DESAYUNO BUFFET (CONTINENTAL)

JOSE ANTONIO HAMMANI

EVENTO: 18/10/23
HORA: 9am a 1pm
MOTIVO: Bienvenida de la bebé Sofia
AREA: SALÓN Y GASTROBAR
80 adultos
20 niños

Propuesta de Desayuno estilo bufet  QUESO PECORINO 2 KG (65 $)

ESTACION DE PANES Y BOLLERIA:
 BRIOCHINI DE NARANJA 100 PAX
 CROISSANT BICOLOR PLANE 100 PAX
 PAN INTEGRAL DE SEMILLAS 50 PAX (3,5 $)
 BAKKA CINAMON 30 PAX (11 $)
 PAN DE SANDWICH HOULSON 2 PANES 1.5 KG
 PETIT BAGETTE 30 PAX (3,7 $)
 QUICHE DE AJOPORRO 16 PAX (9,3 $)
 QUICHE DE QUESO Y GRAVLAX 16 PAX (25,5 $)
 QUESO GOUDA 3 KG (36 $)
 QUESO ROQUEFORT 1 KG (25 $)
 QUESO PALMIZULIA 3 KG (30 $)
 ACEITUNAS OLIO E PEPE 1 KG (19 $)
 BERENJENAS ENCURTIDAS 1 KG (8,5 $)
 MERMELADA DE PEPERONCINO 1 KG (3,5 $)
 PEPERONATA DOLCE 2 KG (10 $)
 FRUTAS FRESCAS TABLAS (FRESAS,PIÑA,
UVAS, MELOCOTONES EN ALMIBAR, KIWIS.
(56 $)
 YOGURT NATURAL 1 KG (6 $)
 GRANOLA 1,5 KG (18 $)

ESTACION PETIT FOUR ESTACION DESAYUNO (CONTORNOS)

(PRECIO PROMEDIO POR PAX 1 $)
 MINI PANQUECAS CLASICAS 60 UND (24 $)
 QUENELLE FRASIER 40 PAX  AREPAS MIXTAS 18 $
 PETIT CHESSEE CAKE 40 PAX  ENSALADA CREMOSA DE AGUACATE 3KG
 BAILYS BOCADO 30 PAX
(11 $)
 PAVLOVA ORANGE 20 PAX
 CROQUEN MACARON 120 PAX
 ZANAHORIA CAKE ECLAIR 25 PAX

ESTACION DE LACTEOS, CHACINADOS, Y

FRUTAS Y CONSERVAS.
 PASTRAMI 1 KG (26 $)
 MORTADELA DE PISTACHOS 1,5 KG (30 $)
 SALAMI TIPO NAPOLI 2 KG (60 $)
 BOCONCINI OLIO E PEPE 2.5 KG (28 $)
 PROSICUTTO DI PARMA 2 KG (25 $)
ESTACION DESAYUNO PROTEINAS:
 HUEVOS REVUELTOS CON JAMON 60 PAX
(30 $)
 SALSICCIA ESTILO NEW ORLEANS 60 (63 $)
 POLLO A LA CREMA Y MAIZ 50 PAX ( 44 $)
 CARNE MECHADA 50 PAX (110 $ )
 ROAST BEEF DIJONAISE (161 $)
 ENSALADA FRIA DE ATUN Y ALCAPARRAS
30 PAX ( 65 $)

BEBIDAS: (EVALUAR CON BARRA)

 JUGO DE NARANJA NATURAL

 JUEGO DE FRUTAS FRESCAS (FRESAS,
PARCHITA, MELON, MORA)
 TE FRIO JAMAICA
 CAFÉ NEGRO
 LECHE CALIENTE
 CHOCOLATE CALIENTE
 INFUSIONES MIXTAS.
OTROS:

 ACEITE DE OLIVA 1 LT
 ACETO BALSAMICO 500 ML
 MANTEQUILLA PAQ INDIVIDUALES
(HOTELERAS) DE 10 GR 150 PAX
 PAQUETES DE MERMELADA (HOTELERAS)
DE 10 GR 75 PAX