REGULAMENTE INTERNE

Urmărirea politicilor RESTAURANTULUI este necesară pentru a putea lucra în armonie și

a evita conflictele între angajați, precum și pentru a ne integra ca o echipă de lucru și a
fi clar regulile la care trebuie să respecte personalul care lucrează în această unitate.

Ținând cont de valoarea disciplinei, Următoarele reguli SUNT OBLIGATORII PENTRU

TOT PERSONALUL :

PROGRAMARE:

• Programul de lucru este format din 2 schimburi: de luni pana duminica cu o zi libera
in timpul saptamanii. Schimb de dimineață de luni până duminică de la 8:00 la 15:30;
tura de seara de luni pana duminica de la 15:00 la 22:30.

• Ei vor avea la dispoziție 20 de minute pentru a mânca alimente în perioadele de

cerere scăzută din partea mesenilor la oricare dintre mesele disponibile. Mâncarea nu
este permisă în bucătărie și/sau în zona barului.

• Dacă este necesar, aceștia pot lua un permis lunar pentru schimbarea orarului sau
absența justificată, iar pentru a face acest lucru vor trebui să anunțe cu 7, respectiv 15
zile înainte.

ÎNCEPEREA LUCRĂRII:

• Servirea mesenilor este de la 9:00 la 10:00.

• La intrarea în facilități va începe ziua de lucru, motiv pentru care este strict interzisă
desfășurarea unor activități care nu sunt tipice cantinei.

• Tot personalul care sosește la 10 minute după ora de intrare va fi considerat

ÎNTÂRZIE. Personalul care acumulează trei întârzieri într-o perioadă de 15 zile va avea
dreptul la o zi de odihnă fără plată.

• Oricine NU Își ÎNREGISTREAZĂ prezența la cronometru va fi considerat fault. Trei

absențe nejustificate într-o perioadă de 15 zile vor determina retragerea definitivă.

CURATENIE SI MENTENANTA:

• Curățenia generală (pardoseli, mese, bar și tejghea) se va efectua în fiecare zi după

programul de serviciu al cantinei, între orele 22:00-22:30.

• Este obligația tuturor angajaților să-și păstreze zona de lucru curată în orice
moment.

• Curățenia și întreținerea aparatului de cafea, crepteroarului, frapperului, frigiderelor

și altele vor fi efectuate conform programului de la orele 8:00-9:00, înainte de servirea
mesenilor. Aceste activități trebuie înregistrate în formatul corespunzător și trebuie
verificate de către persoana responsabilă.
• Mobilierul (bar, contrabar, scaune, mese, fotolii), vesela și echipamentele de lucru)
sunt în sarcina personalului repartizat fiecărei zone, iar acesta este responsabilitatea de
a le îngriji și de a le menține în bună stare. Acestea trebuie curățate constant în timpul
schimbului.

• Mesele, scaunele și canapelele vor fi curățate imediat după eliberare, podeaua

trebuie măturată și șters dacă este necesar.

• In cazul defectarii echipamentelor si a mobilierului trebuie sa sesizeze seful

imediat.Daca nu se anunta, costul reparatiei va fi absorbit in randul colaboratorilor.

RESPONSABILITĂȚI

• Odată terminată ziua de muncă și plecarea personalului, va fi responsabilitatea

managerului să verifice dacă ușa de la intrare este închisă, să verifice dacă
echipamentul este oprit și/sau deconectat, precum și să stingă luminile din incintă. .

• Vitrinele, frigiderele și congelatoarele trebuie să rămână aprinse tot timpul

• Pentru că ne ocupăm de alimente, angajații cu gripă, tuse sau diaree nu vor putea
lucra și trebuie să prezinte managerului diagnosticul semnat de medic pentru a-și
justifica absența.

UNIFORMĂ ȘI IGIENĂ PERSONALĂ:

• Colaboratorii trebuie să se prezinte cu o uniformă curată, completă (șapcă, tricou,

hanorac) și în stare bună; pantaloni, pantofi și o centură neagră și trebuie să o poarte
până când își înregistrează plecarea la ora ceasului.

• Daca se poarta o alta camasa sub uniforma, maneca scurta sau lunga, aceasta
trebuie sa fie alba. Este permisa doar folosirea puloverelor albe sau negre fara niciun
tip de imprimeu.

• Baia zilnică este obligatorie. Bărbații trebuie să poarte părul scurt și să se

bărbierească; femei cu părul sus și unghiile scurte fără lac; Trebuie să proiectăm o
imagine impecabilă de igienă, curățenie și curățenie.

• Nu este permisă folosirea ceasurilor, brățărilor, inelelor, parfumurilor și loțiunilor.

DISPOZIȚII ȘI DISCIPLINE:

• Guma de mestecat și fumatul nu sunt permise în timpul programului de lucru.

• Fluieratul, jocul, scuipatul, strigătul, înjurăturile și insultele reciproce sunt interzise

în orice zonă a cantinei.

• Utilizarea telefoanelor mobile în timpul programului de lucru este strict

interzisă.

• Dacă consumați alimente de la cantină, trebuie mai întâi să plătiți la casierie înainte
de a plasa comanda.
CEI CARE NU RESPECTEAZĂ PREZENTUL REGULAMENT SE VA PUNE PROPRIUL
RISC.
STAZĂ ÎN RESTAURANT.