PERATURAN INTERNAL

Kepatuhan terhadap kebijakan RESTORAN diperlukan agar dapat bekerja secara

harmonis dan menghindari konflik antar karyawan, serta untuk berintegrasi sebagai tim
kerja dan memahami dengan jelas peraturan yang harus dipatuhi oleh staf yang
bekerja di perusahaan ini.

Dengan memperhatikan nilai kedisiplinan, maka PERATURAN berikut ini WAJIB BAGI
SELURUH STAF :

JADWAL:

• Jadwal kerja terdiri dari 2 shift yaitu Senin sampai Minggu dengan satu hari libur
dalam seminggu. Shift pagi Senin sampai Minggu mulai pukul 08.00 hingga 15.30; shift
malam dari Senin hingga Minggu mulai pukul 15.00 hingga 22.30.

• Mereka akan memiliki waktu 20 menit untuk menyantap makanan pada saat
permintaan pengunjung rendah di meja mana pun yang tersedia. Makan tidak
diperbolehkan di dapur dan/atau area bar.

• Jika diperlukan, mereka dapat meminta izin bulanan untuk perubahan jadwal atau
ketidakhadiran yang beralasan, dan untuk melakukan hal tersebut mereka harus
memberi tahu masing-masing 7 dan 15 hari sebelumnya.

MULAI KERJA:

• Pelayanan kepada pengunjung mulai pukul 09.00 hingga 22.00.

• Saat memasuki fasilitas, hari kerja akan dimulai, oleh karena itu dilarang keras
melakukan aktivitas di luar kafetaria.

• Semua staf yang datang 10 menit setelah waktu masuknya akan dianggap
TERLAMBAT. Personil yang mengakumulasikan tiga kali penundaan dalam jangka waktu
15 hari berhak mendapat satu hari istirahat tanpa dibayar.

• Siapa pun yang TIDAK MENCATAT kehadirannya pada jam waktu akan dianggap
melakukan pelanggaran. Tiga kali ketidakhadiran yang tidak wajar dalam jangka waktu
15 hari akan menyebabkan penarikan permanen.

PEMBERSIHAN DAN PEMELIHARAAN:

• Pembersihan umum (lantai, meja, bar dan counter) akan dilakukan SETIAP hari
setelah jam pelayanan kantin, mulai pukul 22.00-22.30.

• Merupakan kewajiban seluruh karyawan untuk selalu menjaga kebersihan area kerja
mereka.

• Pembersihan dan pemeliharaan mesin pembuat kopi, pembuat krep, frapper, lemari
es dan lain-lain akan dilakukan sesuai jadwal dari pukul 08:00-09:00, sebelum
melayani pengunjung. Kegiatan ini harus dicatat dalam format yang sesuai dan harus
diverifikasi oleh penanggung jawab.

• Perabotan (bar, counterbar, kursi, meja, kursi berlengan), piring dan peralatan
kerja) menjadi tanggung jawab personel yang ditugaskan di setiap area, dan
merupakan tanggung jawab mereka untuk merawat dan menjaganya dalam kondisi
baik. Mereka harus selalu dibersihkan selama shift.

• Meja, kursi dan sofa akan segera dibersihkan setelah dikosongkan, lantai harus
disapu dan dipel bila perlu.

• Apabila terjadi kerusakan peralatan dan furniture harus melaporkan kepada atasan
langsung, jika tidak diberitahu maka biaya perbaikan akan ditanggung oleh
kolaborator.

TANGGUNG JAWAB

• Setelah hari kerja selesai dan staf pulang, manajer bertanggung jawab untuk
memeriksa apakah pintu masuk tertutup, memverifikasi bahwa peralatan dimatikan
dan/atau diputus, serta mematikan lampu di lokasi. .

• Etalase, lemari es, dan freezer harus tetap menyala setiap saat

• Karena kami menangani makanan, karyawan yang menderita flu, batuk atau diare
tidak akan dapat bekerja dan harus menunjukkan diagnosis mereka yang
ditandatangani oleh dokter kepada manajer sebagai alasan ketidakhadiran mereka.

SERAGAM DAN KEBERSIHAN PRIBADI:

• Kolaborator harus mengenakan seragam yang bersih dan lengkap (topi, kaos,
sweatshirt) dan dalam kondisi baik; celana, sepatu dan ikat pinggang hitam dan wajib
memakainya sampai mereka mencatatkan keberangkatannya pada jam waktu.

• Jika dikenakan baju lain di balik seragam, lengan pendek atau panjang, harus
berwarna putih. Hanya penggunaan sweter putih atau hitam tanpa jenis cetakan apa
pun yang diperbolehkan.

• Mandi setiap hari adalah wajib. Pria harus berambut pendek dan bercukur; wanita
dengan rambut terangkat dan kuku pendek tanpa cat; Kita harus menampilkan citra
kebersihan, kebersihan dan kerapian yang sempurna.

• Penggunaan jam tangan, gelang, cincin, parfum dan lotion tidak diperbolehkan.

KETENTUAN DAN DISIPLIN :

• Mengunyah permen karet dan merokok tidak diperbolehkan selama jam kerja.

• Dilarang bersiul, bermain, meludah, berteriak, mengumpat, dan menghina satu

sama lain di area mana pun di kantin.

• Penggunaan telepon seluler selama jam kerja sangat dilarang.

• Jika Anda mengkonsumsi makanan dari kantin, Anda harus membayar terlebih
dahulu di kasir sebelum melakukan pemesanan.

MEREKA YANG TIDAK MEMATUHI PERATURAN INI AKAN MENANGGUNG

RISIKONYA SENDIRI.
TINGGAL DI RESTORAN.