V.

ANÁLISIS ECONÓMICO
5.1. PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES

PROYECCÓN DE VENTAS EN UNIDADES

PRODUCTO MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Alfajores

5.2. CUADRO DE INVERSIÓN

 PLAN DE INVESTIGACIÓN ALFAJORES
VALOR UNIDADES
RUBRO COSTO TOTAL
UNITARIO REQUERIDAS
1. ACTIVO FIJO FIJO S/. VARIABLE S/.

HERRAMIENTAS
Batidora de
mano
Tazones
Moldes

Paletas

MAQUINAS Y EQUIPOS
Coladores
Jarra
medidora
MUEBLES

Mesa

Sillas

TOTAL, DE ACTIVOS FIJOS

2. CAPITAL DE TRABAJO FIJO
VARIABLE S/.
S/.
MATERIA PRIMA E INSUMOS

Harina
Maicena

Huevos
Azúcar
impalpable
Margarina

Manjar
blanco
Polvo de
hornear
Pirotines
MANO DE OBRA
Cocineros

TOTAL, CAPITAL DE TRABAJO

3. COSTOS INDIRECTOS FIJO S/. VARIABLE S/.
GAS

Luz, agua

Útiles de
Oficina
TOTAL, COSTOS INDIRECTOS

TOTAL