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  • TAREA #15 - Los Factores de Descomposición y Calidad Hidrobiologico

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    Yober Quispe
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    TAREA N° 15 - Los factores de descomposición y calidad hidrobiologico

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    Ministerio de Viceministerio de Dirección General de Instituto de Educación Superior Tecnológico

    PERU
    Defensa Políticas para la Defensa Educación y Doctrina Público De las Fuerzas Armadas

    Carrera Profesional Técnica: Industrias Alimentarias


    UNIDAD DIDÁCTICA: Materias Primas e Insumos en Productos Cárnicos e
    Hidrobiológicos

    TAREA N° 15
    Docente: Daniella Jiménez Moreano Fecha: 18/11/2022
    Semestre: III Turno: 1T Semana Nº: 15

    a) Elaborar un informe: Los parámetros de frescura de marisco y calidad de los hidrobiológicos:


    moluscos, cefalópodos y crustáceos. Revisar la lista de cotejo.

    DOCENTE: Daniella Aliosha Jiménez Moreano CORREO: daniellajmoreano@gmail.com

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