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Cap - Iii. - Propiedades de Liquidos y Solidos .
Cap - Iii. - Propiedades de Liquidos y Solidos .
Presión de vapor
Las moléculas de la superficie del líquido que tengan una mayor energía escaparán de
la superficie y pasarán a la fase vapor (evaporación) mientras que las moléculas del
vapor chocarán con las paredes de la ampolla y entre sí, perderán energía y caerán al
líquido (condensación).
A medida que escapan moléculas M a la fase gaseosa, estas pueden volver al seno del
líquido; no obstante, si el líquido está expuesto al ambiente, irremediablemente todas
las moléculas tenderán a escaparse y se dice que hubo una evaporación.Si el líquido
se mantiene en un recipiente cerrado herméticamente, se podrá establecer un
equilibrio líquido-gas; es decir, la velocidad con que salen las moléculas gaseosas
será la misma con la que entran.La presión que ejerce las moléculas de gas sobre la
superficie del líquido en este equilibrio se conoce como presión de vapor. Si el
recipiente está abierto, la presión será menor en comparación a la que actúa sobre el
líquido del recipiente cerrado.A mayor presión de vapor, más volátil es el líquido. Al
ser más volátil, más débiles son sus fuerzas de cohesión. Y por lo tanto, se requerirá
menos calor para evaporarlo hasta su punto de ebullición normal; esto es, la
temperatura a la que se igualan la presión de vapor y la presión atmosférica, 760 torr
o 1atm.
Autor:
Claudio Cerruti
La siguiente aplicación muestra una representación molecular animada del equilibrio
líquido-vapor en un recipiente, la curva de presión de vapor del agua y el
correspondiente gráfico de distribución de energías moleculares. En base a la misma
deberán contestar una serie de preguntas.
Qué es la viscosidad?
Cuando hablamos de viscosidad nos referimos a una propiedad de los fluidos , Se
refiere a la resistencia que tienen ciertas sustancias para fluir.
Esto se debe a que el líquido se compone por varias capas de materia, que tienden a
mantenerse juntas entre sí incluso ante presencia de fuerzas externas. Por esa
razón los líquidos viscosos no generan salpicaduras.
De modo que un fluido con una altísima viscosidad estará muy cerca de ser un sólido,
ya que sus partículas se atraen con una fuerza tal que impiden el movimiento de las
capas superiores.
En los fluidos las capas se distribuyen de la forma que muestra el esquema unas
sobre las otras y las que están en contacto directo o más próximas a la fuerza que
provoca el movimiento se desplazarán más rápido que las restantes, la velocidad irá
disminuyendo de forma paulatina, marcada por el pequeño rozamiento que existe
entre ellas, o sea, la viscosidad. Si tomamos un recipiente y lo llenamos de agua
aplicando una fuerza tangencial en su superficie las capas superficiales se moverán
más rápido y este movimiento ira disminuyendo a medida que nos alejamos del lugar
donde se aplique la fuerza.
VISCOSIDAD
Las partes de las que se componen los viscosímetros de Ostwald son: el tubo principal
(el de la derecha en la imagen), por el que se introduce el líquido; el bulbo principal,
con las marcas de nivel A y B, donde se controla el descenso de la muestra; la zona
capilar, justo debajo del bulbo principal; y el bulbo secundario, que permite
almacenar el líquido sin necesitar un tubo demasiado largo.
TENSIÓN SUPERFICIAL:
Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté
“cohesionado”. Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la
superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no
hacia arriba, porque no hay moléculas encima de la superficie. El resultado es que las
moléculas que se encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior de éste.
Para algunos efectos, esta película de moléculas superficiales se comporta en forma
similar a una membrana elástica tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este
modo, es la tensión superficial la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra
la gravedad mientras cuelga desde un gotario. Ella explica también la formación de
burbujas.
La tensión superficial se define en general como la fuerza que hace la superficie (la
“goma” que se menciona antes”) dividida por la longitud del borde de esa superficie
Por ejemplo
La tensión superficial ϒ también es la energía por unidad de área que se necesita para
aumentar una superficie Las fuerzas que se encargan de la tensión superficial son la
adhesión y la cohesión
Densidad absoluta
ρ es la densidad,
m es la masa,
V es el volumen del determinado cuerpo.
Variaciones de densidad
La densidad si varía con los cambios de presión y temperatura, así tenemos que:
Cuando aumenta la presión, la densidad de cualquier material estable también
aumenta.
Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si
la presión permanece constante).
Los cuerpos sólidos suelen tener mayor densidad que los líquidos y éstos tienen
mayor densidad que los gases. Este hecho está dado porque en un gas las partículas
que lo componen están menos cohesionadas, están más separadas. Esta cohesión
aumenta en los líquidos y se hace aún mayor en los sólidos.
Densímetro
EL CALOR VAPORIZACIÓN .-
o entalpía de vaporización es la energía que debe absorber un gramo de sustancia
líquida en su punto de ebullición a temperatura constante; es decir, completar la
transición de la fase líquida a la gaseosa. Por lo general se expresa con las unidades
J/g o cal/g; y en
Este concepto es más cotidiano de lo que parece. Por ejemplo, muchas máquinas,
como los trenes a vapor, funcionan gracias a la energía liberada por el vapor de agua.
En la superficie terrestre pueden observarse grandes masas de vapor elevarse hacia
el cielo.
El calor de vaporización (ΔHvap) es una variable física que refleja las fuerzas de
cohesión del líquido. Se entiende por fuerzas de cohesión aquellas que mantienen
unidas las moléculas (o átomos) en la fase líquida. Los líquidos volátiles, por ejemplo,
tienen fuerzas de cohesión débiles; mientras que las del agua, son muy fuertes.¿A
qué se debe el hecho de que un líquido sea más volátil que otro y que, a raíz de esto,
necesite más calor para evaporarse por completo en su punto de ebullición?
Las moléculas de agua pueden formar los famosos puentes de hidrógeno: H–O–H—
OH2. Este tipo especial de interacción intermolecular, aunque débil si se consideran
tres o cuatro moléculas, es sumamente fuerte cuando se habla de millones de ellas.El
calor de vaporización del agua en su punto de ebullición es 2260 J/g o 40,7
kJ/mol. ¿Qué significa? Que para evaporar un gramo de agua a 100ºC se necesitan
2260J (o 40,7kJ para evaporar un mol de agua, es decir, alrededor de 18g).
Del etanol
El ΔHvap del etanol en su punto de ebullición es 855 J/g o 39,3 kJ/mol. Nótese que es
inferior al del agua, debido a que su estructura, CH3CH2OH, apenas puede formar un
puente de hidrógeno.
De la acetona
Punto ebullición
Densidad de un líquido
La densidad de un líquido es la cantidad de masa por unidad de volumen y se calcula
como el cociente entre esas dos magnitudes. Se suele denominar con la letra griega
ρ. Su expresión es la siguiente:
ρ = Densidad [kg/m3]
m = Masa [kg]
v = Volumen [m3]
Unidades de densidad en el Sistema Internacional
En el Sistema Internacional la densidad se mide en kg/m³. También se utilizan otras
unidades como g/cm³, kg/L, etc. , siempre tomando unidades de masa sobre
unidades de volumen.
La tensión superficial es una propiedad física que presentan todos los líquidos y se
caracteriza por la resistencia que sus superficies oponen a cualquier aumento de su
área. Esto es lo mismo que decir que dicha superficie buscará la menor área posible.
Este fenómeno entrelaza varios conceptos químicos, como lo son las fuerzas de
cohesión, adhesión e intermoleculares.
Las formas esféricas que adoptan las gotas de agua sobre las hojas se deben en parte
a su tensión superficial. No obstante, llega un momento en que la gravedad ejerce su
rol y la gota se derrama como una columna de agua. Fenómeno similar se presenta
en las gotas esféricas de mercurio cuando se derrama de un termómetro.
Por lo tanto, su superficie se comporta como si fuera una película elástica que
muestra resistencia a deformarse.
Unidades.-La tensión superficial usualmente se representa con el símbolo γ, y viene
expresada en unidades N/m, fuerza por longitud. Sin embargo, la mayoría de las
veces su unidad es el dyn/cm. Una se puede convertir en la otra mediante el
siguiente factor de conversión:
El agua es el más raro y sorprendente de todos los líquidos. Su tensión superficial, así
como varias de sus propiedades, presentan un valor inusualmente alto: 72 dyn/cm a
temperatura ambiente. Este valor puede aumentar a 75,64 dyn/cm, a una
temperatura de 0 ºC; o disminuir a 58,85 ºC, a una temperatura de 100 ºC. Las
moléculas de agua se entrelazan fuertemente formando interacciones dipolo-dipolo
del tipo
H2O—H-O-H.
Las moléculas de agua se atraen las unas a las otras; están unidas por puentes de
hidrógeno. Es tal la eficiencia de sus interacciones, que la barrera molecular acuosa
puede incluso sostener algunos cuerpos antes de que se hundan. En los apartados de
aplicaciones y experimentos se retomará este punto.
Otros ejemplos
Todos los líquidos presentan tensiones superficiales, ya sea en menor o mayor grado
al del agua, o si se tratan de sustancias puras o soluciones. Qué tan fuertes y tensas
sean las barreras moleculares de sus superficiales, dependerá directamente de sus
interacciones intermoleculares, además de factores estructurales y energéticos.
Concepto de presión de vapor
Por lo tanto, mientras más débiles sean las interacciones intermoleculares, más
propensas serán las moléculas de abandonar el desordenado líquido, o las estructuras
ordenas o amorfas del sólido.
Evaporación y volatilidad
Equilibrio termodinámico
Las moléculas en la fase gaseosa colisionan con la superficie del líquido o del sólido.
Al hacerlo, las fuerzas intermoleculares de las otras moléculas, más condensadas,
pueden detenerlas y retenerlas, evitando así que escapen nuevamente como vapor.
Sin embargo, en el proceso otras moléculas de la superficie logran escapar, pasando
a integrar el vapor.
El punto de ebullición
Puntos de ebullición
Sólido significa algo fuerte, macizo, firme. Los cuerpos sólidos son los que mantienen
forma y volumen. Sus partículas se encuentran juntas y correctamente ordenadas. Es
uno de los cuatro estados de agregación de la materia;. Estos pueden ser cristalinos o
amorfos, de acuerdo a la organización de los átomos que los conforman.
Propiedades de sólidos
Yodo
Tanto el hielo seco como el yodo son sólidos moleculares. El yodo está formado por
moléculas I2 que se acoplan para establecer cristales morados. Debido a que sus
fuerzas intermoleculares son débiles, una parte importante de estos cristales
subliman en vez de fundirse cuando se les calientan. Lo anterior explica por qué del
yodo emanan vapores de color morado.
DENSIDAD DE UN SÓLIDO
La densidad es una propiedad intensiva de la materia. Cada sustancia presenta
una densidad que no depende de la cantidad de materia que la constituya.
La densidad de un cuerpo D resulta del cociente entre su masa m y su volumen
V:
D=m/V
(kJ/mol).
Sólido amorfo
Sólido cristalino
Un sólido cristalino es aquel que tiene una estructura periódica y ordenada, que se
expande en las tres direcciones del espacio, por lo que presenta un forma invariante,
salvo por las variaciones de las fuerzas externas.Se reconocen como cristalinos
porque las partículas macroscópicas que los forman (los cristales) tienen formas
regulares: si examinamos cristales de cloruro de sodio bajo una lente de aumento
veremos que los cristales tienen forma de pequeños cubos.
Los sólidos cristalinos son aquellos en los que los átomos, iones o moléculas se
repiten de forma ordenada y periódica en las tres direcciones. Como consecuencia,
tienen una forma que no cambia, salvo por la acción de fuerzas externas. Cuando se
aumenta la temperatura, los sólidos se funden y cambian al estado líquido. Una base
para clasificar los sólidos cristalinos es la naturaleza de las fuerzas que mantienen
unidos los átomos en el ordenamiento de la red cristalina. La energía de cohesión de
los átomos en un cristal, depende de las fuerzas de enlace dominantes entre esos
átomos.
Ahora bien, los sólidos cristalinos pueden ser de carácter iónicos, covalentes,
moleculares o metálicos. Existe una variedad de sólidos cristalinos tales como la sal
de mesa y el azúcar. Asimismo, existen otros elementos con estructura cristalina
como el silicio, el germanio y el galio. El diamante, el cuarzo, también son sólidos
cristalinos. Los sólidos cristalinos se disponen en el espacio según una estructura
precisa, ordenada y periódica. Vale resaltar que, en la tierra, la mayor parte de los
materiales sólidos que existen son cristales.
Sólidos moleculares.
Están formados por moléculas que son unidades discretas compuestas por uno o más
átomos iguales o diferentes, que se empaquetan en el sólido. Los enlaces entre los
átomos dentro de cada molécula son enlaces covalentes con más o menos carácter
polar. Las moléculas están unidas por débiles fuerzas de Van der Waals.
Las distancias entre átomos unidos por enlace covalente, distancias intramoleculares,
son más cortas que las que existen entre átomos de diferentes moléculas, distancias
intermoleculares.
Al pasar a la fase líquido o gas, las moléculas permanecen y solo se rompen las
fuerzas intermoleculares.
Sólidos covalentes
Son insolubles en todos los disolventes comunes. Para que se disuelvan, tienen que
romperse los enlaces covalentes de todo el sólido.
Los sólidos iónicos están formados por iones unidos por fuerzas eléctricas intensas
(enlaces iónicos) entre iones contiguos con cargas opuestas (cationes y aniones).
Los compuestos iónicos suelen presentar una serie de características físicas que los
distinguen de los covalentes. Así, los sólidos iónicos como el cloruro sódico y el nitrato
de potasio tienen puntos de fusión moderadamente altos y son solubles en
disolventes polares, en particular en agua. Sin embargo existen excepciones como el
CaF2 el cual presenta un elevado punto de fusión pero es insoluble en agua. Los
compuestos iónicos también presentan una baja conductividad eléctrica en el estado
sólido pero se hacen buenos conductores de la electricidad cuando se funden o
cuando se disuelven en disolventes polares como el agua.
Las estructuras que se describen en este apartado son los modelos que describen a
un gran número de sólidos iónicos. Por ejemplo, la estructura de la sal de roca, que
toma su nombre de la forma mineral del NaCl, es característica de muchos otros
sólidos iónicos. Muchas de las estructuras pueden considerarse constituidas por redes
formadas por iones positivos y negativos en las que se maximizan las fuerzas
atractivas entre iones de signos opuestos y se minimizan las fuerzas repulsivas entre
iones de la misma carga.
Sal de roca NaCl, LiCl, KBr, RbI, AgCl, AgBr, MgO, CaO, TiO, FeO,
NiO, SnAs, UC, ScN
Rutilo TiO2, MnO2, SnO2, WO2, MgF2, NiF2
Esta estructura es menos común que la del cloruro de sodio y la presentan los
compuestos como el CsCl, CsBr y CsI, así como otros compuestos formados por iones
de radios similares a estos como los haluros de amonio (excepto el NH 4Br). La
estructura del cloruro de cesio presenta una celda unidad cúbica en la que cada
vértice está ocupado por el anión y el centro del cubo se ocupa por el catión, o
viceversa (Figura 7) (o viceversa), lo que conduce a una coordinación (8,8).
Sólidos metálicos
Los sólidos metálicos se mantienen unidos por una alta densidad de electrones
deslocalizados, compartidos, lo que resulta en un"enlace metálico". Los ejemplos
clásicos son los metales tales como el cobre y el aluminio.
Los sólidos con enlace metálico puro son dúctiles y, en su forma pura, tienen una
fuerza baja; sus puntos de fusión son variables (dependiendo del metal,
el mercurio se funde a -39 °C). Estas propiedades son consecuencia de la naturaleza
no direccional y no polar del enlace metálico, en el que los planos de átomos pueden
deslizarse uno sobre otro, sin perturbar las interacciones con el mar circundante de
electrones deslocalizados. La mayor fuerza puede ser debida a la interferencia con
las dislocaciones que median en las transformaciones plásticas. Más aún, algunos
metales de transición exhiben enlace direccional, además de enlace metálico.
Para explicar las propiedades características de los metales (su alta conductividad
eléctrica y térmica, ductilidad y maleabilidad, ...) se ha elaborado un modelo de
enlace metálico conocido como modelo de la nube o del mar de electrones:
Los átomos de los metales tienen pocos electrones en su última capa, por lo general
1, 2 ó 3. Éstos átomos pierden fácilmente esos electrones (electrones de valencia) y
se convierten en iones positivos, por ejemplo Na+, Cu2+, Mg2+. Los iones positivos
resultantes se ordenan en el espacio formando la red metálica. Los electrones de
valencia desprendidos de los átomos forman una nube de electrones que puede
desplazarse a través de toda la red. De este modo todo el conjunto de los iones
positivos del metal queda unido mediante la nube de electrones con carga negativa
que los envuelve.
En el sistema cúbico (ó isométrico) los tres ejes cristalográficos son todos de igual
longitud y cortan a los ángulos rectos (90°).
a=b=c
α = β = γ = 90°
Redes de Bravais
a=b≠c
α = β = 90° γ = 120°
En el sistema tetragonal dos ejes son iguales y uno diferente (más corto o más largo)
pero todos ellos son perpendiculares entre sí.
a=b≠c
α = β = γ = 90°
Redes de Bravais
a≠b≠c
α = γ = 90° ≠ β
Redes de Bravais
a≠b≠c
α ≠ β ≠ γ ≠ 90°
Red de Bravais
primitiva (aP)
Bragg’s law is a special case of Laue diffraction which determines the angles of
coherent and incoherent scattering from a crystal lattice. When X-rays are incident on
a particular atom, they make an electronic cloud move just like an electromagnetic
wave. The movement of these charges radiates waves again with similar frequency,
slightly blurred due to different effects and this phenomenon is known as Rayleigh
scattering.
The same process takes place upon scattering neutron waves via nuclei or by a
coherent spin interaction with an isolated electron. These wave fields which are re-
emitted interfere among each other either destructively or constructively creating a
diffraction pattern on a film or detector. The basis of diffraction analysis is the
resulting wave interference and this analysis is known as Bragg diffraction.
Bragg Equation
nλ = 2d sinΘ
The equation explains why the faces of crystals reflect X-ray beams at particular
angles of incidence (Θ, λ).
The variable d indicates the distance between the atomic layers and the
variable Lambda specifies the wavelength of the incident X-ray beam.
n as an integer.
This observation illustrates X-ray wave interface which is called as X-ray diffraction
(XRD) and proof for the atomic structure of crystals.
Braggs was also awarded with Nobel Prize in Physics in identifying crystal structures
starting with NaCl, ZnS and diamond. Diffraction has been developed to understand
the structure of every state of matter by any beam e.g, ions, protons, electrons,
neutrons with a wavelength similar to the length between the molecular structures.
The diffraction can be conspired to occur for a given wavelength and set of planes.
For instance, changing the orientation continuously i.e, changing theta until Bragg’s
Law is satisfied.
Bragg's Equation
This equation gives a simple relationship between the wavelength of X-rays and the
distance between the planes in the crystal and the angle of reflection. The equation
may be written as:
Ley de Bragg
Cuando los rayos X son dispersados por una red cristalina, se observan picos de
intensidad dispersada, que corresponden a las siguientes condiciones: