VERSIÓN 2

PROGRAMA DE GESTIÓN DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA FECHA 5/03/2022

CÓDIGO FPS19
PÁGINA 1
ROCHA´S LUXURY CATERING EXPERIENCE SAS APROBADO POR

Ciclo: 10 Semana 4
CICLO DE ALMUERZOS

TOTAL
FECHA DEL SERVICIO ALMUERZOS EMPACADOS SOPAS FRUTA
SERVICIO

Menu 1: Cerdo Asado, Areveja

Verde, patacon y Arroz blanco. Menu 2: Pollo en salsa pesto, Torta
Sopa de arracacha
Luzelly Ortiz verdura Salteada, Papa chorreada y Danilo
LUNES 24/10/2022 Johan 5
Danilo Montiel Arroz blanco. Luzelly
Heidy
Johan Melgarejo Heidy Vidal Nicol
Nicol Gutierrez
4 1 2 3

Menu 1: Carne chimichurri,

Menu 2: Pollo en salsa oporto,
Lentejas, Arepa al vapor y Arroz Sopa de guineo Fruta
Brocoli, Papa Frita y Arroz blanco.
MARTES 25/10/2022 blanco. Nicol Luzelly 4
Luzelly Ortiz
Danilo Montiel Heidy Danilo
Heidy Vidal
Nicol Gutierrez

2 2 2 2
Menu 1: Pollo Champiñon, Frijol,
Platano y Arroz verde. Crema de Pollo
Danilo Montiel Menu 2: higado asado, Acelga, Danilo Gelatina
MIERCOLES 26/10/2022 4
Luzelly Ortiz Papa tomate y Arroz Blanco. Nicol Luzelly
Nicol Gutierrez Heidy
Heidy Vidal
4 3 1

Menu 1: Pollo al horno, Arroz

Fruta
perejil, Arveja Amarilla, papa vapor
Danilo
Luzelly Ortiz
Menu 2: Pesacado Sudado, Brocoli Luzelly
JUEVES 27/10/2022 Danilo Montiel Sopa de torrejas 5
vapor, Platano y Arroz Blanco. Johan
Nicol Gutierrez
Heidy
Johan Melgarejo
Nicol
Heidy Vidal

5 5
Especial: Carne bacon, arroz, verduras thai, papa francesa y arroz blanco (Ensalada repollo y zanahoria),
Gelatina
Danilo Montiel
Luzelly Ortiz 6
VIERNES 28/10/2022 Nicol Gutierrez Todos
Johan Melgarejo gelatina
Heidy Vidal
Carolina Hernandez
6