RECEITAS DIFERENTES

FAA A DIFERENCA

BRIGADEIRO DE LIMO

Diferente e supreendentemente delicioso! Confira a receita: Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa de margarina Raspas da casca de 1 limo Modo de fazer Raspe a casca do limo com muito cuidado, para somente sair a parte verde (a parte branca muito amarga). Misture todos os ingredientes em fogo baixo. Sempre mexendo, espere dar ponto de brigadeiro. Deixe esfriar, faa as bolinhas e passe em acar cristal, coco ralado ou chocolate branco modo e coloque em forminhas (ou coma direto da panela!)

RECEITA REVOLUCIONRIA: BOLO SEM FARINHA

Lamento amigos e amigas, mas no se trata de um bolo diet. Na verdade este bolo bem mais calrico que um bolo "normal". O grande barato deste bolo, alm de ser super-mega gostoso, que pessoas com intolerncia a glten, podem comer a vontade. Confira a receita: Ingredientes 1 lata de leite condensado 100 g de coco ralado 4 ovos Gotas de essncia de baunilha 1 colher de sopa de fermento em p Modo de fazer Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada por cerca de 30 minutos.

LASANHA DE PO DE FORMA

Deliciosa, suculenta e voc faz em 15 minutos. INGREDIENTES 1 colher (sopa) margarina 1 po de forma 1 caixa (500ml) de pomarola 1 pote pequeno de maionese 300 gr mussarela 300 gr presunto 100 gr queijo ralado MODO DE FAZER Unte com margarina um refratrio e alterne em camadas at terminar todos os ingredientes nesta ordem: fatias de po, maionese, pomarola, mussarela e presunto. Termine com fatias de po, cubra com maionese e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno at gratinar.

MASSA RPIDA PARA SALGADINHOS

Fica pronta em menos de 5 minutos. Voc pode usar em coxinhas, risoles, croquetes, bolinhas de queijo, etc.. Ingredientes: 1 pacote de sopa de galinha ou cebola litro de leite 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 1 colher de sopa de salsinha bem picada 1 colher de caf de pimenta do reino. Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem. Acrescente sal se necessrio. Leve ao fogo e cozinhe a massa at soltar do fundo da panela.

MOUSSE DE CEBOLA

Cebolas... H os que amam e h os que odeiam. Eu amo.

Fim de semana passado eu fiz uma mousse de cebola muito fcil! Para quem gosta de receber amigos em casa uma tima opo. rpido, mas precisa ser feita umas 3 horas antes porque precisa endurecer na geladeira! Voc pode servir com pes e torradas. Algumas pessoas j haviam me indicado servir tambm com gelia por cima! Resolvi experimentar com gelia de frutas vermelhas e realmente ficou uma delcia! Experimente! Ingredientes 1 cebola pequena ou mdia ralada (eu fiz com uma cebola mdia e ficou bem forte!) 1 caixa de creme de leite (200g) 200g de maionese 200g de queijo mussarela 1 pacote de gelatina em p incolor sem sabor (12g) 1/2 xcara de gua Modo de preparo Bata no liquidificador a cebola ralada, o creme de leite a mussarela e a maionese at criar uma mistura homognea. Ferva a gua e dissolva a gelatina incolor. Adicione a gelatina dissolvida com a mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Despeje tudo em um refratrio untado com azeite. Cubra com filme de pvc e deixe descansar na geladeira por umas 3 horas. Na hora de servir, retire da forma e espalhe a gelia por cima!

TORTA DE BIS

Essa torta uma falta de respeito, um verdadeiro atentado ao pudor de to gostosa! E mega fcil fazer, s leva 3 ingredientes! No precisa de liquidificador, nem batedeira. Voc faz tudo na mo. Moleza! Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 caixas de Bis Modo de preparo Na panela de presso, coloque a lata de leite condensado. Cubra com gua, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos aps o incio da presso. Deixe sair toda presso, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de dimetro, com fundo removvel. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer at endurecer. Sirva em seguida.

QUIBE: RECEITA ORIGINAL LIBANESA

Esta receita me foi enviada por uma grande amiga, filha de libaneses. A receita est na familia dela h mais de 100 anos, sendo transmitida de me para filha. surpreendentemente simples de fazer e totalmente deliciosa. A receita:

Brincadeira... Aqui a receita: Ingredientes Massa - 1 Kg patinho modo - 3 cebolas mdias

- 1/2 Kg trigo para quibe - cerca de 25 folhas grandes de hortel - 1 colher (sopa) de sal - 1 colher (sopa) de tempero srio - 1 colher (ch) de canela (rasa) - 1 colher (ch) de pimenta do reino (rasa) - 1/2 noz-moscada ralada - 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (salgada de lata) Recheio - 1/2 Kg alcatra moda (ou outra carne que tenha um pouco de gordura) - 3 dentes alho amassados - 1 cebola bem picadinha - sal e pimenta-do-reino a gosto - tempero srio a gosto - pinhozinhos snoobar a gosto (opcional) Modo de Preparo Lave bem o trigo, retirando a maior parte da sujeira (casquinhas etc.). Lembre-se de que a sujeira do trigo fica flutuando e tambm no fundo. Coloque o trigo de molho por uma hora em gua. Enquanto isso, moa as 3 cebolas no processador at elas quase virarem pasta. Faa o mesmo com as folhas de hortel. Esprema bem as cebolas e a hortel para tirar o excesso de caldo e para o quibe no ficar verde. A carne voc pode j mandar moer por duas vezes. Misture a carne com a hortel e a cebola. Adicione o trigo, tomando o cuidado de espremer entre suas mos todo excesso de gua. Junte os temperos e a manteiga. Misture tudo muito bem, at ficar bem homognea. Leve ao congelador por cerca de 1 hora. Depois, retire do congelador e coloque 1/2 copo de requeijo de gua gelada. Misture tudo muito bem (este o segredo do quibe macio). Neste momento, a massa est pronta. Caso queira consumir o quibe cru, faa dentro de duas horas a partir do preparo, porque depois deste tem a carne comea a se oxidar). Tambm pode ser consumido assado ou frito. Preparo do recheio: Refogue o alho a cebola e os temperos em 2 colheres (sopa) de manteiga de lata, acrescente a carne e refogue tudo. Pode-se fazer isso enquanto o trigo estiver de molho, para que quando for usar este recheio j esteja frio. Caso queira consumir o quibe cru, faa dentro de duas horas a partir do preparo, porque depois deste tem a carne comea a se oxidar). Tambm pode ser consumido assado ou frito.

Cr - Para fazer o quibe cru arrume-o em um recipiente enfeitando-o com galhos de hortel e cebolas pequenas cortadas em quatro. Sirva no prato do convidado colocando o quibe, espalhando por cima um pouco do recheio e azeite. Comer com po srio e a cebola. Assado - Numa assadeira untada com manteiga, espalhe uma camada bem fina da massa do quibe alisando com as mos molhadas, espalhe uma camada de recheio e cubra com o restante da massa apertando bem para juntar as camadas, sempre com a mo molhada. Faa riscos no profundos com uma faca, na forma de losangos. Espalhe 2 colheres (sopa) de manteiga por cima e coloque para assar em forno mdio (180C). Voc pode enfeitar os losangos com uma amndoa no centro de cada um. Frito - Coloque gua num prato molhe as mos, pegue uma bolinha de massa e v dando forma ao quibe, depois fure-o com o dedo e v rolando-o na mo e alargando o furo, at deix-lo de bom tamanho, coloque o recheio feche a pontinha e s fritar em bastante leo. Observao - O tempero Srio uma mistura de condimentos de cheiro muito agradvel, e sabor muito bom. - Mande pesar 1,2 Kg de patinho e depois retire todas as nervurinhas da carne, deixando s a parte vermelha.

PAMONHA DE FORNO

Pamonha uma delcia. Todo mundo gosta... Mas fazer em casa, ralando as espigas (e os dedos), empacotando uma a uma nas cascas do milho e cozinhando, tendo o cuidado de no vazar uma trabalheira e uma sujeira na cozinha que ningum merece! Aqui pra voc uma receita fcil, que voc faz batendo tudo no liquidificador e assando em um refratrio. Ingredientes 2 pacotes milho verde congelado (no use o de lata) 4 ovos 1 litro de leite 1 e xc. (ch) de acar 4 col. (sopa) de farinha de trigo col. (caf) de sal 2 col. (sopa) de manteiga sem sal 1 col. (sopa) de fermento em p Canela a gosto para polvilhar Modo de fazer Bata tudo no liquidificador at ficar uma mistura homognea. Coloque em um refratrio untado e leve ao forno mdio, pr-aquecido, por cerca de 40 min ou at enfiar um palito e ele sair limpo. Retire do forno, polvilhe a canela e sirva.

BERINJELA

H os que amam e h os que odeiam. Se voc da turma que ama, aqui 5 receitas bacanas:

Lasanha de Berinjela Ingredientes: 2 berinjelas 200 gr de queijo mussarela 200 gr de presunto 2 ovos e farinha de rosca (para empanar) molho de tomate queijo parmeso ralado papel alumnio Modo de Fazer: Corte as berinjelas em rodelas finas e empane-as. Logo em seguida frite em leo quente. Depois, em uma assadeira de sua preferncia, coloque um pouco do molho de tomate, de modo que apenas cubra o fundo. Ento deite as fatias da berinjela empanada sobre esse molho, em seguida coloque uma camada de presunto e outra de mussarela. Repita o procedimento: molho-berinjelapresunto-mussarela at acabar as berinjelas e de modo que finalize com a mussarela e o molho. Cubra a assadeira com o papel alumnio e leve ao forno pr-aquecido por 30 a 40 minutos. Passado esse tempo, tire o papel alumnio cuidado pra no se queimar. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno novamente desta vez sem o papel alumnio por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Berinjela Recheada Ingredientes: 3 Berinjelas Meia xcara de ch de azeite 1 xcara de ch de Bacon em cubos pequenos 2 xcaras de ch de carne moda 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 tomates picados sem semente Sal 3 fatias de po de forma integral triturados 2 xcaras de ch de queijo mussarela ralado Salsinha Cebolinha Modo de Fazer Corte as berinjelas ao meio, coloque em uma assadeira e regue com azeite. Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Retire os miolos e reserve. Frite o bacon, adicione a carne, a cebola, o alho e frite. Junte o tomate, o sal, a pimenta, o po e o miolo das berinjelas. Distribua o recheio dentro das canoas de berinjela e polvilhe com a mussarela, a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno por 10 minutos at 180 graus ou at gratinar

Espaguete com Berinjela Ingredientes 3 berinjelas grandes 5 tomates maduros 6 colheres de sopa de azeite de oliva 6 dentes de alho amassados 150 g de ricota ralada 400 g de espaguete Sal, cheiro-verde e pimenta a gosto Modo de Fazer Lave as berinjelas e enxugue-as bem. Corte-as em fatias finas e coloque de molho na gua e sal com uma colher de sopa de vinagre. Deixe de molho por 1 hora. Escorra bem, eliminando toda a gua. Enxugue as fatias de berinjela. Em uma frigideira, coloque o azeite e frite-as aos poucos. Quando estiverem douradas, retire do fogo e coloque-as em um papel absorvente. Reserve. Refogue os tomates e tempere. Cozinhe o espaguete, em gua e sal. Deixe "al dente". Escorra e transfira rapidamente para uma travessa. Em seguida, polvilhe a ricota sobre a massa, a berinjela, os tomates e mexa delicadamente.

Kibe de Beringela Ingredientes: 3 beringelas bem picadas, e deixadas de molho com gua e um poquinho de vinagre 2 dentes de aolho espremidos 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (ch) de tempero pronto Para o trigo: 2 xcaras (ch ) de trigo para quibe 700ml de gua fevente 2 tabletes de caldo de carne bastante hortel picadinha 5 colheres (sopa) de creme de ricota para rechar ( ou requeijo) Modo de Fazer: Ferva a gua e dissolva os tabletes de caldo de carne. Com esse caldo, cubra o trigo e deixe de molho por 25 minutos. Enquanto isso, refogue os dentes de alho no azeite de oliva, junte aberingela, e se necessrio coloque mais tempero ou sal. Reserve. Escorra o trigo e junte ao refogado de beringela, acrecente a hortel, e os emperos e ervas que preferir. Em um pirex, forre com metade do quibe, recheie com a ricota e cubra com o restante da massa

de quibe. Com a ponta de uma faca, desenhe losangulos sobre o quibe, regue com 1 colher (sopa) de azeite e leve ao forno para assar.

Babaganouche Ingredientes 2 berinjelas, grandes, assadas inteiras. 3 colheres de sopa de de tahine (pasta de gergelim) 3 dentes de grandes de alho socados 3 colheres de sopa de de agua morna 2 limes, somente o suco 2 colheres de ch de de sal Modo de Fazer: Aps assar as berinjelas (em forno mdio, at que, ao pression-las com a ponta de uma colher de pau, estiverem bem macias), retire a polpa delicadamente com uma colher, coloque em um recipiente e reserve. Misture os demais ingredientes at formarem uma pasta(demora um pouco para que os ingredientes fiquem homogneos). Junte a pasta de gergelim polpa da berinjela, misturando bem. Ajuste o sal, e se preferir mais limo ou alho, pode adicionar. A mistura pode ser feita usando um processador grande. Neste caso a pasta ficar um pouco mais fina, porm com o sabor inalterado.

A RECEITA MAIS FCIL DO MUNDO: FRANGO ASSADO COM CASQUINHA DE CEBOLA

Pessoal, srio. Essa receita to fcil fazer que se duvidar, at seu cachorro faz sozinho. simplesmente simples e deliciosa.

Confira a receita: INGREDIENTES 1 kg de frango em pedaos 1 pacote de sopa de cebola 1 lata de cerveja MODO DE FAZER 1) Arrume os pedaos de frango em um refratrio. 2) Polvilhe com a sopa de cebola. 3) Regue com a cerveja. 4) Leve para assar at a casquinha ficar dourada.

VATAP

A estrela da culinria baiana em uma receita explicada passo a passo. No tem como errar! INGREDIENTES xcara de ch de amendoins torrados xcara de ch de castanhas de caju torradas kg de camares secos aferventados e sem as cascas (1) 1 colher de sopa de pimenta malagueta 2 vidros pequenos de leite de coco 5 pezinhos franceses 2 colheres de sopa de leo de soja 1 cebola grande ralada 1 dente de alho amassado kg de fil de peixe kg de fil de frango 1 kg de camares grandes frescos limpos 1 colher de sopa de gengibre ralado Suco de 1 limo 1 xcara de ch de cheiros verdes picados (salsa, cebolinha e coentro) 3 colheres de sopa de azeite de dend

Sal e pimenta do reino gosto MODO DE FAZER 1. Bata no processador ou liquidificador os camares secos (aferventados e descascados) com a pimenta malagueta. Reserve 2. Bata no processador ou liquidificador os pezinhos com 1 vidro de leite de coco. Reserve. 3. Tempere o peixe e o frango com pouco sal, pimenta do reino e o suco de limo. Reserve. 4. Aquea o leo de soja e refogue nele a cebola e o alho at dourarem ligeiramente. 5. Junte ao refogado o frango e deixe cozinhando por 5 minutos. Acrescente ento o peixe e os camares frescos. Deixe cozinhando por mais 3 minutos 6. Acrescente ento os camares secos modos, o gengibre e os cheiros verdes. 7. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo brando por mais 5 minutos. 8. Quando o peixe, o frango e os camares estiverem cozidos, retire-os e reserve-os. 9. Junte ao molho que ficou na panela, o po desmanchado no leite de coco. 10. Mexa com uma colher de pau at misturar bem. 11. Acrescente ento o outro vidro de leite de coco, a castanha o amendoim e por ltimo o azeite de dend. 12. Continue mexendo at obter consistncia de um mingau. (Se ficar muito pesado, acrescente um pouco da gua da fervura dos camaroes secos) 13. Junte a esse mingau o peixe, o frango e os camares reservados. 14. Prove para ver se o tempero est bom. Acrescente mais sal ou pimenta malagueta se necessrio e mexa delicadamente para ao peixe no se desmanchar. 15. Sirva IMEDIATAMENTE. O Vatap no espera o fregus... O fregus quem espera o Vatap! ATENO: O ponto o grande segredo baiano do vatap. No uma sopa, mas tambm no pode ter uma consistncia muito grossa. Deve ficar com uma consistncia de mingau de beb. Use sempre fogo bem baixo (mnimo mesmo), do incio ao fim da receita, mexa com uma colher de pau bem devagar e sempre na mesma direo. (1) Coloque os camares em uma panela parte e jogue gua suficiente para cobr-los. Afervente por 5 minutos ou at as cascas ficarem moles. Escorra e reserve a gua (Voc poder utiliz-la para fazer arroz ou cozinhar legumes.)

BOB VEGETARIANO

Para a turma natureba que no come carne, nem frango, nem peixe, nem a mulher uma receita inacreditavelmente gostosa de bob. Voc precisa experimentar esta receita. de cair o queixo. Confira a receita: INGREDIENTES 1 kg de aipim cozido at ficar bem macio 1 litro de caldo de legumes (2 tabletes em 1 litro de gua) xcara (ch) de azeite de oliva 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 pimentas de cheiro picadas (opcional) 1 pimenta dedo de moa picada (opcional) 2 cenouras cortadas em cubos e pr-cozidas (ferva por 3 minutos) 1 pimento vermelho pequeno cortado em cubos 3 tomates sem sementes picados em cubos 100 g de vagem macarro pr-cozida (ferva por 3 minutos) 200 g de mini-milho em conserva cortados em 2 partes 300 g de palmitos cortados em 3 partes 100 g de azeitonas verdes sem caroo 100 g de azeitonas pretas sem caroo 100 g de ervilhas (fresca ou congelada - em lata no serve) 200 g de castanhas de caju (inteiras - no pique) 1 garrafinha de leite de coco 3 colheres (sopa) de azeite de dend 4 colheres (sopa) de molho shoyu 2 envelopinhos de sazon da embalagem VERDE ESCURO (de outra cor no serve) sal a gosto cheiro verde picado a gosto 200g de catupiry (opcional) MODO DE FAZER 1) Num liquidificador bata o aipim cozido e caldo de legumes. Reserve este creme. 2) Numa panela grande em fogo mdio com azeite de oliva , refogue a cebola picada, alho picado, e as pimentas por 5 minutos.

3) Acrecescente ao refogado os ingredientes nesta ordem (mexendo ligeiramente entre as acrescentadas): as castanhas, as cenouras, pimento vermelho, tomates picados, vagem macarro, mini-milho , palmito , azeitona verde , azeitona preta e a ervilha. Deixe refogando por + 5 minutos. 4) Acrescente o creme de aipim, o leite de coco, o azeite de dend, o shoyu, os envelopinhos de sazon e os cheiros verdes gosto. Acerte o sal se necessrio e deixe cozinhando por + 5 minutos. 5) Coloque em uma travessa e jogue por cima pedaos de catupiry. Sirva imediatamente.

CORN DOG

o salgado "campeo de audincia" nos Estados Unidos. Equivalente em sucesso, nossa brasileirssima Coxinha de Galinha. Uma delcia quase desconhecida no Brasil. muito mais fcil fazer do que coxinhas. Sucesso garantido entre a crianada. Esperimente. Aqui vai a receita: Ingredientes 10 salsichas 1 xcara de farinha de milho em flocos finos (Do tipo instantneo. Fub NAO SERVE!) 1 xcara de farinha de trigo 1 unidade de ovo (batido) 1 xcara de leite Sal a gosto 10 unidades de palitos de madeira (para churrasquinho) leo (para fritar) Modo de fazer 1. Bata bem a farinha de milho com a de trigo e o ovo. 2. Adicione o leite enquanto bate a massa at que fique mais cremosa. Adicione o sal 3. Passe as salsichas j fervidas em um pouco de farinha de trigo e mergulhe-as na massa at que as cubra por completo. 4. Frite em leo bem quente at que esteja dourado. 5. Deixe escorrer em papel toalha e espete-as nos palitinhos. 6. Sirva com ketchup, maionese e mostarda como acompanhamentos.

COXINHA DE GALINHA

o salgado "campeo de audincia" no Brasil. Nenhum outro mais apreciado e devorado pela brazucada que as100% engordiet coxinhas de galinha. Aqui uma receita nota 10 pra voc fazer em casa. INGREDIENTES 1 fil de peito de frango 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em litro de gua 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 tomate picado de xcara de ch de azeitonas verdes picadas 2 colheres de sopa de salsa picada 2 e xcaras de ch de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina 2 ovos batidos farinha de rosca leo de soja para fritar MODO DE FAZER 1) Cozinhe o frango no caldo de galinha em fogo brando por 20 minutos. 2) Reserve o caldo e desfie o frango. 3) Refogue no azeite de oliva a cebola, o tomate, as azeitonas e a salsa. Junte o frango e reserve. 4) Leve ao fogo o caldo reservado at ferver, misture a farinha de trigo de uma s vez. 5) Diminua o fogo e mexa bem at soltar do fundo da panela. 6) Coloque a massa sobre uma mesa untada e junte a margarina. Amasse bem ate ficar homognea. 7) Abra pequenas pores de massa com a mo, coloque um pouco de recheio e modele em forma de coxinha. 8) Passe nos ovos e em seguida pela farinha de rosca. 9) Frite no leo de soja quente e escorra em papel toalha. Sirva imediatamente.

P DE MOLEQUE DE MICROONDAS

Ainda no clima de festas juninas e julinas, uma receita bacana e fcil! P de moleque que voc faz no microondas num instante! Confira a receita:

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 200g de acar mascavo (pode ser acar comum, mas o moleque no vai ficar to escurinho) 250g de amendoim cru Modo de Fazer: 1. Coloque os amendoins em uma vasilha funda que possa ir ao microondas. 2. Leve ao microondas por 9 minutos em potncia alta. Pause e mexa os amendoins a cada 3 minutos. 3. Logo aps, retire a vasilha do microondas e adicione o leite condensado juntamente do acar. 4. Mexa bastante, misturando todos os ingredientes. 5. Leve ao microondas novamente por mais 9 minutos em potncia alta. Pause e mexa a mistura a cada 2 minutos. 6. Depois, retire a vasilha e d colheradas na mistura, colocando as pores do tamanho que quiser em um recipiente. 7. Deixe esfriar um pouco e, com a mo, molde o p de moleque do modo que preferir. 8. Deixe esfriar por mais uns 20 minutos e estar pronto seu P de Moleque.

BISCOITOS AMANTEIGADOS DA VOV

Voc se lembra daqueles deliciosos biscoitinhos amanteigados que a sua v fazia? Ela morreu e no deixou a receita? A minha deixou! Anote a! Ingredientes: 1/2 kg de manteiga 1/2 kg de farinha de trigo 1/2 kg de maisena 1/2 kg de aucar 4 gemas 3 raspas de limes ou laranja (opcional - eu prefiro sem) Modo de fazer: 1) Junte todos os ingredientes e misture com as mos at formar uma massa homognea. 2) Enrole a massa igual a do nhoque (comprida) e corte com uma faca como se corta o nhoque. 3) Colocar na assadeira e amassar com garfo para dar forma aos biscoitinhos. 4) Levar ao forno pr-aquecido (180 - fraco) por 10 a 15 minutos (esse tempo depende do forno poder variar para mais). 5) Deixar esfriar e est pronto.

CINNAMON ROLLS

Quem j foi aos Estados Unidos deve conhecer (Ou deveria!). uma delcia desconhecida no Brasil. tipo um pozinho em forma de rocambole recheado com canela. Simplesmente irresistvel.

L nos "states" eles compram a massa em tubinhos. Os pezinhos esto todos enrolados l dentro e vem com um potinho de molho de baunilha, que voc joga por cima nos rolinhos ainda quentes. Uma coisa... Voc assa os bichinhos bem de manhzinha, o cheirinho se espalha pela casa inteira e o povo todo acorda, flutuando na fumacinha, como nos desenhos animados. Experimente! D um pouquinho de trabalho fazer, mas os aplausos e elogios que voc vai receber faro valer a pena todo o esforo. Confira a receita: Cinnamon Rolls Essa receita vem da rainha dos rolinhos de canela: Pioneer Woman! e foi traduzida e adaptada por Marina Bibas Ingredientes Massa 1 litro de leite integral 1 xcara de leo 1 xcara de acar 6 colheres de ch de Fermento Biolgico Seco 8 xcaras de farinha de trigo (+1 extra, separada) 1 colher de ch de fermento comum (p royal) 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch de sal 1 xcara de manteiga 2 xcaras de acar Canela (bastante!) Molho 500gs de acar de confeiteiro 1/2 xcara de leite 1/4 xcara de manteiga derretida gotas de baunilha Comeamos com o leite, o leo e a xcara de acar. Numa panela em fogo baixo, deixe chegar perto de ferver e desligue. No ferva. Espera uma hora para esfriar um pouco. Quando estiver morninho, e no quente, jogue a Fermento Biolgico.

Espere o fermento ficar todo feliz e quentinho, mais ou menos um minuto, e junte com as 8 xcaras de farinha. Peneiradas. Sim, que chato. Mas depois vai facilitar sua vida. Misture bem, a massa j deve estar descolando da tigela. Depois disso, cubra e deixe num lugar que no seja muito fresco. E v esperar mais uma hora. Sim, essa receita no pra quem tem pressa. Mas v ver um filme, ler um livro, tirar uma soneca. Aproveite!

Depois de uma hora, a massa vai crescer bastante. Eu infelizmente no resisti em mexer com a minha antes de tirar a foto. Ela, como sempre, se recusou a crescer do jeito que eu gostaria. Mas ela cresceu, sim senhor! Agora, acrescente mais uma xcara de farinha, uma colher de ch bem cheia de fermento, uma colher de ch baixa de bicarbonato e uma colher de sal. Agora, se voc j se irritou de tanto esperar, pode comear a abrir a massa imediatamente. Se voc quer acabar de ver o filme que comeou na ltima hora que teve que esperar, coloque um pouco na geladeira para fica mais fcil!

Eu tirei uma sonequinha e deixei na geladeira. T bom, no dormi, mas que foi pra geladeira, foi! Enquanto isso eu preparava a mesa para os meus amigos que iam jantar aqui e servir de cobaia! Antes de abrir a massa, peneire abundantemente farinha. Srio. Abundantemente. Eu no fiz e depois tive que arcar com as consequncias. Bom, abra a massa e por cima passe: uma xcara de manteiga derretida e 1 xcara de acar. Voc pode aumentar as quantidades, j que a esta altura j deve ter reparado que isso no nada light E por cima uma camada bem generosa de canela.

Depois disso enrole a massa, o mais justo que conseguir. Corte em pedaos e coloque em uma forma untada.

Como o tipo do doce que fica melhor no segundo que sai do forno, deixe pronto pra s assar na hora que quiser. E tambm deixe pronto a cobertura. Misture 500gs de acar de confeiteiro, 1/2 xcara de leite, 1/4 de manteiga derretida, e extrato de baunilha. Vai ficar bem consistente. Se no ficar, acrescente mais acar.

Depois, enquanto vocs jantam, s colocar em forno mdio durante meia hora. Ele sai douradinho e lindo! Por cima, jogue a cobertura. Ela pode ser consistente, mas como vai estar quente do forno, ela derrete e vai entrando em todos os buraquinhos livres!

E s levar pra mesa! Essas so minhas cobaias experimentando!

O BOLO DE CHOCOLATE MAIS GOSTOSO DO MUNDO

Hoje resolvi revelar um segredo de famlia. Vou compartilhar com meus amigos uma receita de bolo de chocolate que minha me aprendeu com a minha av, que aprendeu com a minha bisav. No conheo uma nica alma que ao experimentar essa jia culinria no tenha dito: "Esse o bolo de chocolate mais gostoso do mundo!" Bom, a est a receita. Deve ser seguida risca. No pode faltar nem substituir nenhum ingrediente e tambm no pode usar batedeira ( dureza...). Como dizia minha v, "Tem que bater no muque!" INGREDIENTES 3 xcaras (ch) rasas de farinha de trigo. 2 xcaras (ch) de aucar 1 xcara (ch) de chocolate em p (No pode ser Nescau ou achocolatado. Tem que ser chocolate em p, aquele dos frades ou de outra marca) 1 xcara (ch) de leo 2 ovos 1 colher (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de bicarbornato em p 1/2 colher (ch) de sal MODO DE FAZER Misture levemente todos os ingredientes. Acrescente a seguir 2 xcaras (ch) de gua fervendo. Misture bem a massa, sem batedeira (sim, dureza...), e coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Asse em forno j quente a cerca de 200 de 15 a 20 minutos. Espere esfriar, desenforme e coloque a cobertura quente: COBERTURA DE CHOCOLATE INGREDIENTES 250g de aucar 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em p 3 colheres (sopa) gua. MODO DE FAZER Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo at dissolver bem o acar.

RATATOUILLE

Ontem, eu e meus filhos assistimos ao desenho Ratatouille, onde o simptico ratinho Remy, torna-se o chef de cuisinede um grande restaurante de Paris. Ao terminar o filme, adivinha o que meus pirralhos queriam comer? Ratatouille, claro! L fui eu pra internet, pesquisar receita, supermercado pra comprar legumes e depois pro fogo... Fiz a receita como no desenho, com tudo fatiadinho e assado. Ficou uma delicia. Meus filhos, apesar da clssica averso infantil a legumes, adoraram e comeram tudo. Ingredientes 1 abobrinha cortada em rodelas finas 1 berinjela cortada em rodelas finas 5 tomates cortados em rodelas finas Sal Pimenta Azeite de oliva

Para o molho 5 tomates picados ou 1 lata de polpa de tomate 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada Alecrim Manjerico Tomilho 1 Pimento vermelho pequeno picado Sal Pimenta Azeite de oliva

Preparo Faa o Molho: Em uma panela, aquea o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates (ou a polpa de tomate), o pimento e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromticas picadas. Leve tudo ao liquidificador at formar um creme. Peneire e mantenha aquecido em banho

maria. Monte a Ratatouille: Coloque em um refratrio uma camada do molho de tomate. Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e abobrinha. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite. Cubra com papel manteiga do tamanho do refratrio, formando uma tampa (se nao tiver papel manteiga, pode usar aluminio). Leve ao forno a 200C por aproximadamente 40 minutos ou at os legumes ficarem macios. Ao servir, coloque mais molho.

LASANHA

No precisa ser aniversrio de ningum. Quando o 'rango' uma suculenta lasanha, o dia vira festa! Esta receita foi desenvolvida por mim e fica simplesmente.... de comer ajoelhado! INGREDIENTES 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de oleo de soja kg de carne moda 4 envelopes de sazon verde ESCURO (Ateno! O verde claro no serve!) 1 caixa de pomarola sabor costela ( litro) litro de gua 1 pitada de acucar Molho branco * 300gr de massa para lasanha 300gr de muzarela 300gr de presunto 100gr de parmezon ralado MODO DE FAZER 1) Refogue a cebola e o alho no leo at dourarem 2) Acrescente a carne moda, o sazon e refogue at a carne ficar soltinha. 3) Acrescente a pomarola, a gua, sal a gosto e uma pitada de acar (se necessrio para cortar a acidez) e deixe cozinhando em fogo baixinho por 10 minutos. 4) Faa o molho branco * 5) Divida a massa em 3 pores de 100gr e cozinhe uma poro de cada vez em 1 litro de gua fervente (no coloque leo nem sal) pela metade do tempo recomendado no pacote. 6) Na medida em que a massa for ficando pronta, v montando sua lasanha em uma forma

untada na seguinte ordem: massa, molho de carne, presunto, muzarela, e molho branco. Na ltima camada polvilhe queijo ralado. 7) Leve ao forno alto (pre-aquecido) por 10 minutos para terminar o cozimento da massa e derreter a muzarela. ATENO: Se usar a massa do tipo 'direto ao forno' dobre a quantidade de pomarola e gua no molho de carne. * MOLHO BRANCO INGREDIENTES 500 ml de leite 2 colheres de sopa de maisena 1 colher de sopa margarina 1 lata de creme de leite sal e noz moscada gosto MODO DE FAZER Dissolva a maisena em um pouco dgua. Junte um uma panela o leite, a maisena dissolvida e a margarina. Mexa de vez em quando e fique de olho no ponto. Assim que der o ponto de creme, tempere com sal, nz moscada e desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

A MELHOR RECEITA DE PIZZA DO MUNDO

Galera, acredite! Essa mesmo a melhor receita de pizza do mundo! Uma delcia! Experimente! super fcil fazer. Voc faz no liquidificador, rpido, sem precisar sovar ou abrir a massa no rolo (que uma trabalheira do caramba!). A pizza fica com a massa alta, bem fofa, parecida com a pizza siciliana ou como os italianos chamam "pizza rustica". INGREDIENTES 1 e xcara (ch) de gua morna 1 ovo 1 tablete de fermento para po ou envelope 1 colher (sobremesa) de acar 1 colher (ch) de sal xcara (ch) de leo de soja Farinha de trigo o quanto baste

MODO DE FAZER 1) Bata ligeiramente no liquidificador os 6 primeiros ingredientes. 2) Acrescente aos poucos a farinha de trigo o suficiente at a massa parar de rodar na superfcie. Comece batendo na velocidade mais fraca do seu aparelho e v aumentando a velocidade at o mximo na medida que voc for acrescentando a farinha e a massa for parando de rodar na superfcie. No use os recursos "pulsar" ou "supermix" do seu liquidificador novo. Se voc fizer isso, vai colocar farinha demais. 3) Despeje a massa (ela fica bem mole mesmo, normal) em um refratrio untado e enfarinhado. Deixe descansar por 30 minutos. A massa ao descansar dobra de tamanho, e ao assar cresce mais ainda. Ento ao despeja-la no refratrio, s coloque 1/3 da capacidade. 4) Asse em forno mdio (200C) por 20 ou 30 minutos. (depende do seu forno) 5) Retire do forno, coloque a cobertura de sua preferncia e volte ao forno por mais 10 minutos. 6) Sirva imediatamente e oua os elogios e aplausos sobre seus dotes culinrios!

FRANGO COM LARANJA

Uma delcia que voc prepara em 9 minutos no microondas! Ingredientes: 600g de peito de frango 1 laranja-pra mdia, com casca, em rodelas 2 colheres (sopa) de molho Shoyu 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (ch) de gengibre ralado Sal a gosto Como fazer: Misture o molho Shoyu, o suco de limo, o gengibre e o sal em um refratrio e tempere o peito de frango. Arrume as rodelas de laranja sobre o frango, tampe e leve ao microondas (observando a potncia de cozimento de aves do seu aparelho) por 9 minutos ou at que, espetando com um garfo, voc verifique que o meio do frango esteja cozido.

COMO FAZER PO SRIO

Consumido pela humanidade desde tempos imemoriais, o Po Srio ou Pita como tambm conhecido, tem origem no oriente mdio sendo por l consumido desde sempre, o po comumente relatado na Bblia uma variao muito prxima da pita que descrevemos aqui. A receita chegou at o Brasil no incio do sculo vinte, trazida por imigrantes srio-libaneses. Caracteriza-se por ser uma massa fina e leve, de formato arredondado, sendo comumente consumida acompanhando ou servindo de veculo para outros alimentos como legumes, carnes, queijo, etc. Alm disso, este po o principal ingrediente do famoso Beirute, sanduiche brazuca inspirado na cultura rabe. O Po Srio freqentemente buscado por ser um alimento de baixo valor calrico capaz de proporcionar saciedade. Alm disso bastante verstil, podendo ser utilizado nos mais diversos pratos, desde acompanhamento para molhos e saladas, at como massa de pizza ou panquecas. Aqui, o Acidez Mental vai te ensinar a fazer essa delcia rabe. fcil!

EMPADO DE FRANGO COM CATUPIRY

Uma receita clssica de fim de semana. Aqui, passo a passo pra voc fazer. Ingredientes: Massa 1/2 kg de farinha de trigo 250 gr de margarina 2 colheres de sopa de gua bem gelada

Sal a gosto Recheio 1 peito de frango 1 tabelte de caldo de galinha 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 2 tomate picados 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 mao de cheiro-verde picado 1 colher de sopa de farinha de trigo 1/2 xcara de ch de leite Sal a gosto 1 catupiry Modo de preparo Frango Cozinhe o peito de frango em 1/2 litro de gua com 1 tablete de caldo de galinha. Desfie e reserve. Massa Misture a farinha com a margarina e faa uma farofa com as mos. Acrescente a gua misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma frma de preferncia com fundo removvel nos fundos e nas laterais com as mos abrindo o mais que puder. Recheio Refogue na manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa at ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar. Montagem Divida a massa em 2 partes. Abra uma metade da massa com um rolo sobre um pedao de filme plstico. Acomode no refratrio e coloque o recheio de frango. Distribua por cima do recheio o catupiry em pedaos. Abra a outra metade da massae disponha por cima do recheio fechando o empado nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno pr-aquecido por uns 30 minutod at dourar bem.

PUDIM DE PO

Pudim de Po! Fcil, barato e "bo"! Ingredientes: 05 pes franceses amanhecidos 01 litro de leite 04 xcaras (de ch) de acar 06 ovos 01 colher (de sobremesa) de fermento em p 02 colheres (de sopa) bem cheias de amido de milho 200g de queijo ralado Preparo: Picar os pes em pedaos pequenos, colocar no leite e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida, bater no liquidificador e reservar. Bater o acar com os ovos, misturar o po batido e os demais ingredientes. Untar uma assadeira retangular mdia e polvilhar com farinha de trigo. Assar em forno mdio (180) at que doure a superfcie e espetar um palito, este tem que sair seco. Polvilhar com acar e canela e cortar depois de frio.

AMENDOIM DE CAMEL

Faa em casa, voc mesmo, essa delcia... Ingredientes 500 g de amendoim cru e com casca 500 g de acar 1 colher de sopa de Chocolate em p 1 colher de ch de canela em p 1/2 copo de gua Modo de preparo Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela larga ou tacho. Deixe ferver mexendo de vez em quando. A gua vai secar e quando estiver bem seco e com uma aparncia fosca retire do fogo e coloque na bancada ou em um tabuleiro. Deixe esfriar e armazene em pote bem fechado.

CAPELETTI AOS 4 QUEIJOS

Uma receita especial e super fcil fazer. Faa neste fim de semana e receba muitos aplausos de sua famlia! CAPELETTI AOS 4 QUEIJOS INGREDIENTES 2 pacotes de capelletti (sabor e marca de sua preferncia) 200 gr de gorgonzola 200 gr de muzzarella 200 gr de provolone 100 gr de parmezon ralado 1 litro de leite 1 lata de creme de leite 5 colheres de sopa de farinha de trigo 5 colheres de sopa de manteiga pimenta branca moda (a gosto) Noz moscada moda (a gosto) Sal (a gosto) MODO DE FAZER 1. Faa o molho branco: Em fogo baixo, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem at obter uma pasta homognea. Aos poucos, acrescente o leite e mexa, constantemente, para no empelotar. Deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos. Retire do fogo, Acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola em pedaos, tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Reserve. 2. Cozinhe a massa pela metade do tempo das instrues do pacote. 3. Misture a massa semi-cozida com a muzarella e o provolone bem picadinhos. 4. Coloque em um refratrio e cubra com o molho branco. 5. Polvilhe com o queijo prmezon ralado e leve ao forno por uns 15 minutos. 6. Sirva e receba os aplausos! Essa receita fica deliciosa com qualquer tipo de massa. s ter o cuidado de cozinhar a massa pela metade do tempo indicado do pacote.

RECEITA REVOLUCIONRIA! O BRIGADEIRO DE COLHER QUE NO PRECISA COZINHAR!

srio galera! No precisa ir ao fogo, nem forno, nem microondas. s misturar os ingredientes e comer! E fica gostoso de chorar... Confira a receita: INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate em p; (aquele dos Padres saca?) 1 xcara e meia de leite em p; ( o p mesmo, no dissolva em gua) MODO DE FAZER: Com uma colher misture todos os ingredientes at que fiquem completamente homogneos. Se quiser, unte suas mos com manteiga e faa as bolinhas tradicionais para o brigadeiro, caso contrrio coma ddireto da tigela com uma colher.

RECEITA REVOLUCIONRIA: PUDIM DE LEITE QUE NO PRECISA ASSAR NEM COZINHAR EM BANHO MARIA

Sabe o famoso pudim de leite moa? "facim facim" de fazer, s bater uma lata de leite condensado, duas vezes essa medida de leite e 3 ovos (pense na receita sempre como 1,2,3) coloque numa forma de furo caramelizada e leve ao forno mdio em banho maria por 1:30 hrs. Entre bater tudo, assar, esperar esfriar e desenformar, a brincadeira pode levar at 5 horas.

Se voc apressado e tem preguia de fazer o banho maria, de esperar o pudim assar, depois esfriar e depois colocar na geladeira pra gelar, seus problemas acabaram-se! Faa e devore esse pudim revolucionrio em menos de 60 minutos! Pudim de Leite Jato Calda 01 xcara de gua 1/2 xcara de acar Leve o acar e a gua ao fogo e deixe ferver at ficar marrom claro. coloque numa forma de furo. Pudim 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 caixinha de p para maria mole Dissolva o p de maria mole em 01 copo de gua fervente. Depois, bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Coloque na forma caramelizada e leve geladeira at endurecer. Desenforme e sirva, simples assim.

BOLO DE COCA COLA

Bolo de Coca Cola! Fcil, rpido e muuuuuuuuuito gostoso! Confira: INGREDIENTES

4 ovos 1 lata de Coca Cola 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de ch de fermento

1 xcara de acar

MODO DE FAZER 1. Primeiro abra a Coca - Cola e deixe alguns minutos aberta para perder o gs e no espumar muito na hora de bater 2. Bater as gemas com o acar, misturar a Coca - Cola at dissolver bem 3. Depois s misturar com o trigo, claras em neve e o fermento 4. Levar ao forno mdio por aproximadamente 40 minutos

BIFE MILANESA

milanesa: o bife preferido de 10 entre 10 carnvoros... Aqui ensino duas receitas: A carioca e a paulista. Confira: INGREDIENTES

Bifes de alcatra (quantos quiser) Farinha de rosca 4 ovos 1/2 xcara de ch de leite Sal e pimenta gosto

MODO DE FAZER 1. Para comear, pegue 2 pratos ou vasilhas. No primeiro coloque os ovos batidos com o leite. No segundo coloque a farinha de rosca 2. Tempere cada um dos bifes com algumas pitadas de sal e pimenta do reino. 3. Coloque o leo para esquentar. Pegue uma frigideira ou panela funda e coloque uma quantidade suficiente de leo para submergir o bife. Qualquer tipo de carne milanesa deve ser frita por imerso, ou seja, voc tem que mergulhar o bife inteiro no leo quente. 4. Enquanto o leo esquenta vamos pegar o primeiro bife e passar ele na mistura de ovo com leite. Vire os dois lados do bife nessa mistura.

5. Depois passe o bife na farinha de rosca e aperte bem para ela grudar. No seja mocinha e v com fora, o bicho j ta morto mesmo, no vai doer. Vire o bife do outro lado e faa a mesma coisa.

Pode apertar o bichinho na farinha 6. Depois disso voc j pode colocar o bife no leo quente. Deixe ele l quietinho por uns trs minutos, no fique mexendo muito pois s necessrio vir-lo uma vez. Quando estiver bom de um lado vire para o outro e deixe mais trs minutos.

E mandar ver na fritura 7. E agora seu bife milanesa j est pronto pra comer. Pra terminar o prato, faa os mesmos passos com os outros bifes e bom apetite! DICA: Tente fazer estes passos com uma s mo, pois vai sujar bastante. Desta maneira voc continua com uma mo limpa para mexer na frigideira. A receita acima do bife carioca. Que empanado com a carne crua. Deixando aps a fritura a casquinha mais mole e mida. Para fazer paulista, passe a carne (1 bife de cada vez) numa frigideira bem quente, com um fiapo de leo por 1 minuto de cada lado. Espere esfriar, empane e depois frite novamente. A casquinha fica mais seca e crocante.

MOUSSE DE LEITE CONDENSADO

Quem no gosta de leite condensado? Mousse de leite condensado? Voc come e as lgrimas de felicidade escorrem... Ingredientes 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 5 colheres (de sopa ) de gua 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g) Modo de Fazer 1) Coloque a gua em um recipiente e polvilhe a gelatina na gua, espere um minuto e leve ao microondas por 15 segundos. Se voc no tem microondas, coloque no banho-maria at derreter. 2) Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes. Bata bem. 3) Despeje o liquido em taas de sobremesa, ou taas de vinho ou mesmo xcaras e leve geladeira por umas 4 horas.

BOLO DE CARNE

Gostoso, fcil e rpido. Confira: INGREDIENTES 1/2 kg de carne moda 1 pacote de sopa de cebola

4 dentes de alho socados 1/2 mao de cheiro-verde 3 ovos cozidos MODO DE FAZER 1) Cozinhe os ovos at endurecerem. 2) Misture a carne, a sopa de cebola, o alho e o cheiro-verde. 3)Abra a carne como se fosse massa de pizza, coloque os ovos e enrole com rocambole 4)Asse em forno mdio por 30 minutos

CARNE ASSADA ACEBOLADA NA PRESSO

Aqui uma receita de carne assada super fcil, mega gostosa, que vai deixar at a sua me de queixo cado... Confira: INGREDIENTES - 1 Kg de carne (patinho, lagarto ou ch) - 1 pacote de sopa de cebola - 1 lata de ceveja preta tipo malzbier - 1 lata de pomarola - 1 cebola picada MODO DE FAZER - Amarre a carne com um barbante para dar forma redonda peca. (veja a foto) - No liquidificador, bata a pomarola, a cerveja e a sopa de cebola. - Coloque a carne na panela de presso e jogue o molho por cima - Tampe a panela leve ao fogo alto at comear a chiar - Chiou, abaixe o fogo ao mnimo e deixe cozinhando por 30 minutos - Passados os 30 minutos, retire do fogo e espere a presso sair. - Abra a panela, retire a carne e coloque em uma travessa. - Despeje o molho em outra panela (NO RASPE O FUNDO, POIS SEMPRE QUEIMA UM POUCO, NORMAL...) - Acicione a cebola picada e ferva o molho por dois minutos. Coloque mais sal se necessrio. - Jogue esse molho em cima da carne e aguarde os elogios!

CURSO DE PO DE QUEIJO

Na aula de hoje vou ensinar uma receita revolucionria! Po de queijo, delicioso, que voc faz na caneca, no microondas em 3 minutos. INGREDIENTES 4 colheres (de sopa) de polvilho azedo 4 colheres (de sopa) de queijo parmeso ralado 3 colheres (de sopa) de leo 1 pitada de sal 1 ovo 1 colher (de caf) de fermento em p 4 colheres (de sopa) de leite Margarina para untar MODO DE FAZER Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura obtida at metade da altura da caneca j untada com margarina. Leve ao microondas e aperte a tecla "pipoca" OBS: Se o seu microondas nao tem a tecla "pipoca", programe 3 minutos.

PANQUECAS AMERICANAS

Sempre vemos nos filmes e sries, os americanos se deliciando no caf da manh com essas panquecas.

Sinceramente... So mesmo deliciosas! Voc come elas ainda bem quentes, com mel, sorvete ou manteiga. Hmmmmmm! INGREDIENTES - 1 xcara e 1/4 de ch de farinha de trigo - 1 colher de sopa de acar - 3 colheres de ch de fermento em p - 2 ovos levemente batidos - 1 xcara de ch de leite - 2 colheres de sopa de manteiga derretida - Pitada de sal - leo para untar a frigideira MODO DE FAZER - Misture em uma vasilha primeiro a farinha, o acar, o fermento e o sal. - Em uma outra separada misture os ovos, o leite e a manteiga. - Pegue esta mistura e v adicionando a primeira mistura, aos poucos e mexendo. - O ponto da massa no deve ser muito lquido, deve escorrer lentamente, um pouco cremoso, mas s um pouco. - Aquea e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xcara por panqueca. Dica: Voc pode colocar os lquidos no liquidificador ou batedeira e depois ir adicionando a mistura dos slidos aos poucos.

BROWNIE DE CHOCOLATE

Esse bolo tpico americano uma tentao: Casquinha crocante por fora, molhadinho por dentro, delicioso! E fcil fazer... INGREDIENTES

100 g de manteiga sem sal, 4 ovos, 250 g de acar, 1 colher (ch) de baunilha, 200 g de farinha de trigo peneirada, 100 g de chocolate em p peneirado (achocolatado NO serve), 150 g de chocolate branco picado em pedaos pequenos, papel alumnio MODO DE

FAZER Forre uma assadeira retangular com papel alumnio. Reserve

Coloque a manteiga em uma panela e derreta-a rapidamente, sem frit-la

Em uma tigela junte os ovos, o acar e a baunilha e misture por 1 minuto

Adicione mistura a farinha e o chocolate em p peneirado e misture por mais 1 minuto

Acrescente o chocolate branco picado e misture

Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno mdio pr-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou at que espetando um palito, ele saia limpo

Deixe esfriar completamente

Quando estiver totalmente frio, corte em quadrados com a ajuda de uma faca com serra

Huuuuuuummmmmm!

CANJICA

Quem disse que canjica doce s pra fazer na poca de So Joo? Voc pode fazer no natal, carnaval, dia da bandeira, dia de So Longuinho...

 muito gostoso e facinho fazer. INGREDIENTES 1/2 Kg de milho de canjica 2 litros de leite 4 colheres de sopa de acucar 1 lata de leite condensado 1 garrafa pequena de leite de coco 100 gr de coco ralado 1/2 xicara de ch de amendoim modo (opcional) Canela gosto MODO DE FAZER 1) Deixe a canjica de molho (fora da geladeira) a noite toda numa tigela com gua o suficiente para cobrir todos os gros e passar mais uns 2 a 3 dedos. Deixe tambm de molho de vspera, (na geladeira) o coco ralado no leite de coco 2) No dia seguinte, escorra a gua, coloque a canjica em uma panela grande, acrescente o acar e 1 e 1/2 litro de leite. 3) Cozinhe em fogo brando at ficar macio. Os gros crescem muito, ento tenha cuidado para no grudar no fundo da panela. Tem que ficar com uma consistncia de sopa cremosa, no de mingau. Se ficar grosso, acrescente aos poucos, mais leite. 4) Acrescente ento a mistura de coco ralado com o leite de coco, o leite condensado e o amendoim modo. 5) Cozinhe por mais uns 5 minutos. 6) Sirva polvilhado com canela. OBS: Eu particularmente, prefiro a canjica SEM amendoim. Fica seu gosto, ok?

ESCONDIDINHO DE BACALHAU FALSO

Voc quer fazer uma receita bacana pro natal, mas bacalhau 70 pratas o quilo est muito alm das suas possibilidades? Aqui vou te ensinar a fazer uma receita com falso bacalhau, que se voc no contar para seus convidados, eles no vo ter a menor idia que no bacalhau.

INGREDIENTES (BACALHAU FALSO) 2 kg de fils de merluza 3 colheres de sopa bem cheias de sal 1 litro de gua MODO DE FAZER 1) Ferva os fils por 5 minutos na gua com sal. 2) Escorra bem (RESERVE A GUA) e arrume os fils em um assadeira grande de modo que os fils no fiquem um em cima do outro. 3) Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro. 4) No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau. A merluza fica idntica ao bacalhau, inclusive na sua fribrosidade caracterstica. perfeita para fazer bolinhos e tortas. Parece milagre, mas no ! Acontece que a merluza e o bacalhau so peixes "parentes prximos", ambos da mesma espcie chamada Merluccius. T explicado? INGREDIENTES (RECHEIO) 1 kg de bacalhau falso 1/3 de xcara de azeite 1 pimento vermelho pequeno em cubinhos 1 pimento amarelo pequeno em cubinhos 2 cebolas grandes em fatias 4 dentes de alho 1 copo de requeijo Salsinha e coentro picados (a gosto) Pimenta-do-reino (a gosto) MODO DE FAZER 1) Refogue a cebola e o alho no azeite at comearem a dourar. Acrescente os pimentes at e refogue mais um pouco, at os pimentoes comearem a murchar (cerca de 3 minutos). 2) Acrescente o bacalhau, o requeijo, pimenta e sal. Junte a salsa e o coentro, misture delicadamente e reserve. INGREDIENTES (MASSA) 2 kg de aipim ou batata 1/2 litro de leite 1 lata de creme de leite sal a gosto 50 g de manteiga Noz moscada a gosto 2 pacotes de 100 g de queijo parmeso ralado MODO DE FAZER 1) Cozinhe o aipim na gua reservada onde a merluza foi cozida. 2) Esprema o aipim ainda quente. Coloque em uma panela, junte o leite, a manteiga, a noz moscada e o creme de leite, leve ao fogo e mexa bem. Acrescente sal a gosto. O pur deve ficar bem cremoso, se no estiver

acrescente um pouco mais de leite. Retire do fogo e acrescente 1 pacote de queijo ralado. MONTAGEM Em um refratrio untado com azeite, faa uma camada com metade da massa, por cima disponha todo o recheio. Cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com o outro pacote de queijo parmeso, regue com um fio de azeite e leve ao forno at gratinar.

BOLO NA CANECA QUE VOC FAZ EM 3 MINUTOS

Imagine a cena: Domingo, porra nenhuma pra fazer. Um tdio s. Voc no sof assistindo Fausto. De repente d uma fissura de comer um doce. Que tal fazer um bolo na caneca em 3 minutos? Aqui te dou 4 receitas: Bolo de chocolate, de laranja, de fub e de coco. Todos testados e aprovados. BOLO DE FUB 1 ovo 3 colheres (sopa) de leo 4 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) de leite 2 colheres (sopa) rasas de fub 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (caf) de fermento em p BOLO DE COCO 1 ovo 2 colheres (sopa) de leite de coco 2 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de leo 4 colheres (sopa) rasas de acar 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de coco ralado 1 colher (caf) de fermento qumico

BOLO DE LARANJA 1 ovo 3 colheres (sopa) de leo 4 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) de suco de laranja 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (caf) de fermento qumico BOLO DE CHOCOLATE 1 ovo 4 colheres (sopa) de gua 3 colheres (sopa) de leo 4 colheres (sopa) rasas de chocolate em p 3 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (caf) rasa de fermento em p MODO DE FAZER O modo de fazer o mesmo para todas as receitas: Misture bem todos os ingredientes, despeje a massa em 2 (DUAS) canecas untadas com margarina ou leo e leve ao microondas na potncia mxima por 3 minutos. OBS: A caneca tem que ser do tipo grande, igual quela do Programa do J. Voc pode tambm fazer em xcara comum, ento voc deve usar 4 xcaras.

TORTA CREMOSA DE FRANGO

Mais uma receita facinha pra voc fazer e tirar onda de "chef" INGREDIENTES 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 copo de requeijo cremoso; 1 lata de milho verde 250 gr de queijo mussarela; 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de leo; 1/2 litro de leite; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de margarina;

4 tabletes de caldo de galinha ou legumes sal e pimenta a gosto; MODO DE FAZER 1) Cozinhe o peito de frango por 15 ou 20 em meio litro de gua e 3 tabletes de caldo de galinha ou legumes. Espere esfriar e desfie. 2) Em uma panela aquea o oleo, em seguida coloque a cebola e o alho, e doure. 3) Coloque o frango desfiado e o milho escorrido. Junte sal e pimenta gosto e refogue por mais 5 minutos e reserve. 4) Faa o molho branco. Junte em uma panela o leite, a maisena, a margarina e 1 tablete de caldo de galinha ou legumes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre at ficar com uma consistncia de mingau. 5) Monte a torta: Em um refratrio, coloque todo o requeijo, depois o frango com milho, o molho branco e por ltimo a mussarela. 6) Leve ao forno por 10 minutos (S para derreter a mussarela)

CEIA DE NATAL

Pra voc que quer fazer uma ceia de natal para seus amigos ou famlia, mas confunde a cozinha com o banheiro s por causa dos azulejos, o Acidez Mental te ensina a fazer um cardpio fcil, gostoso e bem baratinho.

Peru com bacon e alecrim Ingredientes: 1 kg de peito de Peru suco de 1 limo 2 colheres (ch) de sal meia xcara (ch) de vinho branco 1 pitada de pimenta do reino 1 ramo de alecrim 1 caixa de fatias de bacon Modo de Preparo: Corte cada peito de frango em 4 pedaos (como se fosse um palito grosso). Tempere-os com o suco de limo, o sal, o vinho e o alecrim. Deixe tomar gosto por 2 ou 3 horas. Em seguida, remova as folhinhas de alecrim do frango e enrole cada pedao com 1 ou 2 fatias de bacon. Distribua em um refratrio, sem encostar um no outro. Leve ao forno forte por 20 minutos, ou at a carne ficar cozida e o bacon bem dourado e crocante.

Arroz com espinafre Ingredientes: 2 xcaras (ch) de arroz 2 cebolas mdias picadas sal a gosto 4 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho amassados 1 mao de espinafre limpo Modo de Preparo: Em uma panela, aquea 2 colheres (sopa) de leo e frite a cebola e o alho por 5 minutos, ou at dourar. Misture o espinafre e o sal e refogue por mais 2 minutos. Reserve. Em outra panela, coloque o leo restante, junte o arroz e refogue por 3 minutos. Acrescente 4 xcaras (ch) de gua fervente, o sal, reduza o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos, ou at o arroz ficar quase cozido. Junte o refogado de espinafre, misture bem, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, ou at a gua secar. Unte uma frma de anel com a manteiga e coloque o arroz para dar o formato de pudim. A seguir, desenforme em um prato grande. Se preferir, decore com folhas de espinafre.

Salada tropical com manga marinada Ingredientes: 2 mangas mdias em cubos mdios 1 cebola mdia em pedaos pequenos 1 xcara (ch) de vinho branco 1 xcara (ch) de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) pimenta-do-reino em gros 1 p de alface roxa 1 mao mdio de agrio 1 p de chicria crespa limpa sal a gosto Modo de Preparo: Coloque a manga numa tigela e reserve. Leve ao fogo uma panela com a cebola, o vinho, o vinagre, a pimenta-do-reino (reserve alguns gros) e o sal. Cozinhe at ferver, retire do fogo e despeje na tigela com a manga. Cubra-a com filme plstico e deixe marinar por 25 minutos. Se preferir, prepare no dia anterior. Lave as verduras e seque-as com toalha de papel. Disponha as folhas numa saladeira, junte os cubos de manga sem o tempero e espalhe os gros de pimenta-do-reino reservados. Sirva em seguida.

Farofa de ovos Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola picada 4 colheres (sopa) de manteiga 1 xcara de farinha de mandioca crua 4 ovos levemente batidos 1 colher (sopa) de salsinha picada sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo: Coloque a manteiga em uma frigideira grande, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo at que a cebola esteja bem macia. Acrescente a farinha de mandioca e misturando sempre doure a farinha, despeje os ovos aos poucos misturando bem para incorporar com a farinha. Salpique com a salsinha, sal e pimenta-do-reino. Sirva quente.

STROGONOFF

Strogonoff, ao lado da Lasanha e Bife Milanesa um dos pratos preferidos da brasileirada. injustamente considerado um prato "metido besta", complicado e caro de fazer. Mas to fcil de fazer quanto fritar um ovo. E dependendo dos ingredientes, pode ser muito barato tambm. Confira a receita: INGREDIENTES kg de carne, frango (cortados em cubos) ou camares 1 cebola grande bem picadinha 2 colheres de sopa de conhaque ou usque (opcional) 3 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de ketchup 1 lata de creme de leite 200 Gr de cogumelos Sal e pimenta do reino gosto MODO DE FAZER 1) Refogue a cebola na manteiga at ficar dourada. 2) Junte a "carne" e cozinhe por 5 minutos em fogo mdio. 3) Tempere com sal e pimenta gosto. 4) Acrescente ento o ketchup, o conhaque, os cogumelos e o creme de leite. 5) Abaixe o fogo ao mnimo (quase desligando) e mexa delicadamente por mais 5 minutos (NO DEIXE FERVER). Sirva com arroz branco e batata palha. OBS: A carne deve ser um corte macio. Fil mignon, alcatra, maminha ou contra fil.

NHOQUE

Toda vez que voc quer comer um nhoque gostoso voc tem que implorar pra sua me?

Pois seus problemas acabaram! Faa voc mesmo! INGREDIENTES 1/2 quilo de batatas (4 batatas medias aproximadamente) 3 xcaras rasas de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina 2 cubos de caldo de galinha 2 copos de gua (1/2 litro) 1 xcara de leite (250ml) 2 latas de pomarola 100 gr de queijo ralado MODO DE FAZER 1) Cozinhe as batatas picadas em 1/2 litro de gua e 2 cubos de caldo de galinha. Depois de cozidas, esprema em uma panela e leve ao fogo, juntando o leite, a margarina e mexendo v juntanto a farinha aos poucos. Continue mexendo at que desprenda do fundo da panela. 2) Modele os nhoques do tamanho de bolas de gude. 3) Cozinhe os nhoques aos poucos em 2 litros de gua fervente com uma colher rasa de sal. Conforme forem subindo a tona, retire os nhoques com uma escumadeira e despeje em uma vasilha com gua bem gelada, para que recebam o choque trmico e pare o cozimento, evitando que amoleam demais. 4) Coloque em uma travessa e regue com fios de azeite para que no grudem. 5) Em seguida coloque o molho e polvilhe queijo ralado. 6) Leve ao forno forte por 10 minutos.

PANQUECA

Panqueca um clssico da culinria para quem tem pouca experincia na pilotagem de fogo. No requer prtica, nem habilidade. s seguir a receita e receber os elogios. Aqui em 3 verses: Panqueca de pizza, panqueca de cachorro quente e panqueca de hamburguer.

INGREDIENTES 2 xcaras de ch de farinha de trigo 2 xcaras de ch de leite 3 ovos 1 colher de sopa de fermento Sal gosto MODO DE FAZER 1) Bata todos os ingredientes no liqidificador. 2) Deixe descansar por 10 minutos. 3) Frite as panquecas em uma frigideira untada com leo. ATENO A quantidade ideal de massa para cada panqueca uma xcara de caf bem cheia. Recheio de pizza: Fatias de Muzarela e presunto polvilhado com organo. Recheio de cachorro quente: Salsichas, tiras de pimento verde e cebola picada. Recheio de hambrguer: O mais fcil de todos... s enrolar a panqueca com hamburguer sadia ou de outra marca qualquer (descongele antes, n?). Acomode as panquecas em um refratrio, cubra com pomarola e queijo ralado. Leve ao forno alto por uns 15 minutos.

FRANGO AO MOLHO DE TOMATE

Galera, essa receita deliciosa e mais facil de fazer do que mijar das calas: s jogar tudo na panela de presso e esperar 10 minutos! Confira a receita: INGREDIENTES 1 kg de frango cortado em pedaos (coxa, sobrecoxa ou drumete) 1 lata de pomarola 1 cebola picada

1 tomate picado 3 tabletes de caldo de legumes ou bacon (esfarelados) 1 colher de cha de pimenta do reino MODO DE FAZER 1) Jogue todos os ingredientes na panela de presso e misture. 2) Leve ao fogo alto at a panela comear a chiar. 3) Abaixe o fogo ao mnimo e deixe por 10 minutos.

FEIJO COM ARROZ

Pode at parecer mentira, mas um dos maiores desafios para quem no sabe cozinhar o nosso prosaico feijo-com-arroz. Parece complicado fazer um feijo gostoso e um arroz branquinho e soltinho como o da mame. Mas na verdade bem simples. s voc seguir essa aula passo a passo: FEIJO NOSSO DE CADA DIA INGREDIENTES 3 xcaras de ch de feijo preto 9 xcaras de ch de gua 2 folhas de louro 1 colher de sopa de sal 3 colheres de sopa de leo de soja 3 dentes de alho amassados 1 cebola grande bem picada 1 colher de caf de pimenta do reino MODO DE FAZER 1) Cozinhe o feijo em fogo baixo com a gua e o louro em uma panela de presso por cerca de 40 minutos. Comece a contar o tempo quando comear a sair vapor pela vlvula. 2) Refogue no leo de soja a cebola, o alho at a cebola ficar dourada (cuidado para no deixar queimar, pois fica amargo). Desligue o fogo, acrescente o sal e reserve. 3) Junte a esse refogado 2 xcaras de ch de feijo j cozido. Mexa bem.

4) Adicione a pimenta do reino e 1 xcara de ch de caldo e deixe em fogo baixo por 5 minutos. 5) Junte essa mistura ao feijo e deixe-o em fogo baixo por mais 5 minutos. Obs: Essa a receita bsica de feijo. Voc pode increment-la cozinhando o feijo com as carnes de sua preferncia. Mas ateno, se usar carnes salgadas, voc tem que dessalgar antes. Faa assim: Corte as carnes em pedaos, coloque em uma panela e cubra com gua. Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos. Repita essa operao 2 ou 3 vezes. ARROZ NOSSO DE CADA DIA INGREDIENTES 2 xcaras de ch de arroz branco 4 xcaras de ch de gua fervendo 4 colheres de sopa de leo de soja 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 colher de sopa de sal MODO DE FAZER 1) Refogue a cebola, o alho no leo de soja at a cebola ficar transparente. 2) Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. 3) Junte ento a gua fervendo, acrescente o sal e mexa um pouco. 4) Abaixe o fogo ao mnimo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. 5) Passados os 15 minutos, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para terminar o cozimento.

SEMIFREDDO DE LARANJA - SORVETE ITALIANO CREMOSO

Um sorvete diferente e supreendentemente gostoso. INGREDIENTES 4 ovos de xcara de ch de acar

1 lata de creme de leite sem soro de xcara de ch de suco de laranja colher de sopa de raspas de casca de laranja 1 colher de ch de gelatina em p sem sabor dissolvidas em 2 colheres de sopa de gua morna xcara de ch de coco ralado (opcional) MODO DE FAZER 1) Forre uma forma tipo para bolo ingls com filme plstico e leve ao freire. 2) Em uma panela, junte o acar com o suco de laranja. Mexa at dissol-ver o acar. 3) Leve ao fogo e mexa at ficar em ponto de fio leve. Mexa com uma co-lher de metal para no aucarar. 4) Bata os ovos inteiros na batedeira at ficar uma mistura espessa, leve e clarinha. 5) Em uma tigela, junte o suco fervido, os ovos batidos e a gelatina dissolvida. Mexa delicadamente. 6) Em separado bata o creme de leite at ficar bem encorpado. 7) Junte o creme de leite mistura acrescentando tambm as cascas de laranja. Mexa delicadamente. 8) Despeje a mistura na forma que j deve estar gelada, cubra bem com as bordas do filme e congele por 6 horas. 9) Depois desenforme, retire o filme, cubra com coco ralado e sirva.

MACARRO CREMOSO NA PANELA DE PRESSO

Galera, srio! Essa receita pra comer ajoelhado! uma receita barata e super fcil de fazer. Faa nesse fim de semana e receba muitos aplausos e elogios. MACARRO CREMOSO NA PANELA DE PRESSO Ingredientes 250 gr (meio pacote) macarro tipo penne ou parafuso 1 lata de pomarola

1 medida da lata de gua ou leite 100 g de presunto picado (opcional) 100 g de queijo mussarela picado (opcional) 1 lata de creme de leite 2 tabletes de caldo do sabor de sua preferncia Modo de fazer - Coloque a agua, o molho de tomate, o caldo de legumes e o presunto na panela de presso -. Leve ao fogo alto e aguarde ferver. - Acrescente o macarro e tampe a panela. - Assim que pegar presso (quando a panela comear a chiar) desligue o fogo e aguarde uns 5 minutos para a presso sair completamente - Abra e acrescente a mussarela e o creme de leite. Misture com cuidado para nao desmanchar o macarro e sirva imediatamente.

SUFL DE CHOCOLATE

Faa essa sobremesa no fim de semana e receba de sua famlia muitos elogios, aplausos e lgrimas de felicidade... SUFL DE CHOCOLATE INGREDIENTES 150g de chocolate amargo em tablete 100g de acar 2 colheres de sopa de manteiga 3 gemas 4 claras 1 xcara de ch de leite 1 colher de caf de essncia de baunilha 3 colheres de sopa de maizena MODO DE FAZER 1) Derreta o chocolate em banho Maria. Reserve. 2) Misture a maizena com 3 colheres de sopa de leite. 3) Acrescente essa mistura ao chocolate. 4) Junte ento ao chocolate: O acar, a baunilha e o restante do leite. 5) Leve ao fogo brando at engrossar mexendo sempre. Espere esfriar um pouco.

6) Quando a mistura estiver morna, acrescente as gemas, a manteiga, mexa bem e deixe esfriar. 7) Bata as claras em neve e junte a mistura que dever estar totalmente fria. 8) Mexa delicadamente at a mistura ficar bem homognea. 9) Despeje a mistura em um refratrio alto e leve ao forno forte j praquecido por 20 minutos. ATENO Servir Imediatamente! - Esta sobremesa no espera o fregus! O fregus quem espera a sobremesa!

CHEESECAKE DE LIMO

Uma receita testada e aprovada pra voc fazer no fim de semana e impressionar sua gata! CHEESECAKE DE LIMO INGREDIENTES

400g de biscoitos de leite 200g de manteiga 1 lata de leite condensado 1 ricota (mais ou menos 400g) Suco de 1 limo 1 colher de sopa de gelatina em p diluda em de xcara de ch de gua morna Raspas da casca de 1 limo

MODO DE FAZER 1. Esfarele os biscoitos at virarem p. 2. Despeje-os em uma tigela e acrescente a manteiga (gelada) misturando com a ponta dos dedos. 3. Abra a massa em uma forma com aro removvel forrando somente o fundo. 4. Leve ao forno e asse por 15 minutos em forno forte. 5. Retire a massa do forno e deixe esfriar. 6. Bata no liqidificador a ricota, o leite condensado, o suco de limo, a gelatina diluda e as raspas de limo.

7. Despeje essa mistura na massa que j deve estar fria e leve geladeira por 3 ou 4 horas.

BRIGADEIRO DIET

Pra voc que vive fazendo dieta, uma receita de Brigadeiro Diet. Cada fationa tem apenas 115 calorias. Confira a receita: Ingredientes 2 xcaras de ch de leite em p desnatado 2 xcaras de ch de leite desnatado xcara de ch de adoante diettico em p prprio para forno e fogo 1 colher de sopa de margarina cremosa sem sal 1 lata de creme de leite light xcara de ch de cacau em p 2 ovos 2 claras 2 colheres de sopa de granulado de chocolate diettico Modo de preparo No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o granulado. Coloque em uma frma de pudim mdia untada. Asse em forno mdio (180 C), em banhomaria, por cerca de 40 minutos ou at ficar firme. Desenforme ainda morno e salpique o granulado. Deixe na geladeira at a hora de servir.

BRIGADEIRO DE NUTELLA

Galera, esse brigadeiro to bom quanto sexo! Srio! Veja a receita: BRIGADEIRO DE NUTELLA INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 50 ml de leite (1/4 de xcara de ch) 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de chocolate em p 100 gr (meio copo) de nutella 1 xcara de ch de avels modas (opcional) MODO DE FAZER 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate, a Nutella e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre at desprender do fundo. 2. Retire do fogo e misture 1 colher de sopa da avel triturada. 3. Transfira a massa para um prato fundo untado com manteiga, espalhe bem e deixe esfriar. 4. Enrole as bolinhas com as mos (que tambm precisam ser untadas!) e passe-as sobre a avel triturada para confeitar. Coma, chore de emoo e me agradea por ter de dado essa receita sensacional!

LASANHA DE ABOBRINHA

Gostosa, super fcil fazer e diet! Ingredientes 3 abobrinhas 500g de queijo minas ou frescal 500g de carne moda Modo de Preparo Refogue a carne moda com: Pimento, cebola, alho e dois cubos de caldo (de sua preferncia) Fatie as abobrinhas Rale o queijo Como montar a lasanha 1 2 3 4 camada camada camada camada abobrinha carne moda abobrinha queijo

Coloque no forno e espere o queijo derreter

COMO FAZER UM BOLO DE CHOCOLATE EM 3 MINUTOS

Fim de semana. Voc no sof assistindo DVD e de repente bate aquela vontade de comer um doce...

Que tal fazer um Bolo de Chocolate na Caneca em 3 minutos? facinho, facinho. E no faz baguna na cozinha! Voc s suja uma caneca e duas colheres. Anote a: Ingredientes: - 1 ovo - 4 colheres (sopa) de leite - 3 colheres (sopa) de leo - 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em p - 4 colheres (sopa) rasas de acar - 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo - 1 colher (caf) rasa de fermento em p Modo de Preparo: - Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. - Acrescente o leo, o acar, o leite, o chocolate e bata mais. - Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente at incorporar. - Leve por 3 minutos no microondas na potncia mxima. OBS: Voc pode fazer esse bolo em xcara de ch, mas divida a massa em duas xcaras, ok?

PIZZA NA PANELA DE PRESSO

Voc sabia que d pra fazer at pizza em panela de presso? Pois ... Fica supreendentemente gostosa e voc faz em 7 minutos. Confira a receita: PIZZA NA PRESSO Ingredientes da massa: 1/2 kg de farinha de trigo 1 tablete de fermento fresco para po 1 pitada de acar 1 copo americano de gua 1 ovo

3 colheres de sopa de leo 1 colher(caf ) de sal Modo de preparo: Coloque a farinha em uma tigela, faa um buraco no meio e ponha o fermento, o acar, metade da gua, o ovo, o leo , misture e coloque o sal. Sove a massa e acrescente o restante da gua aos poucos at obter uma massa lisa e macia, se preciso adicione mais farinha. Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora. Abra a massa em discos bem finos. Regue com um fio de azeite o fundo da panela de presso e disponha a pizza. Pincele com molho de tomate, o recheio de sua preferncia . Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos. Desligue o fogo e espere acabar a presso. Sirva em seguida , regue com um fio de azeite. OBS: O molho de tomate pode ser de caixinha. O recheio fica por conta de sua imaginao... E bom apetite!

BOLO DE LARANJA

Recebi essa receita da minha amiga Cristina, que jurou de p junto que fica delicioso. Ainda no testei, confesso. Mas acho que fica bom sim. s bater tudo no liquidificador. Qualquer orangotango mongolide consegue fazer. At voc... BOLO DE LARANJA QUE QUALQUER DBIL MENTAL CONSEGUE FAZER 1 laranja inteira 3 ovos 1/2 xcara de ch de leo 2 xcaras de ch de acar 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1/2 xcara de ch de leite 1 colher de sopa de fermento em p

Corte a laranja em cubinhos (com casca e tudo), bata no liquidificador, junte os ovos, leo,leite e aucar e bata mais. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em p e bata mais.... Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, asse por 40min em forno mdio (180) ou at ver que est dourado e bem assado, espetando um palito.