Butterplätzchen I

200 g Matequilla
100 g azucar
1 huevo
400 g Harina
1 cucharadita de levadura
3 cucharadas de nata

Precalentar el horno a 200-225°C

Mezclar todos los ingredientes amasar bien y dejar reposar unos minutos estirar y recortar con cortapasta se hornean unos 10-
12 minutos y decoran a gusto

Butterplätzchen naranja

120 g azucar glass

250 g mantequilla
375 g Harina
1 pizca sal
ralladura de naranja
2 cucharadas de zumo de naranja

Mezclar todos los ingredientes bien formar una bola y guardar en la nevera unos 30min

Volver a amasar un instante, estirar y recortar con cortapastaas a gusto hornear a 180°C unos 8-10 minutos.
Se pueden decorar a gusto o hacer una covertura con azucar glass y zumo de naranja a

El grosor es a gusto, (claro que no como si fuese un polvoron, eh? ) pero mas o menos medio centimetro
tambien hay gente que les encantan muy crujientes y finitas......son sencillas
de hacer un consejo para manejar mejor la masa es recomendable ir trabajando por partes y la parte que no uses tenerla en
nevera. Y para estira entre plastico asi no se te pegara nada.... animate que son sencillas y si las guardas en cajitas de metal se

te mantienen muuuuucho tiempo son ideales para hacer con niños

Spritzgebäck
(galletas de mantequilla de manga pastelera)
JosefinaGonzález
Ingredientes:

300 grs. de mantequilla blanda

100 grs. de azúcar glas
2 paquetes de azúcar de vainilla (si se quiere, yo no la pongo)
1/2 cucharadita de café de sal
ralladura de limón o naranja (sin tratar quimicamente la cáscara)
2 huevos
400 grs. de harina
1 cucharadita de café con colmo de levadura química (polvos Royal, backing powder, backpulver)

Extra:

Cobertura a gusto

Elaboración:

Encender el horno a 180 grados C (150 en el de aire) para que se vaya calentando

Batir la mantequilla con la batidora eléctrica hasta que esté espumosa (punto de pomada) echandole mientras tanto el azúcar
poco a poco

A~nadir el azúcar de vainilla y la cáscara del limón rallado

Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo (echar algo de la harina para que no se corte la mantequilla)

Agregar la harina mezclada con la levadura.

Rellenar con la masa una manga pastelera con una boquilla de estrella.

Sobre una bandeja del horno a la que le hemos puesto papel de horno) dibujar con la masa eses (S) o roscas pequeñas, se
pueden hacer otras formas

Meter al horno unos 12 minutos (en mi horno son exactos)

Dejar enfriar

Se puede meter una mitad en una cobertura deseada y dejar secar (de forma que la mitad de la "S" esté con chocolate y la otra
no)
Tambien sobre una cobertura de chocolate blanco se le puede poner anisillos (esto para llamar sobre todo la atención de los
niños)