Es un postre típico de la costa ❖ Arroz zambito:

peruana y de nuestra
gastronomía, por su preparación
tradicional en el que se forma
esa textura cremosa y hogareña.
Se caracteriza por llevar en su
presentación canela Un postre perfectamente nutritivo
espolvoreada, pasas o vainilla,
siendo este un postre perfecto
Elaborado con chancaca, que es un
para una alimentación
preparado resultante del jarabe o jugo no
balanceada. destilado de la caña de azúcar después
de que ha sido puesto en remojo, hervido,
moldeado y secado. Se agregan también
pasas, coco rallado y nueces.
❖ Arroz con leche al horno:

Nombre: Gabriela Milenka

Abanto Chávez
Grado y sección: 3ro “E”
Nivel: Secundaria
Docente: Janina Barra

El arroz con leche al horno puede ser

acompañado con diferentes frutas como
el arándano, fresas o mermeladas y otros 26 de Julio de 2023
adicionales. Esta preparación consiste en
tener una textura más cremosa y suave.
La gastronomía peruana tiene una gran
variedad de postres que en muchos casos • 3 tazas de agua
son el resultado de la fusión y el • 1 taza de arroz VALOR CALÓRICO
mestizaje, desde la época de la colonia. • 2 cáscara de naranja 369 kcal
No se conoce la procedencia exacta, del • Clavos de olor
arroz con leche, pero según los • Ramitas de canela
historiadores, se ha podido demostrar que • Extracto de vainilla al gusto y CARBOHIDRATOS
el arroz con leche se originó como platillo pasas 63,0 g
en la antigua Asia (China) y llegó a • 3 latas de leche evaporada
América a través de Europa, tras la • 1 lata de leche condensada
colonización en el siglo XV. PROTEÍNAS
8,1 g

El arroz es un cereal cuyo cultivo se
adapta muy fácil a diversos terrenos, de
Asia pasó a cultivarse en Grecia, desde
donde se llevó más tarde a Roma y
Egipto. Con la invasión musulmana, se
introdujo en España y se comenzó a
sembrar en varias regiones para luego ser
llevado a América por los colonizadores.
Al Perú llego en la época de la conquista,
habiéndose mezclado y evolucionado
luego con productos nativos del Perú. Así
se dio origen a uno de los postres más
populares de nuestra costa.
GRASAS
1. Empezamos dilatando las pasas con
9,3 g
agua caliente
2. Por 20 minutos y a fuego medio,
hervimos agua con algunas
cáscaras de naranja, clavos de olor
y ramitas de canela.
3. Retiramos las especias que ya BENEFICIOS DEL ARROZ CON
aportaron todo su sabor y olor. LECHE PARA NUESTRA SALUD.
Agregamos el arroz, las pasas y
cocinamos a fuego lento hasta que ✓ Nos aporta energía
suelte todo su almidón. ✓ Favorece la salud de los
4. Agregamos la leche evaporada y la huesos y dientes
leche condensada y cocinamos a ✓ Fortalece el sistema
fuego lente hasta darle punto. inmunológico
5. Vatemos todo por un buen rato para ✓ Favorece la digestión en
darle cremosidad y consistencia los niños
6. Finalmente decora con canela en ✓ La canela actúa como un
polvo y disfruta. poderoso antioxidante
✓ Regula la presión arterial