El Comercio___ domingo 24 de julio del 2011___

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Economa
el reto es darle valor agregado a la biodiversidad

La selva se alista para ser competitivamente verde

pda/usaid

OrO vegetal. El cacao orgnico peruano ha empezado a ser reconocido por los especialistas como uno de los mejores del mundo. El reto es empezar a transformar el cacao para producir el mejor chocolate.

Cinco regiones lanzaron una agencia de promocin de la inversin privada La Expoamaznica conect a productores con supermercados
AlejAndrA CostA lA Cruz

en valor la selva, especifica el ex ministro de Economa.

CLUSTER FORESTAL

Al medioda en Tarapoto es imposible pensar. Incluso en invierno el calor todo lo adormece, pero hay funcionarios y empresarios que estn dejando atrs esa modorra y trabajan para que la selva deje de ser un almacn de materias primas y empiece a generar valor agregado con base en su rica biodiversidad y, a la vez, conservarla. El primer paso lo han dado los presidentes regionales de Amazonas, San Martn, Loreto, Ucayali y Madre Dios, que forman parte del Consejo Interregional Amaznico (CIAM). La semana pasada lanzaron la Agencia de Fomento de la Inversin Privada en la Amazona (Amazinv), con el soporte tcnico del Centro para la Competitividad y el Desarrollo, de la Universidad de San Martn de Porres, y que lidera el ex ministro de Economa Luis Carranza. El reto es definir las potencialidades de la Amazona y luego aprovechar las oportunidades de cada regin, de mano con la inversin privada. Se requiere desarrollar una buena regulacin e institucionalidad, que permitan generar mecanismos eficientes de proteccin de los bosques y tambin solucionar la brecha de infraestructura, creando redes de integracin con los mercados potenciales. Solo as se puede poner

As, Carranza plantea la creacin de clusters forestales para la transformacin del recurso maderero en producto maderero, la provisin de servicios ambientales del bosque en pie (sin talar), de ecoturismo,debionegociosyagroforestales, para producir caf y cacao, por ejemplo. Son justamente estos dos ltimos productos considerados entre los mejores del mundo los que han avanzado notablemente, pero an seguimos exportndolos como materia primaparaqueseanprocesadosen elextranjero.Loquetenemos que hacer es avanzar en la cadena de valor para poder generar trabajo, afirma el presidente regional de San Martn, Csar Villanueva. Wilder Daz Angulo tiene 57 aos y tres hectreas donde cultiva cacao en Pinto Recodo, Lamas, San Martn. Hace aos en su fundo creca coca como mala hierba. Sin esfuerzo, cada tres meses sacaba 40 arrobas (460 kilos) de hojas de coca y las venda en S/.4.800. Eran S/.19.200 al ao. Ahora tengo que estar cuidando mis rboles para producir 1,8 toneladas de cacao al ao y vendo cada una a S/.7.000, pero ando libre y tranquilo. Nadie me apunta, comenta, amenazando con una pistola imaginaria. Solo en San Martn hay 22 mil hectreas de cacao en produccin, con un rendimiento promedio de 800 kilos por hectrea. El presidente regional Csar Villanueva se propone llegar a 1.000 kilos por hectrea. Tenemos que capacitar a los campesinos para que sean ms competitivos y que se conviertan en productores, ya no del mejor cacao del mundo, sino del mejor chocolate, seala. En el
CACAO, nO COCA

casodelcaf,elpresidenteregional deAmazonas,elexviceministrode Hacienda Jos Arista, desarrolla un plan para duplicar la productividad a 30 quintales por hectrea. Se tiene que desarrollar una masa crtica de productores para que alguien se interese en instalar unaplanta,procesargrancantidad de un producto y comercializarlo. Eseeselcamino,sealaCarranza. Yescierto.AgroindustriasAmaznicas, por ejemplo, tiene una planta para producir 1.100 toneladas anuales de aceite de sacha inchi y compradores en el extranjero, pero no tiene a quin comprarle la cantidad necesaria de semillas. Para conectar a los campesinos, industriales y comercializadores, el Programa de Desarrollo Alternativo (PDA) de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid) que est detrs de la conversin de miles de cocaleros como Wilder organiz la primera feria Expoamaznica entre el 14 y el 17 de julio.
EXITOSA FERIA

pda/usaid

para tener en cuenta

Las primeras iniciativas y logros

AmAzinv El directorio de Amazinv lo forman la Asociacin de Exportadores, la Asociacin para el Fomento de la Infraestructura Nacional, la Sociedad Nacional de Minera, Petrleo y Energa, la Cmara Peruana de Turismo y tres presidentes regionales. primero sAn mArtn Segn Luis Carranza, en setiembre tendrn listo un plan de competitividad para la regin San Martn. chocolAtes orqudeA Una de las productoras de chocolate en San Martn estima que pasar de vender US$1 milln en el 2010 a facturar US$5 millones en el 2012, luego de colocar su producto en las tiendas de Lima. to sergio Estafbricadeembutidosmejorasus canalesdedistribucinparaconquistarLimaconsusaboramaznico. cAcep Despus de su visita a la Expoamaznica, Vicente Gutirrez, director general de la chocolatera mexicana Cacep, ha decidio que el 30% del cacao que utiliza sea peruano. mAlAbAr El chef Pedro Miguel Schiaffino, cuya cocina se basa en sabores amaznicos, paga un sobrecosto de S/.4 por cada kilo de todos los productos que trae de la selva. nArAnjillo Esta cooperativa ha invertido S/.3 millones en una planta para ampliar su produccin de chocolate, pues solo industrializa el 10% de las 1.200 toneladas de cacao que produce. eske group Buscaaceitedesachainchiorgnicoparaexportar200.000cpsulasmensualesdelsaludableproducto,ricafuentedelcidograsoesencialomega3.

vitrina. La Expoamaznica 2011 en Tarapoto sirvi para difundir los productos amaznicos con potencial para conquistar otros mercados.
alejandra costa

Miles de ex cocaleros ahora se dedican a cosechar el mejor cacao y el mejor caf del mundo.
En busca de productos selvticos asistieron a la feria compradores de gigantes como Plaza Vea, Tottus, Eske Group y Alicorp. La rueda de negocios fue muy exitosa: se concretaron negocios por S/.4,6 millones. Es la primera vez que muchos de los productores de la selva se renen con un comprador que le exige un registro sanitario y le sugiere cmo empacar sus productos para que lleguen a una gndola de supermercado, comenta Manuel Centeno, encargado de la rueda. Y eso es invalorable.

cara a cara. La rueda de negocios en la feria sirvi para que productores de la selva establecieran contacto con grandes cadenas de supermercados.
alejandra costa

DeliciOsO. La cocina selvtica es un camino para que los productores amaznicos empiecen a enviar sus maravillas a Lima y al resto del Per.