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SOCIEDAD

DOMINGO, 5 DE JUNIO DE 2011 abc.es/sociedad

ABC

El rastro de la bacteria E. coli lleva a un restaurante de la bltica Lbeck donde hubo 17 afectados. El dueo defiende sus productos, pero los clientes recelan

Sin ensalada, por favor

RAMIRO VILLAPADIERNA ENVIADO ESPECIAL A LBECK

Lbeck
Hamburgo Hannover

aturalmente que estamos sirviendo ensaladas, exclama el dueo del presumido foco infeccioso del brote ms mortfero que recuerda Europa. A dos manzanas de la casa del premio Nobel Gnter Grass, en la pequea isla que acantona a la ciudad vieja, Joachim Berger intenta proteger la reputacin de su seero local como los canales y murallas defendieron secularmente a Lbeck de los asaltos suecos y rusos. Si su tradicional local de ladrillo hansetico, el Kartoffelkeller (Stano de las Patatas), es el foco de la infeccin de la E.coli que ha contagiado a 2.500 y matado a 19 personas, la mutacin bacteriolgica eligi un sitio de bueno tono; y donde todo turista querra foto con la cerveza, el asado y la ensalada de pepino y patata, los productos de esta regin de Schleswig-Holstein de la que es fama que nadie es capaz de recordar su compleja historia. La ensalada en esta regin normalmente no se pide, sino que es guarnicin obligada. Pero en este soleado medioda bltico, a la pregunta automtica de Christa, la rubia camarera, de le traigo la ensalada con el asado?, la respuesta se atraganta. No se quiere ser ni descorts ni histrico, pero la salida es por la tangente: Con una cerveza est bien; y es que el fermento aqu, ms que una bebida, es un acompaamiento vegetal en s. El apurado jefe de cocina Frank Michel se dice conmovido por los enfermos de su local, saberlo ha sido como un hachazo; pero insiste en que las sospechas no tienen ningn sentido, ha realizado todas las pruebas por su cuenta y riesgo, por mi propio inters y ayer me han examinado los del Koch y no han hallado nada. El puerto hansetico, en las bocas del ro Trave, se en-

Berln

ALEMANIA
Frankfurt
R E P.

El Stano de las Patatas de Lbeck, posible origen de la infeccin bacteria. El microbilogo de la Clnica Universitaria de Lbeck, Werner Solbach, asegura en la radio que el restaurante no tiene ninguna culpa, aunque la lnea de suministro s podra dar la pista decisiva sobre cmo comenz a difundirse el brote. Otra posible pista ha sido la fiesta de aniversario del Puerto de Hamburgo, en la primera semana de mayo, pero ha sido descartada por el Koch porque, amn de que tales nmeros de personas pueden comer el da antes o despus en lugares muy dispares, el perfil del brote no sugiere un gran grupo comn. El higiniesta berlins del hopistal Vivantes, Klaus Dieter Zastrow, llama a considerar un contagio deliberado por un conspirador perturbado, pese a que no haya nota reinvindicativa; el Koch (RKI) y el Instituto Alemn de Evaluacin de Riesgos (BfR) prosiguen cruzando trayectos de productos y enfermos a fin de dar con el origen. El comisario europeo de Salud, John Dalli, ha citado tambin este restaurante de Lbeck, anunciando el envo de expertos para ayudar a analizar los resultados y acelerar la identificacin del foco. Pero la confusin crece, con crticas recprocas de inaccin entre investigadores de La Charit de Berln y el Instituto Koch, y a la poltica informativa del gobierno, por parte de la oposicin de Socialdemcratas y Verdes. Almera desmonta el bulo del pepino, en Los Domingos de ABC

La epidemia sigue creciendo B Ya son 19 muertos

Las autoridades confirmaron ayer la muerte de una mujer de 80 aos por el Sndrome Urmico Hemoltico. Con esta ya son 18 muertes en Alemania ms un fallecido el martes en Suecia.

Tras la pista de la E. coli El propietario del local investigado asegura que los productos se los traen directamente del mercado central de Hamburgo
cuentra a 60 kms. del epicentro de la infeccin, en Hamburgo. Los epidemilogos del Instituto Robert Koch han pasado muchas horas en los ltimos das en su local y han exigido de todos los empleados pruebas fecales. El gastrnomo Berger y su mujer confirman que sus productos nos los suministran directamente del mercado central de Hamburgo. La pista que llev al local surgi al comprobar que 17 personas que comieron all entre el 12 y el 14 de mayo resultaron infectadas. Entre ellos un grupo de la vecina comarca danesa, un grupo sindical de mujeres y una familia; de ellos un nio peligra y, del grupo de mujeres, una falleci y dos estn graves. Muchos de ellos no slo haban contrado la E. coli, sino que haban desarrollado el peligroso Sndrome Urmico Hemoltico (SUH). Berger insiste en que estuvieron varios das y slo un da comieron aqu, en concreto un corte de carne con ensalada; en cambio, ninguno de mis empleados tiene nada, ni un caso de diarrea, que es el primer sntoma de esta virulenta variante de la

B Veto en tres pases

Qatar prohibi ayer temporalmente la importacin de pepino, tomate y lechuga de Espaa y Alemania, siguiendo el ejemplo de Rusia y Lbano.

Los empleados, sanos

B Bacteria resistente

Cientficos chinos han encontrado genes que hacen a la E. coli resistente a ocho tipos de antibiticos, cinco ms de los que se anunciaron ayer.

B 1.836 infectados

La OMS ha confirmado 1.733 casos de infectados en Alemania, 101 en el resto de Europa y 2 en EE.UU. Todos, excepto uno, estuvieron en Alemania.