TNM - ALERGIAS /

INTOLERANCIAS
ALERGIAS INTOLERANCIAS
SENSIBILIDAD
SI Incapacidad
SI / fX Digestiva
EVITAR
MICRONUTRIENTES TOLERABILIDAD
NUTRIENTES
------------------- CONTROL
ESTADIOS/ ETAPAS PARCIAL
D EELIMINACIÓN
--------------------- DIETA DE
REINTRODUCCIÓN ELIMINACIÓN SX
INTOLERANCIAS
SX SX
ALEGIAS
SENSIBILIDAD DIARREA
INFLAMACIÓN DOLOR ABDOMINAL
TOS SECA VÓMITOS
HIPERVENTILACIÓN II
URTICARIA NÁUSEAS
EDEMA DOLOR DE CABEZA
RINITIS C.GASTRICAS METEORISMO
ANAFLAXIASIS HINCHAZÓN D.A
INAPETENCIA
FOBIA ALIMENTARIA
 TNM
INTOLERANCIA
Sin producción de la lactasa a
nievel intestinal
lactasa disminuida por causas MODIFICACIÓN DE LA
A LA LACTOSA génicas=
primaria
Intolerancia DIETA DEL PACIENTE
REDUCIR EL CONSUMO
Intolerancia Secundaria= DE ALIMENTOS QUE
Capacidad digestiva CONTENGAN LACTOSA
disminuida por perturbacion
de funcion TGI
SUPLEMENTRA CALCIO
Y VITAMINA D

TNM
INTOLERANCIA Evitar los alimentos que
contienen mucha fructosa MODIFICACIÓN DE LA DIETA
A LA FRUCTOSA
libre. DEL PACIENTE
•Las peras, las manzanas, los REDUCIR EL CONSUMO DE
mangos se distinguen por ALIMENTOS QUE
contener bastante más« CONTENGAN FRUCTOSA
fructosa libre»(másfructosa
que glucosa) EXTREÑINIMIENTO ,
DISMINUICION DE VITAMINAS

FODMAPs = oligosacáridos, los

INTOLERANCIA disacáridos y los
monosacáridos y los polioles TNM

A LOS fermentables. Primera etapa:Supresión de

alimentos ricos en FODMAP,unas

FODMAPS
Común en: síndrome del 4-8 semanas •Al paciente se le
intestino irritable y el debe proporcionar previamente
crecimiento bacteriano un listado con los alimentos
excesivo del intestino delgado. permitidos y a evitar en la dieta
(no recomendados)
•Segunda etapa: Reintroducción
gradual de alimentos ricos en
FODMAP e identificación de
alimentos no tolerados.
•Tercera etapa: Realización de
dieta personalizada.
 FODMAPs = oligosacáridos, los TNM
disacáridos y los

INTOLERANCIA
monosacáridos y los polioles Primera etapa:Supresión de
fermentables. alimentos ricos en FODMAP,unas
4-8 semanas •Al paciente se le
A LOS Común en: síndrome del
intestino irritable y el
debe proporcionar previamente
un listado con los alimentos

FODMAPS
crecimiento bacteriano permitidos y a evitar en la dieta
excesivo del intestino delgado. (no recomendados)
•Segunda etapa: Reintroducción
gradual de alimentos ricos en
FODMAP e identificación de
alimentos no tolerados.
•Tercera etapa: Realización de
dieta personalizada.

• • Habas o el polen de éstas. TNM

Favismo•
DEFICIENCIA DE Vicina y la convicina divicina e
isouramilo
Dieta por eliminación.

GLUCOSA 6- Síntomas: náuseas, vómitos,

malestar y vértigo. A estos
Cribado nutricional
periódico lización de dieta
FOSFATO síntomas
hemólisiso.
le sigue una personalizada.

DESIDROGENASA En la alergia se puede presentar

una comezón, urticaria o
anafilaxia, lo cual puede poner
en riesgo la vida de las TNM

GLUTEN
personas.
• Hay tres trastornos principales
relacionados con el gluten: •
La enfermedad celíaca (EC)
La sensibilidad al gluten no
celíaca (SGNC)
La alergia al trigo
No hay tratamiento
farmacológico
Dieta por restricción = Actitud
terapéutica = supresión de la
dieta de los productos que
contienen gluten

ALERGIA AL Eliminar completamente

de la dieta y buscar
TRIGO alimentos con un perfil
nutricional parecido para
amortiguar la eliminación
de este cereal.