Manual de Org Mi Lunch

MI LUNCH S.A DE C.
V
MANUAL DE ORGANIZACIN
GENERAL
IDENTIFICACIN DEL MANUAL
Versin: Fecha de Elaboracin: Realizado por:
Primera 1 de octubre del 2011 Gonzlez Sosa Alejandra Monroy Ramrez Oscar Osorio Zrate Ana Cristina
Revisado por:
Lic. Mara de los ngeles Lazcano Ortega
ELABOR: Gonzlez Sosa Alejandra, Monroy Ramrez Oscar, Osorio Zrate Ana Cristina |
NDICE
Introduccin. Antecedentes Histricos. Misin, Visin y Valores Base Legal. Atribuciones. Estructura Orgnica. Organigrama. Descripcin de Funciones. Perfil de puestos. Directorio. Glosario de Trminos. Pg. 4 Pg. 5 Pg. 6 Pg. 7 Pg. 7 Pg. 8 Pg. 9 Pgs. 10 - 14 Pgs. 15 20 Pg. 21 Pgs. 22 - 23
INTRODUCCIN
El presente manual est elaborado con la finalidad de que nuestra empresa Mi Lunch S.A de C.V cuente con un documento que muestre como est estructurada la organizacin y as dar una idea de quines somos y que hacemos. Se busca tambin dar a conocer; Quienes lo integran; Las funciones que deben realizar los colaboradores segn sus facultades; Quien es el responsable del desarrollo de las funciones; Las lneas de autoridad; El manual pretende ser una herramienta til, clara y precisa para resolver dudas, pues es de gran importancia contar con informacin de la empresa para que los que trabajen en ella conozcan con exactitud cules son las funciones que deben desempear como colaboradores, as como a quien estn subordinados. En este documento encontrars todo lo funcional para contribuir en el incremento de la productividad de la empresa, por eso, debe ser revisado cada que sea necesario y adecuarlo a los posibles cambios organizacionales.
ANTECEDENTES
MISIN
Somos una empresa que se dedica a la venta de lunch box a estudiantes de 6 a 12 aos, de nivel primaria, nivel socioeconmico C+B, caracterizado por ser rico, nutritivo y de alta calidad, brindndole seguridad a los padres de familia de estar contribuyendo al sano desarrollo de sus hijos.
VISIN
Ser la empresa mejor posicionada del mercado abasteciendo a todas las delegaciones del Distrito Federal.
VALORES
COMPROMISO: En Mi Lunch, trabajamos con el mayor compromiso por parte de todos los integrantes, para brindarle al nio la mejor calidad en el producto. HIGIENE: en nuestra empresa se trabaja bajo normas estrictas de salubridad para ofrecer el mejor producto al consumidor. EXCELENCIA: da tras da en Mi Lunch, trabajamos con la mejor disposicin y responsabilidad para llevarle al cliente el producto que merece. DEDICACIN: cada uno de nuestros productos, estn hechos con paciencia, entrega y dedicacin.
BASE LEGAL
Como empresa declaramos estar de acuerdo en adoptar las leyes, normas, reglamentos, cdigos internos, externos y polticas que se apliquen para el buen funcionamiento de este centro de trabajo, las cuales se enumeran a continuacin. Constitucin Poltica de Mxico. Ley Federal del Trabajo. Ley General de Sociedades Mercantiles. Plan Nacional de Desarrollo Reglamento ANSA estrategia contra el sobrepeso y obesidad.
ATRIBUCIONES
La empresa tiene por principal objeto crear un paquete de lunch que rena los requerimientos alimenticios necesarios para nios entre 6 y 12 aos, brindndoles los nutrimentos y energa que necesitan para su sano desarrollo y rpido aprendizaje.
ESTRUCTURA
1. DIRECCIN GENERAL 1.1 Director General 1.2 Secretaria Ejecutiva 2. COCINA 2.1 Cocinero 1 2.2 Cocinero 2 2.3 Cocinero 3 2.4 Cocinero 4 2.5 Cocinero 5 3. DISTRIBUCIN 3.1 Repartidor
ORGANIGRAMA
FUNCIONES
Director general
Asumir las obligaciones y responsabilidades de los proyectos a desarrollar. Administrar los recursos de la empresa y utilizarlos adecuadamente. Estblecer el plan de accin y objetivos de la organizacin.
Secretaria Ejecutiva
Registrar, clasificar, resumir, interpretar y comunicar la situacin financiera de la empresa. Registro de las operaciones de la empresa. Elaborar estados financieros. Presentar informes. Registro de nmina y prestaciones sociales de los trabajadores.
Cocinero 1
Realizar el anlisis de pre- inversin. Realizar corridas financieras para determinar la viabilidad del proyecto. Realizar inversiones, de acuerdo a la estrategia financiera acordada. Informar a los clientes sobre los diferentes esquemas de financiamiento.
10
Cocinero 2
Elaborar el proyecto ejecutivo. - Planes arquitectnicos. - Planes estructurales. Elaborar maquetas y renders.
Cocinero 3
Obtener licencias y permisos de la delegacin , municipio, gobiernos estatales o dependencias federales.
Cocinero 4
Apoyar al director con las tareas establecidas. Coordinar la agenda del Director General. Controlar y mantener el directorio de proveedores y clientes. Redactar y presentar informes. Mantener archivos.
11
Cocinero 5
Ejecutar los trabajos de construccin conforme al proyecto. Cuantificar los avances de obra y realizar estimaciones. Solicitar suministro de materiales. Hacer pago semanal a los trabajadores.
Repartidor
Dirigir, supervisar y controlar las rea de ventas y marketing. Administrar los recursos necesarios en stas reas.
12
PERFIL DEL PUESTO Puesto: Director general Requerimientos

Escolaridad -Ttulo universitario. -Maestra. Conocimientos -Saber interpretar la informacin y aprovechar oportunidades. -Tener tica profesional y de compromiso con la empresa. Experiencia, a nivel directivo o en alta gerencia mnima de 5 aos. Habilidades Liderazgo Motivacin Capacidad tcnica para desarrollar
Puesto: Secretara Ejecutiva Requerimientos
Escolaridad -Lic. en Contadura Conocimientos -Registrar y llevar un control de las operaciones financieras de la empresa. -Aplicar sus conocimientos en forma crtica en el anlisis e interpretacin de los estados financieros de la empresa. -Tener tica profesional y de compromiso con la empresa. -Debe apoyarse en la informtica para la realizacin de sus funciones. -Prever y detectar errores y desviaciones en los procedimientos y registros contables. Experiencia -Mnima de 4 aos como Contador General. Habilidades -Diagnosticar, fundamentar, sugerir y tomar decisiones administrativas, contables y financieras.
13
Puesto: Cocinero 1
Escolaridad -Lic. en el rea Econmico-Administrativa Conocimientos -Saber evaluar proyectos de inversin y su rentabilidad, as como conocer la viabilidad del negocio. -Experiencia, en temas fiscales y mnima de 3 aos. Habilidades -Capacidad para orientar a los directivos de la empresa en la estructura financiera, en los recursos y aplicacin de ellos para el desarrollo del proyecto que se plantea.
Puesto: Cocinero 2
Escolaridad -Lic. Arquitectura Conocimientos -Conocer y aplicar las diversas tcnicas de representacin a lo largo del proceso del diseo, en sus distintos niveles: croquis, anteproyecto y proyecto ejecutivo, tanto en su expresin bidimensional como tridimensional; y en sus modalidades libre, tcnica y computacional. -Crear el espacio interior de la arquitectura con alta calidad esttica y de confort, bajo la premisa de concebir integralmente la forma y estructura del edificio con su funcin ergonmica y utilitaria. Experiencia -Mnima de 3 aos. Habilidades -Capacidad de crear diseos arquitectnicos sostenibles y sustentables.
14
Puesto: Cocinero 3
Escolaridad -Ing. Civil, Arquitecto o Abogado Conocimientos -Conocimiento de las leyes y reglamentos en la materia, as como su aplicacin. -Conocimiento bsico del proceso de construccin y planos de vivienda. -Contactos en las diferentes entidades gubernamentales, que le permitan en forma eficiente, realizar y obtener trmites y permisos. Experiencia -Mnima de 2 aos. Habilidades -Buena comunicacin.
Puesto: Cocinero 4
Escolaridad -Ttulo universitario Conocimientos -Contestar, tomar recados y recibir llamadas, dar seguimiento a los acuerdos de su jefe. -Privilegiar las relaciones interpersonales y el conocimiento justo a tiempo de tcnicas y principios de gestin. -Tener una visin general de la operacin del negocio. -Manejar la tecnologa informtica moderna para obtener informacin y conocimiento de valor agregado. -Organizar y administrar archivos tcnicos y electrnicos. -Apoyar a su jefe en la elaboracin de cartas, escritos y documentos de trabajo. Experiencia -Mnima de 3 aos. Habilidades -Buena comunicacin. -Actitud de servicio. -Capacidad de crear, innovar e implementar.
15
Puesto: Cocinero 5
Escolaridad -Ing. Civil, Arquitecto. Conocimientos -Contar con un equipo humano, con la capacidad y experiencia en la construccin de obras. -Saber tomar las decisiones tcnicas correspondientes y necesarias para la correcta ejecucin de los trabajos en las obras a su cargo. -Tener conocimientos de los materiales utilizados en la obra, caractersticas y grado de calidad. -Tener conocimientos de los procesos de contratacin para la realizacin de obras y los servicios relacionados con las mismas. Experiencia -Mnima de 3 aos . Habilidades -Buena comunicacin. -Trabajo en equipo.
DIRECTORIO
GLOSARIO DE TRMINOS
16

Manual de Org Mi Lunch

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Manual de Org Mi Lunch

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

MI LUNCH S.A DE C.

IDENTIFICACIN DEL MANUAL

Versin: Fecha de Elaboracin: Realizado por:

Lic. Mara de los ngeles Lazcano Ortega

PERFIL DEL PUESTO Puesto: Director general Requerimientos

Puesto: Secretara Ejecutiva Requerimientos

También podría gustarte