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INVESTIGACION SOBRE DISPLAY DE CARAMELOS -La recopilacin de informacin fue adquirida a travs de observacin de los productos en diferentes puntos

de venta y distribucin, tales como supermercados, mayoristas, y despensas particulares; asi tambin mediante encuestas a los revendedores y clientes. -Con respecto a la informacin visual podemos decir que en el mercado existe mucha variedad de colores, formas, tamaos y calidad de DISPLAY. Cada envase posee sus propias caractersticas con respecto a la distribucin de informaron, estilos tipogrficos, tamao, colores y formas. -En la mayora de los display de caramelos se utilizan tipografas de fantasa, colores muy vivos, siempre referidos a que productos contengan. Por ejemplo; en caso de los caramelos surtidos encontramos mucha variedad de colores, en sabores nicos como: menta, miel, frutilla, los DISPLAY mantienen un nico color para marcar la diferencia entre los dems. En relacin a los datos de informacin y contactos siempre se encuentran en la parte trasera o abajo del DISPLAY, remarcando, en la mayora de los lados la marca y el modelo del producto. ANALISIS DEL PRODUCTO N 1 -A primera vista notamos que se trata de un caramelo de menta. Por los colores oscuros y fros, como el negro y con un toque suave de cereza, por la imagen de un caramelo en color rojo. -Con respecto a la tipografa el nombre de la marca se escribe con letras en maysculas Berlin Sans, bolt cursiva y sobre un plano inclinado. En este caso se trata de una nueva edicin de forma y envases de sus caramelos (XS) El DISPLAY posee 5 lados: CARA PRINCIPAL: Parte superior: La marca, dibujo del caramelo, nombre de la nueva edicin. Parte inferior: Libre de azcar, nivel de frescura, cantidad de unidades, peso total de la caja. LADO DERECHO: Parte superior: Libre de azcar, pequea descripcin del producto, cantidad de unidades, peso total de la caja, fecha de vencimiento. Parte inferior: La marca, imagen y el modelo (xs) PARTE TRASERA: Idem a la cara principal, con la suma de una pequea imagen que indica que veamos el dorso del display (informacin nutricional y dems)

LADO IZQUIERDO: Parte superior: La marca, la imagen, nombre de la nueva edicion. Parte inferior: Libre de azcar, descripcin del producto, cantidad de unidades, peso total de la caja. DORSO DEL DISPLAY: En la parte superior encontramos la marca y la imagen de la nueva edicin, seguido, al lado izquierdo, la informacin nutricional, para Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay y Brasil. Del lado derecho la informacin nutricional para Colombia, Venezuela, Ecuador, Per y Bolivia. En la parte inferior esta el Peso Neto de la caja y el Peso Neto por unidad, informacin del fabricante, datos del importador y los ingredientes. Por ultimo encontramos la imagen del nivel de frescura, numero de contacto, indicaciones de cuidado ambiental, pgina de Internet y el cdigo de barra. ANALISIS DEL PRODUCTO N 2

los requisitos que debe reunir un alimento:


Los alimentos deben ser sanitariamente intachables en lo referente a su consumo. Los alimentos deben ser aptos para el consumo, es decir, no provocarn trastornos tan perjudiciales que impidan su oferta en las vas comerciales ordinarias. Por ejemplo, no estarn alterados, ni sern repugnantes, ni mostrarn otras desviaciones de su perfecto estado higinico. Los alimentos deben responder a las disposiciones legales en vigor y a las normas comerciales generales, en lo concerniente a su tecnologa de fabricacin, composicin y dems caractersticas, as como en sus formas de presentacin. En caso contrario, se declararn no aptos para salir al mercado alimentarlo. Los fraudes (imitaciones, correcciones, sustituciones, falsificaciones y mermas de la calidad) no deben tener lugar en la comercializacin de los alimentos. Tiene lugar un fraude cuando se realiza voluntariamente una manipulacin con la finalidad de engaar al comprador, al que se le ofrece una mercanca que tiene unas caractersticas de calidad inferiores a las que debiera responder. Los alimentos no deben contener aditivos no autorizados, as como tampoco productos qumicos (herbicidas, etc.) u otras sustancias y agentes de accin farmacolgica, las disposiciones legales fijan los contenidos mximos permitidos en los alimentos. Los alimentos deben exhibir una adecuada identificacin. En sus envases, los alimentos deben incluir la siguiente informacin: denominacin comercial, nombre y direccin del fabricante (y del envasador), relacin de ingredientes, peso (neto y escurrido, si procede) y fecha tope de conservacin. Tambin se expresan los contenidos en caloras, nutrientes y otros datos, como caractersticas especiales de determinados artculos. En todos los casos debe quedar garantizado que lo expresado mediante palabras y dibujos en los envases y etiquetas responde a la realidad de forma inequvoca. La expresin que resume el grado en que un alimento rene todos los requisitos que debe cumplir es la

calidad. La determinacin de la calidad se consigue comparando el alimento en cuestin con un modelo o patrn terico. La etiqueta es un garanta de seguridad. Su presencia es obligatoria y debe decir la verdad. La informacin debe figurar en el envase, de forma fcilmente comprensible, en un lugar destacado y de manera que no pueda borrarse ni manipularse. En la etiqueta tiene siempre que aparecer el nombre del producto y el nombre y domicilio del fabricante, envasador o vendedor. En la mayora de los casos tambin debe aparecer la lista de ingredientes, la cantidad neta, la fecha de consumo preferente o la de caducidad y el lote de fabricacin. Ciertos productos deben indicar las condiciones especiales de conservacin y modo de empleo, y algunos pueden llevar un etiquetado nutricional para que el consumidor conozca sus cualidades alimenticias.

EL ETIQUETADO NUTRICIONAL El etiquetado nutricional tiene como fin que el consumidor conozca las cualidades alimenticias del producto, es decir, qu nutrientes tiene -protenas, hidratos de carbono, etc.- y en qu cantidad. Y es de agradecer, No hay que olvidar que todo lo que contribuya a que el consumidor est ms informado al hacer sus compras y pueda, por tanto, elegir mejor, es bueno y mxime cuando estamos hablando de productos de primera necesidad como son los alimenticios. Existen dos formatos de etiquetado entre los que pueden optar los fabricantes. Uno de ellos, el ms esquemtico, es aqul en el que se indica, por este orden, el valor enrgico, la cantidad de protenas, los hidratos de carbono y las grasas. El segundo modelo ampla ms la informacin, ya que adems de los cuatro parmetros anteriores hay que sealar las azcares, los cidos grasos saturados, la fibra y el sodio. Cualquiera de estos dos etiquetados, no obstante, puede incluir la cantidad de almidn, polialcoholes, cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, colesterol, vitaminas y sales minerales. Tanto el valor energtico del alimento -las caloras que aporta- como los diferentes nutrientes que contiene han de expresarse de forma numrica y utilizando las siguientes unidades: Valor energtico: kilojulios (Kj) y kilocaloras (Kcal) Proteinas: gramos (g) Hidratos de carbono, las grasas (excepto el colesterol), la fibra y el sodio: miligramos(mg) Vitaminas y las sales minerales: tienen que expresarse en unas unidades especficas para ellas, pero siempre que el alimento contenga, por cada cien gramos o cien mililitros, un 15% como mnimo de la cantidad diaria recomendada (C D R) de estos nutrientes, porcentaje que tambin debe incluirse en el etiquetado.

ALIMENTACIN.

La etiqueta de los productos alimenticios es algo as como su identidad. En ella figuran diferentes informaciones sobre el producto que debemos leer antes de adquirirlo o consumirlo. Informacin obligatoria La denominacin de venta del producto. Lista de ingredientes. La cantidad neta para productos envasados. La fecha de duracin mnima o la fecha de caducidad. Las condiciones especiales de conservacin y de utilizacin. Modo de empleo cuando su indicacin sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto. Identificacin de la empresa. Lote de fabricacin. Lugar de origen o procedencia. Sepa interpretar el sentido del marcado de las fechas: Consumir preferentemente antes de...

Indica la fecha hasta la que el producto mantiene todas sus propiedades en condiciones de conservacin adecuadas. Despus de esta fecha, el alimento an puede ser satisfactorio desde el punto de vista sanitario, si bien pueden haber cariado alguna de sus caractersticas como el olor, sabor, etc... Debe indicar: Da y mes cuando la duracin es inferior a tres meses. Mes y ao cuando es superior a tres meses e inferior a 18 meses. Ao cuando es superior a 18 meses Fecha de caducidad

A partir de esta fecha, el alimento ya no es apto para el consumo. Es obligatoria en los productos perecederos a corto plazo que puedan suponer un peligro inmediato para la salud humana. La fecha de caducidad deber expresarse segn este orden: Da, mes y, eventualmente, ao.

AUTORIZACIONES DE PRODUCTOS PARA SU COMERCIALIZACIN Y DE USO COMPASIVO


Registro de Productos Importados Es otorgado por el INAL para cada producto importado acondicionado para la venta directa al pblico. Es requisito su tramitacin para todo producto que pretenda ingresar y comercializarse en el territorio de la Repblica Argentina, salvo que se trate de productos acondicionados para la venta directa al pblico provenientes de pases miembros del MERCOSUR, caso en que no se requiere su tramitacin, de conformidad a lo dispuesto por la Resolucin N 876/97 y la Disposicin N 5434/98 si hay reconocimiento mutuo. El nmero de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) correspondiente al establecimiento del titular del trmite de registracin del producto, es un dato indispensable para el inicio de las registraciones de productos. -Alimentos y Suplementos Dietarios (RNPA). Registro de Productos exclusivos para exportar

Es otorgado por el INAL para aquellos productos que no se hallan registrados y que se elaboran exclusivamente para exportar. El nmero de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) correspondiente al establecimiento del titular del trmite de registracin del producto, es un dato indispensable para el inicio de las registraciones de productos. Alimentos y Suplementos Dietarios: A solicitud del interesado, el INAL realiza la evaluacin tcnica previa a la autorizacin de importacin y/o exportacin de productos de acuerdo a las normativas especficas con la finalidad de asegurar que aquellos aprobados renan los requisitos de inocuidad y calidad. -Instructivo para el Registro de Productos Alimenticios y Suplementos Dietarios (RNPA), (Anexo V). -Solicitud de inscripcin en el Registro Nacional de Productos Alimenticios y Suplementos Dietarios (RNPA), (Anexo VI). -Actualizacin del Registro Nacional de Productos Alimenticios, (Anexo VIII): Si Ud. ya cuenta con el RNPA otorgado por el INAL deber realizar las gestiones de modificacin del mismo en caso de: Aprobacin de nuevo rtulo Ampliacin de gramaje Modificacin no sustancial de composicin Cambio de marca Cambio de razn social del elaborador en el pas de origen Cambio de razn social del importador Cambio de domicilio del titular del producto Cambio de titularidad (Transferencia) Cambio de elaborador en el pas de origen (SD) Cambio de domicilio del elaborador de origen Duplicado (por mala conservacin / extravo) Reinscripcin (SD) Nueva presentacin (SD) Modificacin del lapso de aptitud (SD)

Nota: (SD) slo para suplementos dietarios. Autorizacin de envases y materiales en contacto con alimentos A solicitud del interesado, autorizamos equipamientos, envases, revestimientos, tapas y utensilios, nacionales o importados, que estarn en contacto con alimentos y/ o sus materias primas durante la elaboracin, fraccionamiento, envasado, transporte, comercializacin, elaboracin y/ o expendio de acuerdo a las normativas especficas con la finalidad de asegurar que aquellos productos autorizados renan los requisitos de aptitud y seguridad. -Instructivo para la autorizacin de Envases y Materiales en contacto con alimentos, (Anexo XI). -Actualizacin de la autorizacin de envases y material en contacto con alimentos: Si Ud. ya cuenta con la autorizacin deber realizar las gestiones de modificacin de la misma en caso de:

Cambio de frmula no sustancial Ampliacin de usos Cambio de marca Cambio de domicilio Cambio de razn social del titular

Autorizacin de ingreso de productos importados al pas La autorizacin de entrada al pas se realiza lote a lote y de acuerdo con el anlisis de la documentacin, o si realiza la toma de muestra y posterior anlisis, puede ser sin derecho a uso o con libre circulacin. -Instructivo para solicitar la Libre Circulacin de Productos Alimenticios, (Anexo XII). -Instructivo para solicitar la Libre Circulacin de Envases y Materiales en contacto con alimentos, (Anexo XIV). Autorizacin de egreso de productos del pas Es nuestra responsabilidad intervenir en la autorizacin de salida del pas de los productos de nuestra competencia. As como tambin emitir las certificaciones de cumplimiento de normas de aptitud, de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, de Buenas Prcticas de Manufactura y de Libre de Enfermedades de Transmisin Alimentaria para la exportacin. Instructivo Solicitud de exportacin de producto, (Anexo XV). Formulario Solicitud de exportacin de producto, (Anexo XVI). Instructivo Solicitud de apto consumo y testimonio para exportar, (Anexo XVII).