UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA Y ADMINISTRACIÓN

Administración de Operaciones

Práctico Cadena
de Suministro

Lic. en Contador Público

Semestre: Grupo:

Maestro:

NOMBRE: MATRICULA:
Responda las siguientes preguntas de análisis del caso.

1. Mediante una tabla detalle las ventajas y desventajas de operar bajo el esquema
de cuatro cadenas de suministro. Desarrolle al menos tres de opciones para cada
uno.

VENTAJAS
• Mejor aprovechamiento de la red de
distribución.
• Mejor gestión de inventario.
• Mejor trazabilidad de los productos.
• Empresas más competitivas y
eficientes.
• Mayor capacidad de ejecutar
entregas urgentes o especiales.
DESVENTAJAS
• Riesgos de coordinación.
• Logística multifunciones.
• Conflictos departamentales.
• Mayor costo de mano de obra y materia
prima.
• Difícil acceso para PYMES.

2. Desde el punto de vista la logística ¿Qué ventajas estratégicas hacia el objetivo

del negocio ofrece la administración de cuatro cadenas de suministro?

R= Dada la situación que nos presenta cuatro cadenas de suministro en el negocio,

puedo decir que dentro de sus principales ventajas estratégicas es que se puede
tener un registro especial de entradas que tiene según la cadena que se haya
generado y así mismo se lleva un buen control de inventario.

3. ¿Qué tipo de riesgos puede enfrentar Darden Restaurants en la administración

general de sus operaciones de cadena de suministro y logística?

R= El principal riesgo que Darden Restaurants puede tener en la administración de

sus operaciones es que al ser varias, puede causar conflicto al momento de estar
revisando lo que sucede en cada una de ellas, puesto que el error humano siempre
va estar presenta y si se va a estar vigilando las cuatro a la vez, sería normal que
algo se escapara causando problemas en la logística lo cual conllevaría a causar
detalles en otras áreas y se pudiera convertir tal vez en un problema mas grande.

4. ¿Qué diferencia competitiva puede ofrecer el desarrollo de proveedores como el

que ha realizado Darden Restaurants frente a su cadena de suministro y
principalmente hacia sus clientes?

R= La ventaja competitiva de las compañías depende principalmente de las

inversiones estratégicas en las capacidades del producto y los procesos, por esto,
Darden Restaurants, al desarrollar proveedores de calidad puede generar su
ventaja competitiva pues esta obteniendo productos de calidad para desarrollar sus
procesos de mejor manera comparado con lo que otros restaurantes hagan.