PRONAMACHCS

PLAN DE NEGOCIOS DE MEJORAMIENTO DE LA
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TAYA

(Caesalpinia spinosa)

COMITÉ CONSERVACIONISTA DE LA VICTORIA DISTRITO DE SANTIAGO DE CHALLAS ELABORADO POR: Ing. KARINA A. SAAVEDRA CONTRERAS

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I.

RESUMEN EJECUTIVO

El presente (Plan de Negocios de Mejoramiento de la Producción y Comercialización de Taya), está ubicado en el Departamento de la Libertad, Provincia de Pataz, distrito de “Santiago de Challas”, El proyecto beneficiara a 20 familias del distrito, se instalará un vivero para la producción de 10 mil plantones de taya. Así mismo contribuirá en la zona a mejorar sus ingresos familiares. CONCEPTO DEL NEGOCIO: El negocio consistirá en la instalación de viveros de tara y plantación, que luego en la producción se comercializara la vaina de tara, generando mayores ingresos a las familias beneficiarias del proyecto. 1.- NOMBRE COMERCIAL: “Plan de Mejoramiento de la Producción y Comercialización de Tara en la Comunidad de la Victoria”.

1.1 Producto: TARA (Caesalpinea spinosa)
1.2 Servicios: 1.3 Localización: 1.4Objetivo del Proyecto: SI Localidad : La Victoria Provincia : PATAZ NO Distrito: Santiago de Challas Departamento: LA LIBERTAD X

El objetivo del negocio es instalar un vivero de 10 mil plantones de taya para establecer plantaciones en la Comunidad de la Victoria, que genera producciones rentables, reduciendo los riesgos por deslizamientos y generar ingresos a través de la comercialización de las vainas de tara.

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El proyecto tiene como objetivo la instalación de una plantación de Tara sostenible y rentable en el tiempo y favorable al medio ambiente. El presente plan de negocios contribuir a mejorar la calidad de vida de los Productores, incrementando sus ingresos con el desarrollo de sus capacidades. Lograr una eficiente tecnología productiva de la Tara. Fortalecer la capacidad organizativa de los productores. Lograr una eficiente articulación de la Tara en el mercado. 2. POTENCIAL DE MERCADO: La producción nacional de Tara a nivel nacional es de 25,000 TM, Perú es el principal exportador de TARA en el mundo, en el departamento de la Libertad se tiene una producción de 1.865,00 TM. 2.1. Mercado regional: Tayabamba -Trujillo 3. PROYECCIÓN DE PRODUCCION: Año 1 2 3 4 5 TOTAL
Producción a Partí del Año Producción x (Kg/Pl) Cant. Total (Nº) Pl. Prod. Total (Kg) Prod.Total (Qtal)

3 4 5 6 7

8 11 14 17 30

10000 10000 10000 10000 10000

80000 110000 140000 170000 300000 800000

800 1100 1400 1700 3000 8000

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00 S/. articulándolos a una organización empresarial para incrementar su producción. Viabilidad Económica: La viabilidad económica está representada por la existencia de financiamiento para los rubros de inversión por PRONAMACHCS. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO: 4. quienes han identificado sus problemas. Existe disposición de aprender y hay receptividad en la organización para el participar. empresarial y articulación al mercado.00 4. comercialización y acceso al mercado con precios justos. CONCLUSIONES FINANCIERAS Y EVALUACIONES DE VIABILIDAD: 5. 36. para fortalecer la parte técnica. que se llevara a cabo con las asistencias técnicas y capacitación debiendo lograr la formalidad de la organización con sus estatutos. Viabilidad Técnica: El Plan de Negocios es técnicamente viable porque se trabajará con un grupo de 20 personas que tienen conocimientos prácticos en el Manejo de Tara. Aporte de PRONAMACHCS 52% 4.00 S/. 19. indicando rentabilidad en el Plan de Negocios. y el Comité Conservacionista.22 TIR: 441% B/C: 24. asistencias técnicas reforzado con la existencia de recursos naturales como suelo y clima. el fortalecimiento de la organización se conseguirá con el sistema de sensibilización para el trabajo empresarial.500. desde la elaboración. consolidando la organización con la participación activa de los involucrados para su sostenibilidad del Plan de Negocios. adquiridos por el quehacer diario y las experiencias trasmitidas de productor a productor que será fortalecido con las capacitaciones.3.550.558. Viabilidad Organizacional e Institucional: La organización propuesta con la participación de los socios será un articulador en la localidad dinamizando las relaciones interinstitucionales de manera que no se duplique esfuerzos y permitan sinergias . 5. está fundamentada en los valores positivos de los indicadores económicos. Aporte de los Socios 48% : : $ 5.31 5. 100% 5.1.2. 000. entre varones y mujeres.5. organizativa. la Consultora también los ha validado así como los 20 socios del Comité Conservacionista. 5.050. necesidades y debilidades para ser atendidas por el Plan de Negocios. 5 .1.00 : S/.2. pero sobre todo por el interés que existe de los agricultores por adquirir nuevos conocimiento en el manejo para el incremento de su producción y como consecuencia mejorara la rentabilidad. Total de la Inversión S/.4. la existencia de disposición de Terrenos de propiedad de los agricultores. que cuenta con una inversión acorde a las necesidades del negocio. VAN: 955. Viabilidad Social: El Plan de Negocios ha sido identificado por la Agencia Zonal de Pataz.3. reglamentos correspondientes. 5. 17. enfocado al fortalecimiento y desarrollo de capacidades.4. con valores actualizados.

Que tengan claridad de lo que es sistematizar. 1. Que los integrantes del proyecto estén convencidos de que es importante y útil Sistematizar su experiencia. No sólo hablar sobre lo que hemos hecho. 3. 2. PRODUCTOS ESPERADOS 1. Que ubiquen y comprendan claramente el Proyecto. PLAN ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO RURAL El presente Plan Estratégico se formulo en base a los dos Talleres Realizados con los Agricultores. TECNICAS Talleres participativos Reuniones de trabajo Reunión con grupo de técnicos y dirigentes Metodología participativas para educación popular (Ensueño). Talleres participativos con dinámicas apropiadas Grupos focales Testimonios 6 . EL TEMA Sensibilizar a la gente del proyecto respecto a la idea del proyecto: Visibilizar el proyecto Impulsar cambios en la organización Impulsar cambios en la región Impactar en políticas públicas Traducir la propuesta al lenguaje de la gente: “recuperar y platicar de nuestra experiencia en el proyecto para analizarla y sacar sus lecciones positivas y negativas. a identificar los cómo y los por qué de las cosas. Explicitar las diferencias entre sistematización y evaluación: La evaluación está más dirigida a los productos y resultados La sistematización está más volcada a los procesos. sino también sobre cómo lo hemos hecho”.Pataz y se utilizo la siguientes Técnicas. de la Victoria.I. conto con la participación de las autoridades Locales y el Personal del Pronamachcs .

oportunidades. Análisis FODA. metas. siendo el siguiente cuadro el resultado. debilidades y amenazas de la organización. aspiraciones. deseos. se conto con la participación de 21 socios Agricultores con los cuales se trabajo las fortalezas. anhelos. FORTALEZAS OPORTUNIDADES 7 . dificultades. como resultado se pudo recoger experiencia.Lográndose la participación activa de los socios. objetivos. En la Realización del taller FODA.

Existencia de Exportadores de Tara establecidos en el Perú. 6. 6. al sector. Demanda internacional insatisfecha de taya. 5. Falta de recursos económico para invertir en la instalación de nuevas áreas de cultivo de taya o tara y su manejo. climáticos adversos (sequía 3. 4. rancha). AMENAZAS 1. Existen Fuentes de financiamiento para potencializar la producción de taya o tara. Presencia de plagas y enfermedades para el cultivo (ejemplo hormigas. 2. 4. 1. Prolongada vida útil más de 50 años del árbol de la tara. Oferta supera los 1000 quintales de taya al año en dos campañas. 4. 2. 3. 7. Existencia de productos sustitutos ( Productos Vegetal y sintéticos) 1. Desorganización de los Productores. para mejorar el flujo comercial en la zona. 2. DEBILIDADES 1. Poca capacitación y asistencia técnica a los productores.1. MISION DEL NEGOCIO. Clima Favorable y suelos adecuados para el cultivo de taya o tara. 5. Áreas disponibles para ampliar el cultivo. Dispersión de plantación y crecimiento limitado. 2. 8 . Tendencia de utilizar Taninos Naturales (Tara) en la industria. Cambios severa). Disponibilidad de trabajar de manera organizada. 8. Perú principal productor de tara en el mundo. Voluntad suficiente por parte de la Asociación para efectuar los trabajos a ejecutarse. causando daños a la plantación. Se está avanzando con la trocha carrozable 5. Pastoreo libre de los animales. Presencia de Instituciones a nivel Local que están apoyando esta actividad (por ejemplo PRONAMACHS). 3. 3. Robo de los frutos por los mismos vecinos del lugar. Voluntad política del alcalde para brindar apoyo 4.

II. 2. Mantener el 100% del mercado introducido y llegar a participar activamente en el mercado disponible. CORTO PLAZO MEDIANO PLAZO LARGO PLAZO Objetivos generales (Ingreso) Ingreso en el mercado de Tara de alta calidad para mercado regional y nacional. hacer frente a sus Financiamiento de nuevos obligaciones. Obtener una utilidad neta superior al 25%. Obtener una rentabilidad neta superior al 30%. Cubrir parte de la demanda insatisfecha nacional. Departamento de La Libertad. con mercados seguros y rentables posicionada en el mercado regional y nacional. cantidad de demanda insatisfecha a nivel nacional.Producir y Comercializar (vainas de Tara) de calidad óptima y aceptación en el mercado. contando para ello con un comprador definido y confiable para la articulación de la Tara en el mercado regional y nacional. Objetivos Financieros Objetivos Financieros Mantener a los Agricultores Manejar una estructura óptima Mantener una estructura con la suficiente liquidez para de capital. Objetivos Generales (Estabilización) Generar una demanda continua de Tara. Ser una organización fortalecida de productores y comercializadores de Tara de alta calidad. incrementando así los ingresos económicos que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las familias del ámbito de La Victoria. óptima del capital. Objetivos Mercadotécnica Desarrollar e implementar un plan de mercadotecnia para el ingreso de la Tara al mercado nacional. Objetivos Generales (Crecimiento y diversificación) Incrementar la demanda. captando nuevos compradores. en el primer año. proyectos de expansión. logrando la participación activa de instituciones públicos y privados que logran el desarrollo de la agricultura (forestería) en el ámbito de La Victoria. Objetivos Mercadotécnica Posicionar el producto como bueno y accesible al mercado local Mantener el 100% del mercado introducido. Obtener una utilidad neta superior al 15%. Objetivos Mercadotecnia Consolidar el producto en el mercado de nacional. Objetivos Financieros.Pataz. Objetivos de Producción. Objetivos Mercadotécnica Objetivos Mercadotecnia Incrementar la producción y Incrementar la producción y seguir cubriendo con más comercialización. VISION. ESTUDIO DEL MERCADO 9 . 3. OBJETIVOS ESTRATEGICOS.

305 439.455 6 146.440 0 18.660 83.093 0 18.3.181 741.097 862.051.585 2 42.648 0 87.258 0 133.565 6.168 0 229.041 5.008 0 0 2001 966.040 0 179.050 1 159.131.965 371.935 486.754.DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA La plantación de tara se distribuye entre los 4º y 32º S.162 0 58.420 0 18.760 176.365 1 18.300 630.130 1 2.462 4 46.933 2.056 4 135.818 4 122.230 0 0 0 0 1.360 977.156 68.323 342.100 1 17.102.406 1.879 0 0 0 0 2002 1.310 3 77.121 74.190 0 74.073 2.414 4 123.680 5.690 163.480 90.510 0 0 2003 1. También se le observa en cercos o linderos.750 27.262 928.430 2 200.140 0 0 0 267. Ecuador. Bruto País ARGENTINA ESTADOS UNIDOS BRASIL ITALIA SUIZA URUGUAY PAISES BAJOS MEXICO CHINA BELGICA ALEMANIA COREA DEL SUR JAPON ESPAÑA INDIA HONG KONG TURQUIA SUDAFRICA.795 262.681 621.850 0 0 20.764 0 16.080 23.100 38.980 2 39.070 20.722 591. de Volumen Empresas Exportadoras 798.243 470.148.187 5.270 1.001.879 0 18.186 0 1.340 48.153.765 132. en Venezuela.964 1. CHILE LATVIA FRANCIA POLONIA COLOMBIA MARRUECOS MALASIA 1999 278.230 987.475 0 0 37.720 794.650 0 23.395 1.571 38.642 37. y también como árbol ornamental. Perú.555 3 684.702 218 0 0 55.570 5 512.168.630 0 0 0 0 2000 536.644 790. como árbol de sombra para los animales dentro de cultivos de secano.450 489.390 0 0 19.388 0 0 73.826 7 685.350 2 186.462 257. En forma natural.945 1.990 1.902 559.180 741.070 1.896. Exportación de Taya o Tara y Derivados según Países de Destino 1999 .800 74. abarcando diversas zonas áridas.304 19. Colombia.395 76.192 2 3.354 2 10.190 0 348.008 0 1.510 2 19.285 2 40.336 23.282 2 2.442 144.020 39.163 240.515 219.680 0 24.030 0 0 Ene-May 2004 No. REPUBLICA DE TAILANDIA REINO UNIDO SUECIA TAIWAN (FORMOSA) AUSTRALIA COREA (NORTE).741 1. la plantación se presenta en lugares semiáridos con un promedio de 230 a 500 mm de lluvia anual.980 8 424.736 966.980 221.223 0 17.410 11.406 388.455 1 13.770 438.773.780 76.666.232 1.420 39..220 2 83.950 155.976 898.760 434.616 2 18.1 ANALISIS DEL SECTOR 1.332 82.645 547.340 1 6.099 0 363.Mayo 2004 Volumen en Kgs. Bolivia hasta el norte de Chile.400 0 154.072 1 634 1 10 .225 17.940 3 53.338 1.430 1 18.210 160.000 414.

AUSTRIA CANADA COSTA RICA FILIPINAS INDONESIA ISRAEL LETONIA NIGERIA PAKISTAN PANAMA PORTUGAL SINGAPUR TOTAL 106.740 0 0 0 0 0 0 0 0 0 18.100 21. mientras que la exportación de goma de taya o tara alcanzaron un valor de 8 millones 300 mil dólares lo que representa un incremento del 120% en comparación con 2005. industria farmacéutica y cosmética. protección de metales y perforación y mantenimiento de pozos de petróleo. esto debido a que los autos que se fabriquen en la Unión Europea deberán ser fabricados con materiales reciclables y de los cuales la taya o tara es considerado con un producto ecológico de alta calidad que permite obtener un cuero claro.701 50 0 0 0 0 0 0 0 18.710 0 9. 11 .570.090.475 55.758 293.308. Además por sus propiedades naturales es un excelente insumo para la industria alimentaria. los Estados Unidos. lo que representa un incremento del 78% en comparación al año 2005. flexible y resistente a la luz.300 0 36.032 0 10.503 163.260 20. esto se ve reflejado en el crecimiento de las exportaciones peruanas de este producto a las regiones antes mencionadas. La taya o tara de polvo es utilizada en el curtido de cueros. protección de Metales.395 0 0 50 11.390 18. la elaboración de medicamentos y productos de belleza.766 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 82 Fuente: Prompex. mientras que la goma de taya o tara es usada en el procesamiento de productos lácteos. en los países de la Unión Europea.040 0 0 0 0 0 0 3. SUNAT Respecto al mercado externo. En el año 2006 la exportación de taya o tara en polvo alcanzaron un valor de 11 millones 700 mil dólares. de alimentos dietéticos y otros.693.300 0 0 0 0 10.590 0 9. goma de taya o tara y acido gálico.101 0 0 7.797 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4. Argentina y Brasil principalmente.585.535.592 0 0 0 0 0 0 0 22.750 1. de confitería.410 54.430 283.560 9. en las últimas décadas se ha incrementado la demanda de productos derivados de la taya o tara tales como la taya o tara en polvo. la fabricación de plásticos y adhesivos. Además todo parece indicar que la exportación de taya o tara y sus derivados seguirá en asenso.

sopas. desde Piura hasta Tacna. (Jabones.ZONAS PRODUCTORAS DE TARA EN EL PERÚ En el Perú se distribuye en casi toda la costa. pinturas. esmaltes). elaboración de pinturas y barnices. y en algunos departamentos de la sierra.. esto significa un incremento en la demanda de taya o tara por parte de los acopiadores y transformadores de este producto. para lo cual es necesario producir aproximadamente 80 000 TM de taya o tara. La tasa de crecimiento promedio para el periodo 1999 – 2006 fue de 33. (Valor en dólares americanos) Años 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Fuente: Prompex Valor en US$ 2498816 4808670 7575811 10283725 10488337 12909000 11586000 11700000 Se muestra la existencia de una tendencia positiva en el valor de las exportaciones de taya o tara y sus derivados en los últimos 8 años. harina proteica.13% Mientras que la tasa de crecimiento para el periodo 2005 – 2006 fue de 31. Elaboración de aceites. comida para bebes y mascotas). 3. 12 .Perforación Petrolífera. industria textil. goma (da consistencia a helados.35. embutidos. según el país de destino. El cuadro mostrado a continuación muestra los volúmenes exportados de taya o tara. Exportación de Taya o Tara y sus Derivados 1999 – 2006. para satisfacer la creciente demanda exterior. barnices. mostaza. industria del papel. mayonesas. en la actualidad se estima que la demanda mundial de subproductos de taya o tara alcanza un valor de 42 326 TM. yogurt.

la Tara se encuentra ocupando el estrato del matorral arbustivo.98 105.50 13.15 125. ZONA DE PRODUCCIÓN – VOLUIMEN ANUAL DE LA TARA A NIVEL NACIONAL (TM) Departame nto 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 4.78 22. LA LIBERTAD 74 780.648. Puya sp.00 258.8 5 64. Schinus molle (Molle). hasta los 3150 msnm.16 377.500.20 490.240.00 15.393. 4.6 1. De acuerdo al Mapa Forestal del Perú.0 7 0 719. Cortón.95 141.83 23.551.745. entre otras.61 814.64 146.50 264. riberas de los ríos.13 25. Rubus.18 11.064.3 2.00 30.972.00 756. 1.00 39.37 46.5 1.00 15.00 127.00 579.73 LAMBAYEQU E HUANUCO 1. y lomas entre los 800 y 2800 msnm. valles.2 3 CAJAMARCA 1. 2.70 8.14 15.00 1. llegando en algunos casos como en los valles de Apurímac.00 52.00 354.00 168.00 APURIMAC ANCASH AMAZONAS PIURA ICA AREQUIPA CUSCO 41.83 0.13 519.445.00 655.8 4.16 763.00 50.54 264.00 2.00 35.50 377.955.10 6.17 892. 05 52 3.25 693.0 65 5 1 3 0 2.. Los suelos favorables para el cultivo de la Tara son los silíceos y arcillosos que predominan en la cuenca de Ayacucho.40 AYACUCHO 589.00 72.737.20 3.0 2.30 13.00 10. y una gran diversidad de especies de los géneros Calliandra. en donde se asocia con especies como: Capparis prisca (Palillo).00 264.10 346.926.50 JUNIN LIMA 51.15 835.00 664.29 3. 00 3.746.67 42.93 29.865. Salís humboldtiana (Sauce).590.89 421.85 19. 3. 2.00 40.024.00 2.80 804.00 13 .00 67.081.En la vertiente del Pacífico se halla en los flancos occidentales.55 219.7 00 64.50 816.392.3 89 1 1 623. y algunas gramíneas. Acacia sp.59 58 264. laderas.47 197.511.

los consumidores no muestran preferencias (son indiferentes) respecto a los productos de uno u otro productor. 2.263.750.60 1.45 10. 4. esto es las asociaciones o empresas que pretendan incursionar en el mercado necesitarán operar un mayor tamaño para poder lograr costos unitarios menores..492.-Poder de Negociación de los Compradores: Dada la existencia de un gran número de competidores. 13. les da a estos últimos un mayor poder de negociación pues tienen poder para influir en los precios.2 ANALISIS DEL MERCADO 14 . No existe un producto (taya o tara) diferenciado. lo que facilita la entrada de nuevos competidores al sector.00 5. 14 79 79 34 12 Información Agraria del Ministerio de Agricultura 4.00 1. plantaciones. etc. la existencia de productos sustitutos a las cualidades de la Tara.263. 31 52 51 41 de la Dirección General de 11. 7.911. lo que significa una amplia gama de opciones para los actuales compradores.Amenaza de Entrada de Nuevos Competidores: Se visualiza economías de escala.75 MOQUEGUA TACNA 5. 13. 6.214.00 HUANCAVELI CA 11. asistencia técnica. esto implicaría que dichas organizaciones ingresen con grandes extensiones de terreno. debido principalmente a la existencia de un gran número de productores individuales que se hallan desorganizados. 2. 10. No se visualiza fidelidad hacia la marca (no existe imagen de marca).155. No se visualiza en el sector y en general en nuestro país. lo que implica altos niveles de capital e inversión. 3. 13.00 TOTAL Fuente: Elaboración 7. pues dado que la taya o tara es un producto homogéneo en el sector..Amenaza de Productos Sustitutos.452.50 7.905.

1. Se comercializara a través de los acopiadores nacionales Debemos destacar que muchas empresas exportadoras nacionales. productos que tienen una alta demanda en el mercado internacional. ubicados en los mercados mayoristas como el de Trujillo. las cuales a través de un proceso de molienda la transforman en polvo y goma de tara.UU.La demanda de este producto se realiza con mayor magnitud en el exterior del país siendo los principales demandantes EE.000 TM de vaina de Tara. La tara tiene como competencia a la goma guar (cultivada en la india)y a la goma locustbean(cultivada en Europa). representando aproximadamente el 60% de la demanda mundial.326 TM.2. Alemania. Mercado Objetivo: La vaina de Tara en su estado natural es reconocido como materia prima la cual es muy solicitada por las empresas transformadoras o procesadoras de tara. En el mercado internacional de gomas naturales. para lo cual necesitamos aproximadamente 80. Las más grandes empresas de alimentos del mundo ya utilizan en gran variedad de sus productos la goma de tara. Suiza. 15 . España e Italia. gracias a una ley que promueve el uso de la goma como aditivo alimentario. han logrado la obtención de buenos precios de compra en los mercados internacionales debido a la seguridad de abastecimiento y formalidad hacia sus clientes. que son los proveedores de los exportadores La demanda mundial de los subproductos de la Tara alcanza las 42. Suiza es el primer país en el ranking.. Esto ha generado una relación de confianza que les ha permitido mantenerse en el mercado internacional. 3.

100 1 17.750 27.001.285 2 40.090.2. de Volumen Empresas Exportadoras 798.323 342.414 4 123. Justificación del Mercado Objetivo: El mercado objetivo se justifica en la creciente y constante demanda de taya o tara por parte de acopiadores y transformadores de este producto para la 16 .450 489.965 371.140 0 0 0 267.555 3 684.230 987.099 0 363.980 8 424.223 0 17.764 0 16.220 2 83.780 76.741 1.797 Ene-May 2004 No.795 262.192 2 3.630 0 0 0 0 106.190 0 74.570.879 0 0 0 0 283.156 68.510 2 19.800 74.565 6.690 163.710 0 9.644 790.072 1 634 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4.262 928.020 39.395 2003 1.720 794.300 0 36.440 0 18.515 219.736 966.773.097 862.340 1 6.940 3 53.186 0 1.041 5.070 1.168 0 229.225 17.680 0 24.976 898.101 0 0 7.410 11.073 2.260 20.360 977.503 2002 1.480 90.153.305 439.442 144.879 0 18.181 741.008 0 0 293.032 0 10.650 0 23.102.180 741.008 0 1. CHILE LATVIA FRANCIA POLONIA COLOMBIA MARRUECOS MALASIA AUSTRIA CANADA COSTA RICA FILIPINAS INDONESIA ISRAEL LETONIA NIGERIA PAKISTAN PANAMA PORTUGAL SINGAPUR TOTAL 1999 278.050 1 159.093 0 18.510 0 0 163.230 0 0 0 0 1.080 23.754.462 257.332 82.722 591.388 0 0 73.571 38.933 2.190 0 348.308.000 414.430 2 200.760 434. REPUBLICA DE TAILANDIA REINO UNIDO SUECIA TAIWAN (FORMOSA) AUSTRALIA COREA (NORTE).304 19.338 1.475 0 0 37.406 388.826 7 685.535.455 6 146.680 5.770 438.Demanda de Tara: País ARGENTINA ESTADOS UNIDOS BRASIL ITALIA SUIZA URUGUAY PAISES BAJOS MEXICO CHINA BELGICA ALEMANIA COREA DEL SUR JAPON ESPAÑA INDIA HONG KONG TURQUIA SUDAFRICA.455 1 13.766 82 3.300 630.660 83.648 0 87.100 21.990 1.100 38.420 0 18.270 1.336 23.187 5.902 559.350 2 186.980 221.765 132.310 3 77.681 621.354 2 10.232 1.570 5 512.395 76.945 1.590 0 9.070 20.896.051.300 0 0 0 0 10.950 155.390 18.131.964 1.056 4 135.410 54.642 37.850 0 0 20.740 0 0 0 0 0 0 0 0 0 18.030 0 0 0 0 50 11.666.210 160.365 1 18.980 2 39.758 2000 536.592 0 0 0 0 0 0 0 22.162 0 58.258 0 133.750 1.430 1 18.420 39.406 1.462 4 46.148.040 0 0 0 0 0 0 3.163 240.395 1.475 55.243 470.616 2 18.935 486.701 50 0 0 0 0 0 0 0 18.818 4 122.693.760 176.430 2001 966.168.560 9.702 218 0 0 55.645 547.390 0 0 19.121 74.400 0 154.040 0 179.585.585 2 42.340 48.130 1 2.282 2 2.2.

sin embargo adicionalmente creemos conveniente conocer la demanda potencial existente en el mercado.exportación.Estimación del Mercado Potencial: A la fecha el Comité Conservacionista de la Victoria de la Victoria tiene un compromiso de compra-Venta de Tara. La demanda potencial de tara en el mercado interno está dado por los intermediarios o acopiadores de taya o tara existentes en las diferentes zonas geográficas productoras de taya o tara del país.3. los que se abastecen del producto en las localidades tiendas y ferias donde es ofrecido este producto.3. ANALISIS DE LA COMPETENCIA 3.1.3. con lo cual garantiza la demanda de tara. Oferta: 17 . 2. lo que se ve reflejado en el crecimiento de la exportaciones peruanas en el rubro.. 3. al respecto mencionamos que las empresas exportadoras de los derivados de taya o tara en la actualidad tienen una mayor demanda que oferta. tal y como se muestra a continuación. además encontramos a las empresas procesadoras y exportadoras que recurren generalmente a los acopiadores locales y/o regionales mas cercanos a ellos y que ofrecen una mayor producción. 3.

263.00 51.392.51 2000 264.492.10 1.500.05 3.15 892.452.00 2.14 67.25 2.83 11.00 13.750.00 15.905.50 50. A nivel internacional.31 2.50 7.85 19.80 804.00 1.53 1.34 2005 4.700 0.155.648.52 1999 2.67 39.00 719.00 3.55 5.955.263.10 1.00 8.74 377.00 35.89 1.45 10.00 1.29 2.745.40 264.911.60 7. la Tara está siendo considerada por algunos países como una materia prima de bajo costo.73 64.445.081.20 30.37 46.64 146.67 693.15 125.00 6.81 4.064.746.50 3.00 127.865.737.20 168.393.024.13 519.30 11.16 579.79 2003 4.16 264.85 756.590.511.12 3.00 11.75 5.972.2. Volumen Anual de Taya o Tara a Nivel Nacional (en TM) Departamento Cajamarca La libertad Lambayeque Huánuco Ayacucho Apurímac Ancash Amazonas Piura Ica Arequipa Cusco Junín Lima Huancavelica Moquegua Tacna Total 1997 1. ya sea en polvo para la industria de la curtiembre o en goma para la industria alimenticia.47 197.78 22. lo que constituye una oportunidad para el productor para aumentar la producción y la exportación de tara.00 258.00 13.31 1998 2.00 15.00 835.00 354.00 15. dedicados a la producción de ácido gálico.58 816.00 10.50 589.214.00 52.000 TM.70 4.95 141.00 2.23 1.89 490.54 64.93 13.240. La oferta peruana de subproductos de Tara es 8.79 2004 623. especialmente para aquellos países como la India y China.00 10.00 13.926.59 664.14 2002 3.98 105.3. Lo que en materia prima vendría a ser aproximadamente 20.01 2.61 763. Tasa de Crecimiento por el Método de Factores de Tasa Discreta de Rendimiento: de la Planta de Tara en la Victoria 18 .00 421.50 13.83 23. otro derivado de la tara.17 655.00 41.Es innegable que los problemas de oferta de Tara a nivel mundial limitan su comercialización.00 219.00 72.00 2.18 29.551.269 TM.52 780.50 346.00 40.00 264.65 377.35 814.13 42.41 2001 3.00 25.

3.3.S = P (1 + i)n Donde: S = Volumen de producción en el 1997 P = Volumen de producción en el año 2005 n = número de años i = % de tasa de crecimiento Para nuestro caso el i = 8.000 TM 1.250 TM OFERTA DEL PROYECTO 3. Total (Nº) Pl.Total (Qtal) 3 4 5 6 7 8 11 14 17 30 10000 10000 10000 10000 10000 80000 110000 140000 170000 300000 800000 800 1100 1400 1700 3000 8000 3.3. Balance Oferta Demanda: Como hemos podido apreciar en los análisis de demanda y oferta el Perú no se encuentra en capacidad de satisfacer la creciente demanda de Polvo de tara que cada año es mayor por ser un producto de múltiples usos.000 TM 57.3. actualmente más del 90% de la producción proviene de la recolección de bosques silvestres de 19 .000 TM 80. Prod.000 TM. Potencial de Producción: La producción nacional de Tara a nivel nacional es de 25. OFERTA DEMANDA DEMANDA INSATISFECHA 23.96% Año 1 2 3 4 5 TOTAL Producción a Partir del Año Producción x (Kg/Pl) Cant. Total (Kg) Prod.

adicionalmente. Participantes: N° 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 APELLIDO Y NOMBRE Gallindos Trujillo Elvira Vega Moreno Dina Galindos Trujillo Nery Moreno Alvaro Dora Herrera Sevillano Isabel Avillano Barros Maria Luna Quispe Rosali Herrera Sevillano Teolina Silva Galindos Maritza Hualcas Cueva Tereza Silva Galindos Belsi Sanchez Medina Josefa Jara Cruzado Wilber Dominguez Luna Belsi Medina Herrera Ester Medina Herrera Esperanza Sanchez Medina Josefa Noriega Silva Albino Medina Ponce Saul Silva Cruzado Fortunato DNI 19433835 19373725 42061074 19417780 19433719 19411878 90575937 19433390 19370228 19433758 19433729 19433126 41711785 19433748 42729061 42899861 19433126 41718782 19433429 19433834 20 .la sierra.3. Para ello se firmo el Tratado de Libre comercio (TLC). procurando incrementar plantaciones intensivas propias. la concesión de uso de tierras para fines de agro forestación y los beneficios tributarios para el sector agrario. El gobierno está dando señales para potenciar el sector agroindustrial.4. en las cuales con las aplicaciones de un manejo tecnificado nos permitirá lograr una mayor productividad por planta. Como tenemos el programa Sierra exportadora. está procurando expandir normas que promuevan la inserción del sector privado en el desarrollo de negocios con productos agrarios. 3. tratando de incorporar bienes agrícolas transformados dentro de la negociación.

Sochim International S. Chart Corporation Inc. Pilar River Place Corp.130.00 N.800/Tm.A.00 a S/. Worlee Chemie GMBH Occ. S.A.800/Tm. Isochem S. Tannin Co. Suffern Chemical. no conforman ninguna asociación. Competidores Potenciales Los Competidores de Tara de La Victoria. Ets Arnaud S. Mitsui and Co Ltd. Industria Chimica Legno SPA.5. son personas particulares.A. etc.. 80.. Semilla de Tara /kilo US $20. Richard & Frappa. Goma de Tara como hojuela US $ 2.. Golman GMBH & CO.6. H & P Export.A.. 3..p.S.3..00.... Unipektin AG.. LMF Bioguimica SPA.. Goma en polvo de Tara a US $4.. la actividad es familiar y también se tiene a los Competidores Conformados en empresas Constituida y organizada que cuentan con una tecnología de Producción Media a alta como son los siguientes: Principales Competidores de Tara en polvo Transmarcon NV o Omnichem S.. Análisis del Precio de la Tara: Precios de productos de Tara: • • • • Vaina de Tara precio por quintal: S/. Atomergic Chemetals Corp..3. 21 ...3.

22 .

PLAN DE MERCADOTECNIA Objetivos: A Corto Plazo Identificar mercados rentables en los que la incursión de la empresa sea factible: identificar mercados que por sus características (tamaño. se viene divulgando con mucha acertividad que las empresas exitosas no entregan productos a cambio de una ganancia. debido a que el «valor» está relacionado con todos los beneficios que obtiene el cliente con el producto versus el precio o todos los costos que implica su adquisición. A Largo Plazo Entregar valor a los clientes en lugar de productos: Este objetivo está muy relacionado con la conceptualización del producto y la fijación de precios. distribución. depende de la capacidad financiera. considerando que la incursión y la permanencia sea factible. lograr que la empresa venda más unidades y obtenga más ingresos económicos con relación a un periodo de tiempo anterior. Por ello. ubicación. número de competidores) tengan altas probabilidades de ser rentables para la empresa. A Mediano Plazo Lograr un crecimiento acorde a la realidad del mercado y al ciclo de vida del producto: es lograr un crecimiento sostenido en las ventas (en unidades y valores).III. sino más bien: Valor a cambio de una utilidad. Dicho en otras palabras. de producción. lo cual. capacidad económica. 23 . pero. predisposición a satisfacer sus necesidades y/o deseos. etc.

Cada vaina contiene de 4 a 7 semillas redondas y de color marrón. 24 . • • Curtiente: por el alto contenido de taninos que poseen las vainas Goma de tara: el endospermo de las semillas contienen una goma que es utilizada para estabilizar y emulsionar alimentos. entre 1000 y 3100 m. algarroba tanino.1. taya. de aproximadamente 10 cm. n.1. con ramas abiertas y espinosas. • Tinte: La tara se utiliza como mordiente. D.s. en las lomas costeras y en los valles secos interandinos.1. • Plaguicida: El agua de la cocción de las vainas secas es efectiva contra piojos e insectos. m. C. • Cosmético: El cocimiento de las hojas se utiliza para evitar la caída del cabello. desarrolla en forma silvestre o cultivada. APROVECHAMIENTO: Medicinal: Actúa contra la amigdalitis gárgaras con la infusión de las vainas maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusión. son aplanadas y tienen un color rojizo al madurar. Además. así mismo las vainas se usan para teñir de color negro y las raíces de azul oscuro.4. la tara es utilizada contra la estomatitis. • Agroforesteria: La tara es usada como cerco vivo y para el manejo de rebrotes. DISTRIBUCION: Su hábitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. Descripción Básica: Características de los productos A. NOMBRES: tara. corteza gris oscura y hojas terminales. la gripe y la fiebre. B. CONCEPTO DEL PRODUCTO: 4. DESCRIPCION: Es un árbol de hasta 5 m de alto. En el Perú. de largo por 3 de ancho. Sus flores tienen forma de racimos y sus vainas.

Características: La diferencia entre la Tara y los otros extractos vegetales es que cuando se utiliza sóla en tripa. POTENCIAL: La tara tiene un alto potencial para la reforestación y para la producción industrial de tanino.A.0 y 4. el curtidor tiene que seleccionar el origen del tanino y excluir las materias primas no tratadas – a pesar de que sean baratas – a fin de evitar problemas tales como manchas negras. Para utilizar la Tara. sin sal de hierro ni espinas. cicatrices o un grano tosco durante el tratamiento del cuero. y en suelos que van desde arenosos hasta pedregosos. antes de ir más lejos con la Tara. permitiendo varios usos en los baños de curtido y de recurtido. B. puede ser un inconveniente cuando no se presta atención. La Tara es también el extracto para el cual la relación tanino/no tanino es la más alta con una fuerte acidez natural. COMERCIO: Perú es el principal exportador de tara en el mundo. Es muy importante para los curtidores que quieren teñir en colores pastel con un criterio vegetal. Eso puede ser una alternativa a los extractos y sintanes más corrientes porque el cuero se queda claro con una buena resistencia a la luz y es lleno gracias a los insolubles. porque la Tara contiene poco ácido gálico libre. Una solución para eliminar este inconveniente es preferir la forma molida de la Tara en vez del extracto. Si esta propiedad es interesante para producir pieles crispadas o a grano tosco. La Tara tiene una excelente resistencia a la luz ya que los taninos son bastante difícil de oxidar. Entonces. bien drenados y secos. 25 .8. se obtiene un cuero blanco y resistente a la luz. hay que prestar atención al control del pH de la piel cómo del baño. CULTIVO: Desarrolla en climas tropicales. y con menos de 20% de insolubles. Una buena calidad de Tara debe tener partículas medias de 200 µ. Por eso es el tanino el más astringente del mercado. especialmente en zonas alejada 4. La Tara molida y afinada es menos astringente que el extracto de Tara. C.2. tinte y goma.1. Tiene que estar entre 4.

También el tonoformo Y el aldoformo. impide a las pieles hacer nudos durante el curtido. Esto es muy importante para algunos cueros tales como los de reptiles y de cocodrilo. Se utilizan también como mordiente en el teñido y estampados de telas. • INDUSTRIA CERVECERA Y DE VINOS 26 . el protan que es el case innato de tanino usados como anti diarreicos.La acidez gálica de la Tara molida (pH 3.3) la vuelve muy interesante para fijar los colorantes y otros extractos vegetales de la familia de los catecholes (Mimosa. Se utilizan al exterior como hemostático en hemorragis y su aplicación mas importante es en el tratamiento de las quemadura. convierte la piel proteína putrescible y permeable en cuero imputrescible . Quebracho. 4. como la tanalbina . Gambir. Otra particularidad de la Tara molida es que gracias a los insolubles.2/3. También se utilizan en la elaboración de tintas con sales férricas produce colores ferrocianuro potasio y amoniaco. • INDUSTRIA FARMACÉUTICA El ácido tánico tiene una reacción astringente y estiptica (hemostática) posee la demás una reacción antiséptica poco enérgica. En la industria farmacéutica se utilizan para preparar los derivados medicinales del acido. Uso del Producto: • INDUSTRIA DE CURTIEMBRE Y DE TINTES El tanino tiene la propiedad de curtir es decir. etc.) y reducir la cantidad de ácido fórmico.3.1.

2. el palto y algunos cítricos. usualmente trabaja en el campo y moviliza cantidades pequeñas. 4. establecen 27 . c) Acopiadores. es una actividad complementaria. · Acopiador mediano. Son personas que usualmente se encuentran en las plazas. Son personas que asumen algún emprendimiento al instalar nuevas plantaciones o realizando algún manejo agronómico a sus plantaciones actuales de tara silvestre o cultivada. Puede ser un productor que establece relaciones de confianza con otros productores o recolectores para adquirir su producto. a) Recolectores.1. No realizan algún manejo agronómico. se les encuentra en ferias dominicales y cerca de los mercados. Se pueden dar a tres niveles: · Acopiador local:.2. algunas veces poseen un negocio de abarrotes que es el punto de acopio. en tanto que poseen mayores extensiones de tierra. realizan la recolección de las vainas mediante el “golpe” que se da a los árboles de tara con un gancho unido a una caña o carrizo.Se utilizan para clarificar la cerveza y vinos en virtud de su propiedad de precipitar las sustancias albuminoidas que ellos contienen. b) Productores. combinan sus actividades con el cultivo de otros productos como el lúcumo. Son el primer eslabón de la cadena productiva. dentro de sus predios o campos de cultivo. Alternativas de Penetración: Los medios utilizados para lograr una hasta la Obtención final del efectiva Penetración óptima de los Tara es fortalecer la Cadena Productiva y Hacer una Promoción desde el vivero forestal Producto. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION: 4. En su mayoría poseen conocimientos técnicos o superiores sobre manejo agronómico. ya que la agricultura es su actividad principal.

Son empresas que brindan servicios de transformación de la vaina de tara a polvo y de la semilla en hojuelas de goma. cochinilla . como la tara.improvisados puestos de compra y venta. lúcuma. Son las personas encargadas de transar con las empresas transformadoras y exportadoras que demandan de esta materia prima constantemente. Poseen un nivel adquisitivo superior al de los otros actores. d) Transformadores. Usualmente poseen plantas de transformación ubicadas en la capital. palta. Cuentan con almacenes en estos puntos y movilizan grandes cantidades de vaina de tara. sin embargo sus plantas de procesamiento no son muy sofisticadas. muchos cuentan con educación superior. Estos empezaron con el comercio de otros productos pero poco a poco fueron entrando al mercado de la tara. · Acopiador mayorista. Tienen representantes en los principales puntos de acopio en todas las regiones productoras. Empresas dedicadas netamente a la exportación de los productos derivados de la tara (polvo y goma). brindando servicios de capacitación a sus trabajadores de todas las regiones. También suelen comprar otros productos como cochinilla y lúcuma. Ellos mantienen una red de confianza con abastecedores que muevan cantidades representativas y no comparten los mismos abastecedores. Ellos suelen visitar a los productores de pueblo en pueblo acopiando toda la tara que puedan llevar. 28 . A estos agentes se les acusa de engañar con el peso del producto. e) Exportadores. exportan gran cantidad de polvo y goma de tara a diversos países. Su negocio es familiar y se encuentran ubicados en las principales zonas de producción. y germen. sobrepasando las 30t por camión. Son personas que se dedican enteramente al comercio Grande de los productos bandera de la región. asimismo.

algunas veces estos dan adelantos del pago asegurando la venta del producto por parte de los productores y recolectores.2. Otras veces el comercio se da en plazas y esquinas de los mercados. Finalmente los acopiadores mayoristas colocan el producto en la planta de la empresa transformadora-exportadora (en Trujillo o en Lima) y estos son los encargados en procesar la materia prima y darle el valor agregado para su exportación. por lo que es difícil conseguir tara en estos lugares.4. Una vez acopiado una cantidad representativa son visitados por los acopiadores mayoristas o en algunos casos los representantes de las empresas transformadoras son los encargados de recoger y transar con el acopiador mediano. usualmente ellos ya tienen un comprador fijo. siendo en ambos casos el acopiador el encargado de ir al campo donde pesará el producto y se hará el pago al contado. el mismo que tiene destino a los transformadores o a otros acopiadores. allí son los acopiadores medianos los encargados de transar con todas las personas que llevan tara. especialmente los días domingos (aunque en campaña este puede ser dos a tres veces en la semana). Alternativas de Comercialización El productor se encarga de recolectar el producto y sacarlo para la venta. 29 . por otra parte el recolector ofrece su producto al mejor postor.2. se ha notado que algunos de estos representantes se encuentran entre el público comprador para cerciorarse que no vendan su producto a otros compradores. Debido a que muchas de las relaciones se basan en la confianza entre productores y acopiadores. dependiendo del lugar de procedencia de la tara. Estos poseen movilidad para sacar el producto del campo.

Precio.. procedentes de La Victoria. se basará en desarrollar las siguientes estrategias de comercialización: Producto. 30 .3. con tal de atraer a los consumidores del producto.Stgo de Challas Promoción. habiendo logrado su reconocimiento en el mercado como productos de buena calidad. 85. Publicidad. con lo cual obtendremos un precio promedio superior a los S/...productos de buena calidad con características de acuerdo a las exigencias del mercado nacional e internacional. la que se encargará de comercializar el producto con los acopiadores finales (en el futuro se pretende comercializar el producto directamente al exportador).4.4. obteniendo de esta manera un mejor precio para los productores..Estrategia de Precio: Con la intención de tener mayores precios.la publicidad será realizada por el mismo producto..00 por quintal que actualmente pagan. convirtiéndolos en consumidores permanentes que comprarán el producto en adelante. basados en la estructura de costos establecidos. Plaza. que repercuta a favor de la Asociación. se ha pensando saltar los intermediarios y colocar directamente nuestro producto.En épocas de abundancia se realizarán promociones de venta..Los precios serán de acuerdo al comportamiento del mercado. 4 . para ello se plantea que los productores cedan directamente la taya o tara a la Asociación..La estrategia de distribución consiste específicamente en entregar nuestro producto a los acopiadores finales.Estrategia de Promoción: Los objetivos que debe cumplir el plan de promoción y marketing. La estrategia específica es proveer directamente al acopiador final.

I. “Taya o tara”. Clasificación Taxonómica: División Subdivisión Clase Subclase Orden Familia Subfamilia Genero Fanerógamas Angiospermas Dicotiledones Arquiclamídeas Rosales Leguminosaceae Cesalpinoidea Caesalpinia Caesalpinea tinctoria (HBK) Bentham ex Reiche Poinciana spinosa Molina Caesalpinea pectinata Cavanulles Coulteria tinctoria HBK Taya o tara spinosa (Molina) Britt et Rose Caesalpinea stipulata (Sandwith) J. y algunos Lepidópteros y Coleópteros.F. y en microclimas especiales hasta los 3150 msnm. 4. Plagas y Enfermedades: Las plagas más comunes que afectan a la Tara son : Afidios. Mosca blanca. 3. PROPUESTA TÉCNICA FICHA TECNICA DEL PRODUCTO 1.IV. Condiciones Ecológicas: Se encuentra desde los 800 a 2800 msnm en la vertiente del Pacífico y hasta los 1600 a 2800 msnm de la cuenca del Atlántico. Requerimiento de Riego: 31 . “taya” Sinónimos Nombre común 2.

: DE ROBLE). INCLUSO CO LOS DEMAS EXTRACTOS CURTIENTES DE ORIGEN VEGETAL (P.. PREPARACIONES CURTIENTES..Ficha Arancelaria de Tara: CNAN (ARANCEL) 1404103000 3202909000 3201909000 DESCRIPCION TARA PRODUCTOS CURTIENTES INORGANICOS.PODA CRECIMIENTO VEGETATIVO 5. Y 6.Épocas de Cosecha a Nivel Nacional 32 .ESTADOS FENOLOGICOS DE LA TARA Y FRECUENCIA DE RIEGO POR HA MES / PERIODO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC TOTAL CRECIMIENTO VEGETATIVO FLORACION CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE VAINAS AGOSTE .EJ.

ESTADO DE DESARROLLO La plantación de tara en la victoria no se dio de forma intencionada. 33 . Las bolsas contienen como sustrato arena de rió. para lo cual se tendrá que realizar una siembra planificad y tecnificada como se describe a continuación: 1. tierra de chacra y humus de lombriz (o ácidos Húmicos) en iguales proporciones. para proporcionar para proporcionar las plántulas para la plantación forestal. en la comunidad de la victoria existe una deficiencia de agua. por lo cual se propone hacer plantaciones de tara en forma organizada y planificada para lo cual se tendrá que realizar un vivero forestal con el acompañamiento de los profesionales del PRONAMACHCS Agencia Pataz. existe como un forestal disperso y ocasionalmente es plantada para cercos de las propiedades de los agricultores. Luego las semillas se colocaran sobre una cama de arena y mantas de polipropileno limpio que se mantendrá ligeramente húmedo hasta que se observe la ridícula. se adquirirá la semilla de buenas características. en este momento se traslada a las bolsas con sustrato previo tratamiento con un fungicida e insecticida de contacto para evitar la " chupadera fungosa".II.-Descripción del Proceso: Siembra y Cultivo Se tiene previsto la instalación de un vivero.

Fertilización y Abonamiento Los árboles para su correcto desarrollo necesitan elementos relacionados con la nutrición o fertilización y abonado: Ca y Mg. humedad relativa. Se abrirán huecos de 0. suelo. 34 .40 m y profundidad adecuada. etc. humedad del suelo y cantidad de abono orgánico o estiércol. B y P. Zn. tipo y variedad de planta. Plantación Se consideran tareas que servirán para un buen cultivo: a) preparación del terreno. Cu.40 x 0. así como de la temperatura. K. estado de desarrollo. dependerá del suelo. c) distancias que dependen del clima. Riego La frecuencia del riego. Fe. b) plantación. evapotranspiración. humus de lombriz y compost. de acuerdo al suelo. La aplicación de fertilizantes. el manejo y su capacidad para conservar el agua. se dejará suelta y mullida la tierra. se hará de acuerdo al estado fenológico de la Tara y se complementara con abonos orgánicos como estiércol. luminosidad.El vivero tendrá un área de 300 m2 y será cubierto con malla de pescar debido a su bajo costo proporcionando un sombreamiento El suelo para la siembra será limpiado y nivelado.

Almácigo de la semilla. a) La Propagación de Tayo en Viveros. dejándola por 24 horas bien tapado. Es el diseño y la habilitación de un espacio adecuado para producir nuevas plantitas. Así para 1 Kg de semillas. Luego de 4 meses de cuidados especiales se puede instalar el plantón en campo definitivo. primero se hace hervir 3 litros de agua (sin la semilla) durante 10 minutos. Son 9 etapas que se debe seguir cuidadosamente.-Producción e Instalación de Plantones de Tara. 35 . Selección de las semillas. y se pone la semilla al agua caliente. iluminación. Tratamiento pre-germinativo. Debe reunir las mejores características para ser multiplicadas en cantidad. Es una técnica para desarrollar una plántula de tayo a partir de la semilla hasta obtener un plantón de 15 a 20 cm. Es la elección de plantas madre (el árbol plus) con forma ideal (el término técnico para hablar de la forma es “el fenotipo”). y son: Instalación del vivero. Debe ser un lugar adecuado. bien protegido y de fácil acceso. Consiste en ablandar la cáscara de la semilla que va a ser almacigada. Se la deja enfriar destapada durante 5 minutos. Al cabo de este tiempo se observa semillas hinchadas y a estas se las almaciga. con disponibilidad de agua.III. DESCRIPCION DEL PROCESO 1.

En el presente caso. para mantenerlo limpio y evitar la competencia con los plantones por agua. Remoción. Se mezcla uniformemente. a partir de los 8 días de edad. Es la eliminación de malas hierbas o malezas de las camas de repique en el vivero. Es el traslado de las plántulas de tayo de la cama de almácigo hacia las bolsas llenas de sustrato enfiladas en las camas de repique. de arena y desinfectada con formol. Es quitar poco a poco la humedad del plantón. Se cubre completamente la semilla con 1 cm. 36 . así como controlar el crecimiento de la raíz y la lignificación o endurecimiento del tallo. Repique de las plántulas. luz y nutrientes. es la hidratación del sustrato utilizado en las camas de repique.Se esparce 1 Kg de semillas hinchadas en 1 m2 sobre una cama plana nivelada de 20 cm. Riego. más de arena. se llena las bolsas y se las enfila en la cama aplicando un riego pesado para que se remoje todo el sustrato. con la finalidad de mantener la humedad y favorecer el crecimiento de las plántulas. Así se va lignificando o endureciendo (tallo leñoso y no parece una hierba) el tallo y se prepara para el estrés que sufrirá al ser instalado en campo definitivo. Agoste. Luego se cubre con plástico y durante una semana. Deshierbe. Esta actividad se realiza cada dos meses. Permite también separar las bolsas con las plántulas que no desarrollaron o murieron. se aplica riegos interdiarios y estaría lista para realizar el repique. Es el cambio de lugar de las bolsas con los plantones en la misma cama para evitar que las raíces salgan de la bolsa y penetren al suelo.

.2. franco arenosos (lamado). se hace un recalce para reemplazar las plantas que murieron. Los sistemas de plantación dependen del objetivo de la plantación y uso de las parcelas. Las dimensiones del hoyo son de 40 x 40 x 40 cm. según el sistema de plantación escogido. b) Trazo y marcación. de las características y de las condiciones medioambientales. Es la verificación de la calidad del lugar donde se va instalar los plantones. se debe seguir los siguientes pasos: a) Reconocimiento del sitio. Los suelos más apropiados para la taya son francos. d) Plantación. en el cuál se colocará el plantón de tayo. Es la apertura de un hoyo en el sitio indicado o marcado. 37 . Es la instalación en campo definitivo de los plantones de tayo producidos en viveros. areno limosos y calcáreos. Es la señalización de los puntos que permiten distribuir ordenadamente las plantas en el terreno. Es la plantación en el sitio definitivo. pero no los suelos pesados o arcillosos (mitosos). Al año.La Instalación de Plantones. se utiliza el nivel en “A”. Para la instalación de los plantones. En caso de ser macizo se puede colocar en tresbolillo a una distancia de 3 x 3 m (casi 1100 plantones/ha). c) Hoyación.

El Manejo de Bosques Naturales 38 . se rellena la botella a la semana). se realiza la poda apical (el despuntado de la planta) para permitir la salida de brotes. se hace nuevamente cortes en las puntas de las ramas. a) La poda de formación. crecimiento. Se repite este abonamiento por lo menos durante tres campañas. justo cuando empiezan las primeras lluvias. 4. c) Abonamiento. dependiendo mucho de las características del suelo. los resultados de producción no tardan en mostrarse. Se aplica 3 Kg. Se observan a partir del segundo año. de abono. Cuando las plantas alcancen una altura de 80 cm.. más desde el corte apical. la captación de nutrientes y la retención de agua.3. que permite la aireación de las raíces. Es el «tratamiento» que se da a las plantas de tayo instaladas y al suelo para asegurar su mejor conservación. Se ejecuta después de un año de instalación. La incorporación de abonos. producción y cosecha. d) Mantenimiento y dedicación. b) Riegos. Hasta la época de lluvias. se necesita regar la plantación con una frecuencia 3 a 4 veces por mes (en riego por botella descartable de 3 litros. Son solamente 2 a 3 que se guardan y van a convertirse en las ramas secundarias.Manejo de Plantaciones. uniformizándose en todas las plantas en el tercer año. Cabe destacar que para tener un desarrollo rápido de las plantas lo más importante es: La remoción del suelo. Cuando han crecido de unos 50 a 60 cm.. Dando un buen cuidado a la plantación.

Eliminar las ramas enfermas: poda sanitaria. Se recomienda efectuar los diferentes tipos de poda antes del inicio de la época de lluvias y en función del estado de cada planta. el agua de suelo y la luz del sol. 39 . Mejorar la conformación del árbol: poda de formación de copa. c) La poda.El manejo de bosques es el conjunto de labores planificadas y continuas necesarias para tener una planta en buen estado y sanidad que incremente su producción. Eliminar las ramas que son rebrotes viejos: selección y poda de rebrotes. Permite asegurar un distanciamiento adecuado entre las mejores plantas. Es la eliminación definitiva de las plantas más débiles o demasiado juntas. arbustos y árboles que le quitan a la taya los elementos necesarios para que crezca bien: los nutrientes. a) La limpieza de malezas. Es la eliminación de las malezas. La poda es un corte de ramas que permite lograr una mejor producción de la planta. Para realizar el manejo de bosques naturales lo primero que se hace es verificar en qué estado se encuentra el bosque para saber qué actividades son necesarias. Eliminar las ramas más viejas (y que las raíces tienen que alimentar sin que den ningún beneficio): poda de rejuvenecimiento. b) El raleo. La poda sirve para: Eliminar las ramas menos productivas (y que las raíces tienen que alimentar sin que den ningún beneficio): poda de producción.

40 . caprino. ya que la taya compite en un mercado de taninos y gomas naturales u orgánicas. La enfermedad más común que se presenta en la zona es el Oidium causado por un hongo que se desarrolla en los racimos de tayas. En el caso del tayo. cuy. El control de plagas es la reducción de las poblaciones de parásitos (plantas. se reponen los nutrientes que absorba la planta y se mejora la textura del suelo. líquenes) que se encuentran en las ramas de la copa del árbol o en su tronco. que van a servir para la nutrición de la planta. e) Control de plagas y enfermedades. enfermándola y poniendo en riesgo la cosecha de fruto. hongos o insectos) que se alimentan de la planta quitándole así los nutrientes que necesita. etc. h) El riego. g) El abonamiento. f) La conservación de suelos y la remoción de terrenos.d) La eliminación de plantas parásitas. tuyos. Así. gallina. Es la destrucción de todas las plantas parásitas y hospederas (achupallas. La conservación de suelo es un conjunto de técnicas empleadas para disminuir la erosión.). ovino. obligatoriamente los abonos tendrán que ser orgánicos (de vacuno. Es la incorporación de abonos en el suelo. salvajina. El control biológico de las plagas se debe realizar haciendo uso de productos orgánicos como el biol combinado con otro producto para combatir la plaga o enfermedad. La plaga con mayor incidencia en la zona es la hormiga arriera y en menor importancia el pulgón. Este debe ser el mecanismo de control de plagas y enfermedades porque el uso de químicos puede perjudicar el mercado.

caigan sobre ellas. Si la planta todavía tiene flores. Se entierra la base de la botella a unos 5-10 cm. dejando la espina en el huequito. pero se puede golpear suavemente los racimos maduros con un carrizo. al momento de sacudir. 41 . se puede extender mantas bajo la copa del árbol para que. 5. Para ahorrar mano de obra.La Cosecha La cosecha es el aprovechamiento de la planta a través de la recolección de sus frutos.. Una vez que todas las vainas de la planta están maduras. no se debe en ningún caso sacudirla para que caigan las vainas.Una técnica validada para la taya o tara en época seca es el uso de una botella de plástico descartable (grande): se perfora con espina de Hualango la base de la botella. se puede sacudir para que caigan y sea más fácil juntarlas.

Flujograma del Proceso Instalación del vivero Selección de las semillas Tratamiento pre-germinativo Almácigo de la semilla Repique de las plántulas Riego Deshierbe INSTALACIÓN DE PLANTONES Remoción Agoste Reconocimiento del sitio ABONAMIENTO Trazo y marcación Hoyación Plantación MANTENIMIENTO Y DEDICACIÓN Manejo de plantaciones Limpieza de Malezas Raleo Poda Eliminación de Plantas Parásitas Control de Plagas y Enfermedades Conservación de Suelos y la Remoción de Terrenos Abonamiento Riego LA PROPAGACIÓN DE TAYO EN VIVEROS MANEJO DE BOSQUES NATURALES COSECHA Ensacado Almacenamiento 42 COMERCIALIZACION ACOPIADOR EXPORTADOR .

43 .

así como tampoco por su copa.-Requerimientos. sobre todo en zonas áridas o semiáridas. Debido a su pequeño porte y a su sistema radicular profundo y denso. sorgo o pastos. entre otros..V. habas. por su raíz pivotante y profunda y por ser una especie fijadora de nitrógeno. Además. Se usa frecuentemente en asociación con cultivos como el maíz. papa.Tecnología Requerida: La Tara se encuentra en estado silvestre y posee un inmenso potencial médico. especialmente cuando no se dispone de agua de riego.. Materias Primas e Insumos. taninos y ácido gálico. Las necesidades de materias primas e insumos para cumplir con la producción de taya o tara. siendo de gran utilidad para la producción de hidrocoloides o gomas.NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS: 1. control de cárcavas y otras prácticas vinculadas a conservación de suelos en general. es preferida para barreras vivas. alfalfa. a fin de dar buena protección a muchas tierras que hoy están en proceso de erosión y con fines comerciales. Es necesario tener un buen manejo de la plantación forestal por lo cual debe estar conducido por un Ing. Forestal que asesore y acompañe la instalación de esta Plantación. No ejerce mucha competencia con los cultivos. alimenticio e industrial. se detallan a continuación: 44 . que no es muy densa y deja pasar la luz. 2. es utilizada en la protección de suelos.

2.SAP C-75 2" Tubo PVC. MANO DE OBRA Mano de obra TOTAL Unidad de Medida Cantidad Costo Unitario (S/.000 plantas RUBRO COSTO DIRECTO 1.1 BIENES DE CONSUMO Cerco perimétrico Puertas Muro Pintado de letreros Galón Madera Calamina Clavos de 2 1/2" Mejoramiento Sistema de Riego Cemento Tubo PVC.) Und m Gl Und Und Kg Bolsa Und Und Und Gl Global Kg Und Und m2 Cono 1 10 1 1 25 10 10 10 10 2 1 1 30 10 10 50 2 75 10 20 150 10 2.) Costo Total (S/.5 15 10 10 30 100 100 4 15 2.SAP C-75 3" Aspersor Metalico Pegamento Accsesorios Construcción de Tinglado Alambre galvanizado Nº 12 Fierro corrugado de 1/4" Clavos de 2 1/2" Malla Especial Para Tinglado Nylon Nº 36 para Templar maya Sub Total 1.Requerimientos de Materiales COSTO UNITARIO PARA EL MEJORAMIENTO DE UN VIVERO INSTITUCIONAL Capacidad: 1´000.5 10 50 75 100 20 150 250 25 150 100 100 60 100 100 120 150 25 500 100 2125 800 2925 Jornal 80 10 45 .

3 1 30 50 2 2 2 1 1 3 1 1.2. Und.5 35 120 60 150 3 0.1 MATERIALES DE CONSUMO Semillas Material Vegetativo Bolsas de 4x 7 Sustrato Micorriza Fungicida Reconstrucción de Tinglado Manguera Cordel 1.25 1 2 2 1 1 80 50 12. Und.PRODUCCION DE PLANTONES 10.5 0.MANO DE OBRA Mano de Obra TOTAL Unidad de Medida Cantidad Costo Unitario (S/. 10 2 10 6 0. Und.1 35 35 70 50 15 80 20 120 50 40 10 15 25 800 100 125 210 60 18 150 90 5 70 70 140 50 15 240 20 150 50 80 20 15 25 2503 6000 8503 Jornal 600 10 46 . Und.) Kg Miles Miles m3 Kg Kg Global m m Und. Und. Und. m2 Und. Und. Und.3.) Costo Total (S/. Und.EQUIPOS Y MATE DURADEROS Zapapico Pala cuchara Pala Recta Pala Forestal Machete Tijera de Podar Rastrillo (16 dientes) Zaranda (1/4") Aspersor Regadera (10lt) Balde (10lt) Lina Plana Wincha 5m Sub Total 1.000 PLANTONES RUBRO COSTO DIRECTO 1. Und.

1 BIENES DE CONSUMO Cordel( 3 hebras de 100 m c/u) Jabas para Transporte Pesticidas Yeso Roca Fosforica Guano de Isla Estacas de Eucalipto (30cm x 2 " Diam) 1. MANO DE OBRA Mano de Obra Total Unidad de Medida Cantidad Costo Unitario (S/.3.2.) Und Und Kg Bolsa Saco Saco Und Und Und Und Und Und Und Und 3 40 0.6m) Zapapico con mango Pala Recta Pala Forestal Machete Cuchillo Wincha 50 m Sub Total 1. EQUIPOS Y MAT.5 4 110 12 50 10 5 5 10 5 15 1 20 6 180 5 12 50 1 70 38 70 50 15 15 120 60 240 90 20 1320 600 50 700 190 350 500 75 225 120 4540 8000 12540 Jornal 800 10 COSTO UNITARIO: MANEJO DE DE 47 .COSTO UNITARIO: INSTALACION DE PLANTACIONES FORESTALES Instalación de 10 hectáreas de plantaciones forestales RUBRO COSTO DIRECTO 1. DURADERO Barreta Cilindrica( 11/4"x 1.) Costo Total (S/.

2 HERRAMIENTAS Tijeras Pico Loro Serrucho Curvo c/ Mango madera Sierra Triangular 21" Sierra de arco 24" Pértiga Telescópica Tijeras telescopica Serrucho Telescopico Hacha 7 Lb Lima Triangular Destornillador estrella Machete Piedra de Asentar Sub Total 1.4 0.) Par Casco Lt Gl Global Saco Und Und Und Und Und Und Und Und Und Und Und Und Und 2 2 0. Aceite 3 en 1 Guano de Isla Sacos x 50 Kg 1.3.1 MATERIALES DE CONSUMO Guantes de Cuero Casco Protector Cicatrizante (Panzil) Pintura Fosforecente Waipe. MANO DE OBRA Mano de Obra TOTAL Unidad de Medida Cantidad Costo Unitario (S/.5 1 4 5 2 5 2 1 2 1 1 1 2 2 1 1 15 35 80 60 15 50 2 120 68 45 50 110 135 45 65 20 25 15 25 30 70 32 30 15 200 10 240 340 90 50 220 135 45 65 40 50 15 25 1702 1000 2702 Joranal 100 10 LABORES CULTURALES DEL MANEJO FORESTAL 48 .TARA Manejo de 10 hectáreas RUBRO COSTO DIRECTO 1.) Costo Total (S/.

48 1000 747.4 1747. Saco Und. Und. MANO DE OBRA Mano de Obra TOTAL FERTILIZACION COSTO DIRECTO 1. Bolsa M3 M3 Gl Gl Und.4 1000 3392. Und. Und..3. Und.4 248.MANO DE OBRA Mano de Obra Total TOTAL Unidad de Medida Cantidad Costo Unitario (S/.BIENES DE CONSUMO Cordel (3 Hebras) de 100m Jabas para Transporte Roca Fosforica 1. 2 2 16 3 3 1 1 25 15 5 8 5 75 6 15 30 30 60 5 20 8 8 5 10 150 12 240 90 90 60 5 500 120 40 40 50 1397 1000 2397 Jornal 100 10 Saco Tm 50 5 20 149. 0.02 20 6 12 56 50 5 120 10 12 48 56 100 20 2.2.PLAN DE PRODUCCION El proyecto pretende instalar 10 000 plantones.1. MANO DE OBRA Mano de Obra TOTAL RIEGO COSTO DIRECTO 1.6 m) Pala Forestal Cuchillo Wincha 50 m Sub Total 1. Und.) Costo Total (S/.3.1.EQUIPO Y MAT DURADERO Barreta Cilindrica (1 1/4" x 1.2. Und.4 1000 Jornal 100 10 Und.) Rollo Und.5 2 4 1 2 4 0. propiedad de los socios de 49 . Und. y se instalaran en un área total de 10 Ha.BIENES DE CONSUMO Bidon de 50 Lt Balde de 10 Lt Cemento Arena Hormigon Impermeabilizante Asfalto Rc-250 Tubo PVC 4" Tubo PVC 2" Tubo PVC 1" Codo de 2" y 1" T Llaves Sub Total 1.BIENES DE CONSUMO Roca Fosforica Materia Organica Sub Total 1. a una distancia de 3 x 3 metros entre planta.8 Jornal 100 10 V.1.RUBRO RECALCE DE PLANTACIONES COSTO DIRECTO 1. Und.

261 120 782608.000 140000.609 443478. 2. con un promedio de 8 Kg de vaina de taya o tara cada planta al año.609 286956.391 120 443478.000 300000.609 208695. Total S/. 120 208695. producción que ira incrementándose de la siguiente manera: ENTRE PLANTA DISTANCI A 3X3m TOTAL (Plantas)/ Ha 1100 Total Plantas Proyecto (10 Ha) Mortandad del 10% Total Plantas 1000 10000 11000 El cuadro mostrado a continuación muestra las cantidades que serán producidas anualmente y así mismo los ingresos obtenidos por la venta de dichas cantidades.652 6521. Producción a Parti del Año Producción x (Kg/Pl) Año 1 2 3 4 5 TOTAL Cant.130 2391.522 50 .696 2086956. iniciaran su producción a los tres años de edad.478 3695.696 2086956.304 Precio (Qtal) S/.391 2.739 17391.739 17391.304 VENTAS Producción Total de Vaina (Qtal) Año 1 2 3 4 5 TOTAL 1739. Prod.522 Año 1 2 3 4 5 TOTAL Producción Total de Vaina (Kg) 80000.609 365217.478 3695.000 170000. Total (Kg) Prod.652 2.La Comunidad “La Victoria”. Total S/.304 3043.000 110000.261 2.000 Precio (Kg) S/. Total (Nº) Pl.652 6521.609 782608.522 120 365217.130 2391.652 120 286956.522 2.000 800000.304 3043.Total (Qtal) 3 4 5 6 7 8 11 14 17 30 10000 10000 10000 10000 10000 80000 110000 140000 170000 300000 800000 1739.

2. Se plantea un modelo organizativo empresarial ya que el proyecto considera que los usuarios se constituyan en una Micro Empresa rural. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS 1. sin embargo. facilitando así el trabajo en equipo para la posterior consecución de los objetivos de las distintas áreas de la empresa. 1. Objetivos del Área de Organización. La Asociación de Productores de la Victoria a tiene como objetivos organizacionales: a) Delegar adecuadamente las funciones. La estructura orgánica y funciones de la Asociación de productores de la Victoria estarán dadas de la siguiente manera: 51 . buscando así el desarrollo integral de la organización. responsabilidades y actividades de cada una de las áreas de la organización b) Mantener un contacto directo entre los agremiados de la asociación para fomentar un excelente clima de trabajo en equipo de tal forma que se compartan las responsabilidades entre y las distintas áreas de la organización.1. proponemos una organización funcional que según su taxonomía se graficará en un modelo jerárquico. c) Diseñar programas de capacitación para el personal que forma parte de la asociación.II. Estructura Orgánica de la Asociación de Productores de Taya o Tara de la Victoria En la actualidad la asociación no presenta un modelo organizacional debido a que todavía no se formaliza.

Descripción de Puestos

Órganos

Nombre del Puesto

Funciones Básicas Evaluar la marcha administrativa y económica de la asociación a través del análisis de la memoria anual del presidente del Consejo Directivo. Aprobar o desaprobar el balance anual. Elegir al nuevo Consejo Directivo que regirá los destinos de la Asociación. Aprobar el Presupuesto y el Programa Anual de la Asociación propuesto por el Consejo Directivo. Autorizar al Consejo Directivo para la adquisición o enajenación de bienes muebles e inmuebles. Modificación de los estatutos. Fijar las dietas de los miembros del Consejo Directivo y las comisiones o asignaciones para gastos de representación. Revocar por causa justificada a los miembros del Consejo Directivo cuando lo solicite por lo menos el 20 por ciento de los asociados. Es el encargado de convocar y presidir las asambleas, suscribir la correspondencia, asistir a los actos públicos y licitaciones que se presentan por parte del estado y de instituciones privadas.

Escala Jerárquica

Asamblea General

Miembro de la Asamblea General

Órganos directivos

Junta de administración

Presidente

Velar por el cumplimiento de los estatutos, de los acuerdos de asamblea general y los del Junta de administración. Autorizar los gastos presupuestados. Presentar a consideración de la asamblea general la memoria anual.

Órganos ejecutivos

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Órganos

Nombre del Puesto

Funciones Básicas Firmar las actas de las sesiones conjuntamente con el secretario, así como las actas

Escala Jerárquica

Presidente

de las asambleas generales. Firmar convenios con instituciones públicas y privadas y otras; así como las actas de las asambleas generales. Reemplazar al presidente en caso de impedimento, licencia temporal, suspensión, vacancia de éste o cuando sea designado especialmente o en ausencia temporal de éste, con las mismas atribuciones y responsabilidades.

Junta de administración

Vicepresidente

Apoyar permanentemente a la Presidencia y demás miembros del Junta de administración. Aceptar y cumplir las comisiones especiales que le encomiende al Presidencia o por acuerdo del Junta de administración Colaborar con el Junta de administración en las tareas que se les encomiende.

Órganos ejecutivos

Vocal

Reemplazar en caso de ausencia al secretario y tesorero, con las responsabilidades que conlleva el cargo. Proponer y desarrollar planes y programas tendientes a mejorar la estandarización y la calidad de la producción y productividad del cultivo de taya o tara y de otras

Producción

Presidente de producción

actividades. Programar y ejecutar eventos de capacitación en todo lo relacionado a los aspectos técnicos productivos, gestión empresarial y otros afines. Otras que asigne el Presidente de la Junta de administración. Proponer y desarrollar políticas de comercialización de la uva de mesa. Órganos de línea

Comercialización

Presidente de comercialización

Programar y ejecutar eventos de capacitación en negociación y articulación comercial. Otras que le encomiende el Presidente de la Junta de administración.

Secretaría

Secretario

Llevar al día los libros de Actas de la Junta de administración y las Asambleas Generales.

Órganos de apoyo

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Transcribir los acuerdos de la asamblea general y del Junta de administración. Mantener actualizado el libro padrón de socios y archivos de la asociación. Autorizar mancomunadamente con el Presidente los documentos de pago y cobro. Velar porque la contabilidad sea llevada conforme a ley. Presentar el proyecto de presupuesto del programa anual. Tesorería Tesorero Presentar el balance anual al final de cada ejercicio económico. Supervisar los recibos y documentos correspondientes a los ingresos y egresos. Informar a la Junta de administración en las sesiones ordinarias del movimiento económico de la asociación. Tomar las medidas necesarias para guardar el orden y la disciplina en las asambleas y en eventos de trabajo. Fiscalizar la función de la Junta de administración. Fiscalía Fiscal Denunciar en Asamblea General sobre las infracciones que existan dentro de la Asociación. Someter a consideración de la Junta de administración las sanciones que proponga. Otras que le sean inherentes a su cargo. Órganos de control

54

Organigrama Jerárquico de la Asociación de Productores de la Victoria

ASAMBLEA GENERAL

JUNTA DE ADMINISTRACIÓN

FISCALIA

SECRETARÍA

COMERCIALIZACIÓN

PRODUCCIÓN

TESORERÍA

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) OTROS (especificar) Valorizado Monetario JBIC III RO TOTAL S/.1 BIENES DE CONSUMO Cerco perimétrico Puertas Muro Pintado de letreros Galón Madera Calamina Clavos de 2 1/2" Mejoramiento Sistema de Riego Cemento Und m Gl Und Und Kg Bolsa 1 10 1 1 25 10 10 75 10 20 150 10 2.) 2/ ACTIVOS FIJOS Tangibles INSTALACION DE VIVEROS COSTO DIRECTO 1.) FINANCIAMIENTO Aporte Comunal PRONAMACHCS (S/.) Costo Total (S/.V. INVERSION ESTRUCTURA DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO SEGÚN APORTES GERENCIA DEPARTAMENTAL: LA LIBERTAD PLAN DE NEGOCIOS: "MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TARA EN LA COMUNIDAD DE LA VICTORIA .PATAZ SEDE/SUB SEDE: AGENCIA ZONAL: PATAZ TAYABAMBA RUBRO Unidad Costo de Cantidad Unitario Medida (S/.) 1/ (S/.5 15 75 100 20 150 250 25 150 56 . (S/.

Und.EQUIPOS Y MATE DURADEROS Zapapico Pala cuchara Pala Recta Pala Forestal Machete Und Und Und Gl Global Kg Und Und m2 Cono 10 10 2 1 1 30 10 10 50 2 10 10 30 100 100 4 15 2.1 MATERIALES DE CONSUMO Semillas Material Vegetativo Bolsas de 4x 7 Sustrato Micorriza Fungicida Reconstrucción de Tinglado Manguera Cordel 1.1 35 35 70 50 15 800 100 125 210 60 18 150 90 5 70 70 140 50 15 57 .SAP C-75 3" Aspersor Metalico Pegamento Accsesorios Construcción de Tinglado Alambre galvanizado Nº 12 Fierro corrugado de 1/4" Clavos de 2 1/2" Malla Especial Para Tinglado Nylon Nº 36 para Templar maya Sub Total PRODUCCION DE PLANTONES COSTO DIRECTO 1.5 10 50 100 100 60 100 100 120 150 25 500 100 2125 2125 Kg Miles Miles m3 Kg Kg Global m m Und. 10 2 10 6 0.SAP C-75 2" Tubo PVC.5 35 120 60 150 3 0. Und.Tubo PVC. Und.3 1 30 50 2 2 2 1 1 80 50 12.5 0.2. Und.

5 4 110 12 50 10 5 5 10 5 15 1 20 6 180 5 12 50 1 70 38 70 50 15 15 120 60 240 90 20 1320 600 50 700 190 350 500 75 225 120 4540 4540 58 . Und. Und.6m) Zapapico con mango Pala Recta Pala Forestal Machete Cuchillo Wincha 50 m Sub Total MANEJO DE PLANTACION DE TARA COSTO DIRECTO Und.25 1 2 2 1 1 80 20 120 50 40 10 15 25 240 20 150 50 80 20 15 25 2503 2503 Und Und Kg Bolsa Saco Saco Und Und Und Und Und Und Und Und 3 40 0. Und. DURADERO Barreta Cilindrica( 11/4"x 1.2. 3 1 1. EQUIPOS Y MAT. Und.Tijera de Podar Rastrillo (16 dientes) Zaranda (1/4") Aspersor Regadera (10lt) Balde (10lt) Lina Plana Wincha 5m Sub Total INSTALACION DE PLANTACIONES FORESTALES COSTO DIRECTO 1.1 BIENES DE CONSUMO Cordel( 3 hebras de 100 m c/u) Jabas para Transporte Pesticidas Yeso Roca Fosforica Guano de Isla Estacas de Eucalipto (30cm x 2 " Diam) 1. m2 Und. Und.

5 1 4 5 2 5 2 1 2 1 1 1 2 2 1 1 15 35 80 60 15 50 2 120 68 45 50 110 135 45 65 20 25 15 25 30 70 32 30 15 200 10 240 340 90 50 220 135 45 65 40 50 15 25 1702 10870 600.00 700.00 600. Aceite 3 en 1 Global Guano de Isla Saco Sacos x 50 Kg Und 1.00 600.00 100.570.4 0. Sub Total TOTAL FIJOS CAPITAL DE TRABAJO Mano de obra Directa 2 2 0.00 100.2 HERRAMIENTAS Tijeras Pico Loro Und Serrucho Curvo c/ Mango madera Und Sierra Triangular 21" Und Sierra de arco 24" Und Pértiga Telescópica Und Tijeras telescopica Und Serrucho Telescopico Und Hacha 7 Lb Und Lima Triangular Und Destornillador estrella Und Machete Und Piedra de Asentar Und Sub Total TOTAL Intangibles Puesta en Marcha (Asistencia Técnica Proceso Productivo) Global Imprevistos Und.1.00 11.00 59 .1 MATERIALES DE CONSUMO Guantes de Cuero Par Casco Protector Casco Cicatrizante (Panzil) Lt Pintura Fosforecente Gl Waipe.00 600.00 1.00 100.00 1702 1.

1. Saco Und.BIENES DE CONSUMO Cordel (3 Hebras) de 100m Jabas para Transporte Roca Fosforica 1.02 20 6 12 56 50 5 120 10 12 48 56 100 20 2.INSTALACION DE VIVEROS Mano de obra PRODUCCION DE PLANTONES Mano de Obra INSTALACION DE PLANTACIONES FORESTALES Jornal Jornal Jornal Joranal 80 600 800 100 10 10 10 10 800 6000 8000 1000 800 6000 8000 1000 Mano de Obra MANEJO DE PLANTACION DE TARA Mano de Obra LABORES CULTURALES DE MANEJO RECALCE DE PLANTACIONES Mano de Obra RIEGO Mano de Obra FERTILIZACION Total TOTAL LABORES CULTURALES DE MANEJO RECALCE DE PLANTACIONES COSTO DIRECTO 1.EQUIPO Y MAT DURADERO Barreta Cilindrica (1 1/4" x 1.2. 0. Und. Und.5 2 4 1 2 4 0.40 60 .4 248.4 248. Und.6 m) Pala Forestal Cuchillo Wincha 50 m Sub Total RIEGO Jornal Jornal Jornal 100 100 100 10 10 10 1000 1000 1000 18800 1000 1000 1000 Rollo Und.

00 100. 2 2 16 3 3 1 1 25 15 5 8 5 75 6 15 30 30 60 5 20 8 8 5 10 150 12 240 90 90 60 5 500 120 40 40 50 1397 1.40 3392. Bolsa M3 M3 Gl Gl Und.747.00 736.8 Kg.504.1.4 1747.84 1.00 240.BIENES DE CONSUMO Roca Fosforica Materia Organica Sub Total TOTAL Materia Prima e Insumos -Fertilizantes *Urea *Fosfato Diamònico *Cloruro de potasio Sub Total Gastos Administrativos y Grales Utiles de escritorio Und.00 1. Und. Und. Und. Kg.00 100. Und.397. Und.4 1.00 61 .00 200.COSTO DIRECTO 1.20 528.00 400.00 736.00 Saco Tm 50 5 20 149.00 Global 1. 400.1.BIENES DE CONSUMO Bidon de 50 Lt Balde de 10 Lt Cemento Arena Hormigon Impermeabilizante Asfalto Rc-250 Tubo PVC 4" Tubo PVC 2" Tubo PVC 1" Codo de 2" y 1" T Llaves Sub Total FERTILIZACION COSTO DIRECTO 1.32 1.00 528.00 1. Kg.00 240.48 1000 747.00 100.

500.000. 18.00 16. 250.550. equipos.00 500.00 2..00 18. etc.00 100.800.00 62 .00 2. Aporte monetario en efectivo de la organización campesina PRESUPUESTO TOTAL (S/.00 1/: Aporte de mano de obra. materiales..00 17.00 Otras Fuentes De Financiamiento (Especificar) S/.00 33.800.00 50.00 1. 2/.500. Und Cono 1.00 1.00 100.00 100.20 250. 17.00 33.00 1.) Aporte Comunal PRONAMACHCS S/.Imprevistos GASTOS DE VENTAS Gigantografia Sacos x 50 Kg Pabilo para coser Sacos TOTAL Negocio Rural. valorizados. 0.00 Monetario S/. donde se instalara 2 Has. de gladiolos Global Und.00 Valorizado S/.20 36.000. terreno.60 50.00 50.

COSTOS DE PRODUCCION A.. Costo Total (S. Kg.5 Herramientas Kg. S/.1 800 100 125 210 60 18 150 90 5 Semillas Material Vegetativo Bolsas de 4x 7 Sustrato Micorriza Fungicida Reconstrucción de Tinglado Manguera Cordel Total 1.5 0.2./10 Ha) I.COSTOS DE PRODUCCION DE PLANTACION DE TARA Capacidad: 1´000.00 1. Cant.4 Fertilizantes 1558. 1. Semilla Jornal Jornal Jornal 100 100 100 10 10 10 1000 1000 1000 18800 Kg Miles Miles m3 Kg Kg Global m m 10 2 10 6 0.000 plantas RUBROS Unidad de Medida P.504.U. Kg.00 736.00 240.32 1.5 35 120 60 150 3 0. 400.84 1.00 Und Und Und 2 5 2 120 68 45 240 340 90 Tijeras Pico Loro Serrucho Curvo c/ Mango madera Sierra Triangular 21" 63 .00 200.3 1 30 50 80 50 12.00 400.COSTOS DIRECTOS: Mano de Obra INSTALACION DE VIVEROS Mano de obra PRODUCCION DE PLANTONES Mano de Obra INSTALACION DE PLANTACIONES FORESTALES Jornal Jornal Jornal Joranal 80 600 800 100 10 10 10 10 800 6000 8000 1000 Mano de Obra MANEJO DE PLANTACION DE TARA Mano de Obra LABORES CULTURALES DE MANEJO RECALCE DE PLANTACIONES Mano de Obra RIEGO Mano de Obra FERTILIZACION Total TOTAL 1.20 528.0 -Fertilizantes *Urea *Fosfato Diamònico *Cloruro de potasio Sub Total 1.00 1.1.

00 1000.00 10.7 25494.20 2058.00 186.00 4 100.00 186.00 500.87 32.00 50.00 1000.Proyección de la Inversión.00 500.00 10.87 32. 64 .00 2317.Imprevistos Servicios y Suministros Gastos Movilidad y Apoyo Viáticos Módulos Útiles de Escritorios Depreciaciones 1 100.Sierra de arco 24" Pértiga Telescópica Tijeras telescopica Serrucho Telescopico Hacha 7 Lb Lima Triangular Destornillador estrella Machete Piedra de Asentar TOTAL TOTAL DE COSTOS DIRECTO COSTOS INDIRECTOS( **) TOTAL COSTOS DE PRODUCCION * 10% costos Directos Und Und Und Und Und Und Und Und Und 1 2 1 1 1 2 2 1 1 50 110 135 45 65 20 25 15 25 50 220 135 45 65 40 50 15 25 Und 1 10% 1315 23177.00 10.20 2058.00 186.20 2058.67 180.00 5 herramientas Gastos de Venta Gigantografia Sacos x 50 Kg Pabilo para coser Sacos TOTAL GASTOS OPERATIVOS 500.00 10.00 1000.87 1.00 3 100.00 186.00 10.00 500.00 1000.00 500.00 50.00 50.87 32.87 32.67 180.00 100.67 180.67 180.00 50.20 2058.00 2 100..00 1000.20 2058.7 Gastos Operativos Años RUBRO Gastos de Administración Útiles de escritorio .00 32.00 186.67 180.00 50.

El monto de la inversión total está compuesto por dos rubros principales: la Inversión Fija y el Capital de Trabajo. que hacienden a un monto de S/. Esta corresponde a los gastos pre operativo en que se incurrirá para iniciar operaciones y que ascienden a un monto S/.00.1.2.1. inversión que será financiada en S/.2. 1.28 980. Inversión Fija Intangible.3. El cuadro muestra la inversión total del proyecto. asciende a un monto de S/.700.2.36 550. Inversión Total.00 1. 65 . Capital de Trabajo.2. 17 500 será financiado por PRONAMACHS.19 050 por Comité Conservacionista de La Victoria. mientras que S/. La inversión en capital de trabajo.

47 611594.43 2 AÑO 286956.56 210116.65 -36550.13 5 AÑO 782608.65 208695.87 27553.70 2058.88 128.70 2058.96 49286.00 25494.69 336899.91 -10870.00 25494.550.13 273507.67 184.00 146725.52 286956. EVALUACIÓN ECONOMICO FINANCIERA Flujo de Caja efectivo: INGRESOS Ventas Total de Ingresos EGRESOS Inversión Fija Tangible Intangible CAPITAL DE TRABAJO Total de Inversión Costos de Producción Gastos de Operación Total de Egresos FLUJO DE CAJA antes Imp.87 27553. Imp.57 259402.26 443478.6 77.00 - 0.39 365217.5 58.52 317.60 9.70 115906.09 25494.57 415924.39 36602.22 955.39 25494.00 -700.69 79025.57 181142.57 337663.00 -10870.47 1.59 199.87 27553.57 755055.74 0.22 441% 0. Factor de actualización Inversión 1 AÑO 208695.65 6863.13 143460.VI.26 51472.91 VAN TOTAL VAN TIR 36.56 4 AÑO 443478.25 0.87 27553.00 6.77 161.87 27553.70 782608. IGV (19%) FLUJO DE CAJA ECONÓMICO desp.64 3.82 64156.70 2058.09 34417.10 66 .70 2058.70 2058.99 3 AÑO 365217.52 21732.70 25494.00 1.00 -24980.00 36550.00 36550.70 0.

06 444779.52 25494.70 10870.52 2 Relación Beneficio/Costo = 24.39 25494.87 314510.3 262574.7 246511.87 236249.65 286956.87 27553.09 6455.70 390712.06 1301.4 1319418.87719 0.96 2058.06 366518.69 308054.00 -6863.52 365217.87 392770.70 312451.05 1.70 468972.7 406462.70 143925.50 Ingresos por Ventas Costos de Producción UTILIDAD BRUTA Gastos de Operación UTILIDAD OPERATIVA Impuestos a renta UTILIDAD NETA RELACION BENEFICIO COSTO Factor de Actualización 14% Valores Actualizados Beneficio Costo AÑOS Beneficio Costo 0 1 2 3 4 5 TOTAL 0 208695.22 5055.65 25494.87 471031.26 782608.4 54095.67497 0.43 -21732.99 -36602.8 -24705.ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS CONCEPTO AÑO 1 208695.09 2058.90 AÑO 4 443478.96 26252.56 51472.81 AÑO 2 286956.13 115906.7 30475.35 2058.0 -6020.70 234190.6 -16722.57 26252.4 220803.59208 0.26 25494.22 2058.76947 0.77 AÑO 5 782608.41 231193.0 2086956.39 443478.83 26252.39 67 .40 AÑO 3 365217.6 10870.91 113050.00 25494.6 60198.70 2058.00000 0.51937 0 183066.

955 558. 1. 955 558. Se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) igual a S/. nos proporcionaría una ganancia actual de S/. luego de haber cumplido con todas las obligaciones del proyecto.1. 68 . Se obtuvo un Ratio Beneficio Costo (B/C) equivalente a 24.22 lo cual nos indica que si se ejecutara o tara el plan de negocios.3. Se obtuvo una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 441%.2. Beneficio Costo. para una tasa de descuento del 14%.31. Evaluación del Flujo de Caja Económico del Plan de Negocios.22 sobre la cantidad inicial invertida. esto nos indica que las ganancias calculadas en el horizonte temporal del proyecto prometen un rendimiento equivalente al 441% anual sobre la cantidad inicial invertida. Para la evaluación del plan de negocios únicamente se ha considerado el flujo de caja económico puesto que la inversión total será financiada con recursos propios y no con financiamiento externo.1. 1. Evaluación Económica del Plan de Negocios.

la estrategia de contingencia es la adecuada capacitación y oportuna asistencia técnica. (Planes de Contingencia) : En la producción Existen riesgos en la producción. de mala calidad y esto genera que el producto tenga menos aceptación de los clientes y ellos pierdan el interés por demandar dichos productos. 2. los cuales están determinados fundamentalmente a riesgos climáticos que determinan las posibilidades de producción y comercialización. 1. Se propone manejarlos de la siguiente manera: 69 . RIESGOS Y ESTRATEGIAS DE CONTINGENCIA Riesgos: Los principales riesgos son: Que como consecuencia de un manejo técnico inadecuado en la instalación de la Tara.VII. finalmente se obtenga un Vaina de Tara como producto final.

racionamiento y capacitación en riego tecnificado. Sobreproducción a Alteraciones de Capacitación en planes de regional y nacional precios en el mercado negocio. siembras adecuadas.RIESGO EFECTO PLAN DE CONTIGENCIA Irregularidad del régimen Escasa disponibilidad Vigilancia de reportes pluviométrico de recursos hídricos climatológicos. agrícolas en lo referente al condiciones físico. uso de semillas adaptadas. Planificación de campaña adecuada. Mantenimiento de las vías de acceso por parte de los gobiernos locales y población organizada. 70 . Presencia de plagas y Pérdida en la Vigilancia de reportes enfermedades producción por unidad climatológicos y fitosanitarios y desconocidas. químicas. Deterioro del contenido de Incremento de Promoción de buenas prácticas nutrientes del suelo y sus enmienda sintética. unidad de superficie.baja producción por manejo del recurso suelo. acceso permanente a informativos de mercado. planificación de mínimas marchitez. Cosechas distanciadas en Inexistencia de el tiempo volúmenes importantes que faciliten el acopio por parte del comprador Inexistencia de acopio Imposibilidad de la adecuado y clasificación obtención de buenos del producto precios por producto Altos volúmenes de Exceso de oferta del producción en zonas que producto y caída de cosechan en la misma precios época del año Dificultad en el acceso a Elevación del costo del las zonas de producción flete. Alteraciones de Plasmólisis celular de Vigilancia de reportes temperaturas máximas y los tejidos (“quema”)y climatológicos. mercadeo y nacional e comercialización. planificación de internacional siembras adecuadas − (Planes de Contingencia): RIESGO EFECTO PLAN DE CONTIGENCIA Planificación agrícola adecuada y organización de la cosecha. manejo de factores de producción. Capacitación en métodos post cosecha. Determinación de demandas hídricas por cultivo. de superficie.

esto permite generar mayor beneficio para la empresa a través de estos productos • La instalación de la nueva unidad productiva permitirá captar mano de obra calificada y no calificada. • La tara presenta una creciente demandad en el mercado internacional para la obtención de taninos y la goma natural y otros sub productos. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • La aplicación de una tecnología fácilmente adaptable a nuestra realidad que nos permita aplicar en el campo agrícola. la que se traduce en un incremento de la demanda nacional de este producto por parte de los acopiadores y exportadores existentes en nuestro país. se determino la existencia de una creciente demanda de taya o tara a nivel internacional.VIII. 71 . pues el Perú provee el 80% de taya o tara comercializado a nivel mundial. • Luego de haber efectuado el estudio de mercado del proyecto. y así promover el empleo industrial.

El proyecto no genera acciones negativas mas al contrario elimina los factores de contaminación del medio ambiente.31..• Con la implementación del Plan de Negocios esperamos implementar 10 has de taya o tara que alcancen una producción máxima 800000kg o (17391. pues estos se traducen en beneficios significativos para los inversionistas.El proyecto se enmarca dentro de la priorización 72 . • Se recomienda invertir en el Plan de Negocios.. Viabilidad Institucional. debido a que va existir interculturalidad mediante los azoramientos y capacitación técnica.. 955. dados los resultados obtenidos de la evaluación económica.22 y una TIR equivalente a 441%.El proyecto contribuirá en el fortalecimiento de la identidad sociocultural de los productores.522 • La evaluación económica del Flujo de Caja arrojo un VAN equivalente a S/.El proyecto mejora la producción y competitividad de la tara. recupera y protege la diversificación de los ecosistemas. De Challas. con ratio Beneficio Costo igual a 24. con ingresos equivalentes a S/. • Presenta la Viabilidad Técnica.558. Viabilidad Sociocultural. que permita obtener mejores precios para el producto y el acceso a diversas fuentes de financiamiento de instituciones públicas y privadas. con la finalidad de aprovechar beneficios tales como la comercialización directa con exportadores. debido a las condiciones agras climáticas adecuadas. • Viabilidad Ambiental.304 qq). • Formalizar Comité Conservacionista de la Victoria de Stgo.. 2086956. esto es por que se trabaja con herramientas y tecnologías blandas que no generan contaminación.

IX. promueven el desarrollo de la agricultura por lo que cuenta con profesionales y técnicos capacitados en esta actividad. ANEXOS FOTOGRAFIAS 73 . El PRONAMACHCS.de los gobiernos locales del ámbito de influencia del proyecto.

CAMINO DE ACCESO A LA VICTORIA 74 .

POBLACION DE LA VICTORIA 75 .

TALLER DE SENSIBILIZACION 76 .

TALLER FODA: 77 .

TARA: 78 .

79 .

80 .

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