RECOMENDACIONES UNIVERSIDAD PÚBLICA DEL ALTO

PREVENCION PARA LA
PARA EVITAR:
INTOLERANCIA ALIMENTARIA
ALERGIAS EDUCACIÓN PARVULARIA
✓ Evitar comer en restaurantes
✓ Asegúrate de leer las etiquetas Evitar el contacto con el
de los alimentos que se ingiere alergeno para evitar una
✓ Planifica las comidas y reacción inmunitaria, no
colaciones comer los alimentos que
ocasionan los signos y
síntomas

INTOLERANCIA
Facilitar al consumidos datos
suficientes sobre la composición de
los productos ALERGIAS E INTOLERANCIAS
PRINCIPALES ✓ Ser consciente de lo que estas ALIMENTARIAS
INTOLERANCIAS comiendo o bebiendo
✓ Si es grave utilizar un brazalete
ALIMENTARIAS o collar de alerta medica CARLA SANTALLA
ESTUDIANTE:
RECUERDA:
QUISPE
los cuales se
✓ Las alergias se produce SEMESTRE: 2 do ‘A¨
encuentra más
por inhalación o contacto
intolerante como:
con el alimento LICENCIADO: ECKARTH ROGELIO
✓ Fructuosa ROQUE MAYORGA
✓ La intolerancia se
✓ Lactosa MATERIA
produce por ingestión de NUTRICION II
✓ Gluten
alimentos
✓ Sorbitol
✓ Histamina
 ¿QUE ES UNA ALERGIA
ALIMENTARIA?
Una alergia alimentaria es la
acción del sistema inmunitario
que ocurre poco después de
ngerir un determinado alimento
incluso una pequeña cantidad
del alimento que causa la
ALERGIA
SIGNOS Y SINTOMAS
Los síntomas de una alergia son :
✓ Respiratorias como moqueo y tos
✓ Picazón e hinchazón de la boca
✓ Sarpullido o eccema
✓ Diarrea
✓ Dolor abdominal
✓ Picazón en los ojos , lagrimeo
✓ Vómitos
Alimentos que causan
FACTORES DE RIESGO DE UNA ¿QUE ES UNA INTOLERANCIA
ALERGIA ALIMENTARIA ALIMENTARIA?
Algunos factores de riesgo de una alergia La intolerancia alimentaria es como
alimentaria son : una respuesta anormal de un
✓ ANTECEDENTES FAMILIARES; determinado alimento los individuos
Si es que un familiar tiene con frecuencia el afectados no son capaces de ingerir
asma o eccema y metabolizar los alimentos
✓ EDAD: son frecuentes en niños
pequeños menores de 3 años SIGNOS Y SINTOMAS
¿Cómo Diagnosticar una
Nauseas ✓
Alergia? Dolor abdominal ✓
diarrea ✓
Mediante las siguientes:
✓ Pruebas de laboratorio
✓ Prueba cutánea CAUSAS
✓ Análisis de sangre
✓ Prueba de provocación
oral con alimentos Ausencia de una enzima: para
digerir alimentos
Intoxicación alimentaria
Más alergia Celiaquía: son los alimentos con
gluten
✓ plátano Toxicidad a la histamina : son los
✓ Frutos alimentos que no son conservados
secos adecuadamente
✓ lácteos
✓ pescado