Coquitos o cocadas

1. Descubre el mensaje secreto

INGREDIENTES
150 gramos de azúcar glas
200 gramos de coco rallado
3 huevos
3 cucharadas de harina o maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN de los coquitos o cocadas

1. Mezclamos el azúcar, el coco y los huevos con un batidor de varillas. No lo pases por la
batidora eléctrica para que el coco rallado conserve su textura.
2. Lo ponemos todo en una cazuela, añadimos la harina y lo llevamos al fuego mezclando
bien hasta que la masa espese bastante. La ponemos en manga pastelera. Con una
boquilla ancha vamos poniendo porciones en una bandeja engrasada de horno. Si no
tienes manga pastelera de boca ancha usa una cucharada y haz bolitas.
3. Horneamos a 180º unos 15 min. o algo más hasta que doren por encima. Ten mucho
cuidado porque el tiempo de horneado es poco y se pueden quemar con facilidad.
Puedes retirarlos en cuanto doren un poco.
4. Dejamos enfriar los coquitos o cocadas antes de servir.

Actividad
1. La receta leída alcanza para producir 300 gramos de coquitos. ¿Qué cantidades debo
comprar de cada ingrediente si quiero realizar el triple de coquitos?
2. Elabora una lista de los utensilios de cocina.