Modelo de Negocios

PUPUSERÍA JIRETH
 Modelo de Negocio “Pupusería Jireth”

Tabla de contenido

Modelo de Negocios 0
PUPUSERÍA JIRETH 0
Tabla de contenido 1
INFORMACION DEL EMPRENDEDOR. 2
MISION: 3
VISION: 3
PROPUESTA DE VALOR. 4
Declaración de la Propuesta de Valor 4
Productos y servicios a ofrecer. 4
FODA 5
DIAGRAMA COMPARATIVO DE COMPETENCIA 6
INTERACCION CON LOS CLIENTES 6
Segmentos de Cliente 6
Canales 7
Relaciones con los Clientes 7
INFRAESTRUCTURA 9
Actividades Clave 9
Recursos Clave 9
Asociaciones Clave 11
VIABILIDAD FINANCIERA (EJEMPLO) 11
Estructura de Costos 11
Fuentes de Ingresos 12
Inversión Inicial 13
Punto de Equilibrio 15
15
Rentabilidad estimada 15
ANEXOS 17
Anexo, Imagen o digitalizar el Lienzo del Modelo de Negocios 20
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INFORMACION DEL EMPRENDEDOR.

Nombre Completo según Cédula de la Persona Postulante

María Esperanza Pineda Valenzuela

Edad 33 Genero (F/M) Femenina.

No. Cédula 0508-1989-00286 No. RTN 05081989002860

Correo esperanza_200416@hotmail. Facebook/Twitter N/A

com

Tel. Fijo 88073615 Tel. Celular 8807-3615

Nacionalida Hondureña. Departamento Copan.

d

Municipio Cucuyagua. Dirección Barrio san Sebastián

Completa dos cuadras arriba de
pulpería Carmencita
casa de esquina color
amarilla.

Nombre del Emprendimiento: Pupusería Jireth

Actividad económica del Emprendimiento. Gastronomía

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MISION:

- Pupusería Jireth busca satisfacer el paladar de nuestros clientes, brindarles un buen

servicio y poder satisfacer su necesidad alimenticia. Nos destacamos por nuestra
calidad, variedad e higiene.

VISION:

- Pupusería Jireth tiene como propósito establecernos en Cucuyagua Copán en un

espacio adecuado para brindarle un mejor servicio a nuestros clientes. Donde
puedan degustar de nuestra variedad gastronómica en pupusas.
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PROPUESTA DE VALOR.

Declaración de la Propuesta de Valor

Dedicados a la elaboración y venta de pupusas (Chicarrón, Quesillo, Frijol y Loroco) a

precios competitivos buscando la satisfacción de los clientes, con innovación en los
complementos como ser escabeche y salsa natural. Además, a la venta de materia prima
(Chicharrón) a la población en general.

Productos y servicios a ofrecer.

Pupusería Jireth nos dedicamos a la venta de pupusas en sus diferentes presentaciones y a
precios accesibles con un valor neto de L. 35.00 cada orden, además de la materia prima de
chicharrón a un precio de L. 120.00.
Además, para los pedidos solicitados desde casa proponemos implementar una bolsa de
papel manila amigable con el medio ambiente.
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FODA

F O
- Equipo. -Clientes.
-Recetas Personalizadas. -Acceso a procesos de formación.
-Variedad de proveedores. -Acceso a capital semilla.
-Materia prima. -Apoyo de un familiar.
-Formación personal. -Feria empresarial.
-Es una necesidad alimenticia. -Todo tipo de eventos.
-Una muy buena Higiene. -Las bancas privadas.
-Precios accesibles.

D A
-No tengo un local. -Altos costos de la canasta básica.
-No cuento con equipo industrializado. -Competencia.
-Escases en la materia prima. -Altos Costos de los Alquileres.
Falta de Inversión. - Cambio Climático.
- Pandemia.

DIAGRAMA COMPARATIVO DE COMPETENCIA

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Cuadro Estrategico
10

8
Slaoring

0
ad ad d n
lid les ad les da ta
s or io
i sib ir ed la id na ili ce am
icac
ab ce Va eC te
sa sa
b Re on ed
Am Ac d r n c D
io
s a A po as
ec r im c tos Res cos Mi emprendimiento
Pr ia
P u las Comp 1
er r od go Comp 2
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P A
M Comp 3

INTERACCION CON LOS CLIENTES

Segmentos de Cliente

Nuestros productos están enfocados para toda la población del municipio de Cucuyagua y
personas de otros municipios aledaños son elaborados de manera artesanal con un excelente
servicio de atención al cliente.

Tenemos preferencias en cuanto a la innovación y calidad en nuestros productos

artesanales, además buscamos que nuestros precios sean accesibles a sus bolsillos.

Canales
Pensamos llegar al cliente por los siguientes canales:
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Venta directa: Nuestros productos se venderán de manera directa a los clientes desde un
local establecido en el centro de la ciudad.

Venta Indirecta: Por medio de publicidad en medios locales y redes sociales, (WhatsApp
y Facebook) volantes etc...

Relaciones con los Clientes

La relación con los clientes va hacer muy importante para el éxito de nuestro
emprendimiento, por esa razón elegí la relación directa con los clientes cara a cara,
escuchando las sugerencias relacionadas a nuestra idea de negocio, a la vez brindándole
asesoría de los productos, estos dos aspectos será de vital importancia al momento de
brindarle nuestro servicio.

CAPTAR CLIENTES

Nuestros clientes serán atraídos por medio de las siguientes opciones:

⮚ Degustaciones.

⮚ La buena calidad de nuestros productos.

⮚ Participación en ferias agro empresariales.

⮚ Publicidad por WhatsApp, Facebook, Volantes.

⮚ Variedad de productos.

RETENER CLIENTE:

Tener una muy buena calidad en nuestros productos tener variedad, una muy buena
atención e higiene en nuestros productos, nos ayudara a mantener nuestra relación con los
clientes.
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Garantías. Sin embargo, impresionar al cliente es un reto y retenerlo aún más, a

continuación, se muestran algunas estrategias para superar este desafío
Las estrategias que vamos a utilizar para retener a nuestros clientes son las siguientes:

⮚ Variedad.

⮚ Precios accesibles.

⮚ Buena atención.

⮚ Aceptar críticas y mejorar nuestra calidad en nuestros productos.

⮚ Buena presentación.

⮚ Actualización y mejora de recetas constantemente.

AUMENTAR INGRESO DE CLIENTES

A medida que se conoce y aprende de cada cliente, será más fácil identificar las estrategias
a utilizar para cada cliente ya que el trato con cada uno debe ser único.

⮚ Hacer entrevistas a nuevos clientes.

⮚ Entrega de Volantes.

⮚ Publicidad en medios locales.

INFRAESTRUCTURA

Actividades Clave
Actividades claves de Pupusería Jireth las definimos de la siguiente manera:

⮚ Ser selectiva en las carnes verduras y frutas.

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⮚ Una muy buena higiene y calidad.

⮚ Inmobiliario adecuado para el cliente.

⮚ Una muy buena presentación de quien cocina.

⮚ Se contará con un local en los próximos meses en el centro de la Ciudad.

Recursos Clave
Físicos/ Inversión: Para el adecuado funcionamiento del negocio. La empresa requiere de
las siguientes especificaciones:

Recursos naturales (Materia Prima)

⮚ Materia prima.

⮚ Chicharrón.

⮚ Quesillo.

⮚ Escabeche.

Físico
Para su adecuado funcionamiento, en un mes nos ubicaremos un local céntrico y adecuado
para el servicio a nuestros clientes para una estadía agradable y un lugar de fácil acceso.

Equipo y Herramientas

⮚ Estufa industrial grande.

⮚ Refrigeradora grande.

⮚ Mesas y sillas.
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⮚ Un espacio adecuado provisional en casa.

Humanos:

Actualmente solo se cuenta con mi persona encargada de administrar y realizar el producto.

Financiero:

Registros: La empresa debe estar formalmente constituida en un periodo de tiempo no

mayor a un año.

Asociaciones Clave
Para nuestros productos tenemos como aliados estratégicos.

⮚ Proveedor de carnes.

⮚ Proveedor de verduras y frutas.

⮚ Proveedor de bebidas carbonatadas.

⮚ Clientes.

⮚ Consumidor Final.

VIABILIDAD FINANCIERA

Estructura de Costos
Los costos que se detallan a continuación corresponden a la venta de pupusas y chicharrón
por libra de Pupusería Jireth.
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VENTAS
PROYECTADA
Productos / Servicios: S Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
MENSUALES/
Chicharron 92 1108.32 1130 1153 1176 1200
Pups. De Chicharon 92 1104 1126 1149 1172 1195
Pups. De loroco 92 1104 1126 1149 1172 1195
Pups. De frijoles 92 1104 1126 1149 1172 1195
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
Total 368 4,420 4,509 4,599 4,691 4,785

Para un servicio mensual promedio de:

 Materia Prima (Chicharrón) 92 Libras
 Pups. De Chicharon 92 Unidades
 Pups. De loroco 92 Unidades
 Pups. De frijoles 92 Unidades

Los costos de producción son los siguientes:

VENTAS
PROYECTADA Costo Variable
Productos / Servicios: S Unitario
MENSUALES/
Chicharron 92 L 78.00
Pups. De Chicharon 92 L 11.94
Pups. De loroco 92 L 11.94
Pups. De frijoles 92 L 11.94
Total 368

Fuentes de Ingresos

Nuestro emprendimiento genera ingresos por la venta de sus nuestros productos para ello es
necesario proyectar las siguientes ventas:
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VENTAS
PROYECTADA Precion Venta
Productos / Servicios: S Unitario
MENSUALES/
Chicharron 92 L 120.00
Pups. De Chicharon 92 L 17.50
Pups. De loroco 92 L 17.50
Pups. De frijoles 92 L 17.50
Total 368

Inversión Inicial
Para el modelo de negocio se requiere de una inversión de L.61,300.00 lempiras de los
cuales como emprendedores aportamos L.40,300.00 y se solicita financiamiento de
L.21,000.00 restantes.

El Plan de Inversión incluye la inversión en capacitación de emprendimiento o formación

técnica que suma L. 20,000.00 El plan de inversión se desglosa de la siguiente manera.

L 21,000.00 Prestamo

Aporte del
L 40,300.00 emprendedor

Total de
L 61,300.00 inversion
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PLAN DE INVERSION Moneda: Lempiras

Aporte
Préstamos Capital Semilla Otras fuentes Total Año 1
Emprendedor
Capital de trabajo 2,200.00 0.00 0 2,200.00
Materia prima 1,200.00
Insumos 1,000.00
Infraestructura - - 0 0 0.00
Equipamiento - - 21,000.00 0 21,000.00
Refrigeradorada grande 13,980.00
Estufa industrial grande 3,900
Cilindro de gas 1,120.00
Juego de mesa y sillas 2,000
Mobiliario 18,100.00 - 0 0 18,100.00
Mesa 1,300.00
Sillas 300.00
Estufa industrial 2,000.00
Cilindro 1,200.00
Refrigeradora 11,000.00
Molino de mano 800.00
Panas y utensilios 1,500.00
Servicios 20,000.00 - 0 0 20,000.00
capacitación 20,000.00
GRAN TOTAL 40,300.00 L= 21,000.00 L - 61,300.00
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Punto de Equilibrio
Nuestro punto de equilibrio se detalla a continuación.

VENTAS
PROYECTADA Punto de Equilibrio Punto de equilibrio
Productos / Servicios: S (unidades) (Ingresos)
MENSUALES/
Chicharron 92 24 L 2,876.40
Pups. De Chicharon 92 24 L 417.84
Pups. De loroco 92 24 L 417.84
Pups. De frijoles 92 24 L 417.84
0 L -
0 L -
0 L -
0 L -
Total 368 L 4,129.92

Rentabilidad estimada
Con estos datos se calcula que la inversión se recuperaría en 1 años. La relación costo
beneficio para el período evaluado (5 años) es de 1.19 %.

120,167.69 Positivo, aceptable

VAN:
TIR: 73% Aceptable, es mayor que TD
R C/B 1.19 Aceptable
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Los ingresos y egresos considerados para el cálculo de la rentabilidad se presentan en el

siguiente cuadro.

Ingreso Egreso
Periodos (Año) Ingresos Costos Flujo Efectivo Tasa
Actualuzado actualizado
0 0.00 61,300.00 -61,300.00 1.00 0.00 61,300.00

1
190,958.40 142,854.24 48,104.16 0.91 173,598.55 129,867.49
2
194,777.97 148,281.61 46,496.36 0.83 160,973.53 122,546.78
3
198,673.28 151,247.24 47,426.04 0.75 149,266.18 113,634.29
4
202,646.74 154,272.18 48,374.56 0.68 138,410.45 105,369.98
5
206,699.67 157,357.63 49,342.05 0.62 128,344.23 97,706.71

Totales
993,756.06 815,312.90 239,743.16 750,592.93 630,425.25
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ANEXOS

N NOMBRE DEL PRODUCTO FOTO

1 Estufa industrial

1 Cilindro

1 Refrigeradora
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1 Juego de sillas y mesa

EJEMPLO

N° Nombre Descripció Presentació Marca/s Proveedores Valor

n n estimado
(Lempira
s)
1 Estufa De dos De INVESCO 3,900
industrial quemadore aluminio Plásticos y más...
s una
plancha y
freidora
1 Refrigerador De 14 pies Color gris GRS INVESCO 13,980
a GRS de dos Plásticos y más…
puertas y
amplia
1 Cilindro de Capa. De Aluminio INVESCO 1,120
gas 25 lbs. Plásticos y más…
Incluye:
Manguera y
Válvula
1 Juego de Mesa Plásticos INVESCO 2,000
mesa y sillas plástica y Plásticos y más…
las sillas
con brazos
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FOTOS DE O ESCANER COTIZACIONES

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Anexo, Lienzo del Modelo de Negocios.

Socios Claves Actividades Claves Propuesta de valor Relaciones con los Segmento de
-Proveedores de carnes. -Ser selectiva en las en las -Calidad. clientes Clientes
-Proveedores de Carnes verduras y frutas. -Originalidad. -Degustaciones. -Negocios.
verduras -Una muy buena higiene y -Suplir una necesidad -La opinión o sugerencia -Centros de trabajo.
y frutas. Calidad. Alimenticia. Del cliente. -Reuniones.
-Proveedor de bebidas. -Mobiliario adecuado -Variedad de productos. -Variedad de comidas. -Eventos.
-Clientes. Para el Cliente. -Una muy buena -Talleres.
-Degustaciones. Atención. -Todo público.
-Una muy buena -Procesos de
presentación formación.
De quien cocina y atiende.
Recursos Claves Canales
-Estufa industrial. -WhatsApp.
CANVAS

-Cilindro. -Facebook.
-Mesas y sillas. -Volantes.
-Un capital. -Televisión.
-Una refrigeradora.
-Utensilios para cocina.
-Licuadora.
-Materia prima.
-Muy buen servicio.
-Administración.
Estructura de costos Fuente de ingreso
-Costos de producción. -Efectivo.
-Mano de obra. -Transferencias.
-Gastos de distribución.