Caracterización del agua Caracterización del agua Índice

1. Introducción 2.1 Propiedades físicas

2.2 Propiedades químicos
Caracterización del agua de 2. Agua de 2.3 Propiedades biológicas
abastecimiento y residual abastecimiento 2.4 Calidad del agua para
producir agua potable
2.5 Calidad del agua potable
Martín Gullón Santos
Profesor asociado de la ETSECCP 3.1 Características físicas
3.2 Constituyentes químicos
Tratamiento de aguas
3.3 Constituyentes biológicos
Caracterización, gestión y tratamiento de la contaminación de las aguas 3.4 Composición típica
3. Agua residual 3.5 Estudios de caracterización de
Barcelona, curso 2023-2024 un agua residual
4. Bibliografía 3.6 Límites de vertidos
2
3.7 Calidad del agua depurada

Caracterización del agua 1. Introducción Caracterización del agua 1. Introducción

• Características básicas: • Principales impurezas en agua

• Agua pura: sin color, sin sabor y sin olor • Bacterias, virus y protozoos  muchos son inofensivos para el
• Contiene hidrógeno y oxígeno: H2O hombre, pero algunos pueden causar enfermedades
• Disolvente universal. • Algas  algunas causan olores y sabores desagradables
Como resultado del ciclo hidrológico del agua: • Turbiedad  desagradable
• Sales  algunas, en altas concentraciones, causan dureza, dan
 disuelve substancias naturales y artificiales sabor y son corrosivas
 hace que queden suspendidos algunos sólidos finos • Gases  algunos causan corrosión, acidez y olores
• Substancias químicas producidas por la descomposición de
materia disuelta materia en suspensión la materia orgánica  no tienen suficiente concentración para
(cationes, aniones, (sedimentos, arcillas, coloides causar efectos
compuestos orgánicos, orgánicos e inorgánicos y
colorantes y gases como organismos vivos como agua subterránea:
O2, CO2 y H2S) bacterias, virus, protozoos y agua superficial:
materia en suspensión puede tener alto contenido


algas
de sales disueltas
3 4
 Caracterización del agua 2. Agua de abastecimiento Caracterización del agua 2.1 Propiedades físicas

• Características del agua de abastecimiento • Sólidos totales:

– Son los sólidos que permanecen después de la
Propiedades físicas Propiedades químicas evaporación y secado del residuo a 103-105ºC
• Color, olor • pH
• Sólidos • Alcalinidad • Sólidos en suspensión:
• Temperatura • Acidez – En el laboratorio, son los que se eliminan por
Propiedades biológicas • Dureza filtración y suelen estar compuestos por
• Conductividad arcillas, sedimentos y algas.
• Bacterias
• Protozoos • Gases disueltos
• Fungicidas • Contaminantes prioritarios • Sólidos disueltos:
• Algas • Contaminantes emergentes – Es la diferencia entre los sólidos totales y los
• Virus sólidos en suspensión.
5 6

Caracterización del agua 2.1 Propiedades físicas Caracterización del agua 2.1 Propiedades físicas

• Turbiedad:
– Decrece la transparencia del agua
debido a los sólidos en suspensión.
– Normalmente se debe a sólidos
coloidades como bacterias,
sedimentos, arcillas, algas y restos
orgánicos.
– Su valor está relacionado con la
intensidad del paso de la luz a través
de la muestra o bien el grado de luz
reflejada.
– Permite tener información “online”.
7
• Color:
– Es debido a pequeños sólidos en suspensión,
coloides y materia disuelta.
– Aguas superficiales pueden tener color debido a
lixiviados procedente de desechos orgánicos
como hojas y madera en descomposición.
También puede ser rojiza a causa de arcillas
coloidales en suspensión.
– Puede haber aguas subterráneas y superficiales
con color debido a la presencia de iones
metálicos, al formarse óxidos que precipitan.
• Hierro  amarronado a rojizo
• Manganeso  amarronado a negruzco 8
 Caracterización del agua 2.1 Propiedades físicas Caracterización del agua 2.1 Propiedades físicas

• Sabor y olor:
– Causas en aguas superficiales: • Temperatura:
o Componentes orgánicos desde algas a otros microorganismos – Parámetro importante para algunos procesos
o Descomposición de la materia orgánica como hojas, hierbas… del tratamiento y para su uso.
o Substancias orgánicas industriales como detergentes sintéticos y
productos químicos agrícolas – Agua subterránea: varia con la profundidad y
o La adición de cloro puede reaccionar con algunos componentes las características del acuífero, aunque suele ser
orgánicos dando lugar a compuestos que causan sabor y olor.
constante a lo largo del año.
– Causas en aguas subterráneas:
o Gases disueltos (H2S (más común y muy ofensivo (huevos
– Aguas superficiales: varia con la profundidad en
podridos), CH4…) los embalses (a más profundidad, menos
– Se miden mediante la dilución de muestras hasta que no temperatura. En los cauces superficiales varia a
es detectable. Las medidas varían con cada individuo, por lo largo del año.
lo que se hacen varias medidas y se hace de forma muy
pautada. 9 10

Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas

• pH • Cationes y aniones
– Principales cationes: Ca2+, Mg2+, Na+, K+
– Mide la naturaleza ácida, básica o neutra
del agua – Cationes minoritarios: Fe2+, Mn2+
pH = - log [H+] – Principales aniones: HCO3-, SO4-, Cl-
– Agua natural entre 5 y 8,5, que son – Aniones minoritarios: F-, NO3-
valores aceptables excepto desde el – Principio de electroneutralidad: Suma de aniones igual a la
punto de vista de la corrosión. suma de cationes, expresados en equivalentes por litro.
– Es importante en la coagulación química, – Origen en el agua: disolución de suelos, minerales y rocas,
el ablandamiento, la desinfección y el ya sea en la cuenca (aguas superficiales) o de los estratos
control de la corrosión que atraviesa (aguas subterráneas).
– Se mide con el pH-metro (potenciómetro NH4+, NO3- en materia orgánica y
eléctrico), pudiéndose obtener mediciones cantidades significativas contaminación residual
“online”. También hay papeles
indicadores de color que pueden muy – Sólidos disueltos: representa el contenido de sal de los
11 12
útiles en el campo. aniones y cationes
 Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas

• Alcalinidad
– Representa la capacidad
tampón de un agua, es decir,
su capacidad para amortiguar
los cambios de pH que se
producen al añadirle una
ácido o una base.
– Definición:
Alc = Σ cargacat · [cat cat+]
• Acidez
– Es debida a la presencia de CO2 o de ácidos minerales,
siendo la primera la causa más común.
– La bioquímica de las bacterias aerobias y anaerobias del
suelo liberan CO2, y algunas aguas subterráneas pueden
llegar a valores entre 30 y 50 mg/l a causa del paso a
través de los suelos.
- Σ cargaan · [an an-] (distintos de los
siguientes)

Alc = [HCO3‾] + 2·[CO3=] + [OH‾] – [H+] – El agua ácida es corrosiva y el agua con cantidades
‒ Los resultados se expresan en mg CaCO3/l elevadas de CO2 consumen bastante cal en el proceso de
‒ Es importante en la coagulación, el ablandamiento con cal ablandamiento con cal y sosa.
y sosa. 13 14

Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas

• Dureza (i) • Dureza (ii)

– Es debida a la presencia de iones metálicos polivalentes, – Producen incrustaciones en
principalmente Ca2+y Mg2+. las tuberías de agua
– Las aguas duras requieren gran cantidad de jabón para caliente, calentadores y
producir espumas. otros elementos donde la
temperatura del agua
aumenta significativamente.
‒ Cuando un agua dura se
calienta:


Ca2+ + 2HCO3-  CaCO3 + CO2 + H2O


‒ Los resultados se expresan en mg CaCO3/l o mq/l
‒ Es importante en la coagulación, el ablandamiento con cal
15 y sosa. 16
 Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas
• Conductividad
– Se determina mediante la medida de la resistencia
eléctrica entre dos electrodos comparándola con la
resistencia de una solución estándar de KCl a 25ºC.
– La conductividad de un agua se puede usar para
estimar su concentración de sólidos disueltos.
Sólidos disueltos (mg/l) = 0,55-0,90 Cond (S/cm) a 25ºC
El valor del coeficiente depende
del tipo de sales presente
17
Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas
• Contaminantes prioritarios
– El concepto de contaminante prioritario fue introducido
por el "Clean Water Act", de USA, en 1977. En este
documento se consignó inicialmente una lista de 129
sustancias químicas. En esta lista se tiene en cuenta los
efectos 1) cancerígeno, 2) mutante, 3) malformación, 4)
bioacumulación y 5) persistencia.
– En la Directiva 2000/60/CE (directiva marco del agua) se
definen como aquellas que presentan un riesgo
significativo para el medio acuático comunitario, o a
través de él, incluidos los riesgos de está índole para las
aguas utilizadas para la captación de agua potable. En la
legislación española están definidos todos los
compuestos.
19
Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas
• Gases disueltos
– En un agua natural: O2, CO2, H2S, NH3, N2 y CH4 siendo
los más comunes los 3 primeros.
– O2 es corrosivo en las tuberías de hierro aunque
revestidas de mortero no supone un problema.
– O2 está presente en aguas superficiales excepto si están
muy contaminadas. En aguas subterráneas suele estar
ausente.
– CO2 es muy corrosivo con concentraciones moderadas.
Es un producto final de la acción de las bacterias. Al
airear las aguas subterráneas, se suele liberar.
– H2S es corrosivo y ofensivo (olor a huevos podridos) en
pequeñas concentraciones. Es más frecuente en aguas
subterráneas en condiciones anaerobias. 18
Caracterización del agua 2.2 Propiedades químicas
• Contaminantes emergentes
– Contaminantes desconocidos, o no reconocidos como
tales, cuya presencia en el medio ambiente no es nueva
pero sí la preocupación y el control por sus posibles
consecuencias. Características:
– Se manifiestan por nuevos y más sensibles equipos y
métodos de análisis.
– Hasta ahora poco o nada investigados
– Muy poco o nada regulados
– No necesitan ser persistentes para ocasionar efectos
nocivos
– Amplia dispersión en su localización
20
 Caracterización del agua 2.3 Propiedades biológicas Caracterización del agua 2. Aguas de abastecimiento

• Características biológicas • Comparación agua superficial y subterránea:

– Microorganismos se suelen encontrar en las aguas
superficiales y normalmente son ausentes en aguas Superficial Subterránea
subterráneas debido a la filtración natural que tiene • Temperatura Varía con la estación Relativamente constante
lugar. • Turbidez y SS Variable, normalmente alta Baja o nula

– Los microorganismos más usuales son las bacterias, los • Contenido mineral
• Fe y Mn divalentes
protozoos, los fungicidas, las algas y los virus.
– Algunas bacterias pueden causar enfermedades. • Dióxido de carbono
– Los coliformes son bacterias que salen al exterior por • Oxígeno disuelto
los excrementos. Generalmente no son patógenos para
• Amonio
las personas. Su ausencia no permite asegurar la
• Sulfuro de hidrógeno
ausencia de patógenos. • Sílice
– Su sencillez de determinación ha hecho que se utilicen de • Nitrato
una forma universal.
21
• Organismos vivos
Varía con el suelo Constante y valores altos
Normalmente poco Si está presente suele
ser alta
Se disuelve formando Presencia frecuente
carbonatos
Cerca de saturación salvo Bajo o nula
si está contaminada
Sólo si está contaminada Baja
Normalmente nada Presencia frecuente
Niveles moderados Presencia frecuente
Sólo si está contaminada Si hay contaminación
agrícola
22
Siempre presentes Normalmente nada

Caracterización del agua 2.4 Calidad para producir Caracterización del agua 2.4 Calidad para producir

• Directiva 75/440/CEE (derogada) relativa a la

calidad requerida para las aguas superficiales destinadas a
la producción de agua potable en los Estados miembros

23 24
Caracterización del agua 2.4 Calidad para producir Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable

• Directiva 98/83/CE DEL CONSEJO de

3 de noviembre de 1998 relativa a la calidad de las
aguas destinadas al consumo humano (derogada)

25 26

Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable

27 28
Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable

• Directiva 2020/2184 de 16 de diciembre de • Directiva 2020/2184

2020 relativa a la calidad de las aguas destinadas al
consumo humano (Real Decreto 3/2023, en la
transposición a la legislación española)
• Acceso al agua (artículo 16):
 “… los Estados miembros adoptarán medidas necesarias para mejorar o
mantener el acceso de todos a las aguas destinadas al consumo
humano, en particular, el acceso de colectivos vulnerables y marginados
tal como los determinen los Estados miembros.”
 Fomentar la utilización del agua de grifo y velar por que se instalen
equipos de exterior y de interior en espacios públicos.
• Requisitos materiales en contacto con el agua
(artículo 11):
 No pongan en peligro, directa ni indirectamente, la protección de la
salud humana
 No afecten negativamente al color, el olor o el sabor del agua
 No favorezcan la proliferación microbiana
 No filtren contaminante en el agua en niveles superiores a la necesario
para el fin previsto de dicho material.
• Fugas estructurales (artículo 4):
 Hay que hacer una evaluación de los niveles de fugas de agua y del
potencial de mejora de reducción de fugas.

29 30

Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable Caracterización del agua 2.5 Calidad del agua potable

• Directiva 2020/2184 • Directiva 2020/2184

• Parámetros (Anexo I):
 Nuevos parámetros:
• Ac. Haloacéticos ∑ (5): 60 μg/L
• ∑(17) PFAS: 0,10 μg/L
• Uranio: 30 μg/L
• Bisfenol A: 2,5 μg/L
• Clorito: 250 μg/L
• Clorato: 250 μg/L
• Microcistina LR; 1 μg/L
• Legionella
• Programas de control para evaluar el riesgo
(artículo 13):
 Nuevos valores paramétricos:  En zonas protegidas de las masas de agua donde estén los puntos de
extracción
• Antimonio: 5 a 10 μg/L
 En zonas de abastecimiento desde la toma de captación hasta el
• Boro: 1 a 1,5 mg/L punto de entrega al consumidor
• Cromo: 50 a 25 μg/L  En instalaciones interiores de locales prioritarios (hospitales, escuelas,
• Plomo: 10 a 5 μg/L residencias de ancianos, bares, restaurantes…)
• Selenio: 10 a 20 μg/L
• Transparencia (artículo 17):
 Estados miembros han de garantizar la disponibilidad de información
adecuada y actualizada sobre las aguas de consumo y respetando al
mismo tiempo las normas aplicables en materia de protección de
datos
31 32
Caracterización del agua 3. Agua residual Caracterización del agua 3. Agua residual

• Transporte: red de colectores Variabilidad horaria

• Aspectos fundamentales: 3

– Caudal 2.5
Muy variables
– Composición 2
Pequeños núcleos
Kph 1.5 Núcleos m edianos

• Clasificación: 1
Grandes núcleos

• Doméstica (urbana o sanitaria) 0.5

• Industrial (variable por sectores) 0

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

• Infiltraciones y aportaciones incontroladas Horas

• Pluviales (redes unitarias)

33 34

Caracterización del agua 3. Agua residual Caracterización del agua 3. Agua residual

• ¿Para qué se caracteriza el agua residual?

Agua residual doméstica. Fuente: Metcalf & Eddy, 2013
• Es básico para definir correctamente los proyectos de
recogida, transporte, tratamiento y vertido o
reutilización.
• La actividad humana modifica las características del
agua transformando el agua de abastecimiento o
regenerada en agua residual.
• Depurar consiste en evitar que se contamine el medio
receptor, eliminando o reduciendo los compuestos
indeseables. No es volver a las condiciones iniciales
• Regenerar es el tratamiento que permite volver a usar
el agua en otra aplicación.
35 36
 Caracterización del agua 3. Agua residual Caracterización del agua 3. Agua residual

• Principales contaminantes de interés

• Características de una agua residual • MES  sedimentación  condiciones anaerobias
• Materia orgánica biodegradable  agotamiento contenido O2
Propiedades físicas Constituyentes químicos (condiciones sépticas)
• Microorganismos patógenos  transmiten enfermedades
• Color, olor • Orgánicos: contagiosas
• Sólidos • Carbohidratos, grasas, fenoles, • Nutrientes (N, P)
proteinas, tensoactivos, ...
• Temperatura  En pequeñas cantidades son básicos para el crecimiento.
• Inorgánicos:  En gran cantidad  crecimiento algas  eutrofización
Constituyentes biológicos • Alcalinidad, cloruros, nitrógeno, • Materia orgánica no biodegradable (tensoactivos, pesticidas,
• Animales fósforo, metales pesados,... fenoles…)  Resisten el tratamiento normal de las depuradoras
• Plantas • Gases: • Metales pesados  proceden de la actividad industrial. Algunos
• Sulfuro de hidrógeno, metano, son tóxicos Deben eliminarse. Problemas si se reutiliza el agua y
• Protistas oxígeno,... en el destino del fango
• Virus • Materia inorgánica (Ca, Na, SO42-)  Prácticamente no se
alteran con la depuración. Problemas si se reutiliza el agua en
37 38
algunos usos

Caracterización del agua 3.1 Características físicas Caracterización del agua 3.1 Características físicas

• Análisis
• Sólidos totales:
– Es el residuo por evaporación a 103-105ºC • Estufa a 103-105 C o a 180 C
– Clasificación por tamaño:  Elimina el agua de la muestra
 Se obtienen los sólidos de la muestra
Disueltos Coloidales En suspensión

10-5 10-4 10-3 10-2 10-1 1 10 100

(micrómetros)

(milímetros)

10-8 10-7 10-6 10-5 10-4 10-3 10-2 10-1

Precipitación química Sedimentables

39 40
 Caracterización del agua 3.1 Características físicas Caracterización del agua 3.1 Características físicas

• Análisis • Análisis
• Filtración (filtro 1 m)
• Cono Imhoff
 Separa materia filtrable y materia en suspensión.  Separa materia sedimentable y no sedimentable
 Materia filtrable = Materia disuelta + Materia coloidal  El agua se deja decantar entre 10 minutos y horas
A veces se identifica filtrable  disuelta al haber diferencias pequeñas

Succión

41 42

Caracterización del agua 3.1 Características físicas Caracterización del agua 3.1 Características físicas

• Análisis
• Mufla a 550 C
 Separa la parte volátil o orgánica y no volátil o inorgánica o mineral Métodos analíticos
 La parte que queda en la mufla después de la volatización es la para la clasificación
parte no volátil (= inorgánica = mineral)
de los sólidos de un
agua residual

Es habitual asimilar
sólidos filtrables con
43 sólidos disueltos 44
 Caracterización del agua 3.1 Características físicas Caracterización del agua 3.1 Características físicas

• Resultados obtenidos
Rendimiento MES
160/220  70-75%

Rendimiento M.O. • Rendimiento de un decantador primario

120/365  30-35%
 MES = 220 mg/L
 De éstos, 160 mg/L son sedimentables

 Rendimiento de MES = 160 / 220  70 – 75 %

365 mg/L  De la materia orgánica: SV = 365 mg/L (orgánica total)

 De ésta, 120 mg/L es la parte que sedimenta

 Rendimiento de M.O. = 120 / 365 = 30 – 35 %

 Con reactivos químicos, también decanta parte de la materia no

sedimentable y coloidal, obteniéndose rendimientos de la MES del
Valores en mg/l 45  90 % y del  40% de la materia orgánica. 46

Caracterización del agua 3.1 Características físicas Caracterización del agua 3.1 Características físicas

• Olores: • Temperatura:
– Suelen deberse a los gases de la descomposición de la – Normalmente se le aporta temperatura, por lo que
materia orgánica, aunque puede tener origen industrial. es superior a la del agua de abastecimiento
o Si el agua es reciente es tolerable.
o Si el agua está séptica, hace olor a H2S (huevos podridos) – Tª normal  15 C Normalmente  ( 10 , 21) C
– Es más psicológico que daños que pueda causar – Efectos en el diseño y el medio receptor:
– En el público provoca rechazo por lo que se suele cubrir las o Aumento de la velocidad de reacción
zonas más problemáticas y desodorizar o La solubilidad del O2 disminuye al aumentar la
– Tipos de olores: temperatura. Puede provocar agotamiento en los
o Aminas (pescado) o Mercaptanos (mofeta) meses de verano, que coincide con los meses de
o Diaminas (carne descompuesta) o H2S (huevos podridos) menos caudal
o Eskatol (fecal) o … o Muerte de la vida acuática
– Es difícil de medir: métodos sensoriales (diluciones hasta o Crecimiento indeseable de algas y hongos
hacer el olor deje de ser detectable) 47 48
 Caracterización del agua 3.1 Características físicas Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Color: • Materia Orgánica

– El agua residual doméstica está relacionada – Aproximadamente el 75% de los sólidos en
con el tiempo transcurrido desde que se suspensión y el 40% de los sólidos filtrables
generó: – Son combinaciones de C, H y O con N, S, P, K,...
o Reciente: color gris – Origen animal, vegetal y de la actividad humana
o Descomposición de la materia orgánica y el – Posibilidad de ser degradada por reacciones químicas
agotamiento del O2 provoca el color negro o por acciones enzimáticas de microorganismos
(agua séptica)
– En las aguas industriales pueden verse colores
muy diversos (ejemplo: tintes)

49 50

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Materia Orgánica • Medición de la Materia Orgánica

– Principales substancias orgánicas:
• Proteinas (40-60%) • DBO5 (mgO2/l):
– Suelen ser de origen animal. Alto contenido en carnes magras y alubias
– Oxígeno disuelto consumido en la oxidación
• Carbohidratos (25-50%)
– Incluye azucares, almidones, celulosa y fibra de madera. El más
bioquímica de la materia orgánica
importante es la celulosa por volumen y resistencia a la descomposición biodegradable durante 5 días a 20°C
• Grasas y aceites (10%)
– Si son líquidas a Tª ambiente son aceites. Si son sólidos, son grasas • DQO (mgO2/l):
– Se eliminan en el pretratamiento por aireación
• Moléculas orgánicas sintéticas – Equivalente en oxígeno de la materia
– Agentes tensoactivos: grandes moléculas que causan espumas. Suelen
acumularse en al interface aire/agua. Son molestas.
orgánica oxidada per un oxidante fuerte en
– Fenoles: procedencia industrial. Pueden provocar problemas de sabor si presencia de un catalizador
el agua está clorada. Hasta 500 mg/L se pueden oxidar biológicamente.
– Pesticidas agrícolas: Son tóxicos para muchas formas de vida y se
incorporan por la escorrentía de parque y zonas agrícolas.
51
DBO5  DQO 52
 Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• DBO5 (mgO2/l): • DBO5 (mgO2/l):

• Su principal inconveniente es su duración: 5 días
• Se utiliza para valorar la eficacia de las EDAR
• Es menos exacta que la DQO pero se asemeja
• Mide el consumo de O2 tanto en la degradación bioquímica de la “más” a la realidad
materia orgánica como parte de la inorgánica como sulfuros y hierro
• Precauciones:
ferroso
‒ A 20C y a oscuras para evitar
• También puede medir el O2
que las algas puedan generar O2
consumido para oxidar el
amoníaco y nitritos. Para ‒ Minimizar el consumo de O2 desde
evitarlo se incorpora un la toma de muestra hasta el
inhibidor. Si no se pone se análisis: Muestra a 0C y
obtiene la suma de DBO calentar a 20C antes del ensayo.
carbonosa y la nitrogenada. ‒ La presencia de tóxicos puede
Esta última la lleva a cabo inactivar los microorganismos
las bacterias nitrificantes • O2 restante en botella ≥ 1 mg/l O2
(muy comunes en efluentes para garantizar que el factor limitante
no hay sido la materia orgánica.
secundarios), aunque a los
• Consumo mínimo entre 0,6-1,0 mg/l
5 días del ensayo no llegan O2 para asegurar que hay suficiente
53 54
a valores significativos. inoculo.

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• DBO5 (mgO2/l): • Evolución de la DBO con el tiempo

55 56
 Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Evolución de la DBO con el tiempo • DQO (mgO2/l):

• Es muy útil para las tareas de vigilancia y
control de las EDAR
• Ventajas de ensayo:
‒ Es un ensayo breve (2 horas) que permite tomar
decisiones rápidas
‒ Cuando procede de una misma masa de agua, la
DQO puede relacionarse empíricamente con la DBO5
DBO5  0,4-0,8 · DQO
Variación de k con la temperatura ‒ No oxida el amoníaco
‒ Normalmente se usa dicromato potásico como
oxidante y éste oxida prácticamente toda la materia
orgánica
Efecto de k en la evolución de la DBO • Limitaciones
‒ No se puede conocer su evolución temporal
‒ La condiciones del ensayo son extremas y muy
diferentes a las ambientales reales

57 58

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Otros ensayos de materia orgánica: • Materia Inorgánica

• COT (carbono orgánico total) – Las concentraciones de materia inorgánica tiene tres
‒ Especialmente aplicable a pequeñas
concentraciones de materia orgánica fuentes principales:
‒ Es un ensayo rápido • Formaciones geológicas que atraviesa
‒ Se oxida la materia orgánica a alta • Vertidos industriales
temperatura y se analiza por infrarrojos el
CO2 • Infiltración de Cl‾ en la red
• DTO (demanda total de oxígeno) ‒ Los tratamientos convencionales de las depuradoras no
‒ Se realiza una combustión transformando eliminan significativamente materia inorgánica, ya que
la materia orgánica en productos estables.
Se mide el O2 en el gas. no se diseñan con este fin. Es necesario ir a
• DTeO (demanda teórica de oxígeno) tratamientos avanzados como la osmosis inversa, que
‒ A base de la fórmula química de los forman parte de la regeneración, que sólo se justifican
compuestos de la muestra, se puede
calcular el O2.
Determinación del COT o TOC si hay algún uso posterior antes del vertido al medio
‒ Materia orgánica: CaHbOcNd + O2  … receptor.
‒ Escasa utilidad práctica con agua residual.
59 60
 Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Materia Inorgánica • pH
– Principales substancias y parámetros inorgánicos: – pH = - log [H+]
• pH – Agua residual normal entre 6 y 8
• Cloruros – Puede alterarse por vertidos
• Alcalinidad industriales
• Nitrógeno – Parámetro de control para la vida
• Fósforo biológica (entre 6 y 8)
• Azufre
• Compuestos tóxicos
• Metales pesados

61 62

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Cloruros • Alcalinidad
– Proceden de la dilución de suelos – Representa la capacidad
y rocas, así como de la tampón de un agua, es decir,
infiltración de agua salina en la su capacidad para amortiguar
costa los cambios de pH que se
producen al añadirle una
– También proceden de vertidos ácido o una base.
industrial, agrícola y doméstico
– Heces humanas:
6 gr Cl‾ /persona·día
– Prácticamente no se eliminan ‒ Es importante si hay tratamiento químico y en la digestión
con las depuradoras anaerobia (aquellos en los que es básico el control del pH)
convencionales.

63 64
 Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Nitrógeno • Nitrógeno
– Se produce de la descomposición de las proteínas – Ciclo biogeoquímico del nitrógeno
– Su presencia suele indicar contaminación fecal aunque 1 Asimilación de las
plantas
Nitrógeno orgánico
también puede proceder de la descomposición de hojas 1 2 Al romperse moléculas
R- NH2
– El N y el P son nutrientes básicos para los protistas y las 2 se genera NH3

plantas. 3 Bacterias nitrificantes

oxidan el N en
Nitratos Nitrógeno gas Amoniaco condiciones aerobias
– Normalmente hay que reducir su contenido en los NO3‾
5 N2 NH3  NH4+ 4 Reducción bacteriana en
vertidos para evitar el crecimiento de algas y la (predomina el NH4+ si pH<9,4) condiciones anaerobias

eutrofización. 5 Desnitrificación
– Si su concentración es muy baja, hay que añadir para Nitritos
asegurar el tratamiento biológico: NO2‾
4 3
N > 5% DBO5 En un agua residual doméstica
P > 1% DBO5 N  20% DBO5 P  4% DBO5 Energía decreciente: R-NH2  NH3  NO2‾  NO3‾
65 66

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Fósforo • Azufre
– P y N en proporciones adecuadas son esenciales para el – Es un elemento necesario para la síntesis de las
crecimiento de algas y otros organismos biológicos. proteínas y se libera después de su descomposición
– Las especies más comunes en el agua: – En condiciones aerobias, el azufre liberado como
• Ortofosfatos (son una única molécula)
sulfhídrico es oxidado con rapidez convirtiéndose en
‒ PO43‾ reservas de azufre para algunas células y en sulfatos
‒ HPO42‾ disueltos como especie más oxidada del azufre.
‒ H2PO4‾
‒ H3PO4
– En condiciones anaerobias, como en algunas redes de
alcantarillado, las bacterias reducen los sulfatos a
• Polifosfatos sulfuros y ácido sulfhídrico gaseoso. Este gas es
‒ Son moléculas con dos o más átomos de fósforo peligroso para el personal de mantenimiento y para el
deterioro progresivo del hormigón (efecto corona)
• Fósforo orgánico
– Hay que evitar acumulación de sedimentos, una
67 adecuada ventilación y limpieza periódica. 68
 Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos
Socavón en avenida de Cardenal Cisneros (Zamora)
• Azufre (efecto corona) 10-nov-2018 (0m47s)

69 70

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Compuestos tóxicos • Metales pesados

– Normalmente proceden de vertidos industriales.
– Cationes principales: Cu, Pb, Ag, Cr, As y B
– Aniones principales: cianuros, cromatos ( recubrimientos
electrolíticos) e ión floruro (componentes electrónicos)
– Una concentración excesiva puede hacer inviable el
tratamiento biológico por su efecto tóxico.
– Además, se evacuan con el fango tras su asimilación por
las bacterias o en una retención química, o bien salen
disueltas en el efluente de la planta.
– Lo más eficaz es evitar que se incorporen al afluente,
haciendo un tratamiento en origen.
71
– Entre otros, incluye Ni, Mg, Pb, Cr, Cd, Zn, Cu, Fe y
Hg
– Algunos de estos elementos son necesarios, en
pequeñas cantidades, para el desarrollo de los seres
vivos acuáticos.
– Una concentración excesiva provoca toxicidad e
impide o dificulta el desarrollo biológico.
– Su determinación en el laboratorio suele realizarse
mediante absorción atómica.
72
 Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Substancias gaseosas • Oxígeno disuelto

– Los gases más frecuentemente disueltos en un agua
residual son:
• Nitrógeno (N2)
• Oxígeno (O2)
• Dióxido de carbono (CO2)
• Ácido sulfhídrico (H2S)
• Amoníaco (NH3)
• Metano (CH4)
– Es necesario para la respiración de los microorganismos
aerobios.
– La solubilidad del oxígeno en el agua depende, entre otros
Componentes comunes factores, de la temperatura y de la concentración de
en la atmósfera
sales del agua.
– La solubilidad del O2 en agua destilada a 20°C ≈ 9,1 mg/L
– La solubilidad disminuye:
Proceden de la
descomposición de la • ligeramente al aumentar la salinidad.
materia orgánica
• notablemente al aumentar la temperatura
– La presencia de O2 evita olores desagradables.

73 74

Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos Caracterización del agua 3.2 Constituyentes químicos

• Ácido sulfhídrico • Metano

– Es un gas incoloro, inflamable y con olor a huevos
podridos
– Procedencia:
• Descomposición anaerobia de la materia orgánica
con contenido de azufre
• Reducción de sulfitos y sulfatos minerales en
condiciones anaerobias
– No se forma con la presencia de O2 suficiente
– Es un hidrocarburo incoloro, inodoro y con gran valor
energético
– Procedencia:
• Descomposición anaerobia de la materia orgánica
– Muy sensible al O2: con la presencia de pequeñas
cantidades no se forma metano
– Puede formar mezclas explosivas con el aire y el ácido
sulfhídrico  Medidas especiales de seguridad en
pozos de registro, redes de alcantarillado y zonas de la
depuradora donde pueda formarse

75 76
 Caracterización del agua 3.3 Características biológicas Caracterización del agua 3.3 Características biológicas

• Características biológicas • Coliformes

– Microorganismos presentes en el agua residual:
• Eucariotes: algas, hongos y protozoos entre otros
• Eubacterias: mayoría de las bacterías
• Arqueobacterias: bacterias generadoras de
metano entre otras
• Virus: se clasifican en función de la célula
infectada
– Varias bacterias patógenas excretadas por los seres
humanos causan enfermedades del aparato
gastrointestinal como fiebre tifoidea, disentería,
diarreas y el cólera.
77
– Existen grandes cantidades de esta bacteria para el
metabolismo de los alimentos y salen al exterior por los
excrementos.
– Los coliformes no son generalmente patógenos para las
personas.
– Su presencia en un agua se interpreta como:
• Vertido de materia fecal en al agua
• Puede haber otros microorganismos del intestino
humano que sí pueden ser patógenos
– Su ausencia no permite asegurar la ausencia de
patógenos.
– Su sencillez de determinación ha hecho que se utilicen de
una forma universal 78

Caracterización del agua 3.3 Características biológicas Caracterización del agua 3.4 Composición típica
Composición típica de una
• Coliformes
Parámetro Rango Típico(a)
Sólidos totales 390-1.230 720 agua residual doméstica
Disueltos totales 270-860 500 (a) para un consumo de 460 l/hab·dia
Volátiles 110-340 200
– Se utilizan dos tipos: fecales (CF) y totales (CT) (para No volátiles 160-520 300
FUENTE: Metcalf & Eddy (2013)
distinguir los coliformes cuyo hábitat natural es el suelo) Materia en suspensión 120-400 210
Volátiles 95-315 160
– Otro indicador: estreptococos fecales (EF): son más No volátiles 25-85 50
Observaciones:
Sólidos sedimentables (ml/l) 5-20 10
resistentes y adaptados a ambientes más salinos DBO5 a 20 ºC 110-350 190 DQO = 1,8-2,5 · DBO5
Carbono orgánico total 80-260 140
– CF/EF < 1 ………… contaminación de origen avícola DBO5 = 0,4-0,7 · DQO
DQO 250-800 430
Nitrógeno total como N 20-70 40
– CF/EF > 10-100….. contaminación de origen humano Orgánico 8-25 15 ST = 3,5-4,0 · DBO5
Amoníaco libre 12-45 25
– Métodos y técnicas analíticas: Nitritos 0-trazas 0
Nitratos 0-trazas 0 NT = 0,2 · DBO5
Fósforo total como P 4-12 7
Orgánico 1-4 2
• Número Más Probable (NMP) PT = 0,04 · DBO5
Inorgánico 3-10 5
Cloruros (*) 30-90 50
• Filtración con Membrana (FM) Sulfatos (*) 20-50 30 Grasa = 0,5 DBO5
Aceite y grasa 50-100 90
Componentes orgánicos volátiles (VOCs) <100->400 100-400
Coliformes totales (nº/100ml) 106-109 107-108
(*) Añadir la procedente del agua de
Coliformes fecales (nº/100ml) 103-107 104-105 abastecimiento
79 Ooquiste de Cryptosporidum (nº/100ml) 10-1-102 10-1-101 80
Quiste de Giardia lamblia (nº/100ml) 10-1-103 10-1-102
 Caracterización del agua 3.4 Composición típica Caracterización del agua 3.4 Composición típica
• Principales contaminantes del agua residual industrial
INDUSTRIA PRINCIPALES CONTAMINANTES
Aceiteras DBO5, DQO, Grasas, Cl-, Sulfatos, Detergentes
Productos lácteos Sólidos, DBO5, Grasas, pH
Bebidas Sólidos, DBO5, Detergentes, pH Cargas contaminantes unitarias de un agua
Cementeras, hormigonados pH, Sulfatos residual doméstica, en g/hab·día
Farmacéuticas Detergentes, DBO5, Orgánicos sintéticos
Artes gráficas Sólidos, DQO, Fenoles Parámetro Intervalo Valor típico
Joyerías - platerías Sólidos, pH, Detergentes, Cianuros DBO5, 20ºC 70 - 120 90
Lavanderías Detergentes, Grasas
MES 75 - 130 100
Mataderos Sólidos, DBO5, Grasas, pH
Transformados metálicos Sólidos, Detergentes, Metales, Cianuros
Nitrógeno Kjeldahl total 10 - 18 15
Reciclado de plásticos Alta temperatura, Sólidos Fósforo total 3 -6 4
Vidrios pH, Fluoruros, Metales
Papeleras Sólidos, DBO5, DQO, pH
Preparados alimentarios Sólidos, DBO5, DQO, Grasas, Cloruros
Textiles pH, Sólidos, DQO, Cl-
Hospitales Sólidos, DBO5, Detergentes, Radiactivos
Químicas DQO, Orgánicos sintéticos, Metales
81 82

Caracterización del agua 3.4 Composición típica Caracterización del agua 3.4 Composición típica

Definición de habitante equivalente • Variación diaria de DBO y MES

Según la Directiva 91/271, un habitante equivalente (e-h)
tiene una carga orgánica biodegradable con una demanda
bioquímica de oxígeno de 5 días (DBO5) de 60 g de
oxígeno por día.
Ejemplo: Se tiene un caudal de agua residual de 1.000 m3/d que llega a una
depuradora con una concentración de 300 mg/l de DBO5.¿Cuantos habitantes
equivalentes hay?

300 mg/l · 1.000 m3/d · 1.000 l/m3 · 1 g/1000 mg = 300.000 g/d

1 e-h genera 60 g DBO5/d por lo que para generar 300.000 g/d se necesitan

300.000 g/d / 60 g/d·e-h = 5.000 e-h 83

Agua residual doméstica. Fuente: Metcalf & Eddy, 2013 84
 Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización
• Influencia de las cargas en el diseño de
las EDARs
– Las cargas máximas horarias influyen en el
dimensionamiento de la capacidad de oxigenación.
– Las cargas máximas diarias influyen en el
dimensionamiento del tratamiento secundario.
– Las cargas máximas semanales influyen en el
dimensionamiento de la línea de fangos.
– La carga media semanal influyen en el cálculo de los
consumos energéticos y de reactivos, en la producción
de fangos y en los sistemas de almacenamiento.
85
Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización
• Aspectos muy importantes:
– La obtención de resultados representativos no es fácil,
ni en concentraciones ni en caudal, dada la
variabilidad horaria y diaria.
– Una campaña exhaustiva es muy cara.
– Los sistemas de medición de caudales puede ser muy
caro si se quiere tener cierta precisión.
– El ideal sería la toma de muestras automática y la
medición en continuo del caudal.
– La duración mínima suele ser de una semana o dos (si
son dos, mejor lo máximo posible espaciadas en el
tiempo).
87
Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización
• Partes de los estudios de caracterización
– Definición de los puntos más convenientes a muestrear
– Toma de muestras representativas y medición de
caudales, así como conservación adecuada de las
muestras en función de los parámetros a analizar
– Análisis “in situ” de algunos parámetros (pH, O2 disuelto,
conductividad, turbidez y temperatura)
– Traslado de la muestras en un plazo de tiempo adecuado
y análisis de parámetros en laboratorio
– Estudio o informe de caudales, concentraciones y cargas
contaminantes
86
Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización
• Técnicas analíticas
• APHA, AWWA, WEF (2012) Standard Methods
for the Examination of Water and
Wastewater, 22nd Edition.
• 1a edición: 1905
• Define las técnicas analíticas
para las determinaciones de
parámetros de calidad del
agua
• Referencia internacional
88
 Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización

• Tipos de muestras • Otros conceptos:

– Muestras simples: – Carga contaminante:
– Media aritmética: Carga (kg/d) = Concentración media · Caudal
No tiene en cuenta el caudal
No es recomendable ‒ Intervalo de muestreo:
Función de la variabilidad (15-20 minutos)
– Media proporcional al caudal:

– Muestras ponderadas: ‒ Equipo de muestreo:

– Se trata de sumar pequeños volúmenes
proporcionales al caudal y obtener una Varia según marcas comerciales
muestra ponderada con el caudal En evolución continua
– No es conveniente que el periodo total sea
superior al día por problemas de pérdidas
de propiedades de la muestra final ‒ Conservación de muestras (material del recipiente, refrigeración,
– Minimiza el número de análisis a realizar oscuridad, tiempo máximo desde la toma hasta el análisis…)
89 90

Caracterización del agua 3.5 Estudios de caracterización Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido

• Recogida y conservación de muestras

• Muestras representativas
• Medidas de seguridad en la toma de muestras
(posibles tóxicos)
• Identificación adequada (etiquetar correctamente)
• Volumen de muestra en función del número de
parámetros
• Parámetros a analizar “in situ”
• Conservación de las muestras
- Tipo de material del recipiente (plástico, vidrio...)
- Refrigeración
- Acidificación de la muestra según los parámetros
- Oscuridad necesaria para algunos parámetros
- Tiempo máximo desde la toma hasta el análisis
• Necesidad del control de los vertidos
- La necesidad de garantizar el funcionamiento de
las instalaciones de saneamiento y depuración.
- Asegurar la calidad y no afección de los vertidos
sobre el medio receptor.
- El desarrollo del marco normativo medioambiental
(normas de emisión de contaminación, impuestos
medioambientales, ordenanzas municipales, etc).
91 92
 Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido
• Límites de vertido del agua residual industrial:
Parámetros tratables a la EDAR y con impacto poco
• Ordenanza del Área significativo en los objetivos de calidad del medio
Metropolitana de
Barcelona (AMB, 2015)

Fuente: AMB (2015) Reglament metropolità d’abocament d’aigües

93 residuals 94

Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido

• Límites de vertido del agua residual industrial: • Límites de vertido del agua residual industrial:
Parámetros contaminantes difícilmente tratables a la EDAR y con Parámetros contaminantes difícilmente tratables a la EDAR y con
impacto significativo en los objetivos de calidad del medio (i) impacto significativo en los objetivos de calidad del medio (ii)

Fuente: AMB (2015) Reglament metropolità d’abocament d’aigües residuals 95 Fuente: AMB (2015) Reglament metropolità d’abocament d’aigües residuals 96
 Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido

• Ejemplo de arqueta de inspección

EMPRESA
Escala acceso A’

Canal Aforado MEDIO RECEPTOR

• Es necesario disponer de
un procedimiento general que
garantice la validez jurídica de
Rejilla soporte equipos
las actuaciones de inspección
y la representatividad de
Sonda Caudalímetro los resultados obtenidos.
97 98

Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido

• Vertidos incontrolados
• Vertidos incontrolados
Fuel-oil Matadero

99 100
 Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido

• Vertidos incontrolados • Algunos problemas en el tratamiento

Arena de fundición Espumas en el reactor biológico

Industria textil

101 102

Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido Caracterización del agua 3.6 Límites de vertido

Flotación de fangos Pérdida de calidad del efluente

103 104
 Caracterización del agua 3.7 Calidad del agua depurada
• Principales Directivas europeas:
105
Caracterización del agua 3.7 Calidad del agua depurada
• Directiva 2000/60/CE (Directiva marco)
– Costes: en el 2010 se ha de garantizar la
recuperación de costes
relacionados con el uso del agua,
incluidos los medioambientales y
de recursos
– Contaminantes prioritarios: se han de
controlar y establecer normas
107
Caracterización del agua 3.7 Calidad del agua depurada
• Directiva 2000/60/CE (Directiva marco)
– Objetivo general: buen estado de las aguas
(biológico y químico)
– Objetivos: reducir la contaminación, fomentar
el uso sostenible, proteger el medio
acuático y mejorar sus ecosistemas
y paliar los efectos de las
inundaciones y las sequías
– Obligación: cada Demarcación hidrográfica
debe elaborar un plan de gestión y
programa de medidas
– Escenario: 2015
106
Caracterización del agua 3.7 Calidad del agua depurada
• Directiva 91/271/CEE (en revisión)
– Objetivo: recogida, tratamiento y vertido
aguas residuales urbanas
– Obligación: redacción Programas Saneamiento
de los Estados miembros
– >2000 hab: Calendario y nivel de tratamiento
– <2000 hab: Calendario y tratamiento adecuado
para alcanzar objetivos calidad
del medio receptor
108
 Caracterización del agua 3.7 Calidad del agua depurada Caracterización del agua 3.7 Calidad del agua depurada

• Directiva 91/271/CEE (en revisión)

• Directiva 2007/7/CE
– Calidad del agua vertida al medio:
– Objetivo: calidad del agua de baño (continental,
costera…)
• DBO5 < 25 mg/l
• DQO < 125 mg/l – Calidad suficiente del agua de baño costera:
• SS < 35 mg/l
• PTOTAL < 1 mg/l (*) • Enterococos intestinales < 185 UFC/100 ml
• NTOTAL < 10 mg/l (*) • Escherischia coli < 500 UFC/100 ml

(*) sólo es de aplicación en zonas sensibles y

los límites varían en núcleos de población
menores de 100.000 habitantes
109 110

Caracterización del agua 4. Bibliografía y lecturas

1. Reynolds, T. D., and P. A. Richards. (1996) Unit Operations and

Processes in Environmental Engineering. PWS Publishing Company,
2nd edition pp 78-90, 102-111

2. Metcalf & Eddy (2013) Wastewater Engineering, Treatment and

Resource Recovery. Editorial Mc Graw Hill, 5th edition pp. 57-181,
214-232

Documentación adjuntada:

111