LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA

LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA ELABORACION DEL INFORME LABORAL

2009

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES - Roque Senz Pea 352 (B1876BXD) Bernal, Buenos Aires - Tel/Fax: 4365-7141 Web: www.materias.unq.edu.ar/sipa E-mail: infopasantias@unq.edu.ar

Para una correcta elaboracin y presentacin del informe laboral el alumno deber consignar los requisitos mnimos que a continuacin se indican:
1. PRESENTACION DEL INFORME 1.1 El informe constar de dos partes: a) La primer parte deber elaborarse en formato digital (ver punto 1.2). b) La segunda en formato papel se entregar: Anexos (ver punto 6, pg. 4), Certificacin de servicios/ constancia laboral o fotocopia del ltimo recibo de sueldo. 1.2 El UNICO medio por el cual se recepcionarn los Informes, ser por va electrnica. Remtase a: infopasantias@unq.edu.ar. En Asunto del correo deber consignar: IL_(n de legajo). Ejemplo: IL_1234 (donde IL es Informe laboral y 1234 es el nmero de legajo) 1.3 La primera pgina del informe (cartula) deber exhibir la informacin contenida en el Anexo I (Pg.5) 1.4 Aspectos Formales de Presentacin del Informe: Procesador de texto a utilizar: Microsoft Word Tipo de letra y tamao: Times New Roman 12 Sangra: Sangra izquierda: 0 cm Espaciado: Interlineado 1,5 lneas Mrgenes: Izquierdo: 3 cm; Derecho: 2 cm; Superior: 1,5 cm; Inferior: 1,5 cm; encabezado: 1,5 cm; Numeracin de pgina: Posicin: parte inferior derecha Alineacin General: Justificada. No incluir borde en las pginas en las que se redacta el informe. Como norma que regular la correccin de los informes presentados (tanto los informes de pasantas como los informes laborales) se recomienda redactar cada uno de los contenidos necesarios y solicitados, con el mayor grado de detalle posible, describiendo de una manera adecuada para dejar en evidencia el conocimiento adquirido en tal punto. Tambin resulta necesario asentar que el Informe que se elaborar se tratar de un trabajo realizado por un profesional, que describe sus practicas Pre-profesionales efectuadas dentro de una empresa y/o institucin, representando a la UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES, partiendo y desempendose en la misma bajo lineamientos adquiridos en sus aos de estudio, por lo tanto, el mismo deber contemplar requerimientos de adecuada utilizacin de un lenguaje acorde a la situacin. Considere que esto ltimo conforma un criterio de evaluacin determinante al momento de la correccin del mismo. Por lo tanto ser necesaria una cuidadosa redaccin, siguiendo los lineamientos arriba detallados.
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2. CONTENIDO DEL INFORME 2.1 ndice.: Deber contener todos los puntos a tratar (Ttulos y Subttulos) 2.2 Introduccin: El estudiante orientar al lector del informe acerca del contenido que habr de presentar. 2.3 Descripcin del Establecimiento: o Localizacin. Estructura general del edificio. Categora. o Historia de la Empresa, ao de inicio de actividades. o Razn Social, Tipo societario. o Mercado con el cual trabaja. Si la actividad se desarroll en un establecimiento Hotelero deber consignar lo siguiente: o o o o Organizacin, Organigrama. Departamentalizacin, Gerencia del Hotel/Establecimiento. Estructura de Staff, consultoras asociadas. Estructura de habitaciones: nmero y tipo. Alimentos y Bebidas: Restaurantes, Nombres, especialidades, nmero de cubiertos, horarios de funcionamiento. Bares/Cafs. Tipo de operacin. Pisos: Puestos de trabajo. Personal, jefe de rea, cantidad de mucamas, turnos de trabajo en habitaciones. Servicios que ofrecen (T-V. Refrigeracin, Calefaccin, Servi-bar, etc.) Office, Lavadero (Propio o externo). Front Desk: Recepcin, Reservas. Caja. Origen de Reservas. Pertenencia a Sistemas de Reservas. Tarifas (Tipos). Servicios que incluyen las tarifas. Forma de pago. Sistema informtico. Banquetes - Eventos: Facilidades. Salones. Capacidad. Tipos de Eventos. Organizacin de las ventas de banquetes (personal, sistema de ventas) personal de servicio (propio o contratado).

o o

Si la actividad se desarroll en un empresa de servicios o actividades afines a la Industria Hotelero deber consignar: o o o o o o o o o o o o o o Localizacin. Historia de la Empresa, ao de inicio de actividades. Razn Social, Tipo societario. Mercado con el cual trabaja. Principal actividad de la Organizacin. Estructura de la organizacin. Organigrama. Departamentalizacin, Gerencias del Establecimiento. Estructura de Staff, consultoras asociadas. Descripcin detallada de las reas que conforman la empresa. Cantidad de empleados que la conforman, horarios de trabajo, servicios, descanso. Horarios de funcionamiento de las reas o servicios que presta la empresa. Puestos de trabajo. Personal, jefe de rea, turnos de trabajo. Otros servicios que ofrecen. Sistema informtico. Organizacin de las ventas de los productos y/o servicios, (personal, sistema de ventas) personal de servicio (propio o contratado).

3. AREA DE TRABAJO:
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En esta parte del informe es donde el estudiante comenzar a narrar las experiencias adquiridas en labores desarrolladas. Deber presentar un organigrama del rea y las funciones que desempea el personal del sector. Incluir tambin las relaciones con otros departamentos / sectores de la empresa. A continuacin el alumno describir en detalle las actividades que desarroll en el sector, aportes, propuestas y cambios a partir de la implementacin de las mismas y gestin individual.

4. OPINION PERSONAL Durante la permanencia en el Hotel o Empresa, el estudiante observar y vivenciar el funcionamiento del mismo, seguramente cuenta con una opinin personal. En este punto debe describirla y plantear las soluciones que cree que podran corregir o eliminar los problemas detectados en cada departamento o rea de trabajo, segn el alcance o contacto que el alumno tenga con cada una de ellas. Complete la ficha que a continuacin se detalla y seguido de ella describa posibles soluciones para aquellos casos donde no resulta favorable segn su punto de vista: Por favor calificar con un puntaje de 1 a 5 Siendo: 1 Malo 2 Regular 3 Bueno 4 Muy Bueno 5 Excelente Nombre de la Empresa: Ubicacin (aspectos positivo/negativo) Infraestructura del edificio Equipamiento e Instalaciones Poltica de RRHH Capacitacin Comunicacin Interna Marketing /RRPP Comunicacin externa Imagen/Posicionamiento dentro del mercado Servicios y atencin al cliente Operaciones /nivel de organizacin

5. CONCLUSIN Expondr algunas ideas que deriven del contenido general del reporte. O sea, aqu se enfocan los elementos ms relevantes del funcionamiento del establecimiento, las cuestiones que marcan la cultura de trabajo, polticas y como las mismas se ven reflejadas en el servicio al cliente. 6. ANEXOS En este apartado, el estudiante deber presentar amplio material grfico que sirva de complementacin al contenido (formularios, tarjetas, etc.) Estos documentos debern estar limpios y acompaados de una
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explicacin de su funcin. Los documentos debern estar ordenados de acuerdo al departamento que corresponda, para asegurar la uniformidad en la presentacin. 7. CONSTANCIA LABORAL Opciones: 7.1. Certificado de Trabajo: Se requerir a los efectos de que el alumno pueda legitimar el periodo de trabajo que se pretenda considerar en el informe laboral. Este ser emitido por la persona o rea autorizada de la organizacin. 7.2. Otras constancias: A los efectos de que el alumno pueda certificar el periodo de trabajo que se pretenda considerar en el informe laboral, puede adjuntar: i. Fotocopia del ltimo recibo de sueldo, o ii. Certificacin de Servicios. 8. INCORPORAR AL INFORME Con los anexos deber ser entregado una fotocopia legible de la Certificacin Laboral en un folio transparente. Sin estos documentos el informe laboral (enviado por medio electrnico) carecer de valor alguno, por lo tanto no ser considerado el perodo que se pretenda asociar. 9. MUY IMPORTANTE Recomendamos conservar los originales de la Certificacin Laboral, los cuales certificarn uno de los requisitos programticos de la Carrera. Tambin podr utilizarlo para conformar futuros Curriculum Vitae personales. No olvide conservar un duplicado de cada informe entregado. 9.1 Recomendaciones para una correcta redaccin y presentacin del Informe laboral: o No insertar imgenes en formato digital parte I , solo van en anexos parte II. o Limite los anexos con equidad segn los departamentos o reas de trabajo. o Numere todas las pginas del informe. o Las criticas deben enfocarse a las operaciones en las que Ud. se involucr, o sea, no deber expresar juicios valorativos respecto a situaciones ajenas a la naturaleza de dichas operaciones, como son: actitudes del personal y/o Ejecutivos de la empresa, que nada tiene que ver con las operaciones mismas. o Procure que el informe tenga una extensin razonable y de acuerdo al propsito que se persigue.

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ANEXO I
Este anexo contiene la informacin mnima que debe consignar en la primera pgina del informe laboral (cartula), la cual ser dispuesta de la siguiente manera:

CARRERA: ADMINISTRACION HOTELERA

INFORME LABORAL

Realizado en: [consignar el Hotel o Empresa]

En el perodo del:

al

[Nombre del Estudiante] [Nmero de Legajo]

Quilmes [Fecha de entrega del informe.] [Consigne su E-Mail]