Plan de inducción en el puesto de trabajo

Sandra Revollar Ridoutt

Jefe de A&B –Sanctuary Lodge A

Belmond Hotel

Del 08/08/22 – 13/08/22 en la

ciudad de Cusco
Durante el período de capacitación el trabajador tendrá el horario acorde a la propiedad en la que se encuentra
entrenando, respetándose el horario de descanso. Una vez culminada la capacitación y cuando ingrese a
Sanctuary Lodge A Belmond Hotel se dará inicio al régimen atípico pactado: 14x7.

MARTES 8 DE AGOSTO
Hora: 10:00 – 13:00
Lugar: Oficina de Recursos Humanos Sanctuary Lodge A Belmond Hotel
Reunión con Equipo de RRHH- Sanctuary Lodge A Belmond Hotel (Presentación a jefes de
área, supervisores, encargados del área).
Firma de contrato, documentos y Mini – inducción (A cargo de RRHH)
Presentación de Equipo de RRHH a las áreas correspondientes y recorrido en el hotel

Hora: 16:00 – 17:30

Inducción de Seguridad en la propiedad con – Ulises Andrade

MIERCOLES 9 AGOSTO
Hora: 14:00 – 15:30
Entrenamiento con: LUIS ESCOBAR
(Temas a tratar)
- Horarios
- RISE
- Personal
- COMPASS
- Temas generales de RRHH
- Explicación de organigrama
- Horas Extras
- Carrera interna
- Reclutamiento y selección de personal
- Boleta de salida y de hhee
- Acta de Relevo
 Hora: 16:00 – 17:00 MANTENIMIENTO
Entrenamiento con: (Edgar Irco Luna)
(Temas a tratar) - sistema eléctrico- sistema de agua- sistema de refirgeracion, AACC y
mantenimiento preventivo – correctivo.
- Presentación a los integrantes del equipo de mantto.
- Explicación sobre el sistema ALICE métodos de trabajos de diferentes tipos de
mantenimiento de equipos eléctricos y mecánicos en gral .
- Explicación sobre sistemas de energía eléctrica del hotel en general, subestación,
tableros eléctricos principales, generadores eléctricos caterpillar.
- explicación sobre el sistema de agua fría y agua caliente con bombas de calor ACS.
- Explicación sobre sistemas de drenaje de aguas servidas PTAR.
- Alimentación de agua al hotel, trabajos de montaña.
- Señales de televisión y telefonía habitaciones y hotel en gral.
- Sistemas de aire acondicionado de habitaciones (caliente y fría)
- Cámaras de congelamiento y conservación de productos de cocina.
- Soporte de mantenimiento en los estándares LQA y SQF
- Uso energías alternativas (petróleo, gas propano.)
- Soporte de mantenimiento ecosite.

JUEVES 10 DE AGOSTO
Hora: 11:00 – 13:00
Entrenamiento con: (EDWAR VERA CARPIO)
(Inducción de WD - Almacenes)
- Pedidos en WD (inventariados – no inventariados)
- Transferencias en WD (puntos de Vta).

Hora: 14:00 – 16:00

Entrenamiento con: (EDWAR VERA CARPIO)
(Costos de bebidas y alimentos)
- Costeo de bebidas
- Costeos de HB
- Costeo productos en Ptos de Venta.
- otros
VIERNES 11 DE AGOSTO
Hora: 09:00 – 11:00hrs
Entrenamiento con: (Mario Eunofre)
(Inducción en WD y Paloteos de los diferentes puntos de ventas)
- Visita a fondo a nuestras áreas de A&B.
- Transferencias en WD.
- Capacitación con los paloteos y requerimiento de Tinkuy. Gelateria, Snack, Vending
y Café estación.

Hora: 16:00 a 18:00. Cocina.

Entrenamiento con: (responsable Paulino Huaman)
(Temas a tratar)
1- Presentación de personal.
2- Explicación de las preparaciones de carta nueva menù buffet.
3- Cortesías para las habitaciones en general
4- Funcionamiento y horarios de restaurante Tampu y Tinkuy, snack, café estación.
5- Como funciona con los requerimientos y abastecimiento de productos insumos
6- Trabajos adicionales y otros en area A&B.
-
SABADO 12 DE AGOSTO
Hora: 09:00 – 11:00hrs.
Entrenamiento con: (Mario Eunofre)
(Revisión de horarios y funciones del personal)
- Funciones del personal de A&B T1, T2, T3 y T4.
- Mostrar los horarios en general.
- Mostrar las experiencias de F&B.
Hora: 14:00 a 16:00
Entrenamiento con el área de HK.
Reunión con Alex Molina – Housekeeping Manager
- Presentación del área (Lavandería, pisos, AP.)
- Organigrama del área
- Áreas y turnos dentro del departamento de HK.
- Lavandería y renovación de lencería en el dpto de F&B (manteles, servilletas, etc)
- Estándares de calidad de servicio LQA. y puntos involucrados directamente entre HK
& F&B (Cobertura, y servising)
- Estándares de calidad de servicio LQA. y puntos involucrados directamente entre HK
& F&B (Áreas Públicas)
- Recojo de servicios de habitaciones y pasillos, la importancia del horario de las
rondas y el cumplimiento de las mismas.
- Limpieza de los restaurantes (Tinkuy, Tampu), y trabajo compartido entre los mozos
y hk, ejemplo recojo de las sillas, limpieza del techo Tampu, etc.
- Abastecimiento de insumos de limpieza para los restaurantes (Cera para el piso,
limpia vidrios, insumos para los SSHH, etc)
- Trabajo compartido entre mozos y hk, para el recojo de los residuos en el Snack.

DOMINGO 13 DE AGOSTO
Hora: 10:00hrs
Entrenamiento con: Orlando Sarichaga
 Presentación a los integrantes del equipo de Front Office
 Site inspection del Hotel (Habitaciones, salones de eventos, Out lets de A&B,
spa ,Gym, Boutique, etc)
 Conocer las habitaciones del hotel
 Cantidad de habitaciones
 Saber diferenciar los distintos tipos de hab.
 Conoce los servicios y beneficios de cada hab (minibar, internet, amenities, etc.)
 Conoce la hora del check in y check out EA
 Explicacion de Late Departures, Early departures, No shows y cancelación de
reservas.
 Revisión de Infor, principales accesos utilizados por Front Desk (Detallado en anexo
de check list)
 Compartir Drive de Infor – con las informacion de F&B
 Revisión de los diferentes paquetes de reservas e inclusiones

DOMINGO 13 DE AGOSTO AL 19 DE AGOSTO (OCUPADO - BLOQUEADO)

REPROGRAMAR:
 Hora:
Entrenamiento con:
-
-

Hora: 17:00 – 18:00

Reunión con Ricardo Villafuerte – Warehouse Manager
● Proceso de atención de almacén
● Horarios de atención almacen
● Flujo de REQ
● Flujo de mercadería
● Horario y uso de vehiculo camion

Hora: 16:00
Entrenamiento con: (responsable) Ulises Andrade Bellido

(Temas a tratar)
- Organigrama del Área de Seguridad
- Controles Procedimiento de seguridad en general.

Hora:
Entrenamiento con: (responsable)

(Temas a tratar)
-
-
Hora:
Entrenamiento con:

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Por medio de la presente confirmo haber recibido la capacitación que se indica en este plan.

- Una vez culminado el proceso de capacitación en el puesto de trabajo, entregar el formato a

RRHH para que pueda ser archivado en el file.

Fecha de recepción del documento en RRHH:

Firma Firma
Nombre y Apellidos del colaborador Jefe/coordinador de RRHH