JULIO ROBERTO OTALORA VARGAS

Carrera 114 # 148-65 Tel: 6471438 Cel: 310 2936679 C.C. 79’459768. Correo electrónico: jrotalora@hotmail.com

Perfil

Tecnólogo de Alimentos con Especialización en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, con amplia experiencia en desarrollo e implementación de sistemas de calidad de canales. Manejo excelente de los programas de cómputo, diseño, alimentación y administración de bases de datos, soporte tecnológico en software y hardware y coordinación a nivel nacional de proyectos de investigación. Amplio manejo y experiencia en HelpDesk para casas de recuperación de cartera. Calidad, alto volumen de desempeño, profesionalismo, pulcritud y precisión en los informes, rapidez y oportunidad en los resultados, espíritu creativo e innovador, juicios basados en razones claras y concretas, exigencia personal y liderazgo, aporta ideas e implementa procesos que han aumentado el nivel de rendimiento de las áreas en las que se desempeña 1 . Septiembre 2010 – Junio 2011 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura. Contratista como Supervisor del proyecto “Actualización de la Ecuación de Predicción de Magro en Canales Porcinas para Colombia”. Superior inmediato: Dr. Fredy Alexander González / Dr. Camilo Barrios. Tel 248 6777  Depuré la metodología de disección parcial de canales porcinas de acuerdo al procedimiento de disección parcial expuesto en la literatura de Walstra y Merkus usado como referencia en la Comunidad Europea.  Diseñe los formatos para el seguimiento de todas las variables en el recibo, beneficio, medición, disección, entrega y tabulación de la información para la relación del material cárnico, graso, piel y óseo producto de las disecciones.  Supervise, en la sala de desposte del frigorífico FrigoColanta (en Santa Rosa de Osos – Antioquia), la labor de los operarios encargados de efectuar las disecciones.  Consolidé la información obtenida del estudio.  Generé información foto-documental del proceso y tabular, gráfica y alguna estadística de los datos obtenidos en el proyecto. Mayo de 2008 – Agosto 31 de 2008 Legal Business Consulting Group Soporte Tecnológico. Superior inmediato: Dr. Mario Gutiérrez Rincón (Tel 596 7690 Ext. 3051).  Soporte técnico y operativo a nivel de software y hardware de los equipos de cómputo y comunicaciones de la compañía.  Manejo, actualización, alimentación y generación de informes a través de las

Experiencia

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Tomado de la última evaluación de desempeño.
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técnicos y auxiliares del departamento de operaciones. Control y seguimiento de facturación. Edwin Yamid Ríos Castro (Tel 601 8080 Ext 117).U Jefe de Operaciones.S E. Febrero – Mayo de 2008 All Security S.   bases de datos y aplicativo de uso de la compañía.  Consolidación de información.  Registrar en base de datos de clientes los soportes de mantenimiento realizados. de compresión.  Mantener actualizado el inventario de equipos de cómputo.  Soporte en el mantenimiento y la configuración de los equipos de cómputo portátiles y de escritorio.  Manejo de ingenieros. Superior inmediato: Martin Emilio Otálora (Tel 491 0139. Generación de estadísticos y bases para el análisis diario de la evolución de la gestión de cobranza. Eva Soraya Arévalo López (Tel 490 6488).  Adaptación y puesta en marcha de nuevos programas que optimicen la gestión diaria de la organización.  Coordinación para la programación de actividades. de escaneo. Pág 2 de 9 .I.  Realizar seguimiento continuo a los procesos. de antispyware y manejo de Internet entre otros. Generar copias de seguridad de archivos y bases de datos. Velar por el buen funcionamiento de la red informática de la compañía efectuando las restauraciones indicadas por los proveedores autorizados.  Velar por el buen funcionamiento de la red.U Asesor Técnico. Asistente de Sistemas – Soporte Tecnológico. Superior inmediato: Dra.S E. Junio de 2007 – Enero de 2008 León & Asociados S. Párame trizar las prioridades de gestión de los asesores de gestión de cobranza. Diciembre de 2006 – Abril de 2007 All Security S.  Soporte técnico en el manejo de paquetes de oficina.  Elaboración de reportes de actividades según lo requerido por el cliente.  Soporte técnico de configuración de redes de cómputo y de Internet a la empresa y a terceros. líneas telefónicas y extensiones.A. Cel 316 8771610).  Actualización de software y hardware a los equipos de cómputo de la empresa y de terceros.I.  Diseño de informes requeridos por las entidades.  Soporte en configuración de equipos de cómputo e impresoras.  Actualización y mantenimiento de bases de datos.  Realizar cotizaciones para clientes y proveedores. de antivirus. Superior inmediato: Ing.  Distribución de cartera y controlar las modificaciones de las mismas.

310). 312 8870).  Establecí las necesidades de compra de alimentos perecederos y no perecederos de acuerdo con las minutas de los menús suministrados.  Realicé el registro fotográfico de las activaciones realizadas. seguimiento y control de los inventarios de repuestos utilizados. Bella Alexandra Pereira (Tel 421 0706). Superior inmediato: Dra.  Consolidé a nivel central las bases modulares procedentes de los servicios de Pág 3 de 9 . a través de Proges CTA. actualización. seguimiento y control de la facturación de los servicios.. y Antonio Carlos López (Tel. 2701280 Cel.. Administrador de Proyectos Especiales. Diana Puentes (Tel 421 0706). Servicio de Coordinación Zonas de Ibagué y Neiva del Proyecto “On Premise”. Febrero a marzo de 2006 Titanic Ltda. a través de Expertos Personal Temporal Ltda.  Coordinación. reporte.  Diseñe e implementé hojas de cálculo automáticas para el manejo de los clientes.A.  Establecí los controles pertinentes para la cantidad de registros únicos de vacunación (RUV) recibidos. Julio 2005 – Enero 2006 Servysuministros SYS Ltda. a nivel nacional.  Generación. cuantificación y cualificación del estado de recepción de los RUV y de la información reportada.  Tramite y obtuve la renovación de la licencia sanitaria. nómina.  Maneje el inventario del material POP del proyecto en Ibagué y Neiva.  Liquidación del costo de los servicios generados. Superiores inmediatos: Dra. manejo de gastos y compra de productos. Superior inmediato: Dr. Servicio de Coordinación de la Base de Datos del Proyecto “Erradicación de la Peste Porcina Clásica (PPC) en Colombia”. Superiores inmediatos: Dra.  Coordiné logística de distribución de alimentos para restaurantes escolares. Dic 2002 – Dic 2004 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura a través de Novacoop Entidad Cooperativa.  Entregué oportunamente los informes de ejecución del proyecto.  Recepción.  Coordiné la activación de material POP para clientes de la Compañía Nacional de Gaseosas (Coca-Cola). Aicardo Padilla Peña (Tel.  Coordiné con el Director del Área todas aquellas actividades necesarias para el buen desarrollo de la base de datos.Junio a Noviembre de 2006 Titanic Ltda. Consuelo Velasco Z (Tel 248 6777).  Administración de las actividades de adjudicación de servicios y seguimiento de los mismos con el Coordinador Operativo del proyecto. la facturación. Servicio de Coordinación Logística. seguimiento y control de la matriz de servicios del proyecto de mantenimiento de equipos de frío y activos publicitarios de Quala S.

 Supervise. Superior inmediato: Dra. Ignacio Amador Gómez.315 3457709  Colaboré en el establecimiento del diagnóstico nacional de la Cadena de la Carne Bovina.  Realicé informes mensuales de las actividades ejecutadas. Contratista para la Administración de Información de la Secretaría Técnica de la Cadena de la Carne Bovina. Abril 2002 – Octubre 2002 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura. la labor de los operarios encargados de efectuar las disecciones.  Generé cuadros y gráficas producto de la investigación del proyecto. sede Bogotá. Tel 6 091774 .  Capacité a personal del Fondo Nacional de la Porcicultura y a digitadores en el manejo de la base de datos. Julio 1999 – Diciembre 2001 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura. Contratista para la Administración de Información y Coordinación Nacional del proyecto “Desarrollo e Implementación de un Sistema de Información sobre Pág 4 de 9 . desarrollé.  Creé procedimientos para el respaldo de la información.  Diseñe los formatos para la selección de la muestra. Enero 2002 – Abril 2002 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia.  Diseñé. graso y óseo producto de las disecciones.  Generé cifras base para la elaboración de indicadores de gestión de los Coordinadores Regionales de PPC. en la sala de desposte del frigorífico Guadalupe. alimenté e hice mantenimiento del software aplicativo para el manejo de la información del proyecto de PPC.  Generé reportes de acuerdo a los requerimientos solicitados.outsourcing de digitación de los RUV teniendo así actualizada la base de datos. para el seguimiento de todas las variables y para la relación del material cárnico.  Consulté las fuentes de información pertinentes para el proyecto.  Generé información estadística de la ecuación de predicción de magro. Tel 248 6777  Depuré la metodología de disección parcial y completa de canales porcinas.  Presente un informe final del proyecto.  Elaboré la presentación de los resultados finales del proyecto. recolecte y organice de la información. Superior inmediato: Dr.  Consolidé la información obtenida del estudio. Consuelo Velasco Z. teniendo como referencia la información alimentada en las tablas de la base de datos de PPC. Contratista para la Coordinación Nacional del proyecto “Ecuación de Predicción de Magro en Canales Porcinas para Colombia”.  Colaboré en la generación de la propuesta para el acuerdo de competitividad de la Cadena de la Carne Bovina.

 Elaboré el documento de los posibles riesgos ambientales y la forma de mitigarlos. Tel 368 4330 – 310 7687545  Consulté las fuentes de información pertinentes para el proyecto. Tel 6 091774 .  Generé información estadística de las variables evaluadas. Ignacio Amador Gómez.  Alimenté la base de datos diseñada para el manejo de la información. Superior inmediato: Dra. Marzo 1997 – Octubre 1998 Convenio Fedegan – Fondo Nacional del Ganado – Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia.  Organicé la totalidad de información. Tel 248 6777  Realice actividades de capacitación al personal encargado de efectuar las mediciones de espesor de grasa dorsal en canales porcinas.  Generé artículos para publicación de los resultados del proyecto.315 3457709  Colaboré en la implementación de la metodología para la toma de información del proyecto.315 3457709  Colaboré en el diseño de la base de datos para el manejo de la información. de los profesionales vinculados al proyecto en los diferentes frigoríficos y plantas de sacrificio. Consuelo Velasco Z. Pág 5 de 9 . usuarios de sacrificio y comercializadores e instituciones).  Colaboré en el diseño de la base de datos para el manejo de la información. Jairo Humberto López. a nivel nacional.  Realice actividades de toma de información en el frigorífico Guadalupe. Contratista Analista de Información del proyecto “Sistema de Clasificación de Canales y Carne Bovina para Colombia”.Calidades de la Canal Porcina en Colombia”. a nivel nacional. Superior inmediato: Dr. Tel 6 091774 .  Coordiné la labor del auxiliar investigativo. Ignacio Amador Gómez. Octubre 1998 – Julio 1999 Convenio Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura – Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia. sede Bogotá. Superior inmediato: Dr. Contratista como Experto Sectorial a cargo de las Bases para el Estudio de Impacto Ambiental en el Proyecto Agroindustrial Zonas Plante. Contratista investigador del proyecto “Desarrollo e Implementación de un Sistema de Información sobre Calidades de la Canal Porcina en Colombia”.  Manejé la información del proyecto y generé la información estadística para los entes involucrados (propietarios de fincas. en las zonas de impacto del proyecto. Superior inmediato: Dr.  Coordiné las actividades. Julio – Noviembre 1999 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia. procedente de los diferentes frigoríficos y plantas de sacrificio.

Octubre 3-4 / 2003 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Taller “Capacitación para operarios de granjas porcícolas”. Marzo-Abril / 2003 Fenalco Bogota  Curso de programación en Visual Basic. Junio 28-Julio 12 de 2005 Centro Educativo de los Computadores. Jefe de Costos y Jefe de Almacén. Saúl Vega Holguín. Pág 6 de 9 . 1992–1995 Corporación Internacional para el Desarrollo Educativo “CIDE” Tecnólogo en Alimentos. Superior inmediato: Dr.  Diplomado en alta gerencia en calidad con énfasis en aseguramiento en la norma ISO 9000-2000. 25-26 / 2003 Organización Panamericana de la Salud – Ministerio de Agricultura y Desarrollo Social  Seminario . Junio 17 / 2004 Instituto Colombiano de Codificación y Automatización Comercial-IAC  Seminario “Nuevas normas. - Sept.Enero 1988 – Marzo 1995 Industria Búfalo Ltda.Taller “Aproximación a la formulación de una política de inocuidad agroalimentaria en Colombia”.Taller “Planeación estratégica”. requerimientos legales y comerciales para abrir y mantener mercados internacionales”. Auxiliar de Almacén. Otros estudios Febrero 17-Abril 28 de 2005 Asociación de Exalumnos de la Facualtad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia “aexvezun”. logrando varios ascensos en la empresa. Empleado de nomina en los cargos de: Ayudante de planta. Octubre 16-17 / 2003 Secretaria de Agricultura de Cundinamarca Asoporcicultores – Fondo Nacional De La Porcicultura  Seminario “3er Seminario departamental en salud y productividad porcina”. Flash versión 6.0. Tel 268 6260 / 02  Cumplí destacadamente con las funciones de los diferentes cargos ocupados. Mayo 29-31 / 2003 José Holmer Torres  Seminario . Febrero 27-28 / 2004 José Holmer Torres  Seminario – Taller “Formación de formadores”. Educación Superior 1996–1997 Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Curso de animación 2D.

Privateacher English Program. Abril 19-20 / 2001 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Seminario “Actualización en salud y producción porcina”.Dic / 1988 Instituto Heisenberg. Flow charter. MS Publisher 97/98/2000/XP.  Curso internacional de actualización en empaques de carne y productos cárnicos en condiciones de vació y atmósferas modificadas. Statgraf. Julio 2000 / Abril 2001 OBM y Cia Ltda  Curso de ingles. Enero .  Contabilidad Comercial y Computación. programas de compresión y encriptación. Banner. Suite Office 4. Nov. Linux Ubuntu 10. reconocimiento óptico de caracteres y retoque de imágenes. Febrero 25-27 / 2002 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Curso de tecnología de carne de cerdo. Noviembre 30 / 2001 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  1er Seminario internacional de porcicultura y medio ambiente. Aprendizaje por cuenta propia. Sistemas de información geográfica tipo Arview. Pág 7 de 9 . Adobe Acrobat.Dic / 1998 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia.  Manejo fluido de los siguientes programas: Flow. MS Excel 97/2000/XP/2003/2007/2010 a nivel avanzado./95/97/2000/XP/2003/2007/2010. Agosto 20 / 2002 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Seminario “Actualización en estrategias de mercadeo”. 2-5 / 2000 Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura  Congreso “X congreso nacional V internacional de porcicultura”.Octubre 3-6 / 2002 Asociación Colombiana de Porcicultores  Congreso “XI congreso nacional VI internacional de porcicultura”. programas bajo ambiente Windows 95/98/me/2000/XP/Vista/7.04 y programas de digitalización. manejo y modelamiento de bases de datos bajo Ms Acces 97/2000/XP/2003. Enero .2. MS Project 98.  Curso internacional de actualización en empaques de carne y productos cárnicos en condiciones de vació y atmósferas modificadas. Septiembre / 1998 Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – Universidad Nacional de Colombia.

1997. 311 2311646 Maxiservicios y Suministros Ltda Gerente. 6 091774 / 6 267182 Cel. Aicardo Padilla Peña Servysuministros SYS Ltda Zootecnista. Asoporcicultores – FNP – Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) – Universidad Nacional de Colombia. Tecnólogo de Alimentos. 2518612 / 4906488 Asesor en tecnología de carnes Zootecnista. (Asesor Técnico)  Bogotá D.Sc Tel.  Determinación de la vida de anaquel de un producto lácteo tipo yogurt. ICTA – Universidad Nacional de Colombia. Septiembre 1998. X congreso nacional V internacional de porcicultura en San Andrés Islas. en las Universidades de: Antioquia.  Articulo: avances del convenio “Desarrollo e implementación de un sistema de información sobre calidades de la canal porcina en Colombia”. Asoporcicultores – FNP 1999 – 2000. M. 66 y 67) y en síntesis porcina. 57.  Evaluación fisico-química y microbiológica de un producto cárnico de pasta fina empacado bajo atmósfera modificada.Producción investigativa  Desarrollo y diseño del software de la base de datos para el proyecto “Erradicación de la Peste Porcina Clásica en Colombia”. 2 701280 Cel. Revista porcicultura colombiana número 59 ene-feb 1999. para las condiciones de proceso en una planta de productos cárnicos en Medellín. Caldas. revista porcicultura colombiana: (números 56. Tel. (Consultor Sector Cárnico) y JULIO ROBERTO OTALORA VARGAS. Tesis de pregrado. 315 3457709 Pág 8 de 9 Referencias personales Eva Soraya Arévalo López Referencias profesionales Ignacio Amador Gómez . Desarrollo efectuado para la Asoporcicultores – Fondo nacional de la porcicultura Ejecutores: IGNACIO AMADOR GOMEZ. Asoporcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura (FNP) 2002. Universidad Nacional sede Bogota. en el auditorio de la plaza de ferias de Medellín. Programa de especialización en ciencia y tecnología de alimentos. MSc. Colombia. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Tel.  Propuesta de liquidación para bonificación y castigo por magro en canales porcinas. Zootecnista.  Conferencista en el curso internacional de actualización en empaque al vacío y en atmósfera modificada de carne y productos cárnicos. Julio de 2005  Coodesarrollo y diseño del software de la base de datos para el proyecto “Desarrollo e implementación de un sistema de información sobre calidades de la canal porcina en Colombia”. 65.  Participante en el desarrollo y diseño del software de la base de datos para el programa de clasificación de canales y carne bovina (programa de calidad de la carne) Fedegan – Fondo Nacional del Ganado 1997 – 1998. 1995.  Divulgación de resultados del proyecto de calidad de la canal porcina.C.

312 4788019 Atentamente.Angel Ramiro Gutierrez Titanic Ltda. Tel 421 0686 Cel. Gerente de Operaciones. JULIO ROBERTO OTALORA VARGAS Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos Pág 9 de 9 .

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