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com/
3L
INGREDIENTES CANTIDAD
GRANEL TÉ NEGRO/ROJO/VERDE 8 CUCHARAS SOPERAS
AZÚCAR DE CAÑA 1 TAZA
AGUA POTABLE 3L
SCOBY 1 DISCO
TÉ DE SCOBY/KOMBUCHA 2 TAZAS
FRUTAS A ELECCIÓN 1KG
VINAGRE (SIN TE INICIADOR) 30ML
UTENSILIOS TOTAL =
OLLA
RECIPIENTES DE VIDRIO O BALDES PET
CUCHARA PARA REMOVER
BOTELLAS DE VIDRIO PARA EMVASAR ??

COSTO UNITARIO 500ML

14.50 / 6 + 1.50 = S/4.00
(SE TENDRÁ QUE AÑADIR PRESUP DE GASTOS FIJOS)

PRECIO VENTA SEGÚN ESTUDIO DE MERCADO 365ML X S/12.00

100G DE TÉ RINDE PARA 16L DE KOMBUCHA APROX S/30.00 X 100G

COSTOS GASTOS FIJOS (COSTOS POR DEFINIR)
S/ 3.50 GAS S/ 55.00
S/ 2 LEÑA?? ¿ES VIABLE?
S/ 3.00 MANO DE OBRA ??
?? APROX 30.0 REFRIGERACIÓN/LUZ ??
DE TANDA ANTERIOR APROX 20.0
S/ 5.00
S/ 1.00
ANOTACIONES: SE PUEDEN TENER DISINTAS PRESENTACIONES, DESDE 450ML HA
S/ 14.50 EMPEZAR POR 450-500ML. ES MAS RENTABLE HGACER BATCHS DE 20L MÍNIMO, L
RENDIRÍA PARA 40 BOTELLAS DE 500ML.

S/ 1.50 TIPO GROLSCH

 DECIFRAR DURACIÓN DE BALÓN DE GAS POR BATCH DE KOMBUCHA

PRESENTACIONES, DESDE 450ML HASTA 3L,

E HGACER BATCHS DE 20L MÍNIMO, LO CUÁL NOS