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1primera Práctica de Bioquímica
1primera Práctica de Bioquímica
DE NUESTRA DIVERSIDAD”
PRACTICA N° 1
CURSO: Bioquímica.
DOCENTE:
ESTUDIANTE:
CICLO: II
INTRODUCCIÓN
⮚ Los tampones fisiológicos que son la primera línea de defensa frente a los
cambios de pH de los líquidos corporales, entre los que destacan: el tampón
fosfato, el tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.
⮚ La eliminación de ácidos y bases por compensación respiratoria y renal.
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
Soluciones amortiguadoras son aquellas soluciones cuya concentración de
hidrogeniones varía muy poco al añadirles ácidos o bases fuertes. El objeto de su
empleo, tanto en técnicas de laboratorio como en la finalidad funcional del plasma, es
precisamente impedir o amortiguar las variaciones de pH y, por eso, suele decirse que
sirven para mantener constante el pH. Los más sencillos están formados por mezclas
binarias de un ácido débil y una sal del mismo ácido con base fuerte, por ejemplo, una
mezcla de ácido acético y acetato de sodio; o bien una base débil y la sal de esta base
con un ácido fuerte, por ejemplo, amoníaco y cloruro de amonio.
La aplicación más importante de esta teoría de los amortiguadores es, para los
fisiólogos, el estudio de la regulación del equilibrio ácido-base. Para dar una idea de la
importancia de los amortiguadores de la sangre, recordemos que la concentración de
hidrogeniones del agua pura experimenta una elevación inmediata cuando se añade
una mínima cantidad de un ácido cualquiera, y crece paralelamente a la cantidad de
ácido añadido. No ocurre así en la sangre, que admite cantidades del mismo ácido,
notablemente mayores, sin que la concentración de hidrogeniones aumente de una
manera apreciable.
3. La modificación del pH, en una solución amortiguadora, resulta exigua hasta que
uno de los componentes esté próximo a agotarse, debido a que el pH varía con el
logaritmo del cociente concentración de sal / concentración de ácido. Este cociente es
afectado por la adición de ácido o base fuerte, pero el valor logarítmico de la relación
concentración de sal / concentración de ácido varía muy poco.
III. REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA
Esta ecuación permite calcular la relación molar entre la sal (aceptor de protones) y el
ácido (donador de protones) para un pH y pK determinados.
B) PREPARACIÓN
1.-
a) Medir el pH.
b) Añadir 1 ml. HCl (0.05 N), medir el pH nuevamente.
c) Medir el pH de 50 ml. De H2O estilada.
d) Añadir 1ml. HCl (0.05 N).
e) Medir el pH nuevamente.
IV. CUESTIONARIO N° 1
INDIQUE:
⮚ CONCENTRACIÓN DE LA SAL
X = 8.35 X10 –4 M X=8.35 ml (cantidad de sal a colocar).
⮚ CONCENTRACIÓN DE ÁCIDO
X =1.65 X 104 M X= 3.3 ml (cantidad de ácido a colocar).
⮚ 8.35 ML DE SAL.
⮚ 3.3. ML DE ÁCIDO.
Tanto el buffer como el agua se les relaciona con el HCl y Na(OH), para observar las
distintas variaciones, en cuanto a su PH. Y mediante una sustancia utilizada como
indicador universal observamos su cambio en color.
[ sal ]
pH= pK a + Pb
[ ácido ]
[ sal ]
7 . 5=6 . 8+ log
[ ácido ] ; Si sal = a
a
0 . 7=log
0 . 02−a
a
5 . 0119=
0 . 02−a
a=0 . 0167 molNa2 PO 4
X = 8.35 ml de Na2PO4
X 50 ml
Y= 3.3 ml de NaH2PO4
pH COLOR
4 Rojo
5 Anaranjado
6 Amarillo
7 Verde
8 Azul
9 Índigo
10 Violeta
En un vaso de precipitados tendremos el Buffer fosfato 0.02 M a pH 7.5 que está
formado por 8.35 ml de Na 2PO4 y 3.3 ml de NaH2PO4 a lo cual le añadiremos agua
destilada hasta completar los 50 ml.
V. CUESTIONARIO N° 2
1. Señale 5 sustancias de uso clínico que se usan como sustancia
hidroelectrolíticas.
Entre estas sustancias encontramos las siguientes:
Metilo.
Bromofenol.
Metilo.
Clorofenol.
Clorofenol.
Bromotimol.
Amarilla.
Entre otros:
● Cebolla morada.
● Col morada.
● Crusker.
● Heliantina.
● Jamaica roja.
● Lombarda.
● Motherforhdio(altamente inactivo).
● Papel tornasol.
● Telometodilo de alcanfor.
● Verde de bromocresol.
ALCALOSIS
Es una condición provocada por el exceso de base (álcali) en los líquidos del cuerpo.
⮚ ALCALOSIS METABÓLICA
Manifestaciones clínicas:
✔ Tetania secundaria a hipocalcemia.
✔ Hiperirritabilidad.
✔ Convulsiones.
✔ Trastornos mentales.
✔ Depresión respiratoria.
⮚ ALCALOSIS RESPIRATORIA
ACIDOSIS
Es una condición que se caracteriza por un exceso de ácido en los líquidos del cuerpo.
La acidosis es causada por una acumulación de ácido o una pérdida significativa de
bicarbonato.
Manifestaciones Clínicas:
✔ Hiperventilación compensadora.
✔ Hipotensión.
✔ Arritmias ventriculares.
⮚ ACIDOSIS RESPIRATORIA
A) BUFFER INORGÁNICOS:
El sodio que equilibra al anión bicarbonato difunde desde la luz tubular hacia el
interior de la célula y de allí pasa al líquido intersticial. El ión hidrógeno intracelular
pasa a la luz tubular donde es captado por el bicarbonato, formando ácido carbónico.
Este a su vez se desdobla en anhídrido carbónico y agua, el primero ingresa a la célula,
donde es hidratado en presencia de la anhidrasa carbónica, transformando
nuevamente en ácido carbónico.
▪ BUFFER FOSFATO
▪ SISTEMA DE PROTEINAS
Estas sustancias actúan como buffer, debido a que poseen en su molécula una gran
cantidad de grupos de ácidos y básicos. Para participar como buffers es necesario que
se presente una variación en el pH. Ante un aumento de hidrogeniones, se ionizaran
como álcalisis que adsorben algunos de los hidrogeniones excedentes, para normalizar
el pH del medio.
▪ LA HEMOGLOBINA
[ sal ]
[ acido ]
=1 pH= pKa
Se produce mediante:
VI. CONCLUSIONES
▪ Los tampones fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los cambios
de pH de los líquidos corporales.
VII. BIBLIOGRAFÍA
▪ http://quimicacotidiana.blogspot.es/1243907160/
▪ http://es.wikipedia.org/wiki/Tamp%C3%B3n_qu%C3%ADmico.
▪ http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r55275.PDF.
▪ http://www.ehu.es/biomoleculas/buffers/hh.htm.
▪ Lehninger A “Biochemistry”.
▪ www.monografias.com
▪ www.wikipedia.com