Tesis Ag1029 Muj

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL
DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE
AGRONOMiA
T}401tqits}401gtfz)
'65? 035
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1 E \ B 2.?
034
I. 3
"351 4% 035
OM31";
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034DOSlS
Y FRECUENCIA DE APLICACION DE
MICROORGANISMOS BENEFICOS EN LA PRODUCCION DE
PORTAINJERTOS DE CACAO (Theobroma cacao L.), AYNA
SAN FRANCISCO, 600 m.s.n.m. AYACUCHO 035.
Tesis para obtener el titulo profesional de
INGENIERO AGRONOMO
PRESENTADO POR:
VITALIANO EFRAIN MUJICA LEON
AYACUCHO - PERU
2013
030Tau
A3 :02 030?
034"5
034DOSlS
Y FRECUENCIA DE APLICACION DE MICROORGANISMOS
BENEFICOS EN LA PRODUCCION DE PORTAINJERTOS DE CACAO
(Theobroma cacao L.), AYNA SAN FRANCISCO
600 m.s.n.m AYACUCHO 035
Recomendado : 05 de agosto de 2013.
Aprobado : 23 de agosto de 2013.
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030
Dra. 030F-BZ'}402%-
LANA VILLANUEVA
034 031
Presidente del Jurado
M.Sc. ALEX E£R;T|NEO BERMUDEZ

Miembro del Jurado
A /
Ing. WALT AU US 0 MATEU MATEO

Miembro del Jurado
IGENIO QUISPE CURI

Miembro del Jurado
Dr. JUAN £§MlRO PALOMINO MALPARTIDA

Decano (e) de la Facultad de Ciencias Agrarias
DEDICATORIA
@owrru.w/$o»ca/ov 030r'1o»a/rru 031./y/14l;,'o.s»
ii
AGRADECIMIENTOS 030
A mi alma Mater. la Universidad Nacional de San Cristébal de Huamanga.
Ala Facultad de Ciencias Agrarias, con mucha gratitud a los docentes de
la Escuela de Formacién Profesional de Agronomia por Ias ense}401anzas

y
consejos vertidos durante mi formacién profesional.
A mi asesor el Ing. Alex Tineo BermL'idez, docente de la Facultad de
Ciencias Agrarias, por sus consejos y apoyo invalorable en el presente
trabajo.
A todos los miembros del jurado, por el tiempo que me brindaron durante
la elaboracién de la tesis, por Ias correcciones y consejos en pro del
presente documento.
A mis amigos, Maximo Medina Zaga, cacaotero innovador de San
Francisco, por permitirme realizar este trabajo en su parcela, ei fundo
034Villa
Vista", a Wilber Oscco Mejia (Q.E.P,D.) joven profesional de Kimbiri
por su apoyo en la conduccién y evaluacién, a ellos un reconocimiento
permanente por su apoyo incondicional.
Igualmente, mis agradecimientos muy sinceros a las personas que
participaron directa e indirectamente en la realizacién de este trabajo.
iii
iNDIcE
Pég.
DEDICATORIA II
AGRADECIMIENTOS III
INDICE Iv
INDICE DE CUADROS VI
INTRoDuccIc'>N 01
CAP. I REVISION BIBLIOGRAFICA 03
1.1 ORIGEN DEL CACAO 03
1.2 ASPECTOS HISTORICOS 04
1.3 TAxoNoMiA 04
1.4 MoRI=oLo<3iA 05
1.5 GRUPOS GENETICOS ' 07
1.6 CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS DEL CACAO 07
1.7 MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO 11
1.8 CONTROL DE PLAGAS Y ENI=ERMEDADEs 14
1.9 ENFERMEDADES 16
1.10 LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES (ME) 21
CAP. ll MATERIALES Y METoDos so
2.1. TERRENO EXPERIMENTAL so
2.2. cARAcTERisTIcAs AGROECOLOGICAS 31
2.3. MATERIALES Y EQUIPOS 32
2.4. ANTECEDENTES DEL TERRENO 33
2.5. DIsENo EXPERIMENTAL 34
2.6. FACTORES EN ESTUDIO 34
2.7. TRATAMIENTos 35
2.8. CROQUIS DEL AREA EXPERIMENTAL 36
2.9. cARAcTERisTIcAs DEL CAMPO EXPERIMENTAL 36
2.10. VARIABLES Y cRITERIos DE EVALUACION 38
iv
2.11. INSTALACION Y CONDUCCION DEL EXPERIMENTO 38
CAP. Ill RESULTADOS Y DISCUSION 42
3.1. DEL SUELO 42
3.1.1. Determinacién quimica del sustrato post experimento 42
3.1.2 Poblacién microbiana y fL'1ngica del sustrato 44
3.2. DEL CULTIVO 47
3.2.1 Altura de portainjertos 47
3.2.2 Diémetro detallo 52
CAP. IV CONCLUS|0NES Y RECOMENDACIONES 57
4.1 CONCLUSIONES 57
4.2 RECOMENDACIONES 58
RESUMEN 60
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 62
ANEXOS 66
V
iND|CE DE CUADROS
Pag.
Cuadro 3.1 Nutrientes del sustrato antes y después de la 42
aplicacién de microorganismos benéficos (MB). Ayna
San Francisco a 600 m.s.n.m. Ayacucho 2010.

024
Cuadro 3.2 Caracteristica biolégica de los sustratos después de la 45
aplicacion de dos fuentes de MB, comercial y casero.
Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 2010.

024
Cuadro 3.3 Altura promedio de portainjertos de cacao (cm) con 47
diferentes dosis y frecuencias de aplicacién de MB.
Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 024

2010.
Cuadro 3.4 Comparativo de altura promedio de portainjertos de 49
cacao (cm) entre factorial y testigo con diferentes
dosis y frecuencias de aplicacién de MB. Ayna San
Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 2010.

024
Cuadro 3.5 Analisis de varianza para altura de portainjertos de 50
cacao (cm) con diferentes dosis y frecuencias de
aplicacién de MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m.
Ayacucho 2010.
024
Cuadro 3.6 Prueba de contraste para altura de poitainjeitos de 50
aplicacion de MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m.
Ayacucho 2010.
024
Cuadro 3.7 Diémetro promedio de tallo de portainjertos de cacao 52
(mm) con diferentes dosis y frecuencias de aplicacion
de MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 024
2010.
vi
Cuadro 3.8 Comparativo de diametro promedio de tallo de 53
portainjertos de cacao (mm) entre factoriai y testigo
con diferentes dosis y frecuencias de aplicacion de
MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 024
2010.
Cuadro 3.9 Anélisis de varianza para diametro de tallo de 54
portainjertos de cacao (mm) con diferentes dosis y
frecuencias de aplicacién de MB. Ayna San Francisco
600 m.s.n.m. Ayacucho 024

2010.
Cuadro 3.10 Prueba de contraste del diémetro de tallo de 55
600 m.s.n.m. Ayacucho 2010.

024
vii
INTRODUCCION
El cacao (Theobroma cacao L), es una especie originaria de los bosques
tropicales h}402medos
de América del Sur. Sus almendras constituyen el
insumo bésico para la industria del chocolate y sus derivados; la industria
fannacéutica, y la industria cosmética Garcia (2000).
Nuestra Amazonla es un espacio megadiverso que albérga una amplia
diversidad y variabilldad genética de esta especie. Alli podemos encontrar
poblaciones dispersas de cacao silvestre, cacao cultivado y especies
a}401nes
al género Theobroma.
SegL'In el MINAG (2003), el cacao es un cultivo tradicional y coloca al Pen]
como el segundo pals exportador de cacao orgénico a nivel mundial,
generando 33,000 puestos de trabajo. A nivel nacional existen unas 63,000
hectéreas con una produccién media de 35 TM anuales de grano de cacao,
de los cuales 11 TM proceden del VRAE de una super}401cie

cultivada de
que en el VRAE existe una frontera agrlcola

20,000 ha. Asi mismo a}401nna
no utilizada de aproximadamente 57,000 ha, Ias cuales son tierras aptas
para el cultivo del cacao.
Las consideraciones expuestas, indican que en el VRAE el cacao, es un
cultivo importante y considerado de excelente calidad por sus
caracterlsticas organolépticas, encuentra condiciones agroecolégicas
propicias y aparentes para su cultivo, por lo que es necesario priorizar su
1
oonservacién, mejoramiento y multiplicacién mediante el establecimiento de
bancos de gerrnoplasma yjardines clonales de cacao local.
Pese al enorrne potencial del VRAE para la produccién del cacao, éste
tiene problemas recurrentes como la baja produccién, inadecuada
instalacién y de}401ciente
manejo de viveros, escasa o de}401ciente
aplicacién
de fertilizantes y abonos tanto a nivel de viveros como en los mismos
cultivares.
Seg}402n
Arévalo (2004), el éxito de las plantaciones perennes de cacao
depende en gran parte del empleo de plantones sanos y vigorosos que
provengan de viveros con un manejo adecuado y esmerado.
El presente trabajo de investigacién, pretende dar a conocer que la
produccién de portainjertos de buena calidad son posibles de ser
realizados en la misma }401nca,

empleando técnicas sencillas y que
requieren poca inversién mediante el uso de soluciones de
031 microorganismos bené}401cos

para aplicar al suelo y a la planta como
alternativa orgénica en la nutricién de las pléntulas de cacao en etapa de
vivero. Por ello, el presente trabajo de investigacién se realizé en Ias
condiciones de Ayna San Francisco 024VRAE,

Ayacucho, con los objetivos
siguientes:
1. Evaluar el efecto de la aplicacién de dos concentraciones de MB
casero y comercial en el crecimiento de portainjertos de cacao.
2. Evaluar el efecto de dos frecuencias de aplicacién de MB casero y
comercial sobre el diémetro de portainjertos de cacao.
3. Determinar la concentracién y frecuencia de aplicacién de MB
casero y comercial que pennita la produccién éptima de
portainjertos de cacao.
4. Evaluar el efecto de la aplicacién de MB casero y comercial en la
poblacién bacteriana y f}401ngica

del sustrato.
2
cAPi'ruLo I
REVISION BIBLIOGRAFICA
1.1. CENTRO DE ORiGEN DEL CACAO
El cacao (Theobroma cacao L), es una especie endémica de América del
Sur cuyo centre de origen esté Iocalizado en la regién comprendida entre
las cuencas de los rios Caqueté, Putumayo y Napo, tributarios del rio
Amazonas Chessman (1944).
En esta regién se han encontrado los mas diversos tipos de frutos,
algunos parecidos a la variedad 'CrioI|o 031,

denominados "crio|los de
monta}401a", 034ame|onados"
grandes como la variedad 030Nacional
del 031
Ecuador, 034ango|etas"
parecidos a los clones Parinaris y otros tipos de
034ame|onados"
Soria (1970).
Se ha se}401alado
que el centro primario de diversidad del cacao se
encuentra en la regién nororiental de Perl], Krug & Quarter 1964, citado
por Garcia (2000); sin embargo, la existencia de una gran diversidad de
poblaciones silvestres y nativas dispersos en la regién central y sur de la
Amazonia alta, apoyaria la hipétesis de que el centre de origen no solo
estaria con}401nado
a dicha regién, sino que ademés incluiria Ia regién
centro y suroriental del Pen'I, por ejemplo, Ias cuencas de los rios
Huallaga, Ucayali y Urubamba Garcia (2000).
3
1.2 ASPECTOS HISTORICOS
Los europeos conocieron el cacao cuando Ilegaron al continente
americano; los pueblos indios establecidos desde el istmo de
Tehuaniepec (Guatemala) hasta Ia serrania del Darieen (Panama) Io
empleaban a la vez como alimento y como moneda. Por ei contrario en
America del Sur, en la cuenca del rio Magdalena y a}402uentes

del
Amazonas, se empleaba para la fabricacién de una bebida alcohéiica a
partir de su pulpa. En el siglo XVI, su cultivo se extendié a Ias islas del
Caribe y en ei siglo XVII, past 031)

a Ias Filipinas.
Durante el siglo XIX, se extendié a Sri Lanka, Java y Brasil. Desde este
ultimo pais se difundié a toda Africa. Actualmente los productores
mundiales més importantes son Costa de Mar}401i,

Brasil, Ghana, Indonesia,
Malasia y Nigeria. De fomia genérica, se cultiva en todas Ias zonas
tropicales del planeta, incluido Oceania.
Hoy en dia ei cacao es un cultivo importante en la selva peruana teniendo
una buena demanda y buen precio, convirtiéndose en un cultivo rentable
para muchas famiiias y fonna parte de nuestra identidad, nuestra cultura y
la sabiduria que hemos heredado de nuestros antepasados Navarro
(2006).
1.3 TAxoNoMiA DEL CACAO
Reino : Plantae
Subreino : Tracheobionta
Divisién : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Subclase : Dilleniidae
Orden : Malvales
Familia : Esterculiéceas.
Género : Theobroma
Especie : Thebmma cacao L.
Nombre com}402n : Cacao.
4
1.4 MoRI=oLoGiA
Seg}402n
Enriquez (1987), el cacao proveniente de semilla presenta un
tronco vertical que puede desarrollarse en forma muy variada
dependiendo de las condiciones ambientales, el cual empieza su etapa de
produccién a los dos a}401os

después de establecido en campo. Las plantas
clonadas, obtenidas via injerto o estacas presentan una conformacién
diferente, sin el predominio de un eje principal. Tiene una raiz principal
con mas de un metro, posee gran cantidad de raicés secundarias,
distribuidas alrededor de la planta y a poca profundidad.
INFOAGRO (2002), indica lo siguiente:
Planta:
Arbol entomé}401la,
umbré}401la
y cauli}402ora
de tama}401o
mediano (5-8 m)
aunque puede alcanzar alturas de hasta 20 metros cuando crece
Iibremente bajo sombra intensa. Su corona es densa, redondeada y con
un diametro de 7 a 9 m, tronco recto que se puede desarroilar en formas
muy variadas seg}402n

Ias condiciones ambientales.
Mejia (2000), se}401ala

que el boténico Pérez Arbeléez en 1914, clasi}401ca
el
érbol de cacao entre las plantas hidromegaterrnas; es decir, que necesitan
alta humedad relativa y alta temperatura, con oscilaciones minimas de
ambos factores.
Sistema radicular:
Raiz principal pivotante y tiene muchas secundarias, la mayoria de las
cuales se encuentran en los primeros 30 cm de suelo.
Hojas:
Simples, enteras y de color verde bastante variable (color café claro,
morado o rojizo, verde pélido) y de peciolo corto.
5
Flores:
Garcia (2007), describe a Ias flores como hermafroditas, pentémeras (5
sépalos, 5 pétalos, 5 estaminodios, 5 estambres, y 5 Iéculos por ovario);
completas (todos sus verticilios }402orales)

y perfectas (con androceo y
gineceo). Las }402ores

aparecen en el tronco en forma solitaria 0 en grupos
denominados 034cojines con un diémetro que oscila entre 1 - 1.5 cm

}402orales"
de longitud. El ovario es supero, pues esté situado sobre el receptéculo y
por encima de otras partes de la }402or,

el estilo es tubular terrninando en 5
estigmas.
La polinizacién es de tipo entomé}401la,

destacando una mosquilla del
género Forcypomya.
Fruto:
Benito (1991), a}401nna

que boténicamente el fruto es una baya glabra,
variando su tama}401o
de 10 a 32 cm; algunas veces es liso otras
corrugado, de forma amelonada hasta fusiforrne.
Seg}401n
Lizano (1992), es una baya indehiscente que recibe el nombre de
034mazorca
posee un pericarpio y endocarpio, se encuentra sostenida por
035,
un ped}401nculo
le}401oso,
resultado del engrosamiento del pedicelo de la }402or.
Barriga (1994), menciona que la forma, tama}401o

y color de las mazorcas
depende de los genotipos. Hay diferentes tipos de frutos diferenciados
por la relacién entre la longitud y el diémetro siendo estos por ejemplo
angoleta, cundeamor, amelonado y calabacillo.
Semillas:
Las semillas o almendras son de tama}401o

variable (1.2 - 3 cm). de longitud
cubiertas con un muscilago o pulpa de color blanco cremoso, de distintos
sabores y aromas (}402oral.

frutal, nueces), y grados de acidez, dulzura y
astringencia. AI interior estén los cotiledones que pueden ser de color
morado, violeta, rosado o blanco, segfm el genotipo Garcia (2007).
6
1.5 GRUPOS GENETICOS
Hardy (1996), que el cacao se divide genéticamente en tres

se}401ala
grupos, siendo éstos, los criollos, forasteros y trinitario.
Cacao Criollo: Argiiello, et al. (2000), menciona que el cacao criollo se
caracteriza por tener estaminoides rosados, mazorcas verdes o rojas del
tipo cundeamor, de super}401cie

rugosa y surcos profundos; posee entre 20
y 30 semillas de color blanco o crema, alto contenido de grasa, sin
astringencia y bastante aroma; son usados en la industria cosmética.
Dentro de este grupo estén el cacao pentégona, cacao real y cacao
porcelana.
Cacao Forastero: Argiiello, et al. (2000), a}401nna

que el cacao forastero
es muy variable y se encuentra en forma silvestre en la zona alta (Peril,
Ecuador y Colombia) y baja Amazonia (Brasil, Guyanas a lo largo del Rio
Orinoco en Venezuela), presenta estaminoides con pigmentacién p}402rpura,
mazorcas verdes con mas de 30 semillas, de color purpura, con alta
astringencia y bajo contenido de grasa. A este grupo pertenecen todos los
cacaos comerciales del Brasil, Oeste africano y este de Asia, asi como el
cacao nacional del Ecuador y lineas del bajo amazonas de tipo
amelonado que incluye Iquitos, Nanay, Parinari y Scavina.
Cacao Trinitario: Argiiello, et al. (2000), sostiene que este grupo es el
resultado del cruzamiento de cacao criollo con forastero. Comprende
formas hibridas heterogéneas, su calidad y caracteristicas boténicas son
intennedias entre los dos grupos.
1.6 CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS PARA EL CULTIVO DEL
CACAO.
El crecimiento, desarrollo y la buena produccién del cacao estan
estrechamenle relacionados con las condiciones medioambientales de la
' zona donde se cultiva.
7
Cuando se de}401ne
un clirna apropiado para el cultivo de cacao
' generalmente se hace referencia a la temperatura y la precipitacién,
considerados como los factores criticos del crecimiento. Asi mismo, el
viento, laradiacion solar y la humedad relativa afectan muchos procesos
}401siolégicos
de la planta Paredes (2004).
El cacao esta distribuido naturalmente en los bosques tropicales humedos
entre Ias latitudes 18° N y 15° S desde el sureste de México hasta Ia
Amazonia Cheesman (1944).
1.6.1 Precipitacién.
La lluvia es el factor climético que mas variaciones presenta durante el
a}401o.
Enriquez (1985), a}401rma
que el cacao es una planta sensible a la
escasez de agua pero también al encharcamiento por lo que se requiere
de suelos provistos de buen drenaje. Las necesidades de agua oscilan
entre 1500 y 2500 mm en las zonas mas calidas, en tanto, en zonas
frescas o valles altos entre 1200 y 1500.
Mejia (2000), sostiene que necesitan alta humedad relativa y alta
temperatura, con oscilaciones minimas de ambos factores, debido a este,
el cacao es una planta tropical que necesita una buena distribucién de
Iluvias, minimo de 1200 mm por a}401o,

una altitud entre 100 y 1200 metros
sobre el nivel del mar, una humedad relativa del 75% y una temperatura
no inferior a 18 °C.
En zonas donde la lluvia sea superior a 3,000 mm anuales se requiere un
buen sistema de drenaje en el suelo para asegurar el éxito de una
plantacién. En estas condiciones, si la temperatura media es 23 °C se
debe esperar una }402oracién

y cosecha durante todo el a}401o.
Precipitaciones
inferiores a 1600 mm al a}401o,

obligan a riegos suplementarios y si la
temperatura es irregular con tendencia a periodos mas frios de lo normal
8
la }402oracién
y cosecha puede ser diferenciadamente estacionaria
Adriazola (2002).
1.6.2 Temperatura.
Los rangos de temperatura més convenientes para el cacao estén entre
24 y 26 °C; Ias temperaturas inferiores a 21°C di}401cultan

una éptima
}402oracién
y la presencia de los insectos polinizadores es escasa.
Temperatures bajas durante la formacién de los frutos producen mayor
porcentaje de grasas no saturadas con bajo punto de fusién y dureza,
caracteristicas indeseables en la industria chocolatera y cosmética
Adriazola (2002).
Paredes (2004), por su parte a}401nna

que altas temperaturas pueden
afectar Ias raices super}401ciales

de la planta del cacao Iimitando su
capacidad de absorcién, por lo que se recomienda proteger el suelo con
la hojarasca existente.
Del mismo modo, Ia répida descomposicién de la materia orgénica en el
suelo a través de la oxidacién y en presencia de la humedad este 031:
deterrninada por la temperatura.
1.6.3 Humedad relativa.
La humedad relativa Optima esté entre 70 a 80% Paredes (2004). Seg}401n
Arévalo (2006), si la zona es demasiado lluviosa (3,500 mm/a}401o)

los
suelos deben presentar un drenaje perfecto. la humedad relativa debe ser
. mayor de 70 %. También indica que la humedad relativa esta
correlacionada con la precipitacién y que niveles de saturacién por
encima de 70% generan impactos epidemiolégicos que incrementan la
incidencia de monilia, escoba y los rendimientos por unidad de érea.
9
1.6.4 Viento:
INFOAGRO (2009), sostiene que los vientos continuos pueden ocasionar
el desecamiento, muerte y caida de las hojas; por ello en zonas costeras
se emplea cortavientos para evitar da}401os,

estos pueden ser especies
arbéreas o madereras.
1.6.5 Luminosidad.
La Iuz es otro de los factores ambientales de importancia para el
desarrollo del cacao especialmente para la fotosintesis. Ia cual ocurre a
baja intensidad a}402n

cuando la planta este a plena exposicién solar.
En la etapa de establecimiento del cultivo de cacao es recomendable Ia
siembra de otras plantas para hacer sombra, debido a que las
plantaciones jévenes de cacao son afectadas por la accién directa de los
rayos solares.
Para plantaciones ya establecidas, se considera que una intensidad
luminica menor del 50% del total de luz limita los rendimientos, mientras
que una intensidad superior al 50% del total de Iuz los aumenta Paredes
(2004).
1.6.6 Suelos.
Seg}402n
MINAG (2003), el cacao requiere suelos muy ricos en materia
orgénica, profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y topografia
regular. El factor Iimitante del suelo en el desarrollo del cacao es la
delgada capa hamica. Esta capa se degrada muy répidamente cuando Ia
super}401cie
del suelo queda expuesta al sol, viento y a la lluvia directa.
Por ello es com}401n

el empleo de plantas leguminosas auxiliares que
proporcionen sombra necesaria y actL'1en como fuente constante de
sustancias nitrogenadas para el cultivo.
10
Adriazola (2002), a}401rma
que es fundamental que su profundidad efectiva
este entre 100 cm y 150 cm para que se facilite la }401jacién

de la raiz y
principal y las raices secundarias tengan mayor volumen para la
absorcién de nutrimentos.
También el cacao se siembra en suelos con caracteristicas de arcilloso,
aluviales, de drenaje lento y muy profundo. En épocas de lluvia retiene
mucha humedad, son suelos francos de pH 5.93, materia organica 2,5%.
La disponibilidad de fésforo es alta. El potasio en nivel medio a alto;
capacidad de cambio adecuado.
1.6.7 Materia Orgénica 031 .
Paredes (2008), sostiene que el cacao requiere de suelos ricos en
materia orgénica, profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y
topografia regular. El factor Iimitante en su desarrollo es la capa delgada V
h}402mica.
Esta capa se degrada répidamente cuando la super}401cie
del suelo
queda expuesta al sol, viento y la lluvia directa.
1.7 MANEJO AGRONOMICO
1.7.1 Establecimiento de Viveros
Arévalo (2004), a}401rma

que el éxito del cultivo del cacao depende en gran
parte del empleo de plantones sanos y vigorosos que provengan de
viveros con un manejo adecuado y esmerado. Siendo los pasos para la
construccién del vivero como sigue:
a. Ubicacién del Vivero

que la ubicacién del terreno es de vital
importancia, para facilitar Ias Iabores culturales y control
}402tosanitario,
debiéndose ubicar cerca de una fuente de agua Iimpia.
b. Construccién del Vivero:
Arévalo (2004), se}401ala

que la construccién debe realizarse con
materiales de la zona, con postes distanciados y ubicados cada
11
tres metros con una altura entre 1.80 a 2 m, cubiertos con hojas de
palmera. '
c. Preparacién de Sustrato:
Paredes (2004), recomienda para el Ilenado de bolsas el empleo
de tierra negra virgen, rica en material orgénico, cernida en tamiz
para eliminar piedras y otros cuerpos extra}401os.

Para enriquecer el
sustrato se adiciona 5 kg de guano de isla a 12.5 carretillas de
tierra, la misma que sirve para Ilenar 500 bolsas.
d. Llenado de Bolsas de Vivero:

que Ias bolsas que se utilizan deben tener
Ias siguientes caracteristicas: polietileno de color negro, 30 om de
alto, 15 om de ancho y 0.2 mm de grosor, con 4 a 8 agujeros por
debajo de la bolsa.
e. Preparacién de semillas:
Paredes (2004), recomienda emplear mazorcas maduras y bien
constituidas, cosechadas del tercio superior del tronco que
garanticen un crecimiento vigoroso del patron. La semilla que se
extrae de la mazorca es sometida a la extraccién del mucilago con
la ayuda de ceniza, aserrin, arena }401na,

cal apagada o costales de
yute, luego se orea bajo sombra por espacio de 8 horas. Luego de
esto se desinfecta con ceniza o cal apagada. Para Ia siembra se
emplea una semilla por bolsa en posicién horizontal a una
profundidad aproximada de 2.5 cm y se cubre con el sustrato.
f. Manejo de Vivero:
Paredes (2004), a}401rma

que los principales cuidados que se debe
tener en un vivero son:
- Riego diario en horas de la ma}401ana

en temporadas de
sequia.
12
- Eliminacién manual de malezas para evitar competencia por
nutrientes.
- Separar a otro Iugar Ias plantas débiles, mal formadas,
raquiticas 0 las que hayan muerto.
- Llevar a campo de}401nitivo

una vez que Ias plantas tengan 60
a 70 dias.
- Mantenimiento perrnanente del entorno del vivero libre de
malezas.
1.7.2 Eslablecimiento de plantones en campo de}401nitive:
a. Preparacién de terreno:
|.C.A. (1990), recomienda realizar roce y tumba, evitando en lo posible el
quemado, seguidamente sembrar kudzu u otros de crecimiento répido,
esto favoreceré Ia descomposicién de troncos y por consiguiente de la
materia orgénica. La sombra temporal se instala con cinco a seis meses
de anticipacién.
b. Eliminacién de malezas
INFOAGRO (2009), plantea que la eliminacién de malezas en cacao se
realiza mediante escardas. Las plantas que salen del vivero son muy
susceptibles a herbicidas por lo que deben aplicarse con precaucién.
c. Poda
La poda es una técnica que consiste en eliminar los chupones y ramas
innecesarias, asi como Ias partes enfermas y muertas del érbol. La poda
ejerce un efecto directo sobre el crecimiento y produccién del cacaotero,
ya que se Iimita Ia altura de los érboles y se disminuye Ia incidencia de
plagas y enfennedades. Existiendo podas de formacién, mantenimiento,
}401tosanitaria,
rehabilitacién y sombra INFOAGRO (2009).
13
d. Riego
INFOAGRO (2009), que

a}401rma en zonas tropicales y con elevada
pluviometria el aporte de agua procedente de la lluvia es su}401ciente

para
satisfacer Ias demandas hidricas del cultivo; como se ha explicado
anteriormente, en zonas donde existe exceso de agua es preciso un
drenaje adecuado de la misma para evitar el anegamiento del cultivo. En
zonas de menor pluviometria se utilizan los porcentajes de sombreo para
evitar la pérdida excesiva de humedad del suelo.
1.7.3 Fertilizacién
INFOAGRO (2009), a}401nna

que en el trasplante se debe poner abono
orgénico o fertilizante en el fondo. Seguidamente a los 3 meses de la
siembra es conveniente abonar con un kilogramo de abono orgénico o
bioabono, 100 gramos de un fertilizante como 20 02410 0246-5

alrededor de
cada plantita, en un diémetro de 80 cm aproximadamente.
Durante el primer y segundo a}401o

Ias necesidades por planta son de 60
gramos de nitrégeno, 30 g de P205, 24 g de K 20 y 82 g de S 04. A partir
del tercer a}401o

el abonado se debe hacer baséndose en un anélisis del
suelo.
En general se aplica los fertilizantes en tres o cuatro aplicaciones, con la
}401nalidad
de evitar pérdidas de elementos por evaporacién 0 escurrimiento,
facilitandose asi a la planta los elementos nutritivos en Ias épocas més
adecuadas para un mejor aprovechamiento.
1.8 CONTROL DE PLAGAS
INFOAGRO (2009), se}401ala

que el cacao es una de Ias plantas
econémicas que, al mismo tiempo pueden sufrir da}401os

considerables a
causa de los insectos, también necesita de algunos de ellos en ciertos
procesos reproductivos.
14
1.8.1 Plagas
Hormigas (Atta sexdens L. y A. cephalotes)
Defolian Ias plantas cortando porciones semicirculares tipicas, fécilmente
identi}401cables;
una planta joven puede ser completamente desfoliada en
poco tiempo. Las hormigas se combaten atacando los nidos y
destruyendo los sitios de alimentacién que ellas producen en los lugares
de habitacién. Las aplicaciones deben ser durante dias secos para evitar
pérdidas de material. »
Trips (SeIenothrips rubrocinctus)
Constituye una de Ias principales plagas del pais. Se presenta
principalmente durante la estacién seca y con mayor intensidad en
plantaciones con de}401ciencia

de sombra.
Tanto Ias latvas como los adultos viven en colonias en la parte dorsal de
Ias hojas parcialmente maduras, préximas a Ias nervaduras 0 en la
super}401cie
de los frutos en fase de maduracién. En Ias hojas Ia
sintomatologia de ataque se mani}401esta

por la presencia de manchas
cloréticas en el limbo, Ias que después con el tiempo se tornan
necrosadas (quemado) mueren y caen prematuramente al suelo,
quedando Ias ramas paloteadas. El ataque en los frutos causa una
prematura maduracién, di}401cultando

el reconocimiento del estado de
maduracién de los mismos e induciendo con ello a la cosecha de frutos
verdes o excesivamente maduros Benito (1991).
chinches (Monalonium spp)
Hay varios tipos de chinches que transmiten enfermedades y en algunos
lugares se los considera como transmisores de la moniliasis; viven en
colonias, en el ped}402nculo
de la mazorca, ocasionando Iesiones similares
a chancros o llagas oscuras de poca profundidad.
15
1.9 ENFERMEDADES
La Moniliasis:
Porras (1997), se}401ala

que la severidad de ataque de la moniliasis varia
de una zona a otra, de una }401nca

a otra dentro de la misma zona y aun
dentro de sectores de la misma }401nca

y de a}401o
tras a}401o,
de acuerdo alas
condiciones de clima ylo microclima y la presién del inoculo. A pesar que
solo afecta a los frutos su ataque es a menudo tan severo y esta
enfermedad es considerada como uno de los factores Iimitantes de mayor
importancia para la produccién de cacao en América tropical.
Esta enfennedad es mas grave en los a}401os

y en los lugares de mayor
pluviosidad, época en que Ias pérdidas promedio pueden alcanzar de 50 a
80%.
Marin (2002), mani}401esta

que esta enfermedad es considerada Ia mas
importante dentro de la produccion del cacao en el Peru y que Ias
pérdidas pueden ser espectaculares, pudiendo superar el 90 %, a ello
contribuye el poco conocimiento que se tiene sobre el manejo de esta
enferrnedad y el estado de abandono en que se encuentran algunas
plantaciones cacaoteras en Ias diferentes regiones del pais.
Origen y distribucién geogré}401ca
Marin (2002), se}401ala

que es originaria del Ecuador, donde fue observada
el a}401o
1914. Por otra parte, Porras (1991), mani}401esta
que en el Ecuador
la moniliasis fue descrita por primera vez de manera o}401cial,

en el a}401o
1917 por J.B Roger en la region de Quevedo y ésta es considerada como
el centro de origen de esta enfermedad.
En 1989 la distribucién de la enferrnedad abarco paises como Nicaragua,
Costa Rica, Colombia, Venezuela, Panama y

031
Peru. .
Hernéndez y Col. (1988), con}401nnan

que el 11 de octubre se encuentra Ia
moniliasis en el Peru en una }401nca

cacaotera ubicada en la Iocalidad de la
16
Victoria a 6 km de Bagua Grande del departamento de Amazonas a 05°
45 latitud
031 sur, 78° 32 longitud
031 oeste y a 45 m.s.n.m.
De la misma fonna mediante la declaratoria de la emergencia }401tosanitaria
en el cultivo de cacao el SENASA-VRAE (1998), diagnostica esta
enfermedad en el Valle del Rio Apurimac-Ene en el a}401o

de 1995.
Etiologia
Evans (1981), mani}401esta

que el agente causal de la moniliasis del cacao
es el hongo Moniliophthora mreri, perteneciente a la clase Deuteromicetes
(imperfecto) y del orden Moniliales.
A}402n
no se conoce su estado imperfecto (sexual) por lo que se cree que su
reproduccién se realiza asexualmente por conidios.
Porras (1991), se}401alan

que las conidias son la Linica estructura hasta
ahora conocida, capaz de causar infeccién en los frutos de este cultivo.
Medidas de control.

que las medidas de control de esta enfermedad
son Ias siguientes:
a. Control por medios culturales
1. Deshierbo frecuentes y oportunos, para facilitar la libre
circulacién del aire y hacer que el ambiente se mantenga
seco.
2. Remover con frecuencia (cada 15 dias) todos los frutos
afectados por moniliasis.
3. Podas sanitarias que permitan eliminar Ias ramas enfermas o
entre cruzadas.
4. Regulacion de sombra pennanente para facilitar una
apropiada entrada de la luz en la plantacién.
5. Deschuponado pennanente.
17
6. Adecuado sistema de drenaje, para evitar el encharcamiento
de agua o reducir la alta humedad.
b. Control por medics quimicos
Se recomienda realizar (06) aplicaciones cada 15 dias empezando
cuando los frutos tengan 15 dias de edad, para ello se debe utilizar
fungicidas c}401pricos.
La escoba de bruja

que la escoba de bruja es considerada Ia
enfermedad ,més,dar'1ina para el cacao. Aunque el grado de severidad
varia de acuerdo con las condiciones de clima, presién de inoculo, tipo de
cacao y el manejo general de la plantacién.
Las pérdidas pueden llegar a superar el 70% de la produccién. Esta
enfermedad no causa muerte de los érboles excepto de Ias plantas
jévenes, Ias que pueden morir a consecuencia de la destrucciénde sus
puntos de crecimiento.
Origen y distribucién geogré}401ca
La enfermedad llamada escoba de bruja por los multiples brotes que
provoca, fue inicialmente registrada de manera o}401cial

en Surinam en
1895. Actualmente se encuentra en Bolivia, Peru, Ecuador, Brasil,
Trinidad, Venezuela, Colombia y Panama.
Etiologia

que el agente causal es el hongo Crinipel/is
pemiciosa, perteneciente a la clase Basidiomycetes, orden Agaricales y a
la familia Agaricaoeae.
Los cuerpos fructiferos del hongo, conocidos como basidiocarpos,
esporéforos o carpéforos y popularmente como no

034paraguas" se
18
desarrollan sobre el tejido vegetal verde sino sobre ramas. frutos y hojas
en estado seco.
La infeccién sélo ocurre en tejidos susoeptibles en estado de crecimiento
y ésta es provocada unicamente por los basidiosporas, producidas en
gran n}402mero
de basidiocarpos.
El plleo o sombrero de los basidiocarpos de Crinipellis pemiciosa es
inicialmente color carmesi, con una zona central rojo oscuro; luego, al
alcanzar el estado adulto, se toma de color lila. Su tama}401o

varia de 2 a
36 mm de diémetro.
El estipete o talo mide de 2 a 13 mm de longitud y es de color blanco. Se
ha encontrado diferentes prototipos, seg}402n

la distribucién geogré}401ca.
Hospederos.

que bajo condiciones naturales, el patégeno se
limita a infectar varias especies de los géneros Theobroma y Herrania. En
Ecuador ha sido encontrado en Iianas y bejucos, aparentemente como
una fase saprofitica.
Epi}401tiologia

que bajo condiciones favorables de alta humedad
relativa (més de 90%) y una temperatura de 27°C durante la estacién
Iluviosa, se producen los esporéforos del hongo en los tejidos de la
escoba seca, nunca en escobas verdes. Las esporas son liberadas
durante la noche, cuando la temperatura baja de 16 a 27°C, y éstas son
diseminadas por el viento. El hongo penetra por las estomas y el periodo
de incubacién es variable (alrededor de 6 semanas).
Las setas o esporéforos no viven mucho tiempo, sélo unos tres dias
después de llegar a la madurez, pero una escoba grande puede originar
19
hasta treinta setas en una semana y continuar produciéndolas durante
dos a}401os
o mas, aunque con una variacién estacional considerable en el
ruimero de ellas. Cada esporéforo puede generar entre 20 y 30 millones
de esporas. De manera general, Ias condiciones favorables para el
desarrollo de la enfermedad son Ia alta humedad, temperatura variable de
15 como minimo a 29 °C como méximo y una buena distribucién de

034C
Iluvias.
En zonas donde la enfermedad es endémica, el manejo de la sombra es
de gran importancia. Con un balance adecuado de la sombra (20 a 30%)
del érbol de
la incidencia puede ser reducida. Los procesos_}401sio|égicos
cacao son menos acentuados con sombra que en condiciones de mayor
iluminacién; Ias brotaciones y }402oraciones

suceden con menor frecuencia y
asi hay menos tejido susceptible disponible para la infeccién.
Dentro del dosel de cacao Ia sombra disminuye Ias }402uctuaciones

de
temperatura y humedad, ocasionando Ia reduccién del inéculo dado en la
produccién de basidiosporas y su correspondiente Iiberacién son
dependientes de los cambios en estos parémetros climéticos. El
movimiento del aire y con él la dispersién de Ias basidiosporas son
menores en el cacao sombreado que al sol.
Medidas de control.
Porras (1991), menciona que Ias posibles medidas de control de esta
enfermedad son de la siguiente manera:
a. Control por medio cultural
1. Establecer un programa de podas regulares para poder
mantener el cacao y la sombra en buen estado.
2. Eliminar (cortar y quemar) los érboles 034foco",

brotes y frutos
enfermos y secos.
20
3. Los frutos enfermos no deben permanecer en el arbol y deben
ser removidos periédicamente de manera constante, luego
repicarlo para que se descomponga mas répido.
b. Control por medias quimicos.
El control de esta enfermedad depende del buen manejo técnico del
cultivo. Todavia no existe un control quimico para la escoba de bruja. Las
aplicaciones de fungicidas nunca han dado un combate satisfactorio,
debido en parte a la elongacion (crecimiento) de los tejidos y a la
ausencia de un fungicida efectivo para controlar el crecimiento del micelio
dentro de los tejidos de la planta.
No obstante, en el caso del fruto puede prevenirse o reducirse el da}401o
con aplicaciones de fungicidas basado en cobre. Estas aplicaciones V
deben realizarse cuando el fruto es joven, con el }401n

de protegerlo durante
sus tres primeros meses, que es el periodo de mayor susceptibilidad.
c. Control por medio de resistencia genética
SENASA VRAE (1988), se}401ala

que el uso de material tolerante contribuye
al control de la escoba de bruja y recomienda el uso de clones tolerantes
y productivas como la EET-400, ICS-1 y genotipos locales previa
evaluacién.
1.10 LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES (ME).
De}401nicién:
Higa y Parr (1991), mencionan que los EM es una abreviacién de
Effective Microorganisms (Microorganismos Eficaces), cultivo mixto de
microorganismos bené}401cos
naturales, sin manipulacion genética,
presentes en ecosistemas naturales, fisiolégicamente Compatibles unos
con otros. Cuando él ME es inoculado en el medio natural, el efecto
individual de cada microorganismo es ampliamente magni}401cado

en una
manera sinergista por su accién en comunidad. El ME como inoculante
21
microbiano, restablece el equilibrio microbiolégico del suelo, mejorando
sus condiciones fisico 024quimicas,

incrementa la produccién de los cultivos
y su proteccién, ademés conserva los recursos naturales, generando una
agricultura y medio ambiente mas sostenible.
Kuprat (2004), baséndose en los estudios del Dr. Higa, menciona que los
ME se emplean para nuestra salud, para suelos sanos, plantas sanas y
animales sanos, para el compostaje, para la limpieza y puri}401cacién

de
aguas residuales y para el cuidado natural de plantas. También para la
prevencién de parasitos, asi como para productos de limpieza en casa.
Chujo (2004), indica que ME signi}401ca

Microorganismos Eficientes. ME es
una combinacién de varios microorganismos bene}401ciosos,

de origen
natural que se usan principalmente para los alimentos o que se
encuentran en los mismos. Contiene organismos bene}401ciosos

de 3
géneros principales: bacterias fototroficas, bacterias de écido léctico y
levaduras. Estos microorganismos efectivos, cuando entran en contacto
con la materia organica, secretan sustancias bene}401ciosas

como
vitaminas, écidos orgénicos, minerales, quelatos y antioxidantes. Cambian
la micro y macro }402ora

de la tierra y mejora el equilibrio natural de manera
que la tierra que causa enfennedades se conviene en tierra que suprime
enfermedades y ésta a su vez tiene la capacidad de transfonnarse en
tierra azimogénica. Los efectos antioxidantes promueven Ia
descomposicién de materia organica y aumenta el contenido de humus.
Esto ayuda a mejorar el crecimiento de la planta y sirve como una
excelente herramienta para la produccién sostenible en la agricultura
orgénica. Los microorganismos e}401cientes

fueron desarrollados en forma
liquida a lo largo de muchos a}401os

por el profesor Teruo Higa de la
Universidad de Ryukus y el estudio se completé en 1982. Al principio, ME
era considerado una alternativa para quimicos agricolas. Pero su uso
ahora se ha extendido a aplicaciones en los campos ambiental, industrial
22
y de la salud. Sin embargo, se debe enfatizar que ME no es ni un quimico
sintético ni una medicina.
La FAO (2007), menciona que los ME son una mezcla de todos los tipos
de microbios que ocurren de manera natural, como los }401jadores

de N,
solubilizadores de P, productores de hormonas/vitaminas,
descomponedores de la celulosa, organismos controladores de
enfennedades, etc. y que se emplean para elevar Ia productividad del
cultivo.
1.10.1 Tipo de microorganismos:
Higa y Parr (1991), mencionan que los principales grupos de
microorganismos presentes en el EM son: bacterias fototrépicas, bacterias
écido Iécticas y Ievaduras.
Bacterias fototrégicas. Son bacterias autétrofas que sintetizan
sustancias utiles a partir de secreciones de raices, materia organica y
gases da}401inos,
usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes de
energia. Las sustancias sintetizadas comprenden aminoécidos, écidos
nucleicos, sustancias bioactivas y azL'1cares, promoviendo el crecimiento y
desarrollo de Ias plantas.
Los metabolitos son absorbidos directamente por ellas y act}402an

como
sustrato para incrementar la poblacién de otros Microorganismos
E}401caces.
Bacterias a'cido Iécticas. Estas bacterias producen écido léctico a partir
de az}402cares
y otros carbohidratos sintetizados por bacterias fototré}401cas
y
Ievaduras.
El écido Iéctico es un fuerte esterilizador, suprime microorganismos
patégenos e incrementa Ia répida descomposicién de materia orgénica.
Las bacterias écido Iécticas aumentan Ia fragmentacién de los
componentes de la materia orgénica como la lignina y la celulosa,
23
transformando esos materiales sin causar influencias negativas en el
proceso.
Levaduras. Estos microorganismos sintetizan sustancias antimicrobiales
y }402tiles
para el crecimiento de Ias plantas a partir de aminoécidos y
azucares secretados por bacterias fototré}401cas,

materia orgénica y raices
de Ias plantas.
Las sustancias bioactivas como hormonas y enzimas producidas por las
Ievaduras, promueven Ia divisién celular activa. Sus secreciones son
sustratos }402tiles
para Microorganismos E}401caces
como bacterias écido
V lécticas y actinomycetos.
Suquilanda (2001), indica que los microorganismos del ME son: bacterias
acido lécticas, Ievaduras, bacterias fotosintéticas y Actinomicetos.
Bacterias a 031cido
lécticas: producen a'cido Iéctico a partir de az}402cares
que son sintetizados por Ias bacterias fotosintéticas y Ievaduras. El écido
Iéctico puede suprimir microorganismos nocivos como el Fusarium sp.
Ayuda a solubilizar la cal y el fosfato de roca.
Levaduras: Degradan proteinas complejas y carbohidratos. Producen
sustancias bioactivas (vitaminas, horrnonas y enzimas) que pueden
estimular el crecimiento y actividad de otras especies de ME, asi como de
plantas superiores.
Bacterias fotosintéticas: Pueden }401jar

el Nitrégeno atmosférico y el
biéxido de carbono en moléculas orgénicas tales como aminoécidos y
carbohidratos, también sintetizan sustancias bioactivas. Llevan a cabo
una fotosintesis incompleta, Io cual hace que la planta genere
nutrimentos, carbohidratos y aminoécidos, sin necesidad de la Iuz solar,
- eso pennite que la planta potencialice sus procesos completes las 24
horas del dia.
24
Actinomycetos: Funcionan como antagonistas de muchas bacterias y
hongos patégenos de Ias plantas debido a que producen antibiéticos
(efectos biostéticos y biocida).
Bene}401cian
el crecimiento y actividad del azotobacter y de las micorrizas.
1.10.2 Modo de accién de los microorganismos
Higa y Parr (1991), indican que los diferentes tipos de microorganismos
en el ME toman sustancias generadas por otros organismos basando en
ello su funcionamiento y desarrollo. Las raices de las plantas secretan
sustancias que son utilizadas por los Microorganismos E}401caces

para
crecer, sintetizando aminoécidos, écidos nucleicos, vitaminas, honnonas y
otras sustancias bioactivas. Cuando los Microorganismos E}401caces
incrementan su poblacién, como una comunidad en el medio en que se
encuentran, se incrementa Ia actividad de los microorganismos naturales,
enriqueciendo la micro}402ora,
balanceando los ecosistemas microbiales,
suprimiendo microorganismos patogenos.
1.10.3 Aplicaciones del ME:
Higa y Parr (1991), indican Ias siguientes aplicaciones del ME en la
agriculturaz
Los ME como inoculante microbiano, restablece el equilibrio
microbiolégico del suelo, mejorando sus condiciones fisico-quimicas,
incrementa la produccién de los cultivos y su proteccién, ademés
conserva los recursos naturales, generando una agricultura y medio
ambiente més sostenible.
Entre los efectos sobre el desarrollo de los cultivos se pueden encontrar:
En semilleros:
o Aumento de la velocidad y porcentaje de germinacién de Ias
semillas, por su efecto hormonal, similar al del écido
giberélico.
o Aumento del vigor y crecimiento del tallo y raices, desde Ia
germinacién hasta Ia emergencia de las pléntulas, por su
25
efecto como rizobacterias promotoras del crecimiento
vegetal.
o lncremento de Ias probabilidades de supervivencia de las
pléntulas.
En Ias plantas:
- Genera un mecanismo de supresién de insectos y
enfennedades
ya que pueden inducir Ia resistencia sistémica de los
cultivos a enfermedades.
o Consume los exudados de raices, hojas, }402ores

y frutos
evitando Ia propagacién de organismos patégenos y
desarrollo de enfermedades.
o lncrementa el crecimiento, calidad y productividad de los
cultivos.
o Promueven la }402oracién,
frucfr}401cacién
y maduracién por sus
efectos horrnonales en zonas meristeméticas.
- lncrementa Ia capacidad fotosintética por medio de 'un mayor
desarrollo foliar.
En los suelos:
Los efectos de los microorganismos en el suelo, estén enmarcados en el
mejoramiento de las caracteristicas fisicas, quimicas, biolégicas y
supresién de enfermedades. Asi pues entre sus efectos se pueden
menciohar:
- Efectos en Ias condiciones }401sicas

del suelo:
acondicionador, mejora la estructura y agregacién de Ias
particulas del suelo. reduce su compactacién, incrementa los
espacios porosos y mejora Ia in}401ltracién

del agua. De esta
manera se disminuye Ia frecuencia de riego, tornando los
suelos capaces de absorber 24 veces més Ias aguas Iluvias,
evitando la erosién por el arrastre de Ias particulas.
26
o Efectos en las condiciones quimicas del suelo: mejora la
disponibilidad de nutrientes en el sueio solubilizéndolos,
separando Ias moléculas que los mantienen }401jos,

dejando
los elementos disgregados en forma simple para facilitar su
absorcién por el sistema radical.
- Efectos en la microbiologia del suelo: suprime o controla
Ias poblaciones de microorganismos patégenos que se
desarrollan en el suelo por competencia. lncrementa la
biodiversidad microbiana generando Ias condiciones
necesarias para que los microorganismos bené}401cos

natives
prosperen.
1.10.4 Los ME y su accién solubilizante:
Higa y Parr (1991), indican que los ME tienen efectos en Ias condiciones
quimicas del suelo: mejora la disponibilidad de nutrientes en el suelo,
solubilizandolos, separando Ias moléculas que los mantienen }401jos,
dejando los elementos disgregados en fonna simple para facilitar su
absorcién por el sistema radical.
La FAO (2007), menciona que Ias bacterias, hongos y actinomycetos
pueden solubilizar formas insolubles de fésforo. Las bacterias
solubilizadoras de P (BSP) incluyen Bacillus megatherium var.
phosphaticum, Bacillus polymyxa, Bacillus subtilis, Pseudomonas striata,
Agrobacterium sp; Acetobacter diazotrophicus, etc. Los hongos
solubilizadores del P (HSP) incluyen: Aspergillus awamori, Penicillium
digitatum, Penicillium belaji, Ievadura (Saccharomyces sp.) etc. Los
actinomycetos solubilizadores de P (ASP) incluyen a Streptomyces sp,
Nocardia sp. Generalmente los microorganismos solubilizantes del fésforo
secretan écidos orgénicos que disuelven el fosfato insoluble. Estos
microbios ayudan en la solubilizacién del P de la roca fosférica y otras
fonnas escasamente solubles del P del suelo, mediante Ia disminucién del
tama}401o
de sus particulas, reduciéndolas a formas casi amoifas.
27
Alexander (1999), menciona que los microorganismos no solo asimilan el
fésforo, sino que también hacen solubles una gran proporcién de ellos,
liberando en cantidades superiores, act}401an

solubilizando sales de Fe, Al,
Mg, Mn y otros fosfatos. El principal mecanismo de solubilizacién se debe
a la produccién microbiana de écidos orgénicos que disuelven los fosfatos
_ inorgénicos haciéndolos asimilables para Ias plantas. Muchos
microorganismos del suelo producen écido léctico, giicélico, acético,
citrico, férmico, etc.; que pueden solubilizar fosfatos tricélcicos y apatitos
naturales.
Cétedra IX (1982),- indica que otros écidos orgénicos como oxélico_y
tartérico son agentes quelantes capaces de acomplejar Ca Al 035,

035, Fe 035,
Mn 035,
y Cu"2, que estuvieron en forma de fosfatos, liberando por lo tanto el
fésforo. Esta accién podria ser neutralizada por la presencia de CaCo3,
siendo este proceso més activo en la zona de las raices.
Alexander (1999), indica que la degradacién no es inhibida por el fésforo
inorgénico, por lo que la mineralizacién se Ileva a cabo répidamente aun
con sitios con su}401ciente

fésforo, siendo Ias enzimas encontradas con més
frecuencia Ias llamadas fosfatasas. El proceso predominante de
mineralizacién e inmovilizacién esté determinada por el % de P y su
relacién C: P en los residuos vegetales en descomposicién y los
requerimientos nutricionales de la poblacién de microorganismos. La
relacién C: P que produce Ia inmovilizacién es 300:1 y se produciré una
mineralizacién neta cuando la relacién C:P sea 200:1. Si su concentracién
excede al requerimiento de los microorganismos el exceso aparece como
fosfato inorgénico, si es inadecuado, el efecto neto seré Ia inmovilizacién.
Seg}402n
Estrada (1986), la mineralizacién de la }401tina
es Ienta en los suelos
écidos y es significativa en los suelos de reaccién alcalina.
28
Alexander (1999), menciona que esta mineralizacién de la }401tina
es un
proceso que se Ileva a cabo a través de la enzima }401tasa.

También indica
que la mineralizacién de compuestos polimerizados (nucleoproteinas), se
Ileva a cabo a través de las enzimas ribonucleasa, desoxirribonucleasa y
enzimas despolimerizantes que dan Iugar a la forrnacién de compuestos
més simples como Ias proteinas y écidos nucleicos; asi liberan écido
fosférico.
Los microorganismos que participan en este proceso son Ia Senatia
canollera, Bacillus megatherium, B. mesentéricus, B. vulgatus, B. subtilis,
Pseudomonas sp., Mycobacten'um.sp., Microccoccus sp., Flavobacte}401um
sp., Ievaduras como Rodentrelaria micilaginosa, hongos como
Sacharomyces ellipsoideus, Aspergillus sp, Penicillium sp., Sclerotium sp.,
Fusarium sp., estos microorganismos pululan en la rizésfera y producen la
Iiberacién de iones fosfato que son directamente aprovechables por las
plantas.
Fassbender (1986), indica que el proceso mencionado anteriormente es
favorecido por un pH éptimo que va de 5.5 a 7 y una temperatura entre 25
a 45 °C y a condiciones medias de humedad.
Pa}401l
y Clark (1989); y Alexander (1999), se}401alan
que los
microorganismos llevan a cabo ciertas transformaciones del P, los cuales
incluyen:
1. Alteracién de la solubilidad de compuestos inorgénicos de P.
2. Mineralizacién de compuestos orgénicos con liberacién de
fosfato inorgénico.
3. Conservacién del anién inorgénico aprovechable en
compuestos celuiares.
4. Lleva a cabo una oxidacién y reduccién de compuestos
inorgénicos de P.
29
cAPiTuLo II A
MATERIALES Y METODOS
2.1 TERRENO EXPERIMENTAL
2.1.2 Ubicacién
El presente trabajo de investigacién se realizé en el distrito Ayna San
Francisco, anexo 034Las

Palmas", Fundo 034Villa
Vista 035,
propiedad del Sr.
Méximo Medina Zaga; distante a 5 km de la capital, en la margen
izquierda del Rio Apurimac.
2.1.2.1 Ubicacién Politica
Departamento : Ayacucho
Provincia : La Mar
Distrito : Ayna
Anexo : Las Palmas
2.1.2.2 Ubicacién Geogré}401ca:
Altitud :600 m. s. n. m.
Latitud Sur : 12° 37 50"

030
Longitud Oeste 2 73° 47' 40"
2.1.2.3 Ubicacién Hidrogré}401ca:
Sub Cuenca : Rio Apurimac
Micro Cuenca : Rio Pas}401ato.
30
2.1.2.4 Extensién y Demogra}401a:
El distrito de Ayna tiene una extensién de 3173.3 kmz, tiene Ia
particularidad de poseer tres regiones, estas son: suni, yunga y selva alta.
2.1.2.5 Limites:
Por el Norte limita con el distrito de Sivia.
Por el Sur limita con el distrito de Santa Rosa.
Por el Este limita con el Rio Apurimac y el distrito de Kimbiri.
Por el Oeste con la provincia de Huanta.
2.1.2.6 Vias de Comunicacién:
Esta interoonectada por una carretera en proceso de asfaltado; con
una distancia de 550 km de la ciudad de Lima y 194 km de la ciudad de
Ayacucho.
2.2 CARACTERiSTlCAS AGROECOLOGICAS
Seg}402n
Ia ONERN (1986), ecolégicamente el distrito de Ayna San
Francisco esté comprendido dentro de la zona de vida: Bosque muy
HL'Imedo Subtropical, (Bmh

024 024
S).
2.2.2 Climaz
El valle Rio Apurimac y Ene y el distrito de Ayna tienen Ia
caracteristica de poseer un clima subtropical h}402medo,

con densa
vegetacién, compuesto de bosque primario y arbustivo, con
topografia ligeramente accidentada.
2.2.3 Temperature:
Tiene una temperatura anual que oscila entre 17.6 °C y 33 034C,
siendo Ias temperaturas més bajas durante los meses de mayo a
julio y las més altas de octubre a abril. Como temperatura promedio
anual se tiene 25 034C

(Anexo N° 08).
31
2.2.4 Hidrogra}401a:
El sistema hidrogré}401co
esté condicionado por la presencia de las
monta}401as
que hacen derivar su potencial hidrico en direccién de la
vertiente del Rio Apurimac, eje del sistema hidrogré}401co

del Valle.
Entre sus afluentes destacan los Rios Sanquirhuato, Pas}401ato,
Piene, Paltayhuaycco y Ahuaruchayocc.
2.2.5 Precipitacién:
Seg}401n
reporles del Proyecto Mesozoni}401cacién
Ecolégica y
Econémica para el Desarrollo Sostenible del Valle del Rio
Apurimac l|AP- 2011,

024 la precipitacién promedio anual es 2224
mm. Siendo los meses més lluviosos diciembre a marzo, en tanto
que los més secos de junio a julio.
2.3 MATERIALES Y EQUIPOS
2.3.1 Herramientas:
- Mochila de aspersién.
024 Manguera
024 Baldes
- Recipientes
2.3.2 Materiales:
- Regla de 50 cm.
- Wincha de 3 m.
- Libreta de campo
2.3.3 Equipos:
- Micrémetro de Vernier
- Cémara fotogré}401ca
digital
- Balanza analitica.
- Estufa
- Equipo de cémputo. 031
- lmpresora.
32
2.4 ANTECEDENTES DEL TERRENO
El érea donde se instalé el vivero es una 034purma

0 sea
035
un terreno en
descanso, en el cual Ia vegetacién ha regenerado alcanzando la cobertura
del suelo.
2.4.1 caracteristicas quimicas del sustrato
Para detenninar el estado nutricional del suelo, Ia extraccién de muestras
se hizo del sustrato tamizado antes del embolsado, los mismos que se
mezc|aron uniformemente obteniendo una muestra representativa de un kg
de peso; que posteriorrnente se derivé para su anélisis respectivo, al
laboratorio de suelos 034Nicolés

Roulet 035
del Programa de lnvestigacién en
Pastos y Ganaderia de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Nacional de San Cristébal de Huamanga, cuyos resultados se indican a
continuacién:
Cuadro N 1.
031caracteristicas quimicas del sustrato empleado en
experimento. Ayna San Francisco, 2010.
. . Resultados ..
H '" 030°'*"° 034*°'°"

pH H20 4.85 Potenciémetro Fuertemente écido
M.0 (%) 3.82 Walkley y Black Alto
Nt(%) 0.19 Kjeldahl Alto

Antes de P disponible (ppm) 2.5 Bray Kurtz Bajo
la siembra K disponible (ppm) 35.9 Fotometro de llama Bajo
Ca 034 4.4 Fotbmetro de llama Normal

Mg 034 6.1 Fotbmetro de llama Normal
CIC 14.4 Saturacién
Fuente: Laboratorio de Suelos. Aguas y Plantas de la UNSCH.
De los resultados se puede a}401nnar

que el sustrato del Iugar del
experimento, posee un pH fuertemente écido, contenido de materia
orgénica y nitrégeno total alto, el contenido de fésforo y potasio disponible
son bajos. En tanto que el calcio, magnesio y CIC son valores normales.
33
2.4.2 Caracteristiéas microbiolégicas del sustrato
Para determinar la calidad microbiolégica del sustrato, se tomé de la misma
muestra empleada para el anélisis quimico de suelo. Dicho anélisis se
realizé en el Laboratorio de Rizobiologia del Programa de Investigacibn en
Pastos y Ganaderia de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
030 Nacional de San Cristébal de Huamanga, reportando el siguiente resultado:
Cuadro N° 2. caracteristicas microbiolégicas del sustrato. Ayna San
Francisco - 2010.
suelo suelo
T
Fuente: Laboratorio de Rizobiologia de la Facultad de Ciencias Agrarias -UNSCH.
2.5 DISENO EXPERIMENTAL
El experimento se condujo utilizando el Dise}401o

de Bloques Completos al
Azar (DBCA) con arreglo factorial 2A*2B*2C, distribuidos en tres bloques,
con 8 tratamientos y un testigo adicional. Los resultados se sometieron al
anélisis funcional de varianza.
2.6 FACTORES ESTUDIADOS
a. Microorganismos Bené}401cos
(MB) :
- ME casero
- ME comercial (2A)
b. Dosis de MB casero y comercial (% de dilucién)
- 5.0 %
o 7.5 % (2B)
c. Frecuencia de aplicacién
- 07 dias
. 14 dias (2C)
34
2.7. TRATAMIENTOS
Cuadro N° 3. Factores en estudio y tratamientos para un arreglo
factorial 2A*2B*2C.
tracién (dias)
%
7 T1: 5 % de ME casero, frecuencia de
I 14 T2: 5 % de ME casero, frecuencia de
7 T3: 7.5 % de ME casero _ frecuencia de
14 T4; 7.5 % de ME casero, frecuencia de
3 7 T5; 5 % de ME comercial, frecuencia de
II 14 T5: .5 % de ME comercial, frecuencia de
ME I
COMERCIAL
7 T7: 7.5 °/a de ME comercial, frecuencia de
14 Ta:7.5 % de ME comercial. frecuencia de -
I
3
35
2.8. CROQUIS DEL I-'\REA EXPERIMENTAL
Tratamientos djstribuidos al azar
0.4 m
BLOQUES: , 024, 024, . 024-, r 031-.- 024030

024. mfg. , 024, . 024 024. . 024 024, 1 .10
TI TI TI TI TI 030 TI TI TI 1
I _ F _ f mrcro r F m
J] .23 7/ 4; 35 2 (2: 66
r 024. r 024. r-'. r 024. r-. r 024. 1*. r 024~. 035}401E 030*-030- 030
TI TI TI TI TI TI TI TI 030 034 05
u 030 Tii}401ilé) -
7/ 8: (6 53 JJ 2 35 4', "3'
'I"Iii: 030é;- v-. r 024. r- 024. r-. F. r 024. r 024. r 024.

H, W TI TI TI TI TI TI TI TI
9)
4', 7/ H 22. 66 3;
I .
0.90 2
|._._j__ 254_
3.91 m TEE, 03
2.9. CARACTERISTICAS DEL AREA EXPERIMENTAL
Parcela
N}402mero
de tratamientos/bloque : 8 (mas un testigo)
Longitud : 1.10 m
Ancho : 0.90 m.
Area : 0.99 m2
Numero de plantasl}401lasltratamiento : 5
N}402mero
de plantas/columnaltratamiento: 10
Area de evaluacién : 0.99 m2
Namero de plantas/tratamiento : 50 plantas
Bloque:
Longitud : 8.1 m
Ancho : 4.3 m.
Area de un bloque : 8.91 m2
N}402mero
de bloques : 3
36
I 030 0311 ll . 030 l*4ocm*1
fr 031 vr W 031
S 1:7 1:. 1::
yoQooo
4 ouoo
4+ 4» 4» 4 P >4r4>4 > 4H
ooooo4ooooo
abaaa«awaww
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:Z:Z"$; Q
2.10 VARIABLESYCRITERIOS DE EVALUACION
a. caracteristicas del sustrato
El anélisis quimico fue realizado de muestras de sustrato donde se
utilizé el ME casero y ME Comercial por separado, para determinar si
hubo o no in}402uencia
de los ME.
b. Poblacién microbiana del sustrato
De una muestra de sustrato en el cual se aplicé los tratamientos oon
ME casero y comercial se detenniné la poblacién de bacterias y
hongos, con el }401n

de conocer Ia in}402uencia
de los ME en la poblacién
microbiana.
c. crecimiento de portainjertos:
Se evalué la longitud (cm) de los portainjertos producidos en cada
unidad experimental.
d. Diémetro de tallo de portainjertos:
Se evaluaron y contaron todos los portainjertos que Ilegaron a
obtener un diémetro a nivel del tallo principal con aptitud para ser
injertadas.
2.11 INSTALACION Y CONDUCCION DEL EXPERIMENTO.
2.11.1 Solucién natural con microorganismos efectivos casero (ME).
Para contar con la solucién natural con ME se procedié con la
captura bajo una técnica sencilla, que consistié en colocar un
frasco con arroz cocido en 20 lugares diversos de la parcela, por
debajo de 10 cm aproximadamente del suelo, cubierto con un
pedazo de nylon durante 10 dias. Luego de este periodo se
extrajo el arroz (impregnado de microorganismos), se procedié a
mezclar con 1 litre de melaza y 3 litres de agua; obteniéndose asi la
solucién madre de ME (Fig.1). Suquilanda, (2001).
38
T '-Vi 030-«
1 LI dc
+ Melaza 03
3 Lt de Agua
Figun 1: Proceso de captura y preparacién de la solucién madre de ME.
2.11.2 Solucién de ME casero y comercial.
En el caso de MB comercial se adquirié en el mercado, en tanto que
los MB caseros fueron oolectadas mediante la técnica descrita en la
Fig. 1; en ambos casos, se hicieron dos diluciones con composiciones
de 5% y 7.5% respectivamente (Fig. 2).
Estas concentraciones fueron aplicadas en ocho tratamientos con
portainjertos de cacao distribuidas en tres bloques. A cuatro
tratamientos se aplicé MB casero, correspondiendo a los dos primeros
tratamientos, dosis de 5% aplicados cada 7 y 14 dias respectivamente,
mientras que al tercer y cuarto tratamiento una dosis de 7.5 % cada 7
y 14 dias respectivamente; en cuanto a MB comercial se distribuyeron
en los tratamientos 5, 6, 7 y 8 de manera anéloga al caso descrito
para MB casero (Fig. 2).
- 39
Frecuencia de
Aplicacién:
a. Cada 7 dias ME
b. Cada 14 dias Casero
F recuencia de
Aplicacién:
a. Cada 7 dias ME
b. Cada 14 dias Comercial
Figura 2: Diluciones y frecuencias de aplicacién de ME casero y comercial en
vivero con plantas de cacao.
2.11.3 Suelo utilizado en ei experimento:
Se empleé suelo agricola de la misma érea donde se instalé el
vivero; oernida con tamiz para eliminar piedras y cuerpos extra}401os.
2.11.3.1 Vivero:
Se construyé un vivero experimental con capacidad para producir
1,350 portainjertos de cacao; con material como postes de 034Pacae",
034Sabo|o
separadores
035. de bamb}402
y cubierto con sombra de palmera
e instaladas en un érea de 35 m2. V
2.11.4 Abonamiento:
Pese a que inicialmente en el proyecto estuvo planteado el
abonamiento, esté no se realizé con la }401nalidad

de comprobar Ia
e}401cacia
de los MB en la produccién de portainjertos de cacao.
2.11.5 sobre Ias plantas indicadoras (vivero).
Se utilizé Theobroma cacao L variedad criollo como planta
indicadora la misma que se propagé en vivero mediante semilla
boténica; extraida de plantas con caracteristicas productivas y con
tolerancia a enfermedades.
40
2.11.6 Obtencién de la semilla y siembra
Se obtuvo de plantas madres, de Ias cuales se seleccioné mazorcas
maduras y bien constituidas, ubicadas en el tercio superior del tronco
donde se encontraron Ias semillas més grandes que garantioe
patrones vigorosos.
Una vez extraida Ias semillas de Ias mazorcas, se eliminé el
mucilago mediante frotacién con aserrin, luego se oreé durante unas
8 horas, seguidamente se desinfecté con ceniza, estando ya aptas
para la siembra, se colocé una semilla por bolsa en posicién
horizontal a una profundidad aproximada de 2.5 cm y se Ie cubridcon
sustrato.
2.11.7 Mantenimiento de vivero
El riego fue inter diario y en horas de la ma}401ana

labor que pennitié
que los plantones desarrollen adecuadamente. El riego fue a
capacidad de campo.
Otra labor realizada fue Ia eliminacién de malezas de manera manual
para evitar competencia por nutrientes.
2.11.8 Control }401tosanitario
Durante el desarrollo del experimento se empleé como
desinfectante del sustrato ceniza y solucién de MB aplicados
directamente sobre estas.
2.1 1.9 Portainjertos aptos para ser injertadas:
Estuvieron Iistos cuando los tallos alcanzaron un promedio de 6.5
mm de diametro, esto fue posible al cabo de 98 dias de evaluacién.
41
cAPiTu LO m
RESULTADOS Y DISCUSION
3.1. DEL SUELO
3.1.1. Determinacién quimica del sustrato post experimento.
Cuadro 3.1. Nutrientes del sustrato antes y después de la aplicacién
de microorganismos bené}401cos
(MB). Ayna San Francisco
a 600 m.s.n.m. Ayacucho 024

2010.
Grade de solubilizacién de nutrientes del sustrato por accién de ME en diferentes tratamientos.
Parémeuos Mémdo Muestra ME ME Muestra ME ME

antes del _ antes del comer-
, casero comercial . casero .
expenmento experimento cual
Ligera 024 Ligera-

pH H20 Potenciémetm 4.85 5.05 5.15 F 035e; 030§:f"
meme 030°
mente
acido acido
Alto
M.O (%) Walkley y B|ack 3.82 4.31 Alto Alto
E W» E}402@
ll K disponible Fotémetro de
E35 9 46.8 67 2 Bajo Bab Bab
(ppm) llama 030 ' J J
H Fotémetm de
HZHETWT
7 Mg H Fotémetro de
llama
l3E1EiEE}402@II@
Para observar posibles variaciones del contenido de nutrientes asi como
de la poblacién microbiana, se realizé el anélisis quimico del suelo donde
se instalé el experimento a la }401nalizacién

de éste.
42
En el cuadro 3.1; se observa que el pH del suelo, fuertemente écido
antes del experimento, posteriormente por accién de los microorganismos
es modi}401cado
a Iigeramente écido, debido a que los microorganismos
act}402an
como mejoradores del pH del suelo.
Raisman (2000), sostiene que los microorganismos modi}401can

los valores
de pH del media a través de su actividad. Por ejemplo los que producen
fermentacién Iéctica descienden el pH por accién del acido léctico que
producen.
El contenido de materia orgénica del suelo se mantuvo en un nivel
promedio alto con una tendencia Iigera a su incremento con respecto al
testigo; en cuanto a los nutrientes, en el caso del N total, P disponible, K
disponible, Ca, Mg y CIC los valores sufren un Iigero incremento en Ias
muestras tratadas con microorganismos con respecto al testigo.
Con respecto a ello Higa y Parr (1991), indican que los ME restablecen
el equilibrio microbiolégico del suelo, mejorando sus condiciones fisico-
quimicas y biolégicas, supresién de enfermedades e incrementa la
produccién de los cultivos y su proteccién.
Asi mismo, con respecto a la materia orgénica a}401rrnan

que estos act}402an
como acondicionadores, mejoran la estructura y agregacién de las
particulas del suelo, reduce su compactacién, incrementa los espacios
porosos y mejora Ia in}401ltracién

del agua. De esta manera se disminuye Ia
frecuencia de riego, tornando los suelos capaces de absorber 24 veces
més Ias aguas Iluvias, evitando la erosién, por el arrastre de Ias particulas.
Coyne (2000), a su vez menciona que los microorganismos participan en
la solubilizacién, Ia inmovilizacién y la mineralizacién del P. La cantidad de
fosforo disuelto en el suelo en promedio oscila entre 0.1 y 1 kg por '
hectérea. Las bacterias solubilizantes estén representadas por un 10% de
43
la poblacién microbiana del suelo, como Bacillus, Micmcoccus,
Mycobacterium y algunos hongos que se Iocalizan principalmente en la
rizosfera.
Entre los hongos mas importantes del compost estan Geotrichum,
Aspergillus y Mucur. Con respecto a ello San Roman (1996), a}401nna

que
una de Ias formas principales para la obtencién de acido citrico es la
utilizacién de cepas de hongos de Aspergillus niger, utilizando como
sustrato Ia melaza de remolacha o melaza de ca}401a,

esto podria haber
tenido una in}402uencia

en la liberacién del fésforo.
En cuanto al potasio, seg}402n

Delgado (2002), sigue tres vias, una parte es
soluble, otro es retenido por los constituyentes del suelo y otra gran
quedando como no intercambiable. Las bacterias de los

fraccién se }401ja
géneros Bacillus, Pseudomonas, Clostridium y hongos como Aspergillus,
Penicillum y Mucor solubilizan el potasio mediante la liberacién de écidos
organicos que reaccionan con los minerales que los contienen. Estos
microorganismos descomponen minerales de aluminosilicatos y liberan
parte del potasio contenido en ellos.
Alexander (1999), indica que la micro}402ora sobre el nivel de potasio

in}402uye
aprovechable. La cantidad que se Iibere depende en gran medida del
organismo. Siendo solubilizado a partir de silicatos como biotita, moscovita,
microclino, nefelita, leucita, ortoclasa entre otros.
3.1.2. Poblacién bacteriana y ftingica del sustrato
Para esta detenninacién se utilizé la técnica del recuento total microbiano,
para conocer el nL'1mero de unidades formadoras colonias a través del
conteo del n}402mero

de colonias de bacterias y hongos que se
desarrollaron en Ias muestras de placa petri después de cierto tiempo y
temperatura de incubacién, usando Ia técnica de dilucién y vaciado en
placa de agar.
44
Cuadro 3.2. Caracteristica biolégica de los sustratos después de la
aplicacién de dos fuentes de MB, comercial y casero.

024
Poblacién bacteriana y f}402ngica

en unidades formadoras de colonia por
gramo de suelo en Ias diferentes fuentes de microorganismos y testigo.
N de
034Batxerias/g de suelo N de
030hongos/g
031 de suelo
2.7x 1o UFC/g. 6.0 x10 UFC/g.
3.7 x10 UFC/g. 7.5 x10 UFC/g.
7.4 x 10 UFC/g. 2 x 10 UFC/g.
UFC/g = Unidades formadoras de colonia por gramo de suelo.
En el cuadro 3.2 se observa que luego de 98 dias de aplicacién de la
solucién con microorganismo casero, la micro}402ora

del suelo incrementé su
poblacién en 8.7 x 10° UFC de bacterias y 7.5 x 105 UFC de hongos por
gramo de suelo, en comparacién al microorganismo comercial que luego
del mismo tiempo de aplicacién, Ia poblacién microbiana alcanzé 7.4 x 10 030
UFC de bacterias y 2 x 105 UFC de hongos por gramo de suelo.
En lo que respecta al testigo Ia poblacién microbiana del sustrato resulté
inferior a las dos muestras de suelo aplicados tanto con MB casero y
comercial, siendo sus valores de 2.7 x 105 UFC de bacterias y 6.0 x 10 030
UFC de hongos por gramo de suelo respectivamente.
Ademés se puede deducir que la poblacién bacteriana y fdngica en sustrato
aplicados con microorganismo bené}401co

local superé a los tratamientos
preparados con microorganismo bené}401co

comercial.
Esta diferencia se debe, a que la solucién preparada con microorganismos
caseros, contiene cepas nativas que estén adaptados a su medio natural,
presentando resistencia y perduran en estado de latencia por largos
periodos de tiempo, pero cuando Ias condiciones Ies son favorables, estas
45
formas nativas se reproducen, proliferan y participan en las funciones
bioquimicas cumpliendo su proceso }401siolégico

normal. En cambio el
microorganismo comercial, por ser una cepa introducida atraviesa por un
periodo de aclimatacién al nuevo habitat.
Estudios realizados por Sanchez (2007), sostiene que en el suelo
rizosférico puede haber de 50 a 100 veces més microorganismos que en la
demés fraccién de suelo. Cada gramo de suelo rizosférico logra contener
109 bacterias, 107 actinomicetes, 106 hongos, 103 protozoos y 103 algas. En
este resultado se aprecia que la poblacién bacteriana es mayor que la
f}402ngica
al igual que en los resultados obtenidos en la investigacién.
Gélvez (2009), reporta la existencia de bacterias en mayor cantidad y
hongos en menor cantidad. Encontrando asi mismo colonias diversas de
bacterias Ias cuales son Gram positivas y Gram negativas, con mayor
presencia de las formas cocobacilares y cocos. En tanto que, a nivel de
los hongos se observan Ias hifas y conidias
Ortiz, citado por Gélvez (2009), a}401rma

que la materia orgénica es el
principal indicador sobre la calidad del suelo y su productividad, por lo
tanto el que ejerce una in}402uencia

més signi}401cativa
sobre la produccién. La
descomposicién de la materia orgénica produce CO2 que fonna HZCO3 en
el suelo. Este aumenta la solubilidad de muchos compuestos del suelo
aumentando asi el aprovechamiento de nutrientes por la planta.
Alexander (1999), sostiene que a nivel de los microorganismos, son las
bacterias Ias que sobresalen a nivel poblacional debido a que hay mayor
cantidad de poblaciones en un detenninado suelo y porque son el grupo
mas abundante, por lo general mas numerosos que los actinomicetos,
hongos, algas y protozoarios. Ademas con}401rma

que haciendo recuentos
en placa dan valores en un rango de varios miles hasta de 200 millones de
bacterias por gramo de suelo seco.
46
Estando el tama}401o
de estas poblaciones o comunidades directamente
relacionado con el contenido de materia orgénica del suelo, por lo que en
Iocalidades ricas en humus Ias bacterias son numerosas.
Pese a que los hongos son los principales agentes de la descomposicién
en ambientes écidos, éstos no son los habitantes més importantes del
suelo, sin embargo, aportan una parte signi}401cativa

de la biomasa debido aI
gran diémetro de sus }401lamentos

y la extensa red que fomuan. Para
cuanti}401car
estas poblaciones, se usa frecuentemente los conteos
convencionales de placa, procedimiento que permite cierto grado de
calcu|arJa poblacién microbiana en el suelo que varian caracteristicamente
desde unos 20,000 hasta 1 de propégulos f}402ngicos

031000,000 por gramo de
suelo, considerando al propégulo como una espora, una hifa 0 un
fragmento de hifa con capacidad de dar origen a una colonia.
3.2. DEL CULTIVO
3.2.1. ALTURA DE PORTAINJERTOS
Las variables de crecimiento, reportan la altura promedio de los
portainjertos de cacao de cada tratamiento lo cual se evalué hasta los 98
dias después de la siembra.
Cuadro 3.3 Altura promedio de portainjertos de cacao (cm) can
diferentes dosis y frecuencias de aplicacién de MB.

024
El
if
a
jj
47 '
Del cuadro 3.3 se puede interpretar que en la fuente con microorganismos
caseros, en la dosis 1, en ambas frecuencias de aplicacién, los valores
son de 39.67 cm y 39.33 cm para los tratamientos t1 y t2, respectivamente.
En la dosis 2, de la misma fuente, en los tratamientos t3 y t4 Ia altura de
los porta injertos para ambos casos coinciden en 41.33 cm.
En la fuente con microorganismos comerciales, dosis 1, con frecuencias
de aplicacién 7 y 14 dias que corresponden a los tratamientos t5 y ts los
valores son de 42.67 y 42.33 cm de altura de planta, respectivamente; en
tanto que en la misma fuente, en la dosis 2, correspondientes a los
tratamientos t7 y ta se han obtenido 39.67 y 43 cm de altura de
portainjerto, respectivamente.
Como se aprecia, Ias mayores alturas promedios de portainjertos fueron
obtenidos aplicando MB casero cada 7 dias en ambas concentraciones
cuyos valores son de 39.67 cm y 41.33 cm respectivamente. En tanto que
a nivel de MB comercial Ia mayor altura promedio alcanzada fue de 43.00
cm, aplicando Ia solucién cada 14 dias y a una concentracién de 7.5 %.
Finalmente en el tratamiento t9, que corresponde al testigo, la altura .
promedio es de 35 cm. Estos resultados indican un efecto de la aplicacién
de MB casero y comercial sobre la altura de los portainjertos.
48
Cuadro 3.4 Comparative de altura promedio de portainjertos de
cacao (cm) entre factorial y testigo con diferentes dosis y
frecuencias de aplicacién de MB. Ayna San Francisco 600
m.s.n.m. Ayacucho 024-

2010.
dias frecuencias fuentes Tratam. Vs. T
034°" 034
034"7
034"2
0
En este cuadro se observa el efecto de la aplicacién de MB casero y
comercial frente al testigo sobre la altura de los portainjertos de cacao.
Los valores varian desde 39.5 cm., obtenido con MB casero en la dosis 1,
haciendo una diferencia frente al testigo de 4.5 cm., mientras que con MB
comercial Ia mayor diferencia de altura se obtuvo también en la dosis 1
con 42.50 cm, la misma que hace un diferencia frente al testigo de 7.5
cm.
Comparando Ias fuentes de MB con el testigo se registré valores de 41.17
y 35 mm respectivamente, comprobéndose que existe una in}402uencia

de
las fuentes sobre la altura de los portainjertos de cacao.
49
178251
Cuadro 3.5 Anélisis de varianza para altura de portainjertos de
aplicacién de MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m.
Ayacucho 024
2010.
E533-KER
E
3113
jjj
Z}402jjj
C.V. = 7.49 %
En el cuadro 3.5, en el anélisis de varianza (ANVA) se observa que no
existen diferencias signi}401cativas

tanto a nivel de bloques como de
tratamientos Io cual indica que la altura de los plantones, si bien es cierto
es favorecida por la aplicacién de fuentes de microorganismos, dosis y
frecuencias con respecto al testigo y con Iigera ventaja para MB comercial;
sin embargo, cuando se compara estadisticamente a nivel de bloques y
tratamientos no existen diferencias signi}401cativas.

El coe}401ciente
de
variabilidad fue de 7.49%.
Cuadro 3.6 Prueba de contraste para altura de portainjertos de cacao
(cm) con diferentes dosis y frecuencias de aplicacién de
MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 024

2010.
VARIACION G. L. CONTRASTE
1 Vs. fact. 024
101.4o7407 101.40741 11.00 00044 X
ME cas Vs. ME co E 13.500000 13.500000 a 02438 E
MEcas d1 Vs.d2 10.083333 10.033333 E 0.3111 m
MEco d1 Vs. d2 4.083333 4.033333 M 05152
ME cas d1 f1 Vs. 12 0.166667 0.166667 0.8947 E
ME cas d2 f1 Vs. 12 0.000000 0.000000 m 1000
ME co d1 11 V5. 12 0.166667 0.166667 08947 E
MEco d2 f1 Vs. f2 024
16.666667 16.666667 01975 E
50
En el cuadro 3.6, en la prueba de contraste existe diferencia altamente
signi}401cativa
a nivel del testigo con los factoriales, hecho que demuestra
que los tratamientos han tenido diferentes resultados y signi}401cativos

con
respecto al testigo; en tanto que a nivel de Ias fuentes MB casero y MB
comercial no se ha encontrado diferencia signi}401cativa
Contrastando MB casero con dosis 1 y la dosis 2 no se encontro
diferencia signi}401cativa.
Tampoco reportan diferencia signi}401cativa
a nivel
de MB comercial, Ia dosis 1 con dosis 2; MB casero frente a dosis 1 con
las frecuencias de aplicacién respectivas; MB casero frente a dosis 2 con
Ias frecuencias de aplicacion respectivas; MB comercial frente a dosis
con las frecuencias de aplicacion respectivas; MB comercial frente a dosis
2 con las frecuencias de aplicacion respectivas.
Este resultado pone de mani}401esto

Ia e}401ciencia
de los MB por su efecto
sobre el crecimiento de Ias plantas, ya que la no aplicacion del mismo
produjo un efecto negativo sobre la variable evaluada en el testigo.
Caballero (2006), sostiene que numerosas bacterias y hongos
promueven el crecimiento vegetal. De forma particular los hongos
micorrizicos, que se asocian con la mayoria de plantas, en algunos casos
recorriendo zonas del suelo que resultan imposibles a Ias raices,
favoreciendo la captacién de nutrientes. Dentro de Ias bacterias
promotoras de crecimiento Ias rizobacterias son las més comunes. Estas
bacterias favorecen la }401jacién

biolégica de nitrégeno, sintetizan diversas
}401tohorrnonas
y mejoran Ia absorcién de agua y minerales del suelo.
51
3.2.2. DIAMETRO DE TALLO DE PORTAINJERTOS
Cuadro 3.7 Diémetro promedio de tallo de portainjertos de cacao
(mm) con diferentes dosis y frecuencias de aplicacién
de MB. Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 024

2010.
WE dias mm
w
3
d2 (7.5%) T1
024
03
En el cuadro 3.7 se muestran valores con diémetros promedios de
portainjertos de cacao al cabo de 98 dias de evaluacién por efecto de las
fuentes, dosis y frecuencias de aplicacién de MB casero y MB comercial,
medidas tomadas por debajo de la Iinea del cotiledén. La lectura indica
que no existe muchas diferencias en los valores obtenidos siendo el
valor méximo dentro de las fuentes 6.57 mm, que corresponde al
tratamiento ta con fuente de microorganismo comercial, dosis al 5 % y
frecuencia de aplicacién cada 14 dias, en tanto que el valor més bajo se
obtuvo en el tratamiento t4 con 6.02 mm de diémetro de tallo que
corresponde a la fuente microorganismo casero, dosis al 7.5 % y
frecuencia de aplicacién cada 14 dias. El testigo muestra menor diémetro
de tallo, con 4.93 mm, estos resultados obtenidos indican que el periodo
de tiempo, Ia fuente y la frecuencia de aplicacién in}402uyen

en el incremento
del diémetro de tallo. permitiendo obtener plantones aptos para el injerto
en un tiempo menor de 98 dias.
52
Cuadro 3.8 Comparative de diémetro promedio de tallo de
portainjertos de cacao (mm) entre factorial y testigo
con diferentes dosis y frecuencias de aplicacién de MB.
Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho.
FUENTES FRECUENCIA PROMEDIO PROMEDIO PROMEDIO PROMEDIO

Dosls FUENTES (tratam.
dias mm mm mm Vs.T
- 625
mu 6 62,
d1(5 63, -
ox.» - 630
«:2 622 -
(7.5%) 11% '
j_j
En este cuadro se aprecia el efecto de la aplicacién de MB casero y
comercial sobre el diémetro de portainjertos de cacao.
Los valores promedios a nivel de los 8 tratamientos son variables; con
fuente de MB casero, dosis 1 en el t1 se reporté 6.38 mm, mientras que el
t2 registré 6.24 mm; en la dosis 2 se reportan valores de 6.35 y 6.02 mm
en t3 y t4 respectivamente. Habiéndose encontrado los mayores efectos
sobre el diémetro de los portainjertos aplicando 5% de MB casero cada 7
dias en ambas dosis.
Con fuente de MB comercial, dosis 1 en el t5 se registré 6.17 mm,
mientras que en el t5 se encontré 6.57 mm; en la dosis 2 se reportan
valores de 6.18 y 6.25 mm en t7 y ta respectivamente. Habiéndose
encontrado los mayores efectos sobre el diémetro de los portainjertos
aplicando 7.5% de ME comercial cada 14 dias en ambas dosis.
Comparando a nivel de dosis con fuente de MB casero, la d1 reporta
mayor diémetro de tallo con 6.31 mm frente a 6.19 mm de la d2. En tanto
53
que con fuente de MB comercial se obtuvo 6.37 mm en la d1 y 6.22 mm
en la d2.
A nivel de fuentes resulta que con MB comercial se obtuvo 6.30 mm frente
a 6.25 mm de MB casero, diferencia que favorece Iigeramente a la
segunda fuente.
En tanto que el diémetro promedio a nivel de las fuentes son de 6.27 mm
frente a 4.93 mm que reporta el testigo. Comprobéndose que existe una
in}402uencia
de Ias fuentes sobre el diémetro del tallo de los portainjertos de
cacao con respecto al testigo.
Para explicar este resultado citamos a Higa y Parr (1991), quienes
mencionan que los MB sintetizan aminoécidos, écidos nucléicos,
sustancias bioactivas, azucares y permitiendo una mejor utilizacién de los
elementos nutritivos por la planta, acelera sus procesos vitales,
incrementa Ia capacidad fotosintética por medio de un mayor desarrollo
foliar por consiguiente favorece Ia fotosintesis, acelerando la sintesis de
proteinas y de hidratos de carbono, Ias células vegetales se ven inducidas
a un crecimiento acelerado y se multiplican con rapidez.
Cuadro 3.9 Anélisis de varianza para diémetro de tallo de

2010.
E£K!I}402 0241
j}401iii-IEEIIEE-I$
ECIIEHEE-j
- 024
', C,;Y-_f__1_-.275._ )\>
54
En el cuadro 3.9, en el anélisis de varianza (ANVA) se observa que a nivel
de bloques no existen diferencia signi}401cativa,

mientras que entre
tratamientos si hay diferencia altamente signi}401cativa

lo que indica que Ias
fuentes, Ias dosis y frecuencias de aplicacién tienen efecto sobre el
diémetro de tallos de los portainjertos con respecto al testigo. El coe}401ciente
de variabilidad encontrado fue de 1.275 %
Cuadro 3.10_ Prueba de contraste del diémetro de tallo de

2010.
FUENTES DE G.
VARIACION L.
t Vs.fact. 4.78826667 4.7882667 785.68 0.0001 n
ME cas Vs. MEco 001126667 0.0112667 my 0.1928 I13
MEcas d1 Vs.d2 0.4813333 0.4813333 0.0126 024
MEco d1 Vs. d2 II 0.7053333 0.7053333 11.57 0.0036 H
MEcas d1 11 Vs. 12 I. 0.3081667 0.3081667 $3 0039 2
ME cas d2 11 vs. f2 015681667 0.1568167 25.73 0.0001 2
MEco d1 f1 Vs. 12 023601667 0.2360167 38.73 0.0001 9
MEoo d2 f1 vs. 12 0.00881667 0.0088167 Z11 0.2466 .13
El cuadro 3.10, muestra que existe diferencia altamente signi}401cativa

de
los tratamientos comparado con el factorial, lo que demuestra que el
diémetro de los tallos expresan valores diferentes en funcién a cada
tratamiento, estos a su vez estén in}402uenciados

por la dosis de aplicacién.
Comparando el efecto de las fuentes de microorganismos caseros y
comerciales sobre el diémetro de los portainjertos, éstos no presentan
diferencia signi}401cativa
entre ambos.
Con fuente de MB casero a nivel de d1 y d2, se reporta diferencia
signi}401cativa
entre ambas, siendo Ia dosis 1 (5%) Iigeramente superior a
las dosis 2 (7.5%), con diémetros promedios de 6.31 y 6.19 mm
respectivamente. Mientras que en la fuente con ME comercial la diferencia
55
es aun bastante signi}401cativa
cuyos valores para la d1 fue de 6.37 y para
la d2 de 6.22 mm. Lo que indica que la dosis 5 % tuvo mejor respuesta
que la dosis de 7.5 % como en el caso de ME casero.
Con fuente de MB casero en la dosis 1 y frecuencias de aplicacién (7 y 14
dias) se observa que hay diferencia estadistica, siendo sus valores de
6.38 y 6.24 mm respectivamente; en tanto que para la dosis 2 en la misma
fuente se reportan valores de 6.35 y 6.02 mm, valores que
estadisticamente indican que la frecuencia 1 es altamente signi}401cativo
que la frecuencia 2.
Con fuente con MB comercial en la dosis 1 y frecuencia de aplicacién
cada 7 y 14 dias se reporta que estadisticamente hay alta diferencia
signi}401cativa
entre ambas, siendo éstos valores de 6.17 y 6.57 mm para t5
y ta. En tanto que a nivel de la dosis 2, frecuencia 1 (7 dias) y frecuencia 2
(14 dias) los diémetros encontrados fueron de 6.18 y 6.25 mm
respectivamente, ello indica que estadisticamente no hay diferencia
signi}401cativa.
56
CAPiTULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 030
CONCLUSIONES
Los resultados del presente trabajo de investigacién han pennitido
arribar a las siguientes conclusionesz
1. La altura del portainjerto fue in}402uenciada

por el uso de los MB;
sin embargo, no hay diferencia entre Ias concentraciones, ni
entre Ias frecuencias empleadas. La altura alcanzada en los
portainjertos que recibieron MB fue de 41.17 cm, superior al
alcanzado en el testigo con 35.00 cm.
2. El diémetro de tallo del ponainjerto fue in}402uenciada

por el uso de
los MB; sin embargo, no hay diferencia entre las fuentes de MB
(casero o comercial). La aplicacién de MB casero cada 7 dias
(f1) permite mayor desarrollo del diémetro que la aplicacién cada
14 dias (f2), tanto al 5 como al 7.5% cuyos valores obtenidos
fueron de 6.31 y 6.19 mm respectivamente; en tanto que la
aplicacién de MB comercial tiene in}402uencia

en la concentracién
baja, siendo la mejor frecuencia de aplicacién cada 14 dias (6.57
mm) con respecto a cada 7 dias (6.17 mm).
3. La produccién optima del portainjerto de cacao se obtiene
empleando MB casero cada 7 dias en ambas concentraciones, o
empleando MB comercial al 5% cada 14 dias.
4. Luego de 98 dias del experimento, con la aplicacién de
microorganismo casero al sustrato Ia micro}402ora

de ésta
57
incrementé su poblacién en 8.7 x 10 UFC
030 de bacterias y 7.5 x
105 UFC de hongos por gramo de suelo, mientras que con la
aplicacién de microorganismo comercial, la poblacién microbiana
alcanzé 7.4 x 10 UFC

030 de bacterias y 2 x 105 UFC de hongos por
gramo de suelo.
5. El pH del sustrato inicialmente fuertemente écido, por accién de
los microorganismos es modi}401cado

a Iigeramente écido. Asi
mismo, el contenido de materia orgénica se mantuvo en un
nivel promedio alto con una Iigera tendencia a su incremento con
respecto al testigo; en cuanto a los nutrientes, como nitrégeno
total, P disponible, K disponible, Ca, Mg y CIC existe un Iigero
incremento en el sustrato tratado con microorganismos con
respecto al testigo.
58
4.2 RECOMENDACIONES
1. Para la produccién de plantones portainjerto de cacao se
recomienda aplicar MB casero cada 7 dias en cualquiera de Ias
dos concentraciones evaluadas, es decir ya sea al 5 o 7.5 %. En
tanto que empleando MB comercial es recomendable una
concentracién de 5 % con una frecuencia de aplicacién de cada
14 dias.
2. Repetir el experimento, para tener resultados més consistentes,
incorporando mayor concentracién y ampliando Ias frecuencias
de aplicacién de los microorganismos.
59
RESUMEN
Con la }401nalidad
de evaluar el efecto de dos dosis y dos frecuencias de
soluciones de microorganismos casero y comercial en el crecimiento y
desarrollo de porta injertos de cacao, se ejecuté el presente trabajo en el
distrito de Ayna San Francisco, Ayacucho; utilizéndose el cacao criollo,
variedad mas difundida en el Valle. Se estudio dos tipos de soluciones de
microorganismos bené}401cos
(MB): casero y comercial, cada uno a dos
dosis: 5% y 7.5% de dilucién, y dos frecuencias de aplicacién: 7 y 14 dias.
El experimento se condujo utilizando el Dise}401o

de Bloques Completos al
Azar (DBCA) con arreglo factorial 2A*2B*2C, distribuidos en tres bloques,
con 8 tratamientos y un testigo adicional. Se evaluaron Ias caracteristicas y
poblacién microbiana del sustrato, altura de porta injertcs y diémetro de
tallo. Las conclusiones a Ias que se arribaron fueron: 1. La altura del porta
injerto fue in}402uenciada

por el uso de los MB; sin embargo, no hay
diferencia entre las concentraciones, ni entre las frecuencias empieadas.
La altura alcanzada en los portainjertos que recibieron MB fue de 41.17
cm, superior al alcanzado en el testigo con 35.00 cm; 2. El diémetro de
tallo del portainjerto fue in}402uenciada

por el uso de los MB; sin embargo,
no hay diferencia entre las fuentes de MB (casero y comercial). La
aplicacién de MB casero cada 7 dias (f1) permite mayor desarrollo del
diémetro que la aplicacién cada 14 dias (f2), tanto al 5 como al 7.5%,
cuyos valores obtenidos fueron de 6.31 y 6.19 mm respectivamente; en
tanto que la aplicacion de MB comercial tiene in}402uencia

en la
concentracién baja, siendo la mejor frecuencia de aplicacién cada 14 dias
(6.57 mm) con respecto a cada 7 dias (6.17 mm); 3. La produccién optima
del portainjerto de cacao se obtiene empleando MB casero cada 7 dias en
ambas concentraciones, o empleando MB comercial al 5% cada 14 dias;
4. Luego de 98 dias del experimento, con la aplicacién de microorganismo
casero al sustrato Ia micro}402ora

de esta incremento su poblacién en 8.7 x
10° UFC de bacterias y 7.5 x 105 UFC de hongos por gramo de suelo,
mientras que con la aplicacién de microorganismo comercial, Ia poblacién
so
microbiana alcanzé 7.4 x 10" UFC de bacterias y 2 x 105 UFC de hongos
por gramo de suelo; 5. El pH del sustrato inicialmente fuertemente écido,
por accién de los microorganismos es modi}401cado

a Iigeramente écido. Asi
mismo, el contenido de materia orgénica se mantuvo en un nivel
promedio alto con una Iigera tendencia a su incremento con respecto al
testigo; en cuanto a los nutrientes, como nitrégeno total, P disponible, K
disponible, Ca y Mg existe un Iigero incremento en el sustrato tratado
con microorganismos con respecto al testigo.
61
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Anexo N9 02
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Anexo N! 04
Longitud promedio (Cm) de Talia de plantones de cacao
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Anexo N9 07
RESULTADOS DE ANALISIS MICROBIOLOGICO DE SUELOS APLICADOS CON M.E CASERO Y M.E.
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Nota: Esta evaluacién fue realizada en el Iaboratorio de microbiologia del Programa de Pastos y Ganaderia
de la Universidad nacional de San Cristébal de Huamanga.

Anexo N° 08
Dates meteorolégicosz Precipitacién anual promedio y Temperatura anual promedio
del VRAE.
Precipitacién Anual Promedio Ambito VRAE
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Estacién Meteorolégica
Fuente: CUMA, lnforme Temético. Proyecto Mesozoni}401cacién

Ecolégica y Econémica para el
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IIAP-2011.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE

MICROORGANISMOS BENEFICOS EN LA PRODUCCION DE

PORTAINJERTOS DE CACAO (Theobroma cacao L.), AYNA

SAN FRANCISCO, 600 m.s.n.m. AYACUCHO 035.

Tesis para obtener el titulo profesional de

VITALIANO EFRAIN MUJICA LEON

BENEFICOS EN LA PRODUCCION DE PORTAINJERTOS DE CACAO

(Theobroma cacao L.), AYNA SAN FRANCISCO

600 m.s.n.m AYACUCHO 035

Recomendado : 05 de agosto de 2013.

Aprobado : 23 de agosto de 2013.

M.Sc. ALEX E£R;T|NEO BERMUDEZ

Ing. WALT AU US 0 MATEU MATEO

IGENIO QUISPE CURI

Dr. JUAN £§MlRO PALOMINO MALPARTIDA

@owrru.w/$o»ca/ov 030r'1o»a/rru 031./y/14l;,'o.s»

A mi alma Mater. la Universidad Nacional de San Cristébal de Huamanga.

Ala Facultad de Ciencias Agrarias, con mucha gratitud a los docentes de

la Escuela de Formacién Profesional de Agronomia por Ias ense}401anzas

consejos vertidos durante mi formacién profesional.

A mi asesor el Ing. Alex Tineo BermL'idez, docente de la Facultad de

Ciencias Agrarias, por sus consejos y apoyo invalorable en el presente

la elaboracién de la tesis, por Ias correcciones y consejos en pro del

A mis amigos, Maximo Medina Zaga, cacaotero innovador de San

Francisco, por permitirme realizar este trabajo en su parcela, ei fundo

por su apoyo en la conduccién y evaluacién, a ellos un reconocimiento

permanente por su apoyo incondicional.

Igualmente, mis agradecimientos muy sinceros a las personas que

participaron directa e indirectamente en la realizacién de este trabajo.

CAP. I REVISION BIBLIOGRAFICA 03

1.1 ORIGEN DEL CACAO 03

1.2 ASPECTOS HISTORICOS 04

1.5 GRUPOS GENETICOS ' 07

1.6 CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS DEL CACAO 07

1.7 MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO 11

1.8 CONTROL DE PLAGAS Y ENI=ERMEDADEs 14

1.10 LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES (ME) 21

CAP. ll MATERIALES Y METoDos so

2.1. TERRENO EXPERIMENTAL so

2.2. cARAcTERisTIcAs AGROECOLOGICAS 31

2.3. MATERIALES Y EQUIPOS 32

2.4. ANTECEDENTES DEL TERRENO 33

2.5. DIsENo EXPERIMENTAL 34

2.6. FACTORES EN ESTUDIO 34

2.8. CROQUIS DEL AREA EXPERIMENTAL 36

2.9. cARAcTERisTIcAs DEL CAMPO EXPERIMENTAL 36

2.10. VARIABLES Y cRITERIos DE EVALUACION 38

CAP. Ill RESULTADOS Y DISCUSION 42

3.1. DEL SUELO 42

3.1.1. Determinacién quimica del sustrato post experimento 42

3.1.2 Poblacién microbiana y fL'1ngica del sustrato 44

3.2. DEL CULTIVO 47

3.2.1 Altura de portainjertos 47

3.2.2 Diémetro detallo 52

CAP. IV CONCLUS|0NES Y RECOMENDACIONES 57

Cuadro 3.1 Nutrientes del sustrato antes y después de la 42

aplicacién de microorganismos benéficos (MB). Ayna

San Francisco a 600 m.s.n.m. Ayacucho 2010.

Cuadro 3.2 Caracteristica biolégica de los sustratos después de la 45

aplicacion de dos fuentes de MB, comercial y casero.

Ayna San Francisco 600 m.s.n.m. Ayacucho 2010.

Cuadro 3.3 Altura promedio de portainjertos de cacao (cm) con 47