Anatom

GLÚCIDOS O CARBOHIDRATOS
Propósito de Aprendizaje
Explica la importancia de los glúcidos y su función en el cuerpo humano

1. GLÚCIDOS (Carbohidratos o
azúcares)

A. Concepto
• Son biomoléculas ternarias
(formadas por carbono, hidrógeno
y oxígeno : C - H – O ).
• Abundan en
alimentos de origen vegetal (hojas,
semillas, raíces, tallos y frutos). • Otros glúcidos se almacenan para
• Las plantas los formar grandes «Reservas de
fabrican mediante el proceso de la Energía», es el caso del Glucógeno
fotosíntesis. (reserva animal, en hígado y músculos)
• Los animales, y el Almidón (reserva vegetal, en
incluso el hombre, los aprovechan raíces, tallos, etc.).
directamente al ingerir plantas.
C. Clasificación
B. Funciones biológicas Existen tres tipos de glúcidos:
• Los glúcidos son
importantes porque • Monosacáridos.- También se les llama
proporcionan energía al azúcares simples. Son los glúcidos más
organismo, representan las sencillos que existen, representan las
Principales Fuentes de Energía «Unidades Básicas» de los glúcidos,
de los seres vivos. Dicha energía esto quiere decir que a partir de ellos se
puede ser utilizada para producir van a formar todos los demás tipos de
movimiento (contracción muscular), glúcidos que existen en los seres vivos.
actividad nerviosa (funciones Todos los monosacáridos tienen sabor
cerebrales) o para el metabolismo dulce y son solubles en agua. Su fórmula
(reparación, crecimiento y desarrollo general es CnH2nOn, donde «n»
de nuestro cuerpo). El glúcido más representa el número de átomos de
importante que da energía a nuestras carbono. Según el número de átomos de
células se llama Glucosa. carbonos que poseen, los monosacáridos
pueden ser: triosas (3C), tetrosas (4C),
pentosas (5C) y hexosas (6C), los más
importantes son las pentosas y las
hexosas.

• Algunos
glúcidos forman estructuras de
soporte y protección, es el caso de
la Quitina (pared celular de hongos
y exoesqueleto de artrópodos) y la
Celulosa (pared celular de las
plantas).

ÁCIDOS NUCLEICOS

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 Anato

• Disacáridos.- También se les llama RESPONDER BREVEMENTE:

azúcares dobles, ya que resultan de la
combinación de dos monosacáridos a través 1. Mencione dos funciones de los glúcidos.
de un «enlace glucosídico». Tienen a.
sabor dulce y son solubles en agua. Su
fórmula general es C12H22O11. _________________________________
_________________________________
_
b.

_________________________________
_________________________________
_

2. ¿Cómo se llama el enlace químico que

une a dos monosacáridos entre sí?

_________________________________
__

• Polisacáridos.- También se les llama 5. Indicar a que biomolécula corresponde

azúcares múltiples, ya que resultan de la cada enunciado:
unión de varios monosacáridos por medio
de varios «enlaces glucosídicos». No tienen «Glúcido que sirve como reserva
sabor dulce y son poco solubles en agua. energética vegetal».

________________________________

«Glúcido que circula por la hemolinfa de

los insectos».

________________________________

CORRELACIONA:

1. «Hexosa que proporciona energía a los

espermatozoides».

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6. «Glúcido que circula por
Anato
la savia
vegetal».

MARCA VERDADERO (V) O FALSO (F)

SEGÚN CORRESPONDA:

1. Las unidades básicas de los glúcidos se

denominan monosacáridos ...............
(__)
2. El glucógeno es un polisacárido que se
almacena en hígado y
músculos .............................................
..... (__)

MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:

1. La fórmula C12H22O11, corresponde a la:

a) Fructosa b) Celulosa
c) Sacarosa d) Galactosa
e) Cutina

2. ¿Cuál de los siguientes glúcidos forma el

exoesqueleto de los artrópodos?

a) Almidón b) Glucógeno
c) Celulosa d) Quitina
e) Colesterol

3. ¿Cuál es la principal función de los

glúcidos?
a) Formar la membrana celular.
b) Formar pigmentos vegetales.
c) Formar el caparazón de algunos
animales.
d) Proporcionar energía a las células.
e) Proporcionar ácidos grasos para
formar lípidos.

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