ENCUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO

RICO BROWNIE

ANDRÉS FELIPE NARVÁEZ ALCALÁ

 INDICE

 Portada Pág 1

 Indice. Pág 2

 Resumen. Pág 3

 Introducción. Pág 4

 Metodología. Pág 5

 Encuesta. Pág 6

 Resultados Pág 11

 Conclusiones Pág 21
 RESUMEN

La encuesta de estudio de mercado sobre Rico Brownie

consta de 21 preguntas que buscan conocer las preferencias
y necesidades de los clientes. Desde la calidad y textura de
los brownies hasta los sabores y combinaciones de
ingredientes, el precio y la experiencia en la tienda, esta
encuesta está diseñada para ayudarnos a mejorar nuestros
productos y servicios. Nuestro objetivo es hacer que cada
bocado sea una experiencia única y satisfactoria para
nuestros clientes, y convertirnos en su marca favorita.

En definitiva, esta encuesta es una aventura de sabor y

creatividad que te permitirá conocer mejor nuestros
brownies y ayudarnos a crear la mejor experiencia para ti y
para todos los amantes del chocolate. ¿Estás listo para
empezar? ¡Te esperamos con los brazos abiertos y los
brownies calientes!
 INTRODUCCIÓN

Los brownies son un postre delicioso y popular que se puede disfrutar en

cualquier momento del día. Sin embargo, existen diferentes preferencias y
gustos entre los consumidores de brownies, lo que puede influir en su
decisión de compra. Por eso, en Rico Brownie queremos conocer mejor a
nuestros clientes potenciales y ofrecerles un producto de calidad que se
adapte a sus necesidades y expectativas.

Para ello, hemos diseñado una encuesta de estudio de mercado que nos
permitirá obtener información valiosa sobre los hábitos, motivaciones y
opiniones de los consumidores de brownies. La encuesta consta de 20
preguntas que abarcan diferentes aspectos relacionados con los brownies,
como el sabor, la textura, el precio, el envase, el relleno, la cubierta, la
presentación y la ocasión de consumo

Para nosotros tu opinión es lo más importante, ayúdanos a crear los

brownies más irresistibles del planeta, ¡comencemos!
 METODOLOGÍA

- El objetivo del estudio es conocer las preferencias y opiniones de los

consumidores potenciales de brownies caseros, con el fin de ofrecer un
producto que se adapte a sus gustos y necesidades.

- El estudio se realizó mediante una encuesta online, que se envió a una

muestra de 22 estudiantes del colegio INEM, el día 18 de agosto de 2023.
- La encuesta constaba de 20 preguntas cerradas, que se agruparon en ocho
temas: frecuencia y motivación de consumo, precio y envase, regalo y
ocasiones especiales, tamaño y forma, sabor y textura, relleno y cubierta,
cantidad y presentación, servicio y redes sociales.

- Las preguntas se diseñaron para obtener información sobre los hábitos,

preferencias y opiniones de los encuestados respecto a los brownies caseros,
así como para identificar posibles oportunidades de mejora y diferenciación
del producto.

- Los resultados de la encuesta se analizaron mediante técnicas estadísticas

descriptivas e inferenciales, para obtener conclusiones válidas y confiables
sobre el comportamiento y las expectativas de los consumidores.
 ENCUESTA

¿Cuánto te gusta consumir brownies?

● Mucho

● Poco

● Regularmente

● Nunca

¿Qué te motiva a comprar brownies?

● Precio asequible

● Variedad de sabores

● Promociones especiales

● Calidad de producto

¿Qué precio estarías dispuesto a pagar por una porción mediana de

brownie?

● Menos de 4.000

● Entre 4.000 y 8.000

● Entre 8.000 y 12.000

● Más de 12.000

¿Qué tipo de envase te gustaría para el brownie?

● Caja de cartón

● Bolsa de papel

● Envoltorio de plástico

¿Comprarías brownies caseros como regalo para ocasiones especiales?

● Sí

● No

● Tal vez

¿Qué tamaño de brownie te gustaría comprar?

● Pequeño (bocado)

● Mediano (tamaño estándar)

● Grande (generoso)

¿Te gustaría tener la opción de pedir brownies en distintos tamaños?

(Mini, estándar, grande, etc)

● Sí

● No

¿Qué generó prefieres que tenga nuestra marca?

● Moderno

● Divertido
● Clásico

¿En qué ocasiones comprarías brownies?

● Postre para mí

● Para compartir con mis amigos

● Regalo para ocasiones especiales

● Merienda escolar

¿Cuál es tu preferencia de texturas para los brownies?

● Suaves y esponjoso

● Densa y húmedas

● Crujientes en los bordes

¿Prefieres los brownies más dulces o menos dulces?

● Más dulces

● Menos dulces

● Me da igual

¿Con qué prefieres los brownies?

● Chispas dulces

● Maní

● Oreo

● Trozo de chocolate
¿Qué relleno prefieres para los brownies?

● Nutella

● Chocolate

● Arequipe

● Sin relleno

¿Te gustaría que los brownies tengan relleno de mermelada?

● Sí

● No

● Depende la fruta

¿En cuántas cantidades comprarías brownies?

● Por unidad

● Entre 2 y 3

● Entre 3 y 6

● 6 o más

¿Qué presentaciones de brownies prefieres?

● Clásico (cuadrado o rectangular)

● Cupcakes

● Otro
¿Te gustaría que los brownies tuvieran algún tipo de cubierta (como
caramelo, frutos rojos etc)

● Sí

● No

¿Qué factor consideras importante al elegir un brownie?

● Sabor

● Textura

● Apariencia

¿Te gustaría tener la opción de encargar brownies con entregas para

fechas específicas?

● Sí

● No

¿Estarías dispuesto/a a compartir tus comentarios y experiencias sobre los

brownies en redes sociales?

● Sí, me gustaría compartir mi opinión

● Tal vez, si tengo una buena experiencia

● No, prefiero mantener mis opiniones privadas

 RESULTADOS
1.
cuantote gusta consumir browmnies? F.absoluta F.relativa Fporcentual
mucho 11 0,523 52%
poco 3 0,014 14%
regularmente 7 0,333 33%
nunca 0 0 0%
total 21 0,99 90%

porcentaje

33%

52%

14%

2.
3. que te mlotiva a comprar? F. absoluta F. relativa F. porcentual
precio asequible 3 0,14 14%
calidad de producto 10 0,47 47%
variedad de sabores 7 0,33 33%
promociones eespeciales 1 0,047 4,70%
total 21 0,1 100%

Chart Title
5%
14%
33%

47%

1 2 3 4

3.
que precio estarias dispuesto a pagar por una porcion F. F.relati F
mediana de brownie absoluta va porcentu
al
menos de 4.000 7 0,33 33%
entre 4.000 y 8.000 12 0,57 57%
entre 8.000 y 12.000 2 0,09 0,09%
mas de 12.000 0 0 0%
total 21 0,99

Chart Title
0%
33%

57%

1 2 3

4.
que tipo de envase te gustaria para el brownie? F. relativa F.relativa F. porcentual
caja de carton 11 0,52 52%
bolsa de papel 2 0,38 38%
envoltorio plastico 8 0,09 9%
total 21 0,99% 99%

Chart Title
9%

52%
38%

1 2 3

5.
comprarias brownies caseros como regalo para ocasiones F.A F.R F.P
especiales?
si 16 0,7 76%
6
no 0 0 0%
tal vez 5 0,2 23%
3
total 0,9 99%
9

Chart Title
23%

76%

1 2 3
6.
que tamaño te gustaria comprar brownies F.A F.R F.P
pequeño 2 0,09 9%
mediano 16 0,76 76%
grande 3 0,14 14%
total 0,99 99%

Chart Title
9%
14%

76%

1 2 3

7.
te gustaria tener la opcion de pedir brownies en diferentes F.A F.R F.P
tamaños?
si 21 1 100%
no 0 0 0%
TOTAL 21 1 100%

Chart Title

100%

1 2

8.
que genero prefieres que tenga nuestra marca? F.A F.R F.P
moderno 7 0,33 33%
divertido 10 0,47 47%
clasico 4 0,19 19%
total 21 0.99 99%

Chart Title
19% 33%

47%

1 2 3

9.
en que ocasones comprarias brownies F.A F.R F.P
postre para mi 11 0,52 52%
para compartir con mis amigos 7 0,33 33%
regalo para ocasiones especiaLes 3 0,14 14%
merienda escolar 0 0%
21 0,99 99%

Chart Title
14%

52%
33%

1 2 3 4
10.
cual es tu preferencia de texturas para el brownie? F.A F.R F.P
suaves y esponjosos 17 0,8 80%
densa y humedas 2 0,09 9%
crujientesen los bordes 2 0,09 9%
total 21 0,99 99%

Chart Title
9% 9%

80%

1 2 3

11.
prefieres los brownies mas dulces o menos dulces F.A F.R F.P

mas dulces 8 0,38 38%

menos dulces 6 0,28 28%

me da igual 7 0,33 33%

total 21 0,99 99%

12.
Con que prefieres los brownies F.A F.R F.P
chispas 6 0,28 28%
Chart Title
mani 33% 2 0,09 9%
38%

oreo 10 0,47 47%

trozos de chocolate 3 0,14 0,14%

28%
total 21 0,99 99%

1 2 3

Chart Title
0%
28%

47%

9%

1 2 3 4

13.
que relleno prefieres para los brownies? F.A F.R F.P
nutela 11 0,52 52%
chocolate 3 0,14 14%
areqipe 7 0,33 33%
sin relleno 0 0 0%
total 21 0,99 99%

Chart Title
33%

52%

14%

1 2 3 4
14.
te gustaria que los brownies tengan relleno de mermelada ? F.A F.R F.P
si 4 0,19 19%
no 11 0,52 52%
depende la fruta 6 0,28 28%
total 21 0,99 99%

Chart Title
28% 19%

52%

1 2 3

15.
en cuantas cantidades comprarias brownies F.A F.R F.P
porunidad 4 0,19 19%
entre2o 3 9 0,42 42%
entre 3 y 6 4 0,19 19%
6 o mas 4 0,19 19%
total 21 0,99 99%

Chart Title
19% 19%

19%

42%

1 2 3 4
16.
que presentaciones de brownies prefieres? F.A F.R F.P
clasico (cuadradoo rectangular) 17 0,80 80%
cup cake 3 0,14 14%
otro 1 0,04 4%
total 21 0,99 99%

Chart Title
4%
14%

80%

1 2 3

17.
te gustaria que los brownies tuvieran algun tipo de cobertuta como caramelo F.A F.R F.P
si 12 0,57 57%
no 9 425 42%
total 21 0,99 99%

Chart Title

42%

57%

1 2

18.
que factor consideras importante al elegir un brownie F.A F.R F.P
Sabor 17 0,80 80%
textura 1 0,04 4%
apariencia 3 0,14 14%
total 21 0,99 99%

Chart Title

14%
4%

80%

1 2 3

19.
te gustaria terner laopcion de pedir brownies con entregas para fechas especificas F.A F.R F.P
ai 21 1 100%
no 0 0 0%
total 21 1 100%

Chart Title

100%

1 2
20.
estarias dispuestoa compartir tu experiencia con nuestros brownies en redes sociales F.A F.R F.P
si 11 0,52 52%
no 7 0,33 33%
tal vez 3 0,14 14%
TOTAL 21 0,99 99%

Chart Title
14%

52%
33%

1 2 3

CONCLUSIONES

Basándome en los resultados de la encuesta de estudio de mercado sobre

Rico Brownie, pude obtener las siguientes conclusiones:

1. La mayoría de los encuestados consumen brownies regularmente, con un

52% indicando que les gusta mucho.
2. Los factores que más motivan a comprar son la calidad del producto
(47%) y la variedad de sabores (33%).
3. El rango de precio más aceptable para una porción mediana de brownie se
encuentra entre 4.000 y 8.000 pesos (57%).
4. El envase preferido por la mayoría es la caja de cartón (52%).
5. Un alto porcentaje (76%) compraría brownies caseros como regalo para
ocasiones especiales.
6. La mayoría prefiere brownies de tamaño mediano (76%).
7. Todos los encuestados desean la opción de pedir brownies en diferentes
tamaños (100%).
8. Hay una preferencia dividida en cuanto al género de la marca, con un
47% que prefiere un enfoque divertido y un 33% que prefiere un enfoque
moderno.
9. Los momentos más comunes para comprar brownies son como postre
personal (52%) y para compartir con amigos (33%).
10. La mayoría prefiere texturas suaves y esponjosas en sus brownies (80%).
11. Un 38% prefiere brownies más dulces, mientras que un 28% prefiere
menos dulces.
12. La mayoría prefiere brownies con chispas de chocolate (47%) u oreo
(47%).
13. Nutella (52%) es el relleno preferido para los brownies.
14. La mayoría (52%) no está interesada en que los brownies tengan relleno
de mermelada.
15. La opción más popular es comprar entre 2 o 3 brownies (42%).
16. La presentación clásica (cuadrado o rectangular) es preferida por la
mayoría (80%).
17. El 57% estaría interesado en que los brownies tuvieran algún tipo de
cobertura, como caramelo.
18. La opción más importante al elegir un brownie es el sabor (80%).
19. Todos los encuestados desean la opción de pedir brownies con entregas
para fechas específicas (100%).
20. Un 52% estaría dispuesto a compartir su experiencia con los brownies en
redes sociales.