Procesamiento de

la leche

Las vacas son ordeñadas mediante unas

pezoneras, una vez extraída pasa por un
conducto hasta un tanque de
refrigeración

Arreglar/llamar
otro camión
No Un camión cisterna recoge la
El camión leche de la explotación
funciona? ganadera

Si
Una vez que el camión llega a la
industria la leche se descarga y pasa
por un filtro de limpieza y se
almacena en un deposito

Tratamiento térmico

Con esto se asegura la destrucción

Termización
La leche que no se va a procesar
inmediatamente se somete a un
proceso de termización
de la mayor parte de
microorganismos presentes, puede
consistir en:
Pasteurización, esterilización

Homogeneización Envasado

Consiste simplemente en hacer La leche puede ser

pasar la eche a través de válvulas almacenada hasta su
que provocan la ruptura de los envasado aséptico en botellas
glóbulos de grasa o tetra briks

Desaireación

Desnatado y normalización Consiste en eliminar el aire que se

encuentra mezclado con la leche
Consiste en separar la grasa de la
leche e incorporar de nuevo la
cantidad deseada Bactofugación

Tratamiento que elimina las

bacterias mediante centrifugación
¿

Clarificación

La leche se introduce en una centrifuga Fin

para separar partículas muy pequeñas
que no pueden ser filtradas
Diagrama 1

Este diagrama consiste en que un miembro del equipo sugiere un proyecto, la idea procede a
examinarse en una reunión en la que los participantes tomaran la decisión de si es o no una buena
idea, si el equipo rechaza la idea se finaliza el proceso de propuesta, si los participantes deciden
que es una buena idea el miembro del equipo procede a definir más el proyecto, los miembros del
equipo adjuntan la propuesta, si la propuesta es correcta el grupo procede a enviar la propuesta al
encargado final de tomar decisiones y finaliza el proceso de propuesta, pero si la propuesta no es
correcta los miembros del equipo revisan nuevamente la propuesta, si los participantes deciden
que este proyecto no cuenta con suficiente información proceden a llevar a cabo más
investigaciones.

Diagrama 2

Consiste en que nos dirigimos al semáforo en la zona de cruce de peatones si el semáforo no está
en verde debemos esperar, si si esta en verde debemos checar si algún coche viene aun en
circulación, si es así debemos esperar, de lo contrario podemos cruzar y finalizar el cruce.

Diagrama 3

El tercer diagrama consiste en poder salir con los amigos, pero para eso tengo que terminar mis
deberes, si la respuesta es no debemos terminarlos, si nuestra respuesta es si toca ver si he
arreglado mi cuarto, si no lo he arreglado procedo a arreglarlo, y si la respuesta es si puedo
finalmente salir con mis amigos