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Manual de Operacion y Mantenimiento de Enfriador
Manual de Operacion y Mantenimiento de Enfriador
T.F.M S.A.C.
TECNOLOGIA, FABRICACION Y MANTENIMIENTO
MANUAL DE OPERACIÓN Y
MANTENIMIENTO DE
ENFRIADOR ESTATICO DE
30,000 KG/HR.
I. INTRODUCCION
DESCRIPCIÓN:
El enfriador de harina dispone de una construcción sencilla y robusta con pocos componentes y
piezas de desgaste, que lo convierten en una solución eficiente y fiable.
Sistema de control automatizado el mismo que cuenta con 01 laso de control en el siguiente
punto:
- Control Automático Básico de auto limpieza de filtros mangas: consiste en un conjunto de
válvulas neumáticas, gobernado por un sistema de control de apertura y cerrado
proporcional al trabajo de los solenoides, según el volumen de obstrucción, teniéndose
como función principal mantener limpias los filtros mangas.
- Control manual de limpieza de toberas y mangas: para aprovechar eficientemente el
filtrado de las mangas se opta por destapar el registro y tapas para lo cual se considera la
apertura de estos con un sistema neumático para su fácil uso.
- Menor grado de temperatura de la harina, para un buen manejo de almacenamiento.
- Aumento en la calidad y rendimiento de la harina en el proceso.
- Sistema de enfriamiento ocupan menor espacio que los convencionales.
VENTAJAS:
- Reduce las pérdidas de material particulado (finos de harina), ya que son atrapados en los
filtros mangas.
- Aumento del rendimiento en un 2% en el producto final, debido al mejor manejo de las
temperaturas y humedades previo al proceso de enfriamiento.
- Reducción en el consumo de combustible para la generación de vapor, ya que se ganarán
2 puntos de humedad en el enfriamiento, por lo tanto, se considerará una mayor
humedad en la etapa de salida de los secadores Rotatubos.
- Reducción de la contaminación del medio ambiente, por mitigar los finos de harina a la
atmósfera.
CARACTERÍSTICAS:
b) Un rotor de acero al carbono, forrado con acero inoxidable, equipado con 148 paletas de
avance orientables montadas sobre brazos tubulares de 4” Ø sch40 inoxidable. El rotor va
montado sobre dos chumaceras con rodamientos fijados mediante manguitos de
desmontaje. El eje motriz y de cola llevan sellos del tipo prensa-estopa en ambas tapas a fin
de evitar pérdidas de harina.
d) Cuenta con filtro mangas de limpieza automática montado sobre la transición y la estructura
de soporte. El filtro, tiene un tablero electrónico de control auto soportado a un extremo
del equipo.
e) Un ventilador extractor de aire o Exhaustor de acero inoxidable AISI 304, de 18,000 CFM y
100 HP montado sobre la estructura de soporte sobre los anti vibrante marca ROSTA,
ubicada sobre el casco del enfriador y conectado al cabezal del filtro de mangas mediante el
ducto y la válvula damper tipo mariposa.
f) Una estructura de soporte para el filtro, compuesta de una plataforma de plancha estriada,
pasarelas, barandas y escalera de acceso tipo pasarela que conecta con la estructura de
soporte del ventilador. La estructura de soporte se apoya en el piso y en la plataforma del
equipo.
OPERACIÓN MECÁNICA:
La gran sección transversal de la transición y del casco del filtro provoca una disminución de la
velocidad del aire produciéndose la separación de las partículas finas por precipitación; éstas
caen nuevamente hacia el enfriador y se integran a la harina. Las partículas más finas, atrapadas
por los elementos filtrantes “mangas” se desprenden durante los ciclos de limpieza y caen
también por gravedad hacia el enfriador, con lo cual la caída de presión se estabiliza en un nivel
considerado adecuado para operación continua (entre 1.5 y 4.0 pulg. de columna de agua).
El ventilador extractor de aire (exhaustor) es el que provee la succión necesaria para impulsar
el aire a través del enfriador y del filtro de mangas. La cantidad de aire de enfriamiento se
controla mediante la válvula damper tipo mariposa. El aire caliente es expulsado a la atmósfera
a través del Ducto.
PROCEDIMIENTO DE ENCENDIDO:
Para la puesta en marcha del equipo, se detalla a continuación los pasos a seguir:
1. Rotor
a. Limpieza Física de los brazos, cucharas y eje con aire a presión, se deberá realizar
cada semana trabajada.
b. Limpieza Química, desinfectar con anti salmonela (Salmonsay) al 30% de
concentración. Se deberá realizar cada 15 días trabajados.
2. Estator
a. Limpieza Física de paredes con aire a presión y barrido de harina del piso
inferior, se deberá realizar cada semana trabajada.
b. Limpieza Química, desinfectar con anti salmonela (Salmonsay) al 30% de
concentración. Se deberá realizar cada 15 días trabajados.
3. Filtros Mangas
Nota: el personal de planta que realice la instalación de los filtros mangas tendrá que
haberse desinfectado las manos con alcohol y los zapatos con alcohol y anti salmonela,
asimismo deberá estar con sus implementos de seguridad en correcto estado.
Código: MOP-MTO-EE-30
T.F.M. S.A.C. MANUAL DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO Versión: 001
TECNOLOGIA FABRICACION Y DE ENFRIADOR ESTATICO Fecha: 30/05/2018
MANTENIMIENTO Pagina: 7 de 21
4. Domo
a. Limpieza Física con aire a presión de las mangas, se deberá realizar cada semana
trabajada.
b. Limpieza Química, se deberá desinfectar el domo parte inferior debajo del
espejo y por encima (parte superior) incluyendo tapa bombeada con anti
salmonela (Salmonsay) al 30% de concentración. Se deberá realizar cada 15 días
trabajados.
MANTENIMIENTO MECANICO
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
Lesiones graves.
IMPORTANTE
IMPORTANTE
En caso necesario, reduzca los intervalos de cambio de aceite cuando se utilicen ejecuciones
especiales o en caso de condiciones ambientales más duras o agresivas.
Para la lubricación se utilizan lubricantes minerales CLP y lubricantes sintéticos con una base
PAO (polialfaolefina). El lubricante sintético CLP HC (conforme a DIN 51502) que representa en
la siguiente figura correspondiente a los aceites PAO.
Código: MOP-MTO-EE-30
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TECNOLOGIA FABRICACION Y DE ENFRIADOR ESTATICO Fecha: 30/05/2018
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IMPORTANTE
c. Sistema hidráulico:
- Cambio de filtro cada 200 horas de trabajo.
- Cambio de aceite cada 3000 horas de trabajo.
- Verificar presencia de perdida de hidrolina en sellos y retenes de los pistones.
M M
L D F L
K K
H
C E
B
J A
J
I
L
J
H H
G G
F F
E E
D D
L Rotor
K Motor WEG100 HP
C J Acople Hidráulico Omega C
I Reductor SEW 75KW
H Domo
G Tapa Bombeada
F Ducto de succión
E Damper
D Chimenea
C Exaustor 100cfm
B Entrada de ingreso de aire
B A Estator
B
Designación Nombre
T.F.M S.A.C
Dirección: Almirante Guisse Nro-1263 NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Email: tfmsac@gmail.com
CLIENTE:
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C
Celular: 923947934
RUC: 20602403441 PESQUERA CENTINELA S.A.C
NOMBRE FIRMA FECHA TÍTULO:
DIBUJ. A.D.H
E.A.C
ENFRIADOR ESTÁTICO 30 TON
ENSAMBLE Y VISTAS
VERIF.
APROB. E.A.C
A FABR. E.A.C
MATERIAL: N.º DE DIBUJO
A
A1
AISI 304 TFM-EE-001
PESO: ESCALA: 1:50 HOJA 1 DE 1
16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
8 7 6 5 4 3 2 1
F F
E E
D 3831 15000 D
C C
B B
T.F.M S.A.C
Dirección: Almirante Guisse Nro-1263 NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Email: tfmsac@gmail.com
CLIENTE:
Pesquera Centinela S.A.C
Celular: 923947934
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C RUC: 20602403441
Estator
DIBUJ. A.D.H A.D.H
VERIF. E.A.C E.A.C
APROB. E.A.C E.A.C
A FABR. E.A.C E.A.C A
CALID. MATERIAL: N.º DE DIBUJO:
8 7 6 5 4 3 2 1
8 7 6 5 4 3 2 1
Paleta
F F
A
Brida
B
E Eje de cola E
Eje Motriz
14518
D D
C C
B DETALLE B B
DETALLE A
ESCALA 1 : 10 ESCALA 1 : 10
T.F.M S.A.C.
Dirección: Almirante Guisse Nro.1263 NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Paleta
Email: tfmsac@gmail.com
CLIENTE:
Pesquera Centinela S.A.C
Celular: 923947934
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C RUC: 20602403441
Rotor
DIBUJ. A.D.H A.D.H
8 7 6 5 4 3 2 1
8 7 6 5 4 3 2 1
F F
E E
1874
D D
C C
1244
B B
T.F.M S.A.C Dirección: Almirante Guisse Nro. 1263 NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Email: tfmsac@gmail.com
Celular: 923947934 CLIENTE:
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C RUC: 20602403441
Pesquera Centinela S.A.C
NOMBRE FIRMA FECHA TÍTULO:
DIBUJ. A.D.H A.D.H
VERIF.
APROB.
E.A.C
E.A.C
E.A.C
E.A.C
Sistema de Potencia
A FABR. E.A.C E.A.C A
CALID. MATERIAL: N.º DE DIBUJO
A3
TFM-EE-005
PESO: ESCALA: 1:10 HOJA 1 DE 1
8 7 6 5 4 3 2 1
8 7 6 5 4 3 2 1
F F
E E
6362
D D
3750
C C
B B
T.F.M S.A.C
Dirección: Almirante Guisse Nro. 1263 NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Email: tfmsac@gmail.com
Cel: 923947934 CLIENTE:
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C RUC: 20602403441
Pesquera Centinela S.A.C
NOMBRE FIRMA FECHA TÍTULO:
Domo
DIBUJ. A.D.H A.D.H
VERIF. E.A.C E.A.C
APROB. E.A.C E.A.C
A FABR. E.A.C E.A.C A
CALID. MATERIAL: N.º DE DIBUJO
A3
TFM-EE-007
PESO: ESCALA:1:100 HOJA 1 DE 1
8 7 6 5 4 3 2 1
8 7 6 5 4 3 2 1
F F
E E
DETALLE A
D ESCALA 1 : 5 D
C C
491
B 976 B
T.F.M S.A.C
NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Dirección: Almirante Guisse Nro. 1263
Email: tfmsac@gmail.com
CLIENTE:
Pesquera Centinela S.A.C
Celular: 923947934
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C RUC: 20602403441
DAMPER
DIBUJ. A.D.H A.D.H
VERIF. E.A.C E.A.C
APROB. E.A.C E.A.C
A FABR. E.A.C E.A.C A
CALID. MATERIAL: N.º DE DIBUJO
AISI 304
A3
TFM-EE-004
PESO: ESCALA:1:20 HOJA 1 DE 1
8 7 6 5 4 3 2 1
12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
H H
G G
2481
F F
A
2345 3103
E E
Antivibrante Rosta
ESL 45
D D
DETALLE A
C ESCALA 1 : 5 C
B B
T.F.M S.A.C
Dirección: Almirante Guisse Nro. 1263 NO CAMBIE LA ESCALA REVISIÓN
Email: tfmsac@gmail.com
Celular: 923947934 CLIENTE:
Tecnología, Fabricación y Mantenimiento S.A.C RUC: 20602403441
Pesquera Centinela S.A.C
NOMBRE FIRMA FECHA TÍTULO:
DIBUJ. A.D.H A.D.H
A
VERIF.
APROB.
E.A.C
E.A.C
E.A.C
E.A.C Exaustor 200cfm A
FABR. E.A.C E.A.C
CALID. MATERIAL: N.º DE DIBUJO:
TFM-EE-003
A2
AISI 304
PESO: ESCALA: 1:20 HOJA 1 DE 1
12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1