INFORME DE CALIDAD EMPAQUE DE PALTA

Cliente : Prime Fruit

Fecha : 27 de mayo de 2023
Fecha de embarque : 15 de mayo de 2023
Formato de empaque : Caja de plástico de 10 Kg
Variedad : Hass
T° de FLC : TLLU 104863 8
Temperatura de objetivo de pulpa : 6.5°C
Responsable de calidad : Flor Ipanaqué Nizama

1. Resumen de composición de contenedor:

Por productor:
Código de Código Total
Productor Variedad Fecha de cosecha Fecha de empaque
productor Trazabilidad cajas FLC

Sebastian Cubeños Ronald R 009-40133-01 MLP2312623AL01 Hass 717 05 de mayo 6 de mayo

Veronico Olivares Segundo 009-39642-01 MLP2312823AI01 Hass 565 07 de mayo 8 de mayo

Minaya Quezada Joaquin 010-72925-01 MLP2312923AM01 Hass 713 08 de mayo 9 de mayo

Abanto Leiva Maria A 009-32308-01 MLP2313323AR01 Hass 405 12 de mayo 13 de mayo

Total 2400 cajas

2. Control de calidad de la materia prima y producto terminado

Evaluación de Materia prima por productor

La materia prima que ingresa a planta pasa por una evaluación de control de calidad para determinar la calidad del lote en cuanto a defectos
de calidad y condición. Así mismo, se realiza el análisis de materia seca a fin de determinar el índice de madurez y verificar que cumpla con la
especificación del cliente y la autoridad sanitaria.

Resultados de Materia Seca

Evaluación de defectos en materia prima por productor
Producto terminado
En resumen, la evaluación de producto terminado nos indica:
Apariencia : Buena
Acomodo : Bueno
Cantidad de defectos : No mayor al 5%, presentando principalmente fruta con queresas, daños lenticelar, rozaduras, entre
otras de menor incidencia. Todas las desviaciones fueron informadas y corregidas durante el proceso.
Peso neto promedio de caja : 10.30 Kg
Resumen de desviaciones en producto terminado

3. Control de calidad de despacho