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BIOMOLECULAS ORGANICAS Al observar el tema de las biomoleculas orgnicas nosotros tratamos de entender y visualizar lo que queremos saber bsicamente

de este tema. Las biomoleculas orgnicas especificando los carbohidratos, lpidos, y protena son un ejemplo de productos que sirven para nuestro cuerpo y organismo, nos dan energa, nos dan grasas que ms adelante se conocern y nos dan defensas como es en algunos casos de tipos de protenas. Este tema nos da informacin valiosa de como nuestro cuerpo nos defiende, ayuda y perjudica en algunos casos.

En esta investigacin lo que queremos verificar es detalladamente la funcin de las biomoleculas orgnicas en nuestra vida, nuestro cuerpo y funcionamiento de nuestro organismo en general. Bsicamente lo que nosotros esperamos encontrar en la investigacin es: 1.- Si las biomoleculas orgnicas son necesarias en nuestra vida y como es su funcionamiento. 2.- que las biomoleculas sean o tengan relacin con nuestra observacin. 3.- como nuestro cuerpo hace uso de las biomoleculas orgnicas 4.- si las biomoleculas orgnicas observadas en la investigacin tienen relacin entre ellas y como puede ser esa relacin, si cada una tiene la habilidad de suplir a la carencia de otra en algn caso critico del organismo.

Nuestra investigacin es basada en material acadmico, como nuestro libro de texto, libros de biologa (a nivel de bachillerato) y pginas de internet que con tienen bibliografas de este tema.

CARBOHIDRATOS Tambin llamados glcidos o azucares, son biomoleculas de sabor dulce que se disuelven en el agua; son slidos, blancos y cristalinos estn formados por tres elementos qumicos: carbono, hidrogeno y oxigeno. Al principio se crey que eran molculas de carbono hidratadas, es decir, con agua, motivo por el cual se les llamo hidratos de carbono o carbohidratos. Sin embargo no lo son su nombre correcto es glcidos. A la clula le proporciona energa que necesita para trabajar. La funcin de los carbohidratos son bsicamente cumplir en el organismo funciones energticas y tambin que regule el metabolismo de las grasas y estructural. Energticamente los carbohidratos aportan 4kcal por gramo de peso seco. Esto es sin considerar el contenido de agua que pueda tener el alimento en el cual se encuentre el carbohidrato, cubierta las necesidades una pequea se almacena en el hgado y msculos como glucgeno normalmente no ms de 0.5% del peso del individuo. Clasificacin de carbohidratos:
CARBOHIDRATOS

SIMPLES

COMPLEJOS

MONOSACARIDOS

DISACARIDOS

POLISACARIDOS

Carbohidratos simples: Los carbohidratos simples son los monosacridos, entre los cuales podemos mencionar a la glucosa y la fructuosa que son los responsables del sabor dulce de muchos frutos. Con estos azucares sencillos se debe tener cuidado ya que tienen atractivo sabor y el organismo los absorbe rpidamente. Su absorcin induce a que nuestro organismo secrete la hormona insulina que estimula el apetito y favorece los depsitos de grasa. Carbohidratos complejos: Los carbohidratos complejos son los polisacridos; formas complejas de mltiples molculas. Entre ellos se encuentran la celulosa que forma la pared y el sostn de los vegetales; el almidn presente en tubrculos como la patata y el glucgeno en los msculos e hgado de animales. El organismo utiliza la energa proveniente de los carbohidratos complejos de a poco, por eso son de lenta absorcin.

Los disacridos que son una de la rama de los complejos son azucares formados por dos molculas de monosacridos; as una molcula de glucosa y otra de fructuosa constituyen el disacrido llamado sacarosa la cual proviene de la caa de azcar y la remolacha. Los alimentos en los cuales puedes encontrar los carbohidratos son: CLASIFICACION TIPOS DE ALIMENTOS CARBOHIDRATOS EN TODOS LOS ALIMENTOS GENERAL (CARNE, LECHE, ETC.) CARBOHIDRATOSSIMPLES AZUCAR,MIEL,JALEA,JARABE,MERMELADA, (MONOSACARIDOS) GOLOSINA ETC. CARBOHIDRATOS PASTA, Cereales , ARROZ, LEGUMBRES, COMPLEJOS MAIZ, CEVADA,CENTENO,AVENA ETC. (DISACARIDOS Y POLISACARIDOS) La falta de carbohidratos en el organismo puede darnos dificultades por ejemplo: No dan la energa suficiente para realizar un trabajo riguroso. Nuestras defensas y energa disminuyen y nos dan efectos secundarios como puede ser debilitamiento, sueo, cansancio etc. Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizan las protenas para fines energticos relajando su funcin plstica. LIPIDOS

Los lpidos tambin corresponden al grupo de biomoleculas, y al igual que los carbohidratos estn compuestos por carbono, hidrogeno, y oxigeno. Se diferencian de los carbohidratos por poseer ms tomos de hidrogeno en relacin a los del oxigeno. Tambin se puede decir que son macromolculas orgnicas aunque este ltimo porcentaje es muy bajo. Suelen contener fosforo, azufre y nitrgeno. Son un grupo de sustancias heterogneas. Las grasas, aceites y ceras son ejemplos de lpidos, los cuales son fuente de energa para los seres vivos y se pueden almacenar como sustancias de reserva. Los lpidos regular mente se clasifican en dos grupos: lpidos saponificables y lpidos no saponificables. Saponificables: contienen cidos grasos en su molcula y producen reacciones qumicas de saponificacin. Entre ellos estn los lpidos simples y complejos. Los lpidos no saponificables: son aquellos que no poseen cidos grasos en su estructura, por lo que no producen reacciones de saponificacin. Los lpidos tambin los podemos llamar las grasas, aceites y cridos o ceras. Las grasas no son solubles en agua, pero si en solventes tales como el ter, el cloroformo, benceno etc. Los aceites se encuentran en los productos vegetales como el maz, el man, la soya, el crtamo, aguacate etc. Los cridos o ceras son slidos a temperatura ambiente: son producidos por vegetales y animales. Claro ejemplo tenemos las ceras de origen de las abejas, la esperma de ballena, etc. LO MALO DE TENER TANTO LIPIDO (GRASAS) Te puede producir enfermedades tales como la obesidad, que responde a una excesiva formacin y acumulacin de grasas en el organismo, en gran parte del mismo, en los rganos internos en partes limitadas.

Otro gran problema sera la arterioesclerosis es una enfermedad arterial causada por la acumulacin y deposito de colesterol en la combinacin de cidos grasos y protenas, en las placas colocadas en el interior de las paredes arteriales, esto dificulta el movimiento de la sangre, bloquearse los vasos y perder elasticidad. Pero por lo general la grasa almacenada puede movilizarse para obtener energa, sobre todo cuando el ingreso de caloras es menor que en la usada. La funcin estructural de los lpidos es de una gran importancia extraordinaria.

PROTEINAS Las protenas son una de la gran diversidad: enzimas, hormonas, protenas de almacenamiento, protenas de transporte como la hemoglobina, protenas contctales como la de los msculos, tambin hay inmunoglobinas (anticuerpos) Protenas de membranas y otras ms de tipo estructural. En la naturaleza existen millones de protenas distintas. Las protenas son grandes molculas que estn constituidas por cientos o miles de aminocidos unidos entre s. Los aminocidos son compuestos orgnicos pequeos que contienen en una cadena radical. Adems, hay protenas que tienen otras funciones. Algunas son de defensa. En los seres humanos anticuerpos, protenas que forman parte del sistema de defensa contra los microorganismos. Otras protenas son hormonas, sustancias que tienen una funcin de regular las funciones de las clulas y de los organismos. Las protenas figuran entre las Biomoleculas que ms abudan. Esto es dentro de los seres vivos representan el 50 por ciento del peso seco. Las protenas son biomoleculas para la fabricacin de la materia viva, son importantes para el crecimiento, el mantenimiento y la reparacin de los organismos. La hemoglobina es una protena tpica de gran importancia para el cuerpo humano, ya que transporta el oxigeno en la sangre y el bixido de carbono,} Las protenas revisten especial importancia como componentes estructurales de las clulas y como constituyen funcionales de las enzimas y algunas hormonas. En los alimentos podemos encontrar proporciones variables de las protenas. La carne, pescado, la leche, los huevos y las semillas vegetales contienen estas biomoleculas. Nuestro organismo puede sintetizar algunos aminocidos a partir de otras sustancias sin embrago, hay otros que no pueden obtener de esa manera, por lo

que solo incorporan a partir esenciales

de los alimentos, estos son los aminocidos

CONCLUSIONES Al hacer esta investigacin tenemos en cuenta que nuestras hiptesis no estaban del todo mal y que tenan algo de igualdad. Ahora nos queda claro que las biomoleculas orgnicas en este caso los carbohidratos, lpidos, y protenas son esenciales en nuestro organismo, tambin comprobamos que en alguno de los casos una de estas puede remplazar a la otra en algunos aspectos tambin notamos que la exageracin del consumo de estas puede llevarnos a una sobredosis lo cual es malo porque aunque sean grasas que ocupamos no siempre todas nos dan los componentes ms necesarios y nos dan algunos que no ocupamos. Para finalizar la investigacin deja bien claro cul es el funcionamiento de cada una en nuestro cuerpo, como las obtenemos y cmo podemos organizarlas, en general esta investigacin nos dejo claro que son las Biomoleculas orgnicas y cul es su funcin en nuestra vida.

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA INSTITUTO AUTONOMO DE EDUCACION DE TECOMAN A.C.

TEMA BIOMOLECULAS ORGANICAS

MATERIA BIOLOGIA I

INTEGRANTES CHRISTIAN CORIA GALVN XIMENA DE DIOS VALDOVINOS INDIRA ESTRADA CISNEROS JOSE GUADALUPE O. MARTINEZ

TERCER SEMESTRE DE BACHILLERATO

PROFESOR(A) ING.MARTHA CATALINA FERREL VERA