Biochemical methane potential and biodegradability of complex organic substrates

Hay beneficios asociados a la DAN del estiércol animal

- Fuentes primarias de biometano en operaciones ganaderas provienen de la fermentación

entérica animal de las lagunas de estabilización de estiércol crudo.
- Reduce el olor generado en la granja
- Mejora en la gestión de nutrientes
- Producción de energía local renovable

Se realiza una DAN discontinua utilizando el ensayo de potencial bioquímico de metano (BMP)
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜
- 𝑆𝑀𝑌: 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜 = 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑎𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
- La producción de biogás se determinó indirectamente midiendo la presión acumulada en las
botellas

Métodos de estimación del rendimiento de metano

- Bioenergética y estequiometría de las reacciones biológicas: se usa el equilibrio

termodinámico de las reacciones para determina la estequiometría
- Fórmula de Buswell: reacción redox equilibrada con 𝐶𝐻4 , 𝐶𝑂2 y amoníaco como productos
- La capacidad de cualquier método para estimar con precisión los rendimientos de
biometano depende principalmente de dos características fundamentales del sustrato, a
saber, la composición química y la biodegradabilidad
- Velocidad de degradación depende de:
o Características fisicoquímicas (tamaño partícula, contenido de lignina, cristalinidad,
pH, concentraciones de ácidos grasos)
o Producción de intermediarios inhibidores
𝐶𝑂𝐷𝐷 (𝑑𝑒𝑔𝑟𝑎𝑑𝑎𝑏𝑙𝑒)
- 𝑓𝐷 : 𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑏𝑖𝑜𝑑𝑒𝑔𝑟𝑎𝑑𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑎𝑛𝑎𝑒𝑟ó𝑏𝑖𝑐𝑎 = 𝐶𝑂𝐷𝑇 (𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙)

Caracterización de sustratos

- Monodigestión: digestión de un solo sustrato

- Codigestión: digestión de más de un sustrato

Parámetros experimentales

- 𝐼/𝑆 = 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑖𝑛ó𝑐𝑢𝑙𝑜 𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜

- Las tasas máximas de producción de metano se alcanzaban con relaciones I/S ⩾2

Rendimientos experimentales de metano

- 𝑆𝑀𝑌: 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜

- Sustratos ricos en lípidos y carbohidratos fácilmente degradables (por ejemplo, aceite usado,
helado) tienen el SMY más alto
- Sustratos lignocelulósicos, como el pasto varilla y la mayoría de los sustratos codigeridos con
estiércol, muestran el SMY más bajo

Limitaciones del ensayo BMP

 - Para prevenir inhibiciones bioquímicas se debe cumplir:
o Deben estar presentes la comunidad microbiana, el conjunto de enzimas y los
nutrientes apropiados
o Condiciones ambientales óptimas
o Concentraciones del sustrato y del producto intermedio muy por debajo de los
niveles tóxicos/inhibitorios
- Es adecuado para tener una idea de qué tipos de sustratos tienen mayor potencial de
biometano

Rendimientos teóricos de metano

- Los sustratos más degradables son los carbohidratos ricos en azúcar y almidón
- Cuando se dispone de datos de biodegradabilidad, la fórmula de Buswell es el método de
elección para estimar los rendimientos de metano

Conclusiones

- Los sustratos muy ricos en lípidos y carbohidratos fácilmente degradables exhibieron un

mayor potencial de metano
- Los materiales lignocelulósicos presentaron rendimientos de metano más bajos
- La codigestión del estiércol lechero con sustratos fácilmente degradables aumenta los
rendimientos de biometano en comparación con la digestión solo con estiércol

A comprehensive review on food waste anaerobic digestion: Research updates and tendencias

- Actualmente, los food waste (FD) son enviados a rellenos sanitarios e incinerados en plantas
o Esto genera aumento en costos de eliminación de desechos, falta de espacio en la
tierra, contaminación de las aguas subterráneas por lixiviación y emisión de GEI
- De las emisiones totales de 𝐶𝐻4, el 13% provenía de vertederos
- La incineración y vertederos pueden ser reemplazados por DAN o compostaje

- Proceso de descomposición:
o Hidrólisis: M.O. se descompone en monómeros fácilmente solubles (carbohidratos,
proteínas, grasas -> azúcar, aminoácidos y ácidos grasos de cadena larga)
▪ Suele ser el paso limitante de la velocidad de la degradación
o Acidogénesis: los monómeros se descomponen en ácidos grasos de cadena corta
(ác. Láctico, pirúvico, acético, fórmico)
o Acetogénesis: los ácidos se digieren en ácido acético e hidrógeno
o Metanogénesis: el hidrógeno y los ácidos acéticos se transforman en metano por
los microorganismos metanogénicos

- Factores de inhibición durante el proceso de DAN

o Amoníaco
▪ Residuos con baja relación C/N y alto contenido de nitrógeno producen
exceso de amoníaco
▪ Provoca aumento de pH, efectos inhibitorio y deterioro del proceso
 ▪ FAN: nitrógeno amoniacal libre (free ammonia nitrogen) tiene la habilidad
de penetrar las membranas celulares de las bacterias (es tóxico)causando
desequilibrios de protones y aumentando los requerimientos energéticos
▪ Para reducir los efectos inhibitorios:
• Métodos físicos (depuración con aire)
• Métodos químicos (precipitación química)
o AGV (ácidos grasos volátiles)
▪ (La baja relación C/N y la alta biodegradabilidad de los residuos conducen a
una rápida acidificación de la DAN [ph<7], en este período la proliferación
de bacterias productoras de ácido inhibe la actividad de metanógenos,
acumulando AGV)
▪ Consumo < Producción AGV -> inhibición por disminución de pH

- Pretratamiento

Se adoptan medidas para acelerar la tasa de hidrólisis y aumentar los rendimientos de

metano

o Pretratamiento físico
▪ Son térmicos y mecánicos
▪ Se basan en la descomposición o molienda de partículas sólidas de sustrato
para liberar el compuesto celular de interés
▪ Aumentan el área específica (de contacto) -> Mejora el contacto con los
microorganismos
▪ Promueve el proceso de hidrólisis
o Pretratamiento biológico
▪ Inoculación de microorganismos y enzimas
▪ Prefermentación de etanol

- Codigestión de materiales de fermentación

o Se busca equilibrar la relación C/N en un sistema anaeróbico
o La mezcla de sustratos tiene efectos sinérgicos entre el equilibrio de nutrientes

- Reactores anaeróbicos y tecnologías

o Sistemas de digestión anaeróbica monofásicos y bifásicos
▪ Bifásico: hidrólisis y acidogénesis en el primer reactor, metanogénesis en
segundo reactor
▪ Monofásico: todas las reacciones en un mismo reactor
o Últimos sistemas y tecnologías de DAN
▪ Presión influye significativamente en el rendimiento y calidad del metano
(menor presión mejor rendimiento)
 ▪ DAN de 3 etapas es adecuado para disminuir el costo de postratamiento,
obtener mayor cantidad de carbono orgánico utilizado y mayor eficiencia de
recuperación energética
▪ Reactores con recirculación de biogás

- Comunidad microbiana
o Bacterias: descomponen sustratos complejos en AGV, CO2 y H2
o Arqueas: producen el metano
o La acidificación de los sistemas de digestión anaeróbica puede ocurrir fácilmente
con un desajuste entre los metabolismos de las bacterias y arqueas

- Perspectivas
o Combinar dos etapas de hidrógeno y metano
o El proceso de fermentación combinado de residuos de alimentos para la producción
de etanol y metano podría superar el problema de la utilización insuficiente del
sustrato durante la fermentación de etanol y mejorar la tasa de recuperación de
energía del sistema de fermentación de metano posterior
▪ 4 etapas:
• Pretratamiento
• Residuos utilizados en producción de H2, acido láctico, acético,
etanol, butanol, etc
• Fermentación biometano
• Captura de CO2 con microalgas

Biodigestor educativo

- Digestores dentro de invernaderos retenedor de calor

- Beneficios:
o Valorización de residuos
o Independencia energética a lugares aislados

Construcción de biodigestor para producir gas y calefacción

- Residuos de materia orgánica: Fuente de energía que se transforma en energía calórica o

eléctrica
o Excrementos animales o residuos vegetales
- Formación de CH4 o abono orgánico (biol)
- Biodigestor:
o Contenedor hermético
o Plástico tubular
o Tubería de entrada para M.O.
o Tubería de salida para lixiviados
o Acople para el gas hasta el punto de uso
 o Válvula de alivio de presión
- Entrada: 1kg estiércol / 3L agua
- Material vegetal <4cm
- Línea de gas debe tener un filtro para el ácido sulfhídrico (gas corrosivo)