JULIO ROBERTO OTALORA VARGAS

Carrera 114 # 148-65 Tel: 6471438 Cel: 310 2936679 C.C. 79’459768. Correo electrónico: jrotalora@hotmail.com

Perfil

Tecnólogo de Alimentos con Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, con amplia experiencia en desarrollo e implementación de sistemas de calidad de canales. Manejo excelente de los programas de cómputo, diseño, alimentación y administración de bases de datos, soporte tecnológico en software y hardware y coordinación a nivel nacional de proyectos de investigación. Amplio manejo y experiencia en HelpDesk para casas de recuperación de cartera. Calidad, alto volumen de desempeño, profesionalismo, pulcritud y precisión en los informes, rapidez y oportunidad en los resultados, espíritu creativo e innovador, juicios basados en razones claras y concretas, exigencia personal y liderazgo, aporta ideas e implementa procesos que han aumentado el nivel de rendimiento de las áreas en las que se desempeña 1 . Septiembre 2010 – Junio 2011 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura. Contratista como Supervisor del proyecto “Actualización de la Ecuación de Predicción de Magro en Canales Porcinas para Colombia”. Superior inmediato: Dr. Fredy Alexander González / Dr. Camilo Barrios. Tel 248 6777  Depuré la metodología de disección parcial de canales porcinas de acuerdo al procedimiento de disección parcial expuesto en la literatura de Walstra y Merkus usado como referencia en la Comunidad Europea.  Diseñe los formatos para el seguimiento de todas las variables en el recibo, beneficio, medición, disección, entrega y tabulación de la información para la relación del material cárnico, graso, piel y óseo producto de las disecciones.  Supervise, en la sala de desposte del frigorífico FrigoColanta (en Santa Rosa de Osos – Antioquia), la labor de los operarios encargados de efectuar las disecciones.  Consolidé la información obtenida del estudio.  Generé información foto-documental del proceso y tabular, gráfica y alguna estadística de los datos obtenidos en el proyecto. Mayo de 2008 – Agosto 31 de 2008 Legal Business Consulting Group Soporte Tecnológico. Superior inmediato: Dr. Mario Gutiérrez Rincón (Tel 596 7690 Ext. 3051).  Soporte técnico y operativo a nivel de software y hardware de los equipos de cómputo y comunicaciones de la compañía.  Manejo, actualización, alimentación y generación de informes a través de las

Experiencia

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Tomado de la última evaluación de desempeño.
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 Velar por el buen funcionamiento de la red. Junio de 2007 – Enero de 2008 León & Asociados S. de antivirus. Pág 2 de 9 .  Adaptación y puesta en marcha de nuevos programas que optimicen la gestión diaria de la organización. Febrero – Mayo de 2008 All Security S. Asistente de Sistemas – Soporte Tecnológico.U Jefe de Operaciones.  Actualización y mantenimiento de bases de datos.  Diseño de informes requeridos por las entidades.S E.  Soporte en configuración de equipos de cómputo e impresoras.  Registrar en base de datos de clientes los soportes de mantenimiento realizados.S E. de antispyware y manejo de Internet entre otros. Superior inmediato: Dra.  Elaboración de reportes de actividades según lo requerido por el cliente.A.I.  Soporte técnico de configuración de redes de cómputo y de Internet a la empresa y a terceros. de escaneo. Diciembre de 2006 – Abril de 2007 All Security S.  Distribución de cartera y controlar las modificaciones de las mismas.  Soporte técnico en el manejo de paquetes de oficina.  Consolidación de información. Cel 316 8771610).  Mantener actualizado el inventario de equipos de cómputo.   bases de datos y aplicativo de uso de la compañía.  Realizar cotizaciones para clientes y proveedores. Control y seguimiento de facturación. líneas telefónicas y extensiones. Superior inmediato: Ing.  Soporte en el mantenimiento y la configuración de los equipos de cómputo portátiles y de escritorio. Párame trizar las prioridades de gestión de los asesores de gestión de cobranza. Generar copias de seguridad de archivos y bases de datos.  Actualización de software y hardware a los equipos de cómputo de la empresa y de terceros.U Asesor Técnico. de compresión. Edwin Yamid Ríos Castro (Tel 601 8080 Ext 117). Generación de estadísticos y bases para el análisis diario de la evolución de la gestión de cobranza.  Coordinación para la programación de actividades.  Manejo de ingenieros.I.  Realizar seguimiento continuo a los procesos. Superior inmediato: Martin Emilio Otálora (Tel 491 0139. técnicos y auxiliares del departamento de operaciones. Velar por el buen funcionamiento de la red informática de la compañía efectuando las restauraciones indicadas por los proveedores autorizados. Eva Soraya Arévalo López (Tel 490 6488).

 Entregué oportunamente los informes de ejecución del proyecto.  Tramite y obtuve la renovación de la licencia sanitaria.  Maneje el inventario del material POP del proyecto en Ibagué y Neiva.  Diseñe e implementé hojas de cálculo automáticas para el manejo de los clientes. a través de Expertos Personal Temporal Ltda.  Establecí los controles pertinentes para la cantidad de registros únicos de vacunación (RUV) recibidos. Febrero a marzo de 2006 Titanic Ltda.  Coordiné logística de distribución de alimentos para restaurantes escolares. seguimiento y control de los inventarios de repuestos utilizados.  Generación. a nivel nacional.. reporte. seguimiento y control de la matriz de servicios del proyecto de mantenimiento de equipos de frío y activos publicitarios de Quala S.  Recepción. a través de Proges CTA.  Realicé el registro fotográfico de las activaciones realizadas.. Servicio de Coordinación Logística.  Coordinación. Servicio de Coordinación Zonas de Ibagué y Neiva del Proyecto “On Premise”.  Establecí las necesidades de compra de alimentos perecederos y no perecederos de acuerdo con las minutas de los menús suministrados. nómina. 312 8870). y Antonio Carlos López (Tel. actualización.  Consolidé a nivel central las bases modulares procedentes de los servicios de Pág 3 de 9 .A. Julio 2005 – Enero 2006 Servysuministros SYS Ltda. Bella Alexandra Pereira (Tel 421 0706). Aicardo Padilla Peña (Tel. Superior inmediato: Dr. seguimiento y control de la facturación de los servicios.  Administración de las actividades de adjudicación de servicios y seguimiento de los mismos con el Coordinador Operativo del proyecto. Superiores inmediatos: Dra. 2701280 Cel. Superior inmediato: Dra. 310).  Coordiné con el Director del Área todas aquellas actividades necesarias para el buen desarrollo de la base de datos. Consuelo Velasco Z (Tel 248 6777). cuantificación y cualificación del estado de recepción de los RUV y de la información reportada. Superiores inmediatos: Dra.  Coordiné la activación de material POP para clientes de la Compañía Nacional de Gaseosas (Coca-Cola). Diana Puentes (Tel 421 0706). manejo de gastos y compra de productos.  Liquidación del costo de los servicios generados. la facturación. Administrador de Proyectos Especiales. Servicio de Coordinación de la Base de Datos del Proyecto “Erradicación de la Peste Porcina Clásica (PPC) en Colombia”.Junio a Noviembre de 2006 Titanic Ltda. Dic 2002 – Dic 2004 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura a través de Novacoop Entidad Cooperativa.

 Generé reportes de acuerdo a los requerimientos solicitados.  Presente un informe final del proyecto.  Creé procedimientos para el respaldo de la información. alimenté e hice mantenimiento del software aplicativo para el manejo de la información del proyecto de PPC. Enero 2002 – Abril 2002 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia. desarrollé.  Capacité a personal del Fondo Nacional de la Porcicultura y a digitadores en el manejo de la base de datos.  Colaboré en la generación de la propuesta para el acuerdo de competitividad de la Cadena de la Carne Bovina. Contratista para la Administración de Información y Coordinación Nacional del proyecto “Desarrollo e Implementación de un Sistema de Información sobre Pág 4 de 9 . Contratista para la Administración de Información de la Secretaría Técnica de la Cadena de la Carne Bovina. Tel 248 6777  Depuré la metodología de disección parcial y completa de canales porcinas. Julio 1999 – Diciembre 2001 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura. Superior inmediato: Dr. Ignacio Amador Gómez.  Generé cifras base para la elaboración de indicadores de gestión de los Coordinadores Regionales de PPC.  Consolidé la información obtenida del estudio. Superior inmediato: Dra.  Consulté las fuentes de información pertinentes para el proyecto. la labor de los operarios encargados de efectuar las disecciones. graso y óseo producto de las disecciones.outsourcing de digitación de los RUV teniendo así actualizada la base de datos.315 3457709  Colaboré en el establecimiento del diagnóstico nacional de la Cadena de la Carne Bovina. Consuelo Velasco Z. para el seguimiento de todas las variables y para la relación del material cárnico. Abril 2002 – Octubre 2002 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura.  Realicé informes mensuales de las actividades ejecutadas.  Generé información estadística de la ecuación de predicción de magro. Tel 6 091774 .  Generé cuadros y gráficas producto de la investigación del proyecto.  Diseñe los formatos para la selección de la muestra.  Supervise. Contratista para la Coordinación Nacional del proyecto “Ecuación de Predicción de Magro en Canales Porcinas para Colombia”. sede Bogotá.  Diseñé.  Elaboré la presentación de los resultados finales del proyecto. recolecte y organice de la información. teniendo como referencia la información alimentada en las tablas de la base de datos de PPC. en la sala de desposte del frigorífico Guadalupe.

 Alimenté la base de datos diseñada para el manejo de la información. Julio – Noviembre 1999 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia.  Manejé la información del proyecto y generé la información estadística para los entes involucrados (propietarios de fincas. Ignacio Amador Gómez. Superior inmediato: Dr. Superior inmediato: Dra.  Coordiné las actividades.Calidades de la Canal Porcina en Colombia”. Contratista Analista de Información del proyecto “Sistema de Clasificación de Canales y Carne Bovina para Colombia”.315 3457709  Colaboré en el diseño de la base de datos para el manejo de la información. a nivel nacional. a nivel nacional.  Coordiné la labor del auxiliar investigativo. Tel 6 091774 .  Colaboré en el diseño de la base de datos para el manejo de la información. Tel 368 4330 – 310 7687545  Consulté las fuentes de información pertinentes para el proyecto. Ignacio Amador Gómez. en las zonas de impacto del proyecto. Tel 248 6777  Realice actividades de capacitación al personal encargado de efectuar las mediciones de espesor de grasa dorsal en canales porcinas. usuarios de sacrificio y comercializadores e instituciones). Octubre 1998 – Julio 1999 Convenio Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura – Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia.  Elaboré el documento de los posibles riesgos ambientales y la forma de mitigarlos. Contratista investigador del proyecto “Desarrollo e Implementación de un Sistema de Información sobre Calidades de la Canal Porcina en Colombia”. Marzo 1997 – Octubre 1998 Convenio Fedegan – Fondo Nacional del Ganado – Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia. Contratista como Experto Sectorial a cargo de las Bases para el Estudio de Impacto Ambiental en el Proyecto Agroindustrial Zonas Plante.  Generé artículos para publicación de los resultados del proyecto. sede Bogotá.315 3457709  Colaboré en la implementación de la metodología para la toma de información del proyecto. Pág 5 de 9 . procedente de los diferentes frigoríficos y plantas de sacrificio. Consuelo Velasco Z. Tel 6 091774 . Superior inmediato: Dr.  Organicé la totalidad de información.  Realice actividades de toma de información en el frigorífico Guadalupe.  Generé información estadística de las variables evaluadas. de los profesionales vinculados al proyecto en los diferentes frigoríficos y plantas de sacrificio. Superior inmediato: Dr. Jairo Humberto López.

Auxiliar de Almacén. Empleado de nomina en los cargos de: Ayudante de planta. Curso de animación 2D. Octubre 16-17 / 2003 Secretaria de Agricultura de Cundinamarca Asoporcicultores – Fondo Nacional De La Porcicultura  Seminario “3er Seminario departamental en salud y productividad porcina”. logrando varios ascensos en la empresa. Febrero 27-28 / 2004 José Holmer Torres  Seminario – Taller “Formación de formadores”. Jefe de Costos y Jefe de Almacén. Marzo-Abril / 2003 Fenalco Bogota  Curso de programación en Visual Basic. Junio 28-Julio 12 de 2005 Centro Educativo de los Computadores.Taller “Planeación estratégica”.Taller “Aproximación a la formulación de una política de inocuidad agroalimentaria en Colombia”. Flash versión 6. Saúl Vega Holguín. Otros estudios Febrero 17-Abril 28 de 2005 Asociación de Exalumnos de la Facualtad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia “aexvezun”. - Sept. Superior inmediato: Dr. Mayo 29-31 / 2003 José Holmer Torres  Seminario . 25-26 / 2003 Organización Panamericana de la Salud – Ministerio de Agricultura y Desarrollo Social  Seminario . Junio 17 / 2004 Instituto Colombiano de Codificación y Automatización Comercial-IAC  Seminario “Nuevas normas.  Diplomado en alta gerencia en calidad con énfasis en aseguramiento en la norma ISO 9000-2000.0. Octubre 3-4 / 2003 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Taller “Capacitación para operarios de granjas porcícolas”. 1992–1995 Corporación Internacional para el Desarrollo Educativo “CIDE” Tecnólogo en Alimentos.Enero 1988 – Marzo 1995 Industria Búfalo Ltda. Educación Superior 1996–1997 Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Tel 268 6260 / 02  Cumplí destacadamente con las funciones de los diferentes cargos ocupados. requerimientos legales y comerciales para abrir y mantener mercados internacionales”. Pág 6 de 9 .

MS Project 98. reconocimiento óptico de caracteres y retoque de imágenes. Enero . Febrero 25-27 / 2002 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Curso de tecnología de carne de cerdo. programas bajo ambiente Windows 95/98/me/2000/XP/Vista/7. programas de compresión y encriptación.2./95/97/2000/XP/2003/2007/2010.Octubre 3-6 / 2002 Asociación Colombiana de Porcicultores  Congreso “XI congreso nacional VI internacional de porcicultura”.  Contabilidad Comercial y Computación. Statgraf. Adobe Acrobat. Suite Office 4. Banner. MS Excel 97/2000/XP/2003/2007/2010 a nivel avanzado. Agosto 20 / 2002 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Seminario “Actualización en estrategias de mercadeo”. Pág 7 de 9 . Noviembre 30 / 2001 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  1er Seminario internacional de porcicultura y medio ambiente. Sistemas de información geográfica tipo Arview.  Curso internacional de actualización en empaques de carne y productos cárnicos en condiciones de vació y atmósferas modificadas.  Curso internacional de actualización en empaques de carne y productos cárnicos en condiciones de vació y atmósferas modificadas. Julio 2000 / Abril 2001 OBM y Cia Ltda  Curso de ingles. MS Publisher 97/98/2000/XP. Flow charter. Privateacher English Program. Nov. Abril 19-20 / 2001 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Seminario “Actualización en salud y producción porcina”.Dic / 1998 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia. Aprendizaje por cuenta propia. manejo y modelamiento de bases de datos bajo Ms Acces 97/2000/XP/2003.04 y programas de digitalización.  Manejo fluido de los siguientes programas: Flow.Dic / 1988 Instituto Heisenberg. Linux Ubuntu 10. 2-5 / 2000 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Congreso “X congreso nacional V internacional de porcicultura”. Septiembre / 1998 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia. Enero .

 Participante en el desarrollo y diseño del software de la base de datos para el programa de clasificación de canales y carne bovina (programa de calidad de la carne) Fedegan – Fondo Nacional del Ganado 1997 – 1998. (Asesor Técnico)  Bogotá D. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos. para las condiciones de proceso en una planta de productos cárnicos en Medellín. X congreso nacional V internacional de porcicultura en San Andrés Islas. 66 y 67) y en síntesis porcina. Aicardo Padilla Peña Servysuministros SYS Ltda Zootecnista. 57. Zootecnista. 311 2311646 Maxiservicios y Suministros Ltda Gerente. Tecnólogo de Alimentos.  Divulgación de resultados del proyecto de calidad de la canal porcina. MSc.  Determinación de la vida de anaquel de un producto lácteo tipo yogurt. (Consultor Sector Cárnico) y JULIO ROBERTO OTALORA VARGAS. Tesis de pregrado. 2518612 / 4906488 Asesor en tecnología de carnes Zootecnista. 1997. Julio de 2005  Coodesarrollo y diseño del software de la base de datos para el proyecto “Desarrollo e implementación de un sistema de información sobre calidades de la canal porcina en Colombia”. Colombia. revista porcicultura colombiana: (números 56. 315 3457709 Pág 8 de 9 Referencias personales Eva Soraya Arévalo López Referencias profesionales Ignacio Amador Gómez . Asoporcicultores – FNP – Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) – Universidad Nacional de Colombia. Tel. 2 701280 Cel.Producción investigativa  Desarrollo y diseño del software de la base de datos para el proyecto “Erradicación de la Peste Porcina Clásica en Colombia”.  Conferencista en el curso internacional de actualización en empaque al vacío y en atmósfera modificada de carne y productos cárnicos. Asoporcicultores – FNP 1999 – 2000. Revista porcicultura colombiana número 59 ene-feb 1999.  Articulo: avances del convenio “Desarrollo e implementación de un sistema de información sobre calidades de la canal porcina en Colombia”. M. en el auditorio de la plaza de ferias de Medellín. Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura (FNP) 2002. en las Universidades de: Antioquia. Septiembre 1998. 6 091774 / 6 267182 Cel. Programa de especialización en ciencia y tecnología de alimentos. Universidad Nacional sede Bogota. Tel. Caldas.Sc Tel.  Evaluación fisico-química y microbiológica de un producto cárnico de pasta fina empacado bajo atmósfera modificada.  Propuesta de liquidación para bonificación y castigo por magro en canales porcinas. Desarrollo efectuado para la Asoporcicultores – Fondo nacional de la porcicultura Ejecutores: IGNACIO AMADOR GOMEZ. 65. ICTA – Universidad Nacional de Colombia. 1995.C.

JULIO ROBERTO OTALORA VARGAS Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos Pág 9 de 9 . 312 4788019 Atentamente. Tel 421 0686 Cel.Angel Ramiro Gutierrez Titanic Ltda. Gerente de Operaciones.

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