FRESAS CREMA CHANTILLY

Desinfeccion Batido
TIEMPO 30 min 5

Secado Refrigeracion
TIEMPO 30 min 12

Envasado
TIEMPO 10 min
min

horas
ARTICULO COSTO CANTIDAD CANTIDAD
unidad gramos
Fresas 5500 20 500
crema de leche 7100 1 400
Azucar 4990 1 1000
Esencia de vainilla 2392 1 90 ml
Vinagre 3540 1 500 ml
ENVASES
Vasos desechables con tapa 12500 25
chocolate 10000 30 unidad
MANO DE OBRA 10000

ACTIVIDAD COST DRIVER C/INDIRECTOS POR UNIDAD

RECOLECCION cantidad $ 250,000.00
DESINFECCION tiempo $ 50,000.00
SECADO tiempo $ 30,000.00
BATIDO tiempo $ 50,000.00
REFRIGERACION tiempo $ 100,000.00
ENVASADO cantidad $ 40,000.00
ABASTECIMIENTO ordenes $ 150,000.00
$ 670,000.00
Valor unitario

fresas $ 275.00
crema de leche $ 1,775.00
azucar $ 499.00
esencia de vainilla $ 265.78
vinagre $ 70.80
Chocolate 333.33333333
vasos desechables $ 500.00

valor para un vaso

fresas $ 1,100.00
crema de leche $ 3,195.00
azucar $ 249.50
esencia de vainilla $ 265.78
vaso $ 500.00
chocolate $ 666.67
$ 5,976.94
Precio de venta $ 6,500.00
volumen esperado ventas/unidades 3,164,067
Desarrollo
sacar el total de horas de trabajo directo

Unidades Horas Total de horas

fresas con crema 3,164,067 24 75937608

3164067 75937608 Horas

$ 0.01 por hora

costo por unidad total CIF

producto de fresas con crema $ 2,720.15
 PV: los dos primeros años 5.60%
pv: los siguientes tres años 4.30% gastos 5.60%
unidades de ventas
dos años 4.60%
tres años 5.00%
costos
dos años 3.40%
tres años 3.70%

Ingresos Año 2023 Año 2024

Unidades de venta 3,309,614
fresas con crema 3,164,067 6,864
Precio de venta 22,717,191,059
fresas con crema $ 6,500.00
Otros ingreso
TOTAL INGRESOS $ 20,566,435,500.00

Costos
M.O directa por unidad
fresas con crema 30
Material directo
fresas con crema 350 31.02
CIF 361.9
fresas con crema $ 2,720.00
Total costos 2812
fresas con crema $ 9,808,607,700.00 0
Total gastos $ 65,000,000.00
Totl costos y gastos $ 9,873,607,700.00 0.0
Utilidad antes de impuestos $ 10,692,827,800.00 0.0
Margen 52%
$ 9,410,887,642.17
$ 0.00
$ 68,250,000.00
$ 9,479,137,642.17
$ 13,238,053,416.68
58%
 Año 2025 Año 2026 Año 2027 Año 2028
3,494,952 3,669,700 3,853,185 4,045,844
7,249 7,561 7,887 8,227
25,334,910,459 27,750,272,112 30,393,924,060 33,289,207,343

32 33.3 34.5 35.8

374 388.1 402.4 417.3

2908 3015.7 3127.3 3243.0

0 0.0 0.0 0.0

0 0.0 0.0 0.0

0 0.0 0.0 0.0

$ 10,275,785,860.03 $ 11,188,789,433.70 $ 12,182,913,374.88 $ 13,265,365,228.24

$ 0.00 $ 0.00
$ 71,662,500.00 $ 75,245,625.00
$ 10,347,448,360.03 $ 11,264,035,058.70
$ 14,987,462,099.29 $ 16,486,237,053.30
59% 59%
$ 0.00 $ 0.00
$ 79,007,906.25 $ 82,958,301.56
$ 12,261,921,281.13 $ 13,348,323,529.80
$ 18,132,002,778.87 $ 19,940,883,813.20
60% 60%
unidades de venta
precio de venta