BUTTERCREAM A BASE DE MERENGUE SUIZO: 3 claras de huevo 250g azdcar comun 300g mtk en cubitos PROCEDIMIENTO: Colocar en un bowl que resista el calor: las claras y el azucar. Batir a bafo Maria hasta disolver el azucar (que quede sin cristales de azticar). Una vez listo este paso, pasamos la mezcla al bowl de la batidora y seguimos batiendo hasta lograr un punto de picos firmes. Una vez frio (temperatura ambiente), incorporamos la manteca POMADA en, cubitos de manera gradual pero constantemente y continuar batiendo en todo momento hasta obtener una textura bien cremosa.Llevo a frio y lista para usar. * SABOR TRAMONTANA: Elegi la base que mas te gusteAgrégale esencia de vainilla transparente, bolitas de tramontana, dulce de leche y mezcla muy bien (con espatula). DE MENTA CON CHOCOLATE: Base a eleccion, colorante verde , esencia de menta, y chispas de chocolate. DE FRUTILLAS: Base a eleccion, colorante rosa, crema MICKY de frutilla Mezclar bien con espatula. ¥XX¥XXXXNOTA IMPORTANTE: SIEMPRE SE RELLENA DENTRO DEL ARO O MOLDE CON ACETATO( 0 papel film), 0 bien, rellenar la torta dentro de un cilindro de acetato. Y LLEVAR A FRIO X UN MINIMO DE 8 A 12HS ANTES DE DECORAR LA TORTA*******AUNQUE LO MAS CONVENIENTE ES COMENZAR EL PROCESO DE ELABORACION CON 3 DIAS DE ANTICIPACION **