EL VERDADERO DETOX: LA FORMA

SENCILLA, EFICAZ Y BENEFICIOSA

DE LOGRAR EL CUERPO IDEAL
Entre las cientos de preguntas que recibo cada semana, siempre hay alguien
que quiere saber cómo bajar de peso e incluso cómo estar más dispuesto a
hacer las actividades diarias y mantenerse libre de enfermedades crónicas o
virus oportunistas.

Pensando en ello, decidí enseñar de la forma más sencilla, eficaz y

objetiva posible, para que consigas un mejor estilo de vida y un
cuerpo ideal.

bajar de peso sano y rapido

La manera más rápida y efectiva de perder peso y mantener tu peso ideal
es desintoxicándote, o mejor dicho, practicando un True Detox.

Digo CIERTO, porque hay muchas desintoxicaciones falsas, a las

que llamo Detox estándar. Para que lo entiendas mejor, todo lo
que compras y la etiqueta dice detox pero la descripción tiene
conservantes agregados, ya es un fake detox.

Ahora aprenderás cómo funciona tu organismo, qué

necesita para nutrirse mientras se encarga de
ayudarte a perder peso y te lo agradecerá.

Todo exceso de grasa corporal está relacionado con la

acumulación de toxinas.

Entonces, perdiendo toxinas a través del método que yo mismo

desarrollé y que ahora les mostraré una parte, en consecuencia
usted pierde peso porque además de eliminar naturalmente
debido a algunos ingredientes de los jugos, quema grasa corporal
porque ahí es donde su cuerpo buscará energía para mantenerse
vivo y saludable.

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True Detox no se basa en la restricción calórica o la falta de nutrientes y por eso es tan eficaz: su éxito se
debe a la desintoxicación.

Haciéndolo así no corres el riesgo de volver a engordar y pasar por el famoso "efecto
acordeón".

Los medios popularizaron el término, por eso me preocupo por corregir y orientar correctamente a las personas. Este
es un tema de salud pública al que he dedicado años de mi vida estudiando aquí y en el extranjero. Pero no te
preocupes, después de leer este libro nunca más serás engañado con falsas promesas de desintoxicación.

El primer paso es entender que la mejor manera de llegar a tu peso ideal es a través de la
desintoxicación y no con una dieta loca o de moda que pone en riesgo tu salud y luego te hace
subir de peso nuevamente.
¿CÓMO EMPEZAR?
Para iniciar tu True Detox, la mejor manera es
seguir tu reloj biológico.

Según la medicina antigua, nuestro RELOJ

BIOLÓGICO se divide en tres partes principales:

Eliminación: 4am a 12pm

Nutrición: 12h a 20h

Asimilación: 8 pm a 4 am

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El tiempo de Eliminación es el mejor momento para estimular
el Detox, es decir, si consumes mucho líquido en ese momento,
tu detox se producirá a diario.

Para comprender mejor cómo seguir el reloj biológico, consulte el resumen a

continuación:

Tiempo de eliminación:

Solo LÍQUIDOS, entre ellos, agua tibia con limón y sal rosa;
jugo verde; leches vegetales y otros jugos True Detox.

horario de nutrición:

Como su propio nombre lo dice, este es el momento de nutrir el

organismo, por lo que son válidos líquidos, sólidos, pastas y todo tipo
de consistencias alimenticias.

Tiempo de asimilación:

JEJUM, así es, este es el momento de cerrar la boca y dejar que tu cuerpo
se encargue de la asimilación de lo que comiste la vez anterior.

Sin asaltar la nevera. Pero no te preocupes, siguiendo lo que te

explicaré no pasarás hambre.

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EL VERDADERO RETO DEL JUGO DETOX
¿Sabías que, durante un período determinado, puedes seguir una dieta diaria de solo líquidos?

En todo el mundo, son muchas las personas que ya han realizado este tipo de dieta líquida que se basa
únicamente en jugos.

Una de estas personas es el australiano Joe Cross que se hizo muy famoso tras realizar un documental (Fat, Sick
and Nearly Dead) mostrando su día a día con esta dieta durante 60 días. ¡¡¡El resultado final que obtuvo fue la
cura de su rara enfermedad y la pérdida de 38 kg!!!

Nuestra propuesta no es que sigas esta dieta durante 60 días, sino solo durante 1 semana, ya que esto hace que
sea más fácil y sencillo empezar y progresar gradualmente según los límites de tu propio cuerpo.

Tampoco es necesario que reemplaces todas las comidas del día, puedes comenzar solo con el desayuno
y luego reemplazar más comidas de acuerdo con tu progreso individual.

¡Lo más importante es que en solo unos días ya te darás cuenta del gran potencial que tiene esta dieta
líquida para hacer que tu cuerpo se transforme completamente para bien!

0- 12
Siguiendo el reloj biológico, ya pasarás buena parte
del día ingiriendo solo líquidos y esto será excelente
para el Detox. Pero, ¡atención! Para tener una
verdadera desintoxicación, debes hacer una dieta
líquida con jugos de True Detox.

Entiende que no es un jugo cualquiera, mucho menos

industrializado o con edulcorantes.

¡Son los jugos del True Detox! Hay 5 categorías

de jugos, y aprendiendo a distinguir un tipo de
otro nunca más serás engañado cuando te
ofrezcan un jugo mal etiquetado.

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LOS 5 DIFERENTES TIPOS DE JUGO PARA
EL VERDADERO DETOX

1- JUGO NATURAL
Está recién hecho, no se elabora con pulpa congelada,
no contiene azúcar ni edulcorantes artificiales, se
elabora con fruta fresca y no lleva muchas mezclas de
frutas o verduras. Se puede hacer con 1 o incluso 3
frutas, con o sin agua filtrada y hielo.

Como jugo de guanábana, jugo de limón o

jugo de mango con maracuyá, por ejemplo.

2- ZUMO FUNCIONAL
Es un jugo con los mismos principios que el jugo
natural, pero elaborado para funciones
determinadas y específicas del organismo, tales
como: acelerar el metabolismo o la digestión, limpiar
el organismo, equilibrar el pH, beneficiar

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la piel, aumentar la diuresis, acción antioxidante, reponer nutrientes y combatir la hinchazón y la retención de
líquidos...

En su composición puede tener algunos tipos de frutas, verduras, verduras, condimentos, raíces y legumbres.

Este jugo siempre se confunde con el jugo Detox. ¡Pero no es! Y ni siquiera se acerca al potencial de desintoxicación que

ofrece el verdadero jugo verde de desintoxicación. Este jugo tiene funciones específicas que son funcionales y también

beneficiosas para el organismo, pero no favorecen la desintoxicación, como puedes leer más arriba.

3- JUGO TERAPÉUTICO
La finalidad de este jugo es su función terapéutica, como infusión medicinal o receta curativa. Entonces,
un jugo con un trozo de sandía, un trozo de jengibre, jugo de un limón y 3 o 4 hojas de mora encaja
como un jugo terapéutico, ya que es un jugo para el control de la presión arterial.

Piénsalo así, siempre que sea un jugo que contenga una función medicinal específica como: control de la presión,
bajar el colesterol, embellecer la piel, mejorar el estado de ánimo, combatir la depresión, reducir la diabetes, etc.,
es un jugo terapéutico. Su composición puede ser similar al jugo funcional, pero con la adición de plantas
medicinales.

4- JUGO NUTRITIVO
Este jugo también puede llamarse batido, batido o vitaminado y es más completo
nutricionalmente, ya que tiene todo lo que necesitamos para reemplazar una comida completa.

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Con la mayor cantidad de nutrientes, vitaminas,
minerales, antioxidantes, grasas naturales,
superalimentos, plantas medicinales, proteínas
vegetales y fibras, se convierte en una verdadera
comida líquida.

Convirtiéndose en la mejor manera de absorber

rápidamente una dieta completa, ya que su estado
hídrico facilita la digestión y absorción de todos sus
componentes.

5- JUGO DETOX
También llamado Jugo Verde, Jugo Vivo, Jugo
de Sol o Jugo Verde con Semillas Germinadas.

Lo que diferencia a este jugo de otros jugos

no es solo su nombre, tiene 3 reglas básicas.
Al aprenderlo, será fácil identificar si es el
jugo True Detox o no.

dieciséis
ABC DE LA DESINTOXICACIÓN DE JUGO VERDE

A)La cantidad de HOJAS VERDES que se utilicen para su preparación debe ser abundante y
variada. No dos hojas de col rizada o una taza de menta. Esto no es Jugo Detox.

En él tendrás que poner una cantidad de hojas que no serías capaz de comer, porque el objetivo del Jugo
Verde Detox es la ingestión de la mayor cantidad posible de Clorofila (verduras), diría un pack. Y siempre con
hojas variadas, al menos 4 tipos de hojas diferentes.

Ejemplo: Kale, Achicoria, Espinacas y Acelgas.

Esto hace que tengas una mayor variedad de nutrientes,

minerales y vitaminas en tus jugos. Por lo tanto, también vale
la pena cambiar las sábanas cada vez. Procura hacerlo en una
semana con algunos tipos de hojas y en otra semana con
otras variedades.

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B)Cada jugo True Detox siempre debe ser COLADO.
Debido a la gran cantidad de hojas, sin colar, tiene un
volumen excesivo de fibras que dificultan sus verdaderos
objetivos, que son aportar una mayor cantidad de clorofila,
minerales y antioxidantes.

Las fibras ya las estarás consumiendo en otros jugos o al comer una fruta. La
mejor forma de colar tu jugo verde es a través de la famosa “bandeja
perforada”, un colador de tela fina, generalmente de voile (una tela sintética
que se usa para hacer cortinas).

W)Jugo Real Detox NO VA AGUA. Su líquido proviene del jugo de vegetales,

el agua estructurada de vegetales, hojas y frutos. Es por eso que debemos
usar una base que contenga mucha agua. Como es el caso de la sandía y el
pepino, las dos bases principales de nuestros Zumos True Detox.

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¿CUÁL ES TU MEJOR COMPOSICIÓN?

UNA BASE:

Sandía, Pepino, Chayote, Zucchini (Calabacín) o Apio.

UNA FRUTA DESINTOXICANTE:

Manzana, Pera o Piña.

Solo use una fruta si la base es apio, pepino, chayote o calabacín.

La sandía tiene una triple función en el jugo verde: Base, Fruto y Semilla. Al usar la base de sandía, solo
podemos usar las hojas y la raíz.

GERMINAR SEMILLA:

Uno o dos tipos de semillas hidratadas o germinadas.

El girasol, la linaza y la chía son los mejores para empezar.

UNA RAÍZ SANADORA:

Jengibre, cúrcuma (azafrán de la tierra) o ñame japonés.

19
VARIEDADES DE CUATRO O MÁS HOJAS (VERDE
VERDE:

Una gran cantidad de hojas, más del tamaño de la

ensalada de toda una familia.

Una forma simple es usar el diámetro de una taza

medidora común:

Sostén un vaso y fíjate que tus dedos forman la letra C”, mantén los dedos
rígidos en esta posición, presta mucha atención al tamaño, retira y guarda
el vaso. Ag aprendió la medida de su paquete de vegetales (hojas verdes):
Necesita sostener los vegetales en su mano con el diámetro de esta “C”.

¿CUÁNTO DURA EL JUGO Y CUÁL ES EL MEJOR EQUIPO PARA

PREPARARLO?
Lo ideal siempre es prepararlo y beberlo enseguida, pero si no puedes hacerlo todo el tiempo, nada
impide que lo prepares por la mañana, poniéndolo en botellas de 500ml (intenta no usar botellas de
plástico o PET, dar preferencia a los termos o de cristal) y conservar en la nevera.

Los jugos nutritivos generalmente duran más y se pueden tomar hasta 8 horas después de su preparación.

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El equipo más práctico para la preparación es la licuadora
(preferiblemente de al menos 800W) ya que muele todo rápido y
es más fácil de limpiar que la centrífuga, además de ser el único
equipo apto para preparar los 5 tipos de jugos.

Pero si lo quieres hacer en un día para beberlo al siguiente, lo ideal

es tener un Slow Juicer (prensa de extracción en frío), utiliza el
proceso de masticación para extraer el jugo, haciendo que no se
oxide rápidamente y así dure más. tiempo.

En todo el mundo podemos encontrar fácilmente este equipo.

Simplemente haga una búsqueda en Google del nombre "Slow
Juicer".

Ahora vea cuáles son las características y diferencias de preparar

los jugos en cada uno de los equipos:

Licuadora:
Le permite hacer los 5 tipos de jugos True Detox. No separa las
fibras del jugo, por lo que permite una mayor absorción de
nutrientes si se consume sin colar. Te permite hacer batidos, que
son jugos totalmente naturales, pero con más cuerpo, ya que
contienen frutas más densas, como mango, aguacate y plátano.
bajar de peso de forma saludable y rap El
dosidentificació
• Beneficios:Rápido de hacer jugo, fácil de limpiar, hace todo tipo de jugos, los modelos básicos son
baratos.

• Desventajas:alto costo para un mejor equipo, tiene mucho ruido, necesita agregar agua o
agua de coco en algunas recetas para poder vencer.

Exprimidor lento:

Es nuestra máquina preferida, funciona por

método de trituración o prensado en frío para
producir un jugo de calidad superior.
Mediante una presión en frío lenta, similar a
la masticación, permite mantener vivas las
enzimas, produciendo verdaderos “jugos
vivos”.

• Beneficios:genera menos calor (hasta 42X menos que

una centrífuga), preservando de la oxidación y
obteniendo más nutrientes, vitaminas y enzimas.
Produce una mayor cantidad de jugo, tiene menos
desperdicio y mantiene la integridad enzimática
hasta por 72 horas, lo que permite almacenarlo por
más tiempo

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 sin perder calidad. Poco ruido y consume menos
energía (hasta 10 veces menos que las centrífugas).

• Desventajas:Es caro y tendrás que cortar la

comida en trozos más pequeños antes de hacer
el jugo. Los modelos nacionales solo producen
jugos colados.

Centrífuga (exprimidor):

Tritura los alimentos con una cuchilla de altas revoluciones y

separa las fibras del jugo de los alimentos procesados.

• Beneficios:Bajo precio, menos tiempo para preparar los

jugos, ya que puedes colocar piezas de frutas y
verduras más grandes sin tener que cortarlas primero.

• Desventajas:produce menos jugo porque tiene un

desperdicio mayor. Hace mucho ruido y el jugo es de
menor calidad, ya que provoca oxidación en los jugos,
destruyendo las enzimas de los alimentos por el calor que
produce la alta rotación de las cuchillas. Solo produce
jugos colados.

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¿PUEDO ENDULZAR LOS JUGOS?

Esta es una pregunta muy recurrente. Así que quiero dejar claro que muchos de estos jugos ya son lo suficientemente

dulces.

Si haces una combinación que no sea dulce, te recomiendo añadir alguna fruta dulce, frutos secos como
pasas, dátiles o ciruelas pasas (excepto en los Zumos Detox*).

La cantidad varía de persona a persona, pero ya te puedo decir que al principio, cuando dejes de
consumir azúcares artificiales, puede ser que aún endulzado con estos frutos secos, el jugo aún te
parezca un poco dulce.

Pero con el tiempo practicando el True Detox tu paladar

cambiará y comenzarás a sentir el verdadero sabor de las
frutas, verduras y hortalizas. Llegando al punto de sentir la
dulzura de un delicioso bocado de un hermoso pimiento
rojo.

* Los Jugos Detox no pueden ser endulzados, a menos que se utilicen

hojas de stevia natural.

Pero por ahora, si siente la necesidad, le recomiendo

usar solo edulcorantes 100% naturales, sin OGM y de
bajo índice glucémico.

24
Y como dije natural, no se deje engañar por esa palabra en las etiquetas. Incluso cuando dicen 100%
natural, debes revisar bien la etiqueta para ver qué tan cierto es eso.

No se debe utilizar azúcar de caña, ya sea blanca refinada, cristal, demerara, morena o melaza, ni azúcar
de remolacha, glucosa de maíz o sirope de agave. Mucho menos edulcorantes dietéticos que contengan
sacarina, ciclamato o aspartamo. Los estudios indican que estas sustancias pueden estar relacionadas con
varios tipos de cáncer.

es miel? ¿Puedes usar?

Hay una frase que encaja muy bien en este momento:

“Muchas cosas están permitidas, pero no todo te conviene”.

Este es el caso de la miel, alimento que producen las abejas para que puedan alimentarse durante todo el año,
especialmente en invierno, cuando trabajan con menor frecuencia debido a la poca cantidad de flores para
recolectar materia prima.

Además, la miel tiene una carga glucémica alta y tienes otras opciones mejores como ahora verás.

A continuación enlistaré las mejores opciones de azúcares o edulcorantes naturales, para aquellos que
quieren bajar de peso, diabéticos, pacientes con cáncer u otra enfermedad crónica. Cualquier opción que no
esté en esta lista a continuación NO es saludable y se ha demostrado que está causando un gran daño a
nuestra población.

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Las mejores opciones son:

Stevia, Polioles (Xilitol, Eritritol y Maltitol),

Jarabe de Yacón, Azúcar de Coco, Néctar de
Coco y Azúcar de Dátiles.

Pero recuerda, esto no siempre será necesario,

tu paladar se irá afinando cada día más y así
podrás garantizar que tus jugos son 100%
naturales y realmente beneficiosos para tu
salud.

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12 SEÑALES QUE TU CUERPO NECESITA PARA
HACER EL RETO DE LA DIETA DEL JUGO
• Exceso de peso o grasa localizada
• Dificultades de concentración

• Letargo o pensamiento lento

• Falta de energia
• Dolor abdominal o dolores de cabeza frecuentes

• Problemas de la piel

• Insomnio, dificultad para dormir y cansancio al despertar

• Indigestión o estómago hinchado y con gases

• Estreñimiento, estreñimiento o estreñimiento

• Estado de depresión y tristeza

• Disfunción sexual o falta de apetito sexual

• Irritabilidad y falta de paciencia

Si te identificaste con 3 o más signos, comienza ahora el Reto de la Dieta de Jugo True Detox.

27
¿MIGUEMOS A UNA VIDA
MÁS LIGERA Y FELIZ?
Te invito a hacer 1 semana alimentándote solo de
jugos. Ten por seguro que ya me he hecho este
procedimiento varias veces, es súper seguro,
cualquiera puede hacerlo, y además de ser la
mejor manera de desintoxicarse, bajar de peso y
estar libre de enfermedades crónicas, es la forma
más eficiente de nutrirse. tu cuerpo.

¿Entonces vamos?

Siguiendo las 10 RECETAS que verás a

continuación, te resultará muy fácil atravesar
esta transformación.

Para empezar, compra los alimentos de las recetas a

continuación en una cantidad mayor a la que estás
acostumbrado, ¡porque en la dieta líquida
consumirás más nutrientes!

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LAS 10 MEJORES RECETAS DE
VERDADEROS JUGOS DETOX
1- MANGA CON
MARACUYÁ
(NATURAL)

Ingredientes
• Un vaso de agua de coco
• Dos mangos maduros
• Jugo de maracuyá con semillas

Modo de preparo:
# LICUADORA#

Licuar todos los ingredientes y beber

sin colar.

Rinde 1 porción.

bajar de peso sano y rapido 30

2- UVAS CON
MANZANA (NATURAL)

Ingredientes
• Un vaso de agua filtrada o de coco
• 250g de uvas (cualquier tipo)
• Una manzana (cualquier tipo)

Modo de preparo:
# BATIDORA# CENTRIFUGADORA# EXPRIMIDOR LENTO#

Con la ayuda de una batidora, centrífuga o

exprimidor lento, licúa todos los ingredientes y bebe.
Si lo haces en una licuadora, bebe sin colar. Si usa un
exprimidor lento o una centrífuga, devuelva las fibras
al jugo, revuelva y beba.

Rinde 1 porción.

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3- DRENAJE
LINFÁTICO
(FUNCIONAL)

Ingredientes
• Un vaso de agua de coco
• Una manzana (cualquier tipo)
• Una zanahoria mediana
• Media taza de perejil o perejil picado
• Una taza de hinojo picado (raíz de la planta de hinojo)
• Una pizca de pimienta de cayena en polvo

Modo de preparo:
# BATIDORA# CENTRIFUGADORA# EXPRIMIDOR LENTO#

Con ayuda de una batidora, centrífuga o exprimidor lento, bate

todos los ingredientes y luego bebe. Si lo haces en una
licuadora, bebe sin colar. Si usa un exprimidor lento o una
centrífuga, devuelva las fibras al jugo, revuelva y beba.

Rinde 1 porción.

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4- ACELERADOR
METABÓLICO
(FUNCIONAL)

Ingredientes
• Una rebanada grande de sandía sin pelar
• Un trozo pequeño de jengibre pelado
• Una cucharada de café de polvo de matcha (hojas
jóvenes de té verde)
• Una cucharadita de vinagre de sidra de manzana medicinal

Modo de preparo:
# LICUADORA#

Licuar todos los ingredientes y beber sin colar.

Rinde 1 porción.

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5- SHOO PEREZOSO
(TERAPÉUTICO)
Ingredientes
• Un vaso de agua filtrada
• Un plátano maduro (enano, cacatúa o plateado) sin
cáscara
• Una cucharada de postre de cacao en polvo
• Un trozo de aguacate
• De 4 a 6 dátiles secos hidratados de 1h a 12h
• Una cucharada de linaza hidratada en 5
cucharadas de agua filtrada (ver página 40)
• Jugo de una mandarina

Modo de preparo:
# LICUADORA#

Licuar todos los ingredientes y beber sin colar.

Rinde 1 porción.

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6- BATIDO DIGESTIVO DE
PLÁTANO CON PAPAYA
(TERAPÉUTICO)

Ingredientes
• 300ml de agua filtrada
• Papaya picada a la mitad
• Un plátano maduro (enano, cacatúa o plateado) sin cáscara
• Media taza de ciruelas pasas sin hueso
• Una pizca de pimienta negra en polvo
• Una pizca de cúrcuma en polvo
• Una pizca de canela molida

Modo de preparo:
# LICUADORA#

Licuar todos los ingredientes y beber sin colar.

Rinde 1 porción.

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7- PROTEINA VEG TOTAL
C (NUTRITIVA)

Ingredientes
• Leche de 1 coco verde (ver página 42)
• Dos plátanos maduros (midget, cockatiel o silver) sin cáscara
• Media taza de almendras crudas hidratadas con piel (ver cómo
hacerlo en la página 41)
• Dos cucharadas de chía hidratada en medio vaso de agua
filtrada (ver página 40)
• Una cucharada de Camu-camu en polvo
• Jugo de un limón (cualquier tipo)
• Una cucharada de espirulina en polvo
• Una pizca de sal rosa del Himalaya

Modo de preparo:
# LICUADORA#

La noche anterior, remojar la chía y las almendras (ver página 40).

En la licuadora, pon la leche de coco y todos los ingredientes y licúa
bien. Después de mezclar bien, beber sin colar.

Rinde 2 porciones.

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8- SÚPER BATIDO
(NUTRITIVO)
Ingredientes
• 300ml de agua filtrada
• Una rodaja de ananá o piña sin pelar
• Una cucharada de aceite de coco
• Una cucharadita de aceite de chía prensado en frío
• Una cucharadita de polvo de maca peruana
• Una cucharada de postre de cacao puro en polvo
• Media taza de nueces de macadamia crudas (puedes sustituirlas por

anacardos crudos o semillas de girasol sin cáscara hidratadas)

• Una cucharadita de espirulina en polvo

• Una pizca de sal rosa del Himalaya

Modo de preparo:
# LICUADORA#

Licuar todos los ingredientes y beber sin colar.

*Importante: Si eliges anacardos o pipas de girasol en lugar

de macadamias, deben estar hidratadas, mira cómo hacerlo
en la página 41.

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9- JUGO VERDE CON
SANDIA (DETOX)

Ingredientes
• Una rebanada grande de sandía con cáscara y semillas.
• Un pequeño trozo de jengibre pelado.
• Jugo de un limón (cualquier tipo)
• Un montón grande de verduras mixtas, de 4 a 15
variedades diferentes de verduras alimenticias.

Modo de preparo:
# BATIDORA# CENTRIFUGADORA# EXPRIMIDOR LENTO#

Con la ayuda de una batidora, centrífuga o exprimidor lento,

licúa todos los ingredientes, cuela y bebe después.

Rinde 2 porciones.

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10- JUGO VERDE
CON MANZANA (DETOX)

Ingredientes
• Dos manzanas con cáscara y semillas
• Dos pepinos medianos sin pelar
• Ñame medio pelado
• Jugo de un limón (cualquier tipo)
• Dos cucharadas de linaza remojadas en media
taza de agua filtrada (ver página 40)
• Un montón grande de verduras de hojas verdes mixtas, de 4 a 15

variedades diferentes de verduras de hojas verdes

Modo de preparo:
# BATIDORA# CENTRIFUGADORA# EXPRIMIDOR LENTO#

Con la ayuda de una batidora, centrífuga o exprimidor lento,

licúa todos los ingredientes, cuela y bebe después.

Rinde 2 porciones.

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MEJORA TUS JUGOS CON LECHES
VEGETALES Y SEMILLAS
HIDRATADAS Y GERMINADAS
Puedes utilizar leches vegetales de diferentes semillas en tus zumos para potenciar sus efectos y
también para crear nuevos sabores.

Además de la leche, también puedes utilizar semillas hidratadas o germinadas.

A continuación, verás cómo hacerlo de forma práctica para ahorrar tiempo y obtener zumos aún más
sabrosos.

HIDRATACIÓN DE SEMILLAS DE CHÍA Y LINO

Con ayuda de un colador común, lava bien las semillas. Luego colócalas en un recipiente de
vidrio y agrega agua filtrada, 4 o 5 veces la cantidad de semillas. Ejemplo: dos cucharadas de
linaza y 10 cucharadas de agua filtrada.

Remojar durante la noche, o durante al menos 4 horas. Formará un mucílago, un gel. Licúa
este gel junto con las semillas, y utilízalo en recetas de jugos.

40
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA
Con ayuda de un colador común, lava bien las semillas con agua corriente. Luego colócalas en un
recipiente de vidrio y cubre con agua filtrada, remoja por 8 a 12 horas, pasado ese tiempo, escurre el
agua y deja reposar las semillas en el colador por otras 8 o 12 horas, mojando de vez en cuando. ¡Tan
pronto como sale una "nariz pequeña" de la semilla, ha germinado y está lista para ser utilizada en sus
jugos! Ejemplo de semillas que se pueden germinar así: girasol, quinoa, sésamo...

HIDRATACIÓN DE FRUTOS SECOS, CASTAÑAS Y ALMENDRAS

Con la ayuda de un colador común, lávalas bien con agua corriente. Colócalas en un recipiente de vidrio, cúbrelas
con agua filtrada y déjalas en remojo durante toda la noche, mínimo 8 horas y máximo 15 horas. Pasado este
tiempo, con la ayuda de un colador, escurrimos el agua y lavamos las castañas con agua corriente. Entonces, solo
úsalo en la receta de algún jugo de vegetales o leche.

CÓMO HACER LECHE VEGETAL

Por cada medida de semillas hidratadas o
germinadas, utilice 2 o 3 medidas de agua filtrada o
agua de coco. Licuar y beber.

Si quieres colarlo, usa la “bandeja perforada”, que es un colador de tela (voil) y usa el residuo que queda en
él para hacer recetas como una deliciosa ricota vegana.

41
CÓMO HACER LECHE DE
COCO VERDE
Tome 1 coco verde, perfore y vierta su agua en
la licuadora. Parte el coco por la mitad y retira
con cuidado la pulpa blanca (evita raspar la piel
del coco, una membrana beige que es amarga).

Agregar la pulpa al agua y licuar. Beber puro o

utilizar en la preparación de algún jugo.

42
BONO EXCLUSIVO: MESAS PARA
MONTAR TUS PROPIOS JUGOS
 CONSTRUYE TU PROPIO JUGO DE
SUPERALIMENTO FUNCIONAL
OBTENGA UNA LICUADORA Y AÑADA UN VASO DE AGUA FILTRADA O AGUA DE COCO + LOS INGREDIENTES
DE SU ELECCIÓN DE LA TABLA A CONTINUACIÓN

AGUA FILTRADA o AGUA DE COCO + A + B + C + D* = JUGO

FRUTAS + FIBRAS NUTRITIVAS (B) + SUPERALIMENTOS (C) + EDULCORANTES NATURALES

(elija hasta 3 opciones) (elegir hasta 3 opciones) (elegir 2 opciones) (D)* (opcional, al gusto,
Use de 2 a 3 tazas de té Usar ½ taza en total Use 2 cucharadas en total según su gusto y hasta
en total. ⅓ de taza de té)
piña, mora, remolachas, zanahorias, cualquier arándanos, cacao en polvo, aguacate, dátiles, albaricoques secos,

fresa, manzana,
guayaba, mandarina,
manzana verde, durazno,
tomate, plátano, pera,
mango, uvas, caqui,
granada, frambuesas, higo
y papaya.
verdura de hoja verde de la mesa de
jugos verdes (neutras, amargas y
picantes, especias, medicinales y
condimentos) brócoli, coliflor, aloe
vera, espárragos, repollo, pimientos,
berenjena, calabacín, calabaza, hinojo
y papas yacón
cerezas, nibs de cacao, bayas de goji,
juncia (chufa o chufa) linaza hidratada,
espirulina, chlorella, açaí natural (sin
azúcar ni almíbar), castañas, nueces,
almendras, maca peruana, chisporroteo
agua, pipas de calabaza, coles de
bruselas, kiwi, cebolla y aceite de coco
ciruelas pasas, pasas,
plátanos, stevia,
xilitol, maltitol, eritritol,
azúcar de coco, azúcar de
dátiles

*Los edulcorantes naturales son opcionales

44
MODO DE PREPARO:

Mezclar bien en una licuadora y beber sin colar. (rinde 2 porciones)

Consejo adicional:

Para hacerlo más alcalinizante, puedes agregar el jugo de un limón.

Ejemplo de mi jugo de hoy:

Un vaso de agua de coco + un trozo de piña, unas moras, ½ taza de hojas verdes (verdolaga y
caruru), una cucharada de maca peruana, una cucharada de aguacate y dos dátiles.

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 CREA TU PROPIO JUGO VERDE DETOX
ELIJA: A + B + C + D + Hojas Verdes
(A) 1 BASE (una pieza o rebanada) (B) Hasta 2 FRUTAS (una pieza de (C) 1 RAÍZ (Una pieza) (D) 2 cucharadas de SEMILLAS Hidratadas

• Sandía o Melón (si usa uno de cada una) • Jengibre • Linaza marrón o dorada
estos dos como base, no puede • Basura • Batata • chirriante

usar otra base o fruta juntos) • Piña o Piña • Cúrcuma o Azafrán Terrestre • Semillas de sésamo crudas sin pelar y enteras

• Pepino • Manzana verde • Zanahoria

Obs. Las dos cucharadas de la semilla
• Calabacín • Pera • Remolacha
elegida deben remojarse en agua filtrada
• chayote • Patata Yacón • regaliz por una noche (8am a 12pm)
• Apio

Ahora Elige Tu Pack de Hojas Verdes (Verduras y PANC) (Mínimo 4 tipos de hojas)
(N) NEUTRO (Utilizar en (ES) AMARGO Y PICANTE (Usa como (M) MEDICINAL (Utilizar una (T) CONDIMENTO FRESCO (Usar una

MAYOR cantidad) quieras) pequeña cantidad) pequeña cantidad)

Acelgas, Espinacas, Repollo Diente de león, rúcula, berro, Equinácea, Aloe Vera o Aloe Vera, Cilantro, Perejil, Perejil, Puerro,
(cualquier tipo), Hojas de Brócoli, algodoncillo, penicilina o terramicina, Hierbabuena, Hojas de Mora, Hojas Cebollino, Romero, Tomillo, Orégano,
Hojas de Coliflor, Repollo, Hojas llantén o tansagem, malva, hojas y de Parra, Alfalfa, Girasol, Brotes de Ortiga, Perifollo, Estevia, Guaco,
de Remolacha, Hojas de Calabaza, flores de margarita, achicoria, Brócoli y Remolacha, Hoja de Lengua, Hojas De Maracuyá, Hojas
Caruru, Bredo, Hojas de escarola, hojas de mostaza, hojas de Aguacate, Hinojo, Hinojo, Borraja, De Pitanga, Hojas De Limón Y
Zanahoria, Verdolaga, Bertalha, rábano, hojas de pepino, hojas de Milenrama, Alcachofa, Hojas de Naranja, Menta, Alfavaca,
Lemon Grass, Lemon Grass, Ora chayote, saio, hoja de col Fortuna, Hinojo Higo, Hojas y Flores de Albahaca, Melisa, Toronjil, Boldós,
-pronóbis, Trapoeraba y Tiririca. Almeirões, okra d 'Angola o Vinagre y Caléndula, Cola de Caballo, Trébol, Lavanda, Eneldo o Eneldo, Angélica,
Hojas de Fresa. Malva-Rosa, Capuchina. Salvia, Consuelda, Novalgina y Laurel.

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MODO DE PREPARO:

Elegir según las TABLAS, triturar en batidora, en centrífuga o pasar por un Slow Juicer y beber colado.
(rinde 2 porciones)

Consejo adicional:

Para hacerlo más alcalinizante, puedes agregar el jugo de un limón. Lo importante es variar los tipos de
hojas siempre. Los neutros deben ser la mayor cantidad y los demás un poco.

Ejemplo de mi jugo de hoy:

Hoy elegiría para mi jugo una combinación de hojas de brócoli (N), juncia (N) ora-pro-nóbis (N), verdolaga
(N), diente de león (P), hinojo (M), hojas de pitanga (T) y menta (T), batidos de sandía (BASE y FRUTA),
jengibre (RAÍZ) y chía (Semilla Hidratada).

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LAS MEJORES HOJAS VERDES
Las mejores opciones de hoja verde para jugos detox son:

Repollo, Achicoria, Menta, Acelga, Repollo y las hojas de las siguientes hortalizas: Brócoli, Chayote,
Calabaza, Coliflor, Zanahoria y Remolacha.

Para potenciar aún más tu Jugo Verde Detox, puedes utilizar plantas
espontáneas y PANC (Plantas Alimenticias No Convencionales).

Los mejores y más fáciles de encontrar son:

Diente de León, Mentrast, Juncia, Trapoeraba, Hojas de

Moringa, Serralha, Picão y Verdolaga.

Recuerde siempre, el jugo verde debe tener muchas hojas. Así

que pon un poco de cada tipo y al final tendrás un pack
completo.

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ACELERANDO SU
DESINTOXICACIÓN
Y ahora otro bono para ti. Sé que este
libro y nuestro desafío son los jugos,
pero les voy a presentar algunos tés
que impulsarán su desintoxicación y
acelerarán primero la eliminación de
la hinchazón y luego la pérdida de
peso.

Son un recurso importante para

aquellos que quieren perder
peso más rápido. Por ejemplo,
para ir a un evento específico, y
usar cierta ropa que sea
ajustada. Use estas sencillas
recetas y se sorprenderá de lo
bien que funcionan.

bajar de peso sano y rapido 49

Los 3 mejores tés de la Medicina Tradicional China
Algunos tés utilizados en la Medicina Tradicional China son excelentes depurativos para nuestro organismo.

Entre los principales beneficios, podemos enumerar:

• Elimina toxinas;
• Calma la mente;
• Promueve una mayor concentración;

• Despierta los sentidos y aumenta la inteligencia;

• Hace que el cuerpo se sienta más ligero;
• Ilumina los ojos;
• Beneficia al cerebro;
• Disminuye la irritabilidad y el estrés;
• Elimina el estancamiento, mueve la energía en los meridianos de acupuntura y sangre y;

• Estimula el metabolismo, favoreciendo la pérdida y el mantenimiento del peso.

Todos ellos se pueden encontrar en las tiendas de productos orientales y deben

Los 3 primeros son:
prepararse siguiendo las especificaciones de cada fabricante.
• Lazo Guan Yin
Recordando que no se puede tomar ningún té durante más de 14 días seguidos.
• Shou pu'er
Lo ideal es siempre intercalar los tés para no tener un exceso del principio activo de la planta
• Genmaicha
en el organismo.

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