UNIVERSIDAD DEL PACIFICO
CENTRO DE DESARROLLO GERENCIAL

SEMINARIO INTEGRADOR FINAL

COMERCIALIZACION DE ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS INSTANTANEOS
“LANZAMIENTO DE NUTRIPLÚS”

Pilar Romaní Alberto Vigil Silvia de la Flor iguel M Abad Lupe Mancusi
Junio 2002

INDICE
INTRODUCCIÓN.....................................................................................................1 RESUMEN EJECUTIVO .........................................................................................2 CAPITULOS I. Planeamiento Estratégico ........................................................................4 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 II. Análisis del Entorno....................................................................4 Análisis del Sector ......................................................................9 Visión y Misión..........................................................................10 Objetivos...................................................................................11 Análisis FORD..........................................................................11 Estrategia Genérica..................................................................12 Ventaja Competitiva..................................................................12

Marketing ................................................................................................13 2.1 2.2 2.3 2.4 Objetivos...................................................................................13 Estrategias................................................................................13 Mix de Marketing ......................................................................15 Costos y Ejecución ...................................................................19

III.

Operaciones ............................................................................................20 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 Objetivos...................................................................................20 El Producto...............................................................................20 Proceso de Elaboración............................................................20 El Local.....................................................................................25 Capacidad de Producción.........................................................25 Requerimiento de Materiales....................................................25 Requerimiento de Equipos .......................................................25 Requerimiento de Mano de Obra .............................................27 Requerimiento de servicios de terceros....................................27 Control de Calidad....................................................................27 Cronograma de Implementación...............................................28

...................................................................37 Compras....................29 Descripción de Puestos..... Conclusiones y Recomendaciones ............75 Anexo 7: Tríptico del Producto........................................................................................................................................................................ .............................. Análisis Financiero ..... Legal 7.........37 5.........................................................................38 Proveedores ................................................................................................................33 Reglamento de Trabajo .....................................................................................................5 Objetivos................................................54 Anexo 3: Ficha del Competidor..................................40 Inversión.....2 7....................1 5............................................................................................................. Recursos Humanos.................................................................1 4......1 7.....................3 4..............................................................................3 Objetivos...........47 Aspecto Laboral.....................................73 Anexo 6: Diseño gráfico de la bolsa .................................................40 Financiamiento .3 7............................................4 VIII..................................................................................................2 5..50 ANEXOS Anexo 1: Relación de Proveedores .....................2 6..7 Objetivos...76 y 77 ................2 4.........................................................40 Presupuesto Maestro .........55 Anexo 4: Estudio de Mercado......................40 6...................................................................44 Constitución de la Empresa.......29 Estructura Organizacional ...................38 VI................................................................4 4......................29 4..48 Resumen de Gastos ..........................................36 V................................29 Políticas de Recursos Humanos...1 6.........................................................................3 6..................5 6.............52 Anexo 2: Descripción del INDDA............................. Logística ...........40 Estados Financieros............................................................42 Evaluación Económica – Financiera.................................................................56 Anexo 5: El Producto.............42 Punto de Equilibrio ...............................4 6.........44 Aspecto Tributario ..............................................................................................................................................................6 6...................................................43 ..........IV...................................................49 VII.......................................

...........................98 Anexo 26: Estados Financieros y Balances................................................................81 Anexo 13: Presupuesto de Marketing..................................................100 Bibliografía ..............................88 Anexo 20: Cuadro Resumen de Compras de Insumos................................................................99 Anexo 27: Punto de Equilibrio .....................................................................83 Anexo 15: Plano de Ubicación del Local ...............................................................................................................................................................................84 Anexo 16: Relación de Equipos Varios.95 Anexo 25: Flujo de Caja .....................86 Anexo 18: Organigrama......................................................................................85 Anexo 17: Análisis de Control de Calidad................................................................................................................80 Anexo 12: Cronograma Gantt de Marketing .......................90 Anexo 22: Plan Anual de Compras de Insumos y Artículos Varios..................................................................91 Anexo 23: Presupuesto de inversión ...............................................Anexo 8: Encarte para Supermercado.........................................................................................................................................................93 Anexo 24: Presupuesto Maestro:..............89 Anexo 21: Cuadro Resumen de Compras de Artículos Varios..87 Anexo 19: Cronograma de Implementación: .............................79 Anexo 11: Las Impulsadoras ..............................78 Anexo 9: (Mirar CD) Anexo 10: Nota de Prensa............................................................82 Anexo 14: Flujograma del Proceso Productivo.........................................................................

y esto se debe principalmente a que las empresas privadas centran sus esfuerzos en distribuir dichos alimentos complementarios en el mercado institucional. la investigación nos ha permitido aplicar los conocimientos adquiridos. interrelacionando las materias para formular este proyecto de empresa. porque a pesar de contar con un producto formulado de acuerdo a los estándares exigidos por el Ministerio de Salud. durante la elaboración de este trabajo hemos comprobado que la producción de alimentos instantáneos infantiles en el Perú ha tenido muy pocos progresos en los últimos años. Lamentablemente este objetivo no pudo ser alcanzado. formulados a base de cultivos nativos. En consecuencia. existe un mercado potencial en otros niveles socioeconómicos. impidiéndonos competir con grandes empresas con experiencia en el manejo de estas licitaciones. nuestra participación en dichos programas se llevaría en un largo plazo cuando se cuente con una planta de producción propia. 1 .INTRODUCCION Nuestro trabajo de investigación consistió en crear una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de alimentos complementarios. nuestro objetivo principal era ofrecer nuestros productos a los Programas de Asistencia Alimentaria del Gobierno. motivo por el cual escogimos este tema. Por lo tanto. La tasa de desnutrición infantil en el Perú va en aumento y es nuestro deber como empresarios nacionales contribuir al progreso de nuestra sociedad. nuestra gran limitación la constituye el no contar con una fábrica propia. el cual debe abordarse con estrategias de comercialización eficaces e intervenciones educativas y de cambios en las prácticas de consumo bien orientadas. Por otro lado. Asimismo. que cubran la brecha nutricional existente entre lo que consume el niño y sus requerimientos. Conscientes que los niveles de desnutrición son más altos en poblaciones de menores recursos.

comercialización y distribución de alimentos complementarios instantáneos.C. Para ello. Se incorporará en la campaña mensajes de promoción sobre la importancia de la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida. En base a los resultados de la Investigación de Mercado se aprecia que existe una demanda insatisfecha en el mercado de alimentos complementarios para niños. A mediano y largo plazo. Por lo tanto. y Operaciones. la empresa ofrecerá al mercado el producto Nutriplús. Se realizarán campañas de información a los consumidores a fin de motivar cambios en los hábitos alimenticios. Estos productos serán los más completos nutricionalmente en el mercado. cuenta con una estructura horizontal poco jerarquizada integrada por seis empleados que realizan las diversas funciones de Administración. elaborados también con cultivos nativos. incorporará otros productos. seguida por la introducción de alimentos complementarios apropiados. grasas y minerales que los niños necesitan para su desarrollo. cuyo objetivo principal es la producción. Nuestra ventaja competitiva será ofrecer alimentos complementarios compuestos por todas las proteínas. que apoyarán el desarrollo nutricional normal del niño. quienes están más dispuestos a comprar estos productos por la comodidad y facilidad en su preparación. principalmente en los NSE B y C. ampliando el rango de edad de consumo hasta los 6 años de edad. es una empresa conformada por cinco accionistas. vitaminas.RESUMEN EJECUTIVO Alimentos Nutritivos S.A. alimento complementario instantáneo para niños de 6 meses a 3 años. dentro de nuestro Plan de Marketing la promoción del producto es un componente clave. Marketing y Ventas. Inicialmente. 2 . por ser de fácil acceso a los diferentes puntos de la ciudad de Lima. La empresa estará ubicada en el Centro Comercial de San Isidro.

Nuestros productos serán formulados en base a cultivos nativos, lo cual fomentará su consumo y protegerá nuestra biodiversidad. El proceso de elaboración de Nutriplús es la primera experiencia en el Perú de un proceso a base de harinas crudas y de una raíz con alto contenido de agua. Para su producción, utilizaremos los servicios del INDDA y en el largo plazo contaremos con nuestra propia planta. Todo el proceso de formulación y elaboración será supervisado por nuestro personal para obtener el mejor aprovechamiento de los insumos. Para la distribución de Nutriplús hemos seleccionado los supermercados y cadenas de farmacias por ser los canales de venta más apropiados para los niveles socioeconómicos a los cuales nos dirigimos. Asimismo, porque cuentan con estrategias promocionales creativas e innovadoras, basadas en su experiencia. Inicialmente, la distribución será directa en los canales de venta, a largo plazo se utilizarán mayoristas con el fin de ingresar al mercado nacional. En el área de finanzas se requiere una inversión de US$ 60,000, el cual será aportado por los cinco socios, quienes participarán equitativamente con el 20% cada uno. Para el primer año se prevee una utilidad neta de US$ 8,521; para el segundo año US$ 25,863 y finalmente en el tercer año US$ 31,426.

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PLANEAMIENTO ESTRATEGICO CAPITULO I
1.1 ANALISIS DE ENTORNO 1.1.1 Económico A pesar de que en los últimos años el Perú no ha presentado desbalances macroeconómicos que motivaran inestabilidad de precios, tipo de cambio, hiperinflación, entre otros; el nivel de actividad económica se mantiene bajo. Respecto al PBI, observamos que del año 1996 al 2001, excepto el año 1997,
1 el PBI fue bastante moderado de 1.14% en promedio . Se espera para los

años 2002 y 2003, un PBI de 5 y 5.5%, respectivamente . La 2 producción nacional registró un crecimiento de 3% durante el primer trimestre del año 2002. En el Sector Comercio se observa que luego de registrar índices negativos durante 2 años consecutivos, el año 2000 tuvo una recuperación (5.3%) para volver a caer a 0.0% en el año 2001. De igual manera, en el primer trimestre del 2002 observamos una caída de -0.01%. 3 El programa monetario contempla una inflación de 1.5 a 3.5%, en base a un esquema de metas explícitas de inflación. El índice de precios al consumidor registró durante el mes de marzo un incremento de 0.54% con respecto al mismo mes del año anterior, mientras que en el último trimestre (diciembre 2001 – marzo 2002) la inflación acumulada muestra un descenso de 0.83%. En el Sector de Alimentos y Bebidas se observó un incremento en el nivel de precios del 0,79% 4. Con relación al sistema cambiario, éste tendrá una flotación administrada. Según las proyecciones oficiales se estima que para el año 2003 el tipo de cambio será de S/. 3.69. 5 Durante el mes de marzo de 2002 la tasa de interés interbancaria promedio en soles declinó por noveno mes consecutivo, para ubicarse en 2.5%. Sin embargo, esta tendencia no se apreció en la tasa en dólares que se ubicó en 2.1%, luego de haber alcanzando 1.9% en el mes pasado. Asimismo, las
1 2

Anuario Estadístico 2002 El Comercio Material elaborado por el Profesor Carlos Parodi Trece 3 Revista Negocios Internacionales, Marzo 2002 4 Ibid

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tasas de interés preferenciales corporativas a 90 días se mantuvieron sin variaciones, tanto en moneda nacional como en moneda extranjera (3.9% y 2.9%, respectivamente). Respecto a la política fiscal observamos una dificultad permanente de ajustar el gasto a los ingresos, lo cual nos conduce a un déficit fiscal que viene arrastrándose a lo largo de varias décadas. Se estima que el 50% de lo que ingrese a la caja fiscal por concepto de las privatizaciones, vaya a las regiones y a los programas de asistencia social. Con relación al gasto público social el gobierno priorizará actividades de asistencia social relacionada con las áreas de Nutrición y Salud, a través de la promoción de complementos alimentarios para familias en alto riesgo, sobre todo en niños menores de 5 años, madres gestantes y lactantes. Con relación a la Renta, la remuneración mínima vital es S/. 410.00. Según estadísticas del año 2001 de Apoyo Opinión y Mercado S.A. los niveles de ingresos familiares y gastos en alimentación son: Si bien el año 2001 no fue un año positivo para la economía, el consumo mostró una tendencia creciente que se refleja en los resultados logrados por las principales empresas dedicadas a la producción de alimentos y bebidas, componente fundamental de la canasta básica. El contar con una demanda interna sólida y niveles de consumo al alza, constituye un importante factor que facilita alcanzar el objetivo de atracción de inversión, tanto nacional como extranjera. Otro factor es el mercado de la Comunidad Andina y las preferencias arancelarias con que éste cuenta. Estos factores coyunturales son relevantes para la captación de inversión en el sector de consumo masivo. 1.1.2 Político Luego de 9 meses de gobierno, existe un malestar social en los diferentes sectores, el cual se refleja en las encuestas donde la aceptación a la gestión presidencial cada día decae más. Dicho malestar se puede apreciar en las diversas marchas y manifestaciones por reivindicaciones de los diferentes
5

Ibid

5

7 Aproximadamente el 25% de los niños menores de 5 años de edad padecen de desnutrición crónica. es el control de daños nutricionales en menores de tres años y otros grupos de mayor riesgo. 26.957 niños. los miembros del actual gabinete han sido desaprobados por la población. Gerencia de Programas y Proyectos. En cuanto a la gestión ministerial. 1.4%) duplica las urbanas (16. El porcentaje de desnutrición crónica en la zonas rurales (40. La magnitud del problema es mayor en la sierra (37. entre los cuales.gremios de la sociedad. del Interior. a excepción de las carteras de Relaciones Exteriores. para lo cual el Estado cuenta con diversos programas sociales. Industria y PROMUDEH. Por otro lado. el principal es el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA). con una inversión de S/. el PROMUDEH junto a los Ministerios de Educación. El principal evento político en agenda lo constituyen las elecciones municipales y regionales que se llevarán a cabo en noviembre del 2002.000 en 12.1. Uno de los lineamientos básicos de la política social y de la estrategia de lucha contra la pobreza extrema. Para el presente año se espera un panorama de relativa estabilidad política.3 Social En el Perú existe una población infantil concentrada principalmente en los niveles socioeconómicos C.230 TM de alimentos 6 . 6 7 8 PRONAA – Unidad de Proyecto y Desarrollo Rural.2%) 8. que establece los lineamientos generales para promover la igualdad de oportunidades para la niñez y la adolescencia y constituye un componente esencial en los esfuerzos de lucha contra la pobreza. cuya misión es elevar el nivel alimentario y nutricional de la población en pobreza extrema. de Justicia. D y E. Durante el año 2000 benefició a 419.236. de Salud y de Trabajo. es decir retardo en el crecimiento en talla para la edad.8%) y la selva (33%). así como de la Prefectura de Lima y UNICEF han elaborado el Plan Nacional de Acción por la Infancia Año 2002-2010. INEI 2000– Población por Sexo y Grupos de Edad según Nivel Socio económico Junio ENDES 2001 1996 6 .

comedor popular. Decreto Supremo N* 007-98-SA del 25 de setiembre de 1998. Según la Encuesta Nacional de Niveles de Vida 2000. siendo beneficiados estos últimos en un 3. Esta situación se debe principalmente a: • • • • Pérdida de capacidad adquisitiva para comprar alimentos adecuados para los niños. comedor parroquial. Falta de conocimiento de las madres sobre el momento adecuado para iniciar la alimentación con alimentos sólidos Falta de higiene de las madres cuando preparan las comidas Dificultad de algunos hogares en preparar dietas con las suficientes cantidades de algunos micronutrientes. Entre los 12 y 18 meses son incorporados en la dieta familiar. vaso de leche. donación directa de alimentos para menores. 1. alimento por trabajo. nuestra población infantil enfrenta problemas de deficiencia de micronutrientes. a través de la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA). sobre todo de hierro. Esta Ley reúne normas generales de higiene y requisitos sanitarios que se deberán cumplir en todas las etapas de 7 . más no al interés de las madres en alimentar a sus hijos correctamente.Además de problemas de desnutrición. luego se introducen los primeros alimentos sólidos.1.6% de hogares ha sido beneficiado por un programa de asistencia alimentaria como: desayuno escolar. canasta familiar. los niños son alimentados exclusivamente por leche materna hasta los 5 ó 6 meses.4 Legal La fabricación de alimentos se encuentra regulada por el Ministerio de Salud.3%. club de madres. por lo tanto debe encuadrar sus actividades dentro del marco del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. principalmente sopas y papillas hechas de tubérculos y cereales. Esto se debe principalmente a la falta de información de estos productos. Actualmente. el 46. Además las madres en todos los niveles socioeconómicos no tienen conocimiento de la real importancia de la utilización de los alimentos complementarios en la dieta nutricional de los niños.

por lo que deberá aplicarse un adecuado Programa de Control de Calidad. También nos encontramos comprendidos dentro del alcance del DL 823 Ley de Propiedad Industrial. En el Perú no se fabrica harina precocida de camote.1. 1. El registro de marca nos da el derecho de actuar contra cualquier tercero que sin nuestro consentimiento lo use indebidamente. Nuestro producto será elaborado a base de camote. por lo que este insumo se obtendrá durante el proceso de fabricación del producto. el cual protege la marca. utilizar aromatizantes y saborizantes aceptados por el Food and Drug Administration de los Estados Unidos de Norteamérica (FDA).la cadena alimentaria con la finalidad de garantizar la inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano. la Unión Europea y la Flavor and Extractive Manufacturing Association (FEMA). Así como cumplir las disposiciones establecidas en la Norma Metrológica Peruana de Rotulado de Productos Envasados. utilizar aditivos alimentarios permitidos por el Codex Alimentarius. 8 . el lema y nombre comercial de nuestro producto mediante su registro en la Oficina de Signos Distintivos de INDECOPI. señala los requisitos para obtener el Registro Sanitario. Asimismo. 20 – 30 segundos y altas presiones. El fabricante y el profesional encargado del control de calidad son solidariamente responsables de la calidad sanitaria e inocuidad del producto.5 Tecnología Los alimentos complementarios instantáneos para niños en el Perú se fabrican a base de productos extruidos. siendo ésta la primera experiencia en el Perú de un proceso a base de harinas crudas y de una raíz con alto contenido de agua. La extrusión es un proceso de modificación de materias primas utilizando temperaturas de 120° a 130° por corto tiempo. el cual lo otorga el mismo organismo. con el fin de proteger la salud del consumidor y facilitar el comercio seguro de éstos.

2 Proveedores Dependemos directamente de nuestros proveedores de insumos.2. contaremos con los servicios de maquila del Instituto Nacional de Desarrollo Agroindustrial (INDDA) ( Anexo No. (Buena Vida).C. por lo tanto contaremos con varias alternativas de la misma calidad y precio a fin de no quedar desabastecidos y negociar precios y condiciones de pago adecuadas.2. 1.4 Sustitutos Los productos sustitutos para los alimentos complementarios como el nuestro son diversos y tienen que ver con todos los alimentos instantáneos y naturales que las madres alimentan a sus hijos.2.1 Clientes Nuestros principales consumidores son niños entre los 6 meses y 3 años de edad de los niveles socioeconómicos B y C.A. quienes deciden cómo alimentarlos. cuyas características principales podrán apreciarse en la Ficha del Competidor (Anexo No. 1. El detalle de los mismos se podrá apreciar en el Anexo No. 1.3 Competencia Luego de efectuar un análisis del mercado hemos encontrado que nos enfrentamos a una competencia atomizada representada por diversos productos similares al nuestro. Nuestros principales clientes son las madres y/o la persona encargada del cuidado de los niños. 2). tenemos a los colados importados de las marcas Nestlé. Heinz y Gerber. Los productos que representan a la competencia directa. Esto se debe principalmente a que muchas madres no conocen los beneficios que aportan los alimentos complementarios en la nutrición de sus hijos y generalmente sustituyen estos 9 . Nestlé (Nestum y Cerelac).A. (Papimás) Corporación Brarosi S. están representados por las papillas y cereales para niños a partir de los 6 meses de edad a 3 años de las empresas CEAT S. Con referencia a la competencia indirecta. 1.1.2. 3). Con relación al procesamiento de nuestro producto a corto plazo.2 ANALISIS DEL SECTOR 1.

alimentos por un postre o compota. pueden aparecer nuevos productos elaborados por empresas que actualmente se dedican a la elaboración de cereales para el desayuno.3 VISION Y MISION 1.2.2.2 Misión Somos una empresa orientada a la comercialización de alimentos complementarios con alto valor nutritivo que cubran la brecha nutricional. hechos a base de cultivos nativos para el mercado regional.5 Competencia futura Debido a la poca variedad existente en el mercado de alimentos complementarios instantáneos para niños. Los laboratorios que actualmente distribuyen leches maternizadas podrían importar alimentos instantáneos de la misma línea. los cuales no cumplen la función de cubrir la brecha nutricional que existe entre las comidas o papillas caseras con bajo contenido nutricional y lo que debería consumir.3. conforme lo establecen las normas internacionales de alimentación de la Food Agricultural Organization (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y en estrecha colaboración con el Centro Internacional de la Papa.6 Barreras de Entrada • • Fuerte posicionamiento de la marca líder Nestlé con sus productos Nestum y Cerelac Falta de información de la importancia de los alimentos complementarios en la dieta nutricional de los niños 1. 10 . 1.1 Visión Ser reconocida como una empresa responsable. que ofrece diversidad de alimentos complementarios instantáneos con alto contenido nutricional.3.7 Barreras de Salida • • Convenio de investigación con el Centro Internacional de la Papa Contratos anuales de fabricación con el INDDA 1. 1. 1.2.

2 Objetivos Específicos Corto Plazo • • • Distribuir nuestro producto a nivel Lima Metropolitana en autoservicios y farmacias Obtener rentabilidad para cubrir los costos de operación Relanzar el concepto de alimentos complementarios en el mercado Mediano Plazo • • • Distribuir nuestro producto a nivel nacional.1 Fortalezas • • Utilizamos productos naturales.Contamos para ello con personal altamente capacitado y comprometido con la empresa.4.5 ANALISIS FORD 1. 1.4.4 OBJETIVOS 1.1 Objetivo General Ser una empresa rentable en la comercialización masiva de alimentos complementarios instantáneos para niños. ingresando a los países de la Comunidad Andina Lanzamiento de tres productos nuevos Contar con una fuerza de promotores de ventas Generar una rentabilidad de 20% Adquirir nuestra propia planta y equipos 1. a través de mayoristas Obtener el retorno de nuestra inversión en el tercer año Posicionar la marca de nuestro producto en los sectores B y C Largo Plazo • • • • • Distribuir nuestro producto a nivel regional. 1. sin saborizantes ni colorantes artificiales y de alto contenido nutricional Resultados positivos de la Prueba de Aceptabilidad del producto 11 .5.

vitaminas. por deterioro del poder adquisitivo Prejuicio del público sobre productos instantáneos Aumento del riesgo país y sobre costos tributarios Algunos insumos son sensibles a los cambios climatológicos 1. 1.3 Oportunidades • • • El consumidor prioriza calidad del producto sobre precio. Aumentar las cadenas de distribución de nuestro producto. sin afectar su calidad. grasas y minerales que los niños necesitan para su desarrollo.5.6 ESTRATEGIA GENERICA Centrar el esfuerzo en el análisis de costos y procesos de producción. para mejorar el precio del producto en el mercado.7 VENTAJA COMPETITIVA Ofreceremos alimentos complementarios compuestos por todas las proteínas.5. por tratarse de niños No existe competencia directa nacional posicionada Existe un nicho insatisfecho en el mercado 1. 12 .• • 1.4 Riesgos • • • • Desplazamiento de los segmentos B y C a niveles inferiores. Estos productos serán los más completos nutricionalmente en el mercado.2 Contamos con la colaboración del Centro Internacional de la Papa para el desarrollo de nuevos productos Nuestros productos son de fácil preparación Debilidades • • • Dependencia de los proveedores Alto consumo de papillas caseras Entrar al mercado con un solo producto 1.5.

Vender US$ 155.45%. 1 Apoyo Económico 13 . Tener una participación en el mercado de alimentos instantáneos infantiles del 6%.213 unidades el segundo año.MARKETING 2.656 unidades el tercer año. 4).120 unidades el primer año.218 al año.2. 2. La encuesta fue aplicada sobre una muestra de 300 madres que representan a los 486. Se preparó una encuesta que se llevó a cabo entre los días 28 y 30 de Marzo de 2002. C y D.1 OBJETIVOS Corto Plazo • • • CAPITULO II Comercializar 300. Tener una participación en el mercado de alimentos instantáneos infantiles del 4.396 1 2. Mediano Plazo • • • Comercializar 337. Asimismo. Vender US$ 186. cuyas edades oscilaban entre los 25 y 40 años. Santiago de Surco y La Victoria. se realizó un Focus Group el día 27 de Abril de 2002 sobre una muestra de 8 madres de familia del NSE B. Tener una participación en el mercado de alimentos instantáneos infantiles del 5%. Vender US$ 138. Largo Plazo • • • Comercializar 404.1 Segmentación habitantes de esos distritos de los niveles socioeconómicos B.055 al año.2 ESTRATEGIAS Para el Estudio de Mercado se utilizó el método cuantitativo y cualitativo (Anexo No. en los distritos de Chorrillos. En esa misma sesión se aplicó un Pre-Test del mensaje publicitario del producto.142 al año.

los cuales han 2 Ibid 14 . Las madres pertenecientes a los NSE B y C. Las madres del NSE D.900 2 niños cuyas edades están entre los 0 y 4 años. en su mayoría amas de casa. d) Conductuales: Las madres encuestadas han demostrado su preferencia por la bolsa de una porción diaria (90 grs. En Lima Metropolitana. 25% tiene 2 y 2. el cual alimenta a sus niños con alimentos instantáneos. seguido del zapallo.67% de las madres encuestadas tienen un hijo. ya que la mayoría trabajan. y 19% a más de 36 años. Podemos apreciar que nuestra principal competencia son productos importados liderados por la marca Nestlé (Nestum y Cerelac).67% corresponden a mujeres entre los 18 y 25 años de edad. Asimismo. 35.33% por mujeres cuyas edades están entre los 26 y 35 años de edad. ya que muchas veces usan este producto fuera de casa .). el mercado está compuesto por 331. sobre todo en el NSE D. el 72. prefieren alimentar a sus hijos con papillas caseras. quienes tienen el poder de decisión de compra. ya que muchas madres creen que éstos son productos artificiales.De acuerdo a los resultados obtenidos de ambas actividades. Existe un paradigma con los productos envasados. b) Geográficas: Lima Metropolitana c) Psicográficas: La papa es el alimento que más utilizan las madres para preparar las papillas. podemos definir las siguientes variables: a) Demográficas: Según las respuestas obtenidas encontramos que nuestro producto tiene un mercado potencial en los niveles socioeconómicos B y C. espinaca y frutas variadas. demostraron su preferencia por las papillas instantáneas. por ser de fácil preparación y traslado.33% no tiene hijos entre los 6 meses y 3 años de edad. Este segmento está compuesto en un 45. Nuestros principales clientes son las madres y/o encargadas de la alimentación de los niños.

Nuestro producto será introducido en Lima Metropolitana en autoservicios y farmacias. 2.3 MIX DE MARKETING a) Componentes Porción consumible: Es un polvo granulado color anaranjado claro. contemplamos el lanzamiento de tres productos a largo plazo.4 Desarrollo Nuestro desarrollo será diversificado: a mediano plazo saldremos a provincias y en el largo plazo ingresaremos a los mercados regionales. de sabor semi-dulce y olor a canela. 2. 2. por su agradable sabor y contenido nutricional. Las características generales del producto podrán apreciarse en el Anexo No.2.3 Postura Competitiva Expandiremos nuestro mercado incrementando más puntos de venta.2.3. Asimismo. 5.2 Posicionamiento Nutriplús es un alimento con alto valor nutritivo. las madres del NSE C en Metro y Plaza Vea y las madres del NSE D compran en los mercados. hecho a base de harinas precocidas y de alto contenido nutricional. resaltando el concepto que son alimentos complementarios que cubren la brecha nutricional a un bajo precio. Slogan : “ El mejor complemento nutritivo para tu niño” El mensaje que queremos transmitir es que el consumo de este producto beneficia la nutrición del niño.logrado a través de los años un buen posicionamiento en la mente del consumidor.2. La mayoría de las madres del NSE B. Luego nos expandiremos a bodegas y mercados. Wong y Santa Isabel. 2. prefieren hacer sus compras en las tiendas E. 2. natural y de fácil preparación que complementa el desarrollo del niño en sus primeros años.1 Producto 15 .

Marca: Un Niño bien alimentado es un niño sano y feliz. estos productos podrían ser relanzados bajo un nuevo concepto de alimento complementario. Envase: Bolsa laminada BOPP/PEBD de aluminio de 16. Las empresas nacionales que producen y comercializan los alimentos complementarios sólo se dirigen a programas de asistencia alimentaria del gobierno y no al público en general. 2. Caja de cartón conteniendo 8 docenas de Nutriplús. Embalaje: unidades Servicios: Página WEB para consultas e información del producto. Esta demanda podría ser satisfecha mejorando la disponibilidad de los productos en los mercados locales de venta al por menor y difundiendo la información sobre las ventajas y beneficios nutricionales del producto.5 cm x 12. ya que los precios variarán de acuerdo a las exigencias de los canales de venta. Por este motivo. c) Análisis de Cartera: Nutriplús es un gato salvaje. Existe una demanda insatisfecha. 6. total 96 16 . indispensable en el crecimiento y nutrición del niño.3. ya que no hay mucha variedad de estos productos. b) Ciclo de Vida: Los productos instantáneos para niños se encuentran en etapa de madurez. El diseño podrá apreciarse en el Anexo No. Los productos de la marca Nestlé son nuestra principal competencia.5 cm. Actualmente estos productos son ofrecidos como alimentos infantiles y no resaltan su verdadero valor nutricional para el desarrollo del niño. y en muchos casos no son aceptados por los niños.2 Precio Política de Precios: Nuestra política será de precios flexibles.

(Anexo. fijaremos campañas de promoción como: El Amarradito Plús Super Combo Precio de Encarte : : : Llévese 6 por el precio de 5 6 bolsas más un regalo El precio será menor que en otros supermercados. Clínicas. 24 Horas. 2. entre otras. 17 . Tassara. Centros de Salud. “Caretas” y “Gisela”.Táctica de Precios: Estableceremos un precio de introducción por 3 meses y luego será ofrecido a su precio normal. Asimismo. • Lanzamiento del mensaje publicitario por Radioprogramas del Perú en el programa “Entre amigos”. seguido de una entrevista a una nutricionista quien hablará sobre la importancia de los complementos alimentarios. para crear una necesidad en la demanda de este mercado. La distribución en las boticas será hecha en su sede central. Farmacón y Novafarma.3. FASA. Consultorios de Ginecólogos y Pediatras).3 Plaza: Los canales de ventas seleccionados serán los supermercados Metro y Plaza Vea. Medios Masivos • Volanteo de trípticos explicando la importancia de los alimentos complementarios (Hospitales. y las cadenas de farmacias BTL. En el caso de Metro el producto será entregado en Recepción Central (Santa Anita) de acuerdo al cronograma del supermercado. Superfarma. para lo cual utilizaremos un sistema directo de distribución dirigido por el Area de Marketing y Ventas equipados con una camioneta.7) • Publicación de un artículo sobre los “Beneficios del uso de Alimentos Complementarios” en el periódico “Gestión Médica”.4 Publicidad y Promoción a) Publicidad Antes del lanzamiento de Nutriplús se difundirá la importancia de los complementos alimentarios en la nutrición de los niños.3. 2. Inkafarma.

de acuerdo a un cronograma (Anexo No. de gran convocatoria y de carácter turístico por dar inicio a las celebraciones del aniversario patrio. quién es la que decide la compra. Wong y Metro son directas con el supermercado. se difundirá una nota 18 . sus precios incluyen los gastos de las agencias. Los contratos con RPP y la coordinación de la entrevistas en los programas de televisión se harán directamente. Wong y Metro.“Si quieres que tu hijo crezca sano y fuerte dale Nutriplús. Este evento se llevará a cabo en el auditorio del Centro Internacional de la Papa. Perú” conducido por Lorena Caravedo (Canal 7). Contratos de medios: Las promociones contratadas a través de E. 8). Se resaltarán los beneficios de una buena nutrición y la importancia de los alimentos complementarios en la dieta de los niños Elaboración de anuncios: El siguiente mensaje será acompañado con fondo musical de niños. Difusión y control: Los programas de televisión y de radio serán grabados para constatar la correcta difusión de nuestros mensajes. b) Difusión periodística: Se convocará a una Conferencia de Prensa para difundir el lanzamiento del producto. • Página WEB (Anexo CD-ROM) Tema de campaña: El tema será de alto involucramiento para la madre del niño. El mejor complemento nutritivo para tu niño”. es muy conveniente su inclusión en el Plan de Marketing. Participación en el Gran Corso de Fiestas Patrias de E. Por tratarse de un evento muy atractivo. Luego. el Magazine familiar “Hola.• Coordinaremos una entrevista con una nutricionista en el programa de televisión “Utilísima” conducido por Camucha Negrete (Canal 4). con el auspicio de una Banderola. Medios Selectivos • • Participaremos en los encartes de los Supermercados Metro y Plaza Vea.

Por la compra del display de 6 bolsas se llevan diferentes regalos de acuerdo al cronograma (un babero de regalo con diversos diseños.231. Sección Negocios. Estos se repartirán en las principales clínicas y hospitales de Lima. 2. así como en los puntos de venta.3. Habrá una sección sobre consultas nutricionales que serán respondidas por correo electrónico por un nutricionista.62 (Anexo No. el producto será exhibido en Cabecera de Góndola durante 2 semanas cada tienda. (Anexo 11). 13).5 Persona Se desarrollará un website con información sobre la empresa. 2.de prensa informando el lanzamiento del producto en el diario El Comercio. (Anexo 10). participando en las campañas de salud. Elaboraremos folletos ilustrativos donde expliquen la importancia de los alimentos complementarios en la nutrición de los niños. El uniforme constará de un pantalón jean azul y un polo camisero de piqué en color azul marino bordado con el logo de Nutriplús. c) Venta Personal: Se utilizará el servicio de un equipo compuesto por 4 impulsadoras. . d) Ofertas Especiales: Se llevarán a cabo las siguientes promociones: El Amarradito Plús: Super Combo: Llévese 6 bolsas por el precio de 5. y serán debidamente capacitadas. 19 .4 COSTOS Y EJECUCION El Cronograma de Actividades para el primer año se podrá apreciar en el Anexo No. La imagen de nuestra empresa reflejará nuestra responsabilidad y compromiso con la sociedad en elevar el nivel nutricional de la población infantil. un Tallímetro). cuyo costo de ejecución asciende a US$ 9. Piqueo Empresarial. Semana Económica. Las impulsadoras serán madres entre los 25 y 35 años de edad. e) Exhibición: Para el lanzamiento. 12. Luego los productos serán exhibidos en Exhibidores Laterales.

• • Identificar los puntos de venta donde nuestro producto tenga más rotación. Introducir nuevas fórmulas de nuevos productos que utilicen las mismas maquinarias. hechas a base de diferentes cultivos andinos.3 PROCESO DE ELABORACIÓN Para la elaboración de nuestro producto se contratará los servicios del Instituto de Desarrollo Agroindustrial (INDDA). al finalizar el segundo año.OPERACIONES 3. Disminuir la cuota de deshecho al menos en un 30%. Objetivos a mediano plazo • • • Utilizar el 90% de la capacidad máxima de producción del INDDA.1 OBJETIVOS Objetivos a corto plazo • • CAPITULO III Maximizar nuestros esfuerzos en mantener un control de calidad adecuado. al finalizar el primer año. 3. 3. Realizar las pruebas necesarias para elaborar una nueva formulación de Nutriplús. 20 . 5. 2). según las especificaciones del DIGESA. Elaborar un Plan HACCP al finalizar el tercer año. Asimismo. esto se realizará en un plazo de 6 meses. Todo el proceso será supervisado por nuestro Jefe de Operaciones y un asistente. cuentan con la tecnología adecuada y personal capacitado que requiere nuestro proceso de elaboración (Ver Anexo No. que pueda ser consumida también por niños entre los 4 y 6 años de edad.2 PRODUCTO La descripción de las características generales del producto Nutriplús podrá apreciarse en el Anexo No. por encontrarse capacitado para definir procesos y aplicar formulaciones a diversos productos.

pelado y pulpeado. para un producto instantáneo y complementario. presentado por el Ministerio de Salud del Perú. maíz.). malta de cebada y arroz precocidas en el secador de tambor. Fases del Proceso 1. ya que su elaboración tiene tres procesos principales: v v v A. tipo Batch. Para la fabricación de Nutriplús se utilizará un Proceso por Lotes. Los ingredientes precocidos que se utilizan son los siguientes: Harina de arroz: Es el arroz pilado. El flujograma del proceso podrá apreciarse en el Anexo No. Elaboración de la mezcla base Mezclado Final Envasado Elaboración de la Harina Base o Mezcla Base La mezcla principal está constituida por la harinas de camote. Harina de maíz: Es el grits o polenta molida con bajo contenido de grasa y fibra. cocido. Este proceso se realiza en la Planta de Frutas y Hortalizas. Harina de camote: Es el camote fresco que fue lavado. de configuración Job-Shop. 21 . El camote fresco se pesa en lotes de 50 kilos en una balanza de plataforma. el cual es molido en un Molino de Martillos utilizando como malla final la # 33 (>10x aprox.Las bases sobre las que se formuló el producto corresponden a los estándares nutricionales mínimos. Tiempo : 30’ Operarios :3 Control de calidad: Se selecciona el material y se separan los camotes según su tamaño. Harina de malta de cebada: Es la cebada malteada. 14. molida y tamizada con la intención de separar aproximadamente el 70% de la fibra.

El producto es triturado en un Molino Ritz para molienda húmeda. se puede utilizar hasta 5 lts. 3. 5.2. Si fuera necesario. El camote es cocinado en una marmita de 50 lts. Tiempo : 45’ Operarios : 2 Control de calidad: Se controla la cocción del camote pinchando éste con un cuchillo. Tiempo : 20’ Operarios : 6 Control de calidad: Para lavar el material se utilizará 3. Tiempo : 40’ Operarios : 2 Control de calidad: Se calcula el espesor de la pulpa para añadir agua. para introducirlo a la marmita de paletas para mezclar con las otras harinas. El camote cocido es pelado utilizando cucharas sobre mesas de acero inoxidable. de agua. (10’ – 2 operarios) 22 . Tiempo : 20’ Operarios : 6 Control de calidad: La cáscara es pesada para calcular la merma 4. Cada lote se lava y desinfecta en tinas de acero inoxidable. a una temperatura de ebullición. El puré obtenido se pesa en lotes de 20 kls.

harina de arroz y harina de malta de cebada. lográndose obtener un 98% a 99% de gelatinización de la mezcla de harinas o mezcla base.6. harina de maíz. 23 . Se colocan 20 kilos de pulpa en la marmita de paletas con el fin de mezclar cada lote con agua. 7. La velocidad de alimentación depende de la formulación y parámetros establecidos para usar el tambor. Durante el tiempo de retención de la mezclamasa en el tambor secador se realiza simultáneamente la cocción y secado de las harinas. para que la enzima amilasa de la harina de malta de cebada realice la hidrólisis o dextrinado de los almidones. Tiempo : 40’ Operarios : 3 Control de calidad: El tambor debe girar a una velocidad de 7 seg/rev y la presión de vapor dentro del equipo debe ser de 68 psi. 9. Tiempo : 40’ Operarios : 3 α- Control de calidad: Antes de agregar la malta de cebada se debe medir la temperatura óptima. Finalizado el tiempo la mezcla se introduce en forma contínua en el Secador de Tambor. Los copos o flakes que resultan del secado se recuperan en bolsas de polietileno y luego el producto es molido en un Molino de Martillos y pasado a través de la malla 80 para tener una harina base con tamaño de partícula uniforme. Esta mezcla se homogeniza y se regula la temperatura a 65°C por 10’. la cual es de (65°C) 8.

Tiene una capacidad de producción entre 10 y 20 unidades por minuto. es necesario contar con 2 personas. vitaminas y minerales. El equipo permite seleccionar la carga a envasar entre 0 y 15 kg con una resolución de 1 gr. El tiempo de cada mezcla es de 10 minutos y cada carga dura aproximadamente 10 minutos. Mezcla Final: La etapa final del proceso comprende la mezcla final de todos los ingredientes.B. Cuota de Deshecho: Se prevee incrementar la productividad de nuestro producto disminuyendo la cuota de deshecho durante el proceso. 24 . para el sellado horizontal y vertical. El porcentaje de pérdida total que se obtiene al pasar por el proceso de transformación se ha calculado aplicando las pérdidas parciales que tiene en cada fase de elaboración. Se calcula que del camote fresco se obtiene el 25% de la mezcla base. La descarga se realiza en 10 minutos (tiempo total aproximado 50’). La mezcla se realiza en dos etapas: en la primera se mezclan las harinas de mayor volumen (Mezcla Base) con la grasa disuelta a baja temperatura (en baño maría). Al final se agrega la manteca disuelta con el antioxidante. Esta mezcla se desarrollará en la Planta de Cereales y Panificación. C. En la segunda etapa se mezclan los ingredientes pequeños como antioxidantes. para lo cual se requiere utilizar el Mezclador de Cinta. Envasado Se utilizará una envasadora vertical automática que utiliza un rollo de film termosoldable.

5 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN La máxima capacidad de producción del INDDA es de 100 kg. Harina de Maíz. Aceite vegetal. Sulfato de Magnesio.6 REQUERIMIENTO DE MATERIALES Los principales Materiales Directos empleados son: Camote Huambachero. 20. Ronoxan y canela. Manteca Vegetal-Soya.7 REQUERIMIENTO DE EQUIPOS Los equipos necesarios para el proceso productivo y que serán proveidos por el INDDA son los siguientes: 1 Marmita de 20 lt./día de Nutriplús. útiles de limpieza y aseo personal y de cocina. 3. Malta de Cebada. Marmita de 50 1 Marmita de 50 lt con Paletas para Mezclar marca Lee 25 . 1 lt.. El cuello de botella principal es el proceso de secado a tambor.4 EL LOCAL Para el funcionamiento de las oficinas administrativas se ha previsto alquilar una oficina ubicada en el Distrito de San Isidro. cuyo plano. se utilizarán Bolsas laminadas de BOPP/PEBD de aluminio. Fosfato de tricalcio. Leche de Soya.3. Asimismo. Leche descremada. 3. Los Materiales Indirectos son los útiles de oficina. 3. Bolsas de polietileno y cajas de cartón para embalaje. ubicación y características podrá ser apreciado en el Anexo No. Proteina aislada de soya. Para mayor detalle ver el Anexo No. Arroz. 15. Pre-Mezcla de Vitaminas y Minerales.

2 tinas de acero inoxidable de 400 lt aprox. 26 .5 HP ) 1 Secador de Doble Tambor a vapor Reliance Modelo GF marca Dryer Flaker 1 balanza de plataforma de 0 a 500 kg 1 balanza de mesa 0 – 5 kg 1 mezclador de cintas para 200 Kg aprox. (acero inoxidable) Asimismo.40 x 1.1 Mesa de Acero Inoxidable 2. tachos (sansones) y otros. cuchillos.20 mts. cuenta con lo siguiente: Menaje: cucharas. Accesorios: termómetro. cronómetro y manómetros. jarras. c/u 1 Molino Ritz para molienda húmeda (inoxidable) 1 Molino de martillos de acero inoxidable (molienda seca y fina Marca Fitzpatrick company Modelo Fitz Mill de 6. cucharones.

el supervisor de planta se encargará de chequear los productos. Maquila: Contrataremos los servicios del INDDA para la fabricación y envasado de nuestro producto Nutriplús. 3.10 CONTROL DE CALIDAD 2 Materia Prima: Los insumos vienen con una cartilla detallando las especificaciones de los análisis proximales y microbiológicos.9 REQUERIMIENTO DE SERVICIO DE TERCEROS Almacenamiento: El INDDA nos brindará el servicio de almacenamiento que constará de un ambiente seco y a temperatura ambiente con una área de 65 m . contaremos con 1 cámara de refrigeración de humedad controlada de un área de 15 m 2. Equipos y Enseres varios 3. Si los insumos los conservamos por más de 3 meses. 27 . 17: ü ü ü Una Red Lan en conexión punto a punto con cableado estructural UTP Una Central Telefónica Samsung de 3 lineas x 8 anexos Muebles. Asesoría Legal y Contable: Contrataremos los servicios de un contador (mensual) y un abogado sólo para consultas específicas. Asimismo.8 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA Mano de Obra Directa:Contaremos con un Jefe de Operaciones (Ingeniero de Industrias Alimentarias) y un Asistente de Operaciones (Practicante). Mano de Obra Indirecta: 1 Gerente General 1 Asistente de Gerencia 1 Conserje 1 Jefe de Marketing y Ventas 1 Promotor de Ventas 3.De las Oficinas Administrativas La oficina será equipada con los equipos detallados en el Anexo No. mediante pruebas microbiológicas.

28 . El producto final deberá cumplir los siguientes parámetros: MAXIMO 20 6 5 10 41 MINIMO 8 1 1 1 11 Análisis Físico-Químico Gelatinización Viscosidad Cómputo Químico TOTAL 3. los cuales han sido mencionados anteriormente. donde se harán las pruebas de control de calidad. Reclutamiento y Selección de Personal.11 CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION El Cronograma de implementación tiene las siguientes etapas. Celebración de contratos con el INDDA. Implementación de las oficinas administrativas Inicio de labores del personal contratado. canales de venta. (Anexo 17).Producto en Proceso: El Supervisor de Planta supervisará el control de calidad de cada fase del proceso como temperaturas. tiempos y pesos de lotes. 25-35% kcal. Preoperativa Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Operativa Enero Lanzamiento del Producto y distribución en los canales de venta Constitución de la Empresa. Etapa Final del Producto: Se llevará una muestra del producto al Laboratorio de Análisis del INDDA. 19. El Supervisor de Planta controlará que el resultado de la muestra cumpla con las especificaciones de fibra dietaria de >5%. Plan Piloto Contrato con proveedores. cuyo detalle podrá apreciarse en el Anexo No. y <12% >15% de proteína animal.

18. Jefe de Marketing y Ventas. 4. Mantener al personal motivado a través un grato ambiente de trabajo. se hizo un análisis de puestos que incluyó la identificación de labores. Jefe de Operaciones. Asistente de Gerencia. El organigrama podrá apreciarse en el Anexo No. responsabilidades. conocimientos. Involucrar al personal en la cultura de calidad de servicio y de identificación con la visión y misión de la empresa para alcanzar los objetivos de la misma. 4.2 ESTRUCUTURA ORGANIZACIONAL Alimentos Nutritivos S. La estructura inicial de la empresa contará con los siguientes puestos: Gerente General. tendrá una estructura horizontal poco jerarquizada que permitirá que la comunicación sea directa y rápida. con el fin de responder rápidamente a las necesidades del cliente y a los cambios del entorno.RECURSOS HUMANOS CAPITULO IV 4.C. Promotor de Ventas. habilidades y niveles de desempeño necesarios para cada puesto señalado en el organigrama.3 DESCRIPCION DE PUESTOS Para realizar la Descripción de los Puestos de nuestra empresa. Asistente de Operaciones y un Contador Externo.1 OBJETIVOS • • • • Contar con el personal idóneo para el buen desempeño de las labores dentro de la empresa. Su cultura organizacional estará basada en el trabajo en equipo y el desarrollo de relaciones en un ambiente agradable de trabajo. Los resultados fueron los siguientes: 29 . Fomentar la participación del empleado en las decisiones empresariales.A.

cobranzas y otros informes financieros para la adecuada planificación y manejo de la empresa. y Operaciones Realizar las compras de insumos. útiles de oficina y demás requerimientos para el funcionamiento de la empresa Pre-seleccionar al personal de la empresa Controlar el nivel de inventarios de cada insumo Organizar el pago de los proveedores y las cobranzas Proporcionar la información requerida por el Contado para la elaboración de la contabilidad Fecha Especificaciones del puesto v v v v Título de Asistente de Gerencia Experiencia mínima de dos años Conocimientos de computación MS-Office en ambiente Windows e Internet Capacidad y habilidad para planificar y organizar 30 . flujo de caja. que deban ser presentados a la Junta General de Accionistas v v v Identificar nuevas oportunidades o riesgos que puedan afectar a la empresa Contratar y evaluar al personal de la empresa Supervisar el logro de los objetivos comerciales de la empresa Fecha Especificaciones del Puesto v v v v Titulo de Administrador Experiencia mínima de 3 años Conocimiento de Inglés Dominio de MS-Office en ambiente Windows e Internet como usuario Formato de Descripción de Puestos Nombre del Puesto ASISTENTE DE Código ASIS GERENCIA Supervisor GERENTE GENERAL Responsable Descripción del Puesto v v v v v v Apoyar las labores del Area de Marketing y Ventas. inversiones.Formato de Descripción de Puestos Nombre del Puesto GERENTE Código GER GENERAL Supervisor JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS Responsable Descripción del Puesto v v Representar legalmente a la empresa Elaborar los presupuestos de: operaciones.

programar y supervisar los estándares de calidad del proceso productivo y de los insumos utilizados Controlar el adecuado aprovechamiento de los insumos Cumplir con los objetivos de producción determinados en el Plan Anual de Operaciones Supervisar el adecuado manejo del almacén Fecha Especificación del puesto: v v v v v v Título en Industrias Alimentarias Experiencia mínima un año Conocimiento de Ingles Conocimiento MS-Office en el ambiente Windows e Internet como usuario Capacidad y habilidad para planificar y organizar Actitud para el trabajo en equipo 31 . promoción y publicidad del producto Especificación del puesto v v v v v Titulado en Administración con especialidad en Marketing y Ventas Experiencia mínima 2 años Actitud proactiva Liderazgo Trabajo en equipo Formato de Descripción de Puestos Nombre del Puesto JEFE DE AREA DE Código OPE OPERACIONES Supervisor GERENTE GENERAL Responsable Descripción del Puesto v v v v Dirigir.Formato de Descripción de Puestos Nombre del Puesto JEFE DEL AREA DE MARKETING Y Código MAR VENTAS Supervisor GERENTE GENERAL Responsable Fecha Descripción del Puesto v v v v Analizar el mercado de productos similares y determinar las ventajas competitivas Determinar los mejores canales de ventas y distribución Realizar investigaciones de mercado periódicamente Coordinar las acciones de mercadeo.

promociones .Formato de Descripción de Puestos Nombre del Puesto PROMOTOR DE VENTAS Supervisor JEFE DE AREA DE MARKETING Y VENTAS Responsable Fecha Código MAR Descripción del Puesto Organizar con los canales de venta descuentos. canjes y rotación del v producto Coordinar las visitas de inspección a autoservicios y v farmacias Apoyar la gestión de cobranza v Especificaciones del puesto: Poseer un titulo en técnico en administración de la fuerza de v ventas Experiencia mínima de 2 v años Dominio del MS-Office Conocimiento MS-Office en el ambiente Windows e Internet como v usuario Aptitud v proactiva Capacidad y habilidad para planificar y dirigir v Formato de Descripción de Puestos Nombre del Puesto ASISTENTE DE Código OPE OPERACIONES Supervisor JEFE DE AREA DE OPERACIONES Responsable Fecha Descripción del Puesto v v v Organizar y desarrollar las labores de control de inventarios y almacén de insumos y productos terminados Asistir al Jefe de Operaciones durante el proceso productivo Recepcionar los insumos y verificar el buen estado de los mismos Especificaciones del puesto: v v v v v Octavo o noveno ciclo de Ingeniería Industrias Alimentarias (pertenecer al tercio superior) Experiencia no necesaria Conocimiento del MS-Office en ambiente Windows e Internet a nivel usuario Aptitud proactiva Capacidad y habilidad para planificar y organizar 32 .

Colegio de Abogados) Ø Ø Ø Los empleados de la empresa podrán referir candidatos potenciales de su especialidad. deberá conservar la confidencialidad de la información financiera de la empresa e informar oportunamente a la Gerencia General sobre las normas que se dicten en materia tributaria 4. las Declaraciones de Impuestos Mensuales y Anuales. utilizando un software de codificación y registro de vouchers de ingresos y egresos. luego del análisis del Curriculum Vitae y Solicitud de Empleo Entrevista preliminar a los candidatos pre-seleccionados. efectuada por el Asistente Administrativo Entrevista conjunta con el Jefe de Area y el Gerente General El Asistente de Operaciones efectuará una prueba de aptitudes en el INDDA. para luego elaborar mensualmente los estados financieros. Institutos Superiores y Asociaciones Profesionales (Colegio de Contadores. Asimismo. y/o cualquier otra que deba ser presentada ante la SUNAT. Las solicitudes personales de empleo que sean de interés serán registradas en la base de datos.Personal Externo El Contador externo se encargará de llevar una contabilidad mecanizada. Selección Se trate de selección interna o externa se realizarán pruebas de idoneidad para evaluar la compatibilidad entre los aspirantes y los requerimientos del puesto: Ø Ø Ø Ø Pre-selección de candidatos. El canal de reclutamiento para el personal para promociones y labores de limpieza será de referencia. Colegio de Ingenieros. para cuando se presente una vacante.4 POLITICAS DE RECURSOS HUMANOS Reclutamiento Ø Ø El Gerente General será elegido por la Junta General de Accionistas La convocatoria de candidatos se realizará por fuentes formales: bases de datos de las Universidades. la misma que será evaluada por el Jefe de Operaciones 33 .

abierta y permanente. el Rol de Vacaciones (coordinado con el Jefe de Area). capacitación y otros incentivos. Asignación del puesto de trabajo. utilizando los resultados del proceso de evaluación como base para re-direccionar sus acciones y esfuerzos. Rotación Los contratos de prácticas pre-profesionales serán de tres meses y podrán ser renovados sólo una vez. se efectuará un recorrido por las oficinas con el fin de ser presentado a sus compañeros de trabajo. Asimismo. Asimismo. mediante la entrega del Reglamento Interno de Trabajo. Separación Ø Ø Ø Ø Violación a la confidencialidad de las fórmulas químicas de los productos. bonos. procedimientos de distribución y venta Faltas graves tipificadas en el Decreto Legislativo No. 728 Renuncias voluntarias Jubilación de acuerdo a ley Evaluación del Desempeño Ø Evaluar de manera justa y objetiva al personal. Inducción El nuevo empleado será familiarizado con los procedimientos administrativos y operativos de la empresa. constituye un mecanismo primordial de comunicación y retroalimentación franca. se designará un día para recorrer las instalaciones del INDDA y observar el proceso de fabricación. Asimismo. equipos y útiles y Beneficios Adicionales. Ø Cada jefe tendrá la responsabilidad de evaluar a su personal con exactitud y objetividad. se le darán pautas generales sobre el Horario de trabajo y de refrigerio. así como otorgar promociones.Contratación Ø Ø Contratar bajo el sistema de planilla con contrato indefinido y plazo fijo Favorecer la contratación de temporales sólo para campañas de promoción. procesos de fabricación. y proporcionar un cambio organizacional en que los empleados 34 . el Sistema de Evaluación del Desempeño. También.

y se desarrollarán fuera del horario regular del trabajo. según la disponibilidad de fondos. se otorgarán premios en días adicionales de vacaciones al personal que mantenga un récord de asistencia y puntualidad. En caso contrario el costo total del entrenamiento será asumido por el trabajador. la descripción de funciones y las expectativas laborales.puedan realizar su contribución en sus respectivas funciones y responsabilidades. Dichas remuneraciones no serán mayores que las de los empleados antiguos. El aumento salarial se dará en función del resultado de la evaluación del desempeño. La capacitación será propuesta por el Jefe de Area. El período en que se otorgarán los aumentos salariales será en función de la capacidad financiera de la empresa. Ø Se aplicará una Evaluación del Desempeño en forma anual utilizando el método de evaluación por resultados. la cual será revisada conjuntamente con su jefe inmediato. El personal efectuará una auto-evaluación. Capacitación Ø Ø Desarrollar un Programa de Capacitación en el Trabajo. Asimismo. Compensación Ø Ø Ø Ø El nivel de retribución de la empresa será competitivo dentro del sector. 35 . El bono será otorgado cuando se hayan cumplido las metas de ventas. se establecerán los estándares de evaluación. para lo cual. la descripción de metas. El costo de los cursos de capacitación será asumido por la empresa en su totalidad o en parte. Ø El trabajador beneficiado con un curso de capacitación se compromete a permanecer en la empresa por un tiempo no menor al doble de su duración. al inicio de cada período de evaluación. los factores individuales. De existir un desacuerdo. Se garantizará la igualdad de las remuneraciones por categoría. Incentivos Todos los empleados recibirán bonos de productividad a partir del cuarto año. se solicitará la revisión de la evaluación al Gerente General.

4.5 REGLAMENTO DE TRABAJO Horario de Trabajo: De Lunes a Viernes de 8:30 a 17:30 horas Flexibilidad de 15 minutos, de lo contrario se recuperará con horas extras En caso de inasistencia por enfermedad deberá presentar un Certificado Médico. Refrigerio: De 12:30 a 13:30 horas Vestimenta: El personal administrativo llevará ropa de vestir formal. El personal del Area de Marketing y Ventas usará un polo camisero con el logo del producto. El personal del Area de Operaciones utilizará los guardapolvos y otros accesorios necesarios para la realización de su tarea. Equipamiento: Se deberá dar el mejor aprovechamiento y utilización de los equipos, reportándose cualquier falla de éstos en su debido momento. Vacaciones El trabajador tendrá derecho a 30 días de vacaciones después de cada año de servicios. El goce vacacional es obligatorio e irrenunciable. El descanso puede ser de 30 días consecutivos o de 2 períodos de 15 días cada uno. Se deberá planificar las vacaciones al comienzo de cada año. Disciplina A fin de lograr un ambiente de bienestar general, es preciso que las actividades en el centro de trabajo se desarrollen en un ambiente de orden, moral, disciplina y respeto mutuo. Por lo que se promoverá una disciplina preventiva que aliente a los trabajadores a que cumplan las normas y procedimientos para prevenir las desviaciones. En otras palabras, alentaremos la autodisciplina. En caso de infringir una norma se aplicará la disciplina correctiva basada en un sistema progresivo: 1. 2. 3. 4. 5. Amonestación verbal del Jefe de Area Amonestación por escrito con copia al file personal Suspensión por un día, sin goce de sueldo Suspensión por tres días, sin goce de sueldo Terminación del vínculo laboral

36

LOGISTICA
5.1 OBJETIVOS Objetivos a Corto Plazo • •

CAPITULO V

Clasificar nuestras compras de acuerdo a su importancia en la producción de Nutriplús. Elaborar una base de datos de proveedores según las categorías de los artículos de compra. Nuestros proveedores serán analizados de acuerdo a la seguridad que nos brinden en atender nuestros pedidos puntualmente.

Hacer contratos con los proveedores de los insumos, en los cuales especificaremos las fechas de entrega y las condiciones de pago de acuerdo a los volúmenes de compra por cada insumo, para obtener hasta un 20% de descuento.

• • •

Cumplir con las condiciones de negociación de nuestros canales de venta, para obtener los beneficios de un buen cliente. Establecer un sistema de inventarios sistematizado, al finalizar el primer año. Definir la rotación del producto en cada canal de venta para que el Supervisor de Ventas controle la adecuada exhibición del producto.

Objetivos a Mediano Plazo • Ampliar nuestras zonas de distribución, ya que tendremos productos que abarcarán otros niveles socioeconómicos, y necesitaremos extender nuestro mercado. • • • • • El segundo año compraremos una camioneta más y contrataremos a 2 vendedores más. Establecer con nuestros proveedores condiciones de pago especiales a 30 y 45 días. Conseguir los mejores proveedores para nuestros futuros productos. Adquirir en un plazo de tres años un local en el Distrito de Ate, el cual pueda funcionar como almacén, oficina y fábrica. Tener 2 proveedores por cada insumo.

37

Comprar los útiles de oficina y de limpieza una vez al año, el proveedor se encargará de entregarlos en las fechas que le indiquemos.

5.2

COMPRAS Se efectuarán compras de activos fijos para la empresa tales como equipos de computación y mobiliario que se encuentran descritas en el Anexo No. 16.

5.2.1 Compras Unicas

5.2.2 Compras Contínuas Para mantener operativa nuestra empresa necesitaremos proveernos de diverso material directo e indirecto, cuyo detalle es el Resumen de Compras de Insumos (Anexo No. 20), y el Resumen de Compras de Artículos Varios en el Anexo No. 21. El Plan Anual de Compras de Insumos y de artículos varios puede apreciarse en el Anexo No. 22. 5.3 PROVEEDORES Después de haber analizado diferentes propuestas de proveedores mediante criterios de precios, formas de pago y plazos de entrega Alimentos Nutritivos S.A.C. trabajará con los proveedores que se indican en el Anexo No. 1. POLITICA DE INVENTARIOS Los inventarios los realizará el Area de Administración. El Jefe de Operaciones reportará semanalmente todos los insumos utilizados especificando las cantidades. Cada vez que un insumo alcance su Punto de Pedido, el Area de Administración comparará las facturas de compra con los reportes mensuales del Jefe de Operaciones. Una vez comparado el consumo de cada producto, emitiremos inmediatamente la Orden de Compra. Esta verificación se hará en los almacenes del INDDA. Debido a que tendremos una producción fija, nuestros inventarios serán variables por lo tanto tendremos un stock de Nutriplús mensual.

38

759 24.257 17.007 22.010 25.259 23. evaluaremos durante los primeros seis meses la rotación de dichos productos. ALMACENES Contrataremos los servicios de almacenamiento del INDDA.010 25.010 25.010 25.011 27.759 24.Mes IF II Producción Stándard 25.260 24.007 22. Los introducirá al almacén y los clasificará según los requerimientos de almacenaje de cada insumo.010 25. Reportará al administrador la llegada de los artículos y el estado de éstos.635 26. 39 . Alquilaremos la cámara de refrigeración la cual mide 15 m 2y el almacén que mide 65 m .260 24.010 25.2 El Asistente de Operaciones recepcionará los insumos en el INDDA y verificará que llegue la cantidad solicitada de cada uno de estos insumos.386 26.008 24.261 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 23.010 Pronóstico de Ventas 1. hemos calculado comprar semestralmente los artículos de alta rotación.885 0 23.010 25.010 25.259 18.009 22.760 23.259 18.509 24.751 30. Para programar las compras futuras de estos productos.135 Sobre los útiles de limpieza y oficina.510 24.257 17.011 27.386 26.135 23.260 27.010 25.009 22.259 23.010 25.260 20.510 27.760 22.510 27.010 25.012 26.509 24.

3 FINANCIAMIENTO El proyecto no contempla financiamiento bancario debido a que el aporte de los socios cubre la inversión requerida 6. Se cumplirá con el plan de ventas establecido en el Plan de Marketing. 6. A continuación comentaremos el Presupuesto Maestro. 24. 23). La inversión completa será asumida por los cinco socios de la empresa. 6. (Anexo No.4. Para determinar el capital de trabajo se consideró los gastos de los tres primeros meses incluida la primera producción de Nutriplús.1 Supuestos .1 OBJETIVOS • • • Determinar si se recupera la inversión total en el mediano plazo Determinar la rentabilidad del proyecto midiendo riesgos Hallar el punto de equilibrio y establecer las variables críticas (sensibilidad y riesgo) para poder planificar la utilidad 6.4.000.2 Presupuesto de Ventas De acuerdo al estudio de mercado se han proyectado las siguientes ventas por cada año determinado en el Plan de Marketing: 40 6.CAPITULO VI ANALISIS FINANCIERO 6.4 PRESUPUESTO MAESTRO La inversión del proyecto será en Dólares Americanos (US $60. detallado en el Anexo No.000). quienes realizarán aportes dinerarios equivalentes al 20% de la inversión total.2 INVERSIÓN Inicialmente se requiere una inversión total de US$ 60. teniendo en cuenta el tiempo estimado de recuperación de la inversión. Trabajaremos con un COK de 17%. El proyecto considera un horizonte de tres años.

49 6 Año 2 US$14.97 US$309.58 7 Año 2 Año 3 US$250. Año 1 Presupuesto de Depreciación US$2. Año 1 Gastos de Ventas Gastos Administrativos 6.4.49 US$15.4. la cual especifica una vida útil de 4 años para los equipos de cómputo (25% anual).Año 1 Presupuesto de Ventas 6.001 4 Año 3 41 .87 6 US$47.51 6 Año 2 Año 3 US$39.3 Presupuesto de Materia Prima US$201.4 Presupuesto de Mano de Obra Asimismo basándonos en el Plan de Operaciones hemos estimado la cantidad de mano de obra directa necesaria para la producción de Nutriplús: Año 1 Presupuesto de Mano de Obra 6.82 US$54.307 3 US$14.409 8 Para determinar el tipo y cantidades de materias primas que se necesitan hemos tomado como base el porcentaje de mercado que queremos captar por año determinado por el Plan de Operaciones: Año 1 Presupuesto de Materia Prima 6.4.33 US$40.66 8 Año 2 US$33.362 US$2.134 Año 3 US$35. 10 años para muebles y enseres (10% anual) y 5 años para los vehículos (20% anual).802 6 Año 3 US$29.15 US$50.5 Presupuesto de Gastos Tanto los gastos de ventas como los gastos administrativos se han calculado basándonos en el nivel de operaciones necesarias para sostener las ventas pronosticadas.396 6 US$47.134 Año 2 US$3.6 Presupuesto de Depreciación Para estimar la depreciación hemos considerado las tasas fijadas según la Ley del Impuesto a la Renta.4.

3 Balance General Según este estado financiero la utilidad neta acumulada es como sigue. 28) EGP Utilidad Neta 6.99%.1 Costo de Oportunidad de Capital Se trabajará con un COK de 17%. ver detalle en el Anexo No. 28.375 Año 2 Año 3 US$24.5.375US$31. (Ver Anexo No.58 US$58.462 Año 2 Año 3 Año 1 US$7.989 6.1 Estado de Ganancias y Pérdidas Analizando el Estado de Perdida y Ganancias hemos comparado la utilidad neta respecto a las ventas obteniendo para el primer año un margen neto de 4. para el segundo año es de 12.5.721 4 US$7. Balance General Utilidad Neta Acumulada 6.6 EVALUACION ECONOMICO FINANCIERA Año 1 Año 2 Año 3 Año 1 US$8.2 Flujo de Caja Observamos un flujo de saldos positivos en los tres primeros años ( Anexo 25) Flujo de Caja Saldo Final Acumulado 6.5 ESTADOS FINANCIEROS 6.5.6. Para establecer este costo de oportunidad de capital se han tenido en cuenta dos criterios: un 12% que corresponde a la tasa activa promedio en moneda 42 .61 US$31.6.98%.731 4 US$31. Es decir que por cada dólar que vendemos ganamos 5 centavos en el primer año y 12 en el segundo y tercer año respectivamente.16% y para el tercero es de 11.

tasa que cobran los bancos por préstamos debidamente respaldados con una garantía. 6.259 168. el cual asciende a US$ 6.Cvu Q = cantidad de unidades físicas P = precio CF = costo fijo Cvu = costo variable unitario Ventas en Unidades físicas Año 1 Año 2 Año 3 Mes 10 Mes 8 Mes 8 216.756 185.extranjera. el cual es mayor que el COK. 27).674 218.859 Ventas un unidades monetarias (US $) 158. Por otro lado la Tasa Interna de Retorno (TIR) es de 22%. Hemos utilizado la siguiente fórmula: Q= CF P . (Ver Anexo No.2 Indicadores de Rentabilidad Luego de hallar el Valor Actual Neto (VAN). debido a que somos una empresa que lanzará un producto nuevo.177 139. El factor de riesgo estimado es de 5% adicional.6.968 podemos señalar que es recomendable llevar a cabo el proyecto pues este VAN es positivo luego de restarle la inversión. 6.594 43 .7 PUNTO DE EQUILIBRIO El Punto de Equilibrio nos ayuda a determinar en qué momento nuestros ingresos cubren nuestros gastos.

800. 20 40. Objeto Social: El objeto social de la empresa será la producción.00 204.000 1 Ley General de Sociedad 26887 44 .000.800. La denominación social será ALIMENTOS distribución.800. Domicilio Social: Capital Social: Paseo de la República 3195.80 40.00 % 0 20 40. podrá realizar toda clase de actividades mercantiles que sean necesarias para el cumplimiento de su objetivo social. comercialización. Se ha calculado un aporte de capital de US$ 60.00 (Doscientos Cuatro Mil y 00/100 nuevos soles) representado por 204. San Isidro.80 40.800. importación y exportación de toda clase de alimentos.00 % 0 20 40. El registro y movimiento de las acciones y socios será asentado en el Libro de Matrícula de Acciones.00 40.00 (Sesenta Mil y 00/100 Dólares Americanos). 204.000. ya que permite una administración más sencilla y facilita el proceso de toma de decisiones.LEGAL CAPITULO VII 7.A. Los socios efectuarán un aporte dinerario de acuerdo con lo siguiente: Socio Alberto Vigil BardelliAbad Miguel Mori del Pilar Romaní María Navarro la Flor Silvia de Icochea Guadalupe Mancusi María de Barreda Total Porcentaje Acciones Aporte S/. Denominación Social: NUTRITIVOS S.00 40.00 % 0 20 40.000. 1. equivalente a S/. Lima.1 CONSTITUCION DE LA EMPRESA Tomando en cuenta el giro de la empresa y el número de empleados. Asimismo. la empresa 1 será constituida como una Sociedad Anónima Cerrada .000 acciones de un valor de S/.80 % 0 20 40.80 40. Oficina 705.C.80 % 0 100% 204.00 (Un Nuevo Sol) cada una.800. elaboración.

Javier Carmona del Solar. tres copias de la Minuta a fin que se eleve a Escritura Pública en la Oficina Registral de Lima. Luego de efectuar en el Banco Continental el depósito correspondiente al capital social (US$ 60. fecha de la formalización de la Minuta de Constitución Social de la empresa. Concluido el trámite en la Oficina Registral de Lima. la indicación del producto que se va a distinguir y la clase a la que pertenece.00). a nombre de la empresa. iniciando sus actividades el 1ro de Octubre de 2002. El registro de marca tiene una duración de diez años. a fin de que redacte la Minuta de la Constitución Social. Formalidades ante la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) • • Solicitud de Inscripción Afectación de Tributos para la emisión del Registro Unico del Contribuyente. la Notaría entregará un Testimonio de Escritura Pública de la Constitución Social. deberá procederse a su renovación. 823 del 23 de Abril de 1996 (publicado el 24 de Abril de 1996) Ley de Propiedad Industrial 45 . Minuta de Constitución Social: Se contratarán los servicios profesionales del Dr.000. se remitirá a la Notaria Ricardo Fernandini Barreda. 2 Decreto Legislativo No. realizará el trámite respectivo ante la Oficina de Signos Distintivos del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Industrial (INDECOPI) . Registro de Marca A fin de proteger la marca de nuestro producto Nutriplús.2 Se presentará una solicitud con la descripción de la marca. Autorización de Impresión de Comprobantes de Pago. nuestro representante legal.Plazo de Duración: El plazo de duración de la empresa será indefinido. por lo que vencido el plazo.

Registro Sanitario Se solicitará un registro sanitario ante la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA)3del Ministerio de Salud. deberá señalarse sus propiedades nutricionales. a fin de estar facultados para mandar fabricar y comercializar nuestro producto. Condiciones de conservación y almacenamiento. identificando a estos últimos por su nombre genérico y su referencia numérica internacional. Relación de ingredientes y composición cuantitativa de aditivos. Luego de su aprobación. Decreto Supremo N* 00798-SA del 25 de setiembre de 1998. 3 Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. Período de vida útil del producto en condiciones normales de conservación y almacenamiento. para lo cual se presentará primero una Solicitud de Compatabilidad de Uso acompañada del Plano de Distribución y Memoria Descriptiva. 4 Ley Orgánica de Municipalidades – Ley 23853 46 . así como lo siguiente: • • • • • Resultados de los análisis físico químicos y microbiológicos del producto terminado emitido por un laboratorio acreditado en el Perú. Asimismo. se presentará una Declaración Jurada acompañada de copia del Testimonio de Escritura Pública de Constitución. Sistema de identificación del lote de producción Como se trata de un alimento para regímenes especiales. considerando tipo y material. Licencia de Apertura de Establecimiento Se solicitará ante la Municipalidad de San Isidro la Licencia de Apertura de Establecimiento 4. copia del DNI del representante legal y del RUC de la empresa y copia del Contrato de Alquiler. el local será fumigado dos veces al año y se cumplirá con la colocación en un lugar visible de extinguidores y señalización de seguridad obligatoria. para lo cual se presentará una solicitud con carácter de Declaración Jurada consignando el nombre y marca del producto y los datos del fabricante. datos sobre el envase utilizado.

Asimismo nuestra actividad comercial está sujeta al Impuesto General a las Ventas (IGV). la diferencia se cancelará al momento de dicha presentación. es decir sobre el valor de venta.A. Si el monto de los pagos a cuenta excediera del impuesto que corresponda abonar.01 Decreto Legislativo N° 821 del 21. se acogerá al sistema de pago a cuenta mensual del 2% sobre los ingresos netos mensuales. y Ley No. ALIMENTOS NUTRITIVOS S. Categoría 5 el cual contempla un pago equivalente al 27% sobre las rentas .1 Tributos al Gobierno Central 7. netas anuales. para lo cual se llevará un Registro de Ventas y un Registro de Compras.2 Tributos al Gobierno Local Con relación a los impuestos municipales. 774 del 31. Ley del Impuesto a la Renta.2. Parques y Jardines. Esta tasa se aplica sobre la base imponible. se considerará el pago de: • Arbitrios municipales: Limpieza Pública Y Ornato. La tasa del impuesto es 16%. Relleno Sanitario y Seguridad Ciudadana. • Licencia de Apertura de Establecimiento (pago único).2 AREA TRIBUTARIA La empresa se acogerá al Régimen General del Impuesto a la Renta de 3ra. Estos pagos se realizarán directamente al propietario del inmueble. Si las cantidades abonadas resultasen inferiores al monto del impuesto.04.93. Al finalizar el ejercicio y dentro de los tres primeros meses del año siguiente. se presentará la Declaración Anual de Renta. El pago de este impuesto se realiza mediante formularios proporcionados por la SUNAT. 7.Ley del Impuesto General a las Ventas 47 . 5 6 Decreto Legislativo No. Adicionalmente se aplica 2% que corresponde al Impuesto de Promoción Municipal.12. se consignará tal hecho en la declaración señalada. lo que hace una total de 18%6. 27513 del 28.2.08. mediante la cual se informará a la SUNAT la utilidad o pérdida obtenida en el ejercicio gravable.C.96.7. Por ser una empresa nueva.

Obligaciones del Empleador • Pagar puntualmente los sueldos de los empleados • • Abonar en los meses de mayo y noviembre lo correspondiente a Compensación por Tiempo de Servicios (CTS) y vacaciones remuneradas a los trabajadores. para lo cual deberá presentar el correspondiente certificado médico. puntualidad. Retener. según sea el caso. exclusividad y confidencialidad.8% por concepto de AFP y realizar el pago correspondiente. será separado de la misma inmediatamente. 19) Convenio de Prácticas Preprofesionales 01 Asistente de Jefe de Operaciones Personal Renta Cuarta Categoría Se contratará bajo la modalidad de Locación de Servicios a: 01 Contador externo 01 Abogado externo 01 Persona de limpieza Impulsadoras (la cantidad será definida de acuerdo a la campaña) Obligaciones del Trabajador Dependiente • • • • • Ser responsable en el desempeño de sus funciones. así como el 12. Informar oportunamente al superior inmediato su inasistencia por motivos de salud.3 AREA LABORAL Personal Renta Quinta Categoría con Contrato Indeterminado El personal podrá apreciarse en el Organigrama (Anexo No. Si el trabajador incurriera en esta falta. Informar oportunamente al superior inmediato cuando tenga que faltar a sus labores por problemas familiares o de otra índole. 48 . Cumplir con la asistencia y el horario establecido En caso de incumplimiento.7. prestar sus servicios con la debida diligencia. la empresa quedará facultada a tomar las medidas disciplinarias necesarias. No tomar posesión de cualquier bien propiedad de la empresa.. el 15% del haber mensual del trabajador por concepto de quinta categoría.

Aportar el 2% correspondiente al Impuesto Extraordinario de Solidaridad y 9% por concepto de ESSALUD y llevar un correcto control de las planillas. categoría y el 2% por Impuesto Extraordinario a la Solidaridad (IES) a las personas que se encuentren en el régimen de honorarios profesionales. Retener el 10% por concepto de 4ta. cuyo detalle es el siguiente: Constitución de la empresa Certificado Negativo de Persona Jurídica expedido por Registros Públicos Honorarios Profesionales Abogado (Asesoría Constitución y varios) Elevación de la Minuta a Escritura Pública en la Notaría Ricardo Fernandini Inscripción de la Minuta en Registros Públicos Subtotal US$ Compra y Legalización de Libros Sociales Libro Planilla 100 hojas Libro Matrícula de Acciones de 100 folios Libro de Convenios Prácticas Pre-Profesionales de 50 hjs Un Millar Papel contínuo para Libros Contables Mecanizados Libro de Actas de Junta General de Accionistas 100 hjs Legalización de 4 Libros Legalización de papel contínuo Total US$ Marcas y Permisos Registro de marca / INDECOPI Licencia de funcionamiento / Municipalidad de San Isidro Registro Sanitario / DIGESA Total US$ Sunat RUC y autorización de impresión de comprobantes de pago Total US$ Subtotal US$ 5 5 100 150 150 450 150 405 12 5 5 7 7 9 15 60 210 168 64 441 0 IGV 0 18 27 0 45 2 1 1 1 1 2 3 11 0 0 0 0 14 6 6 8 8 11 118 177 18 71 210 168 64 441 0 0 Total Inversión US$ 962 906 56 49 . Categoría Otorgar a los trabajadores gratificaciones los meses de julio y diciembre equivalentes a una remuneración mensual.• • • • Entregar a los trabajadores boletas de pago mensuales. depósitos de CTS y certificados de retenciones de 5ta.4 RESUMEN DE GASTOS Los gastos para la constitución ascienden a un importe de US$ 962.00. 7.

actualmente las empresas nacionales que se dedican a este rubro. Iniciar un negocio dedicado a la elaboración de alimentos complementarios instantáneos hechos a base cultivos nativos para cubrir la brecha nutricional existente. Por otro lado. 50 . indicando los beneficios y la correcta utilización de éstos. es necesario que las empresas nacionales dirijan sus esfuerzos en distribuir estos productos complementarios responsablemente. especialmente en niños de 6 meses a 3 años de edad. propone cambiar los hábitos alimenticios de la población y la percepción de la utilización de nuestros cultivos nativos. Sin embargo. hemos analizado que existe poco aprovechamiento de nuestros cultivos nativos. sólo a los Programas de Asistencia Alimentaria. no distribuyen sus productos al mercado en general. Sería más atractivo licitar al gobierno si éste tuviera normas claras y métodos transparentes que den oportunidades equitativas a todas las empresas para obtener una licitación.CAPITULO VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES En el desarrollo del proyecto hemos percibido que en el Perú existe un alto nivel de desnutrición infantil crónica. Los Programas de Asistencia Alimentaria no cumplen las funciones necesarias para solucionar esta problemática mientras que las empresa nacionales dedicadas a la comercialización de estos productos. no proponen alternativas que ayuden a mejorar esta situación. creando una demanda insatisfecha en este sector quienes estarían dispuestos a adquirir estos productos. Si bien la nutrición y salud de los niños de los niveles socioeconómicos más pobres del país depende del gobierno. los cuales ofrecen alimentos ricos en vitaminas y son de buen sabor. Una manera de impulsar el sector Agrario y favorecer a los productores de estos cultivos es desarrollando productos alternos que los ayude a elevar la producción de éstos y por lo tanto elevar el nivel de vida del campesino.

18 Previo día después 2.39 7.96 Contado14. Proteina aislada de soya Av. 17 Santa Anita Malteria Lima Sevilla 244. Callao1 Calle "C" La elaboración 521-7791 1 kg 1. Rosales 280.93 Cabe resaltar que Roche emprender esta empresa se ha tomado476-9276 1 Kg el impacto para en cuenta Montana S.00 15 7. Marva S.C.C.32 Harina de maiz rentabilidad es necesario introducir nuevos productos. Lima 337 5286 Caja x 14 kl. Pueblo Libre Leche de soya Euro Fharma S.93 entrega contra INDDA disponibilidad 15. Pasaje Sta.18 entrega INDDA 2.150 Sta.90 Contado12.94 disponibilidad INDDA 0.R. ton Montana S.00 entrega INDDA 1.12 disponibilidad INDDA 0. 346-1964 476-9276 1 Kg 521-7791 1 INDDA Contado64.000.968 y un TIR de 22%. A. generando de esta manera empleo y conciencia nacional.A. Lote y obtener tn (bls x mayor una mayor demanda 354 4693 1 una 25 kl) 17 Santa Anita Entrega Pago Precio Lugar US$ Kg Fecha c/IGV 1 tn (10 sacos de 100 Contado contra entrega 124.ANEXO No.C. Europharma Deltagen Interlink del Peru S. el primer año sabor a canela. La Victoria 324 2718 INDDA Bolsas polietileno 25 kgs 0.40 1 depósito2.40 Contado contraInmediata 1.65 entrega INDDA 0. Patricia La Molina Aceite vegetal Alicorp Manteca vegetal-soya (Palmero Industrial Alpamayo E) Alicorp Sulfato de magnesio Marva S.65 entrega INDDA 1. nuestro caso. el Catalina. Pueblo Libre Calle 22 148 . Miraflores 221 2650 1 tn (bls x 25 kl) TALSE Jr. La Victoria 473-4630 1 tn (bls x 25 kl) presentaremos una fórmula mejorada para ser 3.A.64 disponibilidad INDDA 0. Urb. Resinplast 1 Sebastian Barranca 1471. Santa Anita Panamericana Norte Miguel Capurro 190. En Lote 354 4693 1 tn (bls x 25 kl) Cereales del Huallaga Residencial Santa Anita Mz C2.74 inmediata contra entrega INDDA 1.A.14 Luvasa Contado contra entrega INDDA 3. genera un VAN de US$ 6. 701 Pasaje Santa Rosa 421 Of. 22. Callao 315-0800 Caja x 10 kl.01 Inmediata Contado contra entrega 144. 184-190-194.00 30 días INDDA Bolsas laminadas respetar nuestros recursos.12 kl) 865-5940 kl.40 entrega INDDA 1.23 Telefono 3243006 Contado contra entrega 288.A.65 la producción en la planta por no ser propia.I.05 entrega INDDA 2. La Punto de Equilibrio es de 216.983. pensando no sólo en el lucro personal sino en una buena alternativa de negocio que favorezca a todos los peruanos.90 entrega contra INDDA disponibilidad 64.392.05 Contado contra entrega 8.30 Fosfato de tricalcio Pre mezcla de vitaminas y minerales 521 521-7791 1 kg 362-2350 1 ton Contado15. cuyos procesos ayuden a rescatar y Calle "C" Panamericana Norte Emusa Novo Pack S. No. Of. Av. Venezuela 2411.A.89 de otros cultivos nativos.300.24 disponibilidad INDDA 0. 51 .430. Santa Anita 362-2350 que ésta tendría en el desarrollo del país. "A".750 unidades físicasSantacual se alcanza en el mes 10. Urb. Los Rosales 280. Av.La Victoria 324-1741 1 tn Malta de cebada (harina) Leche descremada DEMSA 261-3747 50 kg.07 disponibilidad INDDA 0.40 entrega INDDA 1.C. Callao 315-0800 lata x 18 litros Av. los costos de maquila son elevados y no se puede tener un total control de calidad de 465 6325 sumamente importante para obtener un buen prestigio de la empresa. Contado contraInmediata 231.49 entrega INDDA 0. Contado contra entrega INDDA 0. la cual se recupera en el Precio Producto Nombre Datos Generales Presentación Camote tercera año. Arroz Cereales del Huallaga A partir de este momento para generarResidencial Santa Anita Mz C2.No.24 entrega contra INDDA 1 dia 0.44 mantendremos Nutriplús durante los tres primeros años.43 Contado contraInmediata 2. 184-190-194.C ha demostrado que es posible crear un empresa partiendo desde las necesidades de desarrollo del país.A. Arequipa 330. Los Rosales 280. Argentina 4887.00 entrega INDDA 3.A.64 Alimentos Nutritivos S.64 Inmediata 30 días 0. Centro 371-0104 1 tn (bls x 25 kl) 433-2293 1 tn (bls x 25 kl) 1 kl 3488875 1 Kg Contado contraInmediata 2. Argentina 4887.39 entrega contra INDDA disponibilidad 12.A.98 Contado contraInmediata 3. Contado contra entrega 0. del un Plan HACCP esContado contraInmediata INDDA Contado contraInmediata 1. ya que Av. Rosa 421 Of.39 Contado contraInmediata 1.93 disponibilidad INDDA 0.40 INDDA en cuenta corriente de recibida la O/C Contado17.A. Italia B2 1688. Santa Anita 362-2350 1 Mundo Químico E.06 el segundo sabor a vainilla y el tercero Sebastian Barranca 1775. Av. 1 Relación de Proveedores La empresa no necesita una inversión mayor a US$ 60.32 Contado contra entrega 317. Montana S.00 Inmediata consumida por niños de 3 a 5 años.L.LosEl Perú necesita empresarios que busquen INDDA Ronoxan Canela generar empresas sostenibles a largo plazo. Elco Plas Agrovet Roche Marva S.29 Contado contraInmediata 317. En el primer año el Pedro Berrocal Cañete Victoria Proveedor Mercado Mayorista Direccion Comisionistas Lince Carlos Villarán 083. En el largo plazo sería preferible invertir en la implementación de una 1fábrica.060. Luego se introducirán nuevas fórmulas a base Comercial Surco.A.07 224-7775 1 tn. Av.

12.06 = S/.hierro. LUGAR DE Santa Isabel Supermercados.45 / ración 1.36 = No 35% Anuales Refinado o VENTA S/. Perú Consumidor Kalunga de nuestro producto serán principalmente niños entre los 6 Contado contra entrega Av. harinadía ácido cítrico. Paseo de la República 6176. Paseo de la República de la República Paseo de la República Paseo Av. Av. Ciruela Pasa. Calle 3-143.I. Miraflores242 5485 Inmediata Oficinas 30 dias Calle Los Plásticos 119. de Frutas Postre Pollo con El mercado de los alimentos instantáneos 2para infantes está compuesto Piña. Nestle Perú S.A.Minerales y Maiz.A. Extinguidores Mz B Lote 7 azúcar. Emulsificante. colorantes y • Molienda El mercado de cereales se encuentra liderado por los productos de la marca preservantes • Mezclas Nestle en la siguiente proporción: Planta de Aceites y Grasas • Extracción Mecánica de Semillas Unidades Oleaginosas Producto Porcentaje crecimiento Gobierno Suizo 100% desarrollo 6. San 2 Lima Isidro Montevideo 111. CERELAC GERBER NESTLE HEINZ Inmediata Oficinas 30 dias M Nacional Av.320. Soya. San 381 0966 Estudio de 1962.pe cuidado delelectrónico Telefónica del Perú Página Web Telefónica del Perú Horario de atención InformaciónMilicom Estadística : Contado contra Oficinas 7 días COMPETENCIA entrega 30 1. 0. Harinas extruídas de Arroz. Desarrollo CorporaciónMercado de Porres 473 9325 Agroindustrial Brarosi Lima Martín Cartonería Av. Minerales. = 20 raciones 200 gr. 4 ANEXO No. Chorrillos Saborizantes.R. Venezuela 1998. Melocotón. E. = 6 raciones 450 gr. 3 Producto Lugar Bolsas polietileno 75 kgs Mandil y accesorios de seguridad Nombre Proveedor Poliempaques Arsegsa ANEXO No. a 5:00 p.600.36 = S/. CaboCOMPETENCIA Gutarra 102.000 m Salados : Carne con Salados: Pollo y principalmente por dos tipos de productos: los colados y los cereales. de yuca Plaza Vea Higuereta Contado contraInmediata Oficinas Kiwicha. Frutas Durazno. 258 Contado contra entrega Oficinas 1 día vitaminas.A. A DISTRIBUIDO Grupo Leafar R DIRECCIO Av. Iquique 229. 5 Cereales 104 3 Cereales.I. La Molina. Wong C.801. Trigo. Gerber / Metro 35% Metro • 2. 9016 modificado.Fruta y/o entrega Fruta y/o Verdura. 0. Almidón verdura.59/ración S/. Mexico DIRECTA CEAT S. 0. Arroz. San Isidro : Áv. Arequipa 801. Manzana y Verdura. Perasa. arroz. 201 242 1406 1.80 = S/. Canaval y Moreyra 385. Fruta. Arveja. Utiles de Oficina E.970. Pera. San Isidro ContadoAlmidón Oficinas contraInmediata entrega Vitaminas Industrial Riversa E.15 • S/.C. Lima 427 8132 Oficinas 2 días Los consumidores Teléfonos : 3490976 / 3495641 3495795 meses y 3 años de edad pertenecientes a/ lo sectores socioeconómicos B y C. Javier Gómez criollas. Lima.Marca S/. Director : Dr. TELEFONO 451 349 Artículos de Limpieza y Cocina Metro 9395 Surquillo3539 Contado contraInmediata entrega Oficinas DESCRIPCIO Papilla instantánea Papilla instantánea Cereal Infantil sin leche Cereal Lacteado Colado Colado N INGREDIENTE Maiz. San Martin 500. Frutas DEBILIDADES preservantes Planta Piloto de Cereales45% y Panificación • Panificación No tiene leche No utiliza medios publicitarios No tiene leche Precio elevadoPercepción de contar Percepción • Análisis Físico Reológicos para promoción. Trigo.618 58.A.L. Extinguidores ME Seguridad Vitaminas. San Isidro 3755. con saborizantes. Urb.75 Oficinas 30 días 7 Contado contra entrega 7 días Oficinas Cajas EMPRESA de embalaje x 96 unid PRODUCT Equipos de Cómputo O PROCEDENCI Nacional IBM del Perú S. Vegetales Verdura. San Borja minerales. Urb. 1 día Melocotón. : 3 indda@lamolina. Gonzáles Prada 313. Molitalia Novartis Av.000 lisina un aminoácido Imagen de marca Imagen de marca Imagen de marca Nestlé Producción de Pastas Nestlé 2.A. = 8 raciones 210 gr. Javier Prado Este 6230. Vegetales vegetales de colados durante el año 2001 alcanzó las siguientes cifras: • Concentración Mixtos ENVASE Bolsa Bolsa Caja Lata • Deshidratación PESO / RACIONES 75 gr. Pollo con Distribución de Planta : Planta Piloto de Frutas y Hortalizas con Res. Basadre http://www. Supermercados. Lote 52 Prolongación Huaylas. ácido cítrico agua S. 7ácido estabilizado. entrega membrillo. Cebada.0.C. almidón modificado.152 • Refrigeración 10. San Isidiro 442 0606 Oficinas 15 días 2 Ate 3755. Peras con Contado contraManzana.m. Lau Chun N El Bosque Cajamarca Tai Loy Instituto Nacional de Top Security S. = 3 raciones No 113 grgr= 1 ración 113 140 = • Envasado 400 gr. La Universidad 595.edu.80 = S/. Harina de trigo.98 S/.11.lamolina. Nestle Perú S. Grasa 476 Oficinas 1 de días Leche entera en polvo. 2. INDDA Nestle Alimentos Heinzdías Gerber Nestle 30 días 7 dias INDDA C. Breña Central Telefónica Internet Oficinas Ubicación Perfil del Geográfica : Av. 28 de Julio 450 of. Trigo y Fruta. Vainilla y CanelaClavo Las Palmeras 381.edu. Producción de Mermeladas VENTA Farmacias y Bodegas Farmacias y Bodegas Farmacias y Bodegas Heinz 45% • 2. Ciruela Pasas. 3495642 Fax 349564 Nuestros principales clientes :son las madres y/o la persona encargada del Correo bebe.75 Inmediata 30 días INDDA 0.80 S/.268 Anuales 41% 52% Cerelac Junior Nestum de Destilados y Alcoholes 7% Por otro lado.A.000 Producción de Néctares Heinz FORTALEZAS Apoyo de un Proyecto del 20% Contiene • 1. contra Oficinas 1 dia jugo Manzana.A. Frutas Tropicales vegetales Area : 40.C. la población de niños de Lima Metropolitana entre los 0 y 4 años de edad por Nivel Socioeconómico 1es la siguiente: 1 CPI Lima Metropolitana : Población por Sexo y Grupos de Edad según Nivel Socioecnómico de Junio de 2001 54 56 .R. Breña Ficha Av. maltodextrina. Quinua y Kiwicha. 2.pe/indda/ Lunes a Viernes de 8:30 a.000 Gerber Supermercados. entrega naranja. Jr. Vulcano.C Medina Nestle Comercial Alicia (INDDA) Av. 1. San Isidro 3755. Av. Barranco Presentación Telefono 332 2829 del Competidor 477 9464 Entrega Pago Precio Precio US$ Kg Fecha c/IGV 0.ácido láctico.L. = 13 raciones 20% ACCESORIO No No Cuchara de medida Cuchara de medida No No Unidades Pulpead Porcentaje • S PRECIO DE S/.310. 0. Fulgencio 423 4525 Contado contra entrega Oficinas 1 dia Antioxidantes Naturales Valdez 672.00 7 INDIRECTA Products Co.000 en físico o intelectual del niño importante para estimular el Cerelac Junior Nestum Parada 52% 7% 41% 100% Planta Piloto de Frío 75.m. quienes deciden cómo alimentarlos. Venezuela 2850. S Azúcar. S. Contado contra entrega Oficinas 1 día Contado Yogurt Banana. Lima 336 7131 PAPIMAS BUENA VIDA NESTU SIS Control S. Camino Real 390 Piso 9. San Isidro 441 7788 Miel Oficinas 30 1 día días Dulces: :Plátano con Dulces Yogurt Pera. saborizantes naturales ascórbico. Avena. azúcar.498 Planta Piloto 144. vitaminas y agua Tomagensa S.A.R. Mz D.A. 2 Datos Generales Direccion Jr. frutas. sales yogurt natural. Lima 427 0835 Contado contra entrega Oficinas días VARIEDAD Telefónicas Canela y Vainilla Líneas Manzana.L. de maiz azúcar. Julca E. Arroz. 2884 vegetal.ANEXO No. La Molina 317 6000 Importado Importado Importado Importado Inmediata Oficinas 30 dias Nestle Perú S. La venta Vegetales.26 / ración S/.A. Carne con Mixtas.

700 102.NSE A B C D E Total Niños 9.900 154.700 315. 4.800 161.866 75.101 NSE C 75.300 376.928 NSE D 36.200 257.900 Total 17.661 11.600 126. C y D.804 127. Interpretación 4. cuya distribución es la siguiente: Distrito La Victoria Chorrillos Santiago de Surco Total NSE B 58.371 72.400 36. La encuesta fue aplicada sobre una muestra de 300 madres que representan a los 486.277 40.231 64.700 50.000 37.475 16. El resultado fue el siguiente: 57 .792 99.600 767.300 3.954 486. Muestreo Para nuestra investigación aplicamos dos métodos de medición: a) Método Cuantitativo Se preparó una encuesta que se llevó a cabo entre los días 28 y 30 de Marzo de 2002.638 187.270 250. Santiago de Surco y La Victoria.400 Niñas 8. cuyas edades oscilaban entre los 25 y 40 años. en los distritos de Chorrillos.396 b) Método Cualitativo Se realizó un Focus Group el día 27 de Abril de 2002 sobre una muestra de 8 madres de familia del NSE B.453 171.300 390.300 130.400 74. por que nuestro interés era conocer las preferencias de las encuestadas por nivel.1 Aplicación de Encuestas Las encuestas fueron tabuladas de acuerdo al Nivel Socioeconómico.367 Total 170.396 2habitantes de esos distritos de los niveles socioeconómicos B.000 52.

33% de niños que consumen papillas.13% 66 28.67% tiene 1 hijo.33% De acuerdo a las respuestas obtenidas encontramos que nuestro producto tiene un mercado potencial de 94.41% 4. de Madres 83 4 2 89 % 93.00% 2.89% 2.87% 21 0.26% 4.25% 100. de Madres 74.00% 300 72.33% De las 300 madres encuestadas el 72.33% 10 7 300 3.60% 13 2.49% 2.00% NSE C No.00% Total Total % 283 94.35% 7.16% 51 23.00% 100.67% 25. ¿Alimenta con papillas a su niño? 140 12 0 10 0 80 60 40 20 139 83 61 Si No No tienen 3 0 NSE B 0 NSE C 4 2 NSE D 3 5 NSE B No. de Madres Si No No tienen Total 139 3 0 142 % 97.33% 2.33% no tiene hijos en esas edades.84% 7. de Madres 61 3 5 69 % 88.25% 100% Total Total % 1 hijo 2 hijos No tienen Total No.25% 100.11% 0.¿Viven en su hogar niños entre los 6 meses y 3 años de edad? 120 100 80 60 40 20 0 101 66 41 21 0 NSE B NSE C 2 51 13 NSE D 5 NSE B No. 25% tiene 2 hijos y el 2.00% NSE D No.91% 18. de Madres 101 41 0 142 % NSE C % NSE D % 73.00% 100. de Madres 71. 2 Apoyo Económico 58 .25% 100% 5 69 218 75 7 100.00% 100% 2 89 No.

33% 5. ya que después del año son incorporados a la dieta familiar. de Madres 1 vez al día 2 veces al día 3 veces al día Más de 3 veces No consumen Total 34 70 25 10 3 142 % 23. 48 niños al NSE C y 27 niños al NSE D.61% 7. 59 .25% 11.00% Total Total % 68 22.67% 145 48.10% 0.Estos niños estarían entre los 6 meses y 1 año de edad.67% Se puede apreciar sobre un resultado de 48.33% 55 15 17 300 18.30% 17. la papa es el alimento que más utilizan las madres para preparar las papillas.59% 100.00% 6. 70 niños corresponden al NSE B.00% NSE C No. ¿Con qué frecuencia? 70 60 50 40 30 20 10 0 10 70 48 34 25 18 17 3 NSE B 6 0 1 vez al día 2 veces al día 27 16 13 5 3 veces al día Más de 3 veces No consumen 8 NSE C NSE D NSE B No.00% NSE D No.11% 100.22% 53.93% 19.84% 7.04% 2.13% 18.33% de niños que consumen papilla 2 veces al día.19% 39. de Madres 16 27 13 5 8 69 % 23.74% 100. seguidas del zapallo. espinaca y frutas variadas.00% 5.00% 100. ¿Qué alimentos usa para hacer las papillas? 200 150 100 50 0 89 59 41 172 134 109 107 67 1 Papa Arroz Avena Zapallo Trigo Fruta Espinaca Camote Por otro lado. de Madres 18 48 17 0 6 89 % 20.94% 49.

33% 24.33% 41.00% NSE D No. de Madres 137 5 142 % 96.67% 40 13.62% 26.52% 100.85 % 39. ¿Con qué frecuencia? 70 70 60 50 48 40 34 30 25 20 27 1 vez a l d í a veces al d í a 2 3 veces al d í a M ás de 3 N o c o n v e cm s n su ee 18 17 16 13 10 10 6 3 0 5 8 0 NS E B N S E C N S E D NSE B No. de Madres 48 21 69 % 69. Del total de las madres encuestadas el 86.Nuestro producto sería novedoso ya que muchas madres no conocen los valores nutritivos que tiene el camote con relación a los productos antes mencionados.57% 30.27% 15.67% 33.00% 100% 100.48% 3. de Madres 40 58 39 137 % 29.00% NSE C No. de Madres 32 25 18 75 % 42.67% 25.00% 00% Total Total % Si No Total 26086. ¿Dulce o salada? 58 60 50 40 30 20 10 0 40 39 32 25 18 20 16 12 Dulce Salada Las 2 NSE B NSE C NSE D NSE B No.33% 300 100.00% NSE D No.33% no los consumen.67% si utilizan alimentos instantáneos para niños y 13.73% 100.47% 100% NSE C No.34% 28. de Madres 75 14 89 % 84.43% 100.00% 100% Total Total % Dulce Salada Las 2 Total 88 103 69 260 33.54% 60 . de Madres 16 20 12 48 % 33.20% 42.

86% 100.00% NSE D No. de Madres 1 13 14 % 7. ¿Que tipo de presentación prefiere? 50 50 45 41 41 45 40 35 30 25 20 18 17 13 19 11 21 18 90 grs 180 grs 270 grs Otra No comprarian 15 10 5 2 NSE B 4 0 NSE C NSE D 0 0 61 .71% 100.50% 35 87.54% opta por los dos sabores ¿Agregarí a ust ed una papilla i nst ant ánea? 18 18 16 14 13 12 10 8 Si N o 6 4 4 3 2 1 1 0 N S E B N S E C N S E D NSE B No.62% de las madres mostraron su preferencia por la papilla salada.00% Total Total % Si No Total 5 12. 5 respondieron que sí comprarían productos instantáneos.50% 40 De las 40 madres que respondieron que no alimentaban con alimentos instantáneos a sus niños. de Madres 3 18 21 % 14. pero podemos resaltar que 39. correspondiendo 3 al NSE D.00% 100.29% 85.85% prefirieron la papilla dulce y un 26.00% 80. 33.00% 100. de Madres 1 4 5 % 20.00% NSE C No.No existe una diferencia marcada en la preferencia por el sabor de las papillas.14% 92.

han demostrado su preferencia por la bolsa de 90 gramos con un porcentaje total de 36.61% NSE D No.00 No comprarian 18 13 14 5 NSE D 8 4 40 32 30 27 23 20 10 0 NSE B NSE C NSE B No. ¿Cuánto estaría dispuesta a pagar por una bolsa de 90 gr.43% 0. C y D.33% 142 29.00% 100.25% 26.59% 32.38% 20.87% 1.99% 14. 3.00% Total Total % 87 47.09% 100.00% NSE D No.82% 100. de Madres S/. fácil de transportar y práctica. 2.39% 16.67% 11.00% 69 62 .00% 36 35 300 12.NSE B No.00 S/. de Madres 27 41 8 13 89 % 46. de Madre s 14 32 5 18 % 46. por ser más higiénica.00% NSE C No.67%.00% 11.61% 100.21% 45 31. 2. 3.09% 100.00% Total Total % 90 grs 180 grs 270 grs Otra No comprarian Total 110 36.82% 100. equivalente a dos porciones? 70 69 60 50 46 41 S/.50 S/.34% 8.22% 19.67% 100. 2.29% 7. de Madres 19 11 21 0 18 69 % 27.69% 41 2 4 142 28.00% 100.00 No comprarian Total 46 69 23 4 142 % 48. de % Madres 50 35.67% Las madres de los NSE B.20% 2.00% 14.00% 26.00% NSE C No.00 S/.33% 0.10% 0.67% 74 24.54% 15.94% 30.50 S/.41% 2.67% 79 2 35 300 26. de Madres 41 18 17 0 13 89 % 46.07% 30.07% 20. 2.

85% 4 1.00% NSE D No. Gerber Papimas Otros No recuerda Total NSE B No.32% 1. ¿Si ha compra alguna vez papilla instantánea.32% 4 5.00% 0 0.54% 3 1. de % Madres 8 10.35% 2 1.45% 3 2 21 138 2. Nestum Gerber Heinz Heinz.63% 1 1.26% 2 2.45% 4 2.54% 2.08% 10 3. recuerda la marca? 35 31 30 29 25 21 20 21 21 15 14 14 11 11 10 8 6 6 5 8 6 3 4 2 1 2 3 4 Cerelac Cerelac.63% 10 13.17% 2 1.17% 1.47% 100. Gerber Nestum. Gerber Nestum Nestum.00% 100.00% 4 8.00% 0 0. 63 . 2.04% 4 8.17% 6 13.52% 1 2.42% 2 2.32% 1 1 11 76 1.95% 2 2.50.63% 14 18. C y D (47. Nestum Gerber Heinz Heinz.17% 6 4. Gerber Cerelac.22% 100.87% 0 0. Heinz Cerelac.00% NSE C No.15% 4 7 53 260 1.63% 2 2.De acuerdo a las preferencias de las madres de los NSE B. Gerber Cerelac.00% 5 10.70% 1 2.00% Total Total 322. Heinz Cerelac. Heinz Nestum. Gerber Heinz.69% 47 18.69% 20.38% Podemos apreciar que nuestra principal competencia son productos importados.33%).45% 15.31% 1 5 1.08% cada una. Los productos más compradas son Gerber y Nestum con porcentajes similares de 18. los cuales han logrado a través de los años un buen posicionamiento en la mente del consumidor.42% 3 3. de % Madres 21 15.80% 2 1. Gerber Nestum.16% 14 18. por su agradable sabor y contenido nutricional.32% 14.53% 1 1.17% 0 0.45% 2 1.54% 47 18.46% 3 2.31% 7 2.45% 28 20.65% 46 100.70% 21 45.00% 0 0. el precio competitivo para las bolsas de 90 gramos sería de S/.08% 21 8.00% 1 2. de % Madres 3 6.85% 4 1.90% 31 22.92% 6 2.29% 8 5. Heinz.08% 10 3.17% 0 0.22% 3 2. Papimas Nestum Nestum. Heinz Papimas Otros No recuerda 3 0 4 2 2 5 2 2 3 1 3 1 0 1 1 4 0 0 0 NSE D NSE B NSE C Cerelac Cerelac.

62% 54 20.42% 79.76% 1.62% 3.77% 28.62% de las madres califican el producto de bueno.17% 10.72% 100. NSE B NSE C TotalNSE D Total ¿Por qué compran ese producto? 50 47 45 40 39 35 30 25 25 21 Sabor Contenido Nutric ional de Fácil preparar Natural Calidad P r es en t a c i ó n No sabe No son naturales A lergia No le gusta 4 20 19 15 11 12 7 5 3 1 0 15 12 10 6 5 5 5 2 4 2 4 0 3 2 3 1 NSE D 1 1 0 0 NSE B NSE C 64 .00% NSE C No. El 3.35% 100.16% 74.85% lo califican como malo. con un total de 4 consumidoras: 3 madres del NSE B y 1 del NSE C. de Madres 2 5 38 2 1 48 % 4. de Madres 19 40 75 3 1 138 % 13.54% de las preferencias de las madres.15% El 64.17% 4. ¿Cómo calificaría usted dicho producto? 80 75 70 60 55 50 40 40 38 30 Excelente Muy Bueno Bueno Malo Muy Malo 19 20 10 3 0 4 1 9 5 1 2 5 2 1 NSE B NSE C NSE D NSE B No. de Madres 4 9 55 5 1 74 % 5.00% Total Total % Excelente Muy Bueno Bueno Malo Muy Malo Total 25 9.99% 54.08% 100.Los productos nacionales tienen poca acogida en la mente del consumidor: Papimas tiene el 1. y se debe a experiencias con alergias y que al niño no le gustó.35% 2.41% 12.17% 2.32% 6.00% 100.17% 0.00% NSE D No.77% 168 10 3 260 64.85% 1.

00% 2. de Madres 39 19 11 6 47 7 5 1 0 3 138 % 28. las madres del NSE C en un 33.76% 16. Lo menos importante para las madres del NSE B es el precio.27% 6.17% 2.31% 3.26% por su sabor.25% 4.75% de las madres del NSE D opinan que es por su sabor y el 25% por su calidad.41% 0.75% 6. C y D coinciden en que el contenido nutricional es lo más importante.38% 2.00% Con relación a la calificación que las madres le dan a los productos instantáneos podemos apreciar que el 34.78% 6.08% 25.08% 2.62% 0.06% 5.70% 5.77% 4.85% 3.70% 5. En cambio para las madres del NSE C y D el precio tiene un peso importante al momento de su decisión de compra y prestan menos atención al impacto ambiental del producto. el 43.00% No. las madres del NSE B.38% 10.85% 48 100.00% 2.Sabor Contenido Nutricional Fácil de preparar Natural Calidad Presentación No sabe No son naturales Alergia No le gusta Total No.33% 6.08% 0.07% 3. Distribución de Madres por Nivel Socioeconómico y actividad 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 97 43 36 48 45 Ama de Casa Estudia Trabaja 19 9 1 2 NSE B NSE C NSE D 65 . En cuanto a la importancia de las características de los productos instantáneos.78% lo prefieren por su sabor y un 20.00% 8. de Madres 21 3 2 1 12 1 1 0 4 3 % 43.06% del NSE B lo consumen por su calidad y el 28.25% 85 32.62% 27.22% 2.41% 100.26% 13. En cambio. de Madres 25 5 15 5 12 2 4 0 2 4 74 % 33. Por otro lado.00% 100.17% 100.76% 20.72% 0.00% 2.97% 4.35% 34.77% 7. seguido de lo natural.85% 0.69% 27 28 12 71 10 10 1 6 10 260 10.00% No.31% 3.27% por su fácil preparación.

Distribución de las madres de acuerdo a su edad 70 66 60 50 44 40 32 30 34 36 29 34 18-25 años 26-35 años Mas de 36 años 20 19 10 6 0 NSE B NSE C NSE D NSE B No.00% 100% Total Total % 107 35. de Madres Madres 36 25.28% 8. el 45.67% La mayoría de las madres entrevistadas que trabajan (97) son del NSE B y las madres del NSE son en su mayoría amas de casa (48). de Madres 48 2 19 69 % 69.NSE B NSE C % 48.70% 100.35% 43 9 97 142 6.57% 2.35% 100% NSE D No.31% 1.33% 19.90% 27.12% 50.99% 46.48% 22.31% 100% 1 45 89 127 42.00% 100% Total Total % Ama de Casa Estudia Trabaja Total No.00% 53.33% tienen entre 26 y 35 años y el 19% tienen más de 36 años.03% 49.00% Del total de las madres encuestadas el 35.45% 21.20% 40.54% 100.34% 68.54% 100% NSE C No. de Madres 18-25 años 26-35 años Mas de 36 años Total 44 66 32 142 % 30.67% 136 57 300 45.56% 100% NSE D No. 66 . de Madres 34 36 19 89 % 38.67% tienen entre 18 y 25 años. de % No.33% 12 161 300 4. de Madres 29 34 6 69 % 42.

las del NSE C en Metro (52) y las pertenecientes al NSE D lo realizan en el mercado.00% NSE C No.00% 23.00% 100. Wong Metro Mercado Plaza Vea Santa Isabel Total 66 22. de Madres 65 59 2 2 14 142 % 45.43% 24.45% 100. de Madres 0 15 46 7 1 69 % 0.86% 100. Wong y Metro.67% 10.74% 66.00% 126 70 11 27 300 42.77% 41.14% 1.67% 9.41% 9.25% 13.48% 100.33% 3.72% 2.00% NSE D No. de Madres 1 52 22 2 12 89 % 1.00% Total Total % E. Wong Metro Mercado 40 30 22 20 Plaza Vea 14 10 12 1 2 NSE C Santa Isabel 15 7 2 2 0 NSE D 1 NSE B 0 NSE B No.00% Las madres del NSE B prefieren hacer sus compras en tiendas E.¿Dónde acostumbra hacer sus compras? 70 65 59 52 46 60 50 E.55% 1.41% 1.12% 58. ¿Qué radioemisora escucha? 40 39 35 30 28 25 24 20 18 16 15 13 11 11 11 11 10 9 7 7 12 10 13 8 7 5 1 4 5 5 2 3 1 11 4 2 5 3 RPP Radio Mar Stereo 100 Ritmo Studio 92 Zeta Telestereo 1160 Planeta Panamericana Otros No recuerda No escucha 22 2 3 1 0 NSE B NSE C NSE D 67 .00% 21.

6.41% 6.00% 1.NSE B NSE C % 26.75% 7. de Madres 10 12 4 0 3 2 0 1 0 3 2 4 7 5 16 69 % 14. 3.00% 2 0 2 13 15 2.67% Con relación a la preferencia por las radioemisoras.00% 1.46% 100. 5.93% 3.67% escucha Radio Mar.70% 1.35% 2. 68 . El producto tendría acogida en los sectores B y C.72% 24 11 7.70% 0. 7. 2.33% 6.62% 0. 13. zapallo y espinaca. El término papilla limita el mercado a niños entre los 6 meses y 1 año de edad.14% 7.00% 4. El posicionamiento de la marca Nestum es fuerte en la mente de los consumidores.00% Total Total % RPP Radio Mar Stereo 100 Ritmo Studio 92 Zeta Telestereo 1160 Planeta Panamericana OK K-Buena Otros No recuerda No escucha Total No.00% 100.67% de las madres encuestadas prefieren RPP.97% 20.67% 41 13.25% 23.00% 2.00% 4.75% 18 11 11 11 2 7 5 1 3 1 1 2 9 39 142 7.99% 1.90% 5.67% 3.34% 27.25% 0. de % No.00% NSE D No. el 20. CONCLUSIONES De acuerdo a nuestra investigación de mercado podemos concluir lo siguiente: 1. es significativo el porcentaje que no escucha radio 22.87% 8.49% 17.33% 5. La promoción del producto debe ser masiva.19% 100.00% 2.80% 0.52% 0.90% 0.61% 100.00% 7 8 1 7 2 0 5 62 20.00% 0. La publicidad debería enfocarse sobre las características nutritivas y naturales de un alimento complementario.41% 4. Así como.70% 2.11% 0. de fácil preparación y transporte.75% 1.00% 3. Asimismo.00% 5.00% 5.25% 14.87% 2. principalmente papa.67% 22 19 15 11 9 6 6 6 5 5 9 16 68 300 7.80% 10.12% 7.00% 2.67% 1.33% 22. de Madres Madres 28 19.00% 2.39% 5.45% 0.67% 3.25% 0.35% 2. El camote es un producto poco utilizado en la elaboración de las papillas caseras.75% 7.67%.22% 7. Existe un mercado para el lanzamiento de otras fórmulas basadas en las preferencias del público. 4.

La moderación estuvo a cargo de la Sra.4. La reunión se llevó en un clima cordial y ameno.2 Focus Group El día Sábado 27 de Abril a las 18:00 horas se realizó un Focus Group al que fueron invitadas ocho (8) madres del NSE B con el objeto principal de conocer si el producto tendría aceptación. se grabó en audio la sesión. Asimismo. donde todas las madres invitadas participaron de los siguientes temas sugeridos : Alimento Complementario • • • • • • • • • • • • • • • Qué es un alimento complementario Quiénes lo deben consumir Ventajas Diferencias Productos conocidos Qué opinión tiene sobre el color y olor del producto Preparación del producto Qué opinión tiene sobre el sabor del producto Que opinión tiene sobre el contenido nutricional del producto Qué nombres sugieren para el producto y porqué. Formulación de slogans Presentación de nombres Qué opinión tiene sobre la presentación de este producto (Envase) Tamaño y peso Diseño gráfico y colores Características físicas del producto Pre-Test del Mensaje Publicitario Características de la presentación del producto 69 . Silvia de la Flor. Lupe Mancusi y estuvo asistida por la Srta.

Consideran que el producto Gerber es complementario a la leche materna. color y sabor. Prueba de Degustación del Producto Durante la prueba de degustación se probaron dos fórmulas de nuestro producto. Algunas creen que los alimentos complementarios son compotas. porque tienen especial cuidado con los niños. No confían en las impulsadoras. No se experimentó dificultades durante la preparación. 70 . Todas prefieren las papillas caseras. prácticas y completas en vitaminas. tales como grumos. sino en la marca. pero desconfían del producto por su sabor artificial. algunas creen que es un alimento sustituto. pero si le dan las instantáneas por ser de fácil preparación. consideran que el bebé tiene que aprender a comer de todo. No se fijan en el precio.Evaluación posterior Terminada la sesión se les entregó una encuesta con lo siguientes puntos • • Información estadística Nombres y slogans Conclusiones ü Las participantes no tienen claro el concepto de alimento complementario. Asimismo. una hecha con camote 2000 y otra con el camote Huambachero. sin embargo muchas de ellas no continuaron comprándolo ya que a sus bebés no les gustó. ü Todas siguen las instrucciones de sus pediatras en cuanto a la alimentación de su bebé. ü ü ü Les gustaría que el producto estuviera en las farmacias. porque gusta más al niño. sin embargo la Huambachero tuvo más acogida ya que el sabor es menos concentrado que en el 2000. Las dos gustaron por su olor. otras consideran que no es primordial en la nutrición infantil y que se les debe dar hasta el año y medio. ü ü ü ü Todas compraron alguna vez Nestum y Cerelac.

Asimismo. Los nombres sugeridos fueron: • • • • Nutriplús Nutricres Bebé Feliz Bebe Plus El nombre elegido fue Nutriplus . 71 . resultó más atractivo por el diseño de color rojo. recomendaron que vengan en display de seis sobres. las participantes opinaron que los nombres combinados con Bebe segmentaban el producto ya que éste va dirigido hasta niños de 3 años. Presentamos los siguientes slogans: “Complementando la nutrición al mejor precio” “Complementando la nutrición naturalmente” “El mejor complemento nutritivo para tu niño” “Reforzando la nutrición de tu niño” “El complemento ideal de la dieta de tu niño” “La nutrición de tu hijo es la base de su desarrollo” “Lo natural hecho alimento” “La manera más fácil y económica de reforzar la nutrición de tu niño” El slogan elegido fue: “El mejor complemento nutritivo para tu niño” Con relación al diseño del envase del producto. ya que les sugería la idea de nutrición adicional.Pre-Test de marca Con relación a los nombres. Sobre la presentación les pareció adecuada la bolsa de 90 gr. por ser más prácticas y de fácil almacenamiento.

118. 6.5. Hemos estimado captar al finalizar el 3 año el 6% de dicho mercado.1 7 2 Año 3 Año 5.744.268 unidades.656 30.011 $138.055.656 unidades aproximadamente.45% 300.349 36. Cuantificación de la demanda Para efectos de cuantificar la demanda de nuestro producto hemos utilizado como marco referencial las ventas anuales del año 2001 de alimentos instantáneos de marcas importadas. Dichas ventas ascienden a un total de 6.213 404.120 27.419 $155.1 $186. lo cual equivale a 404.00% 337.268 Participación en el mercado Unidades Físicas Anuales Kilogramos Anuales Unidades Monetarias Anuales 1 Año 4.141.80 6 72 .00% 6. tanto de colados como de cereales instantáneos.744. No hemos considerado los productos nacionales por cuanto las ventas no son significativas.

725 0.924 0.633 0.315 58. 5 Complemento Alimentario Características Físicas del Producto Envasado: única presentación a) b) c) Dimensión Peso Area o Volumen : : : Alto 16.437 0.108 0.8 0. CHO gr.0027 0.458 0 0 0 0 0 0 0 11.237 39.5 0 1.009 0.988 1.684 10.5 cm.78 15. 90 gr.438 27.063 4.045 0 4.893 48.2556 0.324 10.611 0.114 1.884 2.826 Grasa gr.0675 90 Energia Proteina Kcal gr.133 1.14 3.773 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0. de Nutriplús: Ingrediente Harina de camote Huambachero Arroz Harina de maiz Malta de cebada (harina) Leche descremada Leche de soya Proteina aislada de soya Aceite vegetal Manteca vegetal-soya (Palmero E) Sulfato de magnesio Fosfato de tricalcio Pre mezcla de vitaminas y minerales Ronoxan Canela TOTAL Peso g.182 70.025 13.611 0.9135 7.045 0.009 0 0 0 0 0 0 0 0 0 73 .861 3.gr.206 57.567 21.678 0 0 0 0 0 367.177 4.501 0. 97.2025 0.5 cm.207 15.ANEXO No.882 0.756 0. 26.5 1. Ancho 12.541 20.65 11.5 6.072 2.063 0. Fibra 0.8 4.556 3. Contenido Neto Características Organolépticas: a) b) c) d) e) Olor Sabor Textura Color Forma : : : : : Canela Agradable Suave Anaranjado claro Polvo granulado Nutriplús Características Químicas a) Composición Química y Contenido Nutricional por cada 90 grs.5292 0.

73 mcg + 10% 4. 1078. acetato Vitamina B1. Cianocobalamina Hierro.5 cm.71mcg RE +.61 % proteina animal 20% 19.25 mg + 5% c). X 12. Colecalciferol Vitamina E DI alfa Tocoferon acetato Nicotinamida Vitamina C. floruro de sodio CONTENIDO 448.56 mcg ± 10% 11.60 mg ± 10% 112.48 mcg ± 5% 0. Tiamina mononitrato Vitamina B2. Acido Ascorbico 10% Acido Folico Vitamina B12.67 mg ± 10% 6.Contenido Vitamínico por cada 90 grs.25 % de Azucar / CHO 11% 0 Fibra (g/100g) <2g/100g 0. de Nutriplús: MACRONUTRIENTES Bases NUTRIPLUS Energia Total (Kcal) 360-415 367.48 mg + 10% 5. Norma de Calidad del Producto Cumple con las especificaciones técnicas para este tipo de producto de acuerdo al Codex Alimentarius y DIGESA.21 mg ± 5% 6.Contenido Calórico por cada 90 grs.875 Grasa (g) 25 . de Nutriplús: VITAMINA Vitamina A.92 Proteina (g. Bolsa laminada BOPP/PEBD de aluminio de 16. yoduro potasio Fluor.44 Carbohidrato (g.5 cm.) 12 . Riboflavina Vitamina B6.56 mg ± 10% 0.5 cm.15% 11. Variedad del Producto a) Tamaño único: Bolsa 90 grs.35% 22.10% 0.233 SCORE QUIMICO 87 (lisina) 0 Formas de uso: Vía de Administración: Modo de empleo: Oral Disolver 3 cucharadas soperas rasas de producto en 8 cucharadas soperas de agua hervida caliente Características del Envase a) b) Tamaño: Material: Alto 16.56 mg ± 10% 0.b). 74 .65 mcg ± 10% 0./100 Ac. Duración del Producto a) Tiempo de Vida del Producto : 6 meses en ambiente cerrado y seco. Ancho 12.5 cm.72 Densidad energetica > o = 1 Kcal/g 1.73 mg ± 5% 50. sulfato zinc Yodo.) Resto 56.5 >300 mg. Graso Linoleico kcal. Piridoxina Hcl Vitamina D3. fumarato ferroso Zinc.17 mg ± 33.

ALIMENTOS 75 . tener paciencia y no obligarlos a comer. ya que los niños necesitan suplir las demandas de nutrientes necesarias para su normal desarrollo. Hay alimentación de tu bebe es el primer que darles tiempo La para adaptarse a cada uno cometido sabores y situaciones. mes las necesidades nutricionales del bebé Diseño El mundo de tu bebe Los alimentos complementarios tienen COMPLEMENTARIOS el potencial de desempeñar una función importante en los regímenes alimentarios de los lactantes a partir de los 6 meses.Tu bebe De 06 meses a 10 meses Hacia los 6 meses. ya que hay una reducción en las cantidades de sustancial calorías por la leche materna en relación proveídas a requerimientos.C quiere estar a tu lado ofreciéndote Ante esta situación. A veces se debe a pequeñas enfermedades como un resfriado o fiebre. 6 Durante los primeros años de vida es muy normal que tu bebé pase en algún momento por un periodo de pérdida de apetito. También es frecuente ante un cambio en la dieta de tu bebé como es la introducción de los alimentos sólidos y de la cuchara. Alimentos Nutritivos S. pero no Producto sus necesidades. Es el período cuando los existen probabilidades de padecer retraso mayores del crecimiento. se debe iniciar la alimentación complementaria a la lactancia. Consejos Para Mamá ANEXO No. por lo que la alimentación debe ser balanceada y contener todos los tipos de alimentos que den fuerza y contribuyan al desarrollo y crecimiento.revolución. que de los nuevos emprendes como madre. Es posible que el niño no acepte El nacimiento de un bebé es una pequeña nuevos sabores y se niegue a comer. es aconsejableun destino que te ayude a afrontar este maravilloso reto.A. Nosotros te explicamos como van cambiando mes a . leche materna sigue siendo porque la Gráfico de la Bolsa del satisface todas de excelente calidad.

acerca de Bienvenidos a Alimentos consumida de preferencia en nosotros o nuestros productos. control médico y una +51 1 442 1082 Se recomienda que la madre realice adecuada alimentación. que nervios llevan mensajes al cualquier toma.la madre no debe ingerir bebidas café y cigarro. sangre hasta Prolactina la nuevos sabores su vez va a la los senos haciéndoles secretar leche. Sin embargo existen variaciones de la edad. no El factor bífido ayuda a que una bacteria otro compuesto.Para Mamá La leche materna es el alimento anticuerpos. dependiendo algunos recién nacidos lactan 4 a 5 minuto por vez. debiendo usar jabón u especial Se llamada “Lactobacilo Bífido” crezca enyel necesita buena salud mucha energía intestino evitando que otras bacterias por lo que la para del niño. frutas. . Esta primera llama calostro. Los leucocitos (glóbulos blancos) ayudan a Si usted hacer más importante del lactante. Paseo de la República 3195. un líquido claro leche se ymarillento. pan ayuda pescado. Nutritivos forma exclusiva durante los 6 primeros meses favor contáctenos. que ayudan a proteger al bebé meses: hasta que es capaz de fabricar sus propios la limpieza de sus senos con agua. S. es aconsejable acción de hormonas y reflejos. amoroso. San Isidro. huevos o verduras. la cual obedece (glándula produciendo que a y situaciones. También es frecuente ante un cambio en la dieta de tu bebé como es la introducción de los alimentos sólidos y de la cuchara. propiciando que la lactancia sea más frecuente. protección.com. Es posible que el niño no acepte nuevos sabores y se niegue a Lactancia comer. está los primeros años de vida es disponible. Perú preparación alguna. Durante la lactancia cereal. La lactancia materna debe ser a demanda.pe La leche se produce como resultado de la Ante esta situación. contra la o algún comentario. cuidar al recién nacido. a o desarrollar un vínculo etc. dañinas proliferen en madre el intestino causando necesita comer alimentos sanos diarrea. Duración El tiempo de duración de la lactancia por pecho debe ser aproximadamente de 10 a 15 minutos respectivamente. por ejemplo. Frecuencia alcohólicas. Lima Su niño necesitará de ustedes en cada 27. razón por la cual más frecuente al principio y a medida que el debe consultar con su pediatra antes bebe aumentará el período de tiempo entre crece. a la Durante Oficina 705. adaptarse a cada uno de los cerebro hipófisis). nutriplus@alnutrisac. aunque no parece leche. Es muy importante que reciba cariño. debido a que puede afectar la leche y al recién nacido. cuando el niño comienza auccionar se estimulan las terminaciones s tener paciencia y no obligarlos a comer. Dirección: Av. siendo pasan a través de puede la leche materna. por de Es tan importante porque siempre vida. A veces se debe a pequeñas enfermedades como un resfriado o fiebre. Teléfonos: +51 1 442 1081 algún momento por un periodo de pérdida de apetito. Materna Fax: E-mail: Ventajas de la lactancia materna Tu Bebe De 0 a 6 La leche materna Nutriplús respondecontiene anticuerpos (inmunoglobulinas) contra muchas Consejos infecciones comunes. temperaturatu requiere adecuada y muy normal que nobebé pase en etapa de su crecimiento la madre Cuidado de y desarrollo. tiene a un valor alimenticio muy alto por su alto contenido de proteínas. la que debe serdesealuchar alguna pregunta infección. la Muchos medicamentos cual fluctuar entre 1 y ½ horas a 4 horas.AC. de las tomas. Hay nerviosas estosdarles tiempo para del pezón. La lactancia materna como a la madre y al niñoleche.

mamá. que brinda a tu hijo las vitaminas y minerales necesarios para un buen crecimiento y desarrollo.A. Nutriplúsestá hecho con alimentos seleccionados y siguiendo los más altos estandares de calidad. 78 . pensando en ayudarte a ti. Nutriplús es brecha nutricional existente en la un producto que ha sido elaborado alimentación de los niños.C. ofreciendo siempre lo mejor alimentación de la Food Agricultural Organization (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y en estrecha colaboración con el Centro Internacional de la Papa. Es sometido a un exclusivo proceso de hidrólisis enzimático Ofrecemos alimentos complementarios por el que se obtiene un producto de fácil con el mas alto valor nutritivo para cubrir la preparación y excelente sabor. ¿Que Ofrecemos? ANEXO No. es una empresa peruana orientada a la comercialización de alimentos complementarios instantáneos con alto valor nutritivo que cubran la brecha nutricional. 8 Encarte para Supermercados Nutriplús es el complemento alimentario con más alto valor nutritivo. Conforme lo establecen las normas internacionales de para tu bebé.¿Quienes Somos? Alimentos Nutritivos S.

10 Nota de Prensa Para ser publicado antes del 2 de febrero de 2003 ALIMENTOS NUTRITIVOS LANZA AL MERCADO NUTRIPLUS La Srta.com. representando al Instituto de Investigación Nutricional y el Doctor Gordon Prain. Silvia de la Flor.pe 79 . “Esperamos estar muy pronto en todos los hogares del Perú. alimento cabo el lanzamiento al mercado del producto complementario instantáneo de alto valor nutritivo para niños de 6 meses a 3 años de edad. Coordinador de CGIAR Iniciativa Estrategica para Agricultura Urbana y Peri-urbana (SIUPA). El evento se realizó en el Auditorio del Centro Internacional de la Papa (CIP) y contó con la presencia de la Bióloga Nelly Espinola. Teléfono : 442-1081 Fax : 442 1082 E-mail silvia@alnutrisac. además de la leche materna. La señorita de la Flor informó que dicho producto ha sido elaborado siguiendo los estándares nutricionales del Ministerio de Salud y resaltó la importancia que a partir de los 6 meses de edad es necesaria la administración de alimentos complementarios. quienes tuvieron a su cargo el diseño de la fórmula del nuevo producto. complementando la alimentación de los niños durante sus primeros años de vida”. representante de la empresa nacional Alimentos Nutritivos SAC.C. la Doctora Hillary Creed-Kanashiro. 29 de enero de 2003 Para mayor información contactar con : Silvia de la Flor Alimentos Nutritivos S. Lima.ANEXO No. Investigadora Asociada de dicho Centro. para asegurar una óptima nutrición y adecuado crecimiento durante este período vulnerable del desarrollo de los niños y niñas. informó que el día Jueves 28 de enero de 2003.A. se llevó a “Nutriplús”.

ANEXO No. 11 Uniforme de Impulsadora de Nutriplús 80 .

04 47.60 47.00 120.355.36 262.00 400.16 106.ANEXO No.58 309.40 47.00 120.98 338.60 21.00 944.00 63.60 141.237.60 141.00 75.36 262.36 262.408.02 61.62 US$ 3 1 4 1 1 1 1 30.79 460.555.00 120.60 7.08 9.44 20.20 146.00 120.56 7.60 21.00 400.98 338.20 21.25 0.00 63.00 144.36 Impulsadoras Feb-03 Impulsadoras (3) para el lanzamiento 1 semana Feb-03 Impulsadoras (1) para rotar entre 4 supermercados Uniformes Mar-03 Impulsadora (1) para rotar entre 4 supermercados para rotar entre 4 supermercados May-03 Impulsadoras (1) Ago-03 Impulsadoras (1) para rotar entre 4 supermercados Dic-03 Impulsadoras (1) para rotar entre 4 supermercados Promociones Mar-03 Oferta El Amarradito Plus Super Combo baberos semanales solo May-03 Oferta para Supermercados Ago-03 Oferta Super Combo tallimetros solo para Supermercados Dic-03 Oferta Super Combo baberos navidad solo para Supermercados Website Diseño de website y alojamiento Dominio anual Total 9.231.58 1.054.22 47.20 21.02 61.05 59.40 7.98 338.44 1.000.36 262.07 47.45 99.98 338.76 29.50 200.38 1.45 25.00 120.019.29 2.00 61.25 25.44 90.00 120.60 21.00 811.00 120.22 47.20 957.36 262.00 1 1 200.25 0.00 134.93 261.00 730.00 1.823.00 120.60 141.51 89.600.00 1.56 113. 13 Presupuesto de Marketing 1er Año Costo Unitario 99.02 244.04 160.34 811.00 10.00 Fecha Descripción Cant.40 309.51 36.38 957. 5 5 1 Medios de ComunicaciónLanzamiento de un (1) mensaje publicitarios de 15 " Ene-03 por Radioprogramas del Perú en el programa “Entre amigos” 1 durante semana Jun-03 Lanzamiento de un (1) mensaje publicitarios de 15 " por Radioprogramas del Perú en el programa “Entre amigos” 1 durante semana Elaboración del jingle Eventos Ene-03 Conferencia de Prensa por Lanzamiento en el Gran Corso de Fiestas Patrias de Jul-03 Participación E.25 497.00 1.36 262.016.98 338.36 1.203. Wong con el auspicio de una Banderola Publicida Encartes d Feb-03 Publicación en Encarte de May-03 Sep-03 Dic-03 Publicida d Oct-02 Ene-03 May-03 Oct-03 Supermercados Publicación en Encarte de Supermercados Publicación en Encarte de Supermercados Publicación en Encarte de Supermercados Folletos Impresión de folletos Impresión de folletos Impresión de folletos Impresión de folletos Subtota l 497.50 183.58 309.72 16.00 11.60 861.98 338.00 180.50 1.56 50.00 1.00 1 3301 3301 3635 40.02 61.048.09 3.98 1 1 1 1 261.00 1 1 1 1 338.76 586.04 146.34 893.98 1.00 40.00 400.00 120.00 400.25 1 1 50.21 Total 586.00 40.00 IGV 89.20 141.00 800.180.60 131.51 4.00 0.00 800.20 141.98 338.22 188.00 308.41 82 .00 120.01 236.

14 Flujograma de Producción 83 .ANEXO No.

C. Paseo de la República 3195. 18 m2. #11 Recepción. Ubicación Geográfica Edificio Zona Area Estacionamiento Ambientes Estructura portante Techos Muros Perímetro Alfombra Puertas Ventanas Instalación eléctrica Baño Ascensor Otros Av. tres (3) oficinas y un (1) baño.00 m2 Area.ANEXO No. Concreto armado con vigas y columnas de concreto armado Aligerados de concreto armado horizontales Ladrillo y placas de concreto armado. 15 Plano de Ubicación y Distribución del local de Alimentos Nutritivos S.A. Oficina 705. Lima 27. Dry Wall con pintura lavable Si Contraplacadas con cerraduras cilíndricas Aluminio Empotrada Pisos : Vinílico Enchape: Mayólica color Aparatos sanitarios: de Color Dos Cisterna y tanque elevado del edificio MARKETING Y VENTAS OPERACIONES GERENCIA GENERAL DE GERENCIA ASISTENTE 84 . Perú El Ejecutivo (total 11 pisos y sótano) Comercial 64. San Isidro.

6.95 Total US$ 0.00 IGV 323.19 94.64 Total US$ 2.90 5.80 0. Lan card PCMCIA 10/100 Base Tx para Notebook IBM 600E Impresora Laser HP Modelo Laserjet 1200.02 14.64 247. 100 Base TX.00 174.00 170.39 IGV 770.84 IGV 18.00 83.20 300.31 5. Velocidad de impresión 15 pag/minuto.00 98.00 15. 8 MB ram.00 79.59 82.00 0.95 14.04 14.00 16.00 0.4 kg Extintor Badger Gas Carbónico Modelo C . Office XP Standard OEM Lector Grabador Sony 10x12x32 interno. Resolución 1200x1200 dpi.00 186.50 211.70 41.505.90 3. Papelera c/negro Armario en melamine negro 1.00 0.35 18.16 220.144.20 223.00 174.00 0.755. 128 MB SDRAM. Modelo G-72. Estabilizador de voltaje para red general de cómputo.00 44.87 Total US$ 5.53 Subtotal US$ 0.15 7. Monitor 17" IBM .00 15.00 7.05 267.64 417.00 255. Bus 100 MHZ.00 47.78 1. conectores RJ45 AMP y canaletas plastificadas Patch cord 5 pies categoría 5 Switcher D-Link de 16 puertos UTP.64 63.22 88.40 Mesa de trabajo en L Mesa Directorio c/negro Kitchenette c/gris Sillón Modelo Austron c/brazo tapizado en grafito Silla Modelo Alexander c/brazo fijo Banqueta de 3 cuerpos TOTAL MUEBLES US$ Cant 2 4 1 1 1 1 4 8 1 Costo Unitario US$ 211.00 186.00 100.121.00 Subtotal US$ 30.00 48.D.90 20.65 12.60 31.02 92.25 403.71 Subtotal US$ 423. estado sólido de 3500KVA watts 220/220 voltios con línea a tierra.00 490. Acelerador gráfico de video 04 MB AGP.48 75.00 403.00 52.00 100.46 271. Interfase de Sonido 16 bits integrado. Incluye Windows 98 OEM.755.22 24.ANEXO No.00 41.00 79.00 189. Interfase USB y paralelo Impresora matricial LX-300 Plus Rack instalación empotrable 5x9" Print Server D-link Modelo DP100 de 10 Base TX.48 75.78 11.73 12.37 E) Artículos Varios Descripcion Mandiles Guantes x 30 Mascarillas x 12 TOTAL ARTICULOS VARIOS US$ Cant 6 10 4 Costo Unitario US$ 5.048. 80 Offix color gris y negro 1.86 3.00 21.00 111.5 lbs Cortina Tapa de WC Melmex p/Sifon Jet blanca Juego de tazas de café para 6 personas Cucharas café Base para bidón de agua Señalización Hervidor eléctrico TOTAL EQUIPOS VARIOS US$ Cant 4 1 1 1 1 1 1 6 1 5 1 Costo Unitario US$ 25.20 200.00 14.02 14.60 85 .64 37.80 118.50 IGV 76.75 Total US$ 500.00 2.00 Subtotal US$ 1.20 45.05 IGV 0. Interfase de Red 10/100 TX.60 Total US$ 35. H.00 198.00 210.80 x 1.60 1.04 98.00 100.20 34. TOTAL EQUIPOS DE COMPUTO US$ Cant 2 Costo Unitario US$ 899.00 1.81 17.86 33.00 0.00 98.44 MB.22 3.30 48.84 170.00 78.16 1.00 255.29 101.00 179.80 18.95 341.05 83.798.487.00 0.26 Subtotal US$ 4. 256 KB Caché.76 1.60 F) Resumen Descripcion Equipos de Cómputo Equipos de Comunicación Muebles Equipos Varios Artículos Varios TOTAL EQUIPOS 7.00 16. Lector CD-ROM 32 X. FDD 1.00 17.00 342. incluye Cable BELDEN Nivel 5.40 118.00 0.00 0.40 18.00 210.60 205.00 10.69 29.00 40.80x0.89 88.65 120.00 6. velocidad de transmisión 14.00 198.00 189.41 13.00 35.72 56.69 29.80 1.05 1.90 770.278.64 1 1 1 1 1 1 6 8 1 1 1 1 189.04 B) Equipos de Comunicación Descripcion Central Telefónica Samsung 3x8 (en alquiler) Router para Servicio de Internet Speedy (en alquiler) Linea Telefónica para fax (pre-instalado en la oficina) Linea Telefónica TOTAL EQUIPOS DE COMUNICACIÓN US$ Cant 1 1 1 2 Costo Unitario US$ 0.53 30.50 32. con sistema de impresión en film térmico.20 30.37 200.26 0.76 320.90x0. conexión 220 voltios Software de Contabilidad Facsmile Panasonic de hoja de impresión en papel común. Case ATX midtower.00 1.29 101.94 70.04 35.00 490.53 Total US$ 118.25 D) Equipos y Enseres Descripcion Ventilador de torre Miray Papelera blanca 14 lts c/pedal Vany Extintor Poder Polvo Químico Seco Modelo P .00 21.00 4.00 78.70 6.4 kbps.487.00 35.72 8.00 6.50 341.71 1. 16 Relación de Equipos varios A) Equipos de Cómputo Descripcion Estaciones de Trabajo IBM PC 300 PL con procesador Intel Pentium II de 450 MHZ.00 14.00 10.00 0.27 2. modulares para conectores RJ45 Leviton.00 189.00 354.278.95 267.06 8. caja de superficie Leviton.22 578.02 93.00 290.00 34.75 61.94 70.95 Subtotal US$ 100.00 IGV 5.04 223.00 0.26 5.00 34.04 233.00 5.00 C) Muebles Descripcion Escritorio Cod.40GB Ultra ATA 100.90 94. Teclado IBM en inglés y Mouse IBM PS2.00 10.90 7.00 10.048.05 61.00 59. incluye dos puertos paralelos y un serial Tendidos estructurados de red UTP 100 Base TX.77 m.00 83.16 33.360.00 290.

10 AOAC 45. 17 Control de Calidad Métodos Físico – Químicos Ensayo Físico – Químico Proteína Grasa Humedad Cenizas Acidez Peróxidos Gelatinización Lactosa Antioxidantes Fenólicos Minerales (Fe. Método 1 ICMSF.278 AOAC 962.262 PNTP 209.270 PNTP 209. Páginas 160 a 172. Método 5 ICMSF. Método 1 ICMSF.279 Método de las Bases: A 40 +/-0. Páginas 126 a 139. Secodn Edition.09 PNTP 209. Páginas 274 a 275 ICMSF.1. Páginas 157 a 159 ICMSF.2. NOTA: ICMSF – MICRO – ORGANISMS IN FOODS 1 The International Commision on Microbiological Specifications for Foods. Mg y Zn) Acido Linoléico Aminoácidos Triptofano Vitamina A Fibra cruda Vitamina C Viscosidad Carbohidratos Vitamina B1 Niacina Vitamina B2 Piridoxina Cianocobalamina Radioactividad Fósforo Norma / Método PNTP 209.265 PNTP 209.268 PNTP 209.263 PNTP 209.0. Por diferencia AOAC AOAC 41.264 PNTP 209. Páginas 112 a 124.276 PNTP 209. 1981.277 PNTP 209.266 PNTP 209. aceptándose temperatura de incubación de 43 +/.275 PNTP 209.08 AOAC 45. Páginas 218 a 228.08 AOAC 45.2°C. University of Toronto.24 Ensayos Microbiológicos Ensayos microbiológicos Numeración: Aerobios mesófilos Numeración: Coliformes (NMP) Numeración: Staphylococcus Aureus Numeración: Hongos Numeración: Bacilius cereus Investigación: Salmonella Referencia ICMSF. Ca. Of the International Association of Microbiological Societies. Reprinted 1988 86 .968.267 PNTP 209.2.1.2°C debiendo emplearse el tiempo necesario para obtener una mezcla homógenea.02 IPEN AOAC 986.ANEXO No.273 AOAC.08 PNTP 209.

69 1.00 Bond 80 gr x 500 hjs Consola 9 7/8x11x1 Stic 40 gr.39 Artesco Unidad 6 0.12 1. 6 4 0.71 IGV 0.48 25.50 9.59 2.20 5.88 60.04 Alleanza Unidad 2 0.83 11.96 1 1.68 0.39 0.11 8.36 Imation Unidad 3 4 1.12 8.46 Alpha Caja 50 0.42 23.68 4.20 1.24 0.81 1.36 21.02 0.10 6.96 0.85 9.64 4 0.26 3.13 1.45 5.75 0.32 0. 2 82.52 Faber Castell Unidad 2 3.10 1.2.62 11.19 9.05 0.36 0.52 2.60 793.31 11.06 14.76 1.74 1.00 4.47 1.54 1.47 Fechador 2910/P02 Manila A4 x 1000 Wex Unidad Trodat Paq. Folders Manila Oficio x 10 Grapas x 100 Con borrador Ligas Indeleble Multimark negro Marcador Pizarra c/rojo Marcador Papel carbón Papel Membretado Perforador Cubo acrílico 9x9 cm negro Portaclips Cuadrado acrilíco c/negro Reglas AD2003A Amarillo Sacagrapa Sello Sobre Membretado Oficio Plastico Taco de papel Tampón Tijera Laserjet 1200 Meylin Metal Pelikan Personales x 100 Wex Unidad Paq.62 5.80 4 2.52 0.64 1 2.4 ml Corrector líquido Cargo emp 200 h.07 0.09 1.98 Unitario con Precio Subtotal US$ 8.94 0.80 LG Paq. Azucar blanca refinada Costeño San Luis Mcollins Lata 6 12 Unidad Caja 12 4.00 25.37 1.18 6 12 Total US$ 9.25 3 30 3 2 4 3 3 4 3 3 10 1 1 0.53 0.10 1.20 15.62 1.16 27.30 12 0.31 1 1 Artículos de Cocina Descripción Manzanilla filtrante x 25 bolsitas Infusión 200 gr.70 0.88 10.00 27.24 6 3.96 8.45 5.02 0.00 1.92 Unitario US$ 0.99 10.22 1.76 0.14 0.00 Beifa Unidad 4 2.24 51.92 7.25 3.10 4.03 1.88 1 7.38 0.42 70.83 7.26 1.00 672.18 6.00 10.51 1 3.10 10.42 1.53 0.96 Beifa Unidad 1 0.71 1.13 8. Imprenta Unidad 4 0. Pelikan Paq.47 0.87 24 0.00 1 30.60 Unidad 1 5.05 0.62 0.53 20.14 9.22 13.36 42.28 12 1 4 1 12 2 24 2 6 1 1 2 10 1 1 1 24 2 4 1 4 1 3 4 1 50 1 6 4 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 4 1 4 1 6 1 4 1 1 1 1 1 4 1 1 1 2 1 12 4 12 12 6 1 5 1 12 2 4 3 4 50 6 4 1 2 2 1 1 4 4 6 4 1 1 4 1 2 Articulo Trapeador Marca Meylin Cant.00 7.00 7. Faber Castell Paq.62 1.27 Tinta Seca Fab 034 azul Tinta Seca Fab 034 negro LC-310 pilas Palanca L/ancho 1/2 Oficio Carta Rayado blanco x 50 hj Unidad Artesco Unidad Alpha Unidad Faber Castell Docena Faber Castell Unidad Panasonic Unidad 10 0.19 2.93 11.98 0.25 50.90 12.73 0.04 1. Bag Pato líquido verde 500 Unidad ml Lava vajillas Ayudin Jumbo natural liso (4 rollos x 300 m.29 6.44 4.03 1. 1 IGV 3.73 0.92 4.11 12.12 7.57 14.28 Imation Unidad 1 0.20 0.05 0.80 .93 0.46 51.80 9.08 6.98 15.64 0.18 1.15 3.03 0.72 14.60 12 6 1 2 Anual 6 2 Lc 0.92 2.15 0.71 4.28 15.56 0.00 1.42 10.66 2.09 Consumo 1 Frecuencia 1 1 3 Perfecta c/cerda de plástico Unidad Aromatizador de ambiente Glade aerosol 440 Unidad cc Bolsas para basura Mr.80 Artesco Unidad 4 11.32 Bandeja Acrilica Block Boligrafo Borrador Cartucho CD-R 700MB/80MIN CD Disk Transparante 1/2" x 36 yds Cinta para Impresora Mariposa x 50 unid Clips Portátil FAB 200 2.37 0.09 Epson Caja 24 1.20 12.07 27.68 43.76 0.53 0.83 3.17 4 0.27 2.58 0.93 6. Diskettes M-515 Plastico media tira Etiquetas adhesivas x 100 Metálico x 50 jgs.95 20.30 1.40 Paper Mate Unidad 4 2.24 0.98 30.51 82.38 0.02 0.40 5. + dispensador)Elite Antibacterial x 800 ml Unidad Papel Higiénico Unidad Franela Meylin Tela Unidad Esponja Task 30 2 4 3.66 5.06 1.73 2.36 19. Imprenta Unid Rapid Unidad 4 1.16 41.69 1.71 11.

137.47 236.13 0.47 236.350.792.04 540.12 360 120 1.52 4.47 2.83 500.46 Arroz Kgrs.79 26.77 0.83 500. Kgrs.16 Leche descremada Kgrs.82 60.36 1.39 91.56 370. Bolsas polietileno 75 kgs.52 686.13 76.56 370.137.56 370.ANEXO No.51 Leche de soya Kgrs.95 1.56 370.02 Proteina aislada de soya Kgrs.56 370.47 236.90 Harina de maiz Kgrs.09 1.83 500.137.47 10. Kgrs.39 274.47 236.563 3 80 12.137.71 158.47 236.47 10.47 236.09 225.137.04 90.137.07 180.376.22 Sulfato de magnesio Fosfato de tricalcio Pre mezcla de vitaminas y minerales Ronoxan Canela Bolsas de Aluminio Bolsas polietileno 25 kgs.95 1.137. 90.56 4.137.75 300. 180.080 360 4.13 12.83 500.47 10.79 26.137.27 6.07 180. Kgrs.79 26.79 26.95 1.09 225. 1.83 500. Cajas de Embalaje x 96 unidades Guantes quirúrgicos Cinta embalaje 48mmx36mm Kgrs.04 90.27 6. Kgrs.56 370.22 Aceite vegetal Lts.47 236.52 686.07 540.47 10.563 3 12.13 0.04 90.09 225.95 1.137.655. 91.83 500.79 26.119.95 1.82 370.27 6.13 12.75 300.56 370.83 6.26 900.79 26.137.95 1.56 370. 686. 500. 225.56 370.95 1.47 10.04 90.56 370.83 500.009.54 Manteca vegetal-soya (Palmero E) Kgrs.95 1.39 91.83 500.12 360 120 1.689 10 80 Articulo Trapeador Escoba Aromatizador de ambiente Bolsas para basura Desinfectante Lava vajillas Papel Toalla Jabón líquido Papel Higiénico Franela Secador Esponja Artículos de Limpieza Unidad Unidad Unidad Unidad Paquete Unidad Unidad Paquete Unidad Paquete Unidad Unidad Unidad 1 1 1 2 10 2 1 1 2 1 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 10 2 1 1 2 1 1 1 1 2 10 2 1 1 2 1 1 1 1 Total 1 1 6 30 6 2 4 6 4 4 3 3 Artículos de Cocina Articulo Infusión Infusión Café instantáneo Azucar blanca refinada 12 Agua Unidad Caja Caja Lata Bolsa Bidon 1 2 2 2 1 1 2 3 2 2 2 1 1 4 5 2 2 2 1 1 6 7 2 2 2 1 1 8 9 2 2 2 1 1 10 11 2 2 2 1 1 12 Total 12 12 12 6 1 1 1 1 1 1 91 .09 225.47 236.137.15 Malta de cebada (harina) Kgrs. 22 Plan Anual de Compras Insumos INSUMO UNIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL Camote Kgrs.95 1.81 20.12 360 120 1. Unid Unid Unid Unid Rollo 12.95 1.52 686.04 90.47 10.83 500.83 500.47 236. 191.13 0.95 1.33 236. 299.09 225.52 686.47 236.83 500.95 13.563 3 12.52 686.75 300.

Unidad Unidad 1 1 12 12 4 12 12 12 12 12 6 4 1 5 5 3 1 2 12 2 2 1 4 3 3 4 3 50 10 6 4 36 1 6 2 2 2 4 1 2 1 4 4 4 4 4 6 24 4 1 1 1 1 3 4 6 1 10 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL 1 12 12 4 12 12 24 14 14 6 4 1 10 10 3 1 2 24 4 4 1 4 3 3 4 3 50 10 6 4 36 1 6 2 2 2 4 1 2 1 4 4 4 4 4 6 24 4 1 1 1 1 3 4 6 1 10 2 12 2 2 5 5 12 2 2 91 . Unidad Unidad Unidad Unidad Paq. Paq. Paq. Caja Talonario Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Paq. Unid Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Paq.Artículos Varios ARTICULO OFICINA Archivador Archivador Archivador Bandeja Acrilica Block Block Boligrafo Boligrafo Boligrafo Borrador Calculadora de bolsillo Cartucho CD Disk CD Disk Cinta adhesiva Cinta para Impresora Clips Clips Corrector líquido Corrector líquido Cuaderno Diskettes Engrapador Etiquetas adhesivas Facturas Fasteners Folders Folders Grapas Guias de remision Lápiz Ligas Marcador Marcador Marcador Marcador Papel Papel carbón Papel contínuo Papel Membretado Pegamento Perforador Porta tacos Portaclips Portalapicero Reglas Resaltador Sacagrapa Sello Sello Sobre Membretado Sobre Membretado Tablero Taco de papel Tajador Tampón Tarjetas Tijera 1 Toner para Impresora UNIDAD Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Docena Docena Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Caja Caja Unidad Unidad Unidad Caja Unidad Bolsa Talonario Caja Unidad Paq. Caja Paq.

488 4.755 5.278 1.5 Año 1998 906 56 962 Subtotal US$ 50 45 83 342 520 IGV 9 8 15 62 94 Total US$ 59 53 98 403 613 4.400 12.048 1.862 1.862 5. 16) Muebles (Anexo No.342 770 268 824 1. 23 Estructura del Plan Financiero expresado en dólares americanos I Presupuesto de Inversión A) Inversión Intangible Constitución de la empresa Certificado Negativo de Persona Jurídica expedido por Registros Públicos Honorarios Profesionales Abogado (Asesoría Constitución y varios) Elevación de la Minuta a Escritura Pública en la Notaría Ricardo Fernandini Inscripción de la Minuta en Registros Públicos Total US$ Compra y Legalización de Libros Sociales Libro Planilla 100 hojas Libro Matrícula de Acciones de 100 folios Libro de Convenios Prácticas Pre-Profesionales de 50 hojas Un Millar Papel contínuo para Libros Contables Mecanizados Libro de Actas de Junta General de Accionistas de 100 hojas Legalización de 4 Libros Legalización de papel contínuo Total US$ Marcas y Permisos Registro de marca / INDECOPI Licencia de funcionamiento / Municipalidad de San Isidro Registro Sanitario / DIGESA Total US$ Sunat RUC y autorización de impresión de comprobantes de pago Subtotal US$ 5 100 150 150 405 IGV 0 18 27 0 45 Total US$ 5 118 177 150 450 12 5 5 7 7 9 15 60 2 1 1 1 1 2 3 11 14 6 6 8 8 11 18 71 210 168 64 441 0 0 0 0 210 168 64 441 0 0 0 Total Inversión Intangible US$ B) Inversión Tangible Acondicionamiento del local Revisión y acondicionamiento de instalaciones eléctricas Limpieza y fumigación Instalación de líneas telefónicas Equipos y enseres Total Acondicionamiento del local US$ Adquisición de Activo Fijo Equipos de Cómputo (Anexo No.ANEXO No.817 94 . 16) Camioneta Fiat Fiorino Furgón 1.203 Total Inversión Tangible US$ C) Preoperativos 10.955 12.576 10.

29 4 6$8 $65 $48 0$1 20 $14 $10 4$3 78 $27 $20 8 64 $1.597.01 2 $0.07 $13.PRESUPUESTO MAESTRO Descripción Gastos Administrativos Gastos Sueldos Gastos de Ventas Plan Piloto 1) PRESUPUESTO DE VENTAS EN UNIDAD Ventas en Unidades Físicas Precio a Supermercadosa Supermercados Ventas en US$ Precio 80% a Distribuidor Ventas en US$ a Farmacias 20% Ventas en Unidades Monetarias PRESUPUESTO DE COBRANZAS Cobranzas a Supermercados 60 dias Cobranzas a Farmacias 30 dias Total Cobranzas Mes 01 Mes 02 Mes 03 Mes 04 Subtotal US$ 1.83 81 3 $0 $1.62 $164.01 02.01 7 00 1.76 22.4 7 10.30 8 3 $0 $33.25 9 25.7 8 6 $220.5 2 191.137.51 0 $0. Camot e Arroz Harina de maiz de cebada Malta (harina) tricalcio Pre mezcla de vitaminas y minerales Ronoxa n Bolsas de Aluminio 686.73 6 $21 24 $1.18 $131.70 1.44 7 $1.2 686.26 7 81 50 $0.7 4 $11.048 1.04 5 $16.01 0 1.49 7 9 6.0 Adquisición de Vehículos 2 7 Aceite vegetal vegetal-soyaPreoperativos Manteca Gastos (Palmero E) Sulfato de magnesio Capital de Trabajo Fosfato de Producción requerida en unidades físicas Producción requerida en kgrs.0 990.6 5 $3.9 42 8 1.0 990.8 180.7 4 $13.9 900.295.63 5 27.81 31.0 4 12.9 Acondicionamiento del Local 5 500.50 IGV 252 0 68 Mes 33 08 24.0 6 990.68 $3.191 23.213.75 30.01 02.50 9 AñoMes 3 2 1 Total 12 11 Total Gastos Preoperativos 1US$ $0.191 27.6 8 $3.7 6 $15.58 $20.6 274.26 7 0.76 0 $0.9 5 500.3 76 PRESUPUESTO DE COMPRAS EN UNIDADES MONETARIAS $7 9 $14 4 $21 8$1 3 $57 1 $65 3 $43 2 $21 6$8 0 $1 8 $3 4 $16 1$1 8 $8 4 $2.01 02.97 $201.23 01$3.8 3 2 180.07 1 $0.01 02.29 8 7 $21 $1.112 24.03 0$0.53 8 26.68 $19.6 1 $12.44 7 $1.33 $14 $1.25 1 1.01 Total Capital de Trabajo US$ 0 25.7 6 $15.6 8 $88.39 8 $16.01 0 26.87 3 $0.50 9 22.55 $7.000 $1.58 9 $14.6 8 $23 7 $1.34 8 4 2.63 5 $0.137.35 9 24.2 10.0 606.14 7$3.25 1 1.12 25.44 47 II.38 6 24.137.517.3 3 299.69 $18.00 8 17.01 0 1.01 39.18 1 $18.191 Inversión en Intangibles 25.61 9 86 78 d) Capital de Trabajo (3 meses aprox.000 $7 9 $7 9 $14 4 $21 8$1 3 $57 1 $65 3 $43 2 $21 6$8 0 $1 8 $3 4 $16 1$1 8 $8 4 $2.1 2 686.30 $16 $96 5 1$5 8$7 $0 1 3$0 $33 $25 8 1 $0 $8.13 5 438.7 9 26.09 22.26 26.00 8 $0.99 2$3.60 $73.66 $16.58 9 $15.60 $15.99 4 $0.26 1 25.84 4 $65 91 $10.7 4 $17.9 5 500.01 0 25.506 23.00 9 20.6 8 $3.7 6 $14.14 7 $0.40 4 401.01 0 1.24 1 $0.46 2 $11.43 3$33.191 23.74 $1.6 8 $3.25 7 30.817 7 6.6 8 $3.8 2 606. Estructura de financiamiento Aporte Propio Costo de Oportunidad del Capital 60.65 334.01 0 25.33 $1.44 7 $1.44 7 94 .1 90.959 4.1 5 6 3.400 25.75 9 23.650 $14.00 7 22.5 52 369.851.191 22.859 39.8 3 0.190 427 Mes Mes 182 05 06 20.74 $1.9 84 86.7 6 $14.27 1 3530 6.0 299.55 7 63 $299.47 23.6 8 $3.27 300.9 23 4.7 9 178.10 1 $7 9 $14 4 $21 8 $0 $57 1 $65 3 $0 $21 6$8 0 $1 8 $3 4 $16 1 $0 $0 $0 $1.8 3 191.33 $87.8 Adquisición de Equipos de Cómputo 3 191.40 $250.6 5 $2.62 276.01 030.4 57 68.343.35 0 $15.6 8 $3.8 2 225.65 4 $0.30 4 8$4 8 $5 $0 3 0 $9.4 225.25 9 17.095.83 $18.450 6 0 $17.38 $14.38 2 $0.8 3.35 0 $18.81 $246.25 1 1.43 9 $0.10 1 337.3 9 191.49 $6.55 1 58 43 $309.01 0 1.16 $164.57 3 0 64 18.190 495 Mes Mes 21510 09 24.39 8 $21.31 4$3.349.88 4 $4.362 6.8 3 91.755 5.7 9 26.8 962 25.7 8 $15.92 $3.31 0 Mes 07 Total US$ 1.18 $3.707 4.213.6 191.3 3 299.62 $176.03 0 $3.2 1.80 $177.3 3 299.37 300.1 12.137.43 9$3.1 3 25.10 1 $14 Costo de 4 $21 8 $0 $57 Oportunidad* 1 $65 3 $0 $21 6$8 0 $1 8 $3 4 $16 1 $0 $0 $0 $1.56 3 $0.76 9$3.01 2 23.00 7 25.362 0 25.48 4 $212.31 6 $18.9 5 500.35 0 $18.99 $16.35 13.01 02.06 88 35 $0.4 7 10.3 2.25 Inversión en Tangibles 1 1.137.88 0 5 27.26 0 25.04 5 $18.26 0 $0.75 60.87 3$2.8 2 613 5.62 $16.7 6 1.05 3 $12.27 $7 $94 8 89 $2.4 26.3 Adquisición de Muebles 3 299.51 0 24.7 03 4.8 2 225.6 5 $3.25 1 1.) 2) 3) Descripción Gastos Administrativos $0 Gastos Sueldos $0 $0 Gastos de Ventas Gastos de Producción PRESUPUESTO DE PRODUCCION EN UNIDADES FISICAS (Producto Terminado) Inventario final Producto Terminado Venta s Inventario Inicial Producto Terminado 25.859 24.76 9 $0.76 0 24.32 8 Total US$ 3.24 5$70.5 2 191.00 15.191 $0.88 4 $21.01 0 1.628.9 5 500.65 4$3.78 8 $0 $23 7 $23 7 $1.25 1 10.0 12.1 3 25.752.44 7 $7 9 $14 4 $21 8$1 3 $57 1 $65 3 $43 2 $21 6$8 0 $1 8 $3 4 $16 1$1 8 $8 4 $2.137.25 9 $0.76 $1.000 17% Total Financiamiento US$ 60.150 20.23 27.8 6.18 1 $17.81 $36.9 15 500.01 0 25.01 1 e) Resumen del Presupuesto de Inversión 4) 26.23 $57 $6.28 6 $15.25 9 25.11 9 $15.75 Total Gasto de Inversión US$ 6.3 3 299.0 4 12.7 4 $1.33 3 $18.2 02.4 25.91 4 $17.

0 0 $4.03 2 $6 0 $6 5 $4.41 $74 $71 00 8 6 $39.02 8 $6 22 $5 $7 3 1 4 $3 $2 4 8 5 $84 $70 $62 3 5$4 9 $80.4 Unitario 3 Costo de $760. polietileno 75 Bolsas kgs.18 04 $1.6 5 $1.37 25.2 1$1.2 9 $6.8 2 337.91 61 5 $54.0 0 $4.6 3 $1.61 $1.PRESUPUESTO MAESTRO 6) PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA Jefe de Operaciones Asistente de Operaciones Aportes Essalud e Ies y CTS Gratificaciones de Obra Costo de Mano Directa 7) PRESUPUESTO DE COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION Fijos Mandiles y accesorios de seguridad Guante s Gorro Mascarill a Análisis de calidad Variable s Servicio de Maquila Bolsas polietileno 25 kgs.7 1 26.6 3 $1.3 1 $1.6 $14.00 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.89 4 24.71 $14 4 $65 63 $5.566.80 $9.3 1 3 $125.446.821.21 90 300.008.446.6 3 $1.1 $4.50 3 $14 2 $40 0 $10 0 $69 9 $2.6 $2.031.60 $80 00 0 $13.00 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.50 $54.446.890.52 $55.17 4 $10 $2.56 7 $4.67 5 $29 5 $40 0 $10 0 $2.50 $1.0 0 $4.56 1 3 97 $4.2 8 $1.566.808.75 Vendidas 1 Costo $0.43 5 24.56 7 $4.40 2 68 $1 1 $6 0$2 $5 $6 5 $4.00 8 $10.23 8 $14 2$4 7 $10 0 $1.4 4 $1.008.408.90 $60.4 4 $10.3 4 $8.00 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.174.408.808.653.40 00 $15.65 3 $4.334.61 7 24.30 $3.2 8 $6.396 $31 0 $23 6 $58 7 $10 0 $2.01 7 3 00$0.2 8 $40.01 0$0.2 8 $6.0 0 $4.91 6 401. de Cajas embalaje Cinta de Rollos de Embalaje Costos Indirectos de Fabricación 8) PRESUPUESTO DEL COSTO DE ARTICULOS FABRICADOS Materia Prima Utilizada Obra Mano de Directa Indirectos de Costos Fabricación Unidades requeridas Costos Unitarios Costo Unitario Promediado $80 0 $12 0$8 8$0 $1.566.01 6 .3 1 3 9) PRESUPUESTO DE ARTICULOS FABRICADOS Y VENDIDOS (Costo de Ventas) Unidades Físicas 1.174.23 27.008.50 2 $4.60 $80 00 0 $12 $1.3 $29.94 $3.879.63 5$0.0 $55.2 $33.001.6 3 $1.50 2 $31 3 $4.0 $1.95 1 22.65 3 $4.00 8$0.57 4 $4.69 $4.0 43 68 $15.3 1 $8.50 9$0.2 8 $8.759.87 9 $2 $5 $6 5 $4.008.44 0 0$8 $1.56 7 $4.26 0$0.78 $2.16 $1.57 3 $10 0 $69 0 $4.80 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.26 7 81 50$0.37 $8.01 0$0.8 0 25.87 $4.446.8 0 25.0 0 $5.0 0 $4.801.62 $35.01 0$0.75 $4.51 0$0.56 7 $1 1 $18 0 $4 $1 0 $6 $78 05 $78.2 8 $1.01 0$0.8 0 25.50 2 $1 8$8 $6 5 $4.4 2 25.8 0 25.76 0$0.50 2 $6 5 $4.566.01 0$0.78 4 $95 7 $31 0 $13 0 $68 8 $2.6 5 $1.50 9$0.76 0$0.3 4 $1.01 0$0.26 26.01 2$0.0 0 $4.50 2 $6 5 $4.05 2 $80 8 6 $40 $2.56 7 $4.50 2 $6 0 $6 5 $4.52 $8.60 $1.13 7 20.3 3 $1.05 $109.566.2 9 $2.00 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.12 438.55 65 967 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $65 0 $14 2 $95 7 $31 0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $1.01 0$0.01 0$0.00 $5.49 $1.50 2 $6 5 $4.9 $62.00 8 $80 0 $12 0$8 8 $40 0 $1.80 $1.523.01 0$0.9 6 25.008.50 2 $1 8$8 $6 5 $4.566.00 $50 00 0 $2.667.653.79 7 $94 4 $13 0 $68 6 $4.496.40 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.008.2 8 $2.573.8 0 25.22 $89.01 0$0.2 1 25.0 0 $4.57 1 $10 0 $51 5 $3.77 4 23.008.50 2 $1 8$8 $31 3$4 9 $5.4 2 $1.30 00 $36 $86 $14 3 1 2 $4.008.425.821.5 $1.80 $14.174.56 $9.8 0 25.01 $1.29 2 $58 7 $10 0 $66 7 $2.3 Ventas 1 10) PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS Y MERCADEO Fijos Sueldo Jefe de Marketing y Ventas Supervisor de Sueldo Ventas Essalud e Aportes Ies y CTS Gratificaciones Variable s Impulsadora s Promocione s Publicida d Evento s Radi o Gasolina y Mantenimiento Exhibició n Gastos de Ventas y Mercadeo 30.12 $1.0 0 $4.6 3 $1.72 9 $94 $1.38 5 24.2 1 25.05 1 6 4 $2.0 00 $80.2 8 $4.00 8 $80 0 $12 0$8 8$0 $1.4 3 $0.50 2 $6 5 $4.73 2 $13 0 $1.89 $62.6 5 $1.65 334.56 $9.29 00 $10.20 $6.90 $1.4 2 $9.62 276.2 8 $4.446.0 0 $4.446.2 8 $5.30 0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $80 0 $50 0 $14 3 $0 $10.64 $2.07 $3.00 8 $80 0 $12 0$8 8 $80 0 $1.821.

06 1.32 2 $1.60 $12.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $3 0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.82 $8.190 0 73 6 71 0 31 4 12 . Muebles Amortización Intangibles Gastos de Administración 12) MODULO DE IGV 18 % 50 3 73 6 76 8 18 8 1.00 $1.13 4 1.07 0 91 5 14 9 3.00 0 0 0.35 3 $12.993 1.65 8 33 2 69 722 12 .92 2 31 8 31 8 15.482 34 8 34 8 22 1 69 720 11 .52 22 2 69 51 62 12.00 00 $70 $8.6 2.35 3 $1.1 2.-3 6 47.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $20 0$6 0 $5 0$0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.10 5.285 30.8 2. Utiles de Extinguidores Alquile r Mantenimient o Alquiler Central Telefónica Internet y Website Luz Teléfon o Segur o Depreciación de Máquinas.13 $17 2 $79 4 8$6 36 $50.1 2.48 $20 0 $94 27 $5.53 314.00 0 18.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $94 0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $3 0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $4.88 5 $15 00 $1.35 3 $1.44 $12 0 0$8 $99 63 $3.54 1.83 4 $1.62 $2.40 $2.00 0 6.15 $47.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.53 8.679 0 33 2 69 8 26 8 12 .40 00 $2.48 8 10.60 11 9 7 .080.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $6 0 $5 0 $79 4 $11 9 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $4.83 4 22 1 69 776 11 .50 96 7 7 12 3. Cocina.55 3 $1.33 9.88 0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $3 0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $5.822 942 2.06 $15 $8 6 83 $96 $8 00 $1.69 17.80 00 $40 $20 0$6 $80 $10 00 $60 $5 00$0 $44 $84 7 4 $49 $48 $44 $11 2 0 7 9 $3.34 2 Año 2 89 76 14 9 2.48 7 33 67 Crédito acumulado materia Compras de prima Compras de costos indirectos de Compras publicidadde Activo Compras Fijo Compras de administración Venta s Total a pagar PRESUPUESTO DE DEPRECIACION 3.866 0 73 6 71 0 24 0 12 .484 678 0 22 1 69 7 17 2 11 .38 2 $1.57 8 14 1.64 $1.65 8 1.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $10 0$5 0 $5 0 $9 0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.95 $5.10 29 30 55 0 1.25 3 36 5 36 5 12.25 35 4-1 256 3.93 1 66 79 3 79 3 Año 3 79 3 depreciació n .340 3 33 6.38 2 $1.59 6 31 2 31 2 212.99 35 81 PRESUPUESTO DE AMORTIZACION DE INTANGIBLES Año 1 7.75 2.PRESUPUESTO MAESTRO 11) PRESUPUESTO DE GASTOS DE ADMINISTRACION Gerente General de Asistente Gerencia Conserj e Aportes Essalud e Ies y CTS Gratificaciones Contado r Abogad o Limpieza y Fumigación Caja Chica de Utiles Oficina Limpieza.31 2.1 2.156 2.16 8 24 3 24 3 14.1 2.36 2 PAGO DE IMPUESTO A LA RENTA 2% Ingresos Netosa cuenta Impuesto a la Pago Renta Impuesto Anuala Total pagar 15) Inmueble s Maquinaria y Equipo Vehiculo s Mueble s 0 1.375 0 22 1 69 7 18 3 11 .00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.16 $18 00 $2.6 2.57 8 25 -5 193 3.30 $47.285 1.807 6.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.36 $2.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $0 $15 0 $6 0 $5 0$0 $3 0 $32 0$5 0 $2 6 $8 3 $8 0 $12 0$8 3 $17 8$6 6 $3.6 2.88 4 29 8 29 8 15.26 5 $1.27 $4.5 6 Tiempo de 4 años 5 años 0 22 1 74 4 20 7 13 .53 2 $1.751 3.793 1.694 Equipos de Computo Vehiculo s Mensua l 1.51 $5.198 38.00 0 $70 0 $18 0 $20 7 $1.6 3.84 $32 0 0$5 $60 00 $31 $2 56 $1.08 4.26 2 $1.

008 -1.822 -1.342 -2.220 2 16.48 67 98 2 12 4 65 12.44 7 1.81 0 22.48 9 Mes 10 Total Activo No Corriente 2 26.65 37.859 Compra de Materia Prima -4.62 8 0.69 6 -2.81 69.080 127.79 79.50 4.355 TOTAL PASIVO ----------------Página Web de la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria SUNAT 6.117 MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS.19 0 9 17.44 33.62 3 1.375 24.02 Año 3 .75 24.44 1 Venta s Unidades Impuesto a la Renta Vendidas Precio Unitario Impuesto General a las Promedio Ventas Costos Variables Unidades FINANCIAMIENTO Vendidas Costo Variable Unitario Costos Fijos SALDO FINAL Punto Corriente Activo Equilibrio en unidades a producir años.53 18.822 -2.134 30.352 6 38.093 -1.51 3.26.542 10.032 -4. -5. EEUU.462 18.83 64.882 -678 51.008 2 75 -15.914 7.698 8.232 -1.203 8 3. Evaluación Privada de Proyectos.869 23.355 ----------------0 ----------------8.81 246.26 2 72 4.09 73 363.26 50 248.042 -818 -32.06 3 Mes 4 7.656 51.879 Mano de Obra Directa Gastos de Ventas y Mercadeo Mano de obra Indirecta Ventas de Administración Gastos 2 1.743 -2.615 -223.31% 9 Total Año Mes 3 1 11 Mes 10 Año 1 Total19.90 18.617 Mes 90.462 36.286 -36.48 1 Mes 2 25.32 2 12 5 -1.09 -40.199 -2.40 6 78 9 1.051 -3.375 -14.523 -55.408 -1.00 8 4.7 -365 -243 -298 -318 -1.441.733 60.782 262.50 4.97 7 Mes 26.29 1 73. Centro Internacional 334.47 16.102.484 299.087 -22.122 -1.295 Total Pasivo No Corriente PATRIMONIO NETO la Universidad del Pacífico Utilidad del período 60.001 -33.163 6 1.211 -117.802 -14.757 -13.50 2 1.629 33.54 -4.662 Mes Mes Mes 10 Mes 12 276.720 132.00 8 15.411 9.6 1 0Administración de Personal y Recursos 0 0 1.51 4.32% 2.443 47.614 ----------------67.053 0 15. Arlette Tributos por pagar Hanny.202 5.274 7 -7.375 60.07 9 22% Año 2 Activo No Corriente APOYO.053 15.443 -1.008 -1.50 9 198.395 -30.653 46.284 6 Mes 8 TOTAL ACTIVO 33.354 -1.174 -1. Marzo 2002 Año 3 22.81 98.119 4.584 8.51 8.97 -12.07 -4.668 -4.76 24.58 3 4 58.051 -3.334 -29.49 145.64 4.936 -15.305 7 SALDO INICIAL Gastos de Ventas y Marketing Materia Gastos de Administración Prima de Mano INGRESOS Depreciación Obra Indirectos Costos Cobranzas Amortización Variables Ventas Otros Ingresos Gastos de SUBTOTAL INGRESOS Variables Total Utilidad antes de Impuestos 0 170.75 Total Activo Corriente -$60.967 -1.908 -1.91 1 129.83 89.574 8.566 -12.653 -4.328 0 0 0 237 0 21.434BALANCE GENERAL -12.973 5.41 7 334.27 Mes 3 1 1.174 63 3 -4.68 8 Mes 4 ----------------Mes 18.62 61.72 256 1 Mes 58.62 31.61 Mes 11 12 3 2 201. Instituto de Investigación Nutricional.447 -1.698 4.407 Mes 8 Mes 9 Mes 16. y KEITH DAVIS.008 -1.44 32.97 7 26.931 1 150.128 -2.67 4 $8.ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS 1 AÑO Mes 1 Año 0 1.81 246.65 8.121.216 -1.447 2.931 26.462 6.41 3 0 46 6 7 31.00 8 17.62la Papa.087 -1.15 6 2.443 -1.075 67.305 4.931 -793 10.931 -1.194 58.660 -1.38 2 65 1. 0 21.26 -613 5 14 -6. Marco Macroeconómico 32 Multianual - 127.344 0 18.49 8 164.808 -1.567 3 0 -1.447 3 4.71 -80.574 8 164.682 -3.44 7 1.679 7 1.000 -3.837 3 -80.443 -1.447 3 ESPINOLAFabricación CREED Hilary.000 7.04 7 219.484 18.508 299.008 -1.542 3.28 55.573 -1.656 1.462 0 18.567 7 -1.421 Mes 7 Mes 6 4.85 Costos Indirectos de Nelly.973 Año 2 Flujo Económico Valor Actual Neto Año 8.216 -32. Revista Negocios Internacionales.375 Mes 18.051 -2.022 -10.891 -62.119 8.328 Variables -42.087 2 250.083 -18.721 50.62 18.624 16.498 -19.559 ----------------.443 -1.496 -1.08 0 35.624 16.26 4 6.314 -21.694 -14.000 ----------------123.566 9.379 181.97 4 Mes 12 334.134 4.26 ANEXO 25 FLUJO DE CAJA BIBLIOGRAFIA Mes Mes 1 3 AÑO Mes 5 Mes 4 1.35 4 15.31 7 0 4.443 -2.48 1 22.22 4 Mes 8 27.375 2. Washington.97 7 85.567 -4.19 82 302.000 -942 -12.04 2 692 0 0 1.087 4.008 -795 -1.462 9.45 6 21.09 -4.74 -2.375 Página Web del Instituto Nacional de Defensa del Consumidor y la Propiedad ..549 24.451 WILLIAM B.44 -1.789 18.818 5 -8.721 8. D.33 7 47 1.82 0 240. Desarrollo 5.78 0 154.410 -14.222 -2.873 Complementarios procesados en 237 América Latina.341 -1.23 26.408 -130 -1.894 -11.174 -1.751 $58.567 0 -1.95 82. de 8 0.04 7 290.808 -1.998 -312 -351 -23.443 -1.000 Año 1 17% Mes 1 $31.447 -2.027 -7.50 0 2 50 0 00 7.567 0 -1.443 -1.26 5 Mes 6 7.344 -962 4.760 -2.822 6.914 8 2 13 0-793 4.743 -1.56 0 21. 8.59 3 Mes 12 401.171 7 9.496 8.38 49.21 1.3 8 68.759 -4.71 3 Mes 10 PASIVO BELTRAN.00 -2.31 2. Universidad y CUEVA.462 AÑO 1 AÑO 3 2.447 3 -4.21 4 1 2 8 1.81 4 0 1.44 7 1.614 -1.051 -2.008 -289 -1.C.89 -4.008 -1.816 6.80 14.574 3 018.10% 4 5 21.093 -13. UGAZ María Elena y VAN HAL Marian. WETHER Jr.567 -4.44 Costos Impuesto a la Renta Inversiones Intangibles Fijos Inversiones Tangibles Gastos Preoperativos Utilidad Neta EGRESOS 1.001.935 Año -2.027 -1.58 309.782 185.040 Mes 5 18.706 3.

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