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El mantenimiento de la vida.

Nutricin
Todos los seres vivos realizan la funcin de nutricin, desde los ms complejos a los ms sencillos. Mediante la nutricin todos los seres vivos toman materia del medio externo y expulsan sustancias de desecho. Los organismos que fabrican su propia materia orgnica se llaman auttrofos, y los que la toman del medio, hetertrofos.

Nutricin auttrofa:
Es propia de las plantas y comprende las siguientes etapas: Incorporacin de nutrientes del medio: Los principales nutrientes de las plantas son molculas inorgnicas, como el agua y las sales minerales, que absorben las races y el dixido de carbono, que incorpora directamente por las hojas. Produccin de materia orgnica: Se denomina fotosntesis, se realiza en los cloroplastos de la clula vegetal, donde la clorofila se encarga de captar la energa de la luz solar. Junto con los nutrientes esta energa se utiliza para producir materia orgnica. En este proceso se desprende oxgeno. Utilizacin de la materia orgnica: Esta materia se emplea para el crecimiento de la planta (regeneracin de clulas) y tambin para la respiracin, proceso que tiene lugar en las mitocondrias y que aporta toda la energa que la planta necesita para seguir absorbiendo las sales minerales, relacionarse con el medio y realizar su actividad vital. Eliminacin de las sustancias de desecho (excrecin). Se eliminan las sustancias que pueden ser perjudiciales

Detalle de la funcin de nutricin

Fotosntesis

Nutricin hetertrofa:
Es caracterstica de los seres vivos que no tienen capacidad para realizar la fotosntesis, como, por ejemplo, los animales. Algunos organismos unicelulares presentan tambin nutricin hetertrofa, ya que se alimentan de otros organismos unicelulares o de la materia orgnica procedente del medio para elaborar su propia materia y realizar las funciones vitales. En la nutricin hetertrofa se distinguen las siguientes fases: Incorporacin de la materia orgnica del medio: Los organismos pluricelulares necesitan de un aparato digestivo que transforme los alimentos ingeridos en molculas sencillas que puedan utilizar las clulas. Estas molculas son luego transportadas por el aparato circulatorio hasta las clulas. Utilizacin de la materia orgnica: Con los nutrientes se generan nuevas estructuras celulares y se obtiene energa por respiracin para mantener el funcionamiento del organismo.

La Nutricin de los organismos unicelulares sean de naturaleza Procariotas(Moneras) o Eucariotas(Protoctistas) puede ser de tipo:

1- Auttrofa o Fottrofa, como las algas unicelulares eucariotas(Diatomeas, Dinoflagelados), las algas verde-azules o Cianobacterias y las Euglenas(nico protozoo que posee este tipo de Nutricin) al poseer Cloroplastos y Clorofila son capces de transformar los fotones de luz solar, el CO2 y el H2O mediante la Fotosntesis en Carbohidratos. 2- Hetertrofa, como la mayora de las bacterias, los Protozoos, las Levaduras, al no poseer Clorofila ni Cloroplastos son incapces de sintetizar sus propios alimentos, obtienen la energa qumica de los alimentos fabricados por otros seres vivos, lo incorporan hacia la clula por Absorcin Simple(en bacterias) y por Endocitosis en Protistas. 3- Saprfita, como las bacterias que forman el eslabn de los Descomponedores en Cadenas y Redes Trficas, obtienen la energa qumica a partir de la Oxidacin son de restos al orgnicos sustrato vegetales y animales el en estado para de los descomposicin transformando las molculas orgnicas en sales minerales que devueltas enriqueciendo suelo Productores(vegetales). 4- Quimiosinttica, como ciertas especies de bacterias(Nitrosomonas,

Nitrobcter, Tiobacillus, Beggiatoa, Desulfovibrio, etc) que mediante la Quimiosntesis obtienen la energa qumica gracias a la Oxidacin de sustratos inorgnicos como xidos, Bases, Sales minerales, cidos inorgnicos, etc.

NUTRICIN

DE

LOS

VEGETALES

Las algas y los vegetales se nutren de forma auttrofa. Para ello toman del medio el agua, el dixido de carbono y las sales minerales. Por medio de las races toman el agua y las sales minerales del suelo y por los estomas de las hojas el dixido de carbono de la atmsfera. Por el tallo se distribuye hacia las hojas el agua y las sales, y hacia todas las partes del vegetal los productos sintetizados en la fotosntesis. Por lo tanto la raz, adems de fijar el vegetal al suelo absorbe el agua y las sales por unos pelos muy finos que existen en la zona pilfera. Esa agua y sales forman la savia bruta que se transporta por vasos llamados xilema a travs de todo el tallo. La fuerza necesaria para que la savia bruta pueda ascender no es otra que la evaporacin del agua de las hojas por transpiracin.

Una vez que han llegado el agua y las sustancias inorgnicas a la hoja, se absorbe por los estomas de las propias hojas el dixido de carbono, que junto con la energa del sol y en presencia de clorofila transforman dentro de los cloroplastos la savia bruta en savia elaborada. Esta savia elaborada, rica en azcares y materia orgnica, es distribuida al resto del vegetal por otro tipo de vasos denominados floema.

Una vez que el vegetal ha adquirido la materia orgnica por fotosntesis, la utiliza para generar energa. Los vegetales tambin necesitan de energa para crecer, dar flores y frutos, reponer partes de la planta y relacionarse con el medio. Esa energa la toman del uso que hacen de los azcares y dems compuestos elaborados en la fotosntesis. La materia orgnica entra en las mitocondrias de las clulas y en presencia de oxgeno se realiza la respiracin celular. De esta forma, la materia orgnica es transformada

en dixido de carbono (que se elimina a la atmsfera), agua y energa en forma de ATP (trifosfato de adenosina).

Cabe sealar que los vegetales carecen de estructuras especializadas para la excrecin de desechos. Por otra parte, la cantidad de desechos vegetales es muy baja. El dixido de carbono producido por respiracin celular se elimina al exterior a travs de los estomas de las hojas, aunque una parte de ese gas puede ser reutilizado para la fotosntesis. Las sustancias nitrogenadas de desecho se emplean para la sntesis de nuevas protenas. Algunos desechos son almacenados dentro de las clulas de la propia planta. NUTRICIN DE LOS ANIMALES

Los animales necesitan energa para vivir, pero no pueden tomarla del sol directamente como lo hacen los vegetales. Slo pueden obtener la energa de la transformacin de los alimentos y del oxgeno que toman del aire. As se realiza la nutricin hetertrofa. Los seres unicelulares toman del medio externo las sustancias que necesitan. En los seres pluricelulares existen clulas que se especializan en tejidos, stos se asocian en rganos y los rganos a su vez en sistemas que realizan funciones especficas dentro del organismo general.

Los sistemas que intervienen en la nutricin de los animales son los siguientes: 1- Sistema digestivo: digiere los alimentos para obtener nutrientes, los absorbe para que sean utilizados por las clulas y elimina la materia no aprovechable en forma de excrementos. 2- Sistema circulatorio: distribuye nutrientes y oxgeno a todas las clulas del cuerpo y recoge los residuos y el dixido de carbono llevndolo a los rganos excretores. 3- Sistema respiratorio: toma el oxgeno necesario para la vida celular y expulsa el dixido de carbono que produjo la clula tras realizar la respiracin celular. 4- Sistema excretor: elimina del organismo todas las sustancias nitrogenadas que produce la clula a raz de su metabolismo.

SISTEMA DIGESTIVO Es el encargado de transformar los alimentos que ingresan al organismo (ingestin) en sustancias ms sencillas (digestin) para que puedan pasar a la sangre (absorcin) y de ah ser distribuidas a todas las clulas del organismo, desechando todo aquello que no ha sido utilizado (egestin). Vale decir que las etapas que cumple el proceso digestivo son la ingestin, digestin, absorcin y egestin. La egestin se produce por defecacin, cuando los excrementos son compactos y poseen poco agua (mamferos) o por deyeccin, cuando son acuosas y se eliminan por la cloaca (aves). La mayor parte de los animales tienen un aparato digestivo formado por: -Un tubo digestivo con una abertura anterior (cavidad bucal) para entrada de alimentos y una salida posterior (ano) para la expulsin de excrementos. Los rganos principales que forman la parte tubular del sistema digestivo son: cavidad bucal, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. -Glndulas accesorias que colaboran en los procesos digestivos y de absorcin, como las glndulas salivales, el hgado, el pncreas y el hepatopncreas, este ltimo en organismos invertebrados.

La

digestin

fragmenta

reduce

los

alimentos

de

dos

formas:

-Fsica: a travs de la masticacin en la cavidad bucal y por los movimientos que realiza el estmago y los intestinos cuando las sustancias ingeridas llegan a estos rganos. -Qumica: por la accin de enzimas digestivas producidas a lo largo del tracto digestivo. Sistema digestivo en los mamferos

Los rganos que poseen los mamferos son los siguientes.

Cavidad bucal: contiene rganos accesorios como la lengua y los dientes. La lengua colabora en acomodar los alimentos y mezclarlos con saliva durante la masticacin (insalivacin), con lo cual forman el bolo alimenticio. Los dientes actan en la digestin mecnica, ya que se utilizan para cortar, desgarrar, triturar y moler los alimentos. La saliva contiene una enzima llamada ptialina que acta sobre los hidratos de carbono, poniendo en marcha la digestin qumica. Por otra parte, ejerce una funcin mecnica

al lubricar la boca y humedecer el alimento que ingresa a la cavidad bucal. Faringe: una vez que el bocado es deglutido, pasa hacia la faringe (garganta). En los animales superiores, por este rgano pasan los alimentos y el aire que va desde y hacia los pulmones, por lo que es un rgano que pertenece a los sistemas digestivo y respiratorio. Esfago: es un conducto que nace en la faringe y conduce el bolo alimenticio hacia el estmago. Estmago: en los mamferos es el lugar donde se inicia la digestin de las protenas, gracias a la accin del cido clorhdrico y de las enzimas provenientes del jugo gstrico. Intestino delgado: contina la digestin de las protenas y se inicia la digestin de las grasas y de los hidratos de carbono, por accin de enzimas del jugo pancretico, del jugo intestinal y de la bilis segregada por el hgado. En el intestino delgado se produce la absorcin de la mayor cantidad de nutrientes a travs de las vellosidades intestinales. Esos nutrientes pasan a los capilares sanguneos y linfticos y se dirigen al y hgado, para luego el distribuirse a todas las clulas en del organismo. fecal. Intestino grueso: su principal funcin es concentrar y almacenar los desechos slidos transformar contenido intestinal (quimo) materia Las clulas presentes en intestino grueso reabsorben agua del quimo, sales minerales y algunas vitaminas. Recto: ltima porcin del sistema digestivo, ubicado entre el intestino grueso y el ano. La funcin del recto es almacenar la materia fecal para luego ser expulsada por la abertura anal.

Sistema digestivo en las aves

Es bastante parecido al de los mamferos, ya que prcticamente poseen los mismos rganos y funciones similares. La cavidad bucal est representada por un pico, con una lengua puntiaguda en su interior, glndulas salivales y ausencia de piezas dentales. El pico se contina con la faringe y luego con el esfago, que se ensancha en la parte anterior dando lugar al buche, utilizado para almacenar alimento y favorecer su ablandamiento. En algunas especies el buche elabora sustancias nutritivas para alimentar a las cras. Luego contina el estmago, que se divide en dos partes: una anterior, el proventrculo que segrega jugo gstrico, y una parte posterior, la molleja, de gran musculatura donde se trituran los alimentos con la ayuda de piedritas que las aves tragan para favorecer el macerado. Ms tarde el bolo ingresa al intestino que se dispone de manera muy flexuosacomo en los mamferos. El intestino desemboca en dos ciegos alargados, que a su vez dan origen al recto que desemboca en la cloaca por donde se deyectan los excrementos.

Sistema digestivo en los reptiles

Hay variaciones segn sea el tipo de animal que se trate. Las tortugas carecen de dientes, mientras que los caimanes y cocodrilos presentan denticin desarrollada. Las serpientes, algunas venenosas, tienen colmillos dentro de la cavidad bucal. El estmago de los reptiles, de gran capacidad, se contina con el intestino delgado y luego con el

intestino grueso que termina en una cloaca. En las serpientes, tanto el esfago como el estmago tienen una importante capacidad para distenderse, hecho que favorece la deglucin de presas de gran tamao. El hgado y el pncreas de los reptiles cumplen las mismas funciones que en los mamferos y aves.

Sistema digestivo en los anfibios

Presentan una cavidad bucal, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grueso y cloaca. En general, el sistema digestivo de los anfibios es bastante similar al de los reptiles.

Sistema digestivo en los peces

Formado por un largo tubo que se inicia en la cavidad bucal y se contina con la faringe, el esfago, el estmago y los intestinos. Como no tienen glndulas salivales se reemplazan por estructuras secretoras de moco. En la parte lateral de la faringe se originan las branquias, rganos de la respiracin. De la zona esofgica nace la vejiga

natatoria. Una derivacin del esfago forma la vejiga natatoria, rgano hidrosttico de muchos peces que ayuda a mantener el equilibrio.

Sistema digestivo en los insectos

Est formado por un tubo algo enrollado que se extiende desde la boca al ano. Se divide en tres regiones separadas por esfnteres que regulan el pasaje de los alimentos. Esas regiones son el estomodeo, el mesentern y el proctodeo.

-Estomodeo: formada por el esfago, el buche (ensanchamiento final del esfago) y los proventrculos, que en su parte final presenta la vlvula estomoideal que regula el paso de alimentos hacia la siguiente regin.

-Mesentern: representa el intestino medio, con forma de saco alargado de dimetro uniforme. En su interior presenta pliegues para la absorcin de los nutrientes. El mesentern contiene jugos digestivos y enzimas para la digestin.

-Proctodeo: se divide en leo, delgado tubo que es continuacin del mesentern y en recto, parte final con forma de saco ubicado en la parte posterior del abdomen.