Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables

Actividad física y alimentación

II Plan de Salud

PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES

ÍNDICE
PRESENTACIÓN 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 2. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................................. 3. ANÁLISIS DE SITUACIÓN ............................................................................................................ 3.1. Hábitos de alimentación ......................................................................................... 3.2. Obesidad y sobrepeso ............................................................................................ 3.3. Actividad y ejercicio físico ...................................................................................... 4. MARCO INSTITUCIONAL............................................................................................................. 5. ACTUACIONES DESARROLLADAS EN PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES EN LA RIOJA ........................................................................................................ 5.1. Sistema Educativo ..................................................................................................... 5.2. Sistema Sanitario ........................................................................................................ 5.3. Comunidad..................................................................................................................... 6. OBJETIVOS DEL PLAN ................................................................................................................ 6.1. Objetivos Generales .................................................................................................. 6.2. Objetivos Específicos ............................................................................................... 21 21 22 22 23 23 23 25 25 25 27 27 29 29 31 31 33 35 7 9 11 11 13 15 19

7. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN ......................................................................................................... 7.1. EDUCATIVO ................................................................................................................... 7.1.1. Acciones............................................................................................................ 7.2. SANITARIO ..................................................................................................................... 7.2.1. Acciones............................................................................................................ 7.3. COMUNITARIO ............................................................................................................ 7.3.1. Acciones ............................................................................................................ 8. EVALUACIÓN DEL PLAN ............................................................................................................. 8.1. Indicadores de procesos ........................................................................................ 8.2. Indicadores de resultados .................................................................................... 9. BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................................

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Para ello. El Gobierno de La Rioja se ha sumado así a las iniciativas nacionales e internacionales para promover hábitos de vida saludables. la obesidad. Derivado del II Plan de Salud de La Rioja. encaminados a promocionar estilos de vida saludables. cinco están vinculados con la alimentación y el ejercicio: obesidad. con el fin de mejorar la calidad de vida de la población riojana. sana y equilibrada.PRESENTACIÓN El II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013 estableció entre sus líneas prioritarias la intervención sobre los hábitos y estilos de vida saludables como eje transversal a otras líneas estratégicas que actúan sobre las enfermedades cardiovasculares. para vivir más y mejor. sensibilizar e informar a las familias. Los riojanos tienen que asumir que su estilo de vida está relacionado con su estado de salud y su calidad de vida. sedentarismo. el presente Plan trata de mejorar la práctica de una alimentación diaria. la diabetes. el correspondiente al Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables. incrementar la calidad de los menús escolares. e implicar a las empresas del sector de la alimentación para la elaboración de productos que contribuyan a una alimentación sana. El Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables se aborda desde una amplia perspectiva. Entre otros objetivos. hipertensión arterial. el cáncer o el envejecimiento. hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras. formar a los profesionales sanitarios para aumentar la efectividad de la promoción del ejercicio físico y la alimentación sana. el presente documento aglutina todos los programas que la Consejería va a desarrollar en los próximos años. la Consejería de Salud ha puesto en marcha numerosos programas en el sistema educativo. con el fin de prevenir numerosas enfermedades crónicas y mejorar el estado de la salud física y mental de los riojanos. el presente documento es uno de sus planes sectoriales. impulsar la actividad física y los patrones de vida más activos. José Ignacio Nieto CONSEJERO DE SALUD . En los últimos años. De los diez factores de riesgo identificados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el desarrollo de enfermedades crónicas. basados en la actividad física y la alimentación equilibrada. en el sanitario y en la Comunidad Autónoma.

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por el incremento de horas que dedican a ver la televisión y a jugar con ordenadores y videojuegos. es la consecuencia del cambio de patrones de conducta que derivan hacia modos de vida más sedentarios tanto en el trabajo. carbohidratos complejos y fibra ha ido disminuyendo. INTRODUCCIÓN Está demostrada la compleja y estrecha relación existente entre la forma de vida y el estado de salud de las personas. pero la elección final de los mismos. pero la tendencia evolutiva de los estilos de vida actuales va a condicionar la de las generaciones futuras. como en el tiempo de ocio. aceite de oliva…) por las características geográficas de nuestro país. Este hecho unido a la manera de vivir. los hábitos dietéticos en sociedades desarrolladas han evolucionado hacia patrones menos saludables. aumentando el consumo de proteína animal y grasas saturadas. Nuestra disponibilidad de alimentos es elevada y variada (legumbres. ha producido cambios importantes en la frecuencia de enfermedades crónicas y degenerativas. en su evolución y en la mortalidad derivada.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 1. su elaboración y consumo están condicionados por los nuevos estilos de vida. pescado. puedan desplazarse a pie o ir en bicicleta. Nuestro objetivo es el de vivir más pero con mejor calidad de vida o lo que es lo mismo. mientras que el aporte de proteína vegetal. La esperanza de vida ha aumentado en los últimos años. 7 . frutas. Los entornos y sobretodo la vida en las ciudades se han convertido en obstáculos para que los niños y niñas jueguen en las calles. cada vez más sedentaria. En los últimos años. “vivir más y mejor”. En la población infantil y juvenil estos fenómenos se agudizan. Hoy sabemos que en los países desarrollados las principales causas de mortalidad y morbilidad se relacionan fundamentalmente con los hábitos y estilos de vida. Los hábitos alimentarios de la población española han cambiado de la misma manera y se están aproximando a los de países anglosajones. La escasa actividad física de las personas. verduras. La dieta inadecuada. la inactividad física y el consumo de tabaco y alcohol son factores determinantes en la aparición de enfermedades. condicionado principalmente por la alimentación y el tipo de actividad que se desarrolla. debido fundamentalmente a los cambios sociales y económicos de las últimas décadas.

Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) es la respuesta del Ministerio de Sanidad y Consumo a las actuaciones promovidas por la OMS para que los gobiernos establezcan medidas específicas ante los problemas que se plantean por la obesidad y el sedentarismo. 8 . hortalizas frescas. La Estrategia global sobre dieta. con el fin de lograr resultados en la prevención de las enfermedades crónicas. por lo menos. legumbres. señala que. aprobada en la 57ª Asamblea Mundial de la Salud de mayo de 2004. cereales y frutos secos. entre otras recomendaciones. Supone intervenciones a lo largo de toda la vida del individuo. que para modificar la dieta habitual y aumentar el gasto de energía se debe: • Reducir el consumo de alimentos muy energéticos y ricos en grasas saturadas y azúcar.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera el sobrepeso y la vida sedentaria como la verdadera epidemia de este siglo en los países occidentales. y responsables de la aparición de los problemas de salud más prevalentes en nuestra sociedad. En España. • Practicar actividad física moderada durante. haciendo especial hincapié en la población infantil y juvenil. actividad física y salud. las estrategias y las políticas de salud que se apliquen deben reconocer el papel esencial de la dieta. Sugiere. • Aumentar la ingesta de frutas. la Estrategia para la Nutrición. la nutrición y la actividad física. una hora al día. • Disminuir la cantidad de sal en la dieta.

Las acciones que se contemplan en el plan son complementarias y van dirigidas a grupos de población específicos. Actuaciones en el ámbito educativo y sanitario. Las intervenciones comunitarias son más eficaces cuando la educación viene acompañada de medidas estructurales que facilitan y refuerzan cambios sostenibles en las conductas. pluridisciplinar y multisectorial. por otra. son componentes fundamentales para aumentar la eficacia de las medidas necesarias. El cambio en sus patrones de conducta será gradual y. por lo tanto. Las actuaciones sobre los hábitos y estilos de vida serán enfocadas desde dos perspectivas: por una parte. interviniendo sobre las conductas relacionadas con la alimentación y el ejercicio físico y. el II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013 establece entre sus líneas prioritarias la intervención sobre los hábitos y estilos de vida saludables como eje transversal a otras líneas estratégicas que actúan sobre las enfermedades cardiovasculares. colaboración de los medios de comunicación. obesidad. participación de la industria de la alimentación. la diabetes. las estrategias propuestas se deberán mantener en el tiempo para lograr que sean realmente efectivas. sanitario y comunitario. esto supone un compromiso por parte de todos los sectores implicados. el cáncer o el envejecimiento. Consciente de esta realidad. 9 .PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 2. actuando en los distintos escenarios en los que se realizan las intervenciones como son los ámbitos educativo. JUSTIFICACIÓN La promoción de estilos de vida saludables requiere un abordaje multifactorial. etc.

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se desprende que el 1. y de los que consumen 4 de cada 10 lo hacen con una frecuencia de. siendo los hombres los que presentan mayor consumo de aquellos alimentos recomendados ocasionalmente. los métodos más utilizados para preparar las comidas son los que menor cantidad de grasa precisan. que se realizó en el año 2004 entre la población de La Rioja mayor de 25 años. el 6. siendo este porcentaje mayor en las mujeres que en los hombres. • El picoteo entre horas. Los datos más significativos sobre hábitos nutricionales y otros aspectos relacionados con la alimentación en los hogares riojanos encuestados indicaban que: • En general. el 38. con uso generalizado del aceite de oliva. • Un 16. bollería industrial y refrescos que presenta el segmento de edad más joven.1% de las personas tenían peso insuficiente. 11 . es una costumbre extendida entre la población riojana.4% de sobrepeso y el 10% obesidad. • Nueve de cada diez riojanos realizan la comida del mediodía en su casa. • La población riojana dedica una media de 11 minutos a desayunar. el 48. • En más de la mitad de los hogares no se consumen alimentos precocinados. Se observó una mayor tendencia al sobrepeso a medida que aumentaba la edad mientras que el peso inferior al adecuado correspondía al segmento de edad comprendido entre los 25 y 34 años.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 3. HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN De la información obtenida en el Estudio de Hábitos Alimentarios.3% de la población debe seguir algún tipo de dieta por prescripción médica. • Es importante destacar el consumo en exceso de embutidos. en mayor o menor medida. ANÁLISIS DE SITUACIÓN 3.1. comida rápida (fast-food).3% se encontraban en una situación de normopeso. al menos.1% no desayuna. una o dos veces por semana.

Ministerio de Sanidad y Consumo .7 70.5 45.7 40.7 74.4 63.1% no alcanza el consumo óptimo de féculas y cereales.8 18. • Sólo el 15. España y La Rioja 2006. Fruta fresca* H España La Rioja Carne* Pescado** Verduras y hortalizas* Legumbres** Embutidos y fiambres* M Total M Total H M Total H M Total H M Total H M Total H 62. huevos. arroz. • Aproximadamente el 40% de la población riojana consume productos fast-food y bollería industrial al menos dos veces por semana.9 38.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES En cuanto al consumo de los diferentes grupos de alimentos: • Sólo el 18% toma tres piezas de fruta al día.5 20.3 27. • El 60% consume al menos tres raciones de pescado a la semana.6 25.1 55.8 35.3 24.0 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. • El 41.2 23.4 49. cereales y productos lácteos es mayor que la media nacional.3 20. • El 76.3 55. pescado. patatas.6 32. Patrón de consumo de alimentos (población > de 1 año) por sexo.8 60. y el de carne. bebidas azucaradas y dulces menor.7 16.6 .0 39.5 19. frutas.1 17 36.7 24.0 69.8 66.9 13.1 16. (*) “a diario.7% ingiere las dos raciones de verduras recomendadas al día. legumbres. De la información proporcionada por la Encuesta Nacional de Salud 2006 en relación a los hábitos alimentarios cabe destacar que en La Rioja el consumo de verduras.0 25.7% de se ajusta al consumo semanal recomendado de huevos (3-4 semanales). pasta.9 60.7 40.4 12. (**) 3 o mas veces por semana 12 . embutidos y fiambres. • El 32.4 50.8 % toma entre tres y cuatro raciones de carne roja a la semana. (Tabla 1) TABLA 1.4 25.

2 OBESIDAD y SOBREPESO Según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2006 la prevalencia de obesidad y sobrepeso en la población adulta española es de 15.3% de las mujeres.6 % respectivamente. En nuestra comunidad.9%) (Gráfico 1) GRÁFICO 1.6% y 37.1% de los hombres presentan sobrepeso frente al 30.8%.9) Obesidad (IMC >=30) Obesidad Sobrepeso 5 10 15 20 25 30 35 40 También se observa que entre la población mayor de 18 años existen importantes diferencias en función del sexo: el 45.3% para las mujeres. 13 .1% en hombres y 8.1% y del 39.4% en mujeres) mientras que en La Rioja se observa una diferencia significativa (13. Respecto a la obesidad. Población adulta de 18 y más años. Analizada la información por Comunidades Autónomas La Rioja obtiene el menor índice en obesidad pero en sobrepeso solamente es superada por Asturias (41%) y Castilla y León (40. las diferencias son reducidas en todo el Estado (15. Ceuta y Melilla La Rioja País Vasco Navarra Murcia Madrid Galicia Extremadura Comunidad Valencia Cataluña Castilla-La Mancha Castilla y León Cantabria Canarias Baleares Asturias Aragón Andalucía Total 0 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006 * Sobrepeso (IMC 25 a 29. estas cifras son del 45% para los hombres y del 33. siendo en la Comunidad Autónoma de La Rioja del 11.95% en mujeres).PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 3. Porcentaje de sobrepeso y obesidad * según CCAA.5% en hombres y 15.

En La Rioja estos datos son del 22.1 La Rioja Obesidad Sobrepeso Total 8.7% y del 12.2 45.1 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. según los datos de la Encuesta Nacional. supera la media nacional en obesidad infantil y de sobrepeso en la edad adulta.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES El 18.8%) y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla (14. España y La Rioja.1 30. 2006.4% respectivamente.7 Total 18. Llama la atención la diferencia porcentual de niñas riojanas obesas en relación tanto a la media de niños y niñas españolas como de niños riojanos (Tabla 2).2% y del 15. siendo la tercera comunidad con mayor índice de obesidad después de Canarias (15.3 45.3 Obesidad H 8.2 Total 18.1% de las niñas.2%).1 15. Podemos asegurar que la Comunidad Autónoma de La Rioja.2% de los niños españoles presentan sobrepeso frente al 17.7% de la población infantil y adolescente española presenta sobrepeso y el 8. 14 .4 H 22.8 H 9. Para La Rioja los datos obtenidos son del 18.5 8.9 M 8.6 M 16. España Población H Infantil 2-17 años Adulta > 17 años 20.7 39. En la población infantil y adolescente también existen diferencias en función del sexo: el 20. TABLA 2.9 15.7 15.2 33.9 Total 12. Ministerio de Sanidad y Consumo.3 13.2% respectivamente.4 11.9% obesidad. Porcentaje de sobrepeso y obesidad en población adulta e infantil según sexo.7 37 .4 M 15.6 Sobrepeso M 17.

ir a la compra.7% (Gráfico 2). trabajar. 15 . En el Estudio de Hábitos Alimentarios de 2004 para la población de La Rioja y en relación a la actividad física.3 ACTIVIDAD y EjERCICIO FíSICO Actividad física. En La Rioja el porcentaje está por debajo de la media nacional con tan solo un 40. con diferencias entre Comunidades Autónomas. y que el 35. que se rige por unas normas.8% de las personas obesas no lo practican. la información obtenida es que el 42. sin embargo. además de realizar una actividad cotidiana sedentaria. Incluye actividades de la rutina diaria.6% de los hombres y mujeres no practican ningún ejercicio físico. ejercicio o deporte son términos que en ocasiones se utilizan indistintamente. • Deporte: Se refiere a toda actividad física ejercida como competición. etc. • Ejercicio: Incluye los movimientos planificados y diseñados específicamente para estar en forma y gozar de buena salud. El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación.6% de la población adulta realiza ejercicio en el tiempo libre. La Encuesta Nacional de Salud 2006 refleja que el 60. pueden tener significados diferentes.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 3. hace la siguiente diferenciación: • Actividad física: Es todo movimiento del cuerpo implicado en la realización de las actividades cotidianas. como las tareas del hogar.

4%). Este perfil se reproduce cuando se pregunta.7 España 63. Lo mismo sucede con la utilización de videojuegos. los resultados demuestran que el 19.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES GRÁFICO 2. La Rioja y España. el 87.6 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. 70 60 50 40 30 20 10 0 Hombres Mujeres Total La Rioja 43. En la misma encuesta y para la población infantil.2%). ordenador o Internet (50. En La Rioja no lo hacen el 23.6 57.2%) (Tabla 3). las personas adultas son las que practican más ejercicio en el tiempo libre y los hombres más que las mujeres. prefiere otro tipo de actividad de ocio (4. seguido por la falta de fuerza de voluntad (18. según sexo y edad (población >15 años). Porcentaje de personas que realizan actividad física en el tiempo libre.2%). Ministerio de Sanidad y Consumo En cuanto a la edad y el sexo.1%) y por último a otras razones (11. por la realización de todo el ejercicio deseable y señalan que la principal causa de no hacerlo es la falta de tiempo (50. 16 . se lo impiden sus problemas de salud (16.6 60.7% de los niños y niñas no hacen ejercicio físico.0 40.8% y entre las causas analizadas está el elevado tiempo dedicado a la televisión.3 38.2% la ve y además de manera prolongada entre semana y los fines de semana. en nuestra comunidad.1%).

9 65-74 75. según sexo y edad (población >15 años). España.1 M 20.2 63.1 M 21.9 30.6 55-64 62.4 23. Porcentaje de personas que realizan actividad física en el tiempo libre.4 No hace ejercicio H España La Rioja 17. Ministerio de Sanidad y Consumo 17 .7 40.3 >74 67.2 47.4 31.9 Ocasionalmente H 36. Ministerio de Sanidad y Consumo GRÁFICO 3. Porcentaje de población infantil que realiza ejercicio físico en el tiempo libre.6 Total 21.6 36. España y La Rioja.0 Total 19.5 25-34 64.6 17.3 26.9 10.9 62.9 34.1 55.1 2.7 54.7 Total 40.7 Total 17.4 M 12.8 M 45.5 35-44 56.1 64.5 27.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES TABLA 3.7 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. 80 60 Porcentaje 40 20 0 16-24 Hombres Mujeres 71. 2006 Entrenamiento varias veces a la semana H 23.7 23.8 Varias veces al mes H 22.3 45-54 57.2 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006.8 55.

Este hecho está relacionado con el diferente rol social que se atribuye a hombres y mujeres desde la infancia y a la distinta disponibilidad para la práctica de ejercicio físico.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Las mujeres practican en general menos ejercicio físico que los hombres y aunque en ambos sexos disminuye con la edad. ellas lo abandonan antes. 18 . Estas desigualdades de género ocasionan peor salud en las mujeres que en los hombres y menor protección de estas frente a las enfermedades crónicas más prevalentes. ya que en la actualidad la imagen social del deporte es eminentemente masculina.

por la que se establecen las directrices para la elaboración del Plan Integral de Obesidad. nutrición y prevención de enfermedades crónicas.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 4. de 12 de enero. • Estrategia NAOS. Consejería de Salud. Nutrición y Actividad Física. Madrid. Su elaboración se realiza basándose en recomendaciones de diferentes organismos y estudios relacionados: • Informe sobre la salud en el mundo. 17. • Estrategia mundial para la nutrición. Estrategia para la nutrición. MARCO INSTITUCIONAL El Plan de Hábitos Saludables se centra en dos factores determinantes: alimentación y actividad física. OMS y FAO. • Informe de expertos independientes sobre dieta. Ginebra. 2004. 19 . • Código Europeo contra el Cáncer. el sobrepeso y la obesidad. 2003. 2005. OMS. Ministerio de Sanidad y Consumo. Estrategia europea sobre problemas de salud relacionados con la alimentación. 2002. Madrid. Ginebra. • Plan Integral de Cardiopatía Isquémica. 3 y 4. actividad física y prevención de la obesidad. WHA 57. • Orden SCO/66/2004. II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013. Resol. Ministerio de Sanidad y Consumo. 2002. Ginebra/Roma. 2003. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. OMS. Libro Blanco. • Gobierno de La Rioja. Reducir los riesgos y promover una vida sana. Bruselas 30/5/2007. • Comisión de las Comunidades Europeas. Invertir la tendencia de la obesidad. Recomendaciones 2. actividad física y salud.

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SISTEMA EDUCATIVO • Programa de Alimentación Sana en centros escolares. Pirámides de alimentación… • Revisión de las dietas de los comedores escolares y elaboración de los menús-cena complementarios. Desde el año 2004 se han venido realizando. • Materiales didácticos: Promoviendo hábitos alimentarios saludables. 21 . ACTUACIONES DESARROLLADAS EN PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES EN LA RIOJA La Consejería de Salud se sumó a las iniciativas de las diferentes estrategias nacionales e internacionales para promover cambios en los hábitos de alimentación y para impulsar la práctica del ejercicio físico. • Talleres de cocina saludable dirigidos tanto a escolares como a padres. con buena aceptación y participación. diversas actuaciones en promoción de la salud: 5.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 5. • Concursos de dibujo sobre hábitos de alimentación.1.

• Campaña En tu vida tú eliges: paseos saludables. para consultas de pediatría.3. charlas. folletos. carteles. COMUNIDAD • Realización de un Estudio de Hábitos Saludables. • Distribución del folleto Alimentación equilibrada en niños de 1 a 3 años. SISTEMA SANITARIO • Elaboración de la guía: La lactancia materna: información para amamantar y traducción a cinco idiomas • Coordinación y colaboración con el grupo de auto-ayuda para el apoyo a la lactancia materna. • Talleres teórico-prácticos de ejercicio físico con personas mayores sanas.2. • Campaña Alimentación saludable: carteles.. 22 Alimentación equilibrada en niños de 1 a 3 años . 5.. encartes en prensa… • Edición del libro Comer sano.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 5.

• Impulsar en la población la actividad física y patrones de vida más activos. • Establecer un plan de comunicación relacionado con la actividad física y la alimentación equilibrada. 23 . 6. • Implicar a las empresas del sector de la alimentación para la elaboración de productos que contribuyan a una alimentación sana. sana y equilibrada en los distintos grupos de población mediante programas y actuaciones concretas.2 OBjETIVOS ESPECíFICOS • Mejorar el conocimiento y la práctica de una alimentación diaria. • Incrementar la calidad de los menús escolares a través de acciones coordinadas entre administraciones y empresas. • Formar al personal sanitario para aumentar la efectividad de la promoción del ejercicio físico y la alimentación sana.1 OBjETIVO GENERAL Promover la actividad física y la alimentación equilibrada para mejorar la salud y la calidad de vida de la población riojana. OBJETIVOS DEL PLAN 6. la actividad física y la alimentación sana/equilibrada. • Sensibilizar e informar a las familias de la importancia que tienen para el desarrollo y la salud de sus hijos e hijas. • Adecuar e incrementar el consejo sanitario sobre alimentación y actividad física. • Mejorar el cumplimiento de la legislación vigente y promover cambios para opciones más saludables y facilitar la información a la ciudadanía.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 6. • Favorecer corrientes de opinión en los medios de comunicación para promover hábitos y estilos de vida saludables.

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de fácil preparación y sanos para uso familiar. el almuerzo y la merienda. 25 . • Realizar una campaña de sensibilización hacia los padres para fomentar la importancia de la práctica del deporte “en familia”. adaptados a los gustos de la población escolar. impartido por profesionales especializados con intervenciones directas en el aula. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN 7. • Incrementar el número de centros educativos que participan en el programa de alimentación sana. pautas y orientaciones dietéticas sobre la alimentación en las diferentes etapas del desarrollo.1.1 Acciones • Elaborar y editar materiales didácticos dirigidos a padres proporcionando información.1 EDUCATIVO 7. favoreciendo así su autonomía y cuidado personal. paseos en bici. • Ofertar a las Asociaciones de Padres (APAS) formación obre alimentación equilibrada. facilitando el aprendizaje de recetas sencillas. dirigidos a escolares de 1º de ESO.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 7. • Realizar un recetario de platos sencillos. así como indicaciones sobre el desayuno. • Facilitar al profesorado el acceso a materiales de apoyo sobre la importancia de la alimentación y el ejercicio físico. • Proporcionar información a las familias con menú-cena complementario al de la comida. • Elaborar una guía de actividades sobre alimentación y nutrición dirigida a los alumnos de 2º y 3er ciclo de primaria (8 a 12 años). • Realizar talleres prácticos de cocina saludable. tanto teóricas como prácticas. • Fomentar a través de las APAS la oferta deportiva a escolares. senderismo. etc.

• Proporcionar a los centros de educación secundaria pautas y recomendaciones para mejorar e incrementar la oferta de los productos de alimentación que venden en sus cafeterías. • Impartir en la Universidad talleres de cocina donde se elaboren recetas sencillas y sanas. 26 . • Sensibilizar a las empresas de restauración. • Proponer en los cursos de formación del profesorado temas relacionados con la obesidad. una vez revisados los menús.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Elaborar materiales didácticos sobre alimentación sana para que sean utilizados en los comedores escolares. • Establecer alianzas con los centros educativos para la apertura de los mismos en horario de tarde y fines de semana facilitando la práctica de deportes. con los riesgos para la salud y cómo prevenirlos a través de una dieta sana y del ejercicio físico. • Proponer a las empresas de catering. para que contemplen la inclusión en sus menús de platos sanos. pautas y orientaciones para la elaboración de dietas más equilibradas. • Proponer a los bares o cafeterías de la Universidad de La Rioja que en sus barras y comedores oferten frutas y menús sanos. • Revisar los menús utilizados en los comedores de los centros escolares y guarderías proporcionando pautas e indicaciones que incrementen la calidad de los mismos. • Favorecer acuerdos con la Consejería de Educación para que las empresas que concursen al servicio de catering para los comedores escolares cumplan una serie de requisitos tanto en el manipulado como en el contenido de las dietas.

1 Acciones • Elaborar guías de alimentación y de los beneficios del ejercicio físico.2 SANITARIO 7. • Impulsar la realización de actividades deportivas. • Proporcionar y elaborar material informativo para profesionales de la salud sobre nutrición. • Realizar estudios para conocer hábitos. • Impulsar la realización de cursos para profesionales de la educación sobre hábitos de alimentación y ejercicio físico. • Evaluar e incrementar los consejos definidos en las actividades preventivas de atención primaria sobre alimentación y ejercicio físico.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Potenciar la participación de la población universitaria femenina en deportes de competición colectivos. sensibilizando e informando a las mujeres embarazadas sobre la conveniencia de amamantar a su futuro bebé y durante el máximo tiempo posible.2. • Incluir en los informes médicos y en el consejo sanitario la recomendación de ejercicio o actividad física adaptada a cada paciente. 27 . adaptadas a cada edad y para grupos con necesidades específicas. • Proporcionar desde los equipos de Atención Primaria educación nutricional a las familias para el desarrollo de hábitos alimentarios saludables. alimentación y ejercicio físico. clases de baile. • Promover los beneficios de caminar y utilizar bicicletas en los desplazamientos a la Universidad. concursos… para el alumnado universitario. 7. • Establecer un sistema de vigilancia epidemiológica para detectar la obesidad. creencias y comportamientos alimentarios así como de la práctica de ejercicio físico. • Recomendar y apoyar la lactancia materna.

• Adaptar la información sobre alimentación y ejercicio físico a la diversidad social y cultural de la población residente en La Rioja. proponiendo soluciones alternativas que permitan realizar la actividad deseada con las precauciones necesarias. en técnicas de comunicación con los usuarios. dolor de espalda... casa. mediante cursos de formación. personas laboralmente inactivas. • Elaborar programas de educación sanitaria y tratamiento integral dirigidos a las personas con problemas de salud asociados a la alimentación y actividad física. 28 . con especial atención a las personas más vulnerables por la dificultad de acceso a esta formación (amas de casa. • Desarrollar acciones formativas a los profesionales de la salud. • Estimular conductas de autocuidado mediante la autopercepción del propio cuerpo y de las posibles limitaciones existentes (artrosis. • Impulsar la actividad física y el aprendizaje de técnicas y habilidades posturales adaptadas a la actividad cotidiana (lugares de trabajo. proporcionándoles capacidad de análisis de cómo se realiza una actividad y su relación con el entorno. • Proporcionar consejo médico individual y pautas de alimentación equilibrada a las personas mayores en las consultas de atención primaria y en las consultas de geriatría. • Adaptar espacios en los Centros de Salud de La Rioja para la formación de los usuarios en hábitos de alimentación y para la práctica de ejercicio físico.). materiales de apoyo para recomendar la práctica de ejercicio físico y de una alimentación adecuada en la población atendida. en los centros sanitarios. cuidadores de enfermos crónicos…).PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Elaborar y difundir. osteoporosis. la promoción de una alimentación equilibrada y los beneficios de la actividad o ejercicio físico. • Formar a la población sobre los riesgos para la salud de la edad y la actividad diaria. ocio). • Actualizar los conocimientos de los profesionales de la salud sobre la valoración del estado nutricional.

dieta mediterránea.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 8. • Elaborar campañas de sensibilización e información a través de los medios más utilizados por la juventud (SMS.1 Acciones • Realizar una encuesta de nutrición entre la población riojana. 29 . ejercicio físico. de conductas de vida saludables asociadas a la adopción de hábitos sanos especialmente dieta equilibrada.). • Promocionar el desayuno como parte esencial de la dieta. • Realizar actividades y campañas institucionales para sensibilizar a la población de la importancia que una dieta adecuada y la actividad física tienen sobre la salud.3 COMUNITARIO 8. Cultura y Deporte y los diferentes ayuntamientos para promover ir andando a los centros de enseñanza o en medios de locomoción que precisen realizar ejercicio físico. a través de los medios de comunicación. web….3. • Realizar colaboraciones con la Consejería de Educación. • Promoción.

) • Proporcionar información a la población inmigrante. la reducción del uso de grasas saturadas y de sal e informar en las cartas del menú del contenido nutricional de los platos.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Incluir en la página web de la Consejería de Salud información y recursos específicos para adoptar hábitos de alimentación y de actividad física saludables. • Realizar mediante la coordinación interdisciplinaria e intersectorial actividades de promoción de la actividad física (campañas. • Establecer alianzas interinstitucionales (consejerías. especialmente en los productos destinados a la población infantil. • Recomendar al sector de la restauración incluir la oferta en sus menús de fruta. jornadas. asociaciones. adaptándola a su identidad cultural. ensaladas…. verduras. precocinados y quesos. corporaciones locales. • Concienciar a las empresas de alimentación para que incluyan la información nutricional en el etiquetado. excursiones. en colaboración con las ONG y asociaciones. fundaciones…) para potenciar la acción interdisciplinaria en la promoción de la dieta sana y el ejercicio físico. • Elaborar un proyecto para introducir. en relación a estilos y hábitos de vida saludables. colegios profesionales. cárnicos. paseos. promocionar y potenciar la dieta mediterránea en establecimientos de restauración. rutas…. • Recomendar la reducción de sal en los productos de panadería. 30 .

• Número de materiales editados y distribuidos. a todas las partes implicadas en la promoción de hábitos y estilos de vida saludables. cómo ha cambiado la actitud de las personas y las mejoras de salud logradas (resultados). 8. • Indicadores de inicio y duración de la lactancia materna (cobertura y prevalencia). así como la publicación en memorias y artículos que sirvan.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 8. • Porcentaje de centros que participan en la revisión del menú de los comedores escolares. 1 INDICADORES DE PROCESOS • Porcentaje de centros educativos que participan en el programa de alimentación sana. • Número de alumnos que participan en las actividades del programa de alimentación sana. como información y conocimiento. • Porcentaje de mujeres embarazadas que recibe información y consejo sobre lactancia materna. • Porcentaje de familias que reciben el menú-cena complementario al menúcomida. • Porcentaje de APAS que participan en el programa formativo. • Número de materiales diseñados y que cumplan criterios de calidad según las diferentes sociedades científicas e institucionales. EVALUACIÓN DEL PLAN Es importante evaluar todos y cada uno de los objetivos del plan con periodicidad anual. Para su evaluación analizaremos si se han realizado las acciones propuestas (proceso). 31 .

• Número de empresas que han reducido el contenido de sal de sus productos. • Número de actividades y/o acciones realizadas en colaboración con la Consejería de Educación. • Número de actividades formativas y tasa de participación de los profesionales sanitarios según profesión. • Número de paseos saludables u otras actividades realizadas y número de participantes. • Número de programas de promoción de hábitos de alimentación y actividad física y número de centros de salud que los desarrollan. • Número de empresas de restauración que han modificado la oferta de sus menús.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Porcentaje de profesionales sanitarios que proporcionan consejo y recomendaciones sobre ejercicio físico y alimentación. • Número de actividades formativas en alimentación y ejercicio físico para usuarios de los centros de salud. sexo y centro de salud. • Número de protocolos que han incorporado consejos sobre alimentación y ejercicio físico. • Número de centros de salud que desarrollan cursos y talleres de formación en relación a actividad física. por profesión. • Tasa de participación de las personas mayores en los cursos de formación y desagregada por sexo. • Número de campañas realizadas según público y medios utilizados. • Porcentaje de centros de salud que han adaptado espacios para práctica de actividad física en sus instalaciones. Cultura y Deporte. 32 . • Número de cursos y talleres de formación sobre alimentación y ejercicio físico impartidos a personas mayores. • Número de empresas de restauración que han contribuido a promocionar la dieta mediterránea. sexo y centro de salud. • Número de visitas y consultas realizadas en la página web.

• Porcentaje de menores de 15 años que ven la televisión y que practican juegos sedentarios.2 INDICADORES DE RESULTADOS • Porcentaje de población en edad infantil y juvenil que realiza ejercicio físico. hiperlipemia. • Porcentaje de niñas y mujeres adolescentes inscritas en los juegos Deportivos de La Rioja. • Porcentaje de personas que realizan ejercicio físico en el tiempo libre según sexo y edad.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 8. verduras y hortalizas. • Porcentaje de personas inactivas que pasan a ser moderadamente activas. 33 . • Prevalencia de personas que consumen habitualmente alimentos hipercalóricos y salados. • Porcentaje de personas que declaran realizar una dieta equilibrada y saludable. • Prevalencia de sobrepeso y obesidad según grupo de edad. • Tasas de morbilidad de enfermedades asociadas a la alimentación y a la actividad física (prevalencia de obesidad. diabetes…). • Porcentaje de personas que consumen a diario fruta. • Calidad de vida. • Prevalencia de sedentarismo en menores de 16 años y por sexo. sexo y zona básica de salud. hipertensión. • Prevalencia de sedentarismo en población adulta y por sexo. en las federaciones deportivas y en los equipos deportivos universitarios. • Salud percibida. según sexo y número de horas que le dedican. según edad y sexo.

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riojasalud.es II Plan de Salud La Rioja 2009-2013 .Mas información en www.

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