COVENIN NORMA. 1414-93 VENEZOLANA ALIMENTOS PARA ANIMALES. HARINA DE SOYA.PROLOGO [La Comision Venezolana de Normas Industrilet (COVENIN), ereads ex 1958, es el organism eneargado de prograar y coordinar las ectvidades d= Nomnalizacién y Calidad en of pals, Para llevar a cabo el tmbajo de lakoracign de normas, la COVENIN constiuye Comiés y Comisiones ‘Técnicas de Nonralizacitn, dorde panticipan organizaciores gubernartentales ¥ ‘bo-gubernameniaks relacionadas con un dren expecifica. ‘La presente noma fue elaborede por ol Comité Tésnioa de Normalizacin (CT 10 , aprebeds por fa COVENIN en su reaniéa No 122 de fecha 11/08/93 y sustituye totalmente ale Norra Venedolasia COVENIN 1414-79,NORMA VENEZOLANA ALIMENTOS PARA ANIMALES, COVENIN 141493 HARINA DE SOYA 1 NORMAS COVENIN A CONSULTAR: COVENINI155.79 Alimentos para aniles. _De- terminacién de cenizas COVENIN 115679 Alimentos par animales. De- tenmimcién de bumedad COVENIN 1152.79 Alimentos para mimeles, De ‘erminacton de grase crude COVENIN 1194-79 Alimentos para animes, = terminacién de Sbra crada COVENIN 1195-89 Alimentos. Dererminacién de ‘Nixogeno, Mevedo de Kjeldahl iulmales, COYENIN 1567-80 Alimentos” para Método de muesreo COVENIN 1270-80 Alimentos para animales. De~ terminaciéa de f actividad de COVEN 1603-89 Alimentos, Método de ensayo ‘pata determing aflatoxiras COVENIN 1754.82 Alimentos para animales. Defi- ticiones y tenninologie COVENIN 254-92 Codazcsde ayo COVENIN 3034-93 Alimentos para animales. De- terminacson de solubtided de In protefoa on hidrbxido do peta slo 2. OBJRTO ¥ CAMPODE APLICACION sta Norms Venezolana contempla los reqiston que de- bem campir Jas arias de soya desUnadas a a allments- cidn éeanimales. 3 DEFINICIONES: 3.1 HARINA DE SOYA: Bs oi producto residual mali, resultnte del procesemiento industrial de Ios granos de seys (Glycine mini}, de lor cules se ha exzlco le mayor pate de su aceite pr presi yo solvents 32. Otas deflaciones y terminologis necesaras pasa le ‘mejor compremién de 12 presente arma, consultar la [Norma Venseolana COVERIN 1754, 4 CLASIFICACTON Las hazimae de soya se clasificarén segin eu contenido roteinico ca: 4 CLASE 46 42 CLASE 49 5 DISERO Y FABRICACION 5.1. El producto puede presentarse en forma de harina 0 de tacos comerciales (pellet), 6 REQUISIrOs Las harinae de soya deberdn cumplr con los siguicmtes ro- guises: 6. La wmperauua de recepeion mo debert ser mayer de asec. 6.2, No dcbert contener cemimminantss biolégicos tales com inectos vivos, en cualquiera de sus estadios biol6gicns ni exorementos de roedores 63. No debord comtener materias no cameteriatices del product tales como arena y fragmentos metilices. 64 Hleolordebert ser de ocre muy claro a castaio claro, 65 Slolor deberd ser caracteristico dei producto sin evi- dencia de enranciamionto, femeateci6a, ni olor a solven: ‘e,oaquemado. (6.6 1 100% de la haring ceberd pasar a revés del cedszo d= 3,0 mm y 390% dcheré pasar a través el eedazo de 120 mam (Cdaz0s COVENIN NF 7 y NE 10 respestivamen- ‘2, definidos en ls Norma Venezclana COVENIN 254). 67 Bl nivel miximo de tolerancia de aflatoninas eard de 0,62 ppm, devrminado segan a Nerma COVENIN 1603. 6.8 Las tarigas de soya deberdn cumplirconos requis!= 1 fsico.quiticos, coatemplados en la"Tabls 1TABLA 1 REQUISITOS FISICO-QUIMICOS ase Peas a Ea peequssos oe ve ins a bemewae | — [2] — | 2 [coven as roar cwes | x6 | — [49 | — [covmun is foemmewi.e | ne | — [os | — jcovenmr isa tricone | ~ | 6 4 [eowseme i194 fesse | — | 7 | = | 6 foovenme uss Fanvidnduene, | 05 | <2 [oos | oa [coveemr i2v0 om eon | as | as | os | a5 [coven ose 1035 7 INSPECCION ¥ RECEPCION 7.1_METODO PARA LA SELECCION DE LA MUESTRA La twain de mucstias y el mucstico se harén segue iadi- cado en la Norma COVENIN 1567 Alimentos para ani males, Método de muasireo, 7.2. NUMERO DE ENSAYOS 721 Los casnyos para le dewerminacion de temperania, humedad, requisites microbiolsgicas, contaniracién’ Dlolégica y waleos (aflavoxinas), ve harin a cada muesua primaria, 7.2.2 Los ensayos para Is determinscion de las carae- ‘orfoticas festantos so ofeotuara sobre le mucsua com- puesta 7.3 CRITERIOSDE CONFORMIDAD 731 Se.considera que el lote cumple las especificaciones dela norma cuando: 73.11 Ceda uno de Ios resultados ob:enidos en los ensi- {yes cfectundos 2 las mucstas primarias para las dct acion:s de temperatura, humeded, _requisitos microbiolégiees, comtaminciéa biolégice y- wxices (aflatoxinss), concuercan con jo establecido en la presente norman loe ples (6.1, 62,67, 689 5.9). Simo se cum plea estos requisites se recheze el ore. 732. Los resuludos otvenides en Tos ensayos efeera- os a la muestra compuesin (7.2.2), comespondients a roatuninacién inet, color, olor, gramulometis y requis 10s fisico-quimicos, Cumplen con lo establecido en la pe- seate norma ca 10s Pres. (6.3, 64, 65, 6.6 y 69}. Si 2 algomos de estos requisites no se cumple ln decisién de aceplaciéa o rechazo se tomaré de comdn acuerdo ente el ‘compradar el vendedee. § MARCACION, ROTULACION ¥ EMBALATE 1 MARCACION ¥ ROTULACION ‘BLL Lahaina consigaats en envases Jebo ideseicarse ‘modiane un r6tub 9 etiqueta que conenga en forma clara legible i siguient:informaicn: 1) Nombre y ola Jol harina | Nombro y merea comoweial del fabricante y ou dires- cia, } Numero. ceo ée ote de febricacioa ) Fechade envasato 5) Peso mt eakilegamos 1) Laleyenda "Producidocn Veorzusn'o pede oxigen 8) Nenero de regiaso sasiturio 1) Andisis gaanizado 8.12. Fl producto consignsdo a granel debe venir acom- ppaindo por Ia documentacin pertinente que lo ampur: Gata de despucia (en Ia cual debe insluinse la misme in- formecién que s© indica en el plo. 61.1, a oxeapeiga do la ‘fecha de envasaco), nota de enttega conteniendo todos los datos relatives al pioducte y au corespondicete certfica- 4 de sadlsis(Msicos: Tempera, Granwlomctis, Co- ler y Humedad. Quimicos: Protefna, Gras, Fibs Crud, ‘Actividad Uredsica y Sclubilidad deta Prima), 82 ENVASADO ‘Las harinas deden envasarie en socos muevos ce papel rmultiplisgo, politieno o ftra, serrados de tal manera ‘que se garaatice la conservacion de las caracteisticas on ‘inalee del producto, HIBLIOGRAFIA GARCIA MENDEZ, Isacl, —Allmemws proticos. y cenergiticos pn animales. lpreso por la Secein de Re produccido Central UCLA. Barquisieto ~ Edo. Lere. DON 15} - 1970 Direecién Goneral de Norman, Méxi- TASC. 1970. aerational Association of See Crushers. Londres. 24a, Bision, IST £275 - 1969 Indian Standards Institution. Tact.COVENIN CATEGORIA 1414-93 A COMISION VENEZOLANA DE NORMAS INDUSTRIALES. MINISTERIO DE FOMENTO Av. Andrés Bello Edif. Torre Fondo Comin Pisos 11 y 12 ‘Tell. 578, 41.11 Fax: $74, 13. 12 CARACAS: publicacion de: pg IpRES0 EN EL TALLER DE COVININ FERDONONMA coe: 56085087 ciation nev na a os ISBN:980-05-1144-4 Noma dite er antrzad pore! Msn de Fem Deseriptores: Alimentos pars snimales, Harina de saya