Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
To cite this article: Ramona Ma Seoane Viqueira (1997) EVOLUCIÓN DEL SECTOR PANADERO:
TÉCNICAS ACTUALES DE PANIFICACIÓN, CYTA - Journal of Food, 1:5, 149-152, DOI:
10.1080/11358129709487575