Sojita

F. H. Gutierrez Boem y J. D. Scheiner Ctedra de Fertilidad y Fertilizantes, Facultad de Agronoma, U.B.A. El objetivo de una fertilizacin es satisfacer los requerimientos de nutrientes del cultivo en las situaciones en las cuales el suelo no puede proveerlos en su totalidad. Estos requerimientos no son fijos, sino que aumentan con el rendimiento. La tabla 1 muestra los requerimientos de P del cultivo de soja por cada tonelada de grano producido, y el total requerido para obtener un rendimiento de 3000 kg/ha. Del total de P absorbido, la soja exporta a cosecha un 80-85% con el grano. Por ejemplo, la exportacin de P de una soja que rinde 3000 kg/ha es de unos 20 kg/ha de P. Tabla 1: Requerimientos de fsforo del cultivo de soja y exportacin en el grano en funcin del rendimiento (Andrade y col., 1996)
Rendimiento (kg/ha) 1000 2000 3000 4000 Requerimiento (kg/ha) 8 16 24 32 Exportacin (kg/ha) 7 13 20 27

Qu fuentes de fsforo usar en el cultivo de soja? Dos fertilizantes habitualmente usados como fuentes de P son el superfosfato triple (SPT, 20 % de P) y el fosfato diamnico (PDA, 18 % de nitrgeno y 20 % de P). La principal diferencia entre ambos es el aporte de nitrgeno que realiza el PDA, ya que ambos son solubles y tienen el mismo contenido de P. Se sabe que el cultivo de soja requiere cierta provisin de nitrgeno del suelo, ya que, por un lado la fijacin simbitica no cubre todos los requerimientos y, por el otro, sta no comienza sino despus de al menos 10-20 das de la infeccin. Previo a este momento el cultivo depende del nitrgeno del suelo. Esto permitira suponer que el agregado de pequeas dosis de nitrgeno a la siembra tendra un efecto positivo como arrancador y no llegara a inhibir la nodulacin y fijacin de nitrgeno. En varios ensayos en la zona centro-norte de la Pcia. de Bs.As. se probaron estas dos fuentes de P (SPT y PDA) con una dosis de 100 kg/ha de fertilizante. Esto signific un aporte de 20 kg/ha de P para ambas fuentes ms un aporte adicional de 18 kg de nitrgeno en el caso del PDA. Este pequeo aporte de nitrgeno no tuvo ningn efecto sobre la nodulacin, pero tampoco afect los rendimientos, incluso en sitios dnde el contenido de nitratos a la siembra era muy bajo (Fig. 6). La respuesta fue la misma independientemente de la fuente de P utilizada. Por lo tanto, el aporte de nitrgeno no debera ser considerado a la hora de elegir la fuente de P a usar.

Referencias

Andrade, F.H., H.E. Echeverra, N.S. Gonzalez, S. Uhart y N. Darwich. 1996. Requerimientos de nitrgeno y fsforo de los cultivos de maz, girasol y soja. Boletn tcnico no. 134, EEA INTA Balcarce, 17p. Thomas, G.W. 1989. The soil bank account and the farmers bank account. Journal of production agriculture, 2: 122-124.

Gutirrez Boem, F.H. y G.W. Thomas. 2001. Leaf area development in soybean as affected by phosphorus nutrition and water deficits. Journal of plant nutrition, 24 (en prensa). Melgar, R., E. Frutos, M.L. Galetto, H. Vivas. 1995. El anlisis de suelos como predictor de la respuesta de la soja a la fertilizacin fosfatada. En: AIANBA, 1er Congreso Nacional de Soja y 2da Reunin Nacional de Oleaginosas, Pergamino (Bs.As., Argentina), I:167-174

Proyecto Fertilizar-INTA. 2001. Soja: Respuesta a la fertilizacin en la regin pampeana. Cuadernillo de la Jornada de Actualizacin Tcnica para Profesionales "Fertilidad 2001". pp. 27-28. INPOFOS (PPI-PPIC). http://www.fertilizar.org.ar/redsoja/ResuCamp0001.htm Scheiner J.D., F.H. Gutirrez Boem, J. Pirotta y R.S. Lavado. 2000. Respuesta del cultivo de soja a la aplicacin de fertilizantes nitrogenados y fosforados en el norte de la Pcia. de Buenos Aires. XVII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo, Comisin 3 no. 62. Mar del Plata. 11 al 14 de abril de 2000.

Para el caso de soja, datos de relevamientos recientes (ICASA-Fertilizar) indican que la mayora de los productores considerando un promedio ponderado de todas las fuentes de fsforo, utiliza una dosis promedio de 27 kg P2O5, 11.6 kg /ha de P. Cifra que para un rendimiento medio nacional de 2.8 t/ha y entre 4 a 6 kg de P de extraccin por t (segn distintos autores) apenas equilibra las cantidades extradas. Por el contrario, los clculos de balances de nutrientes indican que los aportes de fertilizantes nitrogenados a los cultivos de cereales son insuficientes para las producciones promedio. El uso de N en maz por ejemplo, segn los niveles rcords de utilizacin de fertilizantes en 2007 orilla los 70 kg/ha mientras que la extraccin es mas del doble, entre 140 y 190 kg/ha segn el rinde de la provincia y el nivel de extraccin por t de grano, que algunos autores estiman en 22 kg y otros en 24 kg/t.
Soja Fsforo P Fertilizante Dosis Media Fertilizante kg/ha (1) Reposicin elemento kg/ha Rendimiento medio provincial t/ha (2) Extraccin media kg P N / t grano (3) Extraccin total kg/ha Reposicin FDA/FMA 75 17 2.8 4.3 a 6.4 12 a 18 141% a 94% Maz Nitrgeno N Urea/FDA 121 & 89 56 (urea)+16(FDA)= 72 7.3 22 a 24 160 a 175 45% a 41 %

(1) ICASA-FERTILIZAR Asoc.Civ. (2) SAGPyA. (3) Embrapa 1998; Tanaka 1993, Flannery, 1989.

Fuente: Dr. Ricardo Melgar Marzo de 2009 Fertizando.com

Efectos de la Inoculacin de soja sobre los parmetros de rendimiento

Ing. Alejandro Perticari Proyecto Inocular Como ya se manifest, en nuestro pas la produccin de soja depende de los aportes de N disponibles en el suelo y de la FBN originada en la simbiosis, ya que es muy bajo el consumo

de fertilizantes qumicos nitrogenados. En los ltimos aos a travs de numerosos ensayos experimentales, empleando productos inoculantes de excelente calidad se determin que al utilizar cepas con mximo potencial fijador se pueden incrementar significativamente los rendimientos incluso an en ambientes con cultivos sucesivos de soja (Nari, et al, 1999, Perticari, et al 2002).

Que es la FBN? En la atmsfera terrestre hay una abundante disponibilidad de nitrgeno, 80%, en la forma molecular N2. Este forma de nitrgeno gaseoso debe ser transformada para ser empleada por la mayora de los organismos vivos. Las bacterias fijadoras de N2 lo asimilan a travs del proceso la FBN convirtiendo el nitrgeno gaseoso en amonio por intermedio de la enzima nitrogenasa. As, la soja como muchas leguminosas, tiene la habilidad de asociarse en forma simbitica con bacterias fijadoras de N2 llamadas rizobios de los gneros Bradyrhizobium y/o Sinorhizobium, y obtener a travs de la FBN, gran parte del N que requiere para su crecimiento. La FBN comienza con la formacin de nuevos rganos en las races denominados ndulos, dentro del cual se realiza el proceso de transformacin del N del aire. Si las plantas de soja no se encuentran noduladas dependen en forma exclusiva del N presente en el suelo. El desarrollo final del cultivo, depende tanto el N de la FBN como del disponible en el suelo, ambas fuentes deben complementarse para lograr altos rendimientos.

Proceso de formacin del ndulo Las leguminosas secretan compuestos especficos que atraen a los rizobios, bacterias que son habitantes normales del suelo. Entre estos compuestos se encuentran flavonoides y en respuesta a ellos los rizobios activan una serie de genes implicados en la nodulacin. -El primer paso en la formacin de los ndulos es la adherencia de la bacteria a la planta. - Despus de la unin, los pelos radiculares se enroscan debido a la accin de sustancias especficas secretadas por la bacteria, que se conocen como factores Nod. A continuacin, la
infeccin alcanza a las clulas de la raz adyacentes a los pelos radicales, y los factores Nod estimulan la divisin de las clulas vegetales, produciendo finalmente el ndulo. Las bacterias son liberadas desde el canal de infeccin al citoplasma de las clulas vegetales. Se ha teido a los rizobios para observarlos a lo largo del hilo de infeccin por ejemplo con el gen que codifica una protena fluorescente verde con lo cul puede seguirse el camino de estos rizobios bioluminiscentes.

Mediante este mtodo, se pudo observar que las bacterias que forman el hilo de infeccin son provenientes de una nica bacteria inicial o a lo sumo, de dos bacterias iniciales diferentes. . El proceso de adhesin e infeccin es muy rpido y requiere que una cantidad determinada de rizobios estn presentes a medida que emergen los pelos radiculares. La enzima nitrogenasa cataliza la reaccin: N2 + 8H+ + 8e- + 16 Mg-ATP > 2NH3 + H2 + 16 Mg-ADP + 16Pi Segn las mediciones realizadas para la planta el proceso de FBN es caro en trminos de gasto energtico. Se consumen 2 a 3 veces ms energa para obtener 1 g de N fijado que la que se necesitara para obtener 1 g de N desde el suelo en la forma de nitratos. Se calcula que se necesitan en soja 12 g de C por g de N fijado. Los ndulos no fijadores generalmente son blancos en su interior. Los bacteroides dependen totalmente de la planta para obtener la energa necesaria para la fijacin de nitrgeno. El primer producto estable que se obtiene de la fijacin de N2 es el amonio. La planta es responsable de la asimilacin de este compuesto para formar compuestos de nitrgeno orgnico en los ndulos radicales lo lleva principalmente la planta. En el caso de soja el amonio generado por los bacteroides es asimilado en forma de alanina y luego exportado va

xilema hacia las hojas como uredos. Los ndulos se nutren de fotoasimilados en retorno va floema.

Eficiencia de Cosecha

Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. Jos Peiretti Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos INTA Manfredi

Cmo recuperar 93 de los 468 millones de dlares que se pierden anualmente durante el proceso de la cosecha. El rea de siembra de Soja en la campaa 2004/2005 es de aproximadamente 14,5 millones de ha. Los actuales niveles de prdidas en el proceso de cosecha son de 166 kg/ha en promedio, lo que equivale a decir que quedan en el rastrojo ms de 2,4 millones de toneladas valuadas en 468 millones de dlares que dejarn de ingresar en concepto de exportaciones. Mejorando un 20% la eficiencia de cosecha (33,2 kg/ha), se pueden recuperar 93,6 millones de dlares lo que significa nada menos que 800 cosechadoras nuevas. Tabla 1: Prdidas en el cultivo de soja, y sus tolerancias.
SOJA Tipos de perdidas Precosecha Cosecha Total PERDIDAS kg/ha 25 141 166 % 0.97 5.43 6.4 TOLERANCIA PARA 2600 Kg/ ha kg/ha 0 105 105 % 0 4 4

Cosechadora Tipos de perdidas Cabezal Cola

141 kg/ha kg/ha 111 30 % 78.7* 21.3* kg/ha 70 35 % 66.7** 33.3**

* porcentaje sobre un 100% de 141 kg/ha. ** porcentaje relativo sobre 105 kg/ha de tolerancia por la cosechadora.

Aclaracin: la tolerancia expresada en kg/ha o sea 105 kg/ha debe mantenerse independiente del rendimiento variable del cultivo; si el cultivo posee un rendimiento mayor o menor (a 2600 kg/ha), la tolerancia se mantiene en 105 kg/ha. Fuente: INTA Manfredi Se debe tener en cuenta que del 100% de las prdidas por cosechadora en soja (141kg/ha), el 70% (111 kg/ha), lo ocasiona el cabezal y que de esas prdidas, el 50% (56 kg/ha), son ocasionados en promedio por el movimiento y friccin que la barra de corte le imprime a las plantas en el momento del corte, generalmente por exceso de velocidad de avance, falta de recambio de cuchillas o deficiencias en el sistema. Conclusin: Buen equipamiento y mantenimiento de la barra de corte y velocidad de avance que no superen los 7,5 km/h, ser la clave para trabajar con bajos niveles de prdidas.

Caractersticas tcnicas del cabezal sojero ideal 1- Ancho de corte que le permita aprovechar al mximo la capacidad de trabajo de la cosechadora, sin superar los 7,5 km/h de velocidad de avance. 2- Separadores laterales flotantes, angostos, agudos, livianos y en lo posible regulables (Figura 1). 3- Los flexibles deben ser largos, no menos de 450 mm, para que su variacin entre punto muerto superior e inferior no exagere la pendiente. Una pendiente elevada retarda la subida de las plantas, lo que hace necesario el aumento de la agresividad del molinete, aumentando las prdidas por desgrane. 4- Indicador de la posicin de la barra flexible/flotante a la vista del operario, en lo posible con una sealizacin en el panel de control del operador. 5- Los nuevos flexibles poseen una flotabilidad con sensibilidad de contacto con el suelo regulable desde la cabina del operador. "Suelo hmedo, alta sensibilidad, suelo seco y duro, baja sensibilidad". 6- Puntones y secciones de cuchillas de alta eficiencia de corte (puntones de 1,5" con secciones de 3 pulgadas o bien puntones y secciones de 1,5 pulgadas, figura 3).Es importante que las cuchillas presenten buen filo y un sistema frenante de dientes (aserrado) para que el corte del tallo se produzca sin deslizamiento, evitando movimientos de la planta con aumento de desgrane. Prximamente aparecern barras de cortes con puntones y cuchillas de 2 pulgadas y recorrido de 3,5 pulgadas (Figura 2), situacin que mejorar en forma significativa el sistema tradicional de 3 x 3 pulgadas. 7- El sistema de corte de paso angosto (1,5" x 1,5") supera el tradicional porque produce un corte con menor movimiento de la planta en sentido lateral y longitudinal al avance, disminuyendo el rozamiento y las prdidas por desgrane. Este sistema permite trabajar a mayor velocidad (2 Km/h mas) con igual ndice de prdidas, o bien a la misma velocidad pero con menores prdidas que el sistema convencional (Figura 3). 8- Sinfn con un dimetro exterior no inferior a 600 mm, un dimetro de tambor no inferior a 400 mm, dientes retrctiles en todo el largo del sinfn (ideal para soja cada, presentando ventajas en cualquier estado y caracterstica del cultivo). La tendencia actual es equipar los cabezales con sinfines de 660 mm de dimetro con tambor de 400, es decir alas mas altas y dedos retrctiles mas largos y en el 100% del largo del sinfn. 9- Control automtico de altura del cabezal, regulable desde la cabina (copiador hidrulico, electro-hidrulico o neumohidraulico). Este equipamiento desvincula al operario de subir o bajar el cabezal de acuerdo al terreno, permitiendo un mximo aprovechamiento del recorrido del flexible (aproximadamente 140 mm) al mantenerlo en forma automtica en su nivel medio. 10- Sistema autonivelante automtico de fluctuacin lateral, mejora el copiado del terreno, permitiendo una inclinacin de 5 grados para ambos lados. Este equipamiento es imprescindible para trabajar en forma eficiente con cosechadoras de ms de 7 m. de ancho de cabezal y terrenos con macrorelieves. 11- La altura de trabajo de la barra de corte debe ser la mxima posible sin superar la altura de las vainas mas bajas, porque bajar ms, aumenta las prdidas. En algunos casos es preferible sacrificar algunas vainas por altura de corte, que provocar desgrane por frotamiento. La mejor barra de corte no es la que corta mas bajo sino la que provoca menores prdidas (Figura 4). 12- El molinete debe ser liviano y resistente, con dientes plsticos cnicos unidireccionales y de ngulo variable, para un tratamiento suave y uniforme del cultivo. Dimetro no menor de 1100 mm; los rayos deben ser cerrados y no coincidir con las hileras a cosechar; en caso de poseer pas de acero, se recomienda cubrir el resorte con un cao de polietileno o similar, en Soja de muy bajo rendimiento aadir el kit recolector de paletas de goma.. 13- El puesto de comando debe estar provisto de variador de vueltas/minuto y regulacin de altura y avance del molinete. Se recomienda que la cosechadora posea variacin del giro del molinete coordinado con la de avance; de esta manera, el molinete siempre mantendr su ndice relativo con la velocidad de avance. "ndice de molinete": En la actualidad en mquinas muy avanzadas, el molinete posee 3

memorias de regulacin programable, en avance y altura que se cambia mediante el accionamiento de tres botones en la palanca joystick ubicada en la cabina del operador (Figura 5). Resumen: Un cultivo en optima madurez, cosechado con un buen cabezal, con flexible/flotante de baja pendiente, autonivelante y control de altura, buena mantencin de la barra de corte, sinfn y molinete de nueva generacin y baja velocidad de avance asegura buena eficiencia de recoleccin y bajas prdidas.

Trilla, separacin y limpieza Trillar, separar y limpiar la soja no es tarea difcil, solo que necesita del equipamiento correcto, la regulacin adecuada y controles permanentes de la calidad del grano que ingresa a la tolva. Los monitores de prdidas, y los sensores de retorno de grano, constituyen una gran ayuda en este aspecto; los cilindros a dientes y los rotores axiales facilitan obtener calidad de semilla; el ajuste de las v/minuto del rgano de trilla de acuerdo al estado del cultivo es la clave para evitar daos mecnicos al grano.

Recomendaciones generales Las cosechadoras modernas no slo deben ser eficientes para cosechar granos, con buena capacidad de trabajo y reducidas prdidas, sino que adems deben enviar a la tolva granos sin dao mecnico y con mnima impureza. Adems, en un esquema de siembra directa continua deben distribuir uniformemente la paja y granza en todo el ancho del cabezal, como as tambin evitar compactar el terreno con las huellas que dejan la cosechadora, los acoplados, la tolva y el tractor. Pero en una Agricultura moderna, basada en la informacin agronmica que hoy es posible conseguir, resulta imprescindible que la cosechadora cuente con monitor de rendimiento y GPS, posibilitando cosechar grano y datos tiles para realizar mapas de rendimiento. Resumen: las cosechadoras modernas deben estar equipadas con neumticos altos, anchos y con carcaza que soporte el peso con baja presin de inflado, al igual que el tractor y la tolva que sacan el grano del lote. La paja y la granza deben ser distribuidas en todo el ancho del cabezal, un buen desparramador con doble plato y esparcidor de granza centrfugo neumtico, logran perfectamente el objetivo en todas las cosechadoras. Otro equipamiento que no debe faltar en una cosechadora moderna es un monitor de rendimiento con sensor de humedad de grano y GPS para cosechar informacin valiosa, para cuantificar la respuesta variable de factores de rendimiento inducidos y naturales. Comenzar a entender la variabilidad para luego manejarla. Argentina debe mejorar la eficiencia de cosecha en sus aspectos cuali cuantitativos, evitando prdidas de precosecha, al adelantar la cosecha. Trillar con mnima agresividad, manteniendo bajo el dao mecnico, entregando a la tolva un grano sano y limpio para asegurar su conservacin en postcosecha. Los actuales niveles de rentabilidad promedio del cultivo de soja indican en promedio un margen bruto de 500 kg/ha, ante esta realidad, perder 200 kg/ha durante la cosecha disminuye un 40% el negocio. De este anlisis surge la necesidad de estar atento y capacitado para enfrentar el proceso de cosecha de

Soja con las mejores herramientas, evaluar prdidas con la metodologa INTA, resulta beneficioso para el productor, el contratista y el pas.

Figuras

Figura 1. Separador lateral de diseo agudo y bajo peso

Figura 2. Nuevo sistema de corte con puntones de 2 pulgadas, cuchillas de 2 pulgadas y recorrido de cuchillas de 3,5 pulgadas.

Figura 3: Movimiento lateral de la planta con el sistema de corte 3 x 3" convencional vs el sistema de corte paso angosto 1,5 x 1,5"

Figura 4: Efecto de diferentes alturas de corte sobre la inclinacin de las plantas para un mismo ndice de corte.

Figura 5: Avances tecnolgicos: Joystick de comando de una cosechadora moderna. A) memorias de regulacin programables, B) Control de molinete, C) Control de cabezal, D) Parada de emergencia, E) Giro de sinfn de descarga, F) Acoplamiento sinfn, G) Luz de advertencia para sinfn en funcionamiento.

Figura 6. Vista de cosecha de Soja.

Figura 7: Vista de cosecha de Soja.

Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini Ing. Agr. Jos Peiretti Proyecto de Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos. INTA Manfredi. Ruta Nacional N 9, Km 636 (5988). Manfredi Crdoba. Tel/fax: 03572 493039/53/58 Email: agprecision@correo.inta.gov.ar Web: http://www.agriculturadeprecision.org/

Tabla 1: Productos resultantes del procesamiento de la soja

1) Productos oleaginosos
a) Aceite de soja refinado i) Usos comestibles Margarina, mayonesa, productos medicinales y farmacuticos, aceites de cocina, crema para caf, etc. ii) Usos tcnicos Agentes anticorrosivos, combustible ecolgico, desinfectantes, aislamientos elctricos, epoxis, fondo de linleo, pinturas, funguicidas y pesticidas, jabones, champs, detergentes, masilla, etc. b) Lecitina de soja i) Usos comestibles Agentes emulsionadores, productos para panificacin, revestimientos para dulces y chocolates, productos farmacuticos, etc. ii) Usos tcnicos Agentes antiespumosos y antidispersantes, pigmentos para pinturas, pinturas y tintas, cosmticos, caucho, margarina, etc

2) Productos integrales
Golosinas, confituras, leche de soja, alimento para ganado, pan, dulces, postres, galletas, productos dietticos, etc.

3) Productos protenicos
a) Concentrados y extractos de harina de soja i) Usos comestibles Pastas, comidas infantiles, cervezas, ingredientes para panificacin, productos dietticos, leche hipo-alergnica, cubiertas de salchichas, levadura, etc. ii) Usos tcnicos Pegamentos, reactivos para anlisis de laboratorio, emulsiones asflticas, pintura base agua, plsticos, pesticidas, funguicidas, textiles, productos de limpieza, etc. b) Harina de soja Usos en alimentos balanceados para animales

4) Cscara
Alimentos balanceados para ganado lechero, material para filtros, pan integral