nº134 zbka.

2023ko Iraila
dotb.eus

> IMPUESTOS 24 > MÁS ÁRBOLES > KIROLAK

PNV y PSE proponen Los durangarras Alex Osoro,
congelar las tasas e quieren más árboles primero en el
impuestos en 2024 4. OR el año que viene
4. OR Flexman Classic 10. OR

Iurreta se prepara para los Iurretako

Kofradien
Sanmigueles con 80 actos PÁG 3
historia liburu
batean jasota
IURRETA
1973an Iurretako kofradiek “aro berri
bat” hasi zuten. Urte horretan kofra-
dia basoen kudeaketa berreskuratu
zuten Durangoko Udalarekin basoen
jabetzaren inguruan izandako gatazka-
ren ostean. Gatazka horren gainekoak,
desanexioaren aldeko borroka, basoen
ustiapenarekin herrian eginiko proiek-
tuak, kofradien izenean Iurretan egin
diren dinamikak eta emakumeen par-
taidetzarako pausoa dira aurkeztu den
“Iurretako kofradiak. Iraganari etorki-
zuna ematen” liburuaren gaietako ba-
tzuk. PÁG 9

Azoka
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IURRETA. La programación de este año arrancará el próximo 22 de septiembre
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dotb.eus dot nº134 zbka.2023ko Iraila
Dot Iraila nº134 zbka.
Depósito Legal BI2438 2010
Edita: Inmediobai S. L.
Tirada: 14.000 ejemplares
Buzoneo: Durango, Amorebieta,
Elorrio, Berriz, Iurreta y Abadiño
Zuzendaria: Alain Salterain
Kazetariak: Eguzkiñe Salterain,
Kevin Doyle eta Oihane Buruaga
Diseinu grafikoa: Iker Rodero
Argazkiak: Jesús Cayetano eta
Luis Iturrioz
Email: info@dotb.eus
Tfnoa.: 94 6550033 / 691 391 448
IURRETA
La comisión de fiestas de Iurre-
ta ha presentado esta semana
la programación para los San-
migueles de este año. Desde
el próximo 22 de septiembre y
hasta el 1 de octubre, se con-
centrarán cerca de 80 activida-
des para toda la ciudadanía.
Previo al inicio oficial de
fiestas, que tendrá lugar el día
28 (víspera de San Miguel), la
ciudadanía podrá disfrutar
con numerosas actividades.
Muestra de ello, el día 22 habrá
espectáculo de Pirritx, Porro-
tx eta Marimotots en la plaza
(17.30 horas), campeonato de
tortilla en el casco (20.00 horas)
y Tributo a Bruce Springsteen
en Askondo (22.00 horas), en-
tre otras opciones. La jornada
del sábado, día 23, comenzará
iurreta 3
Los Sanmigueles de 2023
contarán con dos fines de
semana de fiesta
con la tradicional Mendi Mar-
txa, por la tarde habrá partidos
de pelota profesionales y la
noche estará animada con con-
ciertos de rock.
Como viene siendo habitual,
las fiestas darán inicio oficial-
mente el día 28, víspera de San
Miguel, con la tradicional sarta
de cohetes desde el Montón al
mediodía. Ya por la tarde, a las
18.30 horas, la colocación del
Doniel Atxa en la plaza servi-
rá para inaugurar de manera
oficial los festejos con posterior
romería.
La festividad de San Miguel IURRETA. Se han programado más de 80 actividades para las fiestas de los Sanmigueles de este año en Iurreta
comenzará con el tradicional
pasacalle de los dantzaris y Por otro lado, el tradicional día asistentes compartirán mesa y plaza y Askondo, actividades
autoridades desde el Montón a del disfraz se celebrará el sába- mantel en Askondo. para los más jóvenes, recital de
la plaza y la misa mayor a las do, 30 de septiembre. El tema Como viene siendo habitual, bertsolaris y la XXII feria agrí-
11.00 horas con posterior ac- elegido por la comisión de tampoco faltarán numerosos cola y artesanal en Andapara-
tuación de danzas en la plaza. fiestas ha sido “décadas” y los conciertos y romerías en la pe el último día de fiestas.
durangaldeko egunkaria dot
PNV y PSE proponen congelar las
tasas, impuestos y precios públicos
> HE propone bonificar el IBI a familias y pensionistas sin recursos
DURANGO. El Ayuntamiento de Durango espera debatir la propuesta de ordenanzas en el pleno de octubre
Los durangarras
quieren más árboles
y pasos de peatones
más visibles
para la localidad y la otra mitad
irá destinada al desarrollo de
proyectos en los barrios o zonas
principales de Durango.
Los proyectos de interés ge-
neral que han obtenido mayor
respaldo han sido: más árboles,
mejorar la visibilidad alrededor
de los pasos de peatones y bi-
degorris, así como más canchas
de baloncesto y frontones.
En cuanto a los proyectos
para los barrios: se instalará un
limpia bicis y se dará continui-
dad al itinerario peatonal de
DURANGO. En 2024 se ejecutarán ocho de los 16 proyectos ciudadanos Fauste Bidea en el barrio de San
Fausto; se instalará un parque
DURANGO han podido decidir a qué pro- infantil en Madalena; se arre-
Hasta el pasado 20 de agosto yectos se destinarán 800.000 eu- glará la fuente de Kurutziaga
los durangarras tenían la op- ros del presupuesto municipal en la zona centro; y se desarro-
ción de votar para los Presu- del próximo año, de los cuales llarán actividades culturales y
puestos Participativos de 2024. la mitad se destinarán a reali- deportivas en el barrio de Ta-
A través de este proceso abierto zar proyectos de interés global bira.
DURANGO
De cara al 2024 el equipo
de gobierno de Durango ha
anunciado su propuesta para
la congelación de Tasas, Im-
puestos y Precios Públicos en
las Ordenanzas Fiscales. Una
propuesta que responde a la
incertidumbre económica ac-
tual. “Hemos decidido hacer
un esfuerzo desde la admi-
nistración local, y no subir los
precios públicos del ejercicio
que viene, teniendo en cuenta
la actual situación de incerti-
dumbre económica que vivi-
mos”, explicó la teniente de
alcalde, Josune Escota.
Por otro lado, y como nove-
dad el borrador presentado por
el equipo de gobierno recoge
una bonificación en el IBI para
Durango presenta
25 cursos para el
empoderamiento
de la mujer
DURANGO
El consistorio de la villa, a tra-
vés del Área de Igualdad, ha
presentado los cursos para el
empoderamiento que se im-
partirán a lo largo del curso
2023-2024 en Andragunea. De
esta forma, la Casa de la Mujer
ofertará un total de 25 cursos
y 386 plazas. “Se impartirán
nueve cursos en euskera, 13
en castellano y otros tres se-
rán en bilingüe en los que se
abordarán diferentes temáticas
para buscar la participación e
implicación de la mujer, la in-
tegración de mujeres de otras
culturas y superar la brecha
digital a través del empodera-
miento tecnológico”, avanzó la
teniente de alcalde y concejala
de Igualdad Jesica Ruiz.
En cuanto a las actividades y
cursos ofertados, la presidenta
del Consejo de Igualdad Paule
Sánchez ha querido subrayar
que “desde el Área de Igualdad
y Andragunea se ha trabajado
durango 4
las familias numerosas en fun-
ción de la renta. El equipo de
gobierno afirma que estudiará
todas las enmiendas presen-
tadas por el resto de partidos
políticos del Ayuntamiento de
Durango, los cuales tenían de
plazo hasta el pasado viernes,
con la finalidad de integrar sus
propuestas en el planteamien-
to inicial. “Nuestro compromi-
so, como siempre, es estudiar
todas las enmiendas y ver su
cabida en el borrador para tra-
tar de llegar a acuerdos que
nos permitan mejorar nuestra
propuesta”, añadió Escota.
En esa línea desde Herriaren
Eskubidea adelantaron que su
propuesta busca bonificar has-
ta un 90% a familias y pensio-
nistas con menos recursos.
en colaboración con diferentes
asociaciones y se han tenido en
cuenta diferentes temáticas, es-
pacios y edades para crear una
oferta atractiva y variada”. Así,
entre las novedades presenta-
das destacan los cuatro cursos
gratuitos dirigidos a meno-
res de 18 años. Y es que, tal y
como añadió Ruiz “la mayoría
de las mujeres que pasan por
Andragunea son mujeres de
más edad por eso hemos crea-
do estos cursos para crear una
mayor comunidad y que las jó-
venes se animen a formar parte
de esta gran familia”.
Con esa finalidad para los
próximos meses se han pro-
gramado los nuevos cursos de
Parkour; Autodefensa feminis-
ta; el curso “Estás conectado y
no me contestas”, que pretende
ayudar a identificar relaciones
tóxicas y violencia de género
desde diferentes percepciones
y el taller “Conociendo juntos
el ciclo menstrual”.
durangaldeko egunkaria dot
Behargintza, 21 años apoyando a
desempleados y empresas
¿A quiénes van dirigidos los
servicios?
Las actividades que desarro-
llamos están dirigidas a per-
sonas que están en búsqueda
activa de empleo y a personas
emprendedoras que quieren
iniciar una nueva actividad
por cuenta propia.
¿Qué servicios ofrece?
Desde el servicio de empleo:
- Informamos y orientamos de
manera integral, cercana y per-
sonalizada, en la búsqueda de
empleo.
- Ayudamos en mejorar la em-
pleabilidad diseñando un iti-
nerario de inserción laboral,
mediante orientación y talleres
de búsqueda de empleo...
Desde el servicio de empren-
dimiento:
Asesoramos en el inicio de una
nueva actividad por cuenta
propia como Autónomo/a o
mediante una nueva empre-
sa, desde la idea inicial hasta
la consolidación en el merca-
do: actividad, forma jurídica,
trámites de constitución, fis-
calidad, formación en gestión,
plan de viabilidad, subvencio-
nes, financiación, contratación
de personas.
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DURANGALDEA. Aitziber Txakartegi y Maria Jesús Ormaetxea son las técnicos del servicio mancomunado casi 1.500 puestos
de trabajo desde
DURANGALDEA en marcha programas como el vecinos de Durangaldea que
Hace veintiún años surgió este Plan de Empleo o recuperando quieren poner en marcha un que se puso en
departamento en la Mancomu- el Plan Gaztedi Durangaldea. proyecto. funcionamiento
nidad de Durangaldea con el Aitziber Txakartegi y Maria Je- ¿Qué es Durangaldeko Behar-
objetivo de ayudar a las perso- sús Ormaetxea son las técnicas gintza?
nas emprendedoras o aquellas que ayudan a quienes se acer- Es la agencia comarcal de ¿Cuáles son los programas que
que se encuentran en una si- can al módulo 205 del Elkarte- desarrollo que la Mancomuni- en estos momentos estáis ofre-
tuación de desempleo. Un ser- gi de Landako, antes ubicado dad puso en marcha en 2002 y ciendo? ¿En qué consisten?
vicio que duranta la última le- en Intxaurrondo. Ambas inten- centra sus actividades en dos Desde el servicio de empleo:
gislatura presidida por Mireia tan proporcionar asesoramien- líneas principales: el apoyo a 1..Programas subvencionados
Elkoroiribe se le ha dado un to a quienes no encuentran un las personas desempleadas y la por la Diputación Foral de Biz-
importante impulso poniendo empleo o a aquellas vecinas y creación de nuevas empresas. kaia:
publierreportaia 6
- LANBERRI
Programa de acompañamiento
a la inserción laboral de per-
sonas desempleadas: mayores
de 45 años, de larga duración,
con discapacidad, y en riesgo
de exclusión. A través de este
programa se está impartiendo
el CP de Atención Sociosanita-
ria a personas dependientes en
instituciones sociales y “Mó-
dulo de PRE-S.A.D. y S.A.D.
Digitalizado”.
-.3R i(Reorientación, Recualifi-
cación Y Recolocación). Pro-
grama de reorientación que
tiene como objetivo reincor-
porar al mercado laboral a las
personas desempleadas de Du-
rangaldea.
- GAZTEDI Durangaldea
Programa para desarrollar ac-
ciones dirigidas a jóvenes de
entre 16 y 29 años. Acciones
que se han desarrollado y se
están desarrollando: taller de
capacitación en inteligencia
artificial e industria 4.0, for-
mación en estrategias y herra-
mientas para la búsqueda de
empleo y formación dinamiza-
ción de actividades de tiempo
libre educativo infantil y juve-
nil, entre otros.
2..Programas subvencionados
por LANBIDE:
Convocatoria de Ayudas para
Promoción del Empleo: Con-
vocatoria para realizar contra-
taciones con el objeto de au-
mentar la empleabilidad de las
personas en situación de des-
empleo a través de una expe-
riencia temporal de trabajo que
potencie su cualificación y/o
sus competencias personales y
motivación.
Desde el servicio de empren-
dimiento:
Prestamos apoyo durante todo
el proceso, no sólo hasta el ini-
cio de la actividad, también
después, para consolidar la
empresa en el mercado. Orga-
nizamos formación relaciona-
da con el trabajo por cuenta
propia, preparamos planes de
viabilidad para pedir financia-
ción necesaria para la inver-
sión inicial, informamos sobre
subvenciones para el inicio de
actividad y para inversiones
posteriores. Intentamos re-
solver todas las consultas que
traen las personas emprende-
doras cuando quieren empe-
zar un nuevo negocio. Cerca
de 2.500 personas han pedido
información y asesoramiento.
dotb.eus dot nº134 zbka.2023ko Iraila durangaldea 9

San Agustin Kultur Gunea levanta

el telón para este otoño
> Charo López, Vanessa Goikoetxea y El Brujo se suben al escenario
DURANGO. La nueva programación de San Agustín Kulturgunea arrancará este próximo domingo
DURANGO
San Agustin Kultur Gunea,
que vive inmerso en la celebra-
ción de su 25 aniversario, ha
dado a conocer la programa-
ción cultural de este próximo
otoño. En concreto, desde el
17 de septiembre y hasta el 30
de diciembre el espacio duran-
garra contará con una variada
programación compuesta por
19 espectáculos, con 22 funcio-
nes de teatro, música, danza y
circo. “Seguimos celebrando
25 años de este espacio cultu-
ral. 25 años de punto de en-
cuentro de artistas y público,
25 años de mucho tesón apo-
yando al sector creativo vasco
y por supuesto, al sector creati-
vo de Durango que siempre ha
tenido sus puertas abiertas”,
destacaba la alcaldesa de Mi-
reia Elkoroiribe.
Responsables municipales y
del espacio cultural desgrana-
ban en rueda de prensa la pro-
gramación que acogerá duran-
te los últimos meses del año y
que comenzará este domingo
17 de septiembre. La Negra
Teatro, Kukai, Charo López,
Sant Andreu Jazz Band, Va-
nessa Goikoetxea y El brujo se
encuentran entre los protago-
nistas de las propuestas cultu-
rales que se llevarán a cabo en
San Agustin Kultur Gunea este
próximo otoño. “En enero ya
se amplió parte de la progra-
mación de otoño, como parte
de la programación especial
del 25 aniversario, y adelan-
tamos la actuación de Charo
López y el concierto de Vanes-
sa Goiekoetxea que finalmente
será el 1 de diciembre, pero a
lo mejor un poco menos co-
nocido, aunque muy especial
también es el concierto de la
Banda Sant Andreu Jazz Band
en colaboración con Bartolome
Ertzilla dentro de la Quincena
musical. Es una banda catala-
na de jóvenes entre 7 y 20 años,
reconocida internacionalmente
por su trabajo con el jazz, cuna
de muchos maestros del Jazz,
que tiene grabados más de 30
discos y anualmente realiza gi-
ras internacionales”, avanzaba
la programadora del espacio
Arantza Arrazola.
Todas las entradas se pusie-
ron a la venta el pasado 5 de
septiembre y algunas actuacio-
nes ya han colgado el cartel de
“completo”.

“Iurretako kofradiak. Iraganari

etorkizuna ematen” liburua salgai
IURRETA
1973an Iurretako kofradiek
“aro berri bat” hasi zuten. Urte
horretan kofradia basoen ku-
deaketa berreskuratu zuten
Durangoko Udalarekin basoen
jabetzaren inguruan izandako
gatazkaren ostean. Gatazka ho-
rren gainekoak, desanexioaren
aldeko borroka, basoen us-
tiapenarekin herrian eginiko
proiektuak, kofradien izenean
Iurretan egin diren dinamikak
eta emakumeen partaidetza-
rako pausoa dira aurkeztu den
“Iurretako kofradiak. Iraganari
etorkizuna ematen” liburua-
IURRETA. Liburua dagoeneko salgai dago Iurretakopi dendan ren gaietako batzuk. Iurretako
kofradien batzordeak eta Ge-
rediaga Elkarteak ekin diote
kofradien historiaren ikerketa
eta bilketa proiektuari. Baina,
lan historiko hutsetik harago
joatea da asmoa. Dibulgazio
lana da helburua, eta batez ere,
kofradiak jendarteratzea. He-
rria kofradien parte den hei-
nean, kofradiak herriaren par-
te direla erakustea. Liburua,
ikus-entzunezkoa, webgunea
Iurretako kofradien eta Gere-
diaga Elkartearen lankidetzak
kofradien ibilbide historikoa
jaso duen argitalpena izan
du helburutzat. Horretarako,
dokumentazio historikoa batu
eta ikertu da, eta azken 50 ur-
teetako lekukoen testigantzak
ere jaso dira. Batutako guz-
tia argitalpenerako prestatze-
ko ardura Iurretako Markel
Onaindia Txabarrik (testuak
eta bideo grabazioak), Jon
Irazabal Agirrek (dokumenta-
zioa eta artxibo historikoa) eta
Eñaut Aiartzaguena Bravok
(diseinua eta maketazioa) izan
dute. Liburua bost eurotan
salgai egongo da. Dibulgazio
lanera begira, gainera, liburu-
rako batutako dokumentazio
eta bideoak webgune berezi
batean saretatzea ere da as-
moa.
durangaldeko egunkaria dot
Alex Osoro, primero en el Flexman
Classic de culturismo
> Lleva cuatro años en la modalidad denominada Men´s physique
DURANGO. Osoro se proclama campeón de Flexman Classic disputado el pasado 3 de septiembre en Tarragona
DURANGO
El durangarra Alex Osoro
se proclamaba campeón del
Flexman Classic disputado en
Tarragona el pasado 3 de sep-
tiembre. Competiendo en la
categoría Men´s physique, “es
una modalidad más estética
del culturismo. Para mí se ha
convertido en una forma de
vida; me gusta entrenar, comer
bien y cuidarme”, reconoce
a sus 33 años satisfecho tras
terminar primero en la moda-
lidad Novice clase B y quinto
puesto en talla D.
Han pasado cuatro años desde
que Alex decidió subirse a la ta-
rima para competir en este de-
porte. Se trata de una disciplina
muy exigente en la que el entre-
namiento y la dieta son funda-
mentales. Las intensas jornadas
en el gimnasio, cinco días a la
semana, se completan con se-
siones de cardio, que aumentan
de manera considerable cuan-
do se acercan los campeona-
tos.i“Económicamente no gano
nada; todo lo contrario porque
gasto más dinero de lo que pue-
do generar, pero la competición
me aporta superación perso- le ser de quince a veinte minu-
nal”, afirma. tos. Presentación, coreografía
de unos treinta segundos, se
van haciendo comparativas de
Campeonatos cinco deportistas y es después
cuando el jurado da su vere-
“No gano nada; dicto. “En los campeonatos
todo lo contrario, hay buen rollo y deportividad.
También es verdad que todo
porque gasto más depende de la valoración del
dinero de lo que juez y eso ayuda a que entre
nosotros nos llevemos bien”,
puedo generar” reconoce el durangarra.
Barajando la posibilidad de
En los campeonatos el tiempo cerrar temporada participando
medio encima de la tarima sue- el 21 de octubre en el campeo-
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DEL DURANGUESADO; CON DESCUENTOS
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EGUNKARIAK, ALDIZKARIAK ETA ESKOLARAKO MATERIALA DUGU
kirolak 10
nato de España que se disputa
en Alicante, tiene muy claros
sus objetivos en el mundo del
culturismo. “Únicamente pien-
so en disfrutar y superarme
cada año. No sueño sincera-
mente con ser profesional por-
que sé que no está a mi alcance
ni por físico, ni económicamen-
te y tampoco pondría en riesgo
mi salud física; competir a esos
niveles te exige demasiado”. En
su día a día, asegura con rotun-
didad que lo más duro es la die-
ta. “Hay que controlar 24 horas
al día todo lo que comes”.
dotb.eus dot nº134 zbka.2023ko Iraila gastrodot 11

Kapritxoa

Kapritxoa delicatessen, todo el

gourmet al alcance en Durango
> El establecimiento destaca por sus ibéricos y productos de calidad
DURANGO
Ubicada en la calle Ibaizabal de Du-
rango desde el pasado 31 de octubre,
Kapritxoa delicatessen ofrece una am-
plia variedad de productos gourmet
elaborados artesanalmente, naturales
100%, sin conservantes, y también algu-
nos con certificado ecológico. “Kapri-
txoa es una tienda de toda la vida en
la que puedes encontrar una variedad
de productos gourmet. Lo verdadera-
mente importante está en el contenido
de todos nuestros productos gourmet
y delicatessen, con el objetivo de que le
sorprendan, por su sabor, aroma, textu-
ra y color, como antiguamente ocurría
y que tanto cuesta encontrar hoy en día.
Para nosotros la producción natural y
artesanal son las claves de la calidad y
la exquisitez”, explica Maya Asenova,
responsable del negocio.
El establecimiento especializado en
charcutería y alimentación destaca por
sus exquisitos ibéricos con jamón de
bellota 100% ibérico de Extremadura
36 meses de curación, la paleta 100%
ibérico de 24 meses de curación o el
jamón y la paleta de 50% ibérico. Men-
ción especial también al lomo, chorizo
y salchichón ibéricos: todos disponibles
loncheados o cortados a cuchillo con
DURANGO. Maya Asenova es la responsable de Kapritxoa delicatessen
sus estuches de regalos, o si se prefiere,
enteros.
En lo que al vino se refiere, ofrece tin-
tos y blancos de prestigiosas bodegas
como son Emilio Moro, la Sumarroca,
la Hispano Suiza, Finca Palacio o Rioja
tempranillo, entre otras alternativas.
Dentro de las numerosas opciones
destacan las legumbres de León y Ara-
ba, los bizcochos y dulces de Menda-
ro o las conservas KM 0 de Navarra
(Aguierreoa). El pan artesano de Arra-
zola o los quesos y yogures de caserío
también son otras de las alternativas
que pueden encontrarse.
Para fechas señaladas, realizan rega-
los gourmet, detalles, cajas de navidad,
regalos para cumpleaños. “Si lo que
quieres es sorprender a alguien con los
productos gourmet, Kapritxoa es tu
oportunidad”, animan desde el estable-
cimiento durangarra.

Para más información:

• Llamar al 642 028 734

• kapritxoadelicatessen@
gmail.com
DURANGO. Especializados en exquisitos ibéricos y productos de calidad, el establecimiento durangarra cuenta con tintos y blancos de bodegas de prestigio
durangaldeko egunkaria dot gastrodot 12

Katazka

Katazka, referente en desayunos

y meriendas en Durango
Referentes
Con Janire Amezua
a la cabeza se han
consolidado en este
tipo de propuesta
gastronómica

DURANGO
Ubicado en la calle Alluitz 17 bajo, la
cafetería bar Katazka se ha convertido
en un referente a la hora de ofrecer ape-
titosos desayunos y meriendas en Du-
rango. En horario de 8.30 a 22.00 horas,
el establecimiento ofrece una amplia
variedad de repostería casera (gofres,
tortitas, bizcochos y tarta de queso),
tostadas y sándwiches variados. “Ka-
DURANGO. Los bagels, tortitas y zumos variados de fruta son algunas de las opciones en las meriendas tazka es un bar acogedor en el que todo
el mundo tiene cabida y se respira muy
buen ambiente”, explica Janire Ame-
zua, responsable del negocio desde
hace año y medio.

Brunch
Una de las grandes alternativas también
es el novedoso brunch los fines de sema-
na. Bajo reserva previa y desde 12 euros,
se pueden degustar diferentes cafés, zu-
mos, tostas al centro saladas y dulces ca-
seros variados. “Es una alternativa que
gusta y está cogiendo fuerza. La gente
disfruta saliendo el fin de semana a co-
mer un rico brunch”, reconocen desde
el establecimiento durangarra.

Meriendas
En el apartado de meriendas, que se
ofrecen todos los días, mención especial
a los originales muffins, bagels, café fra-
ppé y zumos de frutas. Además, el café
que puede degustarse (BB´S Cafe) es de
especialidad, único establecimiento que
lo sirve en el municipio durangarra.

Raciones
Por otro lado, los fines la cafetería bar
Katazka cuenta con una interesante
carta de raciones donde destacan los
populares torreznos, patatas bravas,
croquetas de jamón ibérico y el chorizo.
El pintxo-pote de los viernes también
se convierte en una gran oportunidad
para tomar y picar algo en un ambiente
DURANGO. Brian Galeano, Janire Amezua y Clara Valle posan en la entrada de la cafetería bar Katazka sensacional.
dotb.eus dot nº134 zbka.2023ko Iraila gastrodot 13

Los hermanos Ayarza de Pastelería Ayarza

Amorebieta abren nueva

DURANGO
Tercera generación familiar, los herma-
nos zornotzarras Ayarza, junto con su
tío Iñaki, han abierto hace mes y medio
una nueva pastelería en Durango. Jon,

pastelería en Durango
Mikel y Gorka recuerdan con cariño a
su aitite. Ángel inició el negocio en 1949
abriendo la mítica pastelería Ayarza en
Amorebieta y que hoy sigue endulzan-
do los paladares de sus clientes. El Pasa-
do 25 de mayo Ayarza Gozotegia abría
> El local se encuentra en la Avenida Montevideo 10 sus puertas también en la céntrica ave-
nida Montevideo de Durango. Se trata
de un negocio familiar que se dedica a
la elaboración de un amplio surtido de
productos bajo las más estrictas normas
sanitarias y manteniendo la filosofía de
producción artesanal heredada de sus
padres y abuelos, utilizando para ello
materias primas que garantizan una ca-
lidad máxima a sus creaciones. En ese
sentido su principal objetivo es la satis-
facción de sus clientes.
Los hermanos Ayarza se muestran
ilusionados con el nuevo local en el que
han querido reservar un lugar presiden-
cial a su aitite con un cuadro de grandes
dimensiones donde se le puede ver ter-
minando de adornar una tarta ante la
atenta mirada de sus hijos, Jose y Javier.
“Todo lo que hacemos es especial para
nosotros. Durango siempre ha sido un
sitio en el que teníamos ganas de poder
trabajar y estamos muy contentos con
la apertura de la nueva pastelería; la
respuesta de la gente está siendo muy
buena”, explican ilusionados y agrade-
cidos los hermanos Ayarza.
En lo que a los productos se refiere,
destacan los bombones, trufas, pastas y
bollería. En este apartado mención es-
pecial al bollo de mantequilla, croissant
y palmeras (chocolate, coco y almen-
dra). También irresistibles los canuti-
llos, milhojas, relámpagos, chuchus y
las tartas de moka o San Marcos, entre
otras numerosas alternativas.
Ubicada en la avenida Montevideo nº
10 de Durango, Ayarza Gozotegia aten-
derá a sus clientes en horario de lunes a
viernes de 9.00 a 13.30 horas y de 16.30
a 20.00 horas; sábados y domingos de
9.30 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 ho-
ras. Martes permanecerá cerrado.
DURANGO. La tercera generación familiar, los hermanos junto con su tío Iñaki, inauguran el local que se encuentra en la Avenida Montevideo 10

Más información y pedidos:

• Llamar al 944 03 54 19
• www.pasteleriaayarza1949.es

Multicultural
Amplia oferta
gastronómica
con alternativas
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DURANGO. La pastelería Ayarza de Durango ofrece amplia variedad de dulces y calidad máxima en sus creaciones
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Batzoki Iurreta

Gustavo triunfa con las ‘txiki-

flautas’ en el Batzoki de Iurreta
> Ubicado en Bixente Kapanaga, ofrece menú del día de lunes a sábado
IURRETA
Con el objetivo de recuperar su esen-
cia tradicional, el Batzoki de Iurreta
abrió sus puertas el pasado febrero y lo
hizo con el brasileño Gustavo Souza de
Lima. Un joven ilusionado que lidera
el establecimiento ubicado en Bixente
Kapanaga, número 21. “Estamos muy
agradecidos al pueblo de Iurreta y a la
respuesta que nos está dando la gente.
Lo que pretendemos en el día a día es
que todo el mundo se sienta a gusto en
el Batzoki”, explica satisfecho.
MENÚ DEL DÍA: Desde las 8.00 ho-
ras, los desayunos se caracterizan por
una amplia variedad de pintxos, torti-
llas, sándwiches, bollería y bizcochos
caseros. Una de las novedades es que
han vuelto a recuperar el menú del día
de lunes a sábado, de 12.30 a 16.00 ho-
ras. Con un precio de 13 euros entre
semana y 15 el sábado, comida tradicio-
nal casera a elegir entre tres primeros,
tres segundos y postres.
TXIKI-FLAUTA: Por otro lado, ofre-
cen una variada carta de bocatas, torti-
llas, hamburguesas y platos combina-
dos. Mención especial a las rabas los
sábados y domingos, los torreznos de
Soria y las txiki-flautas. Pequeños bo-
cadillos, el más demandado el de atún,
IURRETA. Yara, Gustavo, Kathy y Alfredo, plantilla del establecimiento iurretarra
que cuenta con gran aceptación. Pudo
comprobarse en el último concurso de
pintxos Jango Dot que se celebró el pa-
sado mes de marzo.
El Batzoki de Iurreta cuenta con dos
amplios comedores donde celebrar
todo tipo de comida familiar, fiestas de
15 años, bodas o bautizos. Con la llega-
da del buen tiempo su tranquila terra-
za también se ha convertido en una de
las grandes alternativas del local. Ade-
más, el lado más lúdico lo ofrecen con
el futbolín y la máquina de dardos de
última generación. En este sentido, el
establecimiento organiza campeonatos
y torneos.

BAPO BAPO A DOMICILIO:

https://www.bapobapo.com/
restaurante/Iurretako%20Batzokia

Horarios:
• Lunes a jueves: 8 a 22 h.
• Viernes y sábados: 8 a 24 h.
• Domingos: 8 a 22 h.

Reservas:
94 629 07 96 / 688 849 761
IURRETA. El batzoki de Iurreta ofrece menú del día con con comida casera de lunes a sábado
dotb.eus dot nº134 zbka.2023ko Iraila gastrodot 15

El argentino Mauro Tocó mi boca

irrumpe en Durango con

DURANGO
El argentino Mauro Segovia llevaba
tiempo con ganas de liderar su propio
negocio. A sus 36 años y más de media
vida en la villa durangarra, abrió el pa-

más de 30 cereales para

sado mes de junio la cafetería-panadería
‘Tocó mi boca’. Nadie mejor que su pa-
reja Tatiana Ossa para acompañarle en
el proyecto. Ubicado en la calle Oiñiturri
nº2 bajo, el establecimiento ofrece gran

desayunar
variedad de panes con especialidad en
bollería casera y novedosos desayunos
saludables. “Se traspasaba este negocio
y decidimos cogerlo. Estamos cerca de
varios colegios en una zona de paso y
junto a Ezkurdi, pensábamos que era
el sitio perfecto para que lo queremos
ofrecer. De momento, la respuesta está
siendo muy positiva y estamos muy
agradecidos”, explican satisfechos.
CEREALES: En lo que a los desayu-
nos se refiere, la novedosa especialidad
son los cereales. Lo que se pretende es
que la gente pueda desayunar como en
su casa, pero dándole una vuelta al tra-
dicional bol de cereales. Para ello, cuen-
tan con una selección de más de una
treintena de cereales, tanto nacionales
como internacionales, que se pueden
tomar con diferentes leches. El concep-
to es fácil: elegir el tamaño del bol (de
ello dependerá el precio), elegir los ce-
reales (se pueden mezclar hasta tres ti-
pos), elegir la leche y por último se aña-
dir algún topping. “Es algo novedoso y
que está gustando desde el principio.
Tenemos cereales de Estados Unidos
complicados de conseguir. En ciudades
como Madrid o Barcelona se ofrece con
mucho éxito este tipo de desayunos.
Vitoria lo hace y queríamos que en Du-
DURANGO. El establecimiento durangarra se ha especializado en desayunos saludables y más de una treintena de cereales rango también se pudiera ofrecer esta
alternativa”, puntualizan desde Tocó
mi boca.
TOSTAS SALUDABLES: Al mar-
gen de los cereales, el establecimiento
ofrece repostería casera con cuatro ti-
pos de palmeras, cruasanes (normales,
argentinos), alfajores, tarta de queso
donostiarra, bizcochos y tartas por en-
cargo, entre otras opciones. Por otro
lado, mención especial a las apetitosas
tostas saludables con panes sin olvidar
la posibilidad de degustar un completo
brunch (zumo de naranja, café, vaso de
yogurt, bollería casera y bagel). Especia-
lidad de la casa también los jugos natu-
rales (maracuyá, lulo, mango, tomate de
árbol) y los smoothies caseros.
HORARIO DE VERANO: El esta-
blecimiento durangarra abrirá de lunes
a domingo de 7.00 a 14.30 horas y de
16.30 a 20.00 horas.

Para encargos y más información: 94 645 87 37 / 600 845 445 Instagram: toco_mibocaa

DURANGO. La cafetería-panadería ‘Tocó mi boca’ ofrece novedosos desayunos junto al parque Ezkurdi