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Requisitos de La Norma Iso 9001-2015 Modulo 2
Requisitos de La Norma Iso 9001-2015 Modulo 2
Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio sin previo y expreso
consentimiento por escrito del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. D.R.©
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, México. 2018.
Requisitos de la Norma ISO 9001:2015
Introducción
Elementos de competencia
A través de este curso, el participante:
• Comprende los requisitos de la Norma ISO 9001:2015 y conoce la forma de implementarlos en
diversos tipos de organizaciones.
Temario
• Tema 1: Requisito 4. Contexto de la organización y Requisito 5. Liderazgo
• Tema 2: Requisito 6. Planificación y Requisito 7. Apoyo
• Tema 3: Requisito 8. Operación
• Tema 4: Requisito 9. Evaluación del desempeño y Requisito 10. Mejora
Contexto
Revisión de los requisitos
El grupo de empresarios se ha reunido nuevamente con el consultor para iniciar con la revisión de los
requisitos de la Norma ISO 9001:2015.
Consultor: Buenos días a todos, estamos listos para arrancar con la revisión de la norma. Antes de
iniciar, es importante recordar que la Norma ISO 9001 especifica los requerimientos de un sistema de
gestión de la calidad que han sido reconocidos y alineados con buenas prácticas internacionales de
cómo gestionar una organización. Especifica los requisitos que deben cumplirse, pero no establece
cómo. Esto nos lleva a contar con una libertad en la implementación, pero no en la interpretación, que
quede claro, para lograr cumplir con los requerimientos del estándar. Por ello, la dinámica que
seguiremos a lo largo de esta revisión será ver lo que establece la norma (lo cual aparecerá en letra
cursiva) y luego veremos una breve explicación, ejemplos de aplicación o recomendaciones de cómo
cumplir, recordando siempre que no es la única forma de hacerlo, ¿de acuerdo?
Andrea: Por supuesto, creo que nos queda claro que de aquí nos llevaremos una idea de cómo podemos
implementar cada requisito en nuestras organizaciones, y confirmar que la norma puede aplicarse a
cualquier tipo de organización, independientemente de su giro o tamaño.
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En este punto la norma maneja varios incisos, los cuales se muestran en la siguiente figura y se refieren
a lo que se debe establecer para cada proceso:
A continuación, se dan algunas orientaciones sobre lo que una organización debería intentar responder
al momento de establecer un sistema de gestión de la calidad con un enfoque basado en procesos:
• ¿Cuáles son los procesos que se considerarán como parte del alcance del sistema de gestión de
la calidad?
• ¿Quién es el “dueño” o responsable de cada proceso?
• ¿Cuáles son los elementos de entrada y los resultados esperados de cada proceso, es decir, sus
salidas?
• ¿Quiénes son los clientes de cada proceso (internos y externos)?
• ¿Cuáles son los requisitos de estos clientes?
• ¿Cuáles procesos son proporcionados por externos bajo un contrato?
• ¿En qué consiste el flujo de actividades que integran estos procesos?
• ¿Cómo se pueden describir mejor tales procesos? Gráficamente, narrativamente o una mezcla de
ambos.
• ¿Cuáles son las interfases entre los procesos o la forma en que se interrelacionan?
• ¿En qué consisten las actividades para el seguimiento, análisis y medición de estos procesos?
• ¿Cuáles son los criterios para decidir si una actividad o su resultado son apropiados?
• ¿Qué recursos son necesarios para un apropiado desempeño de cada proceso? Personas,
maquinaria, equipo, instalaciones, etcétera.
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• ¿Qué documentos como procedimientos, instrucciones, planes y registros, son necesarios para un
efectivo control de los procesos?
• ¿Qué datos se requiere recopilar y qué métodos son apropiados para recopilarlos?
• ¿De dónde se obtiene información externa e interna sobre el proceso?
• ¿Qué registros se necesitan mantener?
• ¿Cómo se puede hacer el seguimiento del desempeño del proceso? Medición de la capacidad de
proceso, de la satisfacción del cliente, etcétera.
• ¿Qué mediciones son necesarias?
4.4.2 En la medida en que sea necesario, la organización debe:
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los procedimientos, son una forma de comunicar a los involucrados cuáles son sus responsabilidades y
autoridad.
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Andrea: En el caso de nuestra empresa, mi jefe me ha pedido como objetivo para el próximo año,
concursar y ganar todos los proyectos de equipamiento y diseño de interiores de al menos 5 hoteles en
un área turística en crecimiento. El objetivo es retador pero alcanzable, ¿es válido para este requisito de
la norma?
Consultor: Sí Andrea, es totalmente válido, pero debes complementar el objetivo definiendo qué se tiene
que hacer y con qué recursos, como dice la norma. Por ejemplo, deberás estar al pendiente de los
concursos y sus requisitos para participar; deberás contar con personal adecuado para realizar tus
propuestas. También deberás contar con personal del área de adquisiciones que trabaje en equipo
contigo para que cotice con los proveedores y puedas tener los precios a tiempo y poder obtener tu
propuesta económica. Finalmente deberás coordinarte con la dirección para que apruebe la propuesta
con el tiempo suficiente para que la entregues en la fecha solicitada.
6.3 Planificación de los cambios
Cuando la organización determine la necesidad de cambios en el sistema de gestión de la calidad, estos
cambios se deben llevar a cabo de manera planificada (véase 4.4).
Marco: En mi caso, tenemos un cliente al que le empacamos el azúcar con su marca. Hace un par de
días nos solicitó cambiar el diseño del empaque. ¿Cómo podemos planificar el cambio?
Consultor: Primero deben analizar la solicitud, verificar si el cambio afecta al producto o no, el costo que
implica, el nivel de inventario con que cuentan y si el nuevo diseño sustituye al anterior o solo es
temporal, la fecha en que podrán liberar el producto con el nuevo empaque, y si el cliente está de
acuerdo con esa fecha. Estos aspectos son los que deben planificar como parte del cambio solicitado.
7. Apoyo
Este requisito se desglosa en varios puntos, aquí se podrá conocer más sobre el "7.1 Recursos".
7.1 Recursos
7.1.1 Generalidades
La organización debe determinar y proporcionar los recursos necesarios para el establecimiento,
implementación, mantenimiento y mejora continua del sistema de gestión de la calidad.
Este requisito busca asegurar los recursos necesarios para establecer el sistema de gestión de la
calidad. Al iniciar la búsqueda de los recursos se debe partir de los actuales, e incluso considerar la
opción de subcontratar externamente. Para ello, se recomienda un análisis costo-beneficio con un
enfoque basado en riesgos.
7.1.2 Personas
La organización debe determinar y proporcionar las personas necesarias para la implementación eficaz
de un sistema de gestión de la calidad, y para la operación y control de sus procesos.
Maribel: En el negocio de cremación no contamos con personal de tiempo completo, pues en ocasiones
pueden pasar días sin atender un servicio. ¿Es necesario contar con personal de tiempo completo? Cabe
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señalar que cuando se presenta un servicio siempre es atendido en todos los sentidos puesto que se
cuenta con un catálogo de personal por si alguno de los empleados está ocupado.
Consultor: Veo que el personal para la operación de tu negocio está cubierto, solo tendrías que revisar si
también estás considerando el personal necesario para el control de los procesos (inspecciones,
revisiones, por ejemplo) y el de la operación del sistema de gestión de la calidad (auditores, quien
realice la revisión de la dirección, entre otros). Esa es la intención de este requisito, no solamente
considerar al personal de la operación de los procesos que por lo regular ese ya lo tienes. Y por supuesto
que el personal no tiene que ser de tiempo completo, incluso puede ser subcontratado. Para ellos
también se tendrán controles, pero eso lo veremos en el requisito relacionado con proveedores.
7.1.3 Infraestructura
La organización debe determinar, proporcionar y mantener la infraestructura necesaria para la
operación de sus procesos y lograr la conformidad de los productos y servicios.
Dentro de la infraestructura se deben considerar las instalaciones, equipo, transporte, tecnologías de
información y comunicación, entre otros.
Consultor: Para este requisito les puedo dar varios ejemplos que pueden considerar al momento de
implementar la norma. Para el caso de Viri, debe revisar qué tipo de equipo y utensilios necesita para su
cocina, la distribución de su área de trabajo así como el contar con un área de atención a clientes (caja,
terminal para pagos con tarjeta bancaria), tablero con el menú indicando sus productos y precios;
Alberto, en tu caso debes asegurar un ambiente de sala limpia, áreas climatizadas y con el mobiliario
adecuado para la atención de los pacientes; Marco, si tienes el área de recepción de azúcar en una
puerta que da al exterior, considera contar con cortinas de plástico y que la caja del camión selle en la
puerta, por tratarse de alimentos.
7.1.4 Ambiente para la operación de los procesos
La organización debe determinar, proporcionar y mantener el ambiente necesario para la operación de
sus procesos y para lograr la conformidad de los productos y servicios.
Un ambiente adecuado puede incluir aspectos físicos como el control de la temperatura, humedad,
ruido y suciedad o bien aspectos psicológicos como la reducción del estrés, música ambiental, entre
otros.
Consultor: Muy similar al requisito 7.1.3, les puedo dar algunos ejemplos. Reynold, como en una ocasión
me comentaste, a veces tus entregas requieren viajes largos, de más de 16 horas. En esos casos,
puedes exigirle al chofer que cada 4 horas tome un descanso, corroborando que así lo hace a través de
un sistema GPS, con el fin de reducir el riesgo de manejar cansado. Andrea, en tu caso quizás requieras
un área tranquila, sin ruido ni interrupciones al momento de estar diseñando o, por el contrario, quizás
requieras una sala con colores llamativos que propicien la creatividad. Lo importante es identificar la
forma de crear el ambiente necesario.
7.1.5 Recursos de seguimiento y medición
7.1.5.1 Generalidades
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La organización debe determinar y proporcionar los recursos necesarios para asegurarse de la validez y
fiabilidad de los resultados cuando se realice el seguimiento o la medición para verificar la conformidad
de los productos y servicios con los requisitos.
7.1.5.2 Trazabilidad de las mediciones
Cuando la trazabilidad de las mediciones es un requisito, o es considerada por la organización como
parte esencial para proporcionar confianza en la validez de los resultados de la medición, el equipo de
medición debe:
a) Calibrarse o verificarse.
b) Identificarse para determinar su estado.
c) Protegerse contra ajustes, daño o deterioro que pudieran invalidar el estado de calibración y
los posteriores resultados de la medición.
Durante ciertas etapas del proceso de producción o de prestación del servicio, de acuerdo con lo
planificado, se debe dar seguimiento o llevar a cabo mediciones que permitan conocer el desempeño
del proceso y el grado de cumplimiento del producto y/o servicio con las especificaciones. El
seguimiento o monitoreo puede llevarse a cabo a través de una lista de verificación, observación,
supervisión, pero cuando se trata de realizar una medición quizás se requiera un equipo que deba ser
verificado y/o calibrado.
Karina: En mi caso, la empresa cuenta con instrumentos de metrología, como el vernier y micrómetros
estos son ejemplos de lo que debe ser calibrado, ¿cierto?
Consultor: Así es, ya lograste determinar cuáles son los equipos que aplican en este requisito, ahora
puedes identificar cada equipo con una etiqueta que indique si está calibrado y la vigencia de su
calibración, también puedes vaciar la información en una lista que sirva de apoyo para darle
seguimiento a este proceso.
Karina: ¿Es necesario contactar un laboratorio externo para llevar a cabo la calibración?
Consultor: No necesariamente, esta actividad puede ser realizada en tus instalaciones, pero debes
asegurarte que la base utilizada para realizar la calibración o verificación sea trazable a patrones
nacionales o internacionales. En caso de un proveedor externo verifica que el laboratorio esté
debidamente acreditado y emita certificados que garanticen la trazabilidad requerida. Es importante
que el equipo no se desajuste y en caso de que así ocurra, identificarlo para que no sea usado. No
queremos que los kilos de azúcar se conviertan en kilos de 950 gramos, ¿verdad Marco? Eso podría
pasar si la báscula que se utiliza en la planta empacadora se llegara a desajustar y no se dieran cuenta
hasta que empiecen a llegar las reclamaciones.
Marco: Sería un grave problema, de seguro los clientes empezarán a quejarse y tendríamos que hacer
un “recall”, ubicar todos los paquetes que se fueron incompletos para evitar que llegue el producto a
más clientes. Incluso, podríamos tener un problema ante la autoridad por vender kilos de menos.
Mario: En mi caso, que es una empresa de servicio, ¿cómo puedo aplicar este requisito?
Consultor: En el caso de la escuela, seguramente cuentas con exámenes centralizados, los cuales te
sirven para evaluar el aprendizaje de los alumnos, pero también para revisar que tus profesores estén
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enseñando de forma estandarizada y cumpliendo con los objetivos marcados en el plan de estudios. Los
exámenes son la forma de llevar a cabo el monitoreo y seguimiento, por lo que al finalizar el año pueden
realizar ajustes que crean convenientes conforme se van viendo los resultados.
7.1.6 Conocimiento de la organización
La organización debe determinar los conocimientos necesarios para la operación de sus procesos y para
lograr la conformidad de los productos y servicios.
Estos conocimientos deben mantenerse y ponerse a disposición en la medida en que sea necesario.
Cuando se abordan las necesidades y tendencias cambiantes, la organización debe considerar sus
conocimientos actuales y determinar cómo adquirir o acceder a los conocimientos adicionales
necesarios y a las actualizaciones requeridas.
Toda organización cuenta con personas y su experiencia individual respecto a su trabajo o rol, sumado
todo esto se conforma la base del conocimiento. Lo importante en este requisito es crear formas de
capturarlo y compartirlo en la organización. La creación del conocimiento puede llevarse a cabo
manteniendo bitácoras con notas sobre decisiones tomadas de diseños y desarrollos de nuevos
productos o de producción; minutas de reuniones con clientes, proveedores y partes interesadas;
capacitación, uso de bibliotecas, boletines de noticias, entre otros.
7.2 Competencia
Uno de los principales motores del sistema de gestión de la calidad es su personal y para que el sistema
funcione correctamente, debe contar con las competencias necesarias para desempeñarse de forma
efectiva en los procesos donde participa.
¿De qué habla el requisito?
La organización debe:
a. Determinar la competencia necesaria de las personas que realizan, bajo su control, un
trabajo que afecta al desempeño y eficacia del sistema de gestión de la calidad.
b. Asegurarse de que estas personas sean competentes, basándose en la educación,
formación o experiencia apropiadas.
c. Cuando sea aplicable, tomar acciones para adquirir la competencia necesaria y evaluar
la eficacia de las acciones.
Se puede iniciar con la elaboración de un catálogo de competencias, sobre el cual, más adelante se
pueda evaluar al personal. Las competencias están basadas en:
a. Nivel educativo, que se refiere a la enseñanza escolarizada oficial, evidenciada mediante
certificados de estudios.
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manual de calidad. Sin embargo, la empresa tiene la libertad de documentar lo que crea necesario para
asegurar le efectividad de la operación de su sistema de gestión de la calidad.
7.5.2 Creación y actualización
Al crear y actualizar la información documentada, la organización debe asegurarse que lo siguiente sea
apropiado:
a) La identificación y descripción.
b) El formato.
c) La revisión y aprobación con respecto a la conveniencia y adecuación.
La organización debe establecer los mecanismos para estandarizar su documentación, definiendo la
forma de identificación, el formato a utilizar y el flujo de revisión y autorización que seguirán los
documentos previos a su distribución.
7.5.3 Control de la información documentada
7.5.3.1 La información documentada requerida por el sistema de gestión de la calidad y por la norma se
debe controlar para asegurarse de que:
a) Esté disponible y sea idónea para su uso, donde y cuando se necesite.
b) Esté protegida adecuadamente.
7.5.3.2 Para el control de la información documentada, la organización debe abordar las siguientes
actividades, según corresponda:
a) Distribución, acceso, recuperación y uso.
b) Almacenamiento y preservación, incluida la preservación de la legibilidad.
c) Control de cambios (por ejemplo, control de versión).
d) Conservación y disposición.
La información documentada de origen externo, que la organización determina como necesaria para la
planificación y operación del sistema de gestión de la calidad, se debe identificar, según sea apropiado,
y controlar.
La información documentada conservada como evidencia de la conformidad debe protegerse contra
modificaciones no intencionadas.
Cuando no se cuenta con un control apropiado de la información documentada, se pueden encontrar
documentos con formatos diferentes, versiones no autorizadas ni actualizadas circulando, documentos
sin identificar o sin conocer su origen, entre otros problemas. Por situaciones como las anteriores, la
norma establece la necesidad de abordar actividades que incluya los controles para asegurar el
adecuado manejo de la información.
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b. Tratar las consultas, los contratos o los pedidos, incluyendo los cambios.
c. Obtener la retroalimentación de los clientes relativa a los productos y servicios,
incluyendo las quejas de los clientes.
d. Manipular o controlar la propiedad del cliente.
e. Establecer los requisitos específicos para las acciones de contingencia, cuando sea
pertinente.
Karina: ¿Cómo podemos atender este requisito?
Consultor: Se pueden establecer mecanismos eficaces de comunicación con el cliente, como puede ser
un catálogo de productos, página en internet con información sobre especificaciones, características del
producto o servicio, un teléfono o un área para atención al cliente. Será necesario mantener esta
información actualizada y fácil de acceder. En tu caso Karina, puedes disponer de un catálogo de las
piezas que maquinan en internet, además de contar con un sistema de seguimiento de pedidos para
que el cliente conozca en qué etapa está su producto.
8.2.2 Determinación de los requisitos para los productos y servicios
Cuando se determinan los requisitos para los productos y servicios que se van a ofrecer a los clientes, la
organización debe asegurarse de que:
a. Los requisitos para los productos y servicios se definen, incluyendo:
1. Cualquier requisito legal y reglamentario aplicable.
2. Aquellos considerados necesarios por la organización.
b. La organización puede cumplir con las declaraciones acerca de los productos y servicios
que ofrece.
Viri: Si en el negocio de pizzas considero la promoción "pizza gratis si nos tardamos más de 30 minutos
en la entrega", ¿sería parte de este requisito?
Consultor: Así es, ese tipo de promoción, garantía o compromiso es un requisito considerado en este
caso necesario por la organización. Pero deben asegurarse de que se cumplirá al 100%, pues si no se
cumple, entonces vendrán las reclamaciones por parte del cliente.
8.2.3 Revisión de los requisitos para los productos y servicios
8.2.3.1 La organización debe asegurarse que tiene la capacidad de cumplir los requisitos para los
productos y servicios que se van a ofrecer a los clientes. La organización debe llevar a cabo una revisión
antes de comprometerse a suministrar productos y servicios a un cliente, para incluir:
a. Los requisitos especificados por el cliente, incluyendo los requisitos para las actividades
de entrega y las posteriores a la misma.
b. Los requisitos no establecidos por el cliente, pero necesarios para el uso especificado o
previsto, cuando sea conocido.
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La Norma ISO 9001:2015 incluye en este punto una serie de pasos por los que la organización debe
transitar para llevar a cabo un diseño y desarrollo que cumpla con los requisitos del cliente, y con una
serie de controles que aseguren el proceso.
8.3.3 Entradas para el diseño y desarrollo
La organización debe determinar los requisitos esenciales para los tipos específicos de productos y
servicios a diseñar y desarrollar. La organización debe considerar:
a) Los requisitos funcionales y de desempeño.
b) La información proveniente de actividades previas de diseño y desarrollo similares.
c) Los requisitos legales y reglamentarios.
d) Normas o códigos de prácticas que la organización se ha comprometido a implementar.
e) Las consecuencias potenciales de fallar debido a la naturaleza de los productos y
servicios.
Las entradas deben ser adecuadas para los fines del diseño y desarrollo, estar completas y sin
ambigüedades.
Las entradas del diseño y desarrollo contradictorias deben resolverse.
La organización debe conservar la información documentada sobre las entradas del diseño y desarrollo.
Los requisitos de entrada para los procesos de diseño y desarrollo surgen de la adecuada traducción de
las necesidades y expectativas externas, asociadas con las necesidades internas de la organización.
Estas especificaciones internas y externas constituyen "la entrada del diseño" y se utilizan
posteriormente como norma o criterio de aceptación del diseño del producto.
Es importante procurar un consenso entre el personal participante en esta fase porque las
ambigüedades no resueltas o la falta de precisión en la información conducen a un diseño pobre de los
productos lo que, como consecuencia, puede acarrear problemas en las etapas posteriores de
fabricación o prestación del servicio, así como insatisfacción del cliente y/o dificultades en el
cumplimiento de los requisitos reglamentarios. Debe quedar evidencia del cumplimiento de este
requisito pues la norma exige conservar información documentada.
8.3.4 Controles del diseño y desarrollo
La organización debe aplicar controles al proceso de diseño y desarrollo para asegurarse de que:
a) Se definen los resultados a lograr.
b) Se realizan las revisiones para evaluar la capacidad de los resultados del diseño y
desarrollo para cumplir los requisitos.
c) Se realizan actividades de verificación para asegurarse de que las salidas del diseño y
desarrollo cumplen los requisitos de las entradas.
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La organización debe identificar, revisar y controlar los cambios hechos durante el diseño y desarrollo de
los productos y servicios, o posteriormente en la medida necesaria para asegurarse de que no haya un
impacto adverso en la conformidad con los requisitos.
La organización debe conservar la información documentada sobre:
a. Los cambios del diseño y desarrollo.
b. Los resultados de las revisiones.
c. La autorización de los cambios.
d. Las acciones tomadas para prevenir los impactos adversos.
Cuando como consecuencia de las revisiones, verificaciones, validaciones o la aplicación misma del
producto, se vea la necesidad de introducir cambios en el diseño, estos deberán ser identificados,
registrados y aprobados, preferiblemente, por las mismas funciones que intervinieron en el diseño
original antes de su implementación.
Si se realiza algún cambio en el diseño y desarrollo, es necesario someterlo a procesos de revisión,
verificación y validación para que pueda comprobar si tal cambio tiene algún efecto (positivo o negativo),
en alguna parte del producto o incluso en el producto ya entregado, para así poder tomar las decisiones
pertinentes. Cualquier cambio o modificación debe ser comunicado a todos los involucrados.
8.4 Control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente
Este requisito tiene algunas divisiones que se detallan a continuación.
8.4.1 Generalidades
La organización debe asegurarse de que los procesos, productos y servicios suministrados externamente
son conformes a los requisitos.
La organización debe determinar los controles a aplicar a los procesos, productos y servicios
suministrados externamente cuando:
a. Los productos y servicios de proveedores externos están destinados a incorporarse
dentro de los propios productos y servicios de la organización.
b. Los productos y servicios son proporcionados directamente a los clientes por proveedores
externos en nombre de la organización.
c. Un proceso, o una parte de un proceso, es proporcionado por un proveedor externo como
resultado de una decisión de la organización.
La organización debe determinar y aplicar criterios para la evaluación, la selección, el seguimiento del
desempeño y la reevaluación de los proveedores externos, basándose en su capacidad para
proporcionar procesos o productos y servicios de acuerdo con los requisitos. La organización debe
conservar la información documentada de estas actividades y de cualquier acción necesaria que surja
de las evaluaciones.
No está de más decir que la calidad de un producto depende en gran medida de la calidad de los
insumos utilizados en su elaboración. Por lo anterior, es importante tener un adecuado control de los
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Requisitos de la Norma ISO 9001:2015
productos y/o servicios proporcionados por proveedores externos. Los proveedores externos incluyen las
oficinas centrales corporativas de la organización, compañías asociadas, proveedores, o alguien a quien
la organización ha contratado externamente un proceso.
8.4.2 Tipo y alcance de control
La organización debe asegurarse de que los procesos, productos y servicios suministrados externamente
no afectan de manera adversa a la capacidad de la organización de entregar productos y servicios
conformes de manera coherente a sus clientes.
La organización debe:
a. Asegurarse de que los procesos suministrados externamente permanecen dentro del
control de su sistema de gestión de la calidad.
b. Definir los controles que pretende aplicar a un proveedor externo y los que pretende
aplicar a las salidas resultantes.
c. Tener en consideración:
1. El impacto potencial de los procesos, productos y servicios suministrados
externamente en la capacidad de la organización de cumplir regularmente los
requisitos del cliente y los legales y reglamentarios aplicables.
2. La eficacia de los controles aplicados por el proveedor externo.
d. Determinar la verificación u otras actividades necesarias para asegurarse de que los
procesos, productos y servicios suministrados externamente cumplen los requisitos.
En una organización se compran muchos productos y es claro que no todos tienen la misma
importancia. Se deben identificar aquellas que más impactan la calidad del producto o servicio de la
organización, y una vez identificadas, establecer controles de acuerdo a su importancia.
Rebeca: ¿A qué se refiere con tener en consideración el impacto potencial de los productos y servicios
suministrados externamente en la capacidad de la organización de cumplir los requisitos del cliente?
Consultor: Debes analizar qué tipo de productos o servicios son los más críticos e importantes, que
afectan tu producto o servicio final. Por ejemplo, en tu caso el papel y el adhesivo son los insumos más
críticos para tu operación. Deberás establecer qué tipo de control ejercerás para cada uno de ellos,
como el gramaje y la calidad del papel y la consistencia para el caso del adhesivo.
Rebeca: Muy bien. En nuestro caso, subcontratamos el servicio de impresión de las bolsas cuando un
cliente nos pide que lleven el logo o algún slogan. ¿Qué tipo de control debemos ejercer en este caso?
Consultor: Puede ser algo sencillo, como una inspección en recepción, verificando que la impresión esté
correcta, legible, en el lugar indicado, conforme a la orden de compra, entre otros.
8.4.3 Información para los proveedores externos
La organización debe asegurarse de la adecuación de los requisitos antes de su comunicación al
proveedor externo.
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de los materiales y las partes, la historia del procesamiento, la distribución y localización del producto
después de su entrega, entre otros.
Así, una buena identificación y trazabilidad de producto podría contribuir, por ejemplo, al reconocimiento
de la procedencia de cierta materia prima; cuándo se adquirió, por cuánto tiempo estuvo almacenada
antes de entrar a producción, entre otras cosas que pudieran resultar útiles al momento de existir algún
inconveniente con el producto final. Es importante tratar de que todo producto sea identificado, por lo
que se ha explicado anteriormente, sin embargo, debemos reconocer que, en ocasiones, por la propia
naturaleza del producto esto es imposible o innecesario.
Alberto: ¿Cómo se puede traducir este requisito a una empresa de servicio?
Consultor: En tu caso Alberto, seguramente cuentas con expedientes de los pacientes, desde ahí estás
aplicando la identificación pues el expediente cuenta con la etiqueta del paciente, y la historia clínica
que has ido documentando en el expediente es la trazabilidad. En cuanto a los consultorios, el hecho de
poner un letrero en la puerta que indique "ocupado" cuando se está dando una consulta también es
parte de la documentación.
Mario: En mi caso, supongo que el número de matrícula con que cuenta cada alumno también es la
forma de identificación.
Consultor: Así es, el número de matrícula o número de lista con que cada alumno cuenta es la forma de
identificarlo, además de su nombre completo.
8.5.3 Propiedad pertenenciente a los clientes o proveedores externos
La organización debe cuidar la propiedad perteneciente a los clientes o a proveedores externos mientras
esté bajo el control de la organización o esté siendo utilizado por la misma.
La organización debe identificar, verificar, proteger y salvaguardar la propiedad de los clientes o de los
proveedores externos suministrada para su utilización o incorporación dentro de los productos y
servicios.
Cuando la propiedad de un cliente o de un proveedor externo se pierda, deteriore o de algún otro modo
se considere inadecuada para su uso, la organización debe informar de esto al cliente o proveedor
externo y conservar la información documentada sobre lo ocurrido.
NOTA: La propiedad de un cliente o de un proveedor externo puede incluir materiales, componentes,
herramientas y equipos, instalaciones, propiedad intelectual y datos personales.
Ejemplos de bienes propiedad del cliente o de un proveedor externo pueden considerarse: ingredientes o
componentes suministrados para ser incluidos en el producto; un producto entregado a la organización
para la reparación, mantenimiento o perfeccionamiento; materiales de envase suministrados;
materiales del cliente manipulados por operaciones de servicio, tales como almacenamiento o
transportación.
Consultor: En el caso del crematorio para mascotas es muy importante la aplicación de este requisito. El
cliente hace entrega de la mascota y después de realizar el proceso de cremación, las cenizas son
entregadas a su dueño. Es decir, el mismo cliente entrega el objeto de servicio y ese mismo objeto, solo
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que transformado, es entregado de vuelta al cliente. Si algo llegara a pasar con la mascota y el proceso
se viera afectado, es necesario hacer del conocimiento a su dueño. En este caso puede ser una carta
donde se documente la situación presentada que impidió ofrecer el servicio.
8.5.4 Preservación
La organización debe preservar las salidas durante la producción y prestación del servicio, en la medida
necesaria para asegurarse de la conformidad con los requisitos.
NOTA: La preservación puede incluir la identificación, la manipulación, el control de la contaminación, el
embalaje, el almacenamiento, la transmisión de la información o el transporte, y la protección.
Es necesario conservar en condiciones adecuadas el producto y servicio, desde el inicio del proceso de
elaboración o prestación hasta su entrega. De poco sirve cuidar el proceso de elaboración del producto,
si durante el almacenamiento del producto terminado, por ejemplo, este se deteriora por un mal
manejo.
Viri: En el caso de las pizzas, creo que este requisito se aplica al conservar la temperatura de las pizzas
hasta que sean entregadas al cliente.
Consultor: Muy bien Viri, y me gustaría comentar cómo podemos aplicar este requisito para la escuela,
que también es una empresa de servicio. Una de las salidas que genera la escuela son los exámenes
académicos de los alumnos, los cuales son de carácter confidencial, por lo que esperaríamos que no
fueran difundidos como parte de la preservación de la información. En el caso de empresas de
manufactura, la preservación consiste en mantener el producto terminado en buenas condiciones.
Podemos hacer énfasis en las condiciones del almacén, el manejo del producto como es el uso de
montacargas, entre otros.
8.5.5 Actividades posteriores a la entrega
La organización debe cumplir los requisitos para las actividades posteriores a la entrega asociadas con
los productos y servicios.
Al determinar el alcance de las actividades posteriores a la entrega que se requieren, la organización
debe considerar:
a. Los requisitos legales y reglamentarios.
b. Las consecuencias potenciales no deseadas asociadas a sus productos y servicios.
c. La naturaleza, el uso y la vida útil prevista de sus productos y servicios.
d. Los requisitos del cliente.
e. La retroalimentación del cliente.
NOTA: Las actividades posteriores a la entrega pueden incluir acciones cubiertas por las condiciones de
la garantía, obligaciones contractuales como servicios de mantenimiento, y servicios suplementarios
como el reciclaje o la disposición final.
Consultor: ¿Alguno de ustedes ofrece un servicio post-venta?
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Carlos: Nosotros ofrecemos garantía de un año en algunos paquetes, que cubre cualquier actualización
que el paquete pudiera tener y 10 horas de servicio técnico.
Consultor: Aquí es muy importante conocer el compromiso de la empresa con el cliente, una vez que se
ha entregado el producto o servicio. En tu caso, si ya tienen definido lo que incluye esa garantía, es
importante considerar los recursos necesarios para cumplir con ella.
8.5.6 Control de los cambios
La organización debe revisar y controlar los cambios para la producción o la prestación del servicio, en la
extensión necesaria para asegurarse de la continuidad en la conformidad con los requisitos.
La organización debe conservar información documentada que describa los resultados de la revisión de
los cambios, las personas que autorizan el cambio y de cualquier acción necesaria que surja de la
revisión.
La intención de este requisito es asegurar que los cambios que se generen durante las etapas de
producción o de prestación del servicio se controlan. Además, se deben considerar los cambios que
pudieron surgir en actividades de planeación, o bien, en las etapas de diseño y desarrollo.
8.6 Liberación de los productos y servicios
Aquí se conocerá más sobre este requisito.
La organización debe implementar las disposiciones planificadas, en las etapas adecuadas, para
verificar que se cumplen los requisitos de los productos y servicios.
La liberación de los productos y servicios al cliente no debe llevarse a cabo hasta que se hayan
completado satisfactoriamente las disposiciones planificadas, a menos que sea aprobado de otra
manera por una autoridad pertinente y, cuando sea aplicable, por el cliente.
La organización debe conservar la información documentada sobre la liberación de los productos y
servicios. La información documentada debe incluir:
a) Evidencia de la conformidad con los criterios de aceptación.
b) Trazabilidad a las personas que autorizan la liberación.
La organización debe establecer puntos de inspección y/o verificación del producto o servicio de manera
tal que permita evaluar sus cualidades y compararlas contra estándares preestablecidos. Estos puntos
de medición o seguimiento pueden estar localizados al inicio, verificando la entrada de insumos al
proceso, al final, verificando la salida del mismo, o en cualquier etapa intermedia del proceso de
realización del producto o prestación del servicio. Esto le permite a la organización tomar medidas de
ajuste más oportunamente, cuando los resultados no son acordes con lo planificado. Para ello, la
organización debe establecer criterios de aceptación para el producto, es decir, la referencia que tomará
en cuenta para saber si el producto o servicio “cumple” o “no cumple” con los requisitos, lo cual significa
en muchas ocasiones, decidir si “pasa” o “no pasa” a la siguiente etapa del proceso.
Es necesario generar evidencia de quién autoriza la liberación del producto o servicio al cliente una vez
cumplidos los requisitos establecidos en la planificación o, bien, extender una concesión cuando no
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cumple los mismos, pues esto es parte de la trazabilidad requerida. Un registro de inspección final
puede ser una buena manera para cumplir con este requisito.
8.7 Control de las salidas no conformes
En seguida se describe a detalle el requisito.
8.7.1 La organización debe asegurarse de que las salidas que no sean conformes con sus requisitos se
identifican y se controlan para prevenir su uso o entrega no intencionada.
La organización debe tomar las acciones adecuadas basándose en la naturaleza de la no conformidad y
en su efecto sobre la conformidad de los productos y servicios. Esto se debe aplicar también a los
productos y servicios no conformes detectados después de la entrega de los productos, durante o
después de la provisión de los servicios.
La organización debe tratar las salidas no conformes de una o más de las siguientes maneras:
a. Corrección.
b. Separación, contención, devolución o suspensión de provisión de productos y servicios.
c. Información al cliente.
d. Obtención de autorización para su aceptación bajo concesión.
Debe verificarse la conformidad con los requisitos cuando se corrigen las salidas no conformes.
8.7.2 La organización debe conservar la información documentada que:
a. Describa la no conformidad.
b. Describa las acciones tomadas.
c. Describa todas las concesiones obtenidas.
d. Identifique la autoridad que decide la acción con respecto a la no conformidad.
Una salida no conforme es aquella que no cumple con los requisitos establecidos. Sin embargo,
debemos considerar que una salida no conforme para un cliente, puede ser una salida adecuada para
otro cliente, por lo que en tal caso se podría estar hablando de una reclasificación de la salida.
Este requisito busca asegurar una apropiada identificación y manejo de la salida que no cumple con las
especificaciones para evitar su entrega involuntaria al cliente. Dicho control puede extenderse desde el
producto o servicio en proceso hasta el terminado e, incluso, la salida que ya está en manos del cliente.
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e) La eficacia de las acciones tomadas para abordar los riesgos y las oportunidades (véase
6.1).
f) Las oportunidades de mejora.
Una buena práctica para prepararse ante esta revisión consiste en buscar la participación de personas
clave que pudieran aportar la información de entrada. Por ejemplo, el responsable de las operaciones de
la empresa puede proveer la información relacionada con el desempeño de los procesos de producción y
prestación del servicio y el desempeño del producto; el área de Ventas puede dar la información
relacionada con la satisfacción del cliente; el área de calidad lo relacionado con auditorías internas y
externas, así como el manejo de las acciones correctivas y/o preventivas, entre otros temas. Además de
proveer la información anterior, conviene establecer un formato para presentarla de tal forma que la
revisión fluya de manera efectiva y sea fácil su registro.
Karina: ¿Es necesario llevar a cabo la revisión completa en una sola sesión? Lo comento porque en
nuestra empresa llevamos a cabo juntas diarias de 15 minutos al inicio de cada jornada, para revisar el
desempeño de la producción y del producto, problemas que pudiéramos estar teniendo con los
proveedores, clientes, entre otros. De estas sesiones tomamos nota en una minuta.
Consultor: No es necesario llevar a cabo la revisión completa en una sola sesión, a menos que así
ustedes lo definan. Te recomiendo hacer una tabla con los elementos de entrada que pide la norma,
luego incluye la frecuencia con que se revisa cada elemento en tu organización y al final, los reportes o
evidencias que salen de cada revisión que en tu caso mencionas son minutas diarias.
9.3.3 Salidas de la revisión por la dirección
Las salidas de la revisión por la dirección deben incluir las decisiones y acciones relacionadas con:
a) Las oportunidades de mejora.
b) Cualquier necesidad de cambio en el sistema de gestión de la calidad.
c) Las necesidades de recursos.
La organización debe conservar información documentada como evidencia de los resultados de las
revisiones por la
dirección.
Durante la revisión se recomienda solicitar abiertamente a todos los participantes que identifiquen y
compartan aquellos aspectos que consideran deben tomarse en cuenta para mejorar el desempeño del
sistema de gestión de la calidad. Para cada aspecto identificado, reconozca la necesidad de recursos
adicionales. Considere que se están tomando decisiones de la alta dirección y que es uno de los mejores
momentos para abordar estos temas.
10 Mejora
10.1 Generalidades
La organización debe determinar y seleccionar las oportunidades de mejora e implementar cualquier
acción necesaria para cumplir los requisitos del cliente y aumentar la satisfacción del cliente.
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La organización debe considerar los resultados del análisis y la evaluación, y las salidas de la revisión
por la dirección, para determinar si hay necesidades u oportunidades que deben considerarse como
parte de la mejora continua.
Es importante concientizar a la Alta Dirección para desarrollar una cultura que involucre al personal en
la búsqueda activa de oportunidades para el mejoramiento. Esto podría lograrse mediante acciones
como:
• Involucrar al personal apropiado en la atención oportuna y eficaz de las solicitudes de
acciones correctivas y darle un adecuado soporte.
• Establecer objetivos individuales que impulsen la mejora, ligados a la evaluación del
desempeño.
• Solicitar al personal identificar oportunidades de mejora, definiendo los medios de
comunicación adecuados para canalizarlas y agradecer las propuestas.
• Hacer un benchmarking del desempeño y las mejores prácticas en otras organizaciones.
• Promover la operación de equipos voluntarios de mejora, brindándoles recursos,
formación y seguimiento.
• Brindar reconocimiento y recompensa por mejoras alcanzadas, tanto de forma individual
como de equipo.
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Conclusión
Reflexión
Beneficios del sistema de gestión de calidad
Al conocer los requisitos de la Norma ISO 9001:2015, vemos cómo se va formando la base firme de un
sistema de gestión de la calidad y con ello beneficios relevantes entre los cuales pueden mencionarse:
Ventaja competitiva
La implementación de los requisitos impulsa a que los objetivos del negocio se alcancen de manera
más consistente, favoreciendo la estandarización y la aplicación de las mejores prácticas de la
organización.
Mejora del funcionamiento del negocio y la gestión del riesgo
Contar con un sistema basado en la Norma ISO 9001 ayuda a sus gerentes a mejorar el funcionamiento
de la organización y a diferenciarse de aquellos competidores que no usan el sistema. La
implementación de un sistema de gestión de la calidad hace más fácil medir el funcionamiento y reduce
los posibles riesgos.
Mejora la comunicación interna y eleva la moral
Los empleados se sienten más involucrados a través de una mejora en la comunicación interna. Las
auditorias pueden ayudar a identificar cualquier deficiencia en las habilidades de los empleados y
destacar cualquier problema que entorpezca el desarrollo del trabajo en equipo.
Incrementa la satisfacción del cliente
La estructura de la Norma ISO 9001 asegura que las necesidades de los clientes van a seguir siendo
consideradas prioritarias, conocidas y atendidas a lo largo de toda la cadena de valor de la organización.
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Bibliografía
Las fuentes bibliográficas y materiales de apoyo que puedes consultar para profundizar en los
contenidos del curso son los siguientes:
Textos
• ISO. (2018). Norma Internacional ISO 19011. Guía para auditar sistemas de gestión.
• ISO. (2015). Norma Internacional ISO 9000. Sistemas de gestión de la calidad: Fundamentos y
vocabulario.
• ISO. (2015). Norma Internacional ISO 9001. Sistemas de gestión de la calidad: Requisitos.
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