FORMACIÓN HUMANÍSTICA - LIMA NORTE

“Bajo rendimiento académico en estudiantes universitarios de

los Olivos, Lima, Lima en el año 2023”

PROYECTO EMPRENDEDOR - PENSAMIENTO LÓGICO

AUTORES:

Alvarado Silva, Néstor

Cochachin Nizama, Tatiana
Jaramillo Gonzales, Omar
Meza Espíritu, Donizete
Pablo Menacho, Jesús
Valle Pilco, Willans

DOCENTE
Mgtr. Renan Edison, Auqui Ramos

JUNIO, 2023
 PRESENTACION

Las semillas de girasol son conocidas por ser una fuente de nutrientes y energía. Son ricas en
grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Nos hemos inspirado en estas
semillas para crear una galleta única y sabrosa.
Además, podemos especificar los beneficios que nos ofrece el consumo de nuestro producto
que contiene aproximadamente un 20 – 25 % de proteínas, entre estas encontramos Vitamina E,
Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina B (ácido fólico). En minerales contiene Magnesio,
Selenio y Zinc.
Según lo especificado se convierte en una opción valiosa para el consumidor en general. Las
semillas de girasol también es una fuente de fibra dietética y un tipo de carbohidrato que ayuda
no solo en brindar energía si no que ayuda al correcto funcionamiento del sistema digestivo.
Estas galletas no solo son deliciosas, sino que también ofrecen numerosos beneficios
nutricionales. Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, que actúa como
antioxidante en nuestro cuerpo. También contienen minerales como el magnesio, el selenio y el
zinc, que son esenciales para un funcionamiento óptimo del organismo.
Las semillas de girasol también proporcionan fibra dietética, grasas saludables, proteínas y
otros micronutrientes en cantidades más pequeñas la cual hace más saludable en cuanto al
consumo y esto se ve plasmado en nuestra idea emprendedora de transformar las semillas de
girasol en galletas sin llegar a perder sus beneficios que esta contiene y de ese modo poder
llegar hacerlo atractivo para el consumo en niños, adolescentes, jóvenes y adultos. Por ende, la
variedad de proteínas, vitaminas y minerales, también es muy beneficioso para las personas con
diabetes, cáncer y problemas al corazón las cuales la vitamina C, vitamina E, minerales como el
selenio, el zinc y el magnesio son componentes que necesitan para sobrellevar estas
enfermedades mencionadas.
Nuestra galleta a base de semillas de girasol está hecha con una selección cuidadosa de
ingredientes saludables. Además de las semillas de girasol, utilizamos harina integral, azúcar de
coco (una alternativa natural al azúcar refinado), aceite de coco, un toque de vainilla y
chocolate para realzar el sabor.
Nuestra galleta a base de semillas de girasol es una opción perfecta como snack saludable. Su
combinación de grasas saludables, proteínas y fibra te brindará una sensación de saciedad y te
ayudará a mantener niveles estables de energía durante todo el día. Es ideal para llevar contigo
y disfrutar en cualquier momento.
Una de las ventajas de esta galleta es que está libre de los alérgenos más comunes, como el
gluten, los lácteos y los huevos. Por lo tanto, es una excelente opción para personas con
intolerancias o alergias alimentarias.
Nuestra galleta a base de semillas de girasol tiene un sabor delicioso y una textura crujiente. El
sabor de las semillas de girasol se destaca, y la combinación con el toque de vainilla crea una
experiencia única. Puedes disfrutarla sola o acompañarla con tu bebida favorita.
Nos enorgullece presentar nuestro producto de alta calidad y nuestra galleta a base de semillas
de girasol. Nos aseguramos de seleccionar los mejores ingredientes y utilizar procesos de
producción rigurosos para garantizar que cada galleta sea perfecta.
DESCRIPCIÓN DE PROBLEMAS

En los olivos, los estudiantes universitarios (edad promedio 18-25 años) debido a
problemas personales o laborales los estudiantes no alcanzan un nivel académico bueno o
exitoso, en los cursos que llevan en el ciclo que se encuentren, mayormente en cursos más
complejos y que requieren aún más concentración y esfuerzo personal, estos tipos de
problemas que causan estrés en los estudiantes influyen a que los jóvenes empiecen a faltar a
clases, inhabilitarse del curso, pensar en volver a llevar el curso en el próximo ciclo y por
ultimo dejar la universidad.

Según la Organización para la cooperación y el desarrollo económico (OCDE)

nuestro país tiene el más alto porcentaje de jóvenes que no alcanzan el nivel básico
establecido, tanto en lectura (60%) como en ciencia (68,5%) y el segundo en matemáticas
(74,6%).Esto es evidenciado en una publicación digital del Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI) 2018.

Según grupos de edad entre los años 2008 y 2018, el nivel superior universitario
incompleto, aumenta de 10,2 a 17,7%.

Asimismo, el grupo de 25 a 29 años de edad aumenta en el nivel superior en 9.6

puntos porcentuales, pasando de 39,1% en el año 2008 a 48,7% en el 2018, este aumento de
puntos porcentuales se da principalmente debido a los aportes de la educación superior
universitaria incompleta y completa.

. Según sexo, en el año 2018 el 39,6% de las mujeres alcanzaron el nivel de

educación superior (No universitaria 15,3% y Universitaria 24,3%) frente al 36,0% de
los hombres (No universitaria 14,5% y Universitaria 21,5%), con una brecha de 3,6
puntos porcentuales a favor de las mujeres.

El Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI) indica que según el área de

residencia, los jóvenes de área urbana aumentaron el nivel educativo; el 43% cuentan con
educación superior; mientras que los jóvenes del área rural que cuentan con estudios
superiores es el 15,5%, siendo la diferencia de 27,9 puntos porcentuales.

CAUSAS

● Falta de interés por la carrera.

● Problemas de comunicación.
● Sobrecarga de tareas
● Desorganización
● Problemas financieros
● Problemas familiares
CONSECUENCIAS

● Sentimiento de culpabilidad
● Inseguridad, alteraciones de la conducta y conductas de evitación.
● Falta de compromiso en su proyecto de vida.
● Baja autoestima
● No concluir la carrera con éxito
DESCRIPCIÓN DE PROBLEMAS (EL ESTRÉS)

El estrés es un sentimiento de tensión física o emocional. Puede provenir de cualquier

situación o pensamiento que lo haga sentir a uno frustrado, furioso o nervioso. El estrés es
la reacción de su cuerpo a un desafío o demanda.
El estrés ha sido un tema de interés y preocupación para diversos científicos de la conducta
humana, por cuanto sus efectos inciden tanto en la salud física y mental, como en el
rendimiento laboral y académico de la persona. Provoca preocupación y angustia y puede
conducir a trastornos personales, desórdenes familiares e incluso sociales.
Al respecto señalan Martínez y Díaz (2007): “el problema que subyace radica en los
requerimientos de la Modernidad, concentrada en la obtención de resultados al margen de
sus consecuencias sobre la calidad de vida, y por ende en la salud física y mental de las
personas afectadas”. Todas las personas necesitan aprender a prevenir y controlar el
estrés. Quien no lo hace, puede poner en peligro su salud y su tranquilidad, mientras que
quien conoce y pone en práctica acciones adecuadas para prevenirlo y afrontarlo puede
disfrutar de un estilo de vida más sano y más satisfactorio.

CAUSAS

● Irresponsabilidad grupal

● Frustración

● Sobrecarga de tareas

● Desorganización

● Falta de Economía

CONSECUENCIAS

● Dolores de cabeza

● Reacciones exageradas

● Falta de energía

● Afecta la capacidad de concentración

● Depresión Económica
GIRASOL CRUNCH

Es una galleta a base de semillas de girasol es una opción deliciosa y saludable para satisfacer
tus antojos. Con su combinación de ingredientes nutritivos y su sabor excepcional, estamos
seguros de que te encantará.

GIRASOL CRUNCH
GIRASOL
CRUNCH

GIRASOL
GIRASOL CRUNCH
CRUNCH

Este producto está pensado para toda variedad de personas con su elaboración que es la única
en el mercado que cuenta con más de 3 prestaciones y 2 sabores para la libre elección según
tus gustos.
Esta no es una galleta cualquiera su contenido es ampliamente más nutritivo si se pone en
comparación de otras galletas la cual convierte GIRASOL CRUNCH en un producto innovador
en el segmento de galleta a base de semillas de girasol.

GIRASOL
CRUNCH
GIRASOL
CRUNCH
¡Prueba nuestra galleta de semillas de girasol hoy y disfruta lo sabroso y nutritivo!
ELABORACION

Ingredientes:

 Semillas de girasol
 Harina integral
 azúcar de coco (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de dulzor)
 Taza de aceite de coco (derretido)
 Extracto de vainilla o chocolate
 Bicarbonato de sodio (según lo especificado)
 Una pizca de sal

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel de hornear o con
un poco de aceite para evitar que las galletas se peguen.

En un procesador de alimentos, moler las semillas de girasol hasta obtener una textura similar
a la harina. No es necesario que estén completamente molidas, algunas piezas más grandes
agregarán textura a las galletas.

En la maquina mezcladora, colocar la harina integral, el azúcar de coco, el bicarbonato de

sodio y la pizca de sal.

Agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla o chocolate a los ingredientes secos.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Agrega las semillas de girasol molidas a la masa y mezcla nuevamente para distribuirlas de
manera uniforme.

Toma porciones de masa y forma pequeñas bolas. Colocar en la bandeja para hornear y dejar
que la maquina realice la forma según el molde

Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos.

Una vez que estén listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en una
rejilla antes de manipularlas, ya que estarán un poco suaves al salir del horno.

Una vez ya pasado el tiempo requerido se pasa al área de empaquetado y sellado.

¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas galletas a base de semillas de
girasol. Recuerda guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura. ¡Buen
provecho!
TIENDAS DE VENTA

* Tienda física

Las galletas GIRASOL CRUNCH tiene puntos de venta en tiendas físicas en distintos puntos de
Lima metropolitana y provincias, ya que contamos con 30 tiendas a nivel nacional y 4 fábricas
de abastecimiento lo cual facilita la cantidad de este producto.

* Tienda en línea

La tienda en línea de GIRASOL CRUNCH está disponible para todo el público en general que
tenga acceso a internet, ya que contamos con página de Facebook, Instagram, Twitter también
contamos con WhatsApp.
PORSENTAJE DE CONSUMIDORES

ventas a nivel nacional

Distrio Distrito Distrito Distrito Distrito Distrito Distrito

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
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VENTA QUINCENAL
12

10

0
Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4

Producción Ventas Envios

Las ventas de las galletas GIRASOL CRUNCH es un éxito, la producción que se realiza no se
detiene ya que los consumidores a nivel nacional están satisfechos con el producto.
Se llega a realizar envíos de 550 paquetes aproximadamente a cada provincia en la que
tenemos puntos de venta de galleta GIRASOL CRUNCH
(cada paquete contiene 20 Galletas).
 PROMEDIO DE VENTAS
1000

900

800

700

600

500

400

300

200

100

0
0 2 4 6 8 10 12 14
PRECIO DEL PRODUCTO

Las galletas GIRASOL CRUNCH tiene un precio variado ya que contamos con la presentación
regular y la versión kids ambos en 2 sabores que son vainilla y chocolate.

PRECIO DE FÁBRICA

Versión regular GIRASOL CRUNCH

Precio por unidad es de S/ 3

Precio por paquete es de S/50

Versión Kids GIRASOL CRUNCH

Precio por unidad es de S/ 2.50

Precio por paquete es de S/40

PRECIOS EN PUNTOS DE VENTA A NIVEL NACIONAL (TIENDA FISICA Y ONLINE)

Versión regular GIRASOL CRUNCH

Precio por unidad es de S/ 4.50

Precio por paquete es de S/80

Versión Kids GIRASOL CRUNCH

Precio por unidad es de S/ 4.00

Precio por paquete es de S/70
LINKS DE WIX:

Willans valle:
https://wvallep.wixsite.com/my-site

Nestor Alvarado:
https://nealvaradosi.wixsite.com/my-site-4

Omar Jaramillo:
https://docs.google.com/document/d/16QpgRcdPxrLEkMKKko_FtampS1h8H1ZhVrnCV_UJ
M-g/edit?usp=sharing

Donizete Meza:
https://dmezaes.wixsite.com/my-site-3

Tatiana Cochachin:
https://docs.google.com/document/d/19eWtDR9U31RYKFM9VNlnGLdkvQhK27mxgsOzgPn
oNSs/edit?usp=sharing

Jesús Menacho:
https://docs.google.com/document/d/1xP7mhvsVyXzuNP-SKotlOYQ7WVclEeeviu0afHj2i8/
edit?usp=sharin

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Naranjo Pereira, M,. (2009, abril). Una revisión teórica sobre el estrés y algunos aspectos
relevantes de éste en el ámbito educativo. Universidad de Costa Rica San Pedro vol. 33,
núm.1-21
https://www.redalyc.org/pdf/440/44012058011.pdf

INEI, (2018,marzo) Características Educativas de la población de 15 a 29 años de edad.

Perú: Indicadores de Educación por Departamento vol. 22 , núm. 179-187
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib
1680/cap09.pdf

El comercio, (2012, febrero) Perú es el país con peor rendimiento escolar de Sudamérica.

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos vol 1, num 1-5

https://elcomercio.pe/peru/peru-pais-peor-rendimiento-escolar-sudamerica-271535-
noticia/?ref=ecr