MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO RUC N° 29175639391 Je. Diego de Almagro N° 525, La Libertad. CONTRATO N° 014-2020-MPT-SGA CONTRATACION DE SUMINISTRO DE BIENES: “ADQUISICION DE ALIMENTOS PARA EL PROGRAMA VASO DE LECHE - PVL 2020 DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ‘TRUJILLO, ITEM N° 02: MEZCLA DE HOJUELA DE QUINUA, AVENA, KIWICHA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES”. CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MPT. Conste por el presente documento, el contrato para la CONTRATACION DE SUMINISTRO DE BIENES: “ADQUISICION DE ALIMENTOS PARA EL PROGRAMA VASO DE LECHE - PVL 2020 DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO, ITEM N°02: MEZCLA DE HOJUELA DE QUINUA, AVENA, KIWICHA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES", que celebran de una parte LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO, con RUG N° 20175639381, con domicilio legal én Jt. Diego de Almagro N° 525 del Distrito y Provincia de Trujillo, departamento de La Libertad; representada por el Gerente Municipal Dra. TANIA SOLEDAD BACA ROMERO, identificada con DNI N° 18084882 , debidamente facultado mediante Decreto de Alcaldia N° 001-2019-MPT, de fecha 01 de febrero del 2019, modificada Por el Decreto de Alcaldia N° 033-2019-MPT de fecha 18 de octubre del 2019; a quien en adelante se le denominaré “LA ENTIDAD", y de la otra parte la empresa PROCESADORA Y \AGROINDUSTRIA ESPERANZA E.L.R.L. con RUC N? 20600807558, inscrita en la Partida N° = da Electronica N° 11281084 del Registro de-Personas Juridicas de la Zona Registral Sede *yjilo, con domicito legal en la Manzana L3 lote 1 ~ interior 2 Urbanizacién Covicorti del distito y provincia de Trujllo, departamento de La Libertad; debidamente representada por su Gerente ‘General CATHERINE GIOVANA GONZALES VASQUEZ, con DNi N’ 32835980, con poder inscrito en el Asiento A00001 de la Partida Electrénica N° 11281084 del Registro de Personas Juridicas de la Zona Registral N° V ~ Sede Trujilo; a quien en adelante se le denominara “EL CONTRATISTA” en los términos y condiciones siguientes: GLAUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES =~ Mediante Informe N° 061-2020-MPT-GAF-SGA de fecha 09 de marzo de 2020, a Sub Gerencia de Abastecimiento emite informe técnico respecto al desabastecimiento de mezcla de hojuela {de quinua, avena, kivicha ferficada con vitaminas y minerales, para el programa vaso de leche -PVL 2020, Gon Informe Legal N° 452-2020-MPTIGAJ de fecha 09 de marzo de 2020, se emite opinién legal favorable para la aprobacién del procedimiento de contratacién cirecta por desabastecimiento por la cantidad de 43,49 Kg. Del suministro dé mezcia de hojuela de quinua, avena, kiwicha fottificada con vitaminas y minerales, para el programa vaso de leche ~PVL 2020. Mediante acuerdo de Concejo N° 049-2019-MPT de fecha 10 de marzo de 2020, el Concejo Municipal de ta Municipaiidad Provincial de Trujll, acuerda por unanimidad y resuelve Aprobar la Contratacién Directa por desabastecitniento por la cantidad de 46,349 Kg. Del suministro de mezcla de hojuela de quinua, avena, kiwicha fortifcada con vitaminas y minerales para el programa vaso de leche-PVL 2020. “ Con fecha 24 de abril de 2020, el érgano encargado de las contrataciones, adjudieé la buena pro de la CONTRATACION DIRECTA N? 001-2020-MPT, para la contratacion de SUMINISTRO DE BIENES: ADQUISICION DE ALIMENTOS PARA EL PROGRAMA VASO DE LECHE - PVL 2020 DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO, ITEM N°02, a la empresa PROCESADORA Y AGROINDUSTRIA ESPERANZA E.LR.L., cuyos detalles © importe constan en los documentos integrantes del presente contrato. CLAUSULA SEGUNDA: OBJETO El presente contrato tiene por objeto LA CONTRATACION DE SUMINISTRO DE BIENES:MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO RUC N° 20175639591 ie Js. Diego de Almagro N° 525, La Libertad. ADQUISICION DE ALIMENTOS PARA EL PROGRAMA VASO DE LECHE - PVL 2020 DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO, ITEM N°02. et : Net = — [rem | pescripcion vet PRopucTo WRIBAD BET aoa Sg 2 [Gp | Mamaia de Wcta ce Gumus, Aveha Wa FOGG ar 1 = KiLoaranos | 43249 Hi 2 | Mamas y inories OGRA | é ix PERN he Ge. ‘GERENTE GENERAL CLAUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAI : 2 El monto total del presente contrato asciende a S/ 416,160.00 (CUATROCIENTOS DIECISEIS 2 MIL CIENTO CINGUENTA CON 00/100 SOLES), que incluye todos los impuestos de Ley, ES Conforme al siguiente detalle: TreN ‘DECRIPGION DEL BIEN CANTIDAD | PRECIO TOTAL LUNITARIO ans de Hojuela de Quine, Avena 02 | Kiwiche errquecides con Vitaminas y | 43,249.00 kg. | 9.599001 Mineraies | 416,150.00, ‘ste monto comprende el costo del bien, todos los tributos, seguros, transporte, inspecciones, pruebas y, de ser el caso, los cosios laborales conforme la legislacion vigente, asi como cualquier otro concepto que pueda tener incidencia sobre la ejecucién de la prestacién materia del presente contrato. CLAUSULA CUARTA: DEL PAGO. LAENTIDAD, se obliga a pagar la contraprestackin a EL CONTRATISTA, en soles, en PAGO PERIODICOS, luego de la recepcién formal y completa de la documentacién correspondiente, ‘segtin lo establecido en el articulo 171 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, Para tal efecto, el responsable de otorger la conformidad de la prestacién deberd hacerlo en un Blazo que no excederd de los diez (10) dias de producida la recepcion Asimismo, LA ENTIDAD debe efectuar el pago dentro de los quince (18) dias calendario siguiente a la confommided de los bienes, siempre que se verfiquen las condiciones estabiecidas en el contrato para ello. + Para efectos de pag de las contraprestaciones ejecutadas por EL CONTRATISTA, LA ENTIDAD debera contar con la siguiente documentacién: = -Conformidad de la recepcién de los bienes @ cargo de Aimacén General, “Conformidad de la prestacion a cargo de la Sub Gerencia de Programas Alimentarios. -Comprobante de pago. Guia de remisién. i En caso de retraso en el pago por parte de LA ENTIDAD, salvo que se deba a caso fortulto 0 fuerza mayor, EL CONTRATISTA tendré derecho al pago de intereses legales conforme a lo FS establecido en el articulo 38 de la Ley de Contrataciones del Estado y en el arliculo 171 de su (i, a Reglamento, los que se computan desde la oportunidad en que el pago dabié efectuarse. a LA ENTIDAD, se obliga a pagar la contraprestacién al CONTRATISTA en scles el monto total a del precio convenido, directamente en la cuenta proporcionada con Cédigo de Cuenta w Interbancario (CCI) N° 01874100074149469893 en Moneda Nacional del BANCO DE LA » _NACION, a nombre de 2 empresa PROCESADORA Y AGROINDUSTRIA ESPERANZA ELRLMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO RUC N° 20175639391 J Diego de Almagro N® 525, La Libertad. ‘a Municipalidad Provincial Chicago, 2° Piso - Trujillo, Se planes materia de la presente convocatoria se entre a wgarén en los plazos precisados a Ontinuacion, en concordancia alo detaiad a eontinuacien 2 “Gronrunnap oe enteeca rrmera | Locravas | anise | [08 9 dias calendar & partir del da siguents de fda 1.787 | Aloe 80 dias calendaro apart della Sguinte de Wonade Kuosrawos | 11767 | Ake los 80 clas calendar» parte del dia siguiente de irmado contrat, KiLogRaMOS Asi mismo son obligaciones del CONTRATISTA: * Gump con entregar los bienes segin las caracteristicas técnicas establecidas en las Especificaciones Técnicas (anexo 01), DE LA ENTIDAD 7 Pagar e! precio establecido por los bienes re€epcionadas, ~ _ Otorgar la conformidad de le recepcion de los bienes 'a oferta ganadora, asi como los establezcan obligaciones para las ‘ro que otorga como garantia de fiel cumplimiento el dice GLAUSULA NOVENA: EJECUCION DE GARANTIAS POR FALTA DE RENOVACION RAENTIDAD puede solar la elecucion de las garaniise cranes Ee CONTRATISTA no tas hublere renovado antes de la fecha de su vencimiento, Conforne a ne dispuesto en ol literal a) Gel numeral 155.1 dl articulo 155 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, CLAUSULA DECIMA: RECEPCION Y CONFORMIDAD ELA PRESTACION Recesebeion y conformidad de la prestacion se regula por lo dspuest or 0 articulo 168 del Reglamento de fa Ley de Contrataciones del Estado’ La receion ons otorgada por ef ‘Ssponsable del Area de Almacén de le MPT y a conformida! seré ctorgada porle ovr ae cocaMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO RUC N? 20175659301 Je Diego de Almagro N® 525, La Libertad, fe Programas Alimentarios emitiendo la conformidad de la restaci6n efectuada. De existr observaciones, LA ENTIDAD las comunica al CONTRATISTA, indicando claramente Ciaontie de estas, otorgancote un plazo para subsaner sp menor de dos (2) ni mayor de diez (10) cies, dependiendo de la compledad o scfsticnson ae ‘a contratacion. Si pese al plazo ctargado, EL CONTRATISTA no cumpliese a cabaldad fon'j¢ subsanacién, LA ENTIDAD Puede ctorgar al CONTRATISTA periodos adicionales pora ie Cortecciones pertinentes. En este ‘Supuesto corresponde aplicar la penalidad Por“mora desde el vencimiento de! Plazo para subsanar. pp F, CLAUSULA DUODECIMA: RESPONSABILIDAD POR Vici S$ OCULTOS La recepcién conforme de la prestaciin por pate ae ENTIDAD no enerva su derecho a staat Posteriormente por defectos 0 viclos oculos, confomme> lo dispuesto por los articulos 40 de Ia Ley de Contrataciones del Estado y 173 de ou Regiomerae Saraz9 maximo de responsabilidad del contratisia es de 4 (un) affo contado @ partir de la Conformidad otorgada por LA ENTIDAD. SEL CONTRATISTA incurre en retraso injustficado en la elecucién de las prestaciones objeto el contrato, LA ENTIDAD le eplica automaticanfonte anc Penalidad por mora por cada dia de 9.10 x monto vigente Penaliiad Diaria = F x plazo vigente en dias S/F = 0.26 para plazos mayores a sesenta (60) dias 0; 27 F = 040 para plazos menores o iguales a sesenta (60) dias falas Penallades se decucen de los pagos a cuenta o del pago final, Seguin corresponds; o si ‘weranecesari, se cobra del monto resultant dela ejecucién de la goranis cone cumplimiento,MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO RUC N° 20175639391 Js. Diego de Almagro N® 525, La Libertad, Estos des (2) tivos de penalidades pueden alcanzar cada una un monto maximo equivalente al diez por clento (10%) del monto del contrato vigente, 0 de ser el caso, del item que debio ejecutarse, Suando se ilegue a cubri ef monto méximo de Ia penalidad por mora o el monto méxime para otras penalidades, de ser el caso, LA ENTIDAD fede resolver el contrato por incumplimiento. \USULA DECIMA CUARTA: RESOLUCION DEL CONTRATO Cualauiera de las partes puede resolver el contrato, de conformidad con el numeral 32.3 del articulo 32 y articulo 36 de la Ley de Contrataciones del Estado, y el artioulo 164 de su Reglamento, De darse ei caso, LA ENTIDAD procedora de acuerdo alo establecido en el ateulo. 165 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. LAUSULA DECIMA QUINTA: RESPONSABILIDAD DE LAS P, ES aN Cuando se resuelva el contrato por causas imputables a algunas de las partes, se debe resarcir Cafes y Perjuicios ocasionados, a través de la indemnizacién correspondiente. Ello no cbsta pplicacién de las sanciones administativas, penales y pecuniarias a que dicho incumplimiento ye lugar, en el caso que éstas correspondan, O77 Setialado precedentemente no exime a ninguna de les partes del cumplimiento de las demas WEA, obligaciones previstas en el presente contrato. = LAUSULA DECIMA SEXTA; ANTICORRUPCI: EL CONTRATISTA declare y garantiza no haber, directa 0 indirectamente, o traténdose de una Rersona juridica a tavés de sus socios, integrantes de los érganos de administracion apoderados, representantes legales, funcionarios, asesores 0 personas vinculadas a las due os refiere ol aticulo 7 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, offecido, nogeciaao C efectuado, cualquier pago o, en general, cuaiguier beneficio o incentve ilegal en relscin at contrato. * Asimismo, el CONTRATISTA se obliga a concucirse en todo momento, durante la ejecucion del Contrato, con honestidad, probidad, veracidad e integridad y de no cometer actos llegeles o de CiauPclon, directa o indirectamente o a través de sus socios, accionistas, participacionistas, integrantes de los érganos de administracion, apoderados, representantes legales, funcionarios. Cantey Personas vinculedas a las que se refiere el articulo 7 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. a ‘Ademés, EL CONTRATISTA se compromete a 1) comunicar a las auitoridades competentes, de Tranera directa y oportuna, cualquier acto © conducta ilicita o corrupta de la que tuviera Sopocimlento: y i) adoptar medidas técnicas, organizativas ylo de personel aproplades para evitar los referidos actos o précticas. CLAUSULA DECIMA SETIMA: MARCO LEGAL DEL CONTRATC $010 20 no Previsto en este contrato, en la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, gn las directivas que emita el OSCE y demés normativa especial que resulte aplicable seran ag anlicacién supletora las disposiciones pertinentes del Cécigo Civil vigente, cuando corresponds, y demas normas de derecho privado. GLAUSULA DECIMA OCTAVA: SOLUCION DE CONTROVERSIAS. Las controversias que surjan entre las partes durante la ejecucion del contrato se resuelven mediante conciliacion o arbitraje, seguin el acuerdo de les partes. Cuaiquiera de las partes tiene derecho a iniciar efarbitrae a fin de resolver dichas controversias ‘fentro del plazo de caducidad previsto en ls Ley de Contrataciones del Estado y su ReglamentMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO RUC N° 20175639301 Je. Diego de Almagro N® 525, La Libertad, Facultativamente, cualquiera de as partes tine el derecho a sotitar tuna coneiiiacion dentro del Pre de caducidad correspondiente, segin lo sefalado on a oe 224 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, sin peruicio de resurrs wr arbitraje, en caso no se llegue aun acuerdo entre ambas partes o se llegue a un acferdo parciel. Las controversias ‘sobre nulidad Fe ate atbitral emitdo es inapelable, defitivo y obigetorio ara las partes desde el momento Sone ftficecién, seatin To previsto en el numerd 4427 oy atticulo 45 de la Ley de Contrataciones del Estado, Gualquiera de las parles puece elevar el presemRe carers Esoritura Publica corriendo con edos los gastos que demande esta formalidads CLAUSULA VIGESIMA: DOMICILIO PARA EFECTOS DE LA EJECUCION CONTRACTUAL Gas, partes declaran el siguiente domiciio para efecto de Go notificaciones que se realicen Gurante la ejecucién del presente contrato: OMICILIO DE LA ENTIDAD: Jr. Diego de Almagro N° 525 del distro y provincia de Trujllo, departamento de La Libertad, iG Fett GEL CONTRATISTA: Manzana L3 lote 1 ~ interior 2 Urbenzacisn Covicort, det [lceeeseieese ee ~ Niece hetecr sams 222 [sgepplvetaemdeon | sare | anus | a:o2 | ase |aese| marr | voecn iaveraees inom Sana aes Tae eases BinciionT Rey —| ase LS Set Oe Disrupt asso aisha | szasy | aves | vous Bele ae Ponce nce eo dele ag sates Rail 72 :00.$/0 Forte tg es de cnpaninfmr o ee repeat eae ‘Notaaclarataria:Los insuraos Para a racién wutricionalfeerons Leche evaporadaentera, sane uiu23 Kwicha, por consiguiente para su formulacién que consigné los corsa, Sr hofuelas quimue,avenayKtwicha) dado a que segn la gla: Formulacén de del Programa del Vaso de Leche ~ Pég. 18 ~ “Xcepcionalmente,euande mantel PRONE/(<\ MONICIPALIOAD PROVINGAL DE TRUILLO CONTRATACION DIRECTA N° c01-2020.MPT ie . WV GEREN oF ossanRoWLO Soc su ceneida bu PRodhain nmaunees “ASODELAUNIVERSALRACION DELASALUD™ climento er a hoja de cteto no concygrieexaceamente con la denominacién del alimento propuest, puede usar la alternative és cercana; por ejemplo hala dequinuaen lugar Sie harina dequinuaoviceversa.ya que desde! punto davis dela composicidn micicicndh no debertaexistir una diferencia signifcativa enere ambos.” Requerimiento minimo de vitaminas y minerales porracién/dia, TS ig de retinok | 0 win 425 (Vitamins C= o | Min 42.5, a (Tianna Bong o Min, 045 neat Riboflavina o in 049 Sz £ Vitarhina Bem o Min. 0.60 | Mine a0 us Vitamina 8.2 yg 3 Min. 045 ‘Min. 0.46 Nis 36 ac o Min 885 [Win 885) SEs 88 ‘Reid Fico ag co Mi 4.25 Min 428 Wise ce ass a Ss tin. 10.00 Min, 42.00) Min. 42,00 Min. 468.0 | Min. 4650 Min. 390.00 Min, 390.00 Min, 6:00 in. 6.00, * Psolver una bola de 1.00 Kg.de Mecla de houelas de quinva, avena y kiwieha fariquecidas con vtamlnas y minerales, en 2 ltrs de agua fra * Siute lla conteniendo entre 15 ros de agua dependiendo a la consistencia Anat leseada, agregar canelao clavo de elory poner aervir Se eee us Venom panes iano (Und rede, donde 70((-_MONICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUMLLO 2s Pasgues, “GERENTE GENERAL rathere G. Gone CONTRATAGION DIRECTA N° 007-2020-MPT SSERENGIA DE DESARROLLO SOCIAL ‘SUB GERENCIA DE PROGRAMAS ALIMENATRIOS “ARO DELA UNIVERSALEACION OE LA SALUD" * Extraer Jos residues de canela o avo de olor, nego agregarla disolucién de la preparacin. * Dear heevir a fuego lent, femoviendo constantemente pare que no se pegue al fondo ela olla, tentendo un cocimiento aproximado de mnimo 8 minutos, + Aaegar 788.3 g de leche evaporads entera (1,92 tarros de 410 gr), ancar al gusto, y Sinalmente * Servirtibio 0 frfo al gusto dela palatabiidad del beneficatio, Laracion se entregard debidamente cocida y/o preparada alos beneficiaries. ‘DESCRIPCION DELOS DIENFS A CONTRATAR LECHE EVAPORADA ENTERA EN TARRO POR 410 gr. E41 CARACTERISTICASY CONDICIONES ~ DEFINICION. Sr fiiende por leches evaporadas los productos obtenidos mediante ellminacén parcial REQUISITOS ORGANOLEPTICOS RE Blanco crema lar | Catacteisio leche avaporada (Caracterfstica's Yeche evaporada Liguido-uniforme,MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MPT a GERENCIA DE DESARROLLO SOAL ‘SUB GERENGIA DE PROGRAWAS ALINERATRIOS| “ASO DELAUNWERSALZACON DELASALUD™ Vitamina 6 may __ #0 mo (Energia (keal) "53751 | a0 > vpavTL. « Bl proditcto no requiere refrigeracién. Conservado en un ambiente fresco y seco, el Perfodo de vida til del producto serd como minimo nueve (9) meses contados a parti de 4a fecha de entrega en nuestros almacenes. Una vez que es abierto el envase, se deberé ‘conservar el producto en refrigeracién, 2 _ ENVASE, EMBALATE, ROTULADO O ETIQUETADO + Bnvases: “ Envases de hojalata electrolitica de disefo sanitario con aplicacién de barniz interior, especial para alimentos. Las presentaciones son en envases de 410 gr. Latapa del envase de 410 gr, leva impreso en alto relieve la denominaci6a PROGRAMA soca. Bx + Embalaje: S35 Caja de carn corrugto de 48 envates por 410g, gees + Rotalado, Ves s¢ Deben cumplir con las dispestclones establecidas en la NTP 209.038.2009 ~ para ESE timentes Envasados, Buquetado™ (7m odin) y le NTP 2020052006 Leche ae Productos Licteos Defnicionesyclasiicacin. 3 Bdcén, Ademés, debe contenerIaciguiente informacin 8) Nombre del producto, ¥) Declaraciéa de ingredigates y aditivos (indicando su codificacién intermacional) que se han empleado en la elaboracin del producto, ©) Nombre, direccién del fabricante, 4) Nimero de Registro Sanitario, ) Fecha de vencimiento, 1) Codigo o clave del ote ) Valor nutricional por 100 gramos de producto. Fr rotulo se consignard en todo envase de presentacién unltaria, con caracteres de fcil Jeera, de colores indelebles,expresadenen idioma expatiol, en forma completa y clara, Asimismo, llevard impreso el siguiente texto: “PROGRAMA DEL VASO DE LECHE (LEY 24059) - DISTRIBUCION GRATUITA - PROHIBIDA SU VENTA” ‘TRANSPORTEY SEGUROS Los alimentos se transportarén en vebfcylos de uso exclusivo y debidamente acondicionade para tal fn. El producto final se dispondeé en el Interior del vehfculo evisando el contacts icecto con el piso, paredes y techo, tenlendo culdado de evitar su rotura y vaclado del contenida durante el transporte, Los vehiclos de transporte deben limp) esinfectarse antes y después de cada uso, eliminando oleresy elementos indes WwVe MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N* 001-2020-MPT cenevcacevesennouc soon. VC sue senencu ot rrocnaas ALMERATINSS “#80 DE A UIVERSALZACON DELASALUDT ‘Los vehicales de transporte deberén tener su respective seguro contre accidentes, 3 REGLAMENTOS TECNICOS, NORMAS METROLOGICAS Y/0 SANITARIAS LY N* 24058, Crean el Programa del Vaso de Leche en Todos los Municlpos Provinciles de a Reptblia LEY N? 27470, ley que Bstablece Normas Complementarin para la Bjecucién del Programa del ‘aso de Leche, © LBY N# 27712. Ley que mois Ja Ley3¥® 27470, Ley que establece normas complementarias ara eecicin del Programadel Vasode Leche. ~ BecrstoSupremo N 007-96-6A que apruebe el Reglamento sobre Viglancay Contrel Sanitario de Alimentos y Bebides, ~ DECRETO SUPREMO N* 004-2014-SA, Moaliean eincorporan algunos erefculo de Regiameato ‘sobre Viglanca y Control Sanitaro de Alimentos y Bebidas, sprobado por Decreto Supreme N® 907-58-54 } : ¥ NE + Beereto Supreio N? 007-2017-MINNAGRL Aprueba ©) Reglament> de Ia leche y Productos Sees sane Qs 82 ~ [NORMA SANTANA PARA LA APLICACION DEL SISTEMA HACCP BN LA FagRiCACiON De Sess ALIMENTOS ¥ BEBIDAS“ Aprobads mediants Resolucién Ministerial N° £49-2006/MINSA ol 17 gSe éenayode2005 SH s 85 ~ RESOLUCION MINISTERIAL N° 711-2002-S4/DM. Aprueban Directiva denominada “Valores Natricionales nlmos de la Racién del Programa del Vaso de Leche" Decreto Supreme N°007-2017-MINAGRI, Decreto Supremo que aprucba el Reglamento ela Leche yProductas Lécteos. a Ea NORMAS TEcNICAS ~ Norma Técnica Peruana NTP 209:036:2008, ALIMENTOS ENVASADOS. Eiquetado + NTP 202.085:2006 LECHE ¥ PRODUCTOS LACTEOS, Defi Ediciéa + NTP 2859-12013, S- 4, AQL 6.5%, Pla de muestreo simple Norm ~ 180 4823: 2003 Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method foe the enumeration of microorganism. Colony count technique at 30°C. ~ AOAC Official Method 889.10 Bacterial and coliform counts in daity products ~ Norma Téenica Peruana NTP 202.002.2019 LECHE ¥ PRODUCTOS LACTEOS, Leche evaporada, Requisites, que reemplaza ia Norma Técnica Peruana NIP 202.002:2007, ES VISITAYMuEsTRas in 42 Ended se reserva el derecho de efeetur controle de manera nopinada en las plantas ie Production cuando lo crea necesario de acuerdo al cronograima de eutregas, coma politica sana para l aseguramiento dela calidad, E.6 PRUEBAS ENSAVOSPARALA, CONFORMIDAD DELOS BIENES BE Geren jones y clasificacén. 38 ac MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MET ‘GERENTE GENERAL GERENCIA 02 DESARROLLO SOCIAL UB GERENGIA De PROGRAMAS ALIMENATRIOS "AIOE LA UNIVERSALZACION DELA SALUD + Certifcadas de conformidad: Andlisis organoléptico, slooqulmicos y microbiolégices de cada lote entrogado, ~ Declaracién Jurada te composicién de insumos de producto entregado. + Los certificados deben de identificarclaramente los lotes. El muestreo para determinaciones fisicas y fisicoqufmicas del producto debe realizarse ‘segiinla NTP 2859-1:2013,S-4,AQL. 65 %, PLAN DE MUESTREO SIMPLE NORMAL. 1, PRESTACIONES ACCESORIAS A LA PRESTACION PRINCIPAL No habré prestaciones accesorias DOCUMENTOS ENTREGABLES Durante le ejecucién del suministro, ol contratista deberé presentar, en cada entregable, los ‘igulentes certiicados de calidad, correspondientes alos productos que serin entregados: * Gertificados de conformidat cada lote entregado. ndlisis organoléptico, fsicogulmicos y mafcrobiolbgices de ~ Declaracién Jurada de composicion de insumes del producto entrogado, + Los cotiicados deben de identifcar claramente los totes. ~ Bl muestreo para determinaciones fisicas y fisicoquimicas del producto debe realizarse Seguin la NIP 2859-4:2013,5-4,AQL 6.5 9 PLAN DE MUBSTREO SIMPLE NORMAL. S MEDIDAS DE CONTROL Como medida de control, ia entidad anelizard el lote entregado por el proveedor, como mlalimo en dos (02) oportundades mientras dure la etapa contractual, cuyo gasto sera asumido pot el Proveedor y el andlisis deberd realizarse en un laboratorio debidamente acreditado, Seleccionado porlaentidad,y dstinto al cogsignado por el proveedor en sus entregables. $l rea usuaria determinara la fecha (fay hora) en que se leve acabola toma de muestra para Posterlormente ser analizada, El retire de la muestra se ejecutaré en presencia del proveedor, ‘rea usuariay Sub Gerencia de Abastecimiento Los resultados de los andiisis deberdn remitirse al érea uswaria. IV, LUGAR Y PLAZO DEEJECUCION DELA PRESTACION Los Bienes allinenticios se entregardn en el Almacén de Almentos de a Muntclpalidad Provincial de Trujillo - MP? sito en Av. América Sur Cda, 17 ~ Complojo Barlo Chicago, 2° Piso; de acuerdo al siguiente cronograma: ORHISEN|MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO EN CONTRATACION DIRECTA N* 001-2020.MPT “ ot gRENCIA DE DESARROLLO SOCIAL 7 suecenencia oe PROGRARAS ALNENATIOS "AROOE LA UNIVERSALZACION DE LASALUOM™ Gad Taal Nae Diasde tency” LECHEEVAPORADA ENTERA POR oa Doren del Bares fas de enn one - (ere) ra ‘eed eatin STE a a Siulect de otis orden de sevico = 28745 as, totregs sfefirmads elcontate, “yan Ae a0 ladaro parse Bing plete nocncesoty at are, Ales 60 day slecdavina parr dada °° Tees Hele detente 0 2984s z Ta Baars a ~ 3 v. rormaperaco i SEE. ENTIDAn oe oben a pagar la contapresacion 2 #1 CONTRATISTA en Soles, en pagos Periédicos, luego de a recepcién formal y completa de Ia documentactén correspondients Para tal efecto, el responsable de otorgar le conformidad dela prestacién deberé hacerlo en un plazo que no excederi de los diez (10) dias de procucida la recepcicn, ka Entidad debe pagar las contraprestaciones pactadas a favor del contratista dentro de los {utc (18) dias ealendario siguence a la conformidad do los Benes, siempre que se verilquen {as condiciones establecidas en el contrato pam ello, Vi. FORMULA DEREAJUSTE [No habré reajuste de precios, VIL ADELANTOS No habré adetantos ‘Vi. MODALIDAD DE EJECUCION CONTRACTUAL No corresponde 1%, DECLARACION DE VIABILIDAD No corresponde X SUBCONTRATACION Hse Puede subcontratar ls prestaciones esencales del contratovnculadas alo aspectos que eterminaron la selecci6n del contratista. —- NERAc MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MPT - ‘Crnencta Ds DesanRotio soci. '5UD GERENCIA DE PROGRAMAS ALMENATSIOS| "N10 DE LA UNIVERSRLCZACION DELA SALUD” XL RESPONSABILIDAD POR ViclOs OCULTOS El contratista es el responsable por la calidad ofrecida y por los vicios ocultos de los bienes fertados por un plaze no menor de un (1) aie contado a partir de la confor Ja Entidad, 7 XIL NORMATIVA ESPECIFICA otorgada por ~_LRY N* 24058, Crean el Programa del Vaso de Leche en Todos los Municlpios Provinciales de la Repsiblica > EST Ne 27470. Lay que Bstablece Normas Complementarias pare la Bjecucién de! Programa del Vaso de Lec. 7 LEY 10 27712. Ley que modifica la Ley N® 22470, Ley que establece normas complementarias ‘Para la ejecucion del Prograrna del Vaso de Leche, a ~ RESOLUCION MINISTERIAL N® 711-2002-SA/DM. Aprueban Directiva denominada "Valores Nuticionales Winimos de le Racién del Programa del Vaso de Leche" Leche y Productos Lateos. ify eat PERMA eG Gon: th ‘GERENTE GENERAL tng ~ Pacreto Supremo N° 007-2017-MINAGRI, Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la yefe MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N* 001-2020-MPT 1URJAVENA: KIC! GERENcIA De DESARROLLO SOCIAL - SUB OERENCIA D= PROGRANUAS ALIMENATRIOS ““ASODE LA URIVERSALIACION DELASALLOH -ESPECIBICACIONES TECNICAS ¥ REQUISITOS TECNICOS MINIMOS DELA MEZCLA DE HOJUELA DE (QUINUA, AVENA ¥ KIWICHA FORTIFICADA CON VITAMINAS ¥ MINERALES ‘A. DENOMINACION DELA CONTRATACION ADQUISICIGN DEL PRODUCTO MEZCLA DE HOJUELA DE QUINUA, AVENA, KIWICHA. | FORTIFICADA CON VITAMINAS ¥ MINERALES PARA EL PROGRAMA VASO DE LECHE, | PERIODO MARZO - JUNIO 2020, 1B, FINALIDAD POBLICA mes Brindar asistencia alimentaria 2 7494 beneficiarios, através de una racién mutricional Glaria a poblactones de caracteristicas vulnerables como nifios y nifias de 6 a 36 tneses, Dreescolares, eseolares, madres gestantes, mujeres en lactancia,ancianos y otros grupos uienes se constituyen como los benefiiatios de dicho programa, i a ANTECEDENTES ~ Asta de ratificacin de insumos allmenticios que conformarén la RACION PVL 2020, de fecha 02 de marzo de 2020, at G, Go ‘GERENTE GENE 2 ~ Oficio N° 0149-2020.mPr/cDs-SEpa, do fecha 0¢ de marzo de 2020, sollctande ‘cin nuriclonal, ~ _Oficio N° 0150-2020-MPT/GDS-SGPA, de fecha 04 de marzo de 2020, solicitando especficaciones téenicas de productos alimenticios que conforman ia raciGn del PY, 2020. * Acta de Reunién excraoréinarig de ratifcacién de insumos alimenticios que conformardn le RACION PVL 2026, de fecha 06 de marzo de 2020, ~ OFICIO N® 983 -2020 - GRLL-GGR/GRS ~ GS - SGCIS - ETFCENT/ESANS, de fecha 06 de marzo de 2020, que contiene la reformulacién da la racién del PVL 2020, D. OBJETIVOS DELLA CONTRATACION 9) Mojoraro mantener el estado de nutrcién de los beneficlaros (nies de 0 a 6 aos, ‘madres gostantes y madres lactanfts en estado de lactancia) »)_Disminuir ls niveles de desnuricién, morbilidad y mortaldad en la poblacién infantil Inmersa en.el Programa, ©) Mejorar el estado de nutrct6ny ia calidad de vida de los benefitaros (nifios de 0-06 ios, madres gestantos y lactantes). ©) Oftecer a una poblacibn vulnerablaun complemento nuticional sin cesto, a travée de tuna raciéa de alimentos, ©) Brindar Asistencia Nutricionala través de raciones alentarfas. W, eRi MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N* 007-2020.MPT CGERENTE GENERAL var GERENGIA De DESARROLLO SOCIAL {SUB GERENCIA DE PROGRAMAS ALMERATAIOS| “ASO DELAUNNVERSALIZACION DE LA SALUD" 5) Cumplir el objetivo social dl Programa Vase de Leche al amparo dela Ley Organica de ‘Municipalidades, Art. 848, , ALCANCE Y DESCRIPCION DE LOS BIENES A CONTRATAR. {La Muaicipalidad Provinetal de Trujillo através del Programa Vaso de Leche brinda apeyo social através de una racion mutricional daria consistente en 40,00 g de leche evaporada ntera complementada con 50.74 g te Mezcla de Hojuelas de Quinua, Avena y Kiwicha Enriquecidas con Vitaminas y Minerales. Cleulote6rico dela racién diaria concordante con los requerimientos nutricionales que cexige la RMN" 711-2002-S4/DM, RACION NUTRIGIONAL: Ps LPI 3 LCk Lechsercoassentra | 4000 | 238 | est) 3 | 27 Avena Peja ua | ares [ater | GaN | 218 ‘anus, hols oo vio [15m [ane cate | 706 Face pe, sizo__| «zai [toned] zee [zone fest eRe Mix rica a cn 000 | 27600 Naa dehnuls ce quae evanay Richa entquosée con Warinasy | 5078 | 658 |as tea] sane fee oases = rom, sazs_| ace |" [ena ESATO Ka wast | a7 [ease DISTREUCION exERGETOR “aah pee REQUISITOS ESOL MINSTERALW HTTPS /SADM 28% 7028 | Spy toa ee ‘Notaaclaratorla Losinsumes paralaracién mutricional fueron: Leche evaporada entera, ‘vena, quinva yléwich, por consigulente para su formulaciSn que consigné los ceresles enhojaelas (quinua,avena y éwicha) dado a que sexi la gu: Formulaci6n de la Racién el Programa del Vaso de Leche - Pag. 18 ~ “Excepcionalmente, cuando el nombre det atimento en Ia hfa de cécwio no concuerde exactamente con la deneminacién Ge ais _Propuest,2e puede usaria alterngzivaands cercanezpor ejemplo, hojuelade quMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N* 001-2020-MPT = ya 7 GERENGIA DE DESARROLLO SOCIAL ‘A ——_-suB GERENGIAD= PROGRANEAS ALINENATRIOS "ARO OELAUNIVERSALBACION DE LA SALUD” deharina de quinua viceversa ya que desde el punto de vista dela composicisn nutricional no debertaexistiruna diferencia signiicativa entre ambos." Requerimiento minimo de vitaminas yminerales por racién/dia, ‘Min. 425 | - Viana C= mg | Hin. 635 Min dis) g ‘amine Bovmg | Min. 048 Min. 045] ey Ribofiavina=mg Min. 0.48 Min. 049 Sai ‘imma =o fino Min 080 wees Be Vitamina Bag ‘in. 046 Si 263 Miacina = mg Min. 5.85, NESE “Acido Félico “jg Min, $1.25 OSE 58 ab ES a oe ‘ Min, 10.00 Min 10.00 ° ° Min. 42.00 Min, 42.00 [on 465.0 Min. 465.0) 3 Min, 390.00 ‘Min, 390,00 3 Win, 6.00 Min. 6.00) F, FORMA Y CONDICIONES DE PREPARACION DE LA RACION: + Disolver wna bolsa de 1.00 Kg de mezcla de hojuelas de quinua, avena y kiwicha cenriquecldas con vitaminas y minerales, en 2litos de agua Fla, + nuns lla conteniendo entre 11a litros de agua dependiendo a la consistencia final ads, agrogar canela. clavo da olor y poner a hervi. * ae Vitinegonans rb n (Una oni 2970250, GRR ONEA/(~—_ MONIGIPALIDAD PROVINCIAL DE TRULILLO CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MPT GERENGIA DE DESARROLLO SOCIAL UB GERENCIA Dz PROGRAIMAS ALIMENATROS "ARO DELAUNIVERSPLIZACION DELASALUDT + Butraer los residuos de canela 0 clave de olor, luego agregarla disolucién de la preparacion. + Dejar hervir a fuego lento, removiefido constantemente para que no se pegue al fondo dela olla teniesido un cocimiento apreximado de minimo B minutos. + Agregar 788.3 g de leche. evaporada entora (1.92 tarvos de 400 gr aprox), azicar al gusto, yfnalmente. ‘+ Servir tio o fio al gusto de a palatabiidad del beneficitio, Laracién se entregard debidamente coftda y/o preparada alos beneficarios. CARACTERISTICAS Y CONDICIONES. DESCRIPCION GENERAL: sun solo producto cya composicén inchaye hojuela de quinua.avenay Kiwicha.alos que se adicona fortifcantes para enciquecer con micronutrientes que ha perdido, disminuldo ‘©1no han tenido en su forma natural,ain cantidades concordantes con las disposiciones legales vigents tl como manda el Ministerio de Salud através dela Resolucién Ministerial N° 714-2002-5A/DM. Su proceso y composicién deberd ajustarse @ lo dispuesto en la Norma Sanitaria para la fabrieacton de alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de ie G Gonsaes Vsque ‘GERENTE GENERAL Allmentacién 2 4513 asf come la Norma Sanitaria para Ja aplicaci6n del Sistema HACCP en la febricacin de Alimentos y Bebidas 449. } dadas las caracterfsticas del proceso productive, el alimento brindado deberé ser de buen sabor y calidad. EI REQUISTTOS a. REQUISITOS ORGANOLEPTICOS RGIS RGR Sabor ‘Aigadable, caracteristico, irae |" Caracteristico al cereal blanca cemoso yao |_presenta cambios después de su preparacis. Ole | aracteristic, bre de olor agrio, rancio, mobos. Mezcla homogénea en holuelas polvorientas, libre |) consistenca y Aspect onsistenday APEC | ae matertas extras insetos Sear REQUISITOS FISico QUiMICOS,_ “REQUISITOS REQUERIDO™ roti (§/100de producto) | nino 1290 Grass (/ 100 de prod Minimo 7a/(-_ MONIGIPALIDAD PROVINGIAL DE TRUJILLO CONTRATAGION DIRECTA N 001-2020-MPT ye GERENCIA DE DESARROLLO SOCAL {SUB GERENGIA DE PROGRAMAS ALIMENATROS “AHO DELAUNIVERSALIZACION DELA SAL Carbohidratos (700 de Por diferencia de nutrientes producte) Energia total (Real / 100 de Minimo 368.0 Keal products) i ‘HHumedad (g/100 g de producte) | Maximo 1250 _ or Fibra (g/ 100 g de producto) Maximo 405 ‘Acides (ep. en deido sulfiricg) | Maximo 0,207} ‘Seponina, Ausente . REQUISITOS MICROBIOLOGICOS | [einer g Agente Microbiano | categoria/clase| | | g/ml 5 eae ats tS + 38 (urc/mi) 2 13) 5) 2) ao! so ¥8 Coliformes (NMP/g) s | 3 [3s ]2] 310) 10 Se Bactus cereus (UFC/) e [sts [11 i | am Ft okes(UFC/=) 3) 3 1s a] to | 10° $3 [leveduras (UFC Ss s 2 Pie [tor ENS Salmonella 25 [a tstope p= A Puente: Resolucién Ministerial N©4S1-2006 MINSA.(Wormas santeares Pora Fabricacién de Alimentes« Base de Granos, otras destinados a programas sociales de Alimencactén) Donps: iss i: Niimero de unidades de muestreo a analizar. © Maxima cantidad de unidades de muestreo en las que se puede obtener un resultado en elango de calid marginalmente aceptabie ‘m: Delimita una calidad satisfactoria (< mi) de una marginalmente aceptable (> my-< ™». 'M: Recuentos supertores a este valor son inaceptables ysi al menos en una unidad se cobtiene un resultado superior a M el late es rechazat. 4. TIEMPO DE VIDA UTIL Nueve (09) meses como mfsimi® contados a partir de la fecha de entrega en los alinacenes de la entidad, considerando que éste debe ser consumido directamente or el beneficiario luego de le entrega, 1, ENVASE, EMBALAJE, ROTULADO 0 ETIQUETADO ENVASE Envase Inmediato 0 Bolsa Li(— -MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N"001-2020-MPT wl SERENGHA DEDESARROLLO SOCIAL SUB GERENCIA DE PROGRAMAS ALIWENATROS “RODE LA UNIVERSALIZACION OE LA SALLCH Bolsa de dos peliculas: externa de polipropiteno biorientado y una capa de polietileno Jaminado coextruido de 4.0 milésimas pulgadas de espesor, arrera protectora Inz/barrera axigenosellado al calor por extremos de kg. Envase mediato osaco ‘Sacos de polipropileno de primer uso ogn una capa de polietileno de 5 miléstmas de Dulgada de espesor, biodegradable de un peso desde 40 kg hasta 50 Kg Envasado, condiciones y materiales de envises En el proceso de envasado, automdtico o manual, se aplicardn las més rigurosas préctices de higiene yl clerre debe ser con termosellado, para evtar la contaminacion del product, Elexvasado debe constderar solo producto en envases herméticos que impidan el contacto con el medio ambiente. Se deben guardgr las bobinas de los envases, protegidas para evitar ‘su contaminacién, i El producto se presentard en envases y envoltures que preserven su inocuidad y calidad sanitarle, Me Bigieh I G. Goncles Vitqnes ‘GERENTE GENERAL Los envases, envolturas, laminados u otros que se hallen en contacto directo con el Producto, deben ser de uso alimentario, de primer uso y los materiales deben cumplir con las siguientes condiciones: erne ie kai 4. No podrén contener impurezas coustituldas por plomo, antimanio, zine cobre, cromo, hlecro, estaio, mercurio, cadmio, arsénico u otros metales 0 metaloides que puedan ser considerados dafines para la salud. en cantidades 0 niveles superiores a los limites méximos permiidos, b. No podrén contener monémeros residuales de estireno, de cloruro de vinilo, de acrioaitrlo o de cualquier otro monéinero residual e sustancia que pueda ser ‘considerada noctva para la salud o eftcantidades oniveles superiores alimites méximos ermitidos, © Queda probibido el uso de envases reciclados @ de segundo uso 4. Sobre los materiales permitidos para envases, se sustentardn en lo dispuesto porla Food and Drug Administration de los Bstades Unidos de Norteamérica (FDA) o por otto cotgaaismo de reconocido prestigio intarnacional que el Ministerio de Selud reconozca, Los envases externos y embalajes contenlende el producto envasado, deben ser de primer ‘uso, de materiales y estructuras que protejan alos alimentes contra golpes o cualquier otro ati fsico durante su almacenamlento, transporte y dstribucién. {La presentacién del producto envasado debe permitir su consumo o uso en forma directa Por parte de los consumidores finales, evitando toda préctica de fraccionamiento y Feenvasado posterior. TENSE N AePPO NENTMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO « CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MET \A@ GERENGUA DE DESARROLLO SOCLAL ‘SUB GERENCIA DE PROGRAMAS ALIMERATRIOS “#810 DELAUNNERSALEACION OFLA SALLY ROTULADO Elrotlade debe contener la siguiente informacion minima Nombre del producto + Declaracién de ingredtentes y aditivos (indicando gu codifcacin internacional) que se han emplesdo en la elaboracién del producto, expresades cualitativa y ‘cuantitativamente y en orden decrecionte sogtn las proporciones empleadas Nombre y dreccidn del fabricanta, ‘Numero de Registro Sanitario, Fecha de produccl6ny fecha de vencimlento, C6digo o clave del ote, = Condiciones de conservacién. Valor nutricional por 100 gramos de producto. Programa Vaso de Leche, Distribucién gratuita. Prohibida se venta, ‘Mensaje alusivo al consumo de la leche materna (Reglemento de Aiimentacin Infantil DS N*008-2006-5A] “ Peso Neto, Producto Peruano, + Indicadores de su preparacién en castellano y grifico de ausencia de la forma de preparacién, (GERENTE GENERAL ‘atkchwe 6. Goncoes Visquey Fl rotulo se consignard en todo envase de presentaciSn unitaria, con caracteres de flcil lectura, de colores indelebles expresado en idioma espafcl, en forma completa y clara. Le ‘inta utilizada en Ia impresién deberd cr la apropiada (no toxica). En el envase debe estar impreso coa letras resaltadas, la denominacién “PROHIBIDA SU “ ‘VENTA, DISTRIBUCION GRATUITA-PROGRAMA VASO DE LECHE-LEY 24059 PROHIBICIONES FSPECIFICAS ‘i producto y sus compouentes no deberén ser tratadas con radiaciones ionizantes ~ No contendrdn residuos de hormonas, ni de antbigtices y estardn exentos de ssustancias farmacolégicamonte activa. Seprokibe eluso de grasas hidrogenadas (grasas trans). Insumes destinados ala allmentacion animal. No se debe utilizar torta de soya ‘No se debe utlizar edulcorantes artificiales Otros que se encuentren contemplades en e] CODEX ALIMENTARIUS ‘TRANSPORTEY SEGUROS bos alimentosse transportardn en vehicules de uso exclusive y debidamente acondlicionado para tal fn. El producto final se dispondré en el interlor del veh{cula evitando ele directo con el7 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MPT CGERENGtA DE DESARROLLO SOCIAL |SUB GERENGIA DE PROGRAMAS ALMENATRIOS A810 DELAUNNERSALUACON DELASALUD contenido durante el transporte. Los vehfculos de transporte deben limpiarse y desinfecrarse antes y después de cada uso, eliminando oloresy elementos indeseables Los vehfculos de transporte deberdn tener su respectivo seguro contra accidentes, 1. REGLAMENTOS TECNICOS, NORMAS METROLOGICAS Y/0 SANITARIAS ~ LEY NP 24059, Crean el Programa cel Vaso de Leche en Todos los Municipios Provinciales dela Repibica > LEY N® 27470. Ley que Establece Mormas Complementaries para la Ejecuclén de! Programa del Vase de Leche, + LBY NP 2712, Ley que modifica la Ley N® 27470, Ley que establece normas ‘complementarias para la ejecucién del Programa del Vaso de Leche, ~ Decreto Supremo N# 007-98-SA que aprucba el Reglamento sobre Viglancia y Control Sanitaria de Alimentos y Bebidas, * DECRETO SUPREMO N® 004-2014-SA. Modifican # incorporan algunos articulos del a Reglamento sobre Vigilancia y Contrg|Sanitario de alimentos y Bebidas, aprabado por NEE DecretoSupremo W" 007-58:3A S25, 5 ~ NORMA SANITARIA PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS A BASE DE GRANOS Y See OTROS, DESTINADOS A PROGRAMAS SOCIALES DE ALIMENTACION. Aprobada RE és ‘mediante Resolucién Ministerial N° 451-2006/MINSA el 17 de Mayo de 2006. SSE GE > Modifican articulo de la “Norma Sanitaria para la Fabricacién de alimentos a base de y2 ge ‘ranos y otros, destinades a Programas Sociales" RESOLUCION MINISTERIAL N* 860- Bo es 2007/MINSA, ENS ~ ‘NORMA SANITARIA PARA LA APLICRCION DEL SISTEMA HACCP EN LA FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS’. Aprobada mediante Resolucién Ministerial N° 449- 2006 /MINSA e117 de maye de 2006 RESOLUCION MINISTERIAL N® 711-2002-SA/DM. Aprucban Directiva denominada "Valores Nutricionales Minimos de la Racién del Programa del Vaso de Leche". ) NoRMas TEcwicas > Norma Técnica Peruana NTP 203.038:2009, ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetaco, K. PRUEBAS 0 ENSAYOS PARA LA CONFORMIDAD DE LOS BIENES: Darante la elecucin del suministro, el contratista deberd presentar, en cada entrega, los siguientes certiticados de calidad, correspondientes a los productos que seran entregados: ~ Certificados de conformidad origina)o copla: Andliss arganoléptic, fisicogutmicos y 'microbiolégicos de cada love entregado, ~ Declaracién jurada de composicién de insumos del producto entregado, ‘Los Certificades deben identificarclaramente los lotes. El muescreo para determinacionss fséas y fsicoqutnicas del producto debe Pe WM BAERREPO NERA ie weMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N° 001-2020-MPT ly 7 GERENGIA DE DESARROLLO SOCIAL ‘SUB GEREN DE PROGRAMAS ALMENATRIOS| "ABODELAUNIVERSALIZACION DELA SALUD” AQL65%, Plan de muestreo simple Normal, sequin la NTP 2859.4:2013, 9 L. CONTROLDE CALIDAD El cumplimiento de las condiciones de calidad establecido sera garantizado mediante ‘muestreos de loterealizadas por el proveedor ante Labratories acreditados por INACAL y {os certieados del andisis deberén entregerlos de acuerdo al cronograma de entrega del ‘Producto en los almacenes del Programa del Vaso de Lect, como gerantia de conformidad, fla de proceder al pago correspondiente por las entregas ~recepcich efectuadas, Control de Peso, si el control de peso eto (libre de tara) no se encuentra dentro de la ‘lerancia permitida por las NORMAS TECNICAS (+5 gramnos) se considera milésimas de pulgads, adecuadamente selado, el saco ser con una capacidad de 50 bolsas de 1 kg, it, ioques Sil peso neto 1000 gr libre de tara) mo se encuentra dentro dela tolerancla permitida bf S, 7 s ors normes tkelces, se considera como falta en est caso el Programa del Vaso de (SEH Lec solctara elrentgro de faltant ala brevedad, (Ss 88 SEE Se 1M, PRESTACIONES ACCESORIAS A LA PRESTACION PRINCIPAL Nige 3 No habré prestaciones accesorias. N. DOCUMENTOS ENTREGABLES Durante la eecucién del suministro, el contratista deberd presentar, en cada entrega, los siguientes certiicados de calidad, correspondientes a los productos que serén entregados: + Cortiicados de conformidad: Andlisis organoléptic, fsicoqutmicos y micrebiolégicas de cada lote entregado. Declaracién Juratia de eomposicton dg insumos del producto entregado, ©. MEDIDAS DE CONTROL, Como medidas de control, la entidad analizard el lote entregado por el proveedor, como _minimo en dos (02) oportunidades mientras dure la etapa contractaal,cuyo gasto serd asumldo por el proveedor y el andlisis deberé reaizarse en un laboratorio debidamente acreditado, seleccionndo por la entidad,y distinto al consignado por el proveedor en sus ‘entregables, 2B fea usuaria determinara la fecha (diay hora) en que se levea cabo la toma de muestra Dara posteriormente ser anallzada. El retiro de la muestra se ejecutard en presencia del roveedor, rea usuariay Sub Gerencia de Abastecimiento. Los resultados de los andlisis deberdn remitirse al érea usuaria, P. LUGAR YPLAZO DE EJECUCION DE LA PRESTACION(— © MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO CONTRATACION DIRECTA N" 001-2020-MPT GERENCIA DE O=sARROLLO SOCIAL {908 GERENCIA OF >ROGRAIUAS ALIMENATROS "afl BELAUNIVERSRLIZACION OELASALUO" Los Bienes alimenticio se entregardn en ol Almacén de Alimentos de la Muntcpalidad Provincial de Trulillo~ MPT sito en Av, América Sur Cda, 17 - Complejo Barrio Chicago, 2 Piso; de acuerdo al siguiente cronograma: Serer ee aT wee i ERE DEROTTRLA DE ToT ee Desc da segs Dlesdedencén _AVENAY KIWICHA FORTIFICADA oe (CON VITAMINAS Y MINERALES (bolsas por 1 kg) Co eee Bag Mplnnconesrnianence src 2 aoastne Beet ‘W/e Srmado el contrats, “aa, NOES Masala pie dae. Salter dri deren a save ae PR softs elcenzate Eon waasEs eR ————————__— Sg, ‘igeiente de noticed le order de servicio 30 1400. cS cf 7 at ara Ss - - 38 e 1. FORMADEPAGO Ga LA ENTIDAD se oblige @ pagar la contraprestacién a EL CONTRATISTA en Soles, en tres ages periédicos, luego de ia recepcién formal y completa de la documentacién correspondiente, Fara tal efecto l responsable de otorgat la conformidad de la prestacién debers hacerio fenun plazo que no excederd de ios dlez (10) alas de producida la reeepcién, {La Bntidad debe pagar las contraprestaciones pactades a favor del contratista dentro de tos quince (18) dia calendario siguiente ala conformidad de los bienes, iemapre que se -verifiquen las condiciones establecidas en elcontrato para elo, Laconformidad dela recepcién seré otorgada por elo la responsable de Almacén General ¥ Ja conformidad de la prestactén s8P4 otorgada por la Sub Gerencia de Programas ‘Allmentarios N. SORMULA DE REAjUSTE No habré realuste de precios, I ADELANTOs Ho tatrsatelaroe 2 . oi/( ~ _ MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUMLLO “ CONTRATAGION DIRECTA N' 001-2020.Mp>T Ww cenenci oe vesaRnou.o soci. sup cenencis DE PRCGRAMAS ALIMERATAIOS “ABO DELAUNMERSALIACION DE LA SALUD" IV, MODALIDAD DE EJECUCION CONTRACTUAL No corresponde, 7 V. DECLARACIONDEVIABILIDAD a, No corresponde, ‘VL SUBCONTRATACION No se puede subcontratar las prestaciones esenciales del contrato vinculadas a los aspectos que determinaron la selecrin del contratisa, Vil. RESPONSABILIDAD PoR VicIos ocuLtos Elcontratistaes el responsable por la calidad ofrecday porlos vieios ocultos de losbienes ofertados por un plazo no menor de un (1) af contado a pastir de la conformidad otorgada porle Entidad. isis, ‘Vill. -NORMATIVA ESPECIFICA es Vi RENTE GENERAL Pe it 24059, Crean ol Programa del Vaso de Leche en Todos los Munleipios Provinciles dela Replica ~ LEY N® 27470, Lay que Establece Notmas Complementarias para la Bjecuet6n del Programa del Vaso de Leche, ~ LEY Ne 27722, Ley que modifica 1a Ley N? 27470, Ley que establece normas complementarias para laefecucién del Programa del Vaso de Leche, ~ RESOMUCION MINISTERIAL N® 711-2002-SA/DM. Aprueban Directiva denominada “Valores Nutricionales Minimos de jg Racin del Programa del Vaso de Leche” ~ Decreto Supremo N#007-2017-MINAGRI, Deereto Supremo que aprueba el as Reglamento de la Leche y Productos Lacteos. i. Gonzae ~ Decreto Supreme N# 007-985 que aprusba el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. * DECRETO SUPREMO N# 004-2014-SA, Modifican e incorporan algunos articulos de! Reelamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supreme N*007-98.SA. ~ NORMA SANITARIA PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS A BASE DE GRANOS OTROS, DESTINADOS A PROGRAMAS SOCIALES DE ALIMENTACION. probeds ‘mediante Resolucién Ministeria] N° 451-2006/MINSA €117 de mayo de 2006, ~ Modifiean artcuto de la ‘Norma Sanitarie para la Fabricacin de alimentos a base de Srey otros, destinados 2 Programas Sociales", RESOLUCION MINISTERIAL N® 860. 2007/MINSA. 7 GNORMA SANITARIA PARA LAmAPLICACION DEL SISTEMA HACCP EN LA TABRICACION DE ALINENTOS Y BEBIDAS *, Aprobada mediante Resclicion Ministerial N*449-2006/MiNISA e117 de mayo de 2006 Z o ERA ewan” ~ RESOLUCION MINISTERIAL N* 711-2002-S8/0M, Aprueban Directiva denominada "Valores Nutricionales Minimos de la Racién del Programa del Vaso de Leche" Se ee rere eee ee Te eee El