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Lean el texto,
Extrafios, pero sabrosos
Quizas te parezca un poco raro, pero desde hace cientos
de afios, en muchas regiones de México se prepara
delicias con insectos.
Por ejemplo, en Guerrero y Morelos se comen jumiles, que
son unas chinches)que las familias salen a recoger al monte
y se comen con salsa de molcajete. En cualquier mercado
‘de Oaxaca puedes encontrar chapulines tostados con ajo y
sal; se comen con las quesadillas, encima de una tlayuda o
simplemente como botana.
Cuando es la temporada de Iluvias,
en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
se acostumbra comer un platillo muy
especial: los chinicuiles, que son unos
susanos gorditos de color rojo del_tam:
de un dedo,Se preparan de diferentes maneras,
ya sea en tacos, en mixiotes o en quesadillas
y siempre acompajiados de una buena salsa
de xoconostle.
Escarabajos, hormigas, termitas, huevos de
‘mosquito, avispas y hasta moscas se consumen.
a todo lo largo del pats.
‘Ademis de ser deliciosos, los insectos son
un alimento muy nutritivo, pues aportan
gran cantidad de proteinas, vitaminas y
minerales, La Organizacién de las Naciones.
Unidas (onu) ha considerado que son una buena
copcién para resolver la escasez de alimentos que hay
en el mundo, pues su costo ¢s relativamente bajo
y se reproducen muy fécilmente,
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os Comenten si alguno de ustedes ha comido insectos.
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Busca informacién sobre un platillo tipico, la necesitaras
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