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Libro LAEXPERIENCIATURISTICA
Libro LAEXPERIENCIATURISTICA
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Esther Mullo
Efrén Mendoza Tarabó
Universidad Estatal de la Península de Santa Elena
Universidad Estatal de la Península de Santa Elena
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ÁNGEL RODRÍGUEZ PALLAS
JAKSON RENNER RODRIGUES SOARES
Editores
LA EXPERIENCIA
TURÍSTICA DESDE LA
PERSPECTIVA DE TURISTAS,
COMUNIDAD ANFITRIONA
E INDUSTRIA
Autores y Autoras
Prólogo
© 2023 [Editorial Aranzadi, S.A.U. / Ángel Rodríguez Pallas y Jakson Renner Rodrigues Soares (Ed.)]
© Portada: Editorial Aranzadi, S.A.U.
CAPÍTULO 1
EL USO DE LAS TIC Y SU INFLUENCIA EN LOS MODELOS
DE NEGOCIO DE LAS AGENCIAS DE VIAJES PRESENCIA-
LES Y ONLINE ESPAÑOLAS: PROYECCIÓN FUTURA DE LAS
AGENCIAS PRESENCIALES......................................................................21
ÁNGEL RODRÍGUEZ PALLAS
I. Introducción.........................................................................................22
II. Las TIC y las modificaciones en la estructura de la industria
turística..................................................................................................23
III. El cambio de paradigma introducido por las tic en el modelo
de negocio de las agencias de viajes................................................25
IV. La conversión en el modelo de negocio de las agencias de
viajes......................................................................................................27
V. Objetivos...............................................................................................29
VI. Metodología..........................................................................................30
VII. Resultados.............................................................................................32
VIII. Conclusiones........................................................................................41
IX. Bibliografía...........................................................................................43
7
LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
Página
CAPÍTULO 2
ESTUDIO DE UN CASO DE ÉXITO EN EL DESARROLLO DEL
MARKETING DIGITAL EN EL SECTOR TURÍSTICO
DURANTE LA PANDEMIA: LA AGENCIA DE VIAJES
MIRAMAR CRUISES
DE A CORUÑA...............................................................................................51
ÁNGEL RODRÍGUEZ PALLAS
JAVIER LUIS FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ
I. Introducción.........................................................................................52
II. El marketing digital............................................................................52
2.1. Evolución del marketing digital....................................................53
2.2. Herramientas clave en la estrategia de marketing digital.............55
2.3. Herramientas clave en la estrategia de marketing digital.............57
2.4. El marketing digital en el sector turístico.....................................58
2.5. Estrategias básicas de transformación digital para las organi-
zaciones turísticas.........................................................................60
III. Objetivos...............................................................................................65
IV. Metodología..........................................................................................65
V. Resultados.............................................................................................66
5.1. Primer paso: construcción de un crm externalizado.....................66
5.2. Segundo paso: renovación de la página web ya existente.............67
5.3. Tercer paso: renovación de la página web preexistente.................68
5.4. Cuarto paso: gestión y optimización seo y sem.............................68
5.5. Quinto paso: posicionamiento orgánico estratégico......................69
5.6. Sexto paso: mejora de la reputación online..................................69
5.7. Séptimo paso: creación de una newsletter...................................70
5.8. Octavo paso: creación de una videomarketing..............................70
5.9. Noveno paso: creación de una estrategia en Facebook................70
5.10. Décimo paso: búsqueda de presencia en blogs de viajes con
afiliados..........................................................................................70
VI. Conclusiones........................................................................................71
VII. Bibliografía...........................................................................................72
8
SUMAR
Página
CAPÍTULO 3
IMPACTOS DEL MARKETING TURÍSTICO EN LAS COMUNI-
DADES TRADICIONALES..........................................................................79
MARÍA DO CARMO VERAS MARTINS NASCIMENTO
ANDRÉ RIANI COSTA PERINOTTO
PRISCILA CEMBRANEL
CINTIA MARTINS PERINOTTO
I. Introducción.........................................................................................80
II. Marketing, comunidad pesquera y turismo...................................82
III. Metodología..........................................................................................84
IV. Resultados y discusión.......................................................................85
V. Conclusiones........................................................................................88
VI. Bibliografía...........................................................................................90
CAPÍTULO 4
WESTWORLD Y LA RELACIÓN ANFITRIÓN-HUÉSPED: DE
LA HOSPITALIDAD A LA TURISMOFOBIA.........................................93
JOSÉ RAMÓN CARDONA
MARÍA DOLORES SÁNCHEZ FERNÁNDEZ
JAKSON RENNER RODRIGUES SOARES
I. Introducción.........................................................................................94
II. El concepto de hospitalidad..............................................................96
III. De Westworld a la turismofobia.......................................................99
IV. Conclusiones......................................................................................104
V. Bibliografía.........................................................................................106
9
LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
Página
CAPÍTULO 5
TURISMO Y SOSTENIBILIDAD: LA PERMANENCIA DE LAS
SINGULARIDADES LOCALES FRENTE A LA POTENCIACIÓN
Y DESARROLLO DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS.........................111
MARIA SÂMIA DE OLIVEIRA
JAKSON RENNER RODRIGUES SOARES
XOSÉ MANUEL SANTOS SOLLA
I. Introducción........................................................................................112
II. La participación social como instrumento para el turismo
sostenible.............................................................................................113
III. El turismo comunitario como alternativa para dinamizar las
economías locales y proteger sus singularidades........................116
IV. El turismo rural como alternativa para la recuperación de
territorios deprimidos: hitos iniciales de la actividad en
Brasil y España...................................................................................119
V. Conclusiones......................................................................................126
VI. Bibliografía.........................................................................................126
CAPÍTULO 6
TURISMO COMUNITARIO EN ECUADOR: EXPERIENCIAS
LOCALES HACIA EL DESARROLLO LOCAL A ESCALA
HUMANA......................................................................................................129
MYRIAM YOLANDA SARABIA MOLINA
ÁNGEL RODRÍGUEZ PALLAS
I. Introducción.......................................................................................130
II. Turismo comunitario en Ecuador y experiencias locales...........132
2.1. Datos básicos sobre las experiencias de turismo comunitario
en ecuador...................................................................................133
III. Marco normativo y políticas públicas...........................................137
IV. Metodología........................................................................................139
V. Desarrollo del turismo comunitario en comunidades loca-
les ecuatorianas..................................................................................140
1
SUMAR
Página
VI. Conclusiones......................................................................................142
VII. Bibliografía.........................................................................................143
CAPÍTULO 7
LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL
DESARROLLO DEL CENTRO DE TURISMO COMUNITARIO
(CTC) DE LA COMUNIDAD DE SAN PEDRO, PROVINCIA DE
SANTA ELENA, ECUADOR......................................................................149
ESTHER MULLO ROMERO
EFRÉN MENDOZA TARABÓ
I. Introducción.......................................................................................150
II. Turismo Comunitario y Desarrollo................................................151
2.1. Participación comunitaria y desarrollo.......................................152
2.2. Gestión del turismo comunitario................................................153
III. Desarrollo económico y local..........................................................155
3.1. Empoderamiento local.................................................................155
3.2. Impacto sociocultural..................................................................156
IV. Objetivos.............................................................................................157
V. Metodología........................................................................................158
VI. Resultados...........................................................................................158
6.1. Proceso administrativo................................................................158
6.2. Causas del limitado proceso administrativo................................158
6.3. Estrategias corporativas..............................................................159
6.4. Recursos organizacionales...........................................................159
6.5. Comunicación con servidores turísticos.....................................159
6.6. Emprendimiento en proyectos turísticos....................................160
6.7. Instituciones seccionales o gubernamentales..............................160
6.8. Diagnóstico del CTC en la Comuna San Pedro..........................161
6.8.1. Análisis interno y externo...........................................161
6.8.2. Resultado de la entrevista..........................................162
6.8.3. Resultados de la encuesta...........................................163
1
LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
Página
CAPÍTULO 8
INDUSTRIA CULTURAL, TURISMO Y LA PLAZA DEL MER-
CADO DE ABASTOS DE SANTIAGO DE COMPOSTELA: UN
ACERCAMIENTO CRÍTICO MÁS QUE NECESARIO.......................173
GILGLEIDE DE ANDRADE SILVA
JAKSON RENNER RODRIGUES SOARES
I. Introducción.......................................................................................174
II. Reorganización mundial: cultura como aparato..........................174
III. Otra sociedad de la información es posible.................................179
IV. Turismo Cultural...............................................................................184
V. Conclusiones......................................................................................189
VI. Bibliografía.........................................................................................191
CAPÍTULO 9
EL ETNOCONOCIMIENTO, UNA FORMA DE ABORDAR
UN PROBLEMA Y EL CAMINO PARA CONSTRUIR UNA
SOLUCIÓN....................................................................................................195
GILGLEIDE DE ANDRADE SILVA
I. Introducción.......................................................................................196
II. La opción metodológica cualitativa...............................................196
III. Qué es la etnografía..........................................................................198
IV. Etnoconocimiento..............................................................................200
V. Algunas técnicas para la recogida de información: herra-
mientas etnográficas..........................................................................201
5.1. La observación.............................................................................202
5.2. La entrevista................................................................................202
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SUMAR
Página
CAPÍTULO 10
EL IMPACTO DEL COVID-19 EN LOS PROFESIONALES DEL
TURISMO: RESILIENCIA, ACEPTACIÓN DE LA TECNOLO-
GÍA Y FORMACIÓN CONTINUA...........................................................221
MERCEDES CARREÑO
I. Introducción.......................................................................................222
II. Tecnología y formación de los profesionales del turismo........223
2.1. Capital Humano: la necesidad de educación y formación...........223
2.2. Tecnología y educación...............................................................225
2.3. Resiliencia...................................................................................226
III. Objetivos.............................................................................................227
IV. Metodología........................................................................................227
V. Resultados y Discusión....................................................................228
VI. Conclusiones......................................................................................232
VII. Bibliografía.........................................................................................233
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
CAPÍTULO 11
Página
MULTIPROPIEDAD: EL USO Y LA COMPRA DE PROPIEDA-
DES COMUNES...........................................................................................239
CLAUDINARA BORBA
JOSIANE APARECIDA DO NASCIMENTO
PRISCILA CEMBRANEL
I. Introducción.......................................................................................240
II. Economía convencional versus economía compartida...............241
III. Nuevos modelos de consumo con énfasis en Uber y Airbnb.......242
IV. Compra fraccionada de inmuebles................................................243
V. Economía colaborativa en el sector inmobiliario........................244
VI. Aspectos metodológicos...................................................................245
VII. Presentación y discusión de los resultados..................................245
VIII. Consideraciones finales....................................................................248
IX. Bibliografía.........................................................................................248
CAPÍTULO 12
EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO DE IBIZA Y FORMEN-
TERA COMO ATRACTIVO TURÍSTICO..............................................253
JOSÉ RAMÓN CARDONA
MARÍA DOLORES SÁNCHEZ FERNÁNDEZ
I. Introducción.......................................................................................254
II. La Gastronomía de Ibiza y Formentera.........................................256
III. Metodología........................................................................................261
3.1. Situación del patrimonio gastronómico de Ibiza y For-
mentera......................................................................................261
IV. Conclusiones......................................................................................264
V. Bibliografía.........................................................................................265
1
Relación de autores y autoras
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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Capítulo 7
La percepción de la población local sobre
el desarrollo del Centro de Turismo
Comunitario (CTC) de la comunidad de San
Pedro, provincia de Santa Elena, Ecuador
Resumen
En este capítulo se evidencian el aporte de los Centros de Turismo
Comunitario (CTC) y su aceptación en los últimos años debido a su enfo-
que en el desarrollo sostenible, la promoción de la cultura local y la
parti- cipación a nivel nacional, así como a nivel local, abordando temas
desde el turismo comunitario y su desarrollo, los mismos, buscan
minimizar el impacto ambiental y social del turismo, promoviendo
prácticas res- ponsables y respetuosas con el entorno natural y cultural
también, hace referencia a la participación comunitaria, la gestión del
turismo comu- nitario, desarrollo económico y local, impacto
sociocultural. Permiten a las comunidades mostrar sus tradiciones,
artesanías y conocimientos, lo que genera un mayor respeto y valoración
de la diversidad cultural. Los turistas tienen la oportunidad de apreciar
e interactuar directamente con los habitantes locales y aprender de ellos.
Los objetivos que se alcanzaron fueron: diagnosticar la situación actual
de un centro de turismo comunita- rio, así como su grado de desarrollo y
un análisis de la acogida presentada por el (CTC) de “San Pedro”, los
resultados conllevaron a establecer que
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
Palabras clave
Centro de Turismo Comunitario; Participación comunitaria; Empode-
ramiento local; Gestión del Turismo Comunitario; Impacto sociocultural.
I. INTRODUCCIÓN
En el contexto ecuatoriano, el turismo ha significado importantes
apor- tes económicos al país, constituyéndose como una de las
principales acti- vidades económicas que contribuyeron tras la
reactivación posterior a la pandemia, que, según el Ministerio de
Turismo (MINTUR, 2023) aportó 1.802,8 millones de dólares en el año
2022, valor que ubica a este sector como el tercer rubro de aporte en
ingresos no petroleros, después del banano y plátano y camarón
(ALCÍVAR, 2018, SEGURA, 2015).
En Ecuador, el turismo comunitario aparece en los últimos años de la
década de 1970, en respuesta a la fuerte sensación de exclusión de las
comunidades, que se manifestaron como un objeto de apreciación, más
que un sujeto en el desarrollo del turismo en sus territorios (CABANI-
LLA, 2014). El turismo comunitario se articula a nivel nacional alrededor
de dos redes: la Red Ecoturística Nacional y la Asociación Comunitaria
de Turismo Rural, quienes desarrollan programas de apoyo, promo-
ción, formación y de calidad dirigidos a las asociaciones y cooperativas
socias (NEL-LO, 2008). Diferentes investigaciones en el contexto ecua-
toriano proponen un impulso en el desarrollo del turismo comunitario
de la región Sierra, entre las que se encuentran las realizadas por Bonilla
(2016), Cachago y Hernández (2014), Crespo (2016), Flores (2017), Gua-
manquispe (2015), Herrera (2016), Masaquiza (2017), Moncayo (2011),
Naranjo y Naranjo (2014), Pazmiño (2014), Peralta (2018), Struve (2015),
Vargas (2017) y Villamarín (2013).
Para Cañada (2015), las actividades de turismo comunitario en
Latinoa- mérica se han desarrollado por múltiples vías, he aquí algunas
de ellas:
– Cooperativas y familias campesinas que buscan ampliar, diversifi-
car y complementar ingresos.
– Comunidades indígenas que realizan actividades
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
complementarias para mejorar su economía y bienestar.
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
con alto atrac- tivo paisajístico e interesarse en la vida rural de quienes
allí habitan y las representaciones de antiguas culturas aún vivas.
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
comunitario debe hacer uso del capital social, de la gobernanza
comunitaria, de una
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
y también
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
IV. OBJETIVOS
El objetivo propuesto en la investigación fue:
– Determinar la percepción que tienen los habitantes de la comuni-
dad costera de San Pedro sobre el desarrollo del turismo
comunita- rio en su territorio.
San Pedro se encuentra ubicada en la parroquia Manglaralto, cantón
Santa Elena en la provincia de Santa Elena (Ecuador). Es una comu-
nidad de pescadores localizada a 41 kilómetros de la capital, tiene
una extensión de 647 hectáreas y una población de 8000 habitantes
aproximadamente.
En el año 2015, con el afán de mejorar la calidad de vida de sus
habitan- tes se logra la certificación como Centro de Turismo
Comunitario (CTC), otorgada por el Ministerio de Turismo (MINTUR),
luego de cumplir con los requisitos establecidos en la normativa
respectiva. La oferta principal de la población se enfocó en los servicios
de parapente, así como de ali- mentos y bebidas debido a la presencia de
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
cabañas comedores cerca de la playa.
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
V. METODOLOGÍA
Se emplearon métodos teóricos como el análisis y síntesis de la
informa- ción a partir de la revisión de la literatura especializada; el
método induc- tivo – deductivo permitió reflexionar en torno a los
conceptos expuestos por diferentes autores relacionados con la gestión
del Turismo Comu- nitario. También, se aplicaron métodos empíricos
como las encuestas y entrevistas las mismas que fueron analizadas con
métodos estadísticos- matemáticos para el procesamiento de la
información.
Las entrevistas se realizaron en diciembre del 2022 a 5 actores claves
del desarrollo turístico de la comunidad, municipio y provincia, entre
ellos: presidente de la Comuna San Pedro, Presidente Junta Parroquial
Manglaralto, Jefe de Turismo Prefectura de Santa Elena y representante
del Ministerio de Turismo en Santa Elena.
De la misma manera, se aplicó una encuesta con preguntas cerradas a
397 habitantes mayores de edad de la comunidad, escogidos de manera
aleatoria en los diferentes barrios de la población. Esta información se
recabó en los meses de diciembre 2022 a enero 2023.
VI. RESULTADOS
A continuación, se detalla información de los resultados obtenidos en
las entrevistas y encuestas aplicadas en el territorio.
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
tivo como administrativo. respecto al servicio que se
oferta.
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
Parroquial
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
VII. DISCUSIÓN
Estos resultados se dan por cuanto el CTC San Pedro, tiene algunos
atractivos turísticos, destacando entre ellos la oferta del servicio de para-
pente, lo que le ha permitido ganar prestigio y posicionarse en un seg-
mento del mercado nacional. Lo mencionado conlleva también a que se
hayan realizado proyectos para poder aprovechar todas las bondades de
sus atractivos, sin descuidar que hay que realizar varias acciones para la
sostenibilidad y promoción de la localidad.
Los resultados obtenidos de la encuesta muestran que el mayor por-
centaje de los participantes en la entrevista y las encuestas, coinciden en
la identificación de los atractivos turísticos siguiendo un orden de
relevan- cia, de esa manera los destacan como la mayor fortaleza que
presenta la comunidad con las actividades variadas de turismo que se
pueden reali- zar, así como también, la apreciación de la cultura local.
Sin embargo, la investigación muestra que existen debilidades que
deben ser atendidas como, por ejemplo, la actualización en la
certificación de los guías turísticos en la especialización de aventura por
la actividad de parapente; la falta de participación en ferias a nivel
nacional para pro- mocionarse; inexistencia de una página web que de a
conocer la existen- cia y los servicios que se ofertan en la comunidad,
existe la presencia del parapente en las redes sociales de Facebook e
Instagram que deben ser administradas de una mejor manera; además es
necesario fortalecer las alianzas con agencias de viajes a nivel nacional.
El desarrollo del turismo comunitario es un generador de empleos
permanentes y temporales para los habitantes de las zonas, necesita evi-
denciar la equidad de género y las mejoras en la calidad de vida de los
comuneros. Adicional a esto determina las actividades y riquezas que
puedan ser empleadas de forma sostenible, como son sus atractivos
natu- rales y manifestaciones culturales.
Las estrategias que se deberían implementar para alcanzar un
desarro- llo turístico comunitario apuntan a lograr una mayor
participación de los miembros de la comunidad al integrarse
activamente en las actividades que conlleva el turismo, por cuanto todos
conseguirían un mejoramiento en las condiciones de vida.
VIII. CONCLUSIONES
La percepción de los habitantes de la comunidad de San Pedro
respecto al desarrollo de su territorio como un Centro de Turismo
Comunitario
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LA EXPERIENCIA TURÍSTICA DESDE LA PERSPECTIVA DE TURISTAS, COMUNIDAD
IX. BIBLIOGRAFÍA
AGUILAR, I. (2008). Principios de desarrollo económico. Coleccion: tex-
tos universitarios. Bogotá: Ecoe Ediciones. Recuperado de https://bit.
ly/3XEg1hL
ALCÍVAR, I. (2018). Realidades del turismo local. Compilación de opiniones
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bit.ly/3XnXu92
ASHLEY, C. y ROE, D. (2001). Pro-poor tourism strategies: Making tourism
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Con- sultado junio de 2023. https://bit.ly/46tG5jB
BOJÓRQUEZ-VARGAS, A. R., ZIZUMBO-VILLARREAL, L., PÉREZ-
RAMÍREZ, C. A. y MÁRQUEZ-ROSANO, C. (2018). La gestión comu-
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BONILLA, N. J. (2016). Plan de Marketing en el albergue “huasipungo”
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BOISIER, S. (1991), “Política económica, organización social y desarrollo
regional”, Cuadernos del ILPES N° 29, 5ª edición, Santiago de Chile,
1991.
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CAPÍTULO 7. LA PERCEPCIÓN DE LA POBLACIÓN LOCAL SOBRE EL DESARROLLO DEL
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