Seorita: Referencia: Fecha:

YANIA LIZAMA CENA DE GALA CENTRO ALUMNOS CONTADOR AUDITOR U. TALCA Mes de DICIEMBRE da a fijar

Aperitivo Cocktail (4 a eleccin)

Jugos naturales (frutilla, durazno, meln, pia), Bebidas, Pisco sour pica, Daiquiri Caipiria, Mojito, Vinos Cabernet, Sauvignon Blanc, Champagne

COCKTAIL ( elegir 7 opciones por 2 unidades c/u. = 14) p.p. )

Tablas de quesos y jamones Edam, mantecoso, quesillo, camembert, jamn ahumado y acaramelado acompaados de pur de palta y tomate, galletas y pan baguette (mesn de tres metros de largo). Sushi con salsa soya ( bar ) Seleccin de crostinis Carpaccio de salmn, centolla con palta hass, camembert con durazno y roast beaf. Apios envueltos en jamn ahumado con salsa yogurt al ciboulette Brochetas de ave Con panceta Brochetas de camarn ecuatoriano con panceta Empanaditas rabes tipo cocktail Ceviche de palmito con Mouse de palta Ceviche de salmn Creps de salmn Pastel de Jaiba Pastelera de choclos Papines de mariscos Quiche de championes y alcachofa Croquetas de jaiba con salsa dulce picante. Bruschettes de jamn serrano y salsa verde especial. Gratn de locos en masa especial. Trtaro de salmn y finas hierbas. Rollitos de salmn ahumado rellenos con higos y queso crema. (De temporada). Trtaro de Avestruz. Ceviche championes. Pinchos de cordero y pistacho.

Pinchos de queso de cabra y falafel. Brochetas de filete y castaas de cayu. Camarn envuelto en pollo

CENA (Incluye Vino servido a la mesa)

Entradas ( elegir una opcin )

Triloga Mediterrnea en limoneta de palta y hojas verdes Triloga de ceviches con tostadas de parmesano Mix de tartares. (Salmn, avestruz y centolln) con hojas verdes. Mix de hojas verdes y queso fresco, con limoneta de frambuesa. Timbal de centolla con Mouse de palta Salmn a la mantequilla con pebre de mote

Central. (1 a eleccin)
Filete envuelto en panceta Triloga criolla ( cerdo, ave y vacuno a la parrilla ) Lomo de Res a la pimienta. Solomillo de cerdo en mostaza y miel nativa.

Opcional.
Salmn a la sal con vegetales salteados.

Opcional vegetariano.
Triloga de vegetales y queso fresco

Acompaamientos ( Elegir una opcin )

Rissoto de championes, palta o camarones Rissoto de zetas vegetales glaseados Y salsa Demi glass Papas torneadas con verduras salteadas Lasaa de verduras Creps rellenos de verduras y bechamel Pur nativo de papa rosada y piones Machacn de patatas y lomo kassler. Timbal de antipastos fros y salsa de tandor massala.

BUFFET DE POSTRES
VARIOS SORPRESAS, adems de Mouse de mango Rollo de castaas, manjar y frambuesas Panqueques rellenos con trufa de chocolate y frutillas con salsa de frambuesa Chese cake de dulce de leche Frutas surtidas de la estacin, marshmelows y cascada de chocolate Caf de grano Bombones de la casa

Bar Abierto
Vodka Stolichnaya. Alto del Carmen 35. Mistral 35. Ron pampero o Bacard, Gin beffeter. Tequila real o Sombrero Negro. Cachaca.

buffet de Trasnoche ( elegir dos )

Churrasquitos Empanaditas de Barros Luco Taquillos Consom Ave o Ajiaco Caldillo de Congrio con leche de coco NO INCLUIDOS Whisky Torta de Novios Cotilln

Servicios Incluidos
Personal altamente calificado Chef internacional MOZOS Equipo joven capacitado para garantizar una excelente atencin 1 Jefe de Grupo cada 60 invitados, 1 mozo cada 10 invitados, 1 repasador cada 60 invitados. CENTROS DE MESA En base a flores y frutas.

MESAS 1.60m de dimetro con capacidad para 10 personas. DECORACION Los centros de mesa son en base a flores y frutas de la estacin, a eleccin La decoracin del local es en base a colgantes, velas y candelabros. SILLAS VESTIDAS Fundas de color crudo MANTELERIA A eleccin del cliente. VAJILLA Blanca TOILLETE Implementacin completa incluye accesorios y artculos para solucionar cualquier eventualidad, Limpieza y mantencin ms arreglos florales y candelabros en bao de mujeres. EL EVENTO INCLUYE : LOCAL CASA ADOBE DECORACIN MESAS Y LOCAL MUSICA ENVASADA CON D.J. ( animacin ) El precio es a convenir entre las partes segn lo escogido Fluctuando entre $ 28.000 y $ 32.000 Cancelacin 10% a la suscripcin y 90% 7 das antes del evento. atentamente Jos Miguel Rodrguez C. CASA ADOBE - 093249496 Presupuesto vlido por 30 das. Valores no consideran impuestos.